2018年度重庆名牌农产品名单
2017年度重庆名牌农产品名单
57
重庆市荣昌区精豆粮油购销有限公司
小家庭健康软米
老河包
CQMPN-2017-57
荣昌
58
重庆市荣昌区精豆粮油购销有限公司
泰香软米
老河包
CQMPN-2017-58
荣昌
59
重庆市荣昌区精豆粮油购销有限公司
老家油米
老河包
CQMPN-2017-59
荣昌
60
重庆市荣昌区精豆粮油购销有限公司
香桃香米
老河包
沐丰园西红柿
沐丰园
CQMPN-2017-83
渝北
84
重庆隆玉恒农业发展有限公司
冉隆全®萝卜
冉隆全
CQMPN-2017-84
渝北
85
开县金地农业开发有限公司
金孝灵芝
金孝
CQMPN-2017-85
开州
86
重庆木犴生猪养殖有限公司
木犴猪业姜家黑猪
木犴猪业、姜家黑猪
CQMPN-2017-86
巴南
87
重庆鑫宜居生态农业发展有限公司
铜梁
76
重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司
谭妹子牌土家香辣糊辣壳
谭妹子
CQMPN-2017-76
石柱
77
重庆闽万菌草食用菌技术有限公司
闽万牌杏鲍菇
闽万
CQMPN-2017-77
万州
78
巫溪县祥胜食用菌股份专业合作社
巫农人牌结球甘蓝
巫农
重庆蕊福农食用菌种植有限公司
蕊凝福双孢蘑菇
“彬哥”保鲜花椒
彬哥
CQMPN-2017-23
江津
24
重庆吴滩农业服务有限公司
“彬哥”青花椒
重庆名牌农产品申报材料清单
附件3
相关证明材料清单
1.申请单位营业执照和注册商标复印件；
2.省部级以上法定检测机构按照国家、行业、地方或企业标准对申报产品于2017年1月1日以后出具的有效质量检验报告原件，如果是复印件需要加盖原检测单位公章；
3.生产采用标准或生产技术规程的复印件（企业标准须是质量技术监督部门备案标准，如采用的是无公害食品、绿色食品、有机食品标准，勿须提供复印件）；
4.申请产品获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证证书之一、有效期内的复印件；
5.在QS认证目录中的加工产品需提供QS认证证书复印件（全国工业产品生产许可证）；
6.申请单位工作制度、质量控制文本复印件（如果文本内容太多，可只复印封面、目录及正文前5页）；
7.培训制度或计划及其实施或考核档案记录复印件;
8.2014年、2015年和2016年各年度财务状况表（反映申请单位资产情况、收支情况，不须审计部门审计）；
9.产品销售网点证明材料(合同等)复印件;
10.产品有出口的，提供货物出口报关单复印件；
11.申请产品获得专利的，提供产品专利证书复印件及县
级以上知识产权部门对申报单位知识产权有效性的证明；
12、申请产品获得科技成果奖的，提供省部级、国家级科技成果获奖证书复印件，获国家级行业协会奖项的，提供获奖证书复印件；
13、其他相关证书、证明材料。
重庆市名牌农产品认定委员会关于印发《重庆市名牌农产品认定管理
重庆市名牌农产品认定委员会关于印发《重庆市名牌农产品认定管理办法》的通知(2006修订)【法规类别】农副产品【发文字号】渝名农发[2006]6号【发布部门】重庆市名牌农产品评选认定委员会【发布日期】2006.09.30【实施日期】2006.10.01【时效性】现行有效【效力级别】地方规范性文件重庆市名牌农产品认定委员会关于印发《重庆市名牌农产品认定管理办法》的通知（渝名农发〔2006〕6号）各区县（自治县、市）人民政府：按照《重庆市人民政府办公厅转发市农业局市质量技术监督局关于创名牌农产品的意见的通知》（渝办发〔2001〕34号）精神，经过五年工作努力，我市有效名牌农产品到目前为止已达181个，这对树立重庆农业品牌形象，增强重庆农产品的市场竞争力，提高重庆农产品的市场占有率，促进重庆农产品走向全国、走出国门起到了重要的推动作用。
为适应《中华人民共和国农产品质量安全法》实施后对农产品质量安全监管工作新形势的要求，进一步做好我市名牌农产品认定管理工作，重庆市名牌农产品认定委员会组织有关专家对《重庆市名牌农产品认定管理办法》（试行）进行了部分修订，并经各成员单位确认通过。
现将修订后的《重庆市名牌农产品认定管理办法》印发你们，请遵照执行。
新管理办法《重庆市名牌农产品认定管理办法》于2006年10月1日起施行，原试行办法同时废止。
附件：重庆市名牌农产品认定管理办法二○○六年九月三十日附件：重庆市名牌农产品认定管理办法第一章总则第一条为努力创造名牌农产品，实施名牌发展战略，加快农业产业化进程，进一步推动全市提高农业生产技术和管理水平，提高农产品品质和质量安全水平，扩大特色产品的知名度，提高优质农产品在市场中的竞争力和占有率，促进农业和农村经济发展，推进我市农业现代化进程，根据《农业部关于创名牌农产品的若干意见》（农市发[1999]15号）及《农业部关于进一步推进农业品牌化工作的意见》（农市发[2006]7号）文件的要求，结合重庆实际，制定本办法。
重庆特色农产品目录
重庆特色农产品目录重庆特色农产品目录一、概述本目录旨在介绍重庆特色农产品，包括其种类、产地、特点等信息，为广大消费者提供全面的了解和选购参考。
二、重庆特色农产品种类及特点2-1 农作物类特色农产品2-1-1 辣椒特点：辣椒种类繁多，产地包括万州、奉节、忠县等地，具有辣味浓烈、香辣爽口的特点。
2-1-2 水稻特点：重庆盛产优质稻米，主要产地有涪陵、铜梁、南川等，米粒饱满、口感香糯，是重庆地区传统的主要粮食作物。
2-1-3 黄桃特点：黄桃是重庆著名的水果品种，主要产地为永川、万州、开州等地，果肉饱满多汁，甜度高，具有独特的风味。
2-2 畜禽类特色农产品2-2-1 吊炉猪特点：吊炉猪是重庆传统的名菜之一，以泉水养殖为主，瘦肉红白分明，口感鲜嫩，肉质鲜美。
2-2-2 草鱼特点：重庆是草鱼的主要产区之一，著名产地有石柱、秀山等，肉质鲜美、肉丝饱满，适宜烹饪多种菜品。
2-2-3 肉鸽特点：重庆肉鸽以特色饲养方式出名，肉质鲜嫩、口感滑嫩，适宜用于烧烤等烹饪方式。
三、重庆特色农产品产地介绍3-1 万州区3-1-1 地理位置：位于重庆市西部，长江沿岸。
3-1-2 产地特点：万州区气候适宜，土地肥沃，是重庆特色农产品的主要产区之一。
3-1-3 主要特色农产品：辣椒、黄桃等。
3-2 奉节县3-2-1 地理位置：位于重庆市东部，长江和嘉陵江的交汇处。
3-2-2 产地特点：奉节县山地面积较大，气候湿润，适合多种特色农产品的种植。
3-2-3 主要特色农产品：辣椒、水稻等。
3-3 忠县3-3-1 地理位置：位于重庆市北部，长江沿岸。
3-3-2 产地特点：忠县拥有丰富的水资源和农田资源，气候适宜，是重庆特色农产品的重要产地之一。
3-3-3 主要特色农产品：辣椒等。
四、附件本文档无附件。
五、法律名词及注释无。
2018年度重庆市农产品质量安全
2018年度重庆市农产品质量安全检测能力验证实施方案为确保2018年度重庆市农产品质量安全检测能力验证工作顺利实施，特制定本方案。
一、能力验证项目二、能力验证报名申请参加2018年度重庆市农产品质量安全检测能力验证的单位请于2018年7月6日（星期五）12:00前将报名表（见附表1）报送至重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。
联系人：徐利均，，。
三、能力验证样品发放本次能力验证所有样品于2018年7月17日（星期二）9:30在南坪聚丰酒店（地址：南岸区江南大道23号）集中发放。
所有样品均已通过均匀性和稳定性检验，且均匀性和稳定性良好，检测时直接使用。
各单位在领取样品时请确认样品状态良好，如发现问题请及时反馈。
四、能力验证结果上报（一）各能力验证单位结果上报请各能力验证单位严格按照规定时间完成检测和结果上报工作。
农产品中农药残留检测的能力验证参数须在领样后96小时内（即2018年7月21日9:30前）完成检测和结果上报；农产品中重金属检测和土壤中重金属检测的能力验证参数须在领样后10日内（即2018年7月276日前）完成检测和结果上报。
结果上报表（见附表2）须加盖单位公章后在规定时间内传真至市农科院质标所，随后将检测结果原件及原始记录、图谱等相关资料一并寄送上报。
（二）技术支持单位结果上报重庆市农科院农业质量标准与检测技术研究所在收到所有能力验证结果后的15个工作日内，组织能力验证专家组完成对各类别项目能力验证结果的技术审查和综合评价，起草总体评价报告，上报我委。
五、能力验证费用市农委按照此次能力验证工作非营利性的原则，所有样品不收取任何费用。
参加能力验证单位的往来交通费、住宿费等相关费用由各参加单位承担。
附表：年度重庆市农产品质量安全检测能力验证报名表年度重庆市农产品质量安全检测能力验证结果上报表附表1：2018年度重庆市农产品质量安全检测能力验证报名表填表时间：年月日附表2：2018年度重庆市农产品质量安全检测能力验证结果上报表填表时间：年月日批准：审核：制表：。
重庆特产
陈麻花，，瓷器口米花糖，江津老白干江津白市译板鸭涪陵：榨菜合川：桃片，桃片糕梁平：柚子武隆：羊角豆干丰都：豆腐乳巴南樵坪米永川豆豉,永川秀芽,松花皮蛋~~~~~~潼南的太安鱼荣昌的盘龙羊肉汤,鹅儿肉,铺盖面,糯米白糕,烤乳猪荣昌黄凉粉奉节脐橙南川方竹笋铜梁的＂老太婆兔子＂黑好吃潼南有种黄桃罐头黔江黔江地牯牛、牛肉蒲梁平张鸭子大足的杂酱面，丁家坡洋芋邮亭鲫鱼永川来苏香肠酉阳苦荞酒、宜居苦丁茶、酉阳油粑粑、酉阳龚滩绿豆粉、酉阳麻辣牛肉片既然出门，自然要买点特色的“扎包”回来，跟没有同去的亲戚朋友分享，这是国人悠久的人情味的表现方式之一。
或者时隔良久，闲时再翻出来，说不定又能勾起旅途美好的回忆。
涪陵涪陵榨菜：涪陵榨菜历史已过百年，是世界三大名腌菜之一。
乌江牌、邱家牌、鱼泉牌、梅溪牌、天府牌榨菜都可以选择。
油醪糟：用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。
特色是香甜不腻口，营养十分丰富。
以瓮盛装，自然封存，越年不腐。
这就是我们现在能买到的油醪糟。
腊肉：建议选择腊肉色泽金黄、瘦肉酱红、咸度适中、腊香浓而无烟味的。
武隆羊角豆干：假货特别多，真的：一，“羊角牌”羊角豆干的注册商标为圆形黄底上加一个红色羊角，角的两侧注有“羊角”二字；二，正宗的羊角豆干外表光滑，有色泽，嚼起来有韧性，有烟熏回味；三，看外包装袋上有无“羊角豆干”方形章；四，看每块豆干上是否刻有羊角状标志；五，看保质期是否为六个月。
竹荪菌：号称珍菌皇后，被视为“山珍”，列为宫廷御膳，现为国宴佳肴之一。
竹荪肉质细嫩爽口，味道鲜美诱人，味浓而不腻，是高蛋白，低脂肪的营养品。
因为保存时间短而格外难得。
小南海黔江牛肉脯：以全国的四大名牛之一的涪陵水牛精制而成的黔江牛肉脯是中国四大名脯之一。
珠兰花茶：珠兰花茶以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰和米兰为原料，选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成。
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2007年名牌农产品认定结果的通知
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2007年名牌农
产品认定结果的通知
文章属性
•【制定机关】重庆市名牌农产品评选认定委员会
•【公布日期】2008.01.03
•【字号】渝名农发[2008]1号
•【施行日期】2008.01.03
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】农产品质量安全
正文
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2007年名牌农产品认
定结果的通知
（渝名农发〔2008〕1号）
各区县（自治县、市）人民政府：
按照《重庆市名牌农产品认定管理办法》规定的程序，在企业自愿申请、地方推荐、专家评审的基础上，重庆市名牌农产品认定委员会全体委员会议审议确定初选名单并向社会公示后，最终确认59个产品为2007年重庆名牌农产品，现予以公布（名单见附件）。
附件：重庆市名牌农产品名单
二○○八年一月三日附件：。
重庆土特产介绍
重庆土特产介绍荣昌工艺陶黄连：以“黄连之乡”——石柱县所产最负盛名天麻：石柱盛产天麻杜仲：以南川杜仲最为著名党参：为巫山特产，又名“庙参”。
老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品桂楼牌腊猪头：涪陵所产京酱风肉：是重庆涪陵地区的民间传统食品金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。
白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。
双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。
始创于1909年永川皮蛋：创制于清道光年间江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产。
花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。
木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。
白橙糖：是合川的传统地方名品。
奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城。
花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史，原名“兰花根”椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。
赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。
鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品。
岳南泡糖：是重庆的著名特产，已有100多年历史。
龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史江北玉米粉丝：由重庆市渝北康华粮油食品厂采用最新工艺制成白沙蒿挂面：由重庆市江北区玉带食品厂生产宝顶牌冬尖：由大足县裕盛通酿造厂生产，已有100多年历史。
露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产涪陵榨菜：始制于清光绪年间永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐做成，为长寿县的传统名食仙家豆腐乳：是丰都县的传统名食秀山雪枣：秀山雪枣以酥脆甜香闻名伏令夏橙：为长寿湖特产苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形大红袍桔：柑桔中名品，产于万州地区长江沿岸和江津、巴县等地长寿沙田柚：产于长寿县。
重庆市农业委员会关于印发重庆名牌农产品评选认定管理办法(试行)的通知-渝农发[2010]431号
![重庆市农业委员会关于印发重庆名牌农产品评选认定管理办法(试行)的通知-渝农发[2010]431号](https://img.taocdn.com/s3/m/431393542f3f5727a5e9856a561252d380eb206f.png)
重庆市农业委员会关于印发重庆名牌农产品评选认定管理办法(试行)的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 重庆市农业委员会关于印发重庆名牌农产品评选认定管理办法（试行）的通知（渝农发〔2010〕431号）各区县（自治县）农业（农林水利、农林水务）委（局）、畜牧兽医局，委属各单位，机关各处室：《重庆名牌农产品评选认定管理办法》（试行）已经2010年12月2日第7次主任办公会议通过，现印发给你们，请遵照执行。
二○一○年十二月三日重庆名牌农产品评选认定管理办法（试行）第一章总则第一条为实施农业品牌化发展战略，规范重庆名牌农产品评选认定管理工作，引导和支持企业、农民专业合作社创建品牌，提升重庆农产品在国内外市场的知名度和竞争力，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农业部关于进一步推进农业品牌化工作的意见》及《中国名牌农产品管理办法》，制定本办法。
第二条本办法所称重庆名牌农产品，是指在重庆市境内生产、经评选认定获得“重庆名牌农产品”称号、并获准使用“重庆名牌农产品”统一证书及标志的农产品。
第三条凡在重庆市境内登记注册的企业、农民专业合作社组织生产的农产品均可申请重庆名牌农产品的评选认定。
第四条重庆名牌农产品的评选认定遵循自愿、无偿、客观、公平、公正的原则，实行动态管理。
第五条市和区县农业行政主管部门应当加强对重庆名牌农产品的培育，并在政策、资金等方面予以扶持。
第二章组织管理第六条市农委成立重庆名牌农产品评选认定工作委员会，负责组织领导重庆名牌农产品评选认定工作。
委员会下设办公室，办公室设在市农委市场与经济信息处，具体承担重庆名牌农产品评选认定和监督管理的日常工作。
重庆市农业委员会2018年上半年
重庆市关于2014年农机产品推广鉴定获证（第七批）的公告渝农发〔2014〕329号根据农业部《农业机械试验鉴定办法》、《重庆市农业机械推广鉴定细则》的有关规定，重庆宗申通用动力机械有限公司等13家企业的30种产品（详见附件）通过重庆市农业机械推广鉴定，核发推广鉴定证书。
附件：重庆市农业机械推广鉴定获证产品及其生产企业目录（2014年第七批）重庆市农业委员会2014年12月9日附件：重庆市农业机械推广鉴定获证产品及其生产企业目录（2014年第七批）序号企业名称产品名称商标型号证书编号有效期重庆宗申通用动力机小型收割机渝2014140四年1械有限公司重庆三品佳机械制造微耕机/渝2014141四年2有限公司重庆三品佳机械制造微耕机/渝2014142四年3有限公司重庆三品佳机械制造4微耕机/渝2014143四年有限公司重庆三品佳机械制造微耕机/渝2014144四年5有限公司重庆麦斯特精密机械6黄连烘烤机/MST-HH-350渝2014145四年有限公司重庆大久科技发展股微耕机渝2014146四年7份有限公司重庆大久科技发展股8微耕机渝2014147四年份有限公司重庆伟友动力机械有9汽油机水泵伟友QG65-20-35渝2014148四年限公司重庆伟友动力机械有10汽油机水泵伟友QGZ80-33-21渝2014149四年限公司重庆伟友动力机械有11微耕机伟友渝2014150四年限公司荣昌县田野农机有限12机动脱粒机5TG-75渝2014151四年公司荣昌县田野农机有限13机动脱粒机5TG-70渝2014152四年公司荣昌县田野农机有限谷物风选机5DF-30渝2014153四年14公司重庆发创机械有限公机动脱粒机/5TG-75渝2014154四年15司重庆财瑞机械有限公16微耕机/渝2014155四年司重庆财瑞机械有限公微耕机/渝2014156四年17司重庆财瑞机械有限公微耕机/渝2014157四年18司重庆合盛工业有限公19微耕机渝2014158四年司重庆伊格斯机械有限20微耕机/渝2014159四年公司重庆伊格斯机械有限微耕机/渝2014160四年21公司22重庆伊格斯机械有限公司微耕机/渝2014161四年23重庆伊格斯机械有限公司微耕机/渝2014162四年24重庆伊格斯机械有限公司微耕机/渝2014163四年25重庆建能机械有限公司微耕机渝2014164四年26重庆建能机械有限公司微耕机渝2014165四年27重庆建能机械有限公司微耕机渝2014166四年28重庆市神牛机械制造有限责任公司油菜免耕播种机/2BM-6渝2014167四年29重庆市神牛机械制造有限责任公司油菜免耕播种机/2BM-4渝2014168四年30重庆鑫水机械制造有限公司微耕机渝2014169四年。
【推广】重庆市农业委员会2018年上半年
【关键字】推广
重庆市关于2014年农机产品推广鉴定获证（第七批）的公告
渝农发〔2014〕329号
根据农业部《农业机械试验鉴定办法》、《重庆市农业机械推广鉴定细则》的有关规定，重庆宗申通用动力机械有限公司等13家企业的30种产品（详见附件）通过重庆市农业机械推广鉴定，核发推广鉴定证书。
附件：重庆市农业机械推广鉴定获证产品及其生产企业目录（2014年第七批）
重庆市农业委员会
2014年12月9日附件：
重庆市农业机械推广鉴定获证产品及其生产企业目录（2014年第七批）
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重庆名牌农产品评选认定委员会办公室关于公布2012年度重庆名牌农产品评选认定结果的通知
重庆名牌农产品评选认定委员会办公室关于公布2012年度重庆名牌农产品评选认定结果的通知
文章属性
•【制定机关】重庆市名牌农产品评选认定委员会
•【公布日期】2012.10.26
•【字号】
•【施行日期】2012.10.26
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】农产品质量安全
正文
重庆名牌农产品评选认定委员会办公室关于公布2012年度重庆名牌农产品评选认定结果的通知
各区县（自治县）农业（农林水利、农业水利）委（局），畜牧兽医局，万盛经开区农林局，各名牌农产品生产单位：
按照《重庆名牌农产品评选认定管理办法（试行）》（渝农发〔2010〕431号）规定的程序，经企业自愿申请、地方推荐、专家评审、评选认定委员会审定，59个产品被认定为2012年度重庆名牌农产品，现予以公布（名单见附件）。
有效期为：2012年10月26日至2015年10月25日。
附件：2012年度重庆名牌农产品名单
重庆名牌农产品评选认定委员会办公室
二○一二年十月二十六日附件：
2012年度重庆名牌农产品名单。
重庆市十大特产
重庆市十大特产重庆市十大特产（一）涪陵榨菜涪陵榨菜，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。
涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。
与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。
其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
于2005年1月21日被认定为'重庆市著名商标'，于2010年1月15日被认定为'中国驰名商标'; （二）重庆火锅重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，'重庆火锅'当选为'重庆十大文化符号'之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
（三）重庆小面重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。
重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。
重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。
重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家'干熘'(拌面)、'提黄'(偏生硬)、'加青'(多加蔬菜)、'重辣'(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。
先调好调料，再放入煮好面条。
麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
（四）石柱黄连石柱黄连，重庆市石柱土家族自治县特产，中国国家地理标志产品(原产地域产品)。
因产产于该县黄水森林公园，也称'黄水黄莲'。
为毛茛科黄连属植物黄连Coptis chinensis Franch.，药材商品为'味连'，系常用名贵中药，石柱县是黄莲的原始产区、中国黄莲之乡，所产因品质优良，被确定为'国药''地道黄莲'。
重庆特色农产品目录
重庆特色农产品目录重庆特色农产品目录1. 引言重庆是中国的直辖市，也是一个山区城市，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境。
由于这些特点，重庆特色农产品种类繁多，品质优良。
本文档将介绍一些重庆特色农产品，帮助你更好地了解重庆的农业特色。
2. 重庆特色农产品2.1 铜梁柿子- 产地：铜梁区- 描述：铜梁柿子是重庆特有的柿子品种。
它的果实饱满、甜度高、口感绵软，深受人们喜爱。
铜梁柿子在中国柿子市场上享有盛誉，并被誉为“柿子之王”。
- 购买建议：选择外观饱满、表面光滑、无破损的铜梁柿子。
2.2 垫江莼菜- 产地：垫江县- 描述：垫江莼菜是一种特色水生蔬菜，生长在河流、湖泊等水域。
它的叶片肥厚、嫩绿，口感鲜嫩，营养丰富。
垫江莼菜被广泛用于制作凉菜、炒菜等多种菜肴。
- 购买建议：选择垫江莼菜时，要挑选叶片饱满、没有变黄或枯萎的。
2.3 广安鸡- 产地：广安区- 描述：广安鸡是重庆的地方鸡肉品种，肉质鲜嫩、肉味醇香。
广安鸡养殖过程中严格采用无公害的养殖模式，确保鸡肉的品质和安全性。
- 购买建议：选择体型适中、外观完整、皮色黄亮、无异味的广安鸡肉。
3. 重庆特色农产品的文化价值重庆特色农产品不仅仅是食品，还具有丰富的文化价值。
它们代表了重庆农业的独特风貌，展示了当地人的智慧和勤劳。
这些特色农产品蕴含着丰富的历史、地理和文化信息，是了解重庆乡土文化的重要窗口。
4. 结论重庆特色农产品作为当地农业的重要组成部分，具有丰富的品种和独特的品质。
铜梁柿子、垫江莼菜和广安鸡等特色农产品，不仅满足了人们的口腹之欲，还通过与当地的地理环境和文化相结合，展示了所在地的独特风貌和魅力。
希望本文档能够帮助你更好地了解重庆的特色农产品，激发你的兴趣，并在购买时提供一些有价值的建议。
重庆特色农产品目录
重庆特色农产品目录农产品种类1. 火锅底料类酸菜火锅底料麻辣火锅底料鲜鱼火锅底料2. 辣椒制品类麻辣豆腐干麻辣豆豉麻辣泡菜3. 腌制品类泡菜系列酸辣泡菜酸菜泡菜蒜蓉泡菜咸菜系列尖椒咸菜酸辣咸菜酸菜咸菜农产品特点1. 口味独特重庆农产品以麻辣为主打口味，辣而不燥，香而不腻，刺激味蕾，令人垂涎欲滴。
2. 绿色健康重庆农产品采用绿色生产方式，无农药、无添加剂，保持食品的原汁原味，健康安全。
3. 文化传承重庆农产品蕴含着丰富的历史文化，是重庆人民口耳相传的美食，代表了重庆的独特风格和民俗文化。
农产品推荐1. 特色火锅底料酸菜火锅底料：口感酸爽，带有浓郁的酸菜香味，为火锅增添了一抹独特的风味。
麻辣火锅底料：辣而不燥，香而不腻，能为火锅提供独特的辣味体验。
鲜鱼火锅底料：添加新鲜鱼类，为火锅汤底增添鲜美的味道。
2. 辣椒制品麻辣豆腐干：香嫩多汁的豆腐干搭配独特的辣椒调料，辣中带麻，口感丰富。
麻辣豆豉：选用特色辣椒和豆豉制作而成，入口麻辣，回味无穷。
麻辣泡菜：将辣椒和泡菜相结合，口感香辣可口，适合搭配米饭、面条等食用。
3. 腌制品酸辣泡菜：选用新鲜蔬菜腌制而成，口感酸辣可口，是重庆火锅不可或缺的调料之一。
尖椒咸菜：选用优质的尖椒和咸菜腌制而成，口感独特，辣而不火。
酸菜咸菜：将酸菜腌制而成，口感酸爽，为美食增添了一份鲜美的气息。
以上是重庆特色农产品的目录，希望能为您提供参考和选择。
这些农产品以其独特的口味和健康的特点成为重庆饮食文化的代表之一，也是重庆这座山城的一张名片。
让我们一起品尝这些美食，感受重庆的热情和美好吧！。
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2005年名牌农产品认定结果的通知
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2005年名牌农
产品认定结果的通知
文章属性
•【制定机关】重庆市名牌农产品评选认定委员会
•【公布日期】2006.04.17
•【字号】渝名农发[2006]4号
•【施行日期】2006.04.17
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】农产品质量安全
正文
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2005年名牌农产品认
定结果的通知
（渝名农发〔2006〕4号）
各区县（自治县、市）人民政府：
重庆市名牌农产品认定委员会于2006年3月1日召开全体会议，在企业申报、地方推荐、专家评审的基础上，认定通过“山城”牌黄花园酱油等64个产品为2005年重庆市名牌农产品。
现予以公布。
二○○六年四月十七日附件：。
到2025年,重庆市优质绿色品牌农产品将稳定在3000个
到2025年，重庆市优质绿色品牌农产品将稳定在3000个作者：来源：《南方农业·上旬》2021年第01期2020年12月25日，“全市农产品质量安全工作体系2020年工作总结会”在重庆市铜梁区举行。
会议透露，2020年重庆市新发展绿色食品822個，有机农产品27个，地理标志农产品12个。
截至2020年12月，重庆市有效期内“三品一标”产品总数5 593个，超额实现3 000个的“十三五”目标，总产量1 346.24万吨，总面积70.56万公顷。
目前，重庆市绿色食品有效数2 610个，排名全国第五，地理标志农产品达到65个，产量突破1 000万吨，比“十二五”末增长1.93倍。
自2018年9月《全国名特优新农产品名录收集登录规范》发布以来，重庆市40个产品获得了全国名特优新农产品证书，产量达341.402万吨。
会议总结了“十三五”期间重庆市农产品质量安全工作的工作成效：“十三五”期间，市级累计证后监督抽检“三品一标”产品1 000多批次，合格率98%，全市没有发生重大农产品质量安全事件;在产品质量追溯方面，全市农产品质量安全追溯点达到4 460个，覆盖全部“三品一标”生产经营主体，上传追溯信息3.5万条，企业使用追溯二维码151万余张;在标准化建设方面，全市制修订农业地方标准434项，创建国家级有机农业示范基地2个，绿色食品原料标准化生产基地2个，建立6个农业标准化示范单位，7个地理标志农产品实施地理标志农产品保护工程。
接下来，重庆市将紧紧围绕农业高质量发展、乡村振兴和人民生命健康，以品牌农产品发展引领农业标准化生产，增加优质绿色农产品供给，以农产品质量安全监管体系与监管能力现代化为抓手，推动农产品质量安全工作高质量发展，不断提高农业质量效益和竞争力。
预计到2025年，培育发展以绿色食品、有机农产品和地理标志农产品为主的优质绿色品牌农产品稳定在3 000个，总规模达到66.67万公顷，总产量达到1 500万吨。
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2006年市名牌农产品认定结果的通知
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2006年市名牌农产品
认定结果的通知
【法规类别】农副产品
【发文字号】渝名农发[2006]9号
【发布部门】重庆市名牌农产品评选认定委员会
【发布日期】2006.12.13
【实施日期】2006.12.13
【时效性】现行有效
【效力级别】XP10
重庆市名牌农产品认定委员会关于公布2006年市名牌农产品认定结果的通知
（渝名农发〔2006〕9号）
各区县（自治县、市）人民政府：
重庆市名牌农产品认定委员会于2006年12月5日召开全体会议，在企业申报、地方推荐、专家评审的基础上，认定通过“饭遭殃”牌调味品等18个农产品为2006年重庆市名牌农产品。
现予以公布（名单见附件）。
附件：2006年重庆市名牌农产品名单
二○○六年十二月十三日附件：
2006年重庆名牌农产品名单。
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城口
153
巫溪县薯光农业科技开发有限公司
巫溪洋芋
巫溪洋芋
粮油
巫溪
154
重庆市天润食品开发有限公司
豆干（麻辣味）
一生缘
粮油
北碚
155
重庆市天润食品开发有限公司
豆干（泡椒味）
一生缘
粮油
北碚
156
重庆市天润食品开发有限公司
天润甘豆干
一生缘
粮油
北碚
157
重庆市天润食品开发有限公司
泹水豆腐
一生缘
粮油
北碚
158
橙
渝璧·玉血
经作，柑橘
璧山
42
重庆开州区金满甜农业科技开发有限公司
W-默科特柑橘
迎仙山
经作，柑橘
开州
43
重庆南丰农业开发有限公司
火龙果
开洲红
经作，火龙果
开州
44
重庆市开州区云州种植专业合作社
脆李
畅村苑
经作，李子
开州
45
重庆庆开县龙珠茶业有限公司
龙珠绿茶
龙珠
经作，茶叶
开州
46
重庆市开州区绿周果业有限公司
经作，西瓜
渝北
87
重庆市旭捷农业发展有限公司
纽荷尔脐橙
旭橙源
经作，柑橘
渝北
88
重庆隆生农业发展有限公司
卡拉卡拉红肉脐橙
重隆发、图形
经作，柑橘
渝北
89
重庆隆生农业发展有限公司
W默科特
重隆发、 图形
经作，柑橘
渝北
90
重庆隆生农业发展有限公司
伦晚脐橙
重隆发、图形
经作，柑橘
渝北
91
重庆隆生农业发展有限公司
塔罗科血橙
九龙坡
15
九龙坡区禄万家庭农场
葡萄
禄万
经作，葡萄
九龙坡
16
重庆市九龙坡区大河水果专业合作社
梅兴平葡萄
梅兴平
经作，葡萄
九龙坡
17
重庆渝峰乌天麻集团有限公司
渝峰乌天麻
渝峰
经作，天麻
云阳
18
云阳芸山农业开发有限公司
三峡阳菊菊花茶
三峡阳菊
经作，菊花茶
云阳
19
重庆龙缸茶业有限公司
“龙缸云雾”牌茶叶
龙缸云雾
经作，茶叶
2018年度重庆名牌农产品名单
（2018年8月至2021年7月）
序号
单位名称
产品名称
注册商标
类别
区县
1
重庆市石盘水果种植股份合作社
柑橘
石猿
经作，柑橘
大渡口
2
重庆市龙滩梁平柚开发有限公司
双桂梁平柚
双桂
经作，柚子
梁平
3
重庆旭焰实业有限公司
刁老爷梁平柚
刁老爷
经作，柚子
梁平
4
重庆旭焰实业有限公司
刁老爷青花椒
36
重庆市红友王红心柚有限公司
丰都红心柚
红友王
经作，柚子
丰都
37
重庆市璧山区正和葡萄种植农民专业合作社
葡萄
三贵
经作，葡萄
璧山
38
重庆市漫寰农业开发有限公司
夏黑葡萄
璧玉珠
经作，葡萄
璧山
39
重庆三业茶叶有限公司
璧玉秀芽
绿爽
经作，茶叶
璧山
40
重庆市润天河生态农业有限公司
葡萄
渝璧香
经作，葡萄
璧山
41
重庆市璧山区渝璧玉血橙种植股份合作社
江津
82
奉节县祥哥农业发展有限公司
祥哥晚脆李
硕特
经作，李子
奉节
83
奉节县泓柱农业开发有限公司
“瞿塘香玲”核桃
瞿塘香玲
经作，核桃
奉节
84
重庆常青藤农业股份有限公司
醉金香葡萄
常青藤四季田园
经作，葡萄
渝北
85
重庆香浓硕生态农业发展有限公司
巨玫瑰葡萄
香浓硕
经作，葡萄
渝北
86
重庆沐丰园农业发展有限公司
西瓜
沐丰园
重庆巨地农业发展有限公司
红心猕猴桃
三宜庄
经作，猕猴桃
巴南
52
重庆市二圣茶业有限公司
巴南银针
巴南
经作，茶叶
巴南
53
重庆市二圣茶业有限公司
定心绿茶
定心
经作，茶叶
巴南
54
重庆市巴南区众喜早熟梨专业合作社
梨
天坪山
经作，梨
巴南
55
重庆互鹏农业发展有限公司
互鹏牌红心猕猴桃
互鹏
经作，猕猴桃
巴南
56
重庆一锄金生态农业发展有限公司
巫溪
117
重庆西厢阁粮油食品有限公司
西厢阁大米
西厢阁
粮油
忠县
118
重庆西厢阁粮油食品有限公司
西厢阁阴米
西厢阁
粮油
忠县
119
重庆源源龙脉食品有限公司
红才子阴米
红才子
粮油
忠县
120
重庆源源龙脉食品有限公司
红才子汤圆粉
红才子
粮油
忠县
121
重庆源源龙脉食品有限公司
良玉明珠汤圆粉
良玉
粮油
忠县
122
重庆市龄童米业有限责任公司
汗血桃
巴蜀花果山
经作，桃
巴南
57
重庆新港农业发展有限公司
草莓
陈麒嘉
经作，草莓
巴南
58
重庆新港农业发展有限公司
果桑
陈麒嘉
经作，桑葚
巴南
59
重庆新港农业发展有限公司
葡萄
陈麒嘉
经作，葡萄
巴南
60
重庆锦建生态农业有限公司
萄源社牌音乐葡萄
萄源社
经作，葡萄
巴南
61
重庆市永川区丰航蜜柚种植家庭农场
丰航蜜柚
丰航
经作，柚子
塔罗科血橙
青山桥
经作，柑橘
江津
72
重庆市江津区环湖农业开发有限公司
华红脐橙
青山桥
经作，柑橘
江津
73
重庆俊博食品有限公司
花椒
俊博
经作，花椒
江津
74
重庆市江津区唐角柑橘专业合作社
春见
源生派
经作，柑橘
江津
75
重庆市江津区唐角柑橘专业合作社
W默科特
源生派
经作，柑橘
江津
76
重庆市江津区唐角柑橘专业合作社
卡拉卡拉脐橙
龄童贡米
龄童大米+图案
粮油
忠县
123
重庆市忠州腐乳酿造有限公司
“石宝寨”牌
忠州豆腐乳（白方）
石宝寨
粮油
忠县
124
重庆市忠州腐乳酿造有限公司
“石宝寨”牌
忠州豆腐乳（红油）
石宝寨
粮油
忠县
125
重庆市忠州腐乳酿造有限公司
“石宝寨”牌
忠州豆腐乳（香辣）
石宝寨
粮油
忠县
126
重庆市铜梁区储备粮有限公司
铜梁龙龙乡米
金知了
粮油
黔江
132
重庆晶钭食品有限公司
“金知了”牌
手工洋芋粉
金知了
粮油
黔江
133
重庆江源油橄榄开发有限公司
油橄榄
渝江源
粮油
合川
134
重庆禾汇农业发展集团有限公司
“禾汇九亩”
有机大米
禾汇九亩
粮油
丰都
135
重庆开州区开竹粮油种植股份合作社
群米王
疆群
粮油
开州
136
重庆开州区开竹粮油种植股份合作社
竹山香米
合川
31
重庆三柯农业发展有限公司
夏黑葡萄
農柯
经作，葡萄
合川
32
重庆普迪农业发展有限公司
草莓
慢城普迪
经作，葡萄
沙坪坝
33
重庆普迪农业发展有限公司
葡萄
慢城普迪
经作，葡萄
沙坪坝
34
重庆市戎申农业股份合作社
蓝莓
古茂
经作，蓝莓
沙坪坝
35
重庆市乾丰茶业有限责任公司
明前翠绿（绿茶）
黎香湖（文字+图案）
经作，茶叶
南川
源生派
经作，柑橘
江津
77
重庆两江艺农实业发展有限公司
草莓
益可家
经作，草莓
江津
78
重庆帝朗农业开发有限公司
藤稔葡萄
润滋源
经作，葡萄
江津
79
重庆帝朗农业开发有限公司
金手指葡萄
润滋源
经作，葡萄
江津
80
重庆帝朗农业开发有限公司
夏黑葡萄
润滋源
经作，葡萄
江津
81
重庆帝朗农业开发有限公司
巨玫瑰葡萄
润滋源
经作，葡萄
疆群
粮油
开州
137
重庆市万州区稼穗米业有限公司
稼穗牌大米
稼穗
粮油
万州
138
重庆放心村生态农业有限公司
放心村有机大米
放心村
粮油
巴南
139
重庆圆桂农机股份合作社
圆瑰生态富硒米
圆瑰
粮油
永川
140
重庆玉龙山食品公司
红薯粉饼
玉龙山
粮油
大足