告别垃圾食品.

告别垃圾食品，做健康好少年“

一课题研究的背景

同学们，每当我们放学时，我们总会发现校外的小摊上挤满了人，各式各样的糖果、油炸食品和琳琅满目的膨化食品都是同学们的热门人选，当我们在享受这些“美味”的同时，有没有想过这些食品会影响我们的健康呢？有没有想过期望我们健康成长父母和老师的担忧呢？

同学们，油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工的肉类食品（火腿肠等）、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烘烤食品、冷冻甜点、果脯话梅等密饯类食物等，十大垃圾食品严重损害了人们的身体健康。尤其是我们青少年正处于生长发育的黄金阶段，需要丰富的营养，比如新鲜的蔬菜、水果、牛奶等。

二、研究的目的与意义

同学们，为了自己的健康，为了能更好的学习，我们呼吁，让我们一起行动起来，告别垃圾食品，倡导健康的饮食方式，做健康少年。臭豆腐、羊肉串、烤鱿鱼、炸鸡柳、炸里脊肉、辣条、“巴西烤鸭”……一到放学时间，学校附近的“路边摊儿”、小商店等顿时人满为患，包括一些成人，大家你一串、我一袋地“抢购”。看到这些情形，考虑到综合实践活动主题的确定是在依据综合实践课特点的基础上，根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发选取他们关注的问题，使主题的确定基于孩子们的兴趣，贴近学生的年龄及心理特点，符合他们发展的需求，于是，了解和研究垃圾食品，改变饮食习惯的《远离垃圾食品，倡导健康饮食》活动开始了。活动中引导学生去了解垃圾食品的危害和不合理的饮食结构，积极改变饮食习惯，通过思考想出对策，把口号变成实际行动。因此，我们认为有必要针对我们的同学、家人、朋友的饮食情况搞一次活动，目的是让大家认识一些不利于身体健康的食品，改变自身的不良饮食习惯，拥有一个更加健康的体魄。

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所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。健康食品指只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品

全球垃圾食品前十位

第一：油炸食品

以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。

1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。

2、含致癌物质。

3、破坏维生素，使蛋白质变性。

第二：腌制类食品

泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃！

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。

3、易得溃疡和发炎。

第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)

肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！

香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。

1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

第四：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。

1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。

2、严重破坏维生素。

3、热量过多、营养成分低。

第五：汽水可乐类食品

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲

第六：方便类食品(方便面和膨化食品)

方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！

1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

2、只有热量，没有营养。

第七：罐头类食品(包括鱼肉和水果)

1、破坏维生素，使蛋白质变性。

2、热量过多，营养成分低。

第八：话梅蜜饯类食品(果脯)

1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。

2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

第九：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

1、含奶油极易引起肥胖。

2、含糖量过高影响正餐。

第十：烧烤类食品

当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机。----世界卫生组织最新报告称，烧烤食品有强“毒性”。世界卫生组织经过3年的研究，并称吃烧烤等同吸烟的毒性。

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。

2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。

3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

“告别垃圾食品，做健康少年”

一课题研究的背景

同学们，每当我们放学时，我们总会发现校外的小摊上挤满了人，各式各样的糖果、油炸食品和琳琅满目的膨化食品都是同学们的热门人选，当我们在享受这些“美味”的同时，有没有想过这些食品会影响我们的健康呢？有没有想过期望我们健康成长父母和老师的担忧呢？

同学们，油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工的肉类食品（火腿肠等）、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烘烤食品、冷冻甜点、果脯话梅等密饯类食物等，十大垃圾食品严重损害了人们的身体健康。尤其是我们青少年正处于生长发育的黄金阶段，需要丰富的营养，比如新鲜的蔬菜、水果、牛奶等。

二、研究的目的与意义

同学们，为了自己的健康，为了能更好的学习，我们呼吁，让我们一起行动起来，告别垃圾食品，倡导健康的饮食方式，做健康少年。臭豆腐、羊肉串、烤鱿鱼、炸鸡柳、炸里脊肉、辣条、“巴西烤鸭”……一到放学时间，学校附近的“路边摊儿”、小商店等顿时人满为患，包括一些成人，大家你一串、我一袋地“抢购”。看到这些情形，考虑到综合实践活动主题的确定是在依据综合实践课特点的基础上，根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发选取他们关注的问题，使主题的确定基于孩子们的兴趣，贴近学生的年龄及心理特点，符合他们发展的需求，于是，了解和研究垃圾食品，改变饮食习惯的《远离垃圾食品，倡导健康饮食》活动开始了。活动中引导学生去了解垃圾食品的危害和不合理的饮食结构，积极改变饮食习惯，通过思考想出对策，把口号变成实际行动。因此，我们认为有必要针对我们的同学、家人、朋友的饮食情况搞一次活动，目的是让大家认识一