国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》期末试题及答案(f试卷号：2469)
(更新版)国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》简答案
(更新版)国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》简答案例分析题题库及答案盗传必究一、简答题1. 简述客房火灾的预防措施。
答：客房火灾的预防措施包括：(1)客房内配置完整的防火设施设备，地毯、家具、床罩、墙面、窗帘、房门等，尽可能选择具有阻燃性能的材料制作。
(1 分)(2)禁止宾客携带易爆、易燃物品进入客房。
(1 分)(3)不得在客房内自行安装电器设备，禁止使用电炉、电暖气等电器。
提醒使用电熨斗的宾客注意安全。
(2 分)(4)及时清理楼道内的垃圾，保证消防通道畅通无阻。
(1 分)(5)定期检查房内电器是否处于正常使用范围，是否超负荷用电。
(1 分)(6) 熟悉各种消防设备和设施的存放地点。
(1 分)(7)定期打扫楼梯间、转弯处等隐蔽区域，杜绝隐患。
(1 分)(8)房内床头柜上摆放“请勿吸烟” 的标志，烟灰缸应摆放在梳妆台上。
(1 分)(9) 发现火情时，应马上报告消防中心。
(1 分)2. 简述客房部被投诉的主要类型。
答： (1) 因设施设备故障而引发的投诉 (2 分)(2) 因卫生情况不佳引发的投诉 (2 分)(3) 因服务员态度不认真而引发的投诉 (1 分)(4) 因服务技能差引发的投诉 (1 分)(5) 因服务效率低引发的投诉 (1 分)(6) 因服务礼貌、礼节不周引发的投诉 (1 分)(7) 因部门之间协调欠佳而引发的投诉 (1 分)(8) 因发生意外，宾客完全归咎于客房部引发的投诉 (1 分)3．请分析个性化服务与标准化服务的关系。
答： (1)面对宾客服务仅有规范化的服务是不能使所有的宾客完全满意的。
标准化的规范只能满足大多数宾客表面上的基本需求，而不能满足宾客更深层次的个别需求；标准化的规范是死的，而宾客深层次的需求是灵活多变的。
(2 分)(2)酒店的经营与服务，必须要站在宾客的角度，因宾客的不同需求而随机应变，个性化服务由此产生，即服务必须有针对性地满足不同宾客的个别需求。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2024期末试题及答案(试卷号：2469)
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2024期末试题及答案（试卷号：2469）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2024期末试题及答案（试卷号：2469）盗传必究一、单项选择题（请将正确答案的序号填在答题纸上，每小题2分，共20分） 1．客房使用达( )年时，应实行更新计划。
A．2 B．3 C．4 D．5 2．( )作为饭店中的重要部门，在营业收入构成、服务质量、影响整个饭店运行等方面占有重要地位。
A.客房部 B．财务部 C．保安部 D．公关营销部3．对客房内不同部位，照明的要求也不同。
客房卧室一般选用( )的普通光，作扩散照明。
A.中强度 B．高强度 C．低强度 D．局部照明4．查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的( )以上。
A.5% B．10% C．15% D．20% 5．脏污的表现形式主要有灰尘、渍迹、锈蚀变色和( )。
A.细菌 B．害虫 C．污垢 D．沙砾 6．客房设备选择的基本原则中，“凡是直接或间接为客人享用的设备，要以满足客人的生活需要为主，同时提供相应的享受成分”体现的是哪一原则？( )。
A．档次性和实用性相结合 B．针对性和协调性相结合C节能型与安全性相结合 D．提高效率与满足需求相结合7．虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由( )来掌握的。
A.人事部经理 B．客房部经理 C．饭店总经理D．前厅部经理 8．饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额，要先用来补偿固定成本，余额与( )相等的点即为保本点或盈亏临界点。
A．变动成本 B．总成本 c．固定成本 D．边际成本9．客房设备管理的内容主要包括设备的合理选择、设备的日常管理及设备的( )。
A.清洁保养 B．损耗处理 C．预算管理 D．更新改造 10.( )负责审核客房部的薪金发放方案。
A．财务部 B．人力资源部 C．餐饮部 D．采购部二、多项选择题（请将正确答案的序号填在答题纸上，多选、少选、错选均不得分，每小题1分，共10分） 11．客人对客房的基本要求可以归纳为( )等几个方面。
客房服务与管理期末试题(附答案)
客房服务与管理期末试题一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）1．（），一般三星级以上的饭店才有，标志着该饭店已具备接待社会名流的条件和档次。
A.特色楼层B.豪华套间C.特殊客房D.总统套间2．（）是饭店对客服务的基本要求。
A.真诚B.笑迎天下客C.效率D.礼貌3．饭店清洁工作中，使用的大部分都是（）。
A.手动器械B.电动机械C.一般清洁器具D.吸尘器4．房态L／B表示（）。
A.该房间住客无行李B.该客房有加床C.住客行李很少的房间D.长期由客人包租的房间5．卧室清扫程序十字诀的第6个字是（）。
A.撤B.做C.擦D.查6．聚氯乙烯塑料墙纸具有（）的特点，可用湿布蘸中性清洁剂轻擦。
A.不褪色B.耐磨C.耐水D.会发霉7.方框中11表示（）。
A.不能拧干B.不能拧干，宜悬滴干C.不能熨烫D.可以拧干8．擦鞋服务工作是在（）进行的。
A.工作间B.客房服务中心C.客房内D.楼层服务台9．VIP客房布置流程的第3个步骤是（）。
A.挑选房间B.清扫客房，检查设备C.布置房间D.环视，检查房间效果是否美观10．关于C等级的VIP客人接待规格的叙述，正确的是（）。
A.总经理、大堂副理在大堂门口迎送宾客B.设中级餐饮服务员专人服务C.视情况设安全岗提供安保服务D.每天房内放一至两种报纸11．楼层停电后，要立刻通知部门主管和（）。
A.工程部B.安全部C.前厅部D.客房部经理二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）1．关于连接套房的叙述，正确的有（）。
A.是指两个独立的套房，用中间的双扇门相通B.一间布置成卧室，另一间布置成起居室C.可作为一个套间出租D.可作为两间独立的双人间出租2．客房服务中心主管的管理对象包括（）。
A.客房服务中心联络员B.客房夜班服务员C.客房楼层领班D.楼层服务员3．住客房清扫的正确做法有（）。
A.客人的文件、杂志、书报稍加整理，不能弄乱位置，更不准翻看B.女性用的化妆品，可稍加整理，但不要挪动位置C.擦拭行李架时，要把行李箱挪开擦拭D.不要随意触摸客人的相机、笔记本电脑等贵重物品4．属于需要一季度做一次的计划卫生有（）。
（精华版）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课多项选择题题库及答案
（精华版）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课多项选择题题库及答案国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课多项选择题题库及答案多项选择题题目161．客房是酒店的重要产品之一，其基本要求包括（）。
选择一项或多项：A.清洁B.舒适D.方便E.安全题目172．从客房产品的使用价值角度看，客房产品的基本要求应该包括（）。
选择一项或多项：A.客房运转B.客房空间C.供应物品D.客房卫生E.客房设备题目183．搞好客房部的工作既要了解客房作为商品的基本要求，还必须研究客房产品在新形势下的特点。
其特点有（）。
选择一项或多项：A.价值不能贮存B.所有权不发生转移C.以“暗”服务为主D.随机性与复杂性题目194．客房部运行的业务特点有（）。
选择一项或多项：A.以时间为单位出售客房使用权B.劳动强度大，劳动技术含量较低C.工作琐碎，随机性大D.私密性要求高和业务面广，协助性强E.安全生产任务繁多，责任重大题目205．酒店的客房是宾客的临时之家，是宾客逗留时间最长的地方。
客房服务员在服务中务必讲究礼仪，为宾客提供一个（）的居住氛围。
选择一项或多项：A.舒适B.温馨C.幽静E.安全题目216．客房日常清洁整理又称为做房，通常包括以下（）方面的内容。
选择一项或多项：A.整理物品B.打扫除尘C.擦洗卫生间D.更换及补充用品E.检查设备题目227．根据宾客在酒店的活动规律，相应地客房接待服务内容包括宾客抵达店前的（）阶段。
选择一项或多项：A.准备工作B.迎客服务C.日常接待服务D.送客服务题目238．客房清洁的卫生标准包括如下内容（）。
选择一项或多项：A.感官标准D.环境标准题目249.领班查房的作用有（）。
选择一项或多项：A.拾遗补漏B.帮助指导D.督促考察E.控制调节题目2510.楼层服务台模式的优点表现为（）。
选择一项或多项：A.亲切、热情、周到、人情味浓B.能有效的保障楼层安全C.为宾客提供面对面的、有针对性的服务D.有利于及时、准确地了解客房的房态及运营情况E.为前厅管理工作提供及时准确的信息题目2611．客房晚间整理能体现酒店客房服务水平，使宾客感到舒适温馨，有到家的感觉。
客房服务与管理期末考试题(附答案)
客房服务与管理期末考试题一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）1．我国旅游饭店星级标准将（）作为客房服务的核心。
A.舒适度B.清洁C.方便D.安全2．只有（）才能为客人提供真正优质的服务。
A.礼貌待客B.爱岗敬业C.精通业务D.微笑待客3．不属于一般清洁器具的是（）。
A.喷雾器B.玻璃清洁器C.抹布D.打蜡机4．客房服务员应站在距离房门约（）处敲门。
A.0.5mB.1mC.1.5mD.0.8m5．适用于瓷器，不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。
A.蒸汽消毒法B.干烤法C.煮沸消毒法D.紫外线消毒法6．水抽清洗地毯的方法主要适用于（）。
A.羊毛地毯B.棉绒地毯C.化纤地毯D.混纺地毯7．迷你酒吧为客人提供的（）是收费的。
A.茶叶B.咖啡C.冰块D.食品8．服务员发现客人在房间里煎中药，应交由（）与客人联系。
A.领班B.主管C.客房经理D.大堂副理9．最能体现饭店的服务水平和礼遇规格的是（）。
A.对等接待B.及时传递信息C.细节服务D.服务适度10．不属于使用“替代”方法解决投诉的是（）。
A.让座上茶B.认真做好记录C.慎用微笑D.对客人表示同情11．（）是指一切能够预防、发现违法犯罪活动，保障客人、饭店、员工安全的技术装备。
A.安全报警系统B.安全设施设备C.对讲通信设备D.监控设备二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）1．大型饭店客房部组织机构层次包括（）。
A.经理B.主管C.领班D.普通员工2．切忌用湿抹布擦拭的家具设备有（）。
A.窗台B.床头灯泡C.灯罩D.床头挡板3．夜床服务完毕后，除了（）外，关掉其他所有的灯并关上房门。
A.夜灯B.走廊灯C.台灯D.浴室灯4．（）应提供客衣修补服务。
A.二星级饭店B.三星级饭店C.四星级饭店D.五星级饭店5．VIP客房清扫整理完毕后，需经过（）按规定标准层层检查，及时发现问题并予以纠正。
A.领班B.主管C.客房部经理D.前厅部经理或大堂副理三、判断题（共10小题，每小题2分，共20分）（）1．贴身管家的出现，可以说是客房服务中心模式的一项新举措。
客房服务与管理期末考试试卷及答案
2022年12月21级酒店班《客房服务与管理》期末考试试卷一、填空题(1分/空，共10分)1、客房服务不能像餐饮服务那样，服务于客人眼前，而是应该注意服务过程的“三轻”，即“说话轻、、轻”。
2、饭店大堂随时检查烟灰筒(缸),筒(缸)内烟头不得超过个。
3、是客房卫生班服务员清扫客房时用来运载物品的工具车。
4、卫生间清扫“十字诀”:开、冲、收、洗、擦、、添、刷、吸、关。
5、物品租借服务应完成、、三个步骤。
6、是中外客人选择饭店住宿的首要条件。
7、一个好的客房产品设计，必须使客人有的感觉。
二、单项选择题(2分/题,共30分)1、做夜床的最佳时间是( )A.日常清扫时B.18:00- -20:00C.17:00- -20:00D.16:00-20:002、( )是饭店最基本的安全设备。
A.对讲机B.火灾逃生面罩C.钥匙系统D.监控系统3、对迷你酒吧和楼层饮料柜的饮料食品保质期检查的时间是( )。
A.每天上班后B.每天下班前C.每周日D.每月底4、工程人员现场维修时,( ) 必须在有服务员陪同的情况下进房维修。
A.住客房B.走客房C.空房D.维修房5、一切职业道德最基本的道德原则是( ）A.遵守劳动纪律B.热爱本职工作C.自洁自律D.强烈的服务意识6、在清洁住客房时，一般应按照( )顺序清洁。
A.与清洁走客房相同B.先卫生间后卧室C.与清洁空房相同D.先卧室后卫生间7、代煎中药的药渣保留时间至少( )h。
A.8B.12C.24D.48 A.客房服务中心B.楼层服务台C.大堂副理 D.行李员9、( )是客房服务中心的特点。
A.加强对客人面对面服务B.加强楼层安全管理C.我国80年代初期一般使用D.注重用工效率和统一调控10、客房清洁员敲门通报时，正确的英文是( ）A. Room serviceB.HousekeepingC.May I come inD.Room cleaning11、我国旅游饭店星级标准规定:标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于( )m2;卫生间面积不能小于( )m2;标准间高度不能低于( )m。
(更新版)国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》单项多项选择题题库及答案
(更新版)国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》单项多项选择题题库及答案盗传必究一、单项选择题题目11.客房是酒店重要产品之一。
宾客对酒店产品的首要基本要求是（）。
选择一项：A. 方便B. 清洁C. 舒适D. 安全题目22. 需要满足商旅宾客的要求，通过“传统+科技”的形式为宾客提供多元资讯等元素，这些宾客对酒店的星级水平更关注，因为这能体现出他们身份的尊贵。
以上陈述的是（）的特点。
选择一项：A. 商务型酒店B. 度假型酒店C. 会议型酒店D. 经济型酒店题目33. 客房服务中心必须实行（）值班制度，接受宾客提出的各类合理要求。
选择一项：A. 8小时B. 12小时C. 24小时D. 弹性工作制题目44. 用于清洁整理客房的楼层万能钥匙由（）负责统一签发、签收及保管。
选择一项：A. 客房部经理办公室B. 客房服务中心C. 前厅部D. 餐饮部题目55.（）主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作。
选择一项：A. 布草房B. 前厅部C. 客房服务中心D. 洗衣房题目66. 具有较好的语言表达能力，有一定的文化知识和社会知识，有良好的服务技能技巧，具有较强的应变能力和观察能力属于客房部员工的（）素质要求。
选择一项：A. 思想B. 业务C. 能力D. 身体题目71．客房服务的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的。
在客房服务的迎接工作流程中，第一项工作是（）。
选择一项：A. 介绍服务B. 电梯迎宾C. 引领进房D. 茶水服务题目82．开夜床的操作程序的第一项内容是（）。
选择一项：A. 将棉被向外折成45°角，以方便宾客就寝B. 拍松枕头并将其摆正C. 在床头或枕头上放上鲜花、晚安卡、早餐牌或小礼品等D. 在开夜床的折口处摆好拖鞋题目93．整理房间的操作顺序第一项是（）。
选择一项：A. 简单清洁整理桌面、床头柜、茶几B. 更换用过的茶具，增添冷、热饮用水C. 清理烟灰缸、桌面和倒垃圾D. 如果有用膳餐具也一并清除题目104．整理卫生间的操作程序的第一步是（）。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2025-2026期末试题及答案(试卷号：2469)
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2025-2026期末试题及答案（试卷号：2469）
盗传必究
一、单项选择题（请将正确答案的序号填在答题纸上，每小题2分，共20分）
1．个性服务与( )服务不是两种对立的不同服务，二者相辅相承，不断提高饭店的服务水平。
A．周到
B．规范
C．细致
D．热情
2．我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年( )起执行。
A．9月1日
B．6月1日
C．10月1日
D．1月1日
3．( )是宾客选择一家饭店的重要依据，也是体现客房服务质量的主要特征之一。
A．舒适程度
B．清洁卫生
C．热情服务
D．地理位置
4．在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，( )仍是现代饭店最基本、最重要的功能。
A．提供优质服务
B．丰富客人住宿生活
C．满足客人住宿的需求
D．保持客房整洁
5．客房设备档案包括装修资料、历史档案和( )三部分。
A．固定资产
B．低值易耗品
C．工作计划表
D．财务账册
6．( )是所有激励机制的关键。
A．表扬。
《客房服务于管理》期末测试题一及答案
期末测试题一一、单项选择题（每题1分，共15分)1、客房服务中心主管的管理对象是（）。
A、客房部经理B、客房服务员C、楼层主管D、客房服务中心联络员2、下列不属于客房服务员岗位职责的是（）。
A、负责客房的日常清洁整理和计划卫生B、负责客房小酒吧的管理C、承担楼层工作间、过道、电梯厅等处的清洁整理工作D、搬运垃圾、布件及家具设备3、酒店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。
A、扁平化和小型化B、扁平化和大型化C、垂直化和小型化D、垂直化和大型化4、酒店的一些专业性和技术性较强的清洁保养工作以及园林绿化工作，通常是由（）负责的。
A、客房服务中心B、客房楼层C、酒店公共区域D、布件房5、在大多数饭店里，客房部经理室都与（）设在一起。
A、布件房B、洗衣房C、客房服务中心D、楼层服务台6、（）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客人提供优质的客房产品。
A、客房服务中心B、酒店公共区域C、客房楼层D、客房7、夜班领班的直接上级是（）。
A、酒店公共区域主管B、楼层主管C、客房服务中心主管D、客房总监８、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）：Ａ、给客人对症下药Ｂ、报告上级Ｃ、请医生Ｄ、关心客人９、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了( )客人仍末离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。
Ａ、上午10:00Ｂ、中午12:00Ｃ、下午2:00Ｄ、下午6:OO10、根据饭店星级评定标准的有关要求，尺寸为６０×３０厘米，质量为１２０克的面巾适用于（）。
Ａ、一、二星级Ｂ、三星级Ｃ、四星级D、五星级11、采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进客房。
Ａ、总台服务员Ｂ、行李员Ｃ、客房服务中心领班Ｄ、客房服务中心秘书12、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍（）。
Ａ、汽油Ｂ、四氯化碳Ｃ、松节油Ｄ、香蕉水13、擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布（）。
国开电大专科《酒店客房服务与管理》网上形考、期末机考试题及答案
国开电大专科《酒店客房效劳与管理》网上形考、期末机考试题及答案国开电大专科《酒店客房效劳与管理》网上形考、期末机考试题及答案说明：资料整理于2023年11月25日。
形考任务作业1 试题及答案一、单项选择题 1.酒店宾客最根本的需求是住宿和饮食，因此客房( )是酒店产品与效劳的最重要组成。
[答案]产品与效劳 2.客房是宾客休息的场所，是宾客在酒店停留时间最长的地方，因此，客房的( )是酒店客房产品的核心。
( )。
[答案]舒适性 3.一般而言，不同类型的客房所需要的清扫时间是不同的。
标准间为( )。
[答案]30分钟 4.酒店( )是酒店的一个重要组成局部，它从另一个侧面反映出一家酒店的档次和管理程度。
[答案]公共区域 5.客房收入是酒店收入的主要来，一般占酒店总收入的( )左右，而且客房收入较其他部门收入要稳定。
[答案]50% 6.公共区域清洁保养的最大特点是( )。
[答案]人员流量大，清洁工作不太方便 7.在酒店的运作方面，为获得最正确效劳和最高的出租率，客房部与( )之间的沟通交流、协作是非常重要的。
[答案]前厅部 8.因为( )要求比拟高，所以被称为白手套式检查。
这种检查一般都是定期进展的。
[答案]经理查房 9.客房效劳中心的最大优点是( )。
[答案]有效降低了劳动力本钱 10.客房效劳工程的设立，其目的是满足宾客的各种需求。
因此，效劳工程的设立必须充分表达( )理念。
[答案]人性化 11.客房效劳的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进展的。
在客房效劳的迎接工作流程中，第二项工作是( )。
[答案]引领进房 12.开夜床的操作程序的第一项内容是( ) [答案]将棉被向外折成45°角，以方便宾客就寝。
13.洗涤衣物操作程序的第一步是( )。
[答案]检查 14.以下物品，不属于客租借物品的是( )。
[答案]自行车 15.叫醒效劳主要有散客自动叫醒、人工叫醒和团队叫醒效劳。
有的酒店是由酒店前厅总机负责，有的酒店是由楼层效劳台负责。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择判断题题库及答案
(更版)国家开放大学电大专科《酒店客房效劳与治理》多项选择推断题题库及答案盗传必究一、多项选择题题目 11.客房效劳的根本要求包括〔〕选择一项或多项：A.清洁B.舒适C.便利D.安全E.共性化题目 22.〔〕是客房效劳在形势下的特点。
选择一项或多项：A.价值不能贮存B.全部权不发生转移C.以“暗”效劳为主D.随机性E.简单性题目 33.会议型酒店需要考虑的因素有〔〕选择一项或多项：A.配置肯定数量的分会场恭喜您！答对了！B.足够大的注册区域恭喜您！答对了！C.张贴板符合国际要求恭喜您！答对了！D.优质高效的网络效劳恭喜您！答对了！E.展览场地和其他公共区域恭喜您！答对了！题目 44.依据客房档次划分，客房类型包括〔〕选择一项或多项：A.标准房B.高级房C.豪华房D.行政房E.三人间题目 55.以下〔〕特点是属于客房部运行业务的。
〔〕选择一项或多项：A.以时间为单位出售客房使用权B.劳动强度大，劳动技术含量较低C.工作琐碎，随机性大D.私密性要求高E.安全生产任务繁多，责任重大题目 66.对客房部员工的素养要求包括〔〕选择一项或多项：A.思想素养B.业务素养C.力量素养D.文化素养E.身体素养题目 77.客房部要平衡有序的工作，提高工作效率，必需与〔〕多部门建立良好的沟通关系。
选择一项或多项：A.前厅部B.工程部C.餐饮部D.安保部E.选购部题目 81.依据来宾在酒店的活动规律，相应地客房接待效劳内容包括来宾抵达店前的〔〕阶段。
选择一项或多项：A.预备工作B.迎客效劳C.日常接待效劳D.送客效劳题目 92.客房清洁的卫生标准包括如下内容〔〕。
选择一项或多项：A.感官标准B.质量标准C.物理标准D.环境标准E.生化标准题目 103.客房日常清洁整理又称为做房，通常包括以下〔〕方面的内容。
选择一项或多项：A.整理物品B.清扫除尘C.擦洗卫生间D.更换及补充用品E.检查设备题目 114.检查客房又称查房。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》期末试题标准题库及答案(试卷号：246
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》期末试题标准题库及答案（试卷号：246国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》期末试题标准题库及答案（试卷号：2469）盗传必究一、单项选择题1．饭店的客房服务形式主要有()和房务中心两种。
A.前厅服务台B．总服务台C．楼层服务台D．客房服务台2．()是饭店各项服务活动的基础，只有在这种环境下，各种服务活动才能得以开展，并确保质量。
A．安全B．卫生C．整洁D．制度3．自然界的色彩千变万化，但仔细分析，不外乎三个基本属性，即()、明度和彩度。
A．色调B．暖色C．冷色D．色相4．查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的()以上。
A．5%B．10%C．15%D．20%5．客房楼层是客房单元、客房交通与()的组合。
A．客房服务B．客房配备C．客房清洁D．客房对象6．全套房饭店这一全新概念诞生于20世纪80年代，()是全套房饭店的主要客源市场。
A．特殊客人B．旅行客人C．商务客人D．残障客人7．-般来讲，整洁状况包含两方面内容：()和视觉标准。
前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。
A．卫生标准B．清洁标准C．国家标准D．生化标准8．讲求和提高客房()，是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。
A．舒适程度B．服务水平C．经营效益D．周到服务9．()的出现将人本化的理念体现得最为淋漓尽致。
10．在客房部的费用中，客房用品的耗费要占较大的比重，但()却很大。
A．使用频率B．数量C．遗漏D．伸缩性11．防火设计中，我国高层规范规定防火分区最大允许面积为()，有自动灭火设备时可增加一倍，这也是对客房层面积的限定。
A.500平方米B．1000平方米C．1500平方米D．2000平方米12．客房是宾客生活、起居、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、()、舒适与效率的原则。
A．美观B．清洁C．健康D．周到13．在客房部的费用中，客房用品的耗费要占较大的比重，但()却很大。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2022期末试题及答案(试卷号：2469)
国家开放大学电大专科《酒店客房效劳与管理》2022期末试题及答案〔试卷号：2469〕国家开放大学电大专科《酒店客房效劳与管理》2022期末试题及答案〔试卷号：2469〕盗传必究一、单项选择题〔请将正确答案的序号填在括号里，每题2分，共20分〕1．个性效劳与( )效劳并不是两种对立的不同效劳，二者相辅相成，不断提高饭店的效劳水平。
A．周到 B．标准 C．细致 D．热情 2．我国为适应国际旅游事业开展的需要，尽快提高旅游涉外饭店的管理和效劳水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年( )起执行。
A.9月1日 B．6月1日 C．10月1日 D．1月1日 3．( )是宾客选择一家饭店的重要依据，也是表达客房效劳质量的主要特征之一。
A.舒适程度 B．清洁卫生 C．热情效劳 D．地理位置 4．在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，( )仍是现代饭店最根本、最重要的功能。
A．提供优质效劳 B．丰富客人住宿生活 C．满足客人住宿的需求 D．保持客房整洁 5．设备作为一个经济概念，可分为固定资产和( )。
A．卫生设备 B．低值易耗品 C．家具 D．电器设备 6．鼓励可分为正鼓励与反鼓励，而( )是所有鼓励机制的关键。
A．表扬 B．奖励 C．制度 D．交流 7．适度原那么就是要求饭店在设立客房效劳工程时，也要考虑饭店的档次，突出饭店的风格，表达“( )〞的经营观念。
A．客人至上 B．突出特色 C．周到效劳 D．物有所值 8．对客房内不同部位，照明的要求也不同。
客房卧室一般选用( )的普通光，作扩散照明。
A．中强度 B．高强度 C．低强度 D．局部照明 9．客房效劳工作要有一个明确的标准，这个标准是做好效劳工作的依据。
效劳质量标准化、效劳方法标准化、( )均属于标准化范畴，是标准化管理的主要内容。
A．效劳过程标准化 B．分量标准 C．标准摆件 D．客房标准化 10．我国消防标准规定，高层疏散楼梯的宽度不小于( )，低、多层建筑疏散楼梯的宽度不小于1米。
国开期末考试2469《酒店客户服务与管理》机考试题及答案(第B套)
国开期末考试《酒店客户服务与管理》机考试题及答案(第B套) （试卷号2469，整套相同，祝同学们取得优异成绩！）一、单项选择题（共15题，共30分）1、对于住客房的床上布草，可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况（）更换一次。
【A】：5天【B】：4天【C】：3天【D】：2天答案：C2、在受理宾客投诉的过程中，应特别注意维护的宾客（），时刻都让其感到受到了重视。
【A】：人格【B】：尊严【C】：性格【D】：自尊心答案：D3、开夜床服务包括（）。
【A】：开夜床、阳台整理【B】：开夜床、房间整理、阳台整理【C】：开夜床、开关灯服务、阳台整理【D】：开夜床、房间整理、卫生间整理答案：D4、对客租借物品的服务，客房应备的物品不包括（）。
【A】：手机备机、电暖壶【B】：熨斗、婴儿车【C】：接线板、电动剃须刀【D】：床板冰热水袋、体温计、变压器答案：A5、据统计分析表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店火灾的（）。
【A】：60%【B】：73%【C】：68.8%【D】：65%答案：C6、“请勿打扰”客房在（）后可以要求客房服务。
【A】：下午6点【B】：中午12点【C】：上午10点【D】：晚上12点答案：A7、（）是现代饭店的重要标志之一，是商务宾客经常光顾之地，是宾客“办公室外的办公室”。
【A】：会议中心【B】：商务中心【C】：前厅大堂【D】：多功能会议室答案：B8、托婴服务就是为外出活动办事的宾客提供短时间的照管婴幼儿童的有偿服务,这项服务是由（）来完成的。
【A】：饭店专职人员【B】：代雇临时保育员【C】：饭店大堂经理【D】：饭店保洁员答案：B9、通常说，长住宾客均要经过协商议价，与酒店签订合同，且留住酒店的时间至少（连续）（）。
【A】：一个周【B】：一个月【C】：三个月【D】：半年答案：B10、客人提出托婴服务，一般以（）作为计费起点。
【A】：1小时【B】：2小时【C】：3小时【D】：４小时答案：C11、用于清洁整理客房的楼层万能钥匙由（）负责统一签发、签收及保管。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2022期末试题及答案（试卷号2469）
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2022期末试题及答案（试卷号2469）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》2022期末试题及答案（试卷号：2469）盗传必究一、单项选择题（请将正确答案的序号填在答题纸上，每小题2分．共20分）1．防火设计中，我国高层规范规定防火分区最大允许面积为()，有自动灭火设备时可增加一倍，这也是对客房层面积的限定。
A.500平方米B．1000平方米C．1500平方米D．2000平方米2．客房是宾客生活、起居、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、()、舒适与效率的原则。
A．美观B．清洁C．健康D．周到3．在客房部的费用中，客房用品的耗费要占较大的比重，但()却很大。
A．伸缩性B．数量C．使用频率D．遗漏4．在室内除了建筑部分外，从功能、数量和所占空间来看，()都占有主导地位。
A．装饰B．家具C．布置D．陈设5．全套房饭店这一全新概念诞生于20世纪80年代，()是全套房饭店的主要客源市场。
A．固定资产B．低值易耗品c．工作计划表D．财务账册7．适度原则就是要求饭店在设立客房服务项目时，也要考虑饭店的档次，突出饭店的风格，体现“()”的经营观念。
A．客人至上B．物有所值C．周到服务D．突出特色8．卫生间面积一般为3-7平方米，因等级不同，设置设备的数量与大小也不同，一个卫生间面积不足()会显得局促，面积过大也会显得空旷。
A．3平方米B．4平方米C．5平方米D．6平方米9．客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的()。
A．检查B．查房C．抽查D．监督10．()的出现将人本化的理念体现得最为淋漓尽致。
A．智能化趋势B．个性化服务C.家居化趋势D．服务中心二、多项选择题（请将正确答案的序号填在答题纸上，多选、少选、错选均不得分，每小题1分。
共10分）11．科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使酒店客房设备配置出现了一些新的变化趋势，这些变化趋势主要体现在()等几个方面。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》案例分析题题库及答案（试卷号2469）
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》案例分析题题库及答案（试卷号2469）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》案例分析题题库及答案（试卷号：2469）盗传必究案例分析题1．“不碍事！”2022年8月1日，有位客人人住某酒店，要求送洗客衣，当服务员在为其熨烫衬衫时，发现有一粒衬衫的钮扣掉了。
因为是一件名牌衬衫，所有的钮扣都有图案并与衬衫的颜色相匹配。
酒店洗衣房未配有此物。
在征求客人意见时，客人很豪爽地说：“不碍事”。
这一切都在服务员的眼中进行着，虽然客人说“不碍事”，但是洗衣房的员工却利用下班之余，在市场上寻找着同样款式与颜色的钮扣。
在找了数十家的专卖店后，终于买到了同样的钮扣。
当再次将清洗的衣服送还客人时，客人惊讶的发现衣服已很整齐的挂在衣柜内，包括那排整齐的钮扣。
此时他马上致电房务经理，连声的称赞。
当随行秘书提出酒店是否有荞麦枕头时，酒店客房部经理小王不免暗暗吃惊。
据他所知山东人有睡养麦枕头的习惯，而福建根本没有这种枕头。
怎么办？小王急忙向总经理汇报此事。
当高级将领的床上摆放着养麦枕头时，也许他还以为是办事周到的秘书特意为他带来的呢。
事后，几位酒店管理人员试用了这种枕头，发现这种枕头虽然硬实而且沉甸甸的，但头部枕靠在上面确实服贴而且不轻易移位，感觉十分的好。
于是又少量的进了一批这种枕头，与软枕头搭配，先在几个楼层试用。
随后征求许多客人意见，都反映良好，他们决定将继续购进一批养麦枕头投放到客房里。
案例思考：请简要评析这家四星级酒店的做法；从本案例中，你得到哪些启示？答：本案例是酒店为满足客人个性化需求而提供了个性服务。
个性服务就是有针对性地满足不同客人合理的个别需求的服务。
（2分）(1)某高级将领爱睡养麦枕头，是个性化需求。
（1分）客人的个性化消费行为，看似个别人的生活习惯使然，其实往往包含有合理成分和可取之处。
（2分）(2)这家酒店把满足个别客人的个性服务作为自己的服务宗旨。
（1分）并将这种少数人的喜好产品推而广之，因受到许多人的欢迎和接受，从而成为一种具有满足共性需要的时尚特色产品。