容易上火和容易降火的食物一览

易上火的食物

最上火的有腊肉、鸡肉、羊肉、桔子、榴莲、荔枝、菠萝、桂圆、石榴、芒果、樱桃、辣椒、葱、姜、蒜、辣椒、酒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。

1、油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火的食物。

2、重口味的刺激性食物如大蒜、辣椒等，通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因

3、热性水果荔枝、榴莲等，这类也很容易引起火气。

4、肉类因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代

谢迟缓，也是火气的来源。

5、酒类除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以上的酒类最易上火。

6、中药几乎所有的中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经的四物汤或是四物丸，

会引起火气，不是每个人都适合吃的。

清热去火的食物

1、清热解毒类：菊花，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，荸荠，菱角，马齿

苋，金针菜等。有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

2、苦寒制火类：苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，田螺，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等。可以

寒凉之性化热降火，多用于实火症。

3、利湿泻火类：冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼，

鲫鱼，泥鳅，莴笋，绿豆芽，鸡内金等。适用于各种实火症候。

4、攻下实火类：大黄，知母，黄连，黄芩，香蕉，芹菜，马铃薯，芝麻，桃仁，海蛰，白萝

卜等。适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

5、凉血敛血类：莲藕，梨，荸荠，生地，木耳，黄鳝，糯米，藕粉，荠菜，玉米须，鳗鱼，

竹叶，白茅根，马齿苋等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

6、甘温除热类：党参，白术，白菜，荔枝，栗子，大枣，胡桃仁，百合，黑芝麻，燕窝，蜂

乳，高粱，茴香，刀豆，芥菜，樱桃，石榴，乌梅等。适用于气虚火旺的病况。

7、滋阴降火类：甲鱼，海带，紫菜，海参，菠菜，猪血，猪肝，红塘，乌鸡，南瓜，蛤蜊，

银耳等。多用于阴虚火旺，五心烦热，潮红盗汗，夜不能寐等症。

8、补脏熄火类：黑豆，山药，花生，牛乳，薏仁，白木耳，鸽蛋，鹌鹑，雀肉，鳝鱼，羊肉，

狗肉，韭菜，桑葚等。适用于因脏腑虚弱，阳气不举所致的各种虚火症候。