米粉店计划书参考

桂林市普陀路23号 （2）选 择 地 址 的 主 要 理 由
35
3000
该地点是桂林市三里店三个商住小区的交汇处，人口 比较多，距离菜市场较近，客流量大，米粉店相对集中。
（3） 销 售 方 式 （选择一项）
产品将卖给： ■终端消费者 □零售商
□批发商
（4）选 择 该 销 售 方 式 的 理 由：
因本企业属于餐饮服务行业，直接面对消费者。
17989 — — — — — 2040 1820 2580 1200 2550 2100 20 504 80 30 25 50 350 13349 4640
3、有时使用不新鲜的配料。
※相对于竞争对手的主要优势
1、努力做到食物美味可口、质量可靠。 2、配料保证新鲜，价格适宜。 3、确保特色这一品牌，满足顾客的特殊口味需求。
※相对于竞争对手的主要劣势
新办企业，缺少知名度，缺少销售经验。
一四、市场营销计划 1、产品
产品（产品系列）/服务 卤菜粉 汤菜粉 炒粉 主要特征 米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证 选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证 色鲜味香，配料丰富，份量保证
※市场容量的变化趋势
随着本店经营时间加长，口味及特色逐渐得到食客的肯定，本店的特色经营从早餐、 正餐到宵夜小吃，能满足各阶层的不同需要，未来的市场容量呈平稳上升的趋势。
※竞争对手的主要优势
1、他们创办得较早，有一定的规模和知名度。 2、部分客源也相对稳定。 3、经验比较丰富。
※竞争对手的主要劣势
1、品种不够丰富，价位偏高。 2、服务质量不高，顾客颇有怨言。
计划，制定 开办企业程序并实施。
三、市场评估 ※目标客户描述
1、 周边有早餐、中餐需要的小区居民、学生； 2、来桂林旅游、喜欢桂林特色美食的游客以及出差的人员；
3、周边有宵夜习惯的顾客；
※市场的容量/本企业预计市场占有率
本店所处地域日流动顾客和游客大约2万人，附近单位和小区约310余户，预计本店 年销售利润为3 - 4万元，区域内市场占有率为3 %。
※教育背景，所学习的相关课程
1990年7月毕业于桂林市供销技校，营销专业。
1991年9月在桂林市食品公司实习、工作。
2010年3月参加SYB培训班，学习了如何检验自己是
否具备创业者的条件及如何改进方法，如何进行市场
调查、形成一个好的企业构思及检验方法，如何预测
销售量、销售收入及制定销售和成本计划、现金流量
11240 1200 2550 2100 20 504 80 30 230 25 50 350 78 1680 1820 1770 12487 -1247
12250 1200 2550 2100 20 504 80 30 230 25 50 350 78 1920 1885 1950 12972 -722 -722
一 七、流动资金（1个月） 1、原材料、包装材料（1周） 材料描述
米粉
数量 （斤） 140 18 10
单价（元）每月总费用（元）
3.0 18 15
420 324 150
牛肉
猪肉
配料 合计
70
70 964
、其它经营费用 （按每月计算）（不包括折旧费用和贷款利息）
项 目 业主工资 店员工资 租金 营销费用
2、价格
产品（产品系列） /服务 卤菜粉（每碗） 汤菜粉（每碗） 炒粉（每碗） 成本价 （元） 销售价 （元） 竞争对手的 价格（元）
1.8 2.0 3.0
3.0 3.5 5.0
3.0 3.5 6.0
折扣将给予 赊销将给予
逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠
3、地点
（1）选 址 细 节
地 址 面 积（平方米） 租金或建筑成本 （元/月）
13610 1200 2550 2100 20 504 80 30 230 25 50 350 78 2040 1820 2580 13657 -47 -47
-2907 -1783 -1247
十、现金流量计划
金额（元） 月份
项目 月初现金 现 金 流 入 业主投资 现金销售收入 赊销的收入 贷款 可支配现金(A) 现金采购 卤粉材料 红油粉材料 凉拌粉材料 业主工资 员工工资 租金 现 金 流 出 广告费用 水电费 电话费 维护维修费 卫生费 油费 燃料费 购买设备 定税 现金支出(B) 月底现金A-B
凉拌粉
总成本 税前利润 定税 税费 净利润
8150 1200 2550 2100 20 504 80 30 230 25 50 350 78 1320 1170 1350 11057 -2907
10260 1200 2550 2100 20 504 80 30 230 25 50 350 78 1440 1586 1800 12043 -1783
五、企业组织结构 ※企业将登记注册成 □个人独资企业 ■个体工商户 □合伙企业 □中外合资企业 □股份有限责任公司 □有限责任公司 □其它 ※拟议的企业名称 飘香米粉店 ※企业的员工 （附录部分将附有组织结构图和工作描述） 职务 业主 / 员工 经理 月 薪（元） 1200 1000
※公司将获得的经营执照、许可证： 类 型 费用预测（元/年） 50 300
公用事业费（水电、 电话） 维修费 保险费
月费用（元）
说明
1200 1000
3000
500 30
注册费 其它（燃料费用） 总计
4.2 550 6284.2
一八、销售收入预测（12个月）
销售的 产品或 服务
销售情况
月份
月份
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 合计
卤菜粉
汤菜粉
炒粉
总计
销售数量 平均单价 月销售收入 销售数量 平均单价 月销售收入 销售数量 平均单价 月销售收入 销售总量 总收入
1100 3 2750 900 3.5 2700 900 5 2700 8150
1200 3 3000 1220 3.5 3660 1200 5 3600 10260
1400 3 3500 1400 3.5 4200 1180 5 3540 11240
1600 3 4000 1450 3.5 4350 1300 5 3900 12250
企业名称：飘香米粉店 创业者姓名：罗大庆 日期：2010年3月18日
邮寄地址：桂林市七星区普驼路23号 邮政编码：541004 E—mail： 电话： 传真：
一、企业概况 ※主要经营范围 各种口味的米粉，具体包括卤菜粉、汤菜粉、炒粉，以味 美价实，卫生可口的特点满足食客的要求。 □生产制造 ■零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其它 二、创业计划作者的个人情况简介 ※以往的相关经验 罗大庆，1992年11月—2002年4月在桂林市食品公司从事 采购员工作。2002年4月下岗。 2003年3月至2008年9月份在桂林市一些餐饮店从事服务 或采购工作。
6 7141 10906 18047 — 1920 1885 1950 1200 2550 2100 20 504 80 30 25 50 350 12664 5383
7 5383 12606
8
9 10 11 12
合计
38356 —— — 1320 1170 1350 1200 2550 2100 20 504 80 30 25 50 350 15999 26748 11608
工商营业执照
1000 卫生许可证、健康证 排污费、垃圾费 ※公司的责任 （保险、税） 类 定税 型
费用预测（元/月） 300
一六、固定资产 1、工具和设备
设备描述 餐桌 厨房抽风机 燃气灶 炊具 风扇 冰箱 数量 6套 1个 2台 1套 8台 1台 单价（元） 238 856 340 800 120 1850 总费用（元） 1428 856 680 800 960 1850
1 2
3 0 30000 8356
4 11608 9161 20769 — 1440 1586 1800 1200 2550 2100 20 504 80 30 25 50 350 11735 9034
5 9034 10286 19320 — 1680 1820 1770 1200 2550 2100 20 504 80 30 25 50 350 12179 7141
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设长期共存备：
合计
6574
2、企业的交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 描述 电单车 数量 1 单价（元） 2000 总费用（元） 2000
3、办公设备
办公设备需要配备以下设备： 设备描述 数量 单价（元） 总费用（元）
手机
收银台 计算器 合计
1台
1个 1台
1200
180 45
1200
180 45 1425
4、固定资产、折旧概要
资 产 价 值（元） 6574 2000 1425 年折旧额（元） 1315（20%） 400（20%） 285（20%） ຫໍສະໝຸດ Baidu具设备 交通工具 办公设备 零售店面 工厂厂房
合计
9988
2000（元/年） 167元/月
1700 3 4250 1400 3.5 4200 1720 5 5160 13610
一九、销售和成本计划
月份
金额（元） 1 2 3
4
5
6
7
8
9 10 11 12
项目
销售 收入
含流转税收入 流转税
合 计
成 本
销售收入 业主工资 员工工资 租金 营销费用 水电费 电话费 维护维修费 折旧费 卫生费 油费 燃料费 办公费 卤粉 红油粉