蛋糕打包规范
奶油蛋糕运输标准
奶油蛋糕的运输标准如下：
如果是动物奶油蛋糕，需要装入保温袋或保温箱，并放入足够的冰袋或冰盒以保持低温，以避免蛋糕变形。
运输过程中应该选择适当的交通工具，如电动车、汽车等，避免急刹车或剧烈震动，以免影响蛋糕的品质。
蛋糕应该平放，不能斜放或侧放，以保持形状和口感。
如果蛋糕是多层的，应该每层单独平放，并且放置时应该确保平稳，以避免出现晃动或移位。
如果使用汽车运输，最好将蛋糕放在后座或后备箱中，并确保平稳固定，以避免在运输过程中滑动或倾倒。
蛋糕在运输过程中应该保持低温，以避免变质或变形。
蛋糕在到达目的地后应该尽快取出并放置在适当的温度下保存，以保持口感和品质。
总之，奶油蛋糕的运输标准应该根据具体情况而定，遵循相应的原则和注意事项，以确保蛋糕的品质和口感。
配送蛋糕要注意什么事项
配送蛋糕要注意什么事项配送蛋糕是一项需要非常细致注意的任务。
以下是一些需要注意的事项，以确保顺利地将蛋糕送达客户的手中。
1. 蛋糕包装和保护配送蛋糕前，确保蛋糕被妥善包装。
蛋糕应放置在坚固的盒子中，确保在运输过程中不会滑动或损坏。
盒子的尺寸应与蛋糕尺寸相匹配，以避免在运输途中蛋糕受到挤压或碰撞。
2. 避免温度变化蛋糕是非常敏感的食品，容易受到温度的影响。
在配送蛋糕时，要尽量避免暴露在极端温度下，如高温或低温。
高温可能会使奶油融化或变形，而低温可能导致蛋糕变硬或冻结，影响蛋糕的质量和口感。
3. 注意交通和运输方式配送蛋糕时，需要注意交通状况和所选择的运输方式。
尽量选择安全稳定的运输工具，避免在运输过程中蛋糕被摇晃或颠簸。
选择交通路线时，要避免拥堵或颠簸的道路，以减少对蛋糕的不利影响。
4. 时间控制在配送蛋糕时，要密切控制时间，以确保蛋糕在预定的时间内送达客户。
时间的控制对于保持蛋糕的新鲜和美味至关重要。
如果到达的时间太早，蛋糕可能会变干；如果到达的时间太晚，客户可能会因等待而产生不满。
5. 保持卫生蛋糕是食品，因此卫生是至关重要的。
在配送蛋糕前，要确保配送工具和包装清洁卫生。
避免配送工具或包装有异味或污染物。
同时，配送人员也要保持清洁，如洗手并佩戴手套，以避免对蛋糕造成污染。
6. 仔细操作和保持平稳在配送蛋糕时，要非常细心和谨慎，避免对蛋糕造成伤害。
轻轻地将蛋糕放入运输盒中，并避免在移动过程中使蛋糕滑动或翻倒。
在途中尽量保持平稳，避免急刹车或急转弯等动作，以确保蛋糕不会受到损坏。
7. 提供配送跟踪和确认为了提供更好的客户服务，可以提供配送跟踪功能，让客户能够实时了解蛋糕的配送状态。
同时，在蛋糕送达后，可以要求客户确认蛋糕的完好无损以及满意程度，以确保服务的质量和客户满意度。
8. 态度友好和服务专业配送蛋糕不仅是将食物送达客户，还是提供服务的过程。
配送人员应该以友好和礼貌的态度对待客户，并提供专业的服务。
食品打包服务标准
食品打包服务标准1.引言随着餐饮行业的不断发展，越来越多的人选择在外面用餐。
然而，在快节奏的都市生活中，我们很难保证每一顿饭都在餐厅里吃完。
因此，外卖成为了我们选择的另一种方便方式。
随着外卖市场的不断扩张，一些不规范的外卖打包服务也越来越多。
为了保护消费者的健康和利益，我们需要提出一些食品打包服务标准。
2.服务标准2.1 食品包装食品打包时需要注意以下几点：2.1.1 包装材料外卖盒应选用无污染、无毒、无异味、耐高温、可生物降解、不易变形等环保材料。
材料必须符合国家或地方有关食品包装卫生标准及食品安全管理规定。
2.1.2 包装尺寸不能出现食品出现挤压失真、难以入口等现象。
应注意尺寸与食品的相关配合，确保食品包装的完整性。
2.1.3 包装运输需保证包装完好，运输途中避免潮湿、震荡以及明日阳光直射等，确保食品的质量和卫生。
2.2 食品标识2.2.1 印刷内容印刷内容应包括产品名称、厂家名称、成分、规格、保质期、生产日期、保质期至、质量标志以及使用说明。
2.2.2 标识形式标识形式应符合规定尺寸和字体。
对于某些用户需要的说明，如热量、营养成分等，也应进行标注。
2.3 食品打包外卖要求打包完好，每份餐品之间需要隔离，确保每一份餐品的食品整洁，不会发生混淆，可供消费者直接享用。
2.4 食品储存对储存环境提出了更高的要求，应将活的水生食品、易变质的食品进行冷藏或冷冻，食品不能放置于堆积杂物，防止物品破污染一次性餐具和食品，防潮、防滋生和防虫等。
2.5 食品售后如果消费者发现其他问题或要求售后服务，店铺具有主动回应并及时反馈，采取合理的方法进行赔偿和解决问题。
2.6 环保措施按规定进行分类，清理和回收，垃圾袋应选用符合国家环保监测要求的袋子。
3.其他食品打包标准符合卫生标准、防霉、防潮、防虫，清晰明了的标识。
打包过程中需要遵循一定的规范，不断地进行质量管理，减少用户的食品损害和售后问题，为消费者提供更加优质、放心的服务。
几种糕点的包装方法
几种糕点的包装方法
(1) 纸盒包装：将糕点直接用纸盒进行包装，如蛋糕等，这类包装无密封性及阻隔性，因此糕点保质期通常比较短。
(2) 塑料盒：常见的有长桶状，如部分绿豆饼的包装，用订书钉进行缝合，能够防止所包装糕点被挤压变形，但由于其密封性差，保质期通常较短。
(3) 塑料单层膜：如大部分面包的包装袋所使用的塑料膜等。
此类产品的保质期随塑料膜自身材质的阻隔性而异。
(4) 复合膜包装：如塑料复合膜包装、镀铝膜与塑料薄膜复合而成的镀铝复合膜、铝箔与塑料薄膜复合而成的铝塑复合膜等，铝塑复合膜应用的相对较少。
复合膜的阻隔性能高于上述几种包装形式所使用材料的。
一般有以下几种包装方式：
（5）充气包装：向包装内充入氮气，以防止糕点的氧化变质、发霉等，如肉松饼、蛋糕等。
此类包装通常要求包装袋的阻隔性较高（即气体透过量较低），即氮气、氧气等气体的透过量较低，否则包装内的氮气浓度会降低，充氮包装的保质效果降低。
（6）含托盘包装：为了防止所包装的内容物糕点被挤压变形，通常将糕点置于塑料托盘上，然后用包装袋进行包装，如月饼等。
此类包装中常会放置干燥剂包。
（7）普通包装或普通充空气包装：包装袋直接包装或充入一定的空气后进行包装，如蛋黄酥、炒糖等。
此类包装通常要求包装袋的阻隔性偏低（即气体透过量较高）。
打包蛋糕盒的方法
打包蛋糕盒的方法首先，选择合适的盒子是非常重要的。
蛋糕盒应该根据蛋糕的大小和形状来选择，这样才能确保蛋糕在盒子中不会晃动或者被挤压。
如果是生日蛋糕或者特别定制蛋糕，建议选择定制的蛋糕盒，可以根据蛋糕的形状和尺寸来订制合适的盒子。
其次，准备好蛋糕盒的内部填充物，以保护蛋糕不受损坏。
通常可以使用蛋糕盒的内部填充物，如泡沫塑料、气泡膜等来填充盒子的空隙，以保持蛋糕在盒子中不会晃动或者被挤压。
此外，还可以在蛋糕盒的底部和周围放置一些防滑垫，以确保蛋糕不会在运输过程中发生滑动现象。
接下来，将蛋糕放入盒子中。
在把蛋糕放入盒子之前，建议在盒子的底部放上一层薄膜或者纸巾，这样可以防止蛋糕粉末倒入盒子内部，影响外观。
然后将蛋糕放入盒子中，并确保蛋糕在盒子内部的位置比较稳固，不会在运输过程中发生晃动或者摇晃现象。
然后，用适当的填充物将蛋糕固定在盒子中。
在把蛋糕放入盒子中之后，可以使用一些填充物，如蛋糕盒的内部填充物或者纸板等，将蛋糕固定在盒子内部。
这样可以确保蛋糕在运输过程中不会晃动或者被挤压，以保持蛋糕的完好状态。
最后，将蛋糕盒封闭，并加以保护。
在将蛋糕放入盒子之后，需要将盒子封闭，并在封口处使用胶带或者胶水加以密封，以防止蛋糕在运输过程中被打开。
此外，还可以在整个蛋糕盒的外部加上一层保护膜，以确保蛋糕在运输过程中不会受到外界的污染或者损坏。
总结以上所述，打包蛋糕盒的方法主要包括选择合适的盒子、准备好盒子的内部填充物、将蛋糕放入盒子中、用适当的填充物将蛋糕固定在盒子中，最后将盒子封闭，并加以保护。
通过以上的方法，可以确保蛋糕在打包后能够保持完好的形态和新鲜的口感。
蛋糕打包带的方法
蛋糕打包带的方法蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，可以在任何场合中享用。
当我们购买完美的蛋糕时，最重要的就是打包带走，以便我们能够轻松地携带它，不会损坏或变形。
下面是一些蛋糕打包带的方法，以确保蛋糕在运输过程中保持完好无损。
1.使用合适大小的盒子采用合适尺寸的盒子可以确保蛋糕不会在运输中移动，这是打包蛋糕时最重要的。
盒子的高度和宽度要比蛋糕大一点，这样就不会产生太多空间，使蛋糕在运输期间跳动或晃动。
此外，盒子必须要装得下糖霜和装饰品，否则会受到磨损。
2.选择合适的材料当我们选择包装材料时，选择具有保护作用的材料是至关重要的。
创造一个完美而有效的蛋糕包装需要使用合适的塑胶薄膜、泡沫或填充物以及纸巾等东西。
如果使用尼龙袋或普通塑料袋，则容易破裂，并且无法防止摇摆和其他损坏。
3.使用蛋糕托盘和蛋糕底托蛋糕托盘和蛋糕底托可确保蛋糕在盒子中稳固。
蛋糕托盘可以使您的蛋糕用容易被搬运的方式摆放起来，蛋糕底托则可以保持蛋糕的形状。
当把蛋糕放在托盘上时，可以把胶带放在边缘，固定在托盘上，这样可以确保蛋糕在运输过程中不会移动。
4.使用泡沫或气泡膜泡沫和气泡膜是用来填充空间和保护蛋糕的最佳物品。
使用泡沫或气泡膜需要将它们派生成小块并放置在盒子的底部，然后放上一层蛋糕底托。
尽可能使泡沫填充整个盒子，并固定在托盘边缘，以确保蛋糕不会移动。
5.保持蛋糕干燥保持蛋糕干燥非常重要，因为任何水汽都会导致糖霜融化。
可以使用面纸、厨房纸巾或一些压缩塑料薄膜包裹蛋糕，使蛋糕避免过多的水气。
总之，以上是打包带蛋糕的几种方法，当我们尝试打包蛋糕时一定要小心。
无论是送给朋友还是要运输到其他地方，请使用这些建议来确保蛋糕在不受损害的情况下到达目的地。
餐饮店打包日常管理制度
一、总则为规范餐饮店打包行为，提高服务质量，确保食品安全，保障顾客权益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本餐饮店所有打包行为，包括但不限于打包服务、打包产品、打包设施及人员管理等。
三、打包服务1. 打包服务应遵循自愿、公平、诚信的原则，尊重顾客意愿。
2. 打包服务应提供多种包装方式，如塑料袋、纸盒、保鲜膜等，以满足不同顾客的需求。
3. 打包服务应提供免费打包服务，特殊情况除外。
4. 打包服务应确保打包物品的安全、卫生、整洁。
5. 打包服务应提供快速、便捷的服务，尽量减少顾客等待时间。
四、打包产品1. 打包产品应选用符合国家食品安全标准的包装材料，如食品级塑料袋、纸盒等。
2. 打包产品应确保食品新鲜、卫生、无污染。
3. 打包产品应按照食品分类存放，避免交叉污染。
4. 打包产品应标注食品名称、生产日期、保质期、营养成分等信息。
五、打包设施及人员管理1. 打包设施（1）打包区应设置明显标识，方便顾客识别。
（2）打包区应配备足够数量的打包材料，如塑料袋、纸盒、保鲜膜等。
（3）打包区应配备清洁工具，如扫把、拖把、消毒液等，确保打包环境整洁。
（4）打包区应定期检查、维护设备，确保正常运行。
2. 人员管理（1）打包人员应具备一定的食品卫生知识，熟悉打包操作流程。
（2）打包人员应遵守操作规范，确保打包过程安全、卫生。
（3）打包人员应尊重顾客，耐心解答顾客疑问。
（4）打包人员应定期接受培训，提高服务水平和技能。
六、打包流程1. 顾客点餐后，服务员应主动询问顾客是否需要打包。
2. 顾客同意打包后，服务员应引导顾客至打包区。
3. 打包人员根据顾客需求，选用合适的包装材料。
4. 打包人员将食品放入包装材料，确保食品不外漏、不破损。
5. 打包人员对包装好的食品进行封口，确保食品安全。
6. 打包人员将打包好的食品交给顾客，并提醒顾客注意食品保存。
7. 顾客离开后，打包人员应对打包区进行清洁、消毒。
七、监督与考核1. 餐饮店应设立专门的监督机构，负责对打包工作进行监督、检查。
包裹打包日常管理制度
第一章总则第一条为确保包裹打包工作的顺利进行，提高打包效率和质量，保障客户权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司内部所有负责包裹打包的工作人员。
第三条包裹打包工作应遵循安全、准确、高效、环保的原则。
第二章包裹打包流程第四条包裹打包前，工作人员应检查包裹是否完好，如有破损或损坏，应及时上报并处理。
第五条根据包裹的尺寸、重量和形状，选择合适的包装材料和包装方式。
第六条使用环保材料进行包装，减少对环境的影响。
第七条包裹内应填充适当数量的缓冲材料，防止在运输过程中破损。
第八条对易碎物品，应采取特殊包装措施，如使用气泡膜、防震泡沫等。
第九条包裹外包装应牢固，封口严密，避免在运输过程中泄露。
第十条包裹上应正确填写收寄件人信息、地址、电话等，确保投递准确。
第三章包裹打包规范第十一条工作人员应熟悉各类包装材料的性能和使用方法，确保包装质量。
第十二条包裹打包时，应遵循以下步骤：1. 检查包装材料是否充足、完好；2. 选择合适的包装材料；3. 根据包裹尺寸，剪裁包装材料；4. 将包装材料平整地覆盖在包裹上；5. 用胶带或其他固定方式将包装材料固定；6. 检查包裹是否牢固，封口是否严密；7. 在包裹上贴上标签，注明收寄件人信息。
第十三条包裹打包过程中，如发现异常情况，应立即停止打包，查找原因并处理。
第四章安全与环保第十四条工作人员应遵守国家有关包装材料的使用规定，确保包装材料的安全性和环保性。
第十五条使用包装材料时，应注意个人防护，避免接触有害物质。
第十六条废弃包装材料应分类收集，按规定进行处理，不得随意丢弃。
第五章监督与考核第十七条公司设立专门的监督部门，对包裹打包工作进行定期检查和考核。
第十八条对打包工作质量不合格的，应及时纠正，并追究相关责任人的责任。
第十九条对打包工作表现优秀的，给予表彰和奖励。
第六章附则第二十条本制度由公司人力资源部门负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起实施。
通过以上制度，旨在规范包裹打包工作，提高工作效率和质量，保障客户利益，同时促进环保意识的提高。
打包操作规程
打包操作规程
《打包操作规程》
一、目的
为了保证物品在运输过程中不受损坏或丢失，制定本规程，规范打包操作流程，确保打包质量和效率。
二、适用范围
本规程适用于公司所有需要打包的物品，包括但不限于产品、文件等。
三、操作流程
1. 确定包装材料：根据物品的性质和尺寸，选择合适的包装材料，如纸箱、木箱、气泡膜等。
2. 包装准备：将所需的包装材料按照规格和尺寸准备齐全。
3. 包装操作：根据包装要求，将物品妥善放置于包装材料内，确保物品不会晃动或受到外力撞击。
4. 封装处理：对包装好的物品进行封口处理，并确保封口牢固。
5. 标识管理：在包装上标注清晰的标识，包括收件人、发件人、货物名称等信息。
6. 质检验收：对打包物品进行质检，确保包装符合要求和标准。
7. 记录存档：将打包操作的相关信息进行记录，并进行存档管理。
四、注意事项
1. 打包人员在操作时需佩戴防护用具，确保个人安全。
2. 定期对包装材料进行检查和维护，保证包装材料的质量。
3. 严格按照操作规程执行，禁止私自调整或更改操作流程。
五、附则
任何单位和个人不得违反本规程进行打包操作，否则将承担相应的责任。
六、执行日期
本规程自颁布之日起执行。
以上为《打包操作规程》，望各部门认真执行，确保打包工作的质量和效率。
蛋糕仓库管理制度
蛋糕仓库管理制度一、总则为了规范蛋糕仓库管理，提高蛋糕质量与服务水平，特制定本制度。
二、仓库管理1、仓库管理人员应当按规定时间上班，认真履行岗位职责，保证仓库的正常运作。
2、仓库管理人员应当具备相关的专业知识，熟悉各种蛋糕的贮存要求，了解蛋糕的保质期和质量检验标准。
3、仓库管理人员应当在蛋糕到货时进行质量检验，对于有损坏或者过期的蛋糕及时进行处理。
4、蛋糕的分类应当根据保质期和种类进行规范摆放，并定期进行清点，保证存货的正确性。
5、仓库内的环境应当保持清洁，定期进行消毒和清洁工作，保证蛋糕的卫生安全。
6、对于蛋糕的质量问题，仓库管理人员应当及时进行记录并向相关部门汇报。
7、仓库管理人员应当保证蛋糕的安全存储，严禁私自取用。
8、仓库管理人员应当严格遵守仓库管理制度，不得私自将蛋糕倒卖或者挪用。
9、对于蛋糕的加工、包装和贮存流程，仓库管理人员应当按照相关流程和标准进行操作，保证产品质量。
三、蛋糕贮存1、对于各种蛋糕的贮存条件，仓库管理人员应当遵循标准要求，保证蛋糕的新鲜度和口感。
2、对于蛋糕的贮存温度、湿度、光线等环境条件，仓库管理人员应当进行定期检查和调整，确保蛋糕的质量。
3、不同种类的蛋糕应当根据要求进行分类贮存，并在货架上进行清晰标识，方便查找和管理。
4、对于蛋糕的保质期，仓库管理人员应当定期进行检查和清点，严禁使用已过期的蛋糕。
四、蛋糕发货1、对于出库的蛋糕，仓库管理人员应当按照订单要求进行准确发货，确保数量和品质的一致性。
2、对于蛋糕的运输过程，仓库管理人员应当确保包装的完好和质量的安全，避免在运输途中发生损坏或者变质的情况。
3、对于出库的蛋糕，仓库管理人员应当做好相应的记录和备案工作，确保资料的完整和准确。
五、其他1、仓库管理人员应当不断提高自身的专业水平，增加知识储备，提高工作效率和管理水平。
2、对于蛋糕仓库管理中出现的问题，仓库管理人员应当积极协助相关部门进行解决，积极参与问题的调查和整改工作。
糕点打包方案
糕点打包方案为了满足消费者的需求，糕点店提供糕点打包方案，以便顾客可以方便地购买和携带糕点。
本文将介绍一种适用于糕点打包的方案，旨在确保糕点的完整性和美观性。
以下是详细介绍：一、打包材料的选择为了保持糕点的新鲜和口感，打包材料的选择至关重要。
建议使用食品级纸材或塑料袋作为糕点的包装材料。
这些材料无毒无味，对食品无害，同时也具有良好的保湿性能，能够有效地保持糕点的湿润度。
二、打包形式的设计在糕点打包方案中，打包形式的设计是关键。
根据糕点的形状和尺寸，可以考虑以下几种打包形式：1. 纸盒式打包：适用于较大尺寸的糕点，如蛋糕等。
纸盒式打包可以有效地保护糕点的外表面，防止受到外界压力和挤压，保持糕点的完整性和美观性。
2. 袋装式打包：适用于小型糕点，如饼干、面包等。
袋装式打包可以方便顾客手持或放入包内，便于携带。
袋装式打包通常采用食品级塑料材料，能够有效地防潮和保持糕点的新鲜度。
3. 盒装式打包：适用于多个小型糕点的组合。
盒装式打包可以选择用纸盒或塑料盒作为包装材料，便于顾客选择和携带。
同时，盒装式打包可以通过分隔层的设计，避免糕点之间的相互接触，保持不同口味糕点的独特风味。
三、包装细节的处理为了确保糕点在打包过程中不受损坏，以下几个细节需要注意：1. 打包时间：糕点应该在制作完成后尽快进行打包，以免暴露于空气中导致变质。
2. 包装速度：打包时要尽量避免颠倒或过快包装，以免糕点破损或变形。
3. 垫底材料：可以在包装容器的底部垫一层纸巾或专用糕点垫，以吸收底部油脂和保护糕点。
4. 封口方式：对于纸盒装或袋装式打包，可以使用无菌胶带或热封机等工具，确保包装不漏气并且容易打开。
四、标示和说明为了方便顾客选择和了解糕点的信息，标示和说明也是必要的。
1. 标签：每个打包好的糕点应该贴上标签，标明糕点的名称、口味、保质期等信息。
2. 说明书：如有需要，可以附上糕点的使用说明书，告知顾客如何食用和保存糕点。
三、打包环保措施为了减少对环境的影响，糕点店应该采取一些环保措施。
餐厅打包管理制度
餐厅打包管理制度一、总则打包是餐厅服务内容的一部分，为了提升餐厅的形象和服务质量，制定本管理制度。
二、打包规定1. 顾客要求打包的食品应符合食品安全卫生标准，不能超过保存期限。
2. 每个打包食品应有管理编号，记录包装时间和保存期限。
3. 打包后的食品应放置于专门的打包区域，避免污染和混淆。
4. 打包食品的包装材料应符合卫生标准，不能使用过期或变质的包装。
5. 打包时应注意包装方式，避免食品损坏或溢出。
6. 打包区域应保持清洁整洁，经常消毒和清洁。
7. 打包工作人员应穿戴干净整洁的工作服，戴口罩和手套。
三、打包流程1. 收到顾客打包要求后，确认订单内容和数量。
2. 首先检查食品的质量和保存期限，确保符合规定。
3. 打包食品时，先将食品放入包装盒或袋内，然后密封包装。
4. 按照顾客要求添加调料或酱料。
5. 在包装上标注编号、时间和保存期限。
6. 将打包好的食品放到专用打包区域，等待顾客领取。
四、打包标准1. 打包食品不能使用过期食材或变质食材。
2. 打包食品应摆放整齐，避免挤压或碰撞。
3. 打包材料应符合卫生标准，不能使用破损或脏污的包装。
4. 打包食品的保存期限应按照食品种类和要求确定，不得超过规定期限。
五、打包检查1. 每天定期检查打包区域的卫生和整洁情况。
2. 每批打包食品都要进行质量检查，确认符合规定。
3. 食品保存期限到期前，定期检查食品的质量和新鲜度。
六、打包培训1. 打包工作人员应接受专业培训，了解食品安全和卫生标准。
2. 打包工作人员应定期参加卫生培训和质量检查，保持良好习惯。
3. 不符合打包规定的工作人员应及时接受培训和纠正。
七、打包监督1. 餐厅经理应定期检查打包区域和食品质量，确保符合规定。
2. 打包工作人员应遵守管理制度，不得私自更改或违规操作。
八、附则本制度从制定之日起生效，如有违反规定者，按照相关规定进行处理。
以上就是关于餐厅打包管理制度的内容，希望能够提升餐厅的形象和服务质量，为顾客带来更好的用餐体验。
烘焙包装规范标准最新
烘焙包装规范标准最新在烘焙行业中，包装不仅是产品的保护层，也是品牌传播的重要媒介。
随着消费者对健康、环保和美观的追求，烘焙包装规范标准也在不断更新。
以下是最新的烘焙包装规范标准：开头：随着烘焙行业的快速发展，包装材料和设计也在不断创新。
为了确保消费者能够享受到新鲜、安全且美观的烘焙产品，制定一套完善的烘焙包装规范标准显得尤为重要。
包装材料选择：1. 应选用符合食品安全标准的包装材料，避免使用可能释放有害物质的材料。
2. 包装材料应具有良好的密封性，以保持烘焙产品的新鲜度。
3. 提倡使用可回收或可降解的环保材料，减少对环境的影响。
包装设计：1. 包装设计应简洁明了，突出产品特点，便于消费者识别。
2. 包装上应清晰标注产品的名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
3. 包装设计应考虑易于携带和存储，符合人体工程学原理。
包装过程：1. 包装过程中应严格遵守卫生标准，避免产品受到污染。
2. 包装应确保产品在运输和储存过程中的稳定性，防止损坏。
3. 包装过程应尽量减少空气进入，以延长烘焙产品的保质期。
标签与标识：1. 所有烘焙产品都应附有清晰的标签，包括必要的营养信息和过敏源警告。
2. 标签应使用不易褪色的油墨，以保证信息的持久性。
3. 对于含有过敏原的产品，应在包装上以醒目的方式进行标识。
环保与可持续性：1. 鼓励使用环保油墨和印刷技术，减少对环境的污染。
2. 包装设计应考虑回收再利用的可能性，减少资源浪费。
3. 推广使用生物降解材料，以实现包装的可持续性。
结尾：烘焙包装规范标准的制定和执行，对于保障消费者权益、提升产品品质、促进行业健康发展具有重要意义。
随着科技的进步和消费者需求的不断变化，这些标准也将不断更新和完善，以适应市场的发展需求。
蛋糕食品安全规章制度
蛋糕食品安全规章制度引言蛋糕是一种受广大人们喜欢的食品，但由于食品安全问题引发的食品卫生事件仍时有发生，因此制定蛋糕食品安全规章制度，对保障蛋糕食品质量和保护消费者的健康起到重要作用。
本文将从食材选择、生产加工、包装储存和售后服务等方面介绍蛋糕食品安全规章制度的相关内容。
一、食材选择1.原材料的选择：–确保采购的蛋糕原材料来源合法，具有相关资质证书；–严禁使用过期、霉变或者质量有问题的原材料；–采购新鲜、符合食品安全标准的原材料。
2.食材存储：–严格按照食材的不同特性进行分类存放，防止交叉污染；–原材料的保质期要进行清晰标示，及时使用较早到期的原材料；–对于需要冷藏或冷冻保存的原材料，要严格控制温度和湿度。
二、生产加工1.操作规程：–全体生产人员必须经过相关培训，了解蛋糕生产过程中的卫生要求、操作规程，做到严格按照规定流程操作；–生产过程中严格控制人员行为，禁止吸烟、嚼食或者带有传染性疾病的人参与生产；–建立并执行岗位责任制，明确每个员工的职责和工作范围。
2.设备和环境：–生产设备要定期进行清洁和消毒，确保设备符合卫生标准；–对生产环境进行定期清洁和通风，保持洁净；–严禁使用已过期或未经认证的食品添加剂，确保产品质量和安全。
3.防虫防鼠措施：–定期检查厂房周边环境，清理垃圾，防止杂物滋生细菌和昆虫、鼠类；–安装防虫网和防鼠网，确保生产环境的卫生和安全；–使用合格的灭鼠、杀虫药剂，按照使用说明进行施药，避免药物残留。
三、包装储存1.食品包装材料：–选择符合国家标准的食品包装材料，确保无毒、无害；–包装材料要具有良好的物理、化学性能，能够保持蛋糕的质量和新鲜度；–包装材料外包装上应有生产日期、保质期、厂家名称等相关信息。
2.储存和运输：–要设置合理的蛋糕储存库房，保持温度、湿度适宜；–严格按照商品的不同特性进行分类储存，杜绝交叉污染；–采用合理的运输方式和运输温度，确保过程中产品的安全。
四、售后服务1.产品追溯：建立蛋糕制品的追溯制度，确保产品信息可追溯，便于进行风险排查和投诉处理。
面包包装管理制度
面包包装管理制度一、总则为规范和加强面包包装管理工作，提高包装质量，保障产品质量和安全，制订本制度。
二、管理范围本制度适用于公司生产的各类面包产品的包装管理工作，包含包装设计、印刷、材料选择、存储、装卸等环节。
三、包装设计1. 包装设计应符合产品的特点和市场需求，突出产品的卖点及品牌形象。
2. 包装设计应符合国家相关法律法规和标准，不得出现虚假宣传或误导性信息。
3. 包装设计应考虑产品的保存期限及运输环境，保证产品的质量和安全。
四、包装材料1. 包装材料应符合国家相关法律法规和标准，获得相关资质的供应商提供。
2. 包装材料应具备保护性、美观性、环保性、易于回收利用等特点，不得使用劣质材料。
3. 包装材料应按照产品的需要进行选配和测试，确保其符合产品质量要求。
五、包装印刷1. 包装印刷应使用符合国家标准和规定的印刷油墨和印刷设备，保证印刷质量。
2. 包装印刷图案及字体应清晰可辨，印刷颜色应与设计稿一致，不得出现污渍、漏印等情况。
3. 包装印刷应定期检验和评估，确保印刷质量和稳定性。
六、包装存储1. 包装材料应存放在干燥通风的库房中，远离火源和化学品，防止受潮和霉菌侵害。
2. 包装材料应按照不同种类、批次、规格等进行分类存放，并定期进行清点和检查。
3. 包装材料的存储期限应根据材料的性质确定，并在有效期前使用完毕或淘汰。
七、包装装卸1. 包装装卸作业应由专业人员进行，按照流程和规范操作，避免损坏包装材料和产品。
2. 包装装卸作业应使用合适的搬运设备和保护措施，确保员工和产品的安全。
3. 包装装卸作业应定期进行培训和演练，提高作业效率和质量。
八、包装检验1. 包装检验应建立完善的检验体系和标准，确保产品包装符合质量要求。
2. 包装检验应涉及包装材料、包装印刷、包装外观等方面，对不合格产品及时处理和处理。
3. 包装检验应定期进行自检、互检和抽查，及时发现问题并制定纠正措施。
九、包装质量追溯1. 包装质量追溯应建立健全的追溯体系和档案，记录产品的包装过程及相关信息。
烘焙配送管理制度
烘焙配送管理制度第一章总则第一条本制度是为了规范烘焙产品配送管理，确保产品质量和食品安全，提高运营效率和客户满意度，培养专业的烘焙配送团队，保障公司经济效益的实现。
第二条本制度适用于公司所有烘焙产品的配送管理，包括在公司直营店、加盟店和线上销售的烘焙产品。
第三条本制度的内容包括烘焙产品的包装、装车、配送、配送员的岗前培训和操作规范等。
第四条公司烘焙产品配送管理遵循“先进、科学、安全、便捷”的原则，保证产品新鲜、安全、准时地配送到客户手中。
第五条公司对所有配送员进行定期的岗前培训，保障配送员具备专业技能和良好的服务意识。
第六条公司配送部门负责制定具体的配送计划、路线和配送员的管理。
第七条公司各部门负责人要负责配送管理工作的落实和检查。
第八条配送部门要定期对配送管理制度进行检查和完善。
第二章配送员的招聘与管理第九条公司根据市场需求，定期进行配送员的招聘活动，优先考虑有配送经验和资格证的人员。
第十条配送员的资格要求：年满18周岁，身体健康，无违法犯罪记录，能熟练驾驶配送车辆并熟悉配送路线。
第十一条配送员招聘要进行面试和培训，确保配送员具备良好的服务意识和专业技能。
第十二条所有配送员在入职前必须进行健康体检和签订劳动合同。
第十三条公司要为配送员购买工伤保险和交通意外保险。
第十四条所有配送员必须按时上班，着装整洁，认真细致，礼貌待人，确保产品质量和食品安全。
第十五条配送员应具备一定的驾驶技能，严格遵守交通规则，保障配送过程的安全性。
第十六条配送员在配送过程中需携带手机，并保持手机畅通，及时与客户和公司联系。
第十七条配送员要做好产品的包装保护，确保产品在配送过程中不受损坏。
第十八条配送员要及时准确地记录配送信息，包括配送时间、客户签收和拒绝等情况。
第十九条配送员在配送过程中如发现产品质量问题或客户投诉，要及时上报给公司相关部门处理。
第二十条配送员如爽约或者违反公司规定，会受到相应的处罚，严重者将予以解雇。
第二十一条公司要定期对配送员进行考核和培训，提高配送员的服务意识和专业能力。
蛋糕打包规范
成品蛋糕摆放规范成品蛋糕出来后必须放在冰柜内、裱花间；成品蛋糕必须加围盖后（无包装盒的大蛋糕和架子蛋糕除外）放入冰柜内无包装盒的大蛋糕和架子蛋糕应放在冰柜上层，以防止蛋糕屑掉在上面；寿桃及铺果膏的无包装盒的大蛋糕放在上层时应注意冰柜内不能有任何滴水；特型蛋糕由于造型较高须占用两层冰柜；已付款蛋糕和未付款、付部分款蛋糕应分冰柜存放；送货蛋糕应打包好并系上赠品和其他要求附带品；已付款蛋糕：蛋糕票冲外斜夹在蛋糕盒上，露出票号，送取时间。
未付款蛋糕及付部分款蛋糕：蛋糕票冲外斜夹在蛋糕盒上，露出票号，送取时间，订蛋糕人及联系电话。
蛋糕放在冰柜底层时注意不要遮挡底部下水口及底部是否有水，以防浸湿蛋糕盒。
票据说明四联票据：操作人联：开票盖章进入裱花间，由裱花间收存。
随货同行联：开票盖章后进入裱花间，蛋糕制作完成后，随蛋糕一起出裱花间，与顾客联核对用，蛋糕取后或送走后，该联由银台收存。
顾客联：开票盖章后交由顾客作为取蛋糕的凭证。
存根联：开票盖章后由银台收存，作为结帐凭据。
开票说明1．非当日取的为预定，预定时间月，日，必须是阳历，预定时间为蛋糕出品时间精确到分。
2．现做：填写当日蛋糕出品时间，精确到分。
3．品名：普通蛋糕写名称，欧式蛋糕写编号。
4．规格：蛋糕尺寸以寸为单位。
5、图案是指顾客有什么改动要求，无改动则写“原”6、若贺词为黑字，在“黑”上打钩。
若改动样品上的贺词则写“去原词”，写“***”；无改动则写“原”。
7．开票人项，据实填写开票人姓名。
8．操作人由裱花车间主任在随货同行联盖制作人章。
9、出货时间由裱花车间主任在随货同行联填写，即蛋糕从裱花间出来的时间，精确到分。
10．价格：该蛋糕的标价。
11．订金：预付款金额。
12．余额：未付款金额。
13．开票时间：写明开票的具体时间，精确到分。
14．订购者及电话：订蛋糕人姓名及联系方式。
15．接收者及电话：接收人姓名及联系方式。
当接收人不是订购者时填写。
16．地址：填写送货地址；如果是送到家，应注明小区，楼号，单元号，楼层，哪个房间，如果是巷道里的小区，应标明巷口有何标志性建筑。
蛋糕快递包装方法如下
蛋糕快递包装方法如下
1. 首先将蛋糕放在一个平整的盘子上，并用保鲜膜将盘子覆盖，这样可以避免蛋糕洒落或污染。
2. 然后将蛋糕放入一个适合大小的蛋糕盒中，盒子的高度应该比蛋糕高出2-3厘米，以防止盒子在运输途中被撞击，导致蛋糕受损。
3. 用胶带将蛋糕盒的四个角固定好，以防盒子在运输途中松动。
4. 在蛋糕盒子的顶部和侧面贴上“小心轻放”、“水平摆放”等提示符号，提醒运输员在运输过程中注意蛋糕的安全。
5. 最后将蛋糕盒放入一个大号的纸箱中，并用填充物如泡沫、气泡膜等把蛋糕盒固定住，防止蛋糕在运输途中晃动、摔碎。
6. 在纸箱的外部贴上包括收件人地址、发件人地址、电话号码等必要信息，并在快递公司寄出。
蛋糕如何运送
蛋糕如何运送当蛋糕需要运送时，需要注意一些技巧，以确保蛋糕在运输过程中不会被损坏。
首先，选择一个坚固的盒子来装蛋糕，确保蛋糕能够稳固地放在盒子里。
其次，可以在盒子的底部放一些填充物，如气泡膜或者泡沫，来避免蛋糕在运输过程中晃动。
另外，可以在蛋糕的周围放一些填充物，以保护蛋糕的表面不被刮伤。
最后，在运输蛋糕时要小心轻放，避免摇晃或者猛然地放下盒子。
通过这些小技巧，可以保证蛋糕在运输过程中安全到达目的地。
此外，在运送蛋糕的过程中，最好选择一个较为稳定和平整的路线，避免遇到颠簸或者颠簸路段。
在选择运输工具时，可以考虑使用平稳的运输方式，如汽车或者火车，而不是摩托车或者自行车等会造成颠簸的交通工具。
还可以提前通知快递员或者运输人员，让他们注意轻放蛋糕，以减少在运输过程中对蛋糕的影响。
此外，如果需要长距离运输蛋糕，可以考虑使用冷藏或者冷冻的方式来保持蛋糕的新鲜和形状。
在夏季或者温度较高的天气下，更需要注意蛋糕的保鲜和防止融化。
可以在蛋糕上加盖保鲜膜或者放置冰袋来保持蛋糕的温度。
另外，及时更新蛋糕的状态也是很重要的，可以通过电话或者短信来确认蛋糕的运输情况，及时发现问题并解决。
如果是自行运输蛋糕，建议选择一个相对空旷的车厢，避免其他物品挤压蛋糕。
在抵达目的地后，需谨慎地打开包装，慢慢取出蛋糕，确保蛋糕完好无损地呈现给接收人。
总的来说，运送蛋糕需要细心和耐心，只有这样才能确保蛋糕安全到达目的地。
选用适当的包装材料、注意路线和运输方式、保持新鲜和及时更新状态都是确保蛋糕顺利运送的关键。
希望以上建议对您有所帮助，让您的蛋糕能够安全、完整地到达目的地。
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标准作业指导作业步骤： 1、 2、 3、 4、5、6、7、 8、9、 检查盒子是否清洁，完好。
手指捏住围边，瞄准（目测）围边和底边的间距一致时扣下。
难度较大的有寿桃，边较大的，可先拆下一边插边，从底边围好，由另一人 按住固定，另一人将插边插好。
扣较高的立体造型部分时，方位调整靠近自己。
盖上围盖。
抽出丝带于食指上绕两周，大拇指、无名指压抠住盖边一点，另一手扯直丝带 使其正过盖的圆心且落点恰好在底打包口相对应的位置上。
将丝带扯紧拉下经过打包口（通过固定相对应的打包口）绕到盒子顶中心时，中指 无名指压抠住转动盒体，使其顺时针转动60 度，恰好到达第二个等分直对应的打包口，将丝带绕好拉紧，再转动 60 度，再绕丝带。
将丝带绕过所有打包口后拉紧，将食指上的丝带松开，将其穿过圆心的交叉部位 拉紧打成蝴蝶结，再打死结。
用剪刀剪断另一头。
如果是双层的，打两遍后再打结。
10、将皇冠帽绕在盒侧面，且插入丝带内固定。
11、将分装好的一次性餐具系在一条丝带上固定。
注意事项： 1．蝴蝶结留长一点，以方便骑车的顾客 提拿。
2．丝带一定要拉紧，保证结实。
3．不要遗漏皇冠帽和餐具。
4．打包前要确保双手是清洁的。
5．要确保打出的包装，提拿时重心平稳。
6．下雨时，用保鲜膜裹紧。
工具 名称 作业标准： 1、熟练按步骤完成， 10 寸在 55 秒内完成。
2、注意事项中的内容无缺漏。
数量 名称 数量 名称 数量 名称 数量 名称 数量备注： 变更记录作业步骤：1．2．4 询问过生日人情况并作针对性介绍“请问您蛋糕送给什么人呢”顾客：“送给老人” ，服务员：“请问多大年纪” 60岁以上介绍过寿，60 岁以下介绍花类和寓意类蛋糕。
顾客：“送给父母” ，父亲介绍父亲类蛋糕，母亲介绍母亲类蛋糕。
顾客：“送给小孩”——介绍卡通蛋糕顾客：“送给朋友“，服务员：“请问男士还是女士”如为男士则介绍寓意类中“前程似锦” ，“一帆风顺”，“大展宏图”等，女士介绍花类或寓意类“永远年轻”等。
顾客：“送给老婆（公）或对象”——介绍情侣类蛋糕。
把顾客引领到相应柜台前，“这里有几款专为**** 设计的蛋糕，还有这些花类的蛋糕都适用，您选一下，好吗” 2．5 在顾客观看过程中进一步询问人数——“大概有多少人吃呢”顾客：“**人”，服务员：“** 人的话，我建议选**寸的”，手势指向相应尺寸的样品 -------------------- 《尺寸建议》2．6 建议尺寸顾客：“这么大就行” 顾客：“太小了吧还有大的吗” ，服务员：“比这个大一点是** 寸（手势指向相应尺寸），您看行吗” ——直至介绍到顾客满意。
顾客：“有点大，吃不了” ，服务员：“如果不怎么爱吃蛋糕的话，可以订** 寸的（手势指向相应尺寸），您看行吗”——直至介绍到顾客满意。
2．7 最后确认款式顾客：“照这个样子给我做成** 寸的吧”，服务员：“好的，我帮您开票” 顾客仍然犹豫不决，服务员可以推荐两款。
鲜奶——例：“您看，这两款蛋糕是专为父亲设计的，一款是父亲的背影，是平面线条画，背影深沉父爱的象征；那一款是父爱如山，采用的是浮雕工艺，象征着父亲大山一般伟岸，您看您喜欢吗” 顾客要求改动时，见《常见改动解释》顾客确认款式后，“请稍等，我帮您开票” （拿票本），顾客还不满意的，取相片图册供顾客选择，直至顾客选择到满意的款式后为顾客开票。
顾客确认款式、尺寸后开票；3．开票边询问边记录；记录好时间、品名，规格，图案，开票人，价格，订金，余额。
询问贺词，“请问您贺词写什么呢“请问您贺词写红色还是黑色呢红色是草莓果酱，黑色是巧克力果酱”“请问您贵姓”“方便留下电话号码吗”如需送货，“请问是您本人接收吗”如果不是本人接收，“请问接收人的姓名是⋯⋯电话是多少，送货地址是⋯⋯”有特殊要求的写在备注栏。
复述确认内容：您订的是** 寸的** 蛋糕** 元（如顾客只想付部分订金时，不强求付全款），贺词是*** 要求是** ，** 点给您做好或** 点给您送到。
您看还有问题吗---------------------------------- 《开票规范》4．撕票将四联票据撕下后双手递给顾客并请顾客到银台付款；“麻烦您到银台付一下款”，配合手势指向银台方向。
5．递票B．有票有欠款的根据票号找出相应蛋糕，打开检查是否与票相符，并请顾客查验。
“您看一下满意吗”——若顾客不满意，立即向顾客道歉并马上修补。
顾客：“就那吧”，服务员：“没关系，您如果不满意告诉我可以给您修改。
” 或顾客直接提意见，服务员：“对不起，请稍等，我马上让师傅给您修改。
” ——若顾客满意，“我帮您打包吧” ，并将“随货同行联”交给顾客，“麻烦您到银台付一下款” 。
顾客拿“随货同行联”和“顾客联”到银台付款后，收银员在“顾客联” ，“随货同行联”和“存根联” 上盖“现金收讫”红章，并将“顾客联”和“随货同行联”交由顾客取蛋糕。
“存根联”收存。
C ．若是电订未付无票的询问顾客姓名，联系方式。
据此信息寻找相应的蛋糕并请顾客查验。
“您看一下满意吗” ——若顾客不满意，立即向顾客道歉并马上修补。
顾客：“就那吧”，服务员：“没关系，您如果不满意告诉我可以给您修改。
” 或顾客直接提意见，服务员：“对不起，请稍等，我马上让师傅给您修改。
” ——若顾客满意，“我帮您打包吧” ，并将“随货同行联”交给顾客，“麻烦您到银台付一下款” 。
请顾客拿“随货同行联”到银台付款，收银员收款后在“随货同行联”上盖“现金收讫”红章，并交由顾客取蛋糕。
收银找出对应的“顾客联”和“存根联”盖上“现金收讫”红章，并将“存根联”收存，顾客联撕毁；顾客取蛋糕后，付蛋糕人员将收回的“随货同行联”交回银台收存。
4．打包并赠送礼品顾客满意后立即打包〈打包规范〉12 寸及12 寸以上的蛋糕打包时询问顾客餐具是否足够；不足的补足。
（限量20 套）并征询顾客是否愿意购买其它类型的音乐蜡烛——“请问您需要会唱歌的音乐蜡烛吗提醒保质期及保存方法。
“当天吃不完的请放在冰箱冷藏柜” 讲解提拿方式——“请您提这儿比较稳当”伴随动作示范，“请您尽量减少震荡避免让蛋糕过于倾斜” 。
5．微笑感谢顾客有其他等待的顾客需要服务时，说祝福的话——“祝今天的寿星生日快乐” ，并在顾客转身前说“请慢走”。
若没有其他顾客则需为提蛋糕的顾客开门，并微笑注视顾客“请慢走” 。
若有必要，帮忙检查运送工具及捆绑方法。
6．接待下一个顾客。
7．将回收的“顾客联”和“随货同行联”交银台。
8．随手清洁打包台。
成品蛋糕摆放规范成品蛋糕出来后必须放在冰柜内、裱花间；成品蛋糕必须加围盖后（无包装盒的大蛋糕和架子蛋糕除外）放入冰柜内无包装盒的大蛋糕和架子蛋糕应放在冰柜上层，以防止蛋糕屑掉在上面；寿桃及铺果膏的无包装盒的大蛋糕放在上层时应注意冰柜内不能有任何滴水；特型蛋糕由于造型较高须占用两层冰柜；已付款蛋糕和未付款、付部分款蛋糕应分冰柜存放；送货蛋糕应打包好并系上赠品和其他要求附带品；已付款蛋糕：蛋糕票冲外斜夹在蛋糕盒上，露出票号，送取时间。
未付款蛋糕及付部分款蛋糕：蛋糕票冲外斜夹在蛋糕盒上，露出票号，送取时间，订蛋糕人及联系电话。
蛋糕放在冰柜底层时注意不要遮挡底部下水口及底部是否有水，以防浸湿蛋糕盒。
票据说明四联票据：操作人联：开票盖章进入裱花间，由裱花间收存。
随货同行联：开票盖章后进入裱花间，蛋糕制作完成后，随蛋糕一起出裱花间，与顾客联核对用，蛋糕取后或送走后，该联由银台收存。
顾客联：开票盖章后交由顾客作为取蛋糕的凭证。
存根联：开票盖章后由银台收存，作为结帐凭据。
开票说明1．非当日取的为预定，预定时间月，日，必须是阳历，预定时间为蛋糕出品时间精确到分。
2．现做：填写当日蛋糕出品时间，精确到分。
3．品名：普通蛋糕写名称，欧式蛋糕写编号。
4．规格：蛋糕尺寸以寸为单位。
5、图案是指顾客有什么改动要求，无改动则写“原”6、若贺词为黑字，在“黑”上打钩。
若改动样品上的贺词则写“去原词”，写“ *** ”；无改动则写“原” 。
7．开票人项，据实填写开票人姓名。
8．操作人由裱花车间主任在随货同行联盖制作人章。
9、出货时间由裱花车间主任在随货同行联填写，即蛋糕从裱花间出来的时间，精确到分。
10．价格：该蛋糕的标价。
11．订金：预付款金额。
12．余额：未付款金额。
13．开票时间：写明开票的具体时间，精确到分。
14．订购者及电话：订蛋糕人姓名及联系方式。
15．接收者及电话：接收人姓名及联系方式。
当接收人不是订购者时填写。
16．地址：填写送货地址；如果是送到家，应注明小区，楼号，单元号，楼层，哪个房间，如果是巷道里的小区，应标明巷口有何标志性建筑。
17．送取时间为顾客取蛋糕时间或送到时间。
18．备注：填写一些特殊情况（例如：坐等，音乐蜡烛已付未拿，立等可取，**人无票可取，地址待定，赠品说明）19．送货人：由送货人填写；签收时间由接收蛋糕的人在随货同行联填写，填写接收人姓名，蛋糕到达时间。
20．服务电话：填写店内订货电话。
开票规范：1、字迹要清晰，工整，用楷书书写，数字不能连笔，不能造成歧义。
2、送货地点必须详细，确保所有的人能看懂。
3、预定时间为蛋糕做好的时间，要求把送达时间估计在内。
4．坐等顾客订购者项可不填；订购者与接收者为同一人时，接收者项可不填；非送货蛋糕送货项可不填，现做蛋糕预订项可不填。
其余各项必须填写。
票据改动1．规格和价格改动时须有经理在四联上签字确认。
2．非价格、金额的改动只在随货同行联上改动即可。
3、如需改动时，在需改动部分划一横线，将正确的工整写在上面或后面。
4．若改动太大，原票上无法写清，则可向值班经理申请，签字确认后作废。
5．任何改动须写在票上，不可口口相传。
免费送货规定目的：为顾客提供便利原则：只要我们承诺的，我们不惜一切代价做到。
我们做不到的，我们不承诺。
为保证及时送到，安排送蛋糕人应估出充足的时间。
免费送货范围：北到北外环，南到南外环，西至滨河路，东至临钢。
送货时间：至晚上20：30。
收费标准：1．超出送货范围的，16 寸以下蛋糕不送。
2．超出送货范围的，16 寸以上（含16 寸）及架子蛋糕，每10公里加收20 元的运费。
（以店为起点算）3．最远送到浮山，运费收取150 元。
备注：夏天不订浮山的架子蛋糕，因路远鲜奶容易发；架子蛋糕不能露天摆放，防止灰尘和太阳直射；订金规定一般情况下，公司规定在开票时要求全额支付，但顾客不方便时可以交部分订金，金额不限；不得强制让顾客交全额。
14 寸及以上的蛋糕、特型蛋糕、架子蛋糕不接受电话订货。
赠品赠送规定赠品赠送原则：按蛋糕尺寸定数量6寸5套限10 套8寸5套限10 套10寸6套限10 套12寸8套限20 套14 寸以上10套限20 套蛋糕购买金额达到149 元赠送音乐蜡烛一个。