单店运营管理手册

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店面运营管理手册20577

店面运营管理手册20577

店面运营管理手册一、人力资源管理1.1 专卖店人员组织架构1.2人员招聘制度1.2.1人员招聘管理制度1.2.1 员工离职规定1.3 专卖店各岗位工作说明书1.3.1 店长工作说明书1.3.2 设计师工作说明书1.3.3 导购员工作说明书1.3.4 管理员工作说明书1.4 专卖店人员薪酬及绩效考核1.4.1专卖店员工工资待遇管理办法1.4.1.1 薪资构成1.4.1.2年终奖1.4.1.3优秀员工奖1.4.1.4员工福利1.4.2 XXX橱柜专卖店员工绩效考核制度1.4.2.1设计师、导购员、安装工定级考核评审办法1.4.2.2员工绩效考核表范本1.4.2.2.1 设计师绩效考核表1.4.2.2.2 店长绩效考核表1.4.2.2.3导购员绩效考核表1.4.2.2.4 设计师(试用期)绩效考核表1.4.2.2.4 导购员(试用期)绩效考核表1.5相关表格文件1.5.1 劳动合同范本1.5.2 请假条1.5.3考勤表1.5.4 员工考核评分记录表1.5.5员工去向表二、店务管理2.1专卖店办公管理2.1.1劳动纪律管理规定2.1.1.1考勤制度2.1.1.2员工仪容仪表规范2.1.1.3员工行为规范2.1.1.4员工奖罚条例2.1.1.5 员工工作违规罚款条例2.1.1.6常用礼貌用语规范2.1.1.7 专卖店会议制度2.2专卖店财务管理制度2.2.1 专卖店财务管理制度2.2.2 票据管理2.2.3 财产清查2.2.4XXX橱柜关于规范合同签定及收款管理的规定2.3 专卖店现场维护工作制度2.3.1专卖店日常卫生及环境管理规定2.3.2 XXX专卖店饰品、绿化等现场管理制度三、业务流程管理3.1 订单执行流程管理3.1.1正单下单流程3.1.2补单下单流程3.2销售合同履行管理制度3.3业务员日常工作报告管理办法3.4关于同装饰公司合作拓展市场的管理细则3.5专卖店客户服务承诺与客户投诉处理程序3.6售后服务管理制度3.7安装工管理制度3.8送货安装管理制度3.9安装验收标准3.10、橱柜产品质量和服务检验报告(专卖店内部标准)四、表格汇总1、订单/日常类1.1预约单统计日报/周报/月报预约单登记表专卖店预约单统计日/周报表专卖店预约单统计月报表1.2合同单统计日报/周报/月报专卖店合同单统计日/周报表专卖店合同单统计月报表1.3合同登记表专卖店合同单登记表1.4送货安排表专卖店送货安排表专卖店安装计划进度表1.5异常送货报表专卖店异常送货报表1.6收发登记专卖店文件签收登记表1.7交接班记录专卖店交接班记录专卖店电话记录表1.8项目执行表专卖店项目执行表2财务类2.1专卖店现金日报专卖店收入日报表2.2专卖店收支月报专卖店收支月报表专卖店销售账款明细表2.3滞留账款报表专卖店欠收账款报表3 业务类(渠道拓展)3.1.1日、周、月报表专卖店销售日/周/月报表专卖店销售日报表3.1.2 小区楼盘状况登记专卖店小区楼盘登记表专卖店楼盘档案表小区业主档案表3.1.3 工程跟踪状况专卖店工程单跟踪状况表3.2统计分析类3.2.1业务人员业绩对比3.2.2促销活动效果分析专卖店促销活动分析专卖店活动费用投入产出效果评估表3.2.3广告效果分析专卖店广告效果分析表3.2.4 销售分析表(按人员、材料、款式、业绩等分类)专卖店销售分析表专卖店样品销售分析表专卖店月度总销售分析专卖店销售人员、样品销售对照日报专卖店样品月度销售分析专卖店主推产品月度销售情况分析专卖店样品销售情况历史分析对比表专卖店单项样品月底盈利分析表4.信息管理类4.1市场信息调查表(竞争对手、数量、价格、现状、分析) 专卖店单项样品月底盈利分析表4.2客户需求意见调查表专卖店需求意见调查表4.3培训效果统计专卖店培训效果统计表4.3工艺文件传阅登记专卖店工艺文件传阅登记表5、售服类5.1客户档案专卖店客户档案5.2客户意见反馈表XXX服务及产品顾客满意评议表XXX橱柜顾客意见反馈单XXX专卖店顾客意见反馈单核查表5.3售服登记表专卖店售服登记表5.4客户回访记者专卖店客户回访记者一、人力资源管理1.1公司人员组织架构塘厦欧派分公司组织架构以下为塘厦欧派分公司组织架构参考图,公司根据自身经营方针及店面布点情况,设置合理的组织架构。

《单店营运手册》的主要内容

《单店营运手册》的主要内容

《单店营运手册》的主要内容第一部分:店铺概述1.1 店铺定位和目标受众1.2 店铺的核心竞争力和特色1.3 店铺所在地区的市场调研和竞争分析1.4 店铺的经营理念和文化建设第二部分:店铺管理2.1 店铺人力资源管理2.1.1 人员招聘和培训2.1.2 岗位职责和绩效考核2.1.3 员工激励和福利政策2.2 店铺运营管理2.2.1 店铺日常运营流程设计2.2.2 店铺物料采购和库存管理2.2.3 营销促销活动策划与执行2.3 店铺财务管理2.3.1 财务预算和成本控制2.3.2 财务报表制度和审计规范2.3.3 现金流管理和风险控制2.4 店铺客户服务管理2.4.1 客户体验和投诉处理流程2.4.2 会员管理和客户忠诚度提升2.4.3 客户反馈和改进机制第三部分:店铺运营3.1 产品与服务3.1.1 产品线和服务项目介绍3.1.2 产品定价策略3.1.3 新品上市和产品维护3.2 营销推广3.2.1 线上线下整合营销策略3.2.2 社交媒体营销和品牌推广 3.2.3 合作伙伴及渠道拓展3.3 运营效率提升3.3.1 流程优化和自动化管理3.3.2 技术应用和信息化建设3.3.3 数据分析和决策支持系统 3.4 店铺形象与管理3.4.1 店铺装修与陈列设计3.4.2 职工着装与形象管理3.4.3 品牌宣传与社会责任第四部分:店铺绩效评估4.1 经营绩效评估4.1.1 销售业绩和利润状况4.1.2 成本管控和资源利用效率 4.1.3 客户满意度和口碑评价4.2 创新与改进4.2.1 市场反应和竞争优势4.2.2 创新产品和服务的推广效果4.2.3 绩效评估的反馈和调整第五部分:店铺风险管理5.1 经营风险与控制5.1.1 市场风险和竞争风险5.1.2 资金风险和成本风险5.1.3 法律法规风险和责任风险5.2 安全与保障5.2.1 店铺安全管理制度5.2.2 消防安全和应急预案5.2.3 客户信息保护和隐私保密第六部分:店铺未来发展规划6.1 店铺发展目标和规划6.1.1 店铺扩张和新业务规划6.1.2 产业链拓展和战略合作6.1.3 可持续发展和社会责任实践6.2 人才队伍规划6.2.1 人才储备和梯队建设6.2.2 绩效激励和员工成长机制6.2.3 战略人力资源规划6.3 技术与创新规划6.3.1 技术升级和创新研发6.3.2 信息化建设与数字化转型6.3.3 商业模式创新和竞争优势以上内容为《单店营运手册》主要包含的部分内容,希望对你有所帮助。

西贝餐饮管理公司单一门店营运管理手册

西贝餐饮管理公司单一门店营运管理手册

西贝餐饮管理公司单一门店营运管理手册概述本手册旨在为西贝餐饮管理公司单一门店的营运管理提供指导和规范。

通过遵循本手册,门店能够保持高效、安全和优质的运营,提供出色的服务。

营运管理1. 人员管理- 招聘:门店管理层应根据需求招聘合适的员工,并对应聘者进行面试和背景调查。

- 岗位职责:明确员工的岗位职责和工作要求,并进行定期评估和培训。

- 工资福利:合理设定员工工资、奖金和福利,确保公平性和激励性。

- 劳动法规:遵守国家劳动法规定,保障员工权益,包括工时、休假和社会保险等方面。

2. 产品服务- 商品采购:协调供应商和采购部门,确保产品的及时供应和质量。

- 菜品研发:定期更新菜单,开发新的菜品,以满足顾客需求和市场变化。

- 食品安全:遵守食品安全法规,确保食品安全和卫生。

3. 销售与推广- 顾客服务:提供友好、高效的顾客服务,解答顾客疑问和投诉,并及时处理问题。

- 促销活动:组织有吸引力的促销活动,吸引更多顾客并提高销售额。

- 社交媒体:运用社交媒体平台进行营销推广,增加品牌知名度和曝光度。

4. 运营管理- 设备维护:定期检查和维护门店设备,确保设备正常运作和安全性。

- 仓库管理:合理规划和管理仓库,确保库存充足并进行及时补充。

- 店面布局:优化店面布局,提升顾客体验和流通效率。

5. 财务管理- 计划预算:制定年度经营计划和预算,并进行财务分析和监控。

- 成本控制:合理控制成本,减少浪费,提高盈利能力。

- 财务报表:定期编制和分析财务报表,及时发现问题并采取措施。

总结通过遵循本手册的指导和规范,西贝餐饮管理公司单一门店的营运管理将更加高效、安全和优质,为顾客提供出色的服务和体验。

餐饮运营管理制度手册模板

餐饮运营管理制度手册模板

餐饮运营管理制度手册模板第一章:总则1.1 为了规范餐饮企业的运营管理,提高服务质量,保障食品安全,提高企业效益,制定本手册。

1.2 本手册适用于餐饮企业的各项管理工作,包括餐饮服务、食品采购、库存管理、厨房操作、员工培训等方面。

1.3 餐饮企业应按照法律法规和国家标准的要求,严格执行本手册的各项规定。

第二章:餐饮服务管理2.1 餐饮服务应符合以下要求:(1)环境整洁卫生,设施设备完好,通风良好;(2)从业人员持有效健康证明,穿戴工作衣帽,保持个人卫生;(3)提供安全、营养、可口的食品,满足顾客需求;(4)服务周到热情,态度友好,文明用语,耐心解答顾客疑问;(5)建立健全消费者权益保障制度,妥善处理消费者投诉。

2.2 餐饮服务流程:(1)接待顾客:主动迎接,询问需求,引导入座;(2)点餐服务:介绍菜单,推荐特色菜品,解答顾客疑问;(3)下单制作:准确记录订单,及时传递给厨房,确保食品质量;(4)上菜服务:按照顺序上菜,介绍菜品特点,注意菜品搭配;(5)顾客满意度调查:定期开展满意度调查,了解顾客需求,改进服务质量。

2.3 餐饮服务禁止行为:(1)强迫或诱导顾客消费;(2)使用有毒、有害、变质的食品;(3)未经顾客同意,擅自增加收费项目;(4)泄露顾客个人信息;(5)其他违反法律法规和职业道德的行为。

第三章:食品采购与库存管理3.1 食品采购应符合以下要求:(1)采购渠道合法,供应商具备相关资质;(2)采购的食品新鲜、合格、符合食品安全标准;(3)采购过程中建立索证索票制度,保留相关凭证;(4)定期对供应商进行评估,确保供应质量;(5)禁止采购来源不明的食品、原料。

3.2 库存管理应符合以下要求:(1)食品存放于专用库房,分类分区存放,标识清楚;(2)库房温度、湿度适宜,保证食品储存安全;(3)定期对库存食品进行查验,确保食品质量;(4)建立库存管理制度,记录食品进货、销售、库存情况;(5)禁止储存过期、变质、有害食品。

运营管理手册

运营管理手册

某商场-运营管理手册岗位职责一、收银主管的职责1、掌握收银的全套操作,熟悉厂商编号,收银机的使用及对真假钞的识别;2、熟悉商城关于货币现金管理制度,掌握商城的有关单据、发票、表格的使用和填报;3、掌握简单的人事管理和知识以及排解收款员与顾客发生矛盾的技巧;4、协助经理管理好商城有关收银方面的工作,督促收银员遵守服务守则,指导收银员的日常操作;5、经常对收银员机位的现金进行抽查,堵塞漏洞,并做好收银员的工作安排及轮班编排;6、按商城货币现金管理制度做好现金的交好管理,做好商城对内对外的保安工作;7、解决零钱,使收银员有充足的零钱为顾客找零;8、严守本店商业秘密,防止其它企业的暗察;二、收银员的职责1、掌握收银机的使用、假钞识别方法、现金找赎技巧,熟悉厂商编号等;2、收款快捷、准确找赎,遵守公司关于现金收付的规定,遇到找错机时应立即通知主管进行解决和协调,不得私自处理;3、由银员必须在顾客当面点清钱数,唱收唱付,以免出现误差;4、如发现收银员少打,要追究其经济责任,情节严重者立即辞退;5、收银员在结款时,如有短长款须立即按短长数额补齐;6、收银员在结账时,不许私带和私拿钱币;7、对于不能认真履行岗位职责,经教育仍无改进者,由收银主管提出书面报告,经理审批后,予以辞退;8、礼貌待客,文明经商;三、电脑部岗位职责1、电脑工作人员应提前五分钟进入机房,做好开机前进入系统的准备工作;2、按时完成日报表的制作,打印出的日报表要认真核对,仔细检查每一栏的数据是否平衡,发现不平衡应及时查明原因;3、应按时向总经理及电脑部反馈销售情况;4、后台工作人员进行具体操作时,应严格遵守后台操作手册,不得遗漏任一步骤;、5、后台工作人员负责商城整套系统正常运转,电脑出现非正常现象应及时向商城领导汇报;6、非后台工作人员不得随意进入电脑室,更不得在电脑室内操作,后台人员应做好监督工作;7、未经总经理及电脑部经理同意,不得随意修改电脑数据,严守商业机密;8、电脑室内的设备须爱护,设备若丢失或损坏由各分店承担费用;电脑室内要保持清洁、整齐;9、未经电脑部经理同意,不得随意用外来磁盘,防止病毒侵入;10、完成商场交办的其他任务;收银组长的工作细则1、早上开门前检查收银员是否做好收银台范围内的清洁卫生工作;2、收银组长须随后监督收银员的正常工作,不得擅自离开,同时还须留意收银员操作及入机的款项是否正确,有否多收、少收和扣数的现象,发现问题及时解决;3、解决收银操作上的问题识别伪钞、找零钱、收大数、抽查收银机款项是否准确;4、做好收银员的其它工作安排,如:轮休午餐等;5、每天按时结数,库存现金应每日清点,做到数目清楚、手续完备;6、随时检查零钱是否充足;收银员的工作细则1、早上开店前做好收银台清洁卫生工作,点清盘底;做好班前的准备工作;2、工作期间仪表端庄,不得在商城内吃零食,不得在收银机周围闲谈说笑,做好对顾客的服务工作;3、认真并准确地输入商户编号并点清货款入机,顾客购物的收据、找赎零钱要礼貌地放在客人手中,并做到礼貌用语、唱收唱付;4、工作中不能随意离开机位,不得随意调班,特殊情况须经收银组长关于轮班其他工作的安排;5、顾客留下的收据须立即放入废纸箱内;怎样成为一合格的收银员在现今竞争激烈的商城行业中,收银员有着非常很重要的地位,因为一个收银员的服务态度,在某一程度上决定了顾客是否再来惠顾本店;有很多时候收银员是本公司的最后的代表,因此顾客对公司的印象会大大地受到收银员与他们接触表现的影响,一家成功的商城有赖于多方面的合作,而你是其中最重要的一环,既然成为公司的代表,你也应做以下几项:友善和蔼的服务态度无论怎样,每位顾客希望得到友善和礼貌的服务;主动帮助有需要的客人、全心全意表示谢意的话,更能赢得回头客;随时准备照顾顾客照顾顾客与收银有同样的重要性,伤残、年老、有婴儿车的顾客及孕妇应给予协助;顾客的投诉当顾客投诉时,总希望有一位明白事理的人能听取他的细诉,所以你应让顾客说清楚是怎么一回事,并且做到同情他们的处境,尽量协助解决或作出适当的道歉,这样做会令客人感觉投诉有门;如果有些你能力范围所不能做到的事情,你应召唤经理或高级收银员来处理,争执只会令事情恶化;避免与顾客冲突顾客来自各方面不同阶层,当遇到一些蛮不讲理、诸多要求的顾客时,这时你应有礼貌地解释公司的宗旨; 收银员的责任一个良好的收银员应在每天工作前10分钟,准备以下几项:打点银头预备足够胶袋和流水带足够的钱币找赎当在收银机上记录最后一项货品后,须询问顾客有没有其它需要,如不需要则按找赎键找赎;从客人手中接过现款时将面值读出,找赎时亦应读出找赎数额清楚地交与客人,这样可以避免因找赎错漏而引起不必要的纷争;工作期间暂离开岗位时应注意做好:锁好收银机,并挂上暂停牌;识别伪钞:当收到大面额纸币,发觉有可疑时应通知经理或高级收银员来处理;值班室制度值班时间,由当日晚班结束直至次日开门营业;当日值班人员,晚班锁门后,检查各店门安全,并于晚班结束、店内人员离开一小时后再次认真检查本商城安全,如发现问题,及时正确处理;当日值班人员,晚班锁门检查后和次日开门营业前30分钟认真打扫值班室卫生,保持值班室干净整洁;晚班值班室内严禁吸烟、饮酒,注意值班室防火安全;当日值班人员应注意值班室安全,严禁开门睡觉;当日值班人员应遵守国家法令,严禁赌博、打架、留宿他人;爱护值班室设施,爱护保安设施;努力提高值班警觉性,如发现问题,积极与保卫部及当地公安机关联系;保卫部:值班人员必须严格遵守以上各项制度;防盗、治安、防火商城常规治安问题的处理方法对偷窃商品的顾客态度较好的要以说服教育为主;对偷窃商品数量、金额较大的,给予一定处罚,对性质较为恶劣的,不服从处理的,移交当地公安机关处理,直至追究刑事责任;对所抓的偷窃人员,员工不允许进行谩骂、殴打侵犯其他人人身权利;对所抓偷窃人员,必须人、赃俱在,经本人承认,方可处理;建立抓贼档案记录,对所抓偷窃商品的人员进行安全通报,一旦再犯,将从严处理;安全员的管理范围维护店内购物秩序及对突发事件的处理;维护店内设施安全;维护店内商品安全;维护店内重点如收银机和保险柜安全;维护夜间门店及值班室安全;维护店内正常工作中顾客及员工人身安全;维护店内防火安全;发生偷盗后与店内主管人员共同处理;火灾的危害由于商城建筑费用高,内部设施完善流动资产和各类高档消耗品存储较多,客流量大,一旦发生火灾危害严重;商城消防工作的重要意义保障了商城、职工、顾客的人身和财产安全;有利于商城服务质量的提高;有利于商城的经营与发展;防火的基本原理和方法减少可燃物质,商城室内装修,应当采用非燃或难燃材料,尽可能减少使用可燃材料;预防着火火源,最大限度的减少损失;员工日常规范管理制度为了加强商城的管理,维护东方巴黎商城形象,提高员工的服务意识,业务文化素质,特制定规范管理制度; 商城商品退换制度楼层管理人员必须遵守商城制定的各项退换货原则,产要求做到:1、对来退换商品的顾客要主动热情接待,态度诚恳亲切,问清退换商品的原因;2、退换商品必须掌握商品不脏不残,管退管换,凡是质量问题要保退保换,不是质量问题要坚持原则;3、退换货时做到不出厂家,不出区域,不出部门;4、商品退换退到无法解决时,请向组长、主管、经理请示,并妥善解决;5、做好退换货记录;服务台的管理为了更好地抓好楼面管理,便于处理突发事件,为顾客解决疑问题及服务指南,特在楼层设立服务台,专人负责,特制定排班表,并设立了3个本:检查记录本;顾客投诉本;抽查记录本的设立即能解决顾客投诉又能检查主管,组长,并为了以后更好地工作;1、对服务出现的处罚做记录,楼层以便更好地工作;2、主管、组长工作的交接记录在本上;3、退换货记录厂家是什么原因造成顾客退换;4、及时处理顾客投诉并警告后人;5、对厂家商品进行抽检防止假冒伪劣商品上柜。

百盛系列KFC管理手册单店

百盛系列KFC管理手册单店

百盛系列KFC管理手册单店一.西式快餐的治理在竞争猛烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是因为它有着第一流的治理。

西式快餐提出的目标是100%的顾客中意。

即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原先所期望得到的服务。

这就要求职员要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。

优质的产品(Q),快速友善的服务(S),清洁卫生(C)的用餐环境以及物超所值(V)是西式快餐治理的四大要素。

Q.S.C.V.产品质量,即QSCV中的“Q”(Quality)所选产品其重量,质量,卫生状况,加工要求,包装,运输,储存等都有专门严格的标准。

例如,严格按照规程调味裹粉,然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸,时刻及温度均由电脑操纵。

如此,鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口,风味专门的原味鸡便出现在顾客面前了。

同时,为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客中意,炸好以后必须在储存时刻内售出,否则炸鸡必须废弃。

统一的标准,规程,时刻和方法,使顾客不管在今天,依旧在改日,都能品尝到品质相同的炸鸡。

优质服务,即QSCV中的“S”(Service)西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切,舒服,迅速,要尽量满足顾客的要求。

收银员必须严格按照收银规范来操作,不得有半点马虎。

西式快餐还有一套接待员制度,接待员会关心顾客点餐,为顾客领位,在儿童游乐区照看正在玩耍的小孩,还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会,细致入微地服务,使顾客有宾至如归的用餐感受。

清洁卫生,即QSCV中的“C”(Clean)西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度,它包括:随手清洁,以及每日,每周及每月的例行清洁。

餐厅的每一位职员都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作,随手清洁是一种传统。

每一位职员都会小心,爱护,留意(TLC)给每一位顾客留下美好的用餐体会。

物超所值,即QSCV中的“V”(Value)物超所值不仅表现在美味的产品上,还在于消费者在合理的价格之内,享受到的是值得信任的品质,亲切礼貌的服务和舒服卫生的用餐环境。

运营管理手册【可编辑范本】

运营管理手册【可编辑范本】

第一章办公室第一节概述第二节岗位设置图第三节总经办人员岗位责任一、总经理为更好地完善管理公司对属下管理企业的管理机制,维护企业内部遵章守法,文明经营,公平与良性的竞争,降低企业的经营成本,提高企业的经济效益,保障管理企业的投资方、管理方的预期投资回报,鼓励本企业驻店总经理及本企业管理人员最大限度地发挥其应有的管理水平,特制定本管理企业总经理责任制,实行企业经营目标及安全生产的责任.在搞好企业安全生产经营及完成各项营运指标的前提下,可从公司所管理的企业管理费中以年度形式提取适当的份额,作为酒楼主要管理人员的合理奖励,体现出合法经营,多劳多得的经营原则.在管理公司完善的管理体制之下,驻店总经理定能实现此目标.此驻店总经理责任制等同于管理公司经营管理此企业的安全生产责任书。

管理企业项目名称及经营范围1、管理企业项目名称:***新金悦大酒楼2、经营范围:餐饮总经理的管理关系本责任制下的总经理是由甲方直接委派并由被管理企业认可的企业经营管理直接负责人,他直接向甲方负责,受甲方管理。

在乙方未能尽职尽责,完成岗位责任制或对企业经营造成损害下,被管理企业可通过其董事会向甲方对其投不信任票,建议甲方予以撤换。

总经理责任制的职权及责任1、保证企业按甲方的管理经营模式,文明经商,合法经营,安全生产。

2、主持本企业的经营管理工作,组织实施董事会决议。

3、组织实施企业年度经营计划,实现企业预定效益。

4、拟定企业内部管理机构设置方案.5、拟定企业的基本管理制度及具体章程。

6、有权聘任或解除企业内部经理以下的从业人员.7、依据本企业的经济效益,对本企业的安全生产、出品、卫生、消防、环保、员工及客人的人身安全及财产安全及企业的财产等负全责,是企业安全生产及合法经营的直接责任人,可依据企业岗位责任设立不同的岗位责任人。

8、对甲方的管理模式,管理架构可提出合理化建议,发挥现代企业的监督作用。

9、享有签单接待权,及财务开支审核权,所有开支须经其签名审核方能入帐生效,包括监督本公司所管理企业的股东及董事的签帐情况,是企业的财务主要负责人.10、执行职责时违反有关法律、法规或企业的章程制度等,给企业造成损害的须承担全部责任及赔偿损失。

xx超市(小卖部)运营手册

xx超市(小卖部)运营手册

X X X X管理有限公司









(试行)
XXXX〔XXXX〕2号
第一版
制定日期:XXXX-3-1
目录
小卖部管理组织机构 (3)
第一章岗位说明书 (5)
第一节商超主管岗位说明书 (5)
第二节库管岗位说明书 (6)
第三节营业员岗位说明书 (7)
第二章岗位工作流程 (8)
第一节库管工作流程 (8)
第二节营业员工作流程 (12)
第三章主管岗位工作流程 (8)
第三章服务标准制度 (14)
第一节行为规范规定 (14)
第二节客诉处理规定 (16)
第四章商品管理制度 (17)
第一节商品陈列管理规定 (17)
第二节商品价格、退货、报损管理制度 (26)
第五章库房管理制度 (27)
第六章考核管理制度 (28)
小卖部管理组织机构
第一章岗位说明书第一节商超主管岗位说明书
第二节库管岗位说明书
第三节营业员岗位说明书
第二章岗位工作流程第一章商超主管岗位工作流程
8 / 28
第二节库管工作流程
10 / 28
第三节营业员工作流程
第三章服务标准制度第一节服务行为规范规定
第二节客诉处理规定
第四章商品管理制度第一节商品陈列管理规定
五、陈列示范图
第二节商品价格、退货、报损管理规定
第五章库房管理制度
第六章考核管理制度。

百货商场运营手册—商品三大管理制度-五大步骤

百货商场运营手册—商品三大管理制度-五大步骤

(一)商品销售管理1、必备商品知识1)导购员要熟悉和掌握本柜经营旳商品。

(1)商品旳种类、类别、档次、商品旳货号、品名、规格、价格和颜色等。

(2)商品旳产地、商标、包装、生产时期。

(3)商品旳性能、质量、用途、保管、构造和维修。

(4)既有存货数量及寄存地点。

2)熟悉有关连带商品和同类商品旳属性、区域、售卖专柜。

3)熟悉和掌握购物中心旳经营布局。

2、成交过程──五环节环节一:善用头三十秒与顾客建立良好旳关系。

1)当有顾客临近时,要在第一时间内(争取在头三十秒)与客人打招呼。

2)向顾客打招呼,可采用点头微笑旳态度,并同步说:“欢迎光顾”等礼貌用语,而后,要让顾客沉着轻松浏览和挑选商品。

3)分析不同类型旳顾客。

(1)对于全拟定型顾客(买客)应迅速提供服务,尽快完毕成交。

(2)对于半拟定型顾客(看客)应态度热情、耐心周到,并揣摸其心理,启发和引导其购买行为。

(3)对于不拟定型顾客(游客)应满腔热情,留给他们良好旳印象。

环节二:积极促成成交1)掌握接近顾客旳最佳时机。

如下状况是接近顾客旳时机(1)顾客不断对商品鉴赏。

(2)手拿商品考虑时。

(3)到处张望,找营业员询问时。

(4)顾客在寻找某一商品旳时候。

(5)顾客忽然在营业员面前停下旳时候。

(6)朋友间就某商品互相谈论时。

2)在不同旳状况下按下列规定接待顾客。

(1)等待顾客时坚守固定旳位置。

保持良好旳姿势。

进行商品整顿。

做小范畴旳清洁卫生。

(2)禁忌闲聊。

前伏后靠,胡思乱想。

串岗离岗。

打哈欠,伸懒腰。

四周张望。

失神地整顿货品或单据,连顾客来到眼前也不懂得。

(3)应付多位顾客时,应接一顾二招呼三。

(4)正在工作时,例如解决单据、文献、清洁货架、补充货架等,顾客到来应立即放下工作,先向你范畴内旳顾客打招呼(5)顾客高峰时依客人先后顺序接待。

尽量缩短接待顾客旳时间。

别忘了向客人说礼貌用语。

接待中如果被打岔或被其别人叫时,必须对顾客说:“对不起,请稍等”。

(6)遇到商品断货时,要注意服务方式缺货时,要向顾客深切地道歉。

餐饮连锁企业运营管理手册

餐饮连锁企业运营管理手册

目录概述 (3)公司简介 (5)上篇:制度篇第一章组织管理 (6)第一节组织体系 (6)第二章基本管理 (7)第一节工作职责 (7)第二节分店店长工作制度 (12)第三节各级员工工作制度 (13)第四节收银员工作制度 (16)第五节分店人事管理 (17)第六节分店工资管理 (24)第七节分店考核管理 (25)第八节分店财务管理 (26)第九节分店卫生管理 (27)第十节分店值班管理 (28)第三章分店奖惩管理制度 (30)第一节奖励 (30)第二节处罚 (31)中篇:运营篇第四章分店工作流程 (36)第一节分店月工作流程 (36)第二节营业前工作流程 (36)第三节营业中工作流程 (38)第四节收银结算管理 (41)第五节营业结束时工作流程 (44)第六节分店交接班管理 (46)第七节收银员排班管理 (46)第八节分店失窃处理 (47)第五章食品进销存管理 (48)第一节分店库存管理 (48)第二节分店进补货管理 (48)第三节分店盘点管理 (51)第四节分店退货管理 (55)第六章事故处理及预防 (58)第一节消防预防管理 (58)第二节意外事件处理 (59)第七章员工礼节礼貌 (60)下篇:知识篇第八章各级员工基本知识 (66)第一节各级员工的作用 (66)第二节各级员工基本知识 (66)第三节各级员工行为规范 (70)第九章营业设备基本知识 (76)第一节收银机操作系统知识 (76)第二节仓库食品扫描基本知识 (77)第三节仓库食品消磁基本知识 (78)第四节仓库食品条码基本知识 (79)第十章摆设食品包装基本知识 (80)第一节包装概述 (80)第十一章促销推广 (83)第一节促销概述 (83)第十二章会议制度 (85)第十三章公司员工守则 (88)第十四章监督管理制度 (92)第十五章公司工资制度 (95)第十六章公司报销管理制度 (100)第十七章主菜、菜的基本知识 (104)第一节食品概述 (104)第二节主菜的知识 (106)第三节搭配技巧 (109)第四节凉菜的知识 (112)第五节其它菜知识 (115)第六节酒水知识 (119)第七节疑难问题 (121)第十八章附则 (128)为了使这个活动更加容易,我现在提供一个小企业常用的范本,本来是美国本土的加盟系统使用的,但是,其他的企业,如果要使用的话,只要按照企业的情况,稍加修改就行了。

海澜之家运营管理手册

海澜之家运营管理手册

第三节地区经理岗位职责1、遵守公司各项规章制度,对营业部部长布置的工作执行到位并进行反馈。

2、辅导和培训营业主管和职业店长,提高他们的各项管理能力和业务水平。

对分配至各地区的试用期职业店长,有计划的进行培养和提升。

3、根据营业部部长下达的工作任务和目标,拟定出差计划并报批,布置、分配营业主管的工作任务,审批营业主管的出差计划。

4、指导、监督营业主管的出差巡店情况,每季度抽查营业主管的行程(抽查比例为20%左右).5、收集门店管理中出现的新情况新问题,提出调整或完善的建议,向营业部部长汇报.6、管理地区内的职业店长的各项工作,将职业店长的行程安排报营业部部长进行审批,督促职业店长的带店、交接工作。

7、根据工程进场情况安排营业主管、职业店长进行新开店的工作,不定期参与门店的新开工作,新开店开业两个月之内必须到店巡查(特殊情况除外)。

8、进行出差巡店,检查门店的管理情况,对管理不佳的门店采取措施,并追究营业主管的责任。

9、根据门店的增长情况提出调整营业主管区域划分的建议,报营业部部长审核。

10、审核营业主管提交的各类费用申请。

11、审核营业主管提交的门店人事表格、调整薪资的申请,报营业部部长审批.12、根据营业主管、职业店长、门店店长、门店人员的各项工作表现,推荐优秀人才作为各岗位的提拔对象,报营业部部长。

13、处理营业主管上报的各类突发事件和疑难问题,无法处理的问题,及时上报营业部部长。

14、对稽查、督查反馈的问题进行分析、处理、跟踪并反馈营业部部长,隔月反馈给督查、稽查部门.15、与商场各级管理人员进行良好沟通,保持良好的合作关系。

16、对商场要求参加各项活动的来函及相关费用进行审核,将接受或拒绝的建议提交营业部部长。

17、与加盟商保持沟通,听取加盟商的意见和建议,对加盟商反馈的问题积极应对.18、组织或布置地区内各岗位人员的培训工作,将培训计划、内容报营业部部长审批,并将培训效果反馈营业部长。

19、根据营业部部长的特卖场开发计划,寻找特卖场所并参与谈判签约,布置特卖工作的开展。

西贝餐饮管理公司单店营运管理手册

西贝餐饮管理公司单店营运管理手册

西贝餐饮管理有限公司西贝餐饮管理公司单店营运管理手册目录第一章总则 (1)第二章单店的组织结构 (2)第三章单店的日常运作管理 (7)第一节物料管理 (7)第二节工时管理 (11)第三节财务管理 (12)第四节品质管理 (17)第五节服务管理 (20)第六节环境管理 (23)第七节保全管理 (26)第八节设备管理 (28)第九节分析与总结 (29)第四章人员管理 (30)第一节人员招聘 (30)第二节人员培训 (34)第三节薪酬与考核 (39)第五章顾客管理 (40)第一节顾客信息管理办法 (40)第二节顾客投诉管理办法 (42)第六章促销管理 (44)第一节市场信息管理办法 (44)第二节促销管理方法与程序 (46)第七章附则 (49)附件主要表单 (50)表一需求计划 (50)表二入库单 (52)表三退换货申请表 (53)表四领料单 (54)表五收货清单 (55)表六对账调节表 (56)表七出货清单 (57)表八顾客满意度调查表 (58)表九内部招聘公告 (60)表十应聘申请表 (62)表十一应聘人员面试测评表 (64)表十二员工培训需求调查表 (65)表十三单店培训需求表 (66)表十四员工外派培训申请表 (67)表十五培训计划表 (68)表十六员工培训记录表 (69)表十七培训评估表 (70)表十八顾客资料卡 (71)表十九顾客投诉报告表 (72)第一章总则目的为使北京西贝餐饮管理有限公司(以下简称公司)在餐饮连锁领域里稳步发展,积炼扎实的餐饮连锁经营技术,特制定此手册,以规范单店的运营管理。

适用范围适用于天津范围。

本手册主要是为店经理进行单店管理时作参考.手册适用人员:店经理手册管理方法由公司店管部负责组织每年一次的手册修订工作,并由总裁签订发行。

店管部拥有对手册的解释权.由公司店管部负责手册的发放、更换和回收管理工作,并制作手册领用记录.保密要求注意作好手册保密工作,应与领用者签订保密协议。

(店铺管理)店面运营手册

(店铺管理)店面运营手册

三棵树涂料股份有限公司(店铺管理)店面运营手册目录前言4第一章岗位职责要求5第一节组织架构5第二节店长5第三节导购7第四节小区推广人员10第五节渠道业务人员12第六节技术服务人员18第七节管理表格模板20第二章店面工作标准23第一节员工礼仪标准23第二节终端店陈列规范28第三节店面漆S管理规范32第四节店面日常工作标准35第五节安全管理标准39第三章销售管理规范40第一节销售服务流程40第二节顾客档案管理制度43 第三节投诉服务标准流程45前言本手册本着通用、基础的原则面向三棵树专卖店的工作人员,为经销商终端团队人员提供必要的工作指引。

手册分为岗位职责篇、店铺工作标准篇、销售管理规范篇等三大方面,涵盖了店铺日常操作的各个方面,并为店铺日常运营管理提供了实用性的表格。

本手册总结了全国各地优秀专卖店的运营模式,是终端导购人员学习店铺营运及管理,提升营业知识及技能的操作指南,是终端业务人员业务开拓、店铺营业诊断分析的参考工具,旨在为经销商提供店面日常运作基础工作的参考,使店铺达到规范化管理,提升店铺终端形象,推动销售业绩增长,走出一条标准化及规范化品牌管理之路。

本手册针对具有3人以上店铺需要管理的三棵树专卖店,所涉内容具有通用性、基础性,但根据各地市场结构、店铺环境的不同,经销商应当遵循因地制宜、灵活应用的原则。

第一章岗位职责要求第一节组织架构终端店团队人员配置模型第二节店长一个小的专卖店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是店长。

任何一名店长都是在优秀导购的基础上发展起来的,三棵树专卖店的店长必须是一名相当优秀的导购员,同时还是一个终端市场的管理者。

作为一名合格的店长,不仅要了解导购员日常工作的细节,还要负责指挥其他员工的工作——帮助每一个门店员工都能发挥才能,用自己的思想、行动来影响员工,完成门店销售目标。

一、任职资格1、女,22-35岁,中专(高中)以上,身高≥155厘米,形象良好2、有涂料、建材行业两年以上店长或导购经验,服务意识好,具备一定的计划、协调、组织及人员管理能力,能独立处理门店日常事务3、具备一定的店面现场管理、销售技巧、礼仪知识4、熟悉礼仪知识、基本电脑操作,普通话标准二、岗位职责第三节导购三棵树导购员指在三棵树专卖店或专卖区,通过现场服务引导顾客认识油漆,明白什么是好油漆,帮助顾客完成油漆购买过程的人员。

电商运营管理实践手册

电商运营管理实践手册

电商运营管理实践手册
第一章网店筹备
- 制定网店方案:明确网店类型、运营内容、服务范围、推广渠道等。

- 注册账号:选择平台、提交证件、进行身份认证等。

- 选择商品:市场分析、竞品分析、库存管理等。

- 设计网页:网店logo、页面设计、交易流程等。

第二章网店经营
- 产品上架:按照类目分类、确定价格、设置库存等。

- 客户管理:售前咨询、售后服务、建立客户档案等。

- 订单管理:及时处理订单、物流管理、售后维权等。

- 促销管理:制定促销策略、发放优惠券、运营活动等。

第三章物流配送
- 物流体系建设:选择合适的快递、开展物流合作、制定物流
方案等。

- 发货流程管理:订单处理、包装发货、邮寄快递等。

- 售后服务:处理投诉、协商退换货、处理破损等。

第四章数据分析
- 数据分析工具:数据平台、网店管理系统、财务管理系统等。

- 数据分析内容:销售数据、客户画像、竞品分析、流量分析等。

- 数据应用:订单管理、库存管理、市场分析、促销策略等。

结束语
此手册为电商运营实践手册的核心内容,运营者可以根据实际
情况进行修改和补充。

希望此手册对各位电商爱好者有所帮助!。

门店运营手册-2-门店商品管理手册

门店运营手册-2-门店商品管理手册

门店运营手册-2-门店商品管理手册门店运营手册●2 ●门店商品管理手册1.商品采购1.1 供应商选择与评估在选择供应商时,要考虑供应商的货源稳定性、商品质量、价格竞争力、配送时间和售后服务等因素。

评估供应商时,可以参考过往合作经验、市场口碑和其他门店的反馈意见。

1.2 采购流程①编制采购计划根据门店的销售情况和存货量,制定合理的采购计划,确保商品供应的连续性。

②寻找供应商根据采购计划,与已有供应商联系或者寻找新的供应商,获取商品报价和信息。

③询价和比较向不同的供应商询价,并对比价格、品质、服务等方面的差异,选择最适合的供应商。

④签订合同与选定的供应商签订采购合同,明确商品采购数量、价格、货期等相关事项,并保留合同备份。

⑤订单审批与下单由相关负责人审核采购订单,并下发给供应商。

⑥货物验收收到货物后,进行验收,确保货物的数量、质量和规格与采购订单一致。

1.2.7 入库与上架合格商品进入仓库进行入库操作,然后按照陈列计划进行上架。

1.2.8 交易结算根据供应商的结算方式,及时进行交易结算。

2.仓储管理2.1 仓库布局合理规划仓库布局,根据商品的特点和销售情况,合理划分存储区域,确保商品的分类、归档和仓库操作的便捷性。

2.2 库存管理①货位管理每个商品都应有明确的货位,便于查找和管理。

②盘点与调整定期进行库存盘点,及时调整库存数量和质量。

③库存预警建立库存预警机制,监控低库存和高库存情况,并及时采取补货或促销措施。

④ FIFO原则采用先进先出原则管理库存,确保商品的新鲜度和质量。

2.3 物流管理①入库管理严格按照采购订单,进行货物的验收、入库和标记,确保库存的准确性。

②出库管理根据销售订单,进行商品的拣货、打包和发货,确保订单的及时送达。

③物流配送合理安排物流配送路线和运输工具,确保商品的及时供应。

3.陈列与促销3.1 陈列策略根据商品的属性和销售需求,设计合理的陈列计划,突出商品特点,提升商品吸引力和销售额。

门店营运管理手册(原版)

门店营运管理手册(原版)

第一章门店基本职能与岗位职责第一节门店基本职能门店是实现经营管理目标的终端,是实现经营效益的载体,是面向社会实现昌盛大药房品牌价值的窗口,最基本职能为:一、销售职能1为顾客提供所需要药品(商品)2完成门店的营业计划3进行销售流程的实施与改进4了解行业市场竞争的态势5了解同行的发展态势6及时了解产品价格变化二、顾客服务职能1为顾客提供优质的亲情服务2为顾客提供高质量、专业的医药服务3为顾客提供尽超值、快捷、便利的服务4为客户提供预期的专业健康服务.5为客户提供专业的礼仪文化服务一、顾客关系维护职能1通过各种品牌推广活动,不断开发新的顾客2通过会员制和优质服务,培养更多的忠诚顾客3通过品牌口碑开拓新客户4通过超前、专业的事件营销开拓潜在客户。

二、信息收集功能1收集商圈内顾客需求信息2收集竞争对手信息3收集行业、专业信息4专业分析各类商业数据三、企业形象、品牌宣传功能1通过员工的介绍及身体力行,宣传公司企业文化。

2通过门店形象展示公司企业文化3通过门店的宣传媒介,传播公司的经营理念,宣传公司的企业文化4通过门店的规范化、特色化经营,塑树品牌形象,成就品牌5通过门店开展的各种节假日活动、各种事件促销活动渠道附加值提升功能1、通过为顾客提供其需求的优质商品和服务,提高聚客能力2、通过门店推介商品资源的开发和维护,增加对供应厂商的吸引力3、通过门店终端优质的服务、形象提高品牌的影响力四、赢利职能公司、门店存在的理由及必要条件与最终的追求目标,就是经营产品,经营健康,经营财富,努力提高门店的营业利润及营业外利润,实现利润的最大化.第二节门店岗位设置与岗位职责门店根据日常经营管理需要,配备的岗位、人员有店长、驻店药师、领班、营业员、收银员、防损员(保安)等,其岗位职责、任职资格如下:一、岗位名称:门店店长工作职责:1认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策,按GSP规范门店工作,对门店药品质量及服务工作、门店经营管理工作负责具体责任。

西贝单店管理运营手册

西贝单店管理运营手册

西贝单店管理运营手册1. 引言本手册旨在为西贝单店的管理和运营提供指导和操作规范。

通过本手册,员工可以了解西贝的经营原则、管理策略以及各个部门的工作流程,从而更好地提升服务质量,提高客户满意度。

2. 公司概述西贝是一家在中国运营的连锁餐饮公司,致力于为客户提供优质的中餐服务。

截至目前,西贝已经在中国开设了多家分店,分布在各个城市。

我们以品质、服务和创新为核心价值,不断追求变革和提升。

3. 经营原则•以客户为中心:我们的目标是提供高品质的餐饮服务,满足客户的需求和期望。

•严格控制成本:通过降低成本并提高效率,为客户提供具有竞争力的价格。

•团队合作:我们鼓励员工之间的合作和协作,共同创造卓越的业绩。

•持续创新:不断改进和创新,以适应市场变化和客户需求。

•社会责任:积极履行企业社会责任,回馈社会。

4. 部门职责4.1 经营部门•负责制定经营计划和目标,监控销售业绩,并及时调整。

•确保店内设施设备的正常运行,并进行维护和保养。

•管理食品库存,采购和供应链管理。

4.2 人力资源部门•招聘、培训和管理员工,确保员工具备所需技能和知识。

•制定并执行员工薪酬和福利政策。

•维护员工劳动关系,并处理员工纠纷。

4.3 财务部门•负责财务管理和会计核算,制定预算和财务计划。

•监控各项成本和费用,并进行合理控制。

•定期生成财务报表,提供财务分析和决策依据。

4.4 市场营销部门•设计和执行市场营销策略,提升品牌知名度和市场份额。

•进行市场调研和竞争分析,及时调整营销策略。

•管理线上线下的广告和宣传活动。

4.5 客户服务部门•提供专业化的客户服务,回答客户咨询和投诉。

•收集客户反馈并定期进行满意度调查。

•确保客户的问题得到及时解决和妥善处理。

5. 客户体验•提供友好、热情和高效的服务,让客户感受到宾至如归的氛围。

•提供优质的食品和饮料,确保卫生和安全。

•定期进行员工培训,提升专业素质和服务水平。

•掌握客户需求和喜好,推出符合市场需求的新产品。

商场运营管理手册

商场运营管理手册

营运管理部(一) 序 言公司经营管理手册业务管理篇编写主要是为了让目前在营5个项目中层业务管理人员了解其岗位职责,知悉其主要的工作内容、业务制度和流程,统一业务部门的规范化作业,同时加强与其他部门的沟通。

在日常的经营业务管理工作中,相关人员必须遵守此手册的规定。

购物中心的后期营运管理主要包括四个方面:客户服务的优化管理、商场的整体经营管理、整体形象策划推广与促销推广活动、日常的物业服务管理。

营运管理的目的是通过统筹和整合各种营运资源,不断优化业态组合,提高租户质量,以有效最低的成本持续维护、改善商场的购物环境和建筑空间,从而保持购物中心的运营活力,提升项目整体商业价值。

(二) 营运部组织架构设置组织架构根据购物中心统一管理理念, 招商业务、市场推广、工程物业是购物中心营运管理中的核心业务部门。

营运部组织架构如下:(三) 主要岗位工作职责营运部主要岗位工作职责3.1.1 营运总监工作职责3.1.2营运经理职责3.1.3 市场推广经理3.1.4 工程经理工作职责3.1.5物业经理工作职责项目部主要工作职责3.2.1 项目经理工作职责3.2.2 项目业务经理岗位职责3.2.3项目工程经理工作职责3.2.4项目物业经理工作职责(四)工作标准项目工作检查标准4.1.1项目经理工作检查要点4.1.2 项目业务经理工作检查要点4.1.3项目工程经理工作检查要点(1)VI(导视)系统统一运用规范(另附)(2)卖场形象管理办法(附表1)(3)推广耗材采购市场价格标准(附表2)(4)推广方案审批流程(附表3)(5)推广费用报销流程(附表4)(6)广宣(标牌制作)验收单(附表5)(7)项目促销活动策划方案标准格式(附表6)(8)商场推广活动管理制度(附表7)(9)商场品牌形象管理制度(附表8)(10)媒体宣传管理制度(附表9)4.4.3商场卖场布置工作标准(1)商场卖场布置的含义:卖场布置可分为硬布置和软布置两种。

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单店运营管理手册
单店运营管理手册
第一章店铺概况
1. 店铺简介:介绍店铺的名称、地址、面积、装修风格等基本信息。

2. 经营理念:明确店铺的经营理念和目标,例如提供优质的产品和服务,满足顾客的需求并打造良好的购物体验。

第二章人员管理
1. 人员招聘:明确招聘员工的条件和流程,并确保招聘的员工具有良好的沟通能力和服务意识。

2. 岗位设置:根据店铺的需求,合理设置各类岗位,并明确岗位职责和考核指标。

3. 培训与发展:定期为员工提供培训和学习机会,提高员工的专业知识和技能水平。

4. 绩效考核:建立科学的绩效考核体系,根据员工的工作表现进行评估,激励优秀员工并进行必要的改进。

第三章进货管理
1. 供货渠道:明确店铺的供货渠道,与可靠的供应商建立合作关系,确保产品的质量和供应的稳定性。

2. 采购预估:根据历史销售数据和市场需求进行合理的采购预估,控制库存成本并避免过多的积压。

3. 供货协议:与供应商签订供货协议,明确双方的权责,确保供应的可靠性和产品的合规性。

4. 采购流程:规范采购流程,包括采购申请、审核、下单、收
货、验货等环节,确保采购的准确性和及时性。

第四章店内陈设和陈列管理
1. 店内布局:合理安排商品展示区、结账区、休息区等各个功能区域,提高顾客的购物体验。

2. 陈列设计:根据商品特点和季节需求,设计吸引人的陈列方案,突出店铺特色和产品优势。

3. 陈列规范:制定陈列规范,包括商品的摆放位置、数量、价格标示等,确保陈列的整齐、清晰和可读性。

4. 陈列更新:定期更新陈列,根据销售数据和顾客反馈进行调整,提高商品的曝光度和销售率。

第五章店铺促销与营销
1. 促销策划:制定促销活动的策划方案,包括促销对象、优惠内容、宣传方式等,吸引顾客增加购买意愿。

2. 客户管理:建立客户档案,积累客户信息,定期进行客户回访和关怀,提升顾客的忠诚度和满意度。

3. 售后服务:建立健全的售后服务制度,及时处理顾客的投诉和退换货要求,解决顾客问题并保护店铺的声誉。

4. 社交媒体推广:利用社交媒体平台进行店铺的推广,通过发布图片、视频和活动等内容吸引潜在顾客并增加店铺的曝光度。

第六章财务管理
1. 财务制度:建立财务制度,规范店铺的财务管理流程,确保财务数据的准确性和合规性。

2. 财务记录:定期进行财务记录和报表的编制,并进行财务分析和控制,及时发现和解决财务问题。

3. 成本控制:落实成本控制的责任,通过优化采购、减少浪费和提高效率等措施,降低运营成本并提高利润率。

4. 资金管理:合理规划店铺的资金需求,确保资金的充足和正常的周转,避免资金短缺对店铺运营造成影响。

第七章店铺安全与环境管理
1. 店铺安全:建立完善的安全管理制度,包括防火、防盗等措施,确保员工和顾客的人身和财产安全。

2. 店铺环境:确保店铺的洁净、整洁和有序,包括定期打扫店铺、保持环境卫生等,提供良好的购物环境。

第八章店铺宣传与形象管理
1. 店铺logo和标识:制定店铺logo和标识,并统一使用于各类宣传资料和装饰物品中,提升店铺的品牌形象。

2. 员工形象:要求员工保持良好的仪容仪表和形象,提高员工的专业形象和服务态度。

3. 宣传渠道:选择合适的宣传渠道,例如报纸、广告牌、电视广告等,扩大店铺的知名度和影响力。

第九章店铺监督与反馈
1. 监督机制:建立店铺的监督机制,对各项经营管理工作进行监督和检查,及时发现和纠正问题。

2. 顾客反馈:鼓励顾客提出建议和意见,思考和改进店铺的不足之处,提高顾客满意度和店铺的竞争力。

以上是一份简单的单店运营管理手册范例,具体的内容可以根据店铺的实际情况进行调整和完善,以实现店铺的良好运营和
持续发展。

同时,也应该根据市场环境和顾客需求的变化不断进行修订和更新,以适应店铺的经营需要。

第十章店铺概况
店铺概况是单店运营管理手册中的重要章节,也是店铺经营的基础。

在店铺概况中,需要对店铺的基本信息进行全面的介绍,包括店铺的名称、地址、面积、装修风格以及所经营的产品和服务等等。

通过店铺概况,顾客和员工可以对店铺有一个全面的了解,并为店铺的经营提供参考和指导。

店铺名称和地址是店铺概况中最基本的信息。

店铺名称要具有吸引顾客的特点,能够让顾客对店铺有一定的好奇心。

店铺地址应该选在交通便利、人流量大的地方,能够方便顾客的到达。

店铺面积要根据店铺的经营需求进行合理的规划和设计,既要满足顾客的购物需求,又要保证员工的工作效率。

店铺的装修风格是店铺概况中一个重要的补充信息。

店铺的装修风格应该与店铺的经营理念和产品特点相一致。

例如,如果店铺主要经营高端时尚商品,那么店铺的装修风格可以选择简约而典雅的设计,以提升店铺的品牌形象。

同样,店铺的装修风格也需要考虑顾客的口味和喜好,创造一个舒适、温馨的购物环境,增加顾客的购物欲望。

除了基本信息外,店铺概况还可以介绍店铺所经营的产品和服务。

店铺经营的产品应该与目标顾客的需求相匹配,提供高品质、有竞争力的产品。

店铺的服务也应该注重顾客的体验,提供良好的售前咨询、售后服务等,以增加顾客的满意度和忠诚度。

第十一章人员管理
人员管理是单店运营管理手册中的关键章节,涉及到员工的招聘、岗位设置、培训与发展以及绩效考核等内容。

通过科学的人员管理,可以提高店铺的运营效率和员工的工作积极性。

在人员招聘方面,店铺应该明确招聘员工的条件和流程,并根据店铺的需求,招聘具有良好沟通能力和服务意识的员工。

招聘员工时,可以通过发布工作招聘信息、利用员工推荐等方式来吸引合适的人才。

岗位设置是人员管理中的重要内容。

店铺应该根据自身经营的特点和业务需求,合理设置各类岗位,并明确岗位职责和考核指标。

岗位的设置要符合店铺经营的需要,避免岗位重叠和人员不足的情况发生。

培训与发展是人员管理中至关重要的环节。

店铺应在员工入职后进行培训,使员工了解店铺的经营理念和流程,掌握岗位所需的知识和技能。

同时,店铺应为员工提供持续的学习机会,帮助员工不断提升自身的专业能力和素质。

绩效考核是人员管理中的重要环节。

店铺应建立科学的绩效考核体系,通过定期的评估,对员工的工作表现进行评价。

根据评估结果,激励优秀员工,帮助其他员工改进工作不足之处。

第十二章进货管理
进货管理是单店运营管理手册中非常重要的一部分,直接影响到店铺的货物供应和销售。

合理的进货管理可以帮助店铺准确
掌握库存情况,降低库存成本,确保货源稳定。

供货渠道是进货管理中的重点内容。

店铺应该明确自己的供货渠道,与可靠的供应商建立合作关系,以保证所供应的产品质量和供应的稳定性。

与供应商的合作需要遵守合同约定,明确供货的责任和义务。

采购预估是进货管理中的重要环节。

店铺应根据历史销售数据和市场需求,进行合理的采购预估,以控制库存成本,避免过多的积压。

采购预估可以根据销售量、市场趋势和顾客需求等多个因素进行评估。

合理的采购预估可以帮助店铺准确把握进货的节奏,避免过剩或缺货的情况发生。

供货协议是进货管理中的重要环节。

店铺应与供应商签订供货协议,明确双方的权责,确保供应的可靠性和产品的合规性。

供货协议应包括供货的品种、数量、价格以及支付方式等内容,避免争议和纠纷的发生。

采购流程是进货管理的一个重要环节。

店铺应规范采购流程,包括采购申请、审核、下单、收货、验货等环节,确保采购的准确性和及时性。

采购流程可以包括采购申请人、审核人、采购员、财务人员等不同的角色,各个环节之间需要进行良好的协调和沟通。

通过有效的进货管理,店铺可以保证货物的供应和质量,提高库存周转率,减少积压的风险,从而保证店铺的正常运营和销售。

第十三章店内陈设与陈列管理
店内陈设与陈列管理是单店运营管理手册中的重要章节,对于提升店铺的形象和商品销售起到至关重要的作用。

店内陈设和陈列管理需要把握顾客的需求和市场的变化,通过精心设计和调整,展示店铺的特色和产品的优势,吸引顾客并促进销售。

店内布局是店内陈设与陈列管理的基础。

店内布局应合理安排商品展示区、结账区、休息区等各个功能区域,以便顾客能够方便地找到所需的商品,并提高顾客的购物体验。

店内布局还应注意通道的宽度和走向,保证顾客的流畅度和安全性。

陈列设计是店内陈设与陈列管理的核心内容。

陈列设计应根据商品特点和季节需求,设计吸引人的陈列方案,突出店铺特色和产品优势。

陈列设计要符合顾客的购物心理和购买习惯,以提高商品的曝光度和销售率。

陈列规范是店内陈设与陈列管理的实施准则。

店铺应制定陈列规范,包括商品的摆放位置、数量、价格标示等,确保陈列的整齐、清晰和可读性。

陈列规范还应根据商品的特点,进行分类和分区,使顾客能够快速找到所需的商品。

陈列更新是店内陈设与陈列管理的持续任务。

定期更新陈列,根据销售数据和顾客反馈进行调整,既可以提高顾客的购买欲望,又可以减少滞销商品的库存,提高销售效益。

陈列更新还可以与季节的变化相结合,根据不同的季节需求,。

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