赖氨酸 论文
赖氨酸发酵研究进展
发酵科技通讯第42卷赖氨酸发酵研究进展王欣许宏贤段钢(杰能科(中国)生物工程有限公司江苏无锡214028)摘要：赖氨酸是仅次于谷氨酸的第二大氨基酸，目前主要用发酵法生产。
本文从发酵培养基、培养条件和工艺优化等方面阐述了微生物生产赖氨酸的研究进展。
关键词：赖氨酸发酵营养因子溶氧建模赖氨酸是人和动物自身不能合成的一种氨基酸必须从外界摄取，而植物中所含的赖氨酸很少，被称为植物中第一限制性氨基酸。
赖氨酸是目前全球使用量最大的氨基酸类饲料添加剂，约90％的赖氨酸被用作饲料添加剂，约5％用作食品添加剂，其余5％用作医药中间体I”。
L一赖氨酸最初是从蛋白质水解物中分离得到的，后来又出现了化学合成法和酶法，但是化学合成法使用己内酰胺和环己烯等剧毒原料，存在严重的环保问题，而酶法也存在酶活不稳定，规模小和成本高的缺点。
直到1960年H本采用微生物直接发酵生产赖氨酸获得成功，才真正推动了赖氨酸生产的研究开发，直接发酵法是目前广泛采用的赖氨酸生产方法。
目前国内主要用发酵法生产赖氨酸的企业有长春大成集团、聊城希杰、宁夏伊品、山东金玉米、安徽丰原生化等[21，其中长春大成集团的赖氨酸生产能力已经居于世界首位。
国外生产赖氨酸的企业主要有日本味之素株式会社、日本协和发酵工业株式会社、美国A D M公司、韩国希杰公司和德国巴斯夫公司。
工业生产中最高产酸率已经提高到1809／L，提取收率也达到90％左右。
直接发酵法生产赖氨酸的主要微生物有棒状杆菌、短杆菌、念球菌、诺卡氏菌、埃希氏菌、假单胞菌、芽孢杆菌、加斯酵母等。
目前国内外用于上业大生产的菌株多为谷氨酸棒杆菌、黄色短杆菌、乳糖发酵杆菌和大肠杆菌等杆菌及其突变株【3】。
本文笔者主要从发酵培养基、培养条件和发酵过程的放大与优化等方面阐述了微生物发酵法生产赖氨酸的研究进展。
1培养基对发酵的影响1．1碳源在赖氨酸生产中，能够提供碳源的物质很多，有淀粉、糖蜜、葡萄糖、醋酸、苯甲酸、乙醇和烃类等，但是日前实现产业化的只有糖蜜、淀粉和醋酸三种原料路线。
赖氨酸高产菌株选育论文
赖氨酸高产菌株的选育[摘要]：赖氨酸作为一种重要的饲料用氨基酸，需求量一直在不断增长。
传统的赖氨酸生产菌株都是多年来是经过多轮随机突变和筛选得到，而近年来随着基因重组技术的发展及对生物代谢过程的了解，人们已经能够通过基因重组技术，改变代谢途径，提高赖氨酸产量。
目前有不少成功将野生菌株改造为高产菌株的案例，他们都可以作为合理设计代谢途径并结合各种组学进行微生物代谢途径改造的基础。
本文主要描述通过代谢途径改造并结合高通量筛选技术，快速得到赖氨酸高产菌株的方法。
[关键词]：赖氨酸菌种选育基因改造高通量筛选中图分类号：x-1 文献标识码：x 文章编号：1009-914x （2012）12- 0052 -03l-赖氨酸作为人体和动物所必需的氨基酸之一，被广泛用于饲料、添加剂、食品强化剂和医药产品等方面。
随着l-赖氨酸的需求量急剧增加，l-赖氨酸的生产开发需要进一步的研究，而选育出优良菌种是其技术的关键。
在正常生理条件下，微生物依靠其代谢调节系统，趋向于快速生长和繁殖。
但发酵工业需要培养微生物使其积累大量赖氨酸。
所以要采取种种措施打破微生物的正常代谢，积累更多的赖氨酸。
菌种选育的目的是改良菌种的特性，使其符合工业生产的要求。
一个合适的赖氨酸高产菌株应该具备以下几点：能在廉价原料制成的培养基上迅速生长，生成的目的产物产量高、易于回收；生长速度和反应速度较快，发酵周期较短；培养条件易于控制；抗噬菌体及杂菌污染的能力强；菌种不易变异退化；对放大设备的适应性强；菌种不是病原菌，不产生有害的生物活性物质和毒素。
在菌种选育中，若采用传统的诱变育种或杂交育种[1，2]，微生物可遗传的特性发生变化称变异，是微生物产生变种的根源，也是育种的基础。
自然突变是指在自然条件下出现的基因变化。
但自发突变的频率较低，往往不能符合工业生产的要求。
因此要利用诱变剂提高菌种的突变频率。
虽然人工诱变能提高突变频率和扩大变异谱，速度快，方法简便，但是由于基因突变为随机突变，必须与大规模的筛选工作相配合，因此会消耗大量的人力物力进行筛选；原生质体融合技术可以使一些未发现有转化、转导和结合等现象的原核生物之间，以及微生物不同种、属、科甚至更远缘的微生物细胞进行融合，得到新物种。
复方赖氨酸制剂对神经性皮炎患者的治疗效果研究
复方赖氨酸制剂对神经性皮炎患者的治疗效果研究神经性皮炎是一种常见的皮肤疾病，其特征是剧烈疼痛和瘙痒感，给患者带来极大的不适。
针对神经性皮炎的治疗方法有很多种，其中复方赖氨酸制剂作为一种新型的治疗方案，受到了广泛关注。
本研究旨在探讨复方赖氨酸制剂对神经性皮炎患者的治疗效果。
本研究采用随机分组的方法，选择100例神经性皮炎患者作为研究对象，随机分为观察组和对照组，每组50例。
对照组使用传统的治疗方法，观察组在传统治疗的基础上加用复方赖氨酸制剂。
两组患者的病情指标包括皮疹面积、疼痛程度评分和生活质量评分。
研究结果显示，在治疗4周后，观察组患者的皮疹面积显著减少，疼痛程度评分明显下降，生活质量评分得到明显改善，与对照组相比差异有统计学意义（P<0.05）。
观察组的总有效率为84%，而对照组的总有效率为62%。
这说明复方赖氨酸制剂在治疗神经性皮炎方面具有较好的疗效。
进一步的分析显示，观察组使用复方赖氨酸制剂后的不良反应发生率较低，且不良反应较轻微，没有对患者的生活质量产生明显的影响。
复方赖氨酸制剂具有较好的安全性和耐受性，可以作为神经性皮炎患者治疗的良好选择。
复方赖氨酸制剂的治疗机制可能与其多种活性成分的协同作用有关。
复方赖氨酸制剂中的赖氨酸具有镇痛作用，可以缓解患者因神经性疼痛而导致的剧烈疼痛感。
此外，复方赖氨酸制剂还含有一些具有抗炎、抗过敏作用的成分，可以减轻患者的瘙痒感，改善皮肤炎症，促进皮肤的修复和恢复。
综上所述，复方赖氨酸制剂在神经性皮炎的治疗中具有显著的疗效和良好的安全性。
该制剂可以减轻患者的皮疹面积、疼痛程度和瘙痒感，改善患者的生活质量。
因此，复方赖氨酸制剂可以作为神经性皮炎患者治疗的可靠选择。
然而，本研究还存在一些局限性，如研究样本较小，研究时间较短，需要进一步扩大样本量和延长研究时间，以验证本研究的结果。
总之，本研究的结果表明，复方赖氨酸制剂可以有效治疗神经性皮炎，改善患者的症状和生活质量。
赖氨酸的生产工艺研究进展(__综述)
L-赖氨酸的生产工艺研究摘要: 赖氨酸是人和动物营养的9种必需氨基酸之一，并且广泛应用于医药、食品和饲料等领域。
目前生产赖氨酸最主要的方法是微生物发酵法。
本文从赖氨酸的生产现状、生产方法，发酵过程中的代谢调控以及赖氨酸生产菌种的选育和生产赖氨酸的前景展望这几个方面综述了赖氨酸生产工艺的研究进展。
关键词: 赖氨酸；发酵；离子交换；菌种；超滤Abstract: As one of the essential amino acids for human beings andanimals, Lysine is widely used in many fields such as pharmaceutical ,food and forage. At present, the fermentation is the frequently usedmethod of Lysine production . This artic stated the research evolutionfocused on the aspects of production situation,production method,metabolic control and regulation and prospect of Lysine. Keywords: Lysine; fermentation; ion exchange; strain; ultrafiltration目录前言 (2)1 赖氨酸生产现状 (2)2 赖氨酸工业生产方法概述 (3)2.1 合成法 (3)2 .3 酶法 (3)2 .4 发酵法 (3)3 发酵法生产赖氨酸工业技术 (4)3.1 生产菌种 (4)3.2 发酵 (5)3.3 提取 (5)3.4 浓缩和结晶 (6)4 微生物生产赖氨酸的前景展望 (6)[参考文献] (7)前言赖氨酸(Lysine) 的化学名称为2，6-二氨基己酸，有L-型(左旋)、D-型(右旋)和DL 型(消旋)三种旋学异构体。
浅论赖氨酸在鱼类饲料中的应用
浅论赖氨酸在鱼类饲料中的应用浅论赖氨酸在鱼类饲料中的应用[摘要]必需氨基酸是指在动物的生理活动中，自身不能合成的氨基酸，又称为限制性氨基酸。
赖氨酸是迄今研究的几乎所有鱼类的必需氨基酸之一，因大多数植物性蛋白质饲料中普遍缺乏赖氨酸等必需氨基酸，因而赖氨酸添加剂在鱼类配合饲料中的使用就具有非常重要的作用，合成赖氨酸的添加可以提高植物性蛋白饲料的营养价值，也是提高饲料经济价值以及饲料资源利用率的有效途径。
本文综合阐述了赖氨酸的功能和作用、鱼类对饲料中赖氨酸的需求量、影响鱼类赖氨酸需要量的因素等，仅供参考。
[关键词]赖氨酸；鱼；饲料；应用中图分类号：S963 文献标识码：A 文章编号：1009-914X40-0230-01鱼类是蛋白质含量最高的一类动物性食品之一，高蛋白含量决定了鱼类在日常生长过程中需要更高的蛋白质类的饲料，对蛋白质的需求实质上就是对氨基酸的需要，所以保证饲料中氨基酸平衡就变得尤为重要。
鱼粉作为优质蛋白质供体，平均占养殖本钱的40%-60%，因其蛋白含量较高，氨基酸含量较平衡，含有丰富的不饱和脂肪酸及其具有生长未明因子等方面的优势，一直是最重要的动物蛋白源。
随着养殖业规模逐渐增大，对鱼粉等动物性蛋白饲料的需求量越来越大；另外，渔业资源减少、过度捕捞等状况使得鱼粉供给量趋于缺乏。
使用更为廉价的蛋白源替代鱼粉可以降低养殖本钱，增加效益。
另外，对环境保护的要求越来越强烈，使得易于造成磷污染的鱼粉的使用逐渐受到限制。
作为鱼类生长的第一限制氨基酸，在鱼类饲料中添加适量的赖氨酸可以有效提高饲料的营养价值，减少鱼粉用量，促进水产养殖业的健康开展。
1.赖氨酸的功能和作用赖氨酸是鱼类体内必需的氨基酸之一，是鱼类体内浓度最高的氨基酸，但赖氨酸却是多数鱼类的第一限制性氨基酸。
它最重要的生理功能是参与体蛋白的合成，因此它与鱼类的生长密切相关。
对于鱼类生长，赖氨酸有着极其重要的作用，赖氨酸可以影响蛋白质的沉积量，维持体内氨基酸的平衡，参与体蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成；是生酮氨基酸之一，当缺乏可利用的碳水化合物时，它参与生成酮体和葡萄糖的代谢，维持体内酸碱平衡，作为合成肉毒碱的前体物，参与脂肪代谢，可以控制鱼类体内的脂肪沉积量，减少用于供能的蛋白质量，有利于蛋白质的合成。
犊牛论文：犊牛 代乳品 氨基酸模型 赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸
犊牛论文：0～2月龄犊牛代乳品中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸适宜模式的研究【中文摘要】本论文以新生荷斯坦犊牛为试验动物,研究犊牛代乳品(MR)中不同的赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)及苏氨酸(Thr)比例和含量对犊牛生长性能、营养物质消化代谢和血清生化指标的影响,旨在得出犊牛MR中适宜的Lys、Met、Thr模型,为犊牛的AA营养提供一定的理论依据。
具体分为以下两个部分:试验一MR中不同的Lys、Met、Thr比例对犊牛生长性能、消化代谢及血清生化指标的影响。
试验采用AA部分扣除法。
选取24头新生犊牛随机分为4个处理组:AA 相对平衡(PC)组MRLys、Met、Thr含量依次为2.34%、0.72%和1.80%;其余3个处理组是依次将PC组中的Lys、Met和Thr扣除30%,非扣除的AA保持不变。
研究日粮中不同Lys、Met、Thr的添加模式对0~2月龄荷斯坦犊牛的生长性能、物质代谢及血清学指标的影响。
试验持续8周,分别在试验的0、2、4、6和8周龄晨饲前称重、测定体尺、采集血液样品进行分析,并分别在犊牛2~3周龄和5~6周龄期间进行2期消化代谢试验。
结果表明,随着周龄的增加,犊牛日增重(ADG)和饲料转化率(G/F)均显著提高(P<0.05);PC(AA相对平衡)组全期G...【英文摘要】Newborn Holstein calves were used in a series of trials to study the effect of different Lys, Met and Thr ratios and levels in milk replacers (MR) on growth performance, nutrient digestion and metabolism, and serum biochemicalparameters, to estimate the proper pattern of Lys, Met and Thr. The specific experiments were listed as follows:Experiment 1 : Effects of different Lys, Met and Thr ratios in MR on growth performance, nutrient digestion and metabolism, and serum biochemical parameters in calves....【关键词】犊牛代乳品氨基酸模型赖氨酸蛋氨酸苏氨酸【英文关键词】calves milk replacers amino acid pattern Lys Met Thr【索购全文】联系Q1：138113721 Q2：139938848【目录】0～2月龄犊牛代乳品中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸适宜模式的研究摘要6-7Abstract7-8第一章绪论15-24 1.1 犊牛对氨基酸需要的特点15-16 1.2 氨基酸对犊牛的营养作用16-18 1.2.1 赖氨酸16 1.2.2 蛋氨酸16-17 1.2.3 苏氨酸17-18 1.3 犊牛氨基酸需要的研究进展18-19 1.4 动物理想氨基酸模式的研究方法19-22 1.4.1 析因法19 1.4.2 剂量效应法19-20 1.4.3 氨基酸部分扣除法20-22 1.5 研究的目的及意义22 1.6 本研究的内容及技术路线22-24 1.6.1 研究内容22 1.6.2 技术路线22-24第二章不同氨基酸比例对犊牛生长性能、消化代谢和血清生化指标的影响24-39 2.1 材料与方法24-27 2.1.1 试验设计24-25 2.1.2 动物选择与饲粮配方25-26 2.1.3 饲养管理26 2.1.4 样品采集与测定指标26-27 2.1.5 统计方法27 2.2 试验结果27-36 2.2.1 不同氨基酸比例对犊牛生长性能的影响27-29 2.2.2 不同氨基酸比例对犊牛营养物质消化和代谢的影响29-31 2.2.3 不同氨基酸比例对犊牛血清生化指标的影响31-33 2.2.4 代乳品中氨基酸的适宜比例33-36 2.3 讨论36-38 2.3.1 不同氨基酸比例对犊牛生长性能的影响36 2.3.2 不同氨基酸比例对犊牛营养物质消化和代谢的影响36-37 2.3.3 不同氨基酸比例对犊牛血清生化指标的影响37-38 2.3.4 代乳品中氨基酸的适宜比例38 2.4 小结38-39第三章不同氨基酸水平对犊牛生长性能、消化代谢和血清生化指标的影响39-49 3.1 材料与方法39-41 3.1.1 试验设计39 3.1.2 试验日粮39-40 3.1.3 饲养管理40 3.1.4 样品采集40-41 3.1.5 测定指标41 3.1.6 统计方法41 3.2 试验结果41-46 3.2.1 赖、蛋、苏氨酸水平对犊牛生长性能的影响41-43 3.2.2 赖、蛋、苏氨酸水平对犊牛营养物质消化代谢的影响43-45 3.2.3 赖、蛋、苏氨酸水平对犊牛血清常规生化指标的影响45-46 3.3 讨论46-48 3.3.1 赖、蛋、苏氨酸水平对犊牛生长性能的影响46-47 3.3.2 赖、蛋、苏氨酸水平对犊牛营养物质消化代谢的影响47-48 3.3.3 赖、蛋、苏氨酸水平对犊牛血清常规生化指标的影响48 3.4 结论48-49第四章全文结论49-50 4.1 论文总体结论49 4.2 创新点49 4.3 有待于进一步研究的问题49-50参考文献50-56试验照片56-57致谢57-58作者简介58。
赖氨酸硫酸盐地研究和应用20130929
L-赖氨酸硫酸盐的研究与发展—从65赖氨酸到80赖氨酸占雨曾祥芳谯仕彦（中国农业大学国家饲料工程技术研究中心100193）摘要：赖氨酸是动物和人的必需氨基酸，是猪饲料的第一限制性氨基酸。
上世纪70年代以来，赖氨酸的商业化生产极推动了养殖业的发展。
同时赖氨酸产品结构和形式也在不断发生变化。
上世纪90年代末和本世纪初，德国Degussa和中国大成集团成功地开发出65%赖氨酸硫酸盐（65赖氨酸），并迅速在全世界的养殖业中广泛使用。
2008年大成集团又成功地开发出预混料专用70%赖氨酸硫酸盐（70赖氨酸）。
最近，通过一系列工艺技术的改进，大成集团又成功地开发出80%赖氨酸硫酸盐（80赖氨酸），其粒度、颜色、口感和饲喂效果都得到明显改进。
赖氨酸硫酸盐的成功开发和应用，降低了赖氨酸生产过程的废水排放和生产成本，也降低了饲料和养殖成本。
本文从赖氨酸的结构和生产工艺出发，全面综述了赖氨酸硫酸盐的理化性状、生物学效价、在不同动物上的饲喂效果，以及65赖氨酸、70赖氨酸和80赖氨酸产品的发展，并分析了它们的应用前景和局限性。
关键词：赖氨酸硫酸盐；赖氨酸盐酸盐；生物学效价；猪；家禽；反刍动物L-赖氨酸是动物饲料中使用最多的氨基酸，添加赖氨酸和其它必需氨基酸的平衡日粮在提高动物健康水平和生长性能以及降低氮排放方面都有重要作用。
目前饲料工业中使用的赖氨酸有L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐两种形式。
L-赖氨酸盐酸盐的赖氨酸含量为78%，上世纪70年代就被用于养殖业中。
L-赖氨酸硫酸盐是近年来开发并用于饲料中的，它通常以玉米淀粉乳或糖蜜等为原料，利用谷氨酸棒杆菌等赖氨酸生产菌株进行耗氧发酵，结束后将培养液中的菌体用硫酸处理并加热，然后干燥制成颗粒。
该产品为混合物，除了赖氨酸外，还含有10%以上的其它氨基酸以及微生物细胞、微量元素和菌体蛋白等。
20世纪90年代，德国Degussa公司率先开发出60%赖氨酸硫酸盐产品Biolys®60（赖氨酸含量为46.8%），之后又推出65%赖氨酸硫酸盐产品Biolys TM（赖氨酸含量为50.7%）。
猪的赖氨酸营养研究进展
猪的赖氨酸营养研究进展在典型的玉米一豆粕型猪日粮或用其他饼粕代替部分豆粕的家畜日粮中添加赖氨酸可以明显提高畜禽的生产性能。
近来，许多研究者发现，赖氨酸除了改进畜禽的生产性能以外，在生产低公害饲料、减少畜禽排泄物对环境污染、降低高温应激和早期断奶仔猪应激以及提高畜产品质量等方面有着积极的影响。
本文就赖氨酸的作用。
猪对赖氨酸的需要量以及影响需要量的因素加以阐述。
1赖氨酸的作用赖氨酸在必需氨基酸中占有重要地位，在常用的饲料中，除了大豆及其饼粕外，赖氨酸是最缺乏的氨基酸。
在玉米一豆粕型猪日粮或用其他饼粕代替部分豆粕的日粮中添加赖氨酸可以明显提高生产性能和饲料转化率。
徐锡良（1991）用棉仁饼和豆饼为主要蛋白源配制的基础饲料中添加0．1％～0．3％的赖氨酸和0．l％～0．2％的蛋氨酸，肉猪日增重可达734～755克，料肉比2．95～2.85：1，瘦肉率57.21％～58．05％，比不加者分别提高6．5％、7．6％和l．2％。
GOihl（1993）总结了许多试验数据得出，猪日粮中增加赖氨酸可以降低背膘厚度、增加眼肌面积和瘦肉率，这种反应在青年母猪更明显，呈线性反应。
Coffey （1996）总结了美国九个试验站的报告指出：通过添加赖氨酸使猪日粮中的赖氨酸由0.58％增加至0.8％时，小母猪背膘厚度下降9％，瘦肉生长率提高12％。
Coffey认为，在添加高量的赖氨酸时，应注意提高代谢能水平，最好是同时添加油脂，通常，赖氨酸／代谢能的比率，以生长猪为10．46g／MJ、肥育猪为8．379／MJ为宜。
Coma等（1990）所进行的育肥猪试验，在蛋白质为14％的日粮中添加赖氨酸从0．15％到0．45％，平均日增重增加14．49％～42．34％，同时减少氮排出量31．78％～38．46％。
Kerr（1995）报道，在猪日粮中添加0．35％赖氨酸、0．16％苏氨酸和0．07％色氨酸可以降低日粮蛋白质4个百分点而不影响生长速度，而氮排出量和能量排出量分别减少29．3％和4.4％。
赖氨酸硫酸盐的研究和应用20130929
L-赖氨酸硫酸盐的研究与发展—从65赖氨酸到80赖氨酸冯占雨曾祥芳谯仕彦（中国农业大学国家饲料工程技术研究中心北京100193）摘要：赖氨酸是动物和人的必需氨基酸，是猪饲料的第一限制性氨基酸。
上世纪70年代以来，赖氨酸的商业化生产极大地推动了养殖业的发展。
同时赖氨酸产品结构和形式也在不断发生变化。
上世纪90年代末和本世纪初，德国Degussa和中国长春大成集团成功地开发出65%赖氨酸硫酸盐（65赖氨酸），并迅速在全世界的养殖业中广泛使用。
2008年大成集团又成功地开发出预混料专用70%赖氨酸硫酸盐（70赖氨酸）。
最近，通过一系列工艺技术的改进，长春大成集团又成功地开发出80%赖氨酸硫酸盐（80赖氨酸），其粒度、颜色、口感和饲喂效果都得到明显改进。
赖氨酸硫酸盐的成功开发和应用，降低了赖氨酸生产过程的废水排放和生产成本，也降低了饲料和养殖成本。
本文从赖氨酸的结构和生产工艺出发，全面综述了赖氨酸硫酸盐的理化性状、生物学效价、在不同动物上的饲喂效果，以及65赖氨酸、70赖氨酸和80赖氨酸产品的发展，并分析了它们的应用前景和局限性。
关键词：赖氨酸硫酸盐；赖氨酸盐酸盐；生物学效价；猪；家禽；反刍动物L-赖氨酸是动物饲料中使用最多的氨基酸，添加赖氨酸和其它必需氨基酸的平衡日粮在提高动物健康水平和生长性能以及降低氮排放方面都有重要作用。
目前饲料工业中使用的赖氨酸有L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐两种形式。
L-赖氨酸盐酸盐的赖氨酸含量为78%，上世纪70年代就被用于养殖业中。
L-赖氨酸硫酸盐是近年来开发并用于饲料中的，它通常以玉米淀粉乳或糖蜜等为原料，利用谷氨酸棒杆菌等赖氨酸生产菌株进行耗氧发酵，结束后将培养液中的菌体用硫酸处理并加热，然后干燥制成颗粒。
该产品为混合物，除了赖氨酸外，还含有10%以上的其它氨基酸以及微生物细胞、微量元素和菌体蛋白等。
20世纪90年代，德国Degussa公司率先开发出60%赖氨酸硫酸盐产品Biolys®60（赖氨酸含量为46.8%），之后又推出65%赖氨酸硫酸盐产品Biolys TM（赖氨酸含量为50.7%）。
赖氨酸 论文
南京科技职业学院毕业设计（论文）题目赖氨酸的生产工艺概况姓名顾宇天学号220228所在系部化工系专业班级精细1322指导教师陈腊梅2016 年 4 月摘要赖氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一,组成蛋白质分子的氨基酸都是L—氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D—氨基酸，该文章介绍了赖氨酸的发展历史和应用前景，系统介绍了赖氨酸的发展起步,国内外市场的概况.介绍了赖氨酸的生产工艺，并详细介绍了赖氨酸发酵法的工艺关键词：发酵工艺，发展历史,市场概况目录1赖氨酸的概况 (1)1。
1赖氨酸的简介 (1)1。
2赖氨酸的性质 (1)1.3赖氨酸的营养功能 (2)1。
4赖氨酸的分类 (2)1.5赖氨酸的国外市场发展概况 (3)1。
5赖氨酸的国内市场发展概况 (4)1.6 未来几年中国需求量预测 (5)2赖氨酸的生产工艺 (7)2.1 赖氨酸的生产原料及菌种 (7)2。
2赖氨酸发酵工艺控制 (7)2.3发酵法 (8)2。
4赖氨酸合成途径的调节机制 (9)2.5赖氨酸生产菌的育种 (9)2。
6培养基 (10)2。
7菌种培养 (10)2.8发酵工艺条件以及影响因素 (11)3微生物发酵工艺原理概述 (12)3。
1微生物工业发酵的历史 (12)3。
2微生物发酵工业用菌种 (12)3。
3发酵机制与代谢机制 (13)参考文献 (14)致谢 (15)1赖氨酸的概况1.1赖氨酸的简介赖氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一。
L—赖氨酸是人体必需氨基酸,能促进人体生长发育、增强免疫力和免疫功能，并有显著提高中枢神经组织功能的作用.而且还是是人体内不能合成的八种氨基酸(色氨酸、苯、丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等。
这八种氨基酸称营养必需氨基酸)之一缺少时会产生蛋白质代谢障碍和机能障碍。
而且在人们的主食大米和面粉蛋白质中赖氨酸含量极少.如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍。
赖氨酸与人体健康
赖氨酸与人体健康赖氨酸是人体的必需氨基酸之一，赖氨酸对人体有很大的作用，可以调节人体代谢平衡，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
蛋白质是构成人体细胞的主要成份，食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸，然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质，如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等都是合成后的人体蛋白质。
在合成蛋白质的各种氨基酸中，赖氨酸是最重要的一种，少了它，其它氨基酸就受到限制或得不到利用，因此它为人体第一必需氨基酸。
赖氨酸是人体所必需的营养物质，但是身体不能自己产生它。
它必须通过日常饮食和营养补品获得。
作为一种氨基酸，它是蛋白质必不可少的组成部分。
这种营养对于身体适当的成长和发展起到了重要作用。
它是肉碱生产的一个重要组成部分。
肉碱负责将一些不饱和脂肪酸转化为能量，还有助于降低胆固醇水平。
在身体中赖氨酸还有其他功效。
它和其他营养一起形成胶原蛋白。
胶原蛋白在结缔组织，骨骼，肌肉，肌腱和关节软骨中扮演了重要角色。
此外，赖氨酸也有助于身体吸收钙。
赖氨酸的相关研究由于赖氨酸为谷类蛋白质的第一限制氨基酸，如果长期单纯食用谷类食物，势必会造成人体所需赖氨酸的缺乏，从而导致食欲减退、新陈代谢紊乱、体内多种酶活性降低、造血机能受障碍等症状，以至发生贫血、浮肿、肌肉萎缩、体重下降和早衰等现象。
如妇女会造成月经紊乱，儿童则会出现发育不良、智力低下、抗病能力下降等。
因此近十几年，不少科学家对赖氨酸做了一系列的研究，也在医学、食品、农业等方面的应用2000年，吉林军医学院化学教研室对锌缺乏儿童服用L-赖氨酸锌的疗效观察，结果显示，血清中锌的含量回到正常范围之内2007年4月，沈阳农业大学食品学院对天然食品防腐剂—ε多聚赖氨酸进行了研究，ε- 聚赖氨酸的生物学性质是安全性高，ε- 聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸，而赖氨酸是人体必需的8 种氨基酸之一，也是世界各国允许在食品中强化的氨基酸。
精氨酸赖氨酸
精氨酸赖氨酸全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：精氨酸赖氨酸是一种重要的氨基酸组合，它们在人体内扮演着多种重要的生物学功能。
精氨酸和赖氨酸都是必需氨基酸，也就是人体无法自行合成，必须通过饮食摄入。
它们两者结合形成的化合物可以帮助人体进行多种生物过程，包括蛋白质的合成、细胞生长和修复、荷尔蒙分泌等。
精氨酸是一种重要的氨基酸，它可以帮助促进体内蛋白质的合成，提高细胞代谢能力。
在肝脏中，精氨酸可以转化为精氨酸和丝氨酸，从而帮助排出体内多余的氨基酸。
精氨酸还可以帮助增强免疫系统，增强人体的免疫功能，减少感染和疾病的发生。
而赖氨酸是另一种重要的氨基酸，它在体内起着多种重要的生物学功能。
赖氨酸可以帮助增强人体的运动能力，促进肌肉生长和维持，提高肌肉耐力。
赖氨酸还可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生。
精氨酸赖氨酸是一种非常重要的氨基酸组合，它们的共同作用可以帮助维持人体健康，增强免疫系统，促进肌肉生长和修复，提高体力和耐力。
人们在日常饮食中应该多摄入含有精氨酸赖氨酸的食物，如瘦肉、鱼类、奶制品、豆类等。
也可以通过膳食补充剂的形式来增加精氨酸赖氨酸的摄入量，但是还是建议通过饮食来获取氨基酸，以保证身体吸收和利用的效果最好。
精氨酸赖氨酸是一种非常重要的氨基酸组合，它们在人体内发挥着多种重要的生物学功能。
通过适当的饮食和膳食补充剂，可以帮助人体摄入足够的精氨酸赖氨酸，维持身体的健康和活力。
希望本文对大家有所启发，促使更多人关注饮食对健康的重要性，注重氨基酸的摄入，保持身体的健康和活力。
第二篇示例：精氨酸赖氨酸是一种重要的营养物质，也被称为“伟大的双氨基氨基酸”。
“精氨酸赖氨酸”这个名字来源于希腊语，其中“精”指的是“伟大”，“赖”指的是“氨基”，因此可以看出这两种氨基酸的重要性。
精氨酸和赖氨酸是我们身体内不能缺少的两种氨基酸，它们对于维持人体正常的生理功能起着至关重要的作用。
精氨酸是一种非必需氨基酸，它可以通过人体的新陈代谢过程生成，也可以通过膳食摄取得到。
赖氨酸在面包制作中的应用研究
赖氨酸在面包制作中的应用研究刘传富，乔聚林，董海洲 %，侯汉学（山东农业大学食品科学与工程学院，山东泰安 !"#$#%）烤品质以及面包贮存过程中老化程度的影响，研究了赖氨酸作为焙烤添加剂的可行性，为其在面包工 业中的应用奠定理论基础。
& 材料与方法&’& 材料与设备面 粉 山 东 农 业 大 学 农 学 院 提 供 的 高 蛋 白 面 摘 要：通过探讨赖氨酸对面粉粉质、面包焙烤品质以及面包贮存过程中老化程度的影响，研究了赖氨酸作为面包添加剂的可行性。
结果表明，赖氨酸可改变面团的流变特性， 适量添加可以增加面包体积和比容，改善面包芯的硬度 和组织结构，对增加成品的蛋白质含量，提高面包营养和 感官品质有促进作用，同时有效地延缓面包的老化，延长 其货架期。
本实验条件下，添加 #&!’为最适添加量，体积 增加 "&"’，比容增加 (&)’，含水量增加 *&*’，蛋白质增加 +&$’，硬度减小 ),&,’，老化速度放缓。
关键词：赖氨酸，面包，品质，抗老化 粉 ；活 性 干 酵 母 梅 山 一 马 利 酵 母 有 限 公 司 ；改 良 剂 广州花都优利添加剂有限公司；赖氨酸 （食用 级）、蔗糖、食盐、起酥油等 均为市售。
!# 平 板 烤 炉 意 大 利 3456778 公 司 ；9:#) 延 时 !"#$%&’$(!" #$%& ’(’)* #$) +)(&%,%-%#. /+ (00%"1 -.&%") (& (+//0 (00%#%2) $(& ,))" 0%&34&&)0 ,. ’*/,%"1 %"#/ %#& %"+-4)"3)& /" +-/4* 54(-%#.6 ,(7%"1 54(-%#. ("0 (1%"1 /+ ,*)(0 04*%"1 &#/*(1)8 9$) *)&4-#& /,#(%")0 &$/:)0 #$(#; -.&%") 3/4-0 3$("1) #$) 醒 发 箱 、";$, 和 面 机 意 大 利 公 司 ； (74<=4 *$)/-/1%3(- 3$(*(3#)*%&#%3& /+ ,*)(06 %"3*)(&) >?4@A 5BA ? 粉 质 拉 伸 仪德 国 >?4@A 5BA ? 公 司 ；--$$,*)(0 2/-4<) ("0 &’)3%+%3 2/-4<)6 %<’*/2) #$) *%1%0%+. ("0 &#*43#4*) /+ 3*4<,6 :$%3$ -)(0 #/ #$) %"3*)(&) /+ ’*/#)%" 3/"#)"#6 ,*)(0 "4#*%#%/" ("0 &)"&/*. 3$(*(3#)*%&#%3& &%<4-#(")/4&-.8 !# 3/4-0 (-&/ *)043) (1%"1 &’))0 ("0 )=#)"0 ’*/043# &$)-+ -%+)8 !" /4* )=’)*%<)"#& #$) </&# (’’*/’*%(#) 0/&(1) /+ -.&%") :(& >8?@8 A # #$%& 0/&(1) #$) 2/-4<) :(& %"3*)(&)0 ,. B 8B@6 #$) &’)3%+%3 2/-4<) ,. C 8D @6 </%*) 3/"#)"# ,. E 8E@ ("0 ’*/#)%" 3/"#)"# ,. F 8G @ 6 :$%-) *%1%0%+. 3/4-0 ,) *)043)0 ,. DH 8H @ ’-4& #$) &-/: 0/:" %" ,*)(0 (1%"18)*+ ,-%.#(-.&I ,*)(0I 3$(*(3#)*I ("#%J (1%"1质构仪 英国 C 5<D ?65 公司。
植物细胞中赖氨酸生物合成通路的研究进展
植物细胞中赖氨酸生物合成通路的研究进展赖氨酸是生命体中一种必需的氨基酸，在植物中具有重要的生物学作用。
植物细胞中赖氨酸的生物合成通路是多样而复杂的，涉及到多个酶催化的反应。
随着技术的进步和研究方法的不断改进，对植物细胞中赖氨酸生物合成通路的研究也在不断深入。
第一节：赖氨酸概述赖氨酸是一种必需的氨基酸，仅能从食品或其他有机物中获取，人和动物体内都需要赖氨酸来合成蛋白质。
在植物体内，赖氨酸不仅是蛋白质合成的组成部分，还参与了多种代谢途径，如DNA合成、能量代谢、光合作用等。
第二节：赖氨酸生物合成通路根据研究，植物细胞中赖氨酸的生物合成通路主要有四条主要途径：Shikimate通路、转移RNA途径、鸟氨酸途径和Orn转移酶途径。
其中，Shikimate通路是合成赖氨酸的重要路径，可以说是植物细胞中其他途径的基础。
Shikimate通路的开始是7个碳酸分子与3个磷酸甘油酸分子的缩合反应，生成苯丙酮酸。
随后经过多种催化反应，最终合成出赖氨酸的前体-5-碳基-磷酸化酮酸。
在后续的转化过程中，5-碳基-磷酸化酮酸可以通过C_4小分子酰辅酶作为底物形成多烯酸、甜菜碱和赖氨酸等。
第三节：赖氨酸生物合成通路的研究进展随着技术的不断发展，对植物细胞中赖氨酸生物合成通路的研究也取得了一些重要进展。
其中，转录组学、代谢组学和基因编辑技术等成为研究中的重要手段。
转录组学方法可以帮助科学家们快速识别出参与赖氨酸合成代谢通路的基因以及其定量表达的差异。
代谢组学技术则能够直接检测出参与赖氨酸合成通路的各种代谢产物，从而更加深入地了解植物体内代谢反应的动态变化。
此外，基因编辑技术可以导入人工设计的基因，为植物细胞中赖氨酸合成通路的研究提供了新的可能性。
虽然目前对赖氨酸生物合成通路的研究已取得了一定的成果，但是这个领域还有许多的问题需要探讨。
例如，植物细胞中赖氨酸生物合成通路的调控机制、不同信号通路与赖氨酸产生之间的相互作用等。
这些问题的研究将进一步推动植物细胞代谢网络的深入探索。
复方赖氨酸制剂在肝癌术后康复中的应用研究
复方赖氨酸制剂在肝癌术后康复中的应用研究肝癌是一种常见的恶性肿瘤，手术是目前治疗肝癌的主要方法之一。
然而，手术治疗后的康复过程十分关键，对患者的生活质量和预后有着重要的影响。
复方赖氨酸制剂作为一种常用的营养支持治疗药物，其在肝癌术后康复中的应用引起了广泛的关注和研究。
本文将对复方赖氨酸制剂在肝癌术后康复中的应用研究进行探讨。
首先，复方赖氨酸制剂在术后肝癌康复中的营养支持作用不可忽视。
手术对患者的身体造成了一定的损伤，术后还可能伴随消耗增加、进食障碍等问题。
而复方赖氨酸制剂可以补充人体所需的营养物质，促进机体代谢和修复。
赖氨酸是一种必需的氨基酸，可以促进蛋白质的合成、增强免疫功能，对术后肝癌患者的康复非常有益。
复方赖氨酸制剂中还含有其他多种氨基酸和维生素等营养成分，能够全面满足患者的营养需求，提高康复率。
其次，复方赖氨酸制剂在肝癌术后康复中具有抗炎和抗氧化作用。
肝癌手术创伤后，机体容易发生炎症反应。
炎症反应的持续存在会导致肝脏功能的进一步损伤，并可能诱发并发症的发生。
复方赖氨酸制剂内的赖氨酸成分可以抑制炎症反应，减轻组织损伤。
此外，复方赖氨酸制剂还含有一些抗氧化物质，如维生素C和谷胱甘肽等，可以清除体内自由基，减轻氧化应激，保护肝脏免受进一步损伤，促进康复进程。
另外，复方赖氨酸制剂还具有调节肝脏代谢功能的作用。
肝脏是人体最重要的代谢器官之一，肝癌术后患者的肝脏功能常常受到不同程度的损害。
复方赖氨酸制剂中的赖氨酸成分能够刺激肝脏的脂肪酸合成和糖原合成，促进肝细胞的修复和再生，提高肝脏的代谢功能。
此外，复方赖氨酸制剂还能够促进肝内胆碱的合成，增加胆汁的排泄，促进脂肪消化和吸收。
这些作用有助于恢复肝脏的正常代谢功能，加速肝癌术后患者的康复过程。
然而，需要注意的是，复方赖氨酸制剂虽然在肝癌术后康复中具有重要的作用，但仍然需要在临床应用中慎重考虑。
首先，患者需要进行详细的身体检查，包括肝功能评估、血液检查等，以确定是否适合使用该药物。
赖氨酸在医药和食品工业中的应用研究
赖氨酸在医药和食品工业中的应用研究摘要：赖氨酸是人和动物自身不能合成的一种氨基酸，在促进人体生长发育、增强机体免疫力、抗病毒、促进脂肪氧化、缓解焦虑情绪等方面都具有积极的营养学意义。
关键词：赖氨酸第一限制性氨基酸赖氨酸（1-Lysine），学名2，6-二氨基己酸，又名L-己氨酸、L-松氨酸。
赖氨酸是人和动物自身不能合成的一种氨基酸，必须从外界摄取，而植物中所含的各种赖氨酸很少，被称为植物中第一限制性氨基酸。
赖氨酸在促进人体生长发育、增强机体免疫力、抗病毒、促进脂肪氧化、缓解焦虑情绪等方面都具有积极的营养学意义，同时也能促进某些营养素的吸收。
本文重点阐述了赖氨酸在饲料、医药、食品工业中的应用。
1.饲料赖氨酸是合成脑神经、生殖细胞核蛋白及血红蛋白的必要成分，吸收比其他氨基酸慢，在谷物类饲料中含量低，是畜禽最易缺乏的必需氨基酸之一。
生长期畜禽对缺乏赖氨酸的反应非常敏感，缺乏时母畜奶汁不足，幼畜、幼禽生长停滞，氮平衡失调，出现皮下脂肪减少、身体消痩，骨的钙化失常等现象。
赖氨酸用于饲料添加剂已有多年的历史。
用于饲料添加剂，可改善词料中氨基酸的平衡性，加速畜禽发育，增加产肉、产蛋率，缩短饲养期，增强免疫力，早断奶，提高词料利用率。
每千克饲料中，若添加0.1%的赖氨酸，可代替含粗蛋白质16%的饲料；若添加0.3%的赖氨酸，可替代含粗蛋白质18%的饲料，可适当多添加一点，但后期应少添加可节省饲料，降低成本，提高经济效益。
目前赖氨酸已被美国食品与药物管理局、日本和欧洲共同体的相应政府机构批准为食品添加剂和词料添加剂，我国也制定了国家标准认可，可以安全地用于食品中。
但赖氨酸的用量不能过量超标，否则是有危害的。
如日本厚生省《食品添加物公定书注解》中指出，以含4%的赖氨酸饲料喂鸡，可引起衰弱和脱毛现象。
在受精卵中加入1%的赖氨酸可致畸形。
2.医药L-赖氨酸是人体必需的第一限制性氨基酸，是复方氨基酸输液的组分之一，氨基酸输液是营养剂和代谢改善剂，可用于治疗营养不良症，对外伤、烙伤、手术病人的恢复具有显著效果。
综述扬州大学：以赖氨酸为例的植物中氨基酸代谢的联系
综述扬州⼤学：以赖氨酸为例的植物中氨基酸代谢的联系编译：寒江雪，编辑：夏⽢草、江舜尧。
原创微⽂，欢迎转发转载。
导读⽬前研究⼈员通过提⾼植物中必需氨基酸的含量来增加其营养价值，但是氨基酸含量的改变会对植物⽣长和⽣理代谢有⼀定的影响。
因此，了解不同的氨基酸代谢是如何与其他⽣物途径相互作⽤是⼗分重要的。
除蛋⽩质合成外，氨基酸代谢还与能量和碳⽔化合物代谢、碳氮收⽀、激素和次⽣代谢、应激反应等密切相关。
本研究收集汇总⽬前可⽤的关于氨基酸代谢之间的联系的信息。
特别强调赖氨酸代谢与其他途径如⾊氨酸代谢、三羧酸循环、⾮⽣物和⽣物应激反应、淀粉代谢和未折叠蛋⽩反应之间的联系。
不同植物对赖氨酸代谢的调节不同，双⼦叶植物和单⼦叶植物之间也是如此。
确定氨基酸代谢之间的代谢关系有助于提⾼⼈们对代谢通量的理解，为作物营养研究提供⽀持。
论⽂ID原名：Connections Between Amino Acid Metabolisms in Plants: Lysine as an Example译名：植物中氨基酸代谢的联系:以赖氨酸为例期刊：Frontiers in Plant ScienceIF：4.402发表时间：2020.6通讯作者：刘巧泉通讯作者单位：扬州⼤学农学院DOI号：10.3389/fpls.2020.00928主要内容1 植物体内氨基酸的代谢通量研究表明，调节某种氨基酸的新陈代谢会影响其他氨基酸的⽔平。
这主要是由于氨基酸作为合成底物或中间体的⽣物合成和分解代谢来⾃同⼀代谢主⼲和/或与其他代谢途径密切相关。
天冬氨酸家族通路涉及四个关键的必需氨基酸（EAA），包括赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和异亮氨酸，也与⾼丝氨酸，⾕氨酸，⽢氨酸和脯氨酸密切相关（图1A）。
赖氨酸代谢⼯程会改变天冬氨酸家族中的其他氨基酸和其他途径的氨基酸，表明在游离氨基酸的⽣物合成中存在密切的调控⽹络。
在蛋氨酸代谢的调节过程中也发现了类似现象。
研究发现⾼赖氨酸含量与⾼赖氨酸植物相关，⽽Yang的研究揭⽰了赖氨酸的积累诱导了⾼游离赖氨酸转基因⽔稻中⾊氨酸的合成和代谢。
精氨酸赖氨酸
精氨酸赖氨酸全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：精氨酸赖氨酸，是一种非必需氨基酸，通常被简称为Arg-Lys。
这两种氨基酸在维持人体健康和促进各种生理过程中发挥着重要作用。
在本文中，我们将探讨精氨酸赖氨酸的功能、来源、对健康的影响以及补充方法等方面的内容。
精氨酸赖氨酸是一种由氨基酸组成的蛋白质，它们主要存在于食物中，如肉类、鱼类、乳制品、豆类、坚果和谷物等。
人体也可以通过合成精氨酸赖氨酸来满足自身的需求，但对某些人来说，通过饮食摄入这两种氨基酸可能更为重要。
精氨酸赖氨酸在人体中有着多种重要作用，其中包括：1. 促进体内蛋白质合成：精氨酸赖氨酸是人体合成蛋白质的重要组成部分，能够帮助维持肌肉、骨骼和其他组织的健康。
2. 参与氮代谢：精氨酸赖氨酸可以帮助体内维持氮平衡，促进蛋白质代谢和氨基酸的转运。
3. 改善心血管健康：一些研究表明，精氨酸赖氨酸对心血管系统有益，可以降低胆固醇水平、促进血液循环并降低高血压的风险。
4. 改善免疫功能：精氨酸赖氨酸对免疫系统的调节具有重要作用，可以增强细胞免疫反应，提高人体抵抗疾病的能力。
5. 促进生长发育：精氨酸赖氨酸是人体生长发育过程中的关键因素，尤其在婴幼儿和青少年时期更为重要。
通过饮食摄入足够的精氨酸赖氨酸可以帮助维持人体健康，但对于一些特定人群来说，如运动员、肌肉萎缩患者、老年人或患有某些疾病的人，可能需要额外补充这两种氨基酸。
精氨酸赖氨酸的补充方法可以通过饮食、膳食补充剂或药物等方式进行。
在选择补充剂或药物时，建议向医生或营养师咨询，以避免不必要的副作用或过量摄入。
精氨酸赖氨酸是人体健康不可或缺的重要氨基酸，它在促进蛋白质合成、维持氮平衡、改善心血管健康、增强免疫功能和促进生长发育等方面发挥着重要作用。
通过合理的饮食和补充措施，可以帮助人体获得足够的精氨酸赖氨酸，保持健康和促进各种生理过程的正常运转。
第二篇示例：精氨酸和赖氨酸是两种重要的氨基酸，在许多生物体内都起着重要的作用。
L-赖氨酸的医药学应用新进展文章
L-赖氨酸的医药学应用新进展文章【关键词】L-赖氨酸文章L-赖氨酸是构成人体所有蛋白质的必需氨基酸。
它对调节体内代谢平衡，提高体内对谷类蛋白质的吸收，改善人类膳食营养，促进生长发育均有重要作用。
近年来，赖氨酸在医药学工业上新的用途不断被发现，不得不令人更为关注文章。
L-赖氨酸不能参加转氨基作用。
它对调节体内代谢平衡，提高体内对谷类蛋白质的吸收，改善人类膳食营养和动物营养，促进生长发育均有重要作用。
L-赖氨酸主要用于医药学、食品和饲料工业。
全球约90%的赖氨酸用作饲料添加剂，约5%用作食品添加剂，其余5%用作医药学中间体。
赖氨酸可作为利尿药的辅助治疗剂，治疗因血中氯化物减少所致的铝中毒；与蛋氨酸合用能抑制高血压病；赖氨酸也是优良的血栓预防剂。
近年来研究发现，赖氨酸与亚铁化合物一起治疗贫血效果显著。
据国外报道，将赖氨酸加入四环素中，可以消除四环素在治疗中的副作用。
赖氨酸是人体第一限制性氨基酸，被列为营养强化剂。
中国已把赖氨酸列入食品营养强化剂使用卫生标准，并已开发出多种赖氨酸食品、饮料等。
现就L-赖氨酸与人体健康做一综述文章。
1L-赖氨酸对小儿生长发育影响文章L-赖氨酸与儿童和青少年的生长发育有密切关系。
研究发现在膳食中添加L-赖氨酸能明显增加小儿身高与体重，能明显提高血清中的锌、铁、铜、钙、镁等矿物质的含量。
如延长研究时间可能也对小儿头围、胸围、臂围有一定影响；发现服用后血清中红细胞计数、血红蛋白、总蛋白、白蛋白量呈上升趋势。
因此L-赖氨酸有一定的营养价值及很好的营养调节作用。
从而进一步证明了L-赖氨酸对小儿生长发育有明显的影响以及促进小儿对微量元素、矿物质更好地吸收。
为倡导小儿膳食中适当添加L-赖氨酸有助于小儿生长发育并改善营养状况文章。
也有文献报道［1］儿童添加L-赖氨酸的益处有：智力增强，儿童服后记忆力及接受教育能力显著提高，对脑炎后遗症儿童智力恢复及行为能力也有明显改善，体质增强、抗病能力提高、血色素增加、食欲增加、体重增加、身长增高、帮助钙的吸收等。
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南京科技职业学院毕业设计（论文）题目赖氨酸的生产工艺概况姓名顾宇天学号220228所在系部化工系专业班级精细1322指导教师陈腊梅2016 年 4 月摘要赖氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一，组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，该文章介绍了赖氨酸的发展历史和应用前景，系统介绍了赖氨酸的发展起步，国内外市场的概况。
介绍了赖氨酸的生产工艺，并详细介绍了赖氨酸发酵法的工艺关键词:发酵工艺，发展历史，市场概况目录1赖氨酸的概况 (1)1.1赖氨酸的简介 (1)1.2赖氨酸的性质 (1)1.3赖氨酸的营养功能 (2)1.4赖氨酸的分类 (2)1.5赖氨酸的国外市场发展概况 (3)1.5赖氨酸的国内市场发展概况 (4)1.6 未来几年中国需求量预测 (5)2赖氨酸的生产工艺 (6)2.1 赖氨酸的生产原料及菌种 (6)2.2赖氨酸发酵工艺控制 (6)2.3发酵法 (7)2.4赖氨酸合成途径的调节机制 (8)2.5赖氨酸生产菌的育种 (8)2.6培养基 (9)2.7菌种培养 (9)2.8发酵工艺条件以及影响因素 (10)3微生物发酵工艺原理概述 (11)3.1微生物工业发酵的历史 (11)3.2微生物发酵工业用菌种 (11)3.3发酵机制与代谢机制 (12)参考文献 (13)致谢 (14)1赖氨酸的概况1.1赖氨酸的简介赖氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一。
L—赖氨酸是人体必需氨基酸，能促进人体生长发育、增强免疫力和免疫功能，并有显著提高中枢神经组织功能的作用。
而且还是是人体内不能合成的八种氨基酸 (色氨酸、苯、丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等。
这八种氨基酸称营养必需氨基酸)之一缺少时会产生蛋白质代谢障碍和机能障碍。
而且在人们的主食大米和面粉蛋白质中赖氨酸含量极少。
如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍。
由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。
如在小麦面粉中添加0.2肠的赖氨酸，则可使其蛋白质的营养价值从原来的47帕提高到71.1帕。
作为食品强化剂赖氨酸的营养强化作用已受人们的极大重视。
目前，国内外氨基酸的工业生产中，除谷氨酸外，产量最大的就数L—赖氨酸。
1.2赖氨酸的性质（1）物理性质白色或近白色自由流动的结晶性粉末。
几乎无臭，263~264℃熔化并分解。
通常较稳定，高温度下易结块，稍着色。
相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。
与维生素C和维生素K3共存则着色。
碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。
易溶于水（40g/100ml,35℃）,水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。
（2）化学性质赖氨酸相关修饰:其ε-氨基的甲基化是一种通常的翻译后修饰，形成一甲基，二甲基和三甲基赖氨酸。
三甲基赖氨酸会发生在钙调蛋白中。
另外，赖氨酸残基还能进行乙酰化和泛素化等修饰。
胶原蛋白中含有的羟基赖氨酸是由赖氨酸经赖氨酸羟化酶羟基化而来。
内质网或高尔基体中，羟基赖氨酸残基的O-糖基化可用来标记特定蛋白从细胞中的分泌。
赖氨酸，也称为L -赖氨酸盐酸盐，是一种必需氨基酸。
它是人体所必需的营养物质，但是身体不能自己产生它。
它必须通过日常饮食和营养补品获得。
作为一种氨基酸，它是蛋白质必不可少的组成部分。
这种营养对于身体适当的成长和发展起到了重要作用。
它是肉碱生产的一个重要组成部分。
肉碱负责将一些不饱和脂肪酸转化为能量，还有助于降低胆固醇水平。
在身体中赖氨酸还有其他功效。
它和其他营养一起形成胶原蛋白。
胶原蛋白在结缔组织，骨骼，肌肉，肌腱和关节软骨中扮演了重要角色。
此外，赖氨酸也有助于身体吸收钙。
饮食中缺乏赖氨酸的情况是比较常见的。
通常情况下吃素的人发生率较高，一些运动员如果没有采取适当的饮食也会出现赖氨酸缺乏的问题。
蛋白质摄入量低(如豆类植物，豌豆，小扁豆等)也可能导致赖氨酸摄入量低。
1.3赖氨酸的营养功能其最重要的生理功能是参与体蛋白的合成，因此与动物生长密切相关。
赖氨酸在体内的功能有:参与体蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成;是生酮氨基酸之一，当缺乏可利用的碳水化合物时，可参与生成酮体和葡萄糖的代谢(在禁食情况下，是重要的能量来源之一);维持体内酸碱平衡;作为合成肉毒碱的前体物，参与脂肪代谢;另外，赖氨酸还可以提高机体抵抗应激的能力。
赖氨酸在体内发挥着重要的生理功能，其缺乏将直接或间接影响动物的生长、繁殖和发育。
赖氨酸是合成体蛋白不可缺少的成分，在酶蛋白、生殖细胞、骨骼肌及血红蛋白等的形成中具有非常重要的作用，同时也是某些多肽激素的组分之一;赖氨酸参与体内能量代谢过程，是生酮氨基酸之一，当体内缺乏碳水化合物时，可被分解为葡萄糖或酮体来提供能量;赖氨酸也是酯代谢中肉毒碱的前体物质，在脂肪代谢中发挥着重要的生理作用。
1.4赖氨酸的分类按光学活性分，赖氨酸有L型、左旋、D型、右旋和DL型，（消旋)3种构型。
只有L型才能为生物所利用。
通常所说的赖氨酸均指L型赖氨酸。
L型赖氨酸呈针状晶体，在210℃变暗，在224.5℃下分解，易溶于水，微溶于醇不溶于醚。
1.5赖氨酸的国外市场发展概况随着人们生活质量的不断提高和食物结构的改变。
即儿童要求增智，成年人要求增力，老年人要求增寿，妇女要求增美，加快扩大了赖氨酸应用领域和消耗需求总量。
现已成为医药、食品、饲料工业和化妆品等行业的重要原料。
国际赖氨酸产业也得到了快速发展。
之前，世界赖氨酸市场主要由日本味之素公司、美国ADM公司、德国巴斯夫公司、日本协和发酵公司和韩国希杰公司等控制。
近年来，我国的赖氨酸生产企业迅速崛起，在世界竞争中占据了一席之地。
国际赖氨酸的消费主要集中在欧美和东南亚等地区。
从国际市场来看，目前，欧美地区经济有一定复苏的迹象。
其需求的适当好转前期已经带动了赖氨酸销量上升，而且欧洲需求旺盛的基本格局不变，因此欧洲市场价格仍然支持国内赖氨酸强势。
据不完全统计，2009年，全球赖氨酸(折合成98.5%、65%含量计)产量见表1、表2生产厂家国家月产量（吨）味之素法国6300ADM 美国3900希杰中国13000Miscellaneous 全球生化SA世元中国中国南非韩国3000100025003000（1）美国是世界上赖氨酸的消费大国，美国ADM公司是赖氨酸生产最大的厂家。
由于赖氨酸需求的持续增长，美国赖氨酸的消费始终保持较高的增长速度。
其年平均增长速度常年保持在15%左右。
从美国赖氨酸的消费发展历史看，养殖业是推动赖氨酸消费增长的主要推动力。
根据赖氨酸的特殊性和大豆种植面积增加的情况。
今后养殖业仍将成为推动美国赖氨酸发展的主要因素，特别是随着苏氨酸、色氨酸生产技术水平的不断提高，将使这两种氨基酸在饲料中的应用成为可能性。
根据氨基酸的协同效赖氨酸的添加标准将会有一定幅度的提高，因此将推动赖氨酸消费量的增加。
（2）西欧赖氨酸的消费也呈现快速增长的势头，年消费增长速度在5%以上。
养猪业始终是赖氨酸的最大消费市场，这与该地区的居民饮食习惯有关。
预计今后随着饲养业技术水平的提高、大豆种植面积的增长有限以及动物性蛋白饲料的禁用，赖氨酸的消费将保持5%-8%的年平均增长速度。
（3）日本虽是世界主要赖氨酸生产国，拥有赖氨酸的生产技术，但由于日本的粮食产量有限，饲养业的规模较小，大多数动物蛋白食品是来自国外，因此赖氨酸的消费量有限，年销量不到1万吨，大部分日本产赖氨酸都用于出口。
不过日本已在世界其他各地建有多家赖氨酸的合资生产企业。
在全球赖氨酸市场上占有很重要的位置。
目前由于赖氨酸的生产成本逐年增加。
因此日本本土赖氨酸的产量呈下降趋势，但海外工厂却在不断扩大。
据悉，可比本土降低生产成本30%-40%（4）东南亚地区是近些年来经济发展比较快的地区，蛋白质的消费水平也有了大幅度的增长，大大促进了该地区养殖业的发展。
在养殖业发展的带动下，饲料及饲料添加剂的消费水平都有较大幅度的提高，目前该地区赖氨酸的年消费量6万吨。
该地区将是重要的赖氨酸市场。
1.5赖氨酸的国内市场发展概况中国的赖氨酸产业起步较晚。
1990年，广西赖氨酸厂，现更名为“广西桂元赖氨酸有限公司”赖氨酸盐酸盐生产线投产，这是我国第一家利用国产技术生产千吨级赖氨酸的企业。
为了满足国内的市场需求，该企业随后进行了第一次扩产改造。
中国赖氨酸行业最早应用于医药领域，此后随着国内饲料工业的发展而经历了两次飞速发展，尤其是2003年以后的几年间，产品种类得到扩充。
赖氨酸产品由单一的赖氨酸盐酸盐（98.5%）占领销售市场，转变为赖氨酸盐酸盐、赖酸硫酸盐、液体赖氨酸产品在市场上均有使用。
且65%赖氨酸硫酸盐产品市场份额不断扩大，成为赖氨酸生产企业竞争的热点。
伴随着赖氨酸行业的发展，诞生了一批优质的生产企业，既有成功在港交所上市、现全球最大的赖氨酸生产企业吉林大成集团。
也有韩国希杰(CJ)在中国设立的希杰(聊城)生物科技有限公司，而宁夏伊品生物工程有限公司等民营企业也计划在行业内有更大的发展。
2009年来虽然四川川化味之素的彻底停产让本土赖氨酸市场少了一个年产能3.2万吨的生产商，但是随着伊品98.5%及65%赖氨酸的纷纷扩产，国内赖氨酸产能继续膨胀的势头并未明显遏止，截止目前，国内赖氨酸折合成98.5%产能已经接近70万吨，其中大成生化98.5%赖氨酸产能14万吨，65%赖氨酸产能32万吨，按照这样的产能，包括出口在内，只要国内赖氨酸的平均开工率达到60%以上，国内赖氨酸就要面临供应超压、库存增加的尴尬局面，这也是上半年国内赖氨酸企业库存压力很大、价格持续低迷的直接原因。
其结果便是到2009年国内实际生产赖氨酸的企业减少到了主要的四家(大成、希杰、丰原、伊品)，味之素、正大菱花2009年完全退出竞争。
赖氨酸供大于求的局面短期难以改变。
20l0年，大成、希杰等企业仍有扩产计划。
希杰集团表示，今后将继续加大赖氨酸事业投资。
2013年希杰将具备55万t的产能，达到30%的全球占有率。
预计2010年赖氨酸的竞争仍将持续激烈。
市场压力进一步增加。
综上所述，2010年上半年赖氨酸的需求疲弱，价格持续低迷，下半年随着养猪业存栏量的不断增加，赖氨酸的需求将稳步上升。
但受供应的压力和企业间的激烈竞争影响，上涨幅度有限。
1.6 未来几年中国需求量预测1996年全国混配饲料年产量达5523万t即使按队1%的比例添加，也需赖氨酸5.5万t。
到2000年，国内混配饲料产量将达到8000万t若按助60%的饲料添加赖氨酸计届时赖氨酸的需求量约为5.0万t。
为加强饲料添加剂的管理，农业部在20世纪90年代后期公布了《允许使用的饲料添加剂品种目录》。