标准菜单
宴会标准菜单
宴会标准菜单600元标准（8~10人）精美四围碟清蒸特价鲍10只全家福葱姜炒飞蟹蚕香爆青虾蹄筋烧虾仁鱼香茄龙鲜生态小炒海边炖菜糖醋双段葱油桂鱼主食：糖酥饼水饺赠合时果盘800元标准（8~12人）精美六围碟蹄筋烧海参串烧大虾12只蛋黄局飞蟹五福临门大骨鸡炖蘑菇炸两样芥蓝爆螺片苏扬大烤香辣鸡翅松鼠桂鱼主食：水饺南瓜饼赠合时果盘888元标准（10~12人）凉菜：五彩拉皮老醋四宝松花鸡腿菠菜毛蚬爽口凉菜香辣驴肉热菜：酱焖中鲍12只蹄筋烧海参串烧大海虾12只全家福扒肘子蛋黄局飞蟹葱油菜心苏扬大烤海边炖菜松鼠鲤鱼西芹虾仁海皇羹主食：米饭面条赠合时果盘1200元标准（10~15人）精美六围碟刺身拼盘清蒸中鲍15只兰花蹄筋海参葱姜炒飞蟹靠大虾15只葱油海上鲜焦溜肉段芝式奶香芋木瓜百合虾仁油豆宽粉炖排骨香辣两样家焖活牙片鱼主食：水饺南瓜饼赠合时果盘1500元标准（12~18人）精美六围碟生吃船熏酱拼盘小土豆烧鲍鱼18只红烧自发参清蒸赤甲红18只盐爆大海虾18只五福临门绣球香芋卷芥蓝爆螺片满载而归金丝炒腰果芙蓉木耳百合海皇羹葱油美国红主食：糖酥饼水饺赠合时果盘500元标准凉菜：拌三丝老醋六样蛋黄鸭卷五彩拉皮热菜：三鲜烧肉片盐水青虾糖醋双段啤酒牛柳海边炖菜蛋黄局南瓜风味海兔招财鲤鱼葱油木耳松籽玉米海皇羹主食：米饭面条1000元标准凉菜：捞拌海肠熏酱拼盘风味驴肉菠菜毛蚬金钩龙须菜蕨菜双鲜热菜：清蒸鲍鱼（10只）靠大虾（12只）全家福蹄筋虾仁煮虾爬1.5斤芥蓝爆螺片小鸡炖蘑菇黑椒牛柳海边炖菜一品香凤翅家焖活牙片白灼菜心主食：水饺米饭赠合时果盘。
标准菜单
580/8-10位
1. 盐水大虾
2. 老醋蛰头
3. 翅丝扒肘子
4. 手抓排骨
5. 绿茶佛饼
6. 笨鸡泡饼
7. 铁锅焖鱼
8. 卤水拼盘
9. 川香腊肉
10. 酸萝卜炖老鸭 11. 海鲜全家福 12. 孜然鱿鱼圈 13. 清炒西兰花 14. 赤豆葡萄 15. 花生拼毛豆 16. 韭香木耳 17. 什锦拉皮 18. 红烧鲈鱼
680/10-12位
1. 盐水大虾
2. 老醋蛰头
3. 手抓排骨
4. 翅丝扒肘子
5. 红烧肉
6. 杭椒牛柳
7. 卤水拼盘
8. 绿茶佛饼
9. 笨鸡泡饼 10. 铁锅焖鱼
11. 酸萝卜炖老鸭 12. 川香腊肉 13. 毛血旺 14. 松子玉米 15. 清炒西兰花 16. 赤豆葡萄 17. 花生拼毛豆 18. 韭香木耳 19. 什锦拉皮 20. 红烧鲈鱼
880/12-16位
1. 盐水大虾
2. 老醋蛰头
3. 翅丝扒肘子
4. 手抓排骨
5. 杭椒牛柳
6. 卤水拼盘
7. 鸿运当头
8. 绿茶佛饼
9. 笨鸡泡饼 10. 铁锅焖鱼 11. 酸萝卜炖老鸭
12. 毛血旺 13. 川香腊肉 14. 孜然鱿鱼圈 15. 巴府脆卤肉 16. 松子玉米 17. 清炒西兰花 18. 赤豆葡萄 19. 花生拼毛豆 20. 韭香木耳 21. 什锦拉皮 22. 红烧大黄花鱼。
标准宴会菜单
宴会菜单(A)600元/桌凉菜: 三荤三素热菜: 清蒸皖鱼三文鱼刺身银锅双丸(鱼丸肉丸)椒盐虾蒜仔牛蛙煲炒烤尤鱼五谷丰登荷兰豆花枝片红扒肘子白灼介兰汤: 什锦酸辣汤主食: 芝麻烧饼泰式奶油饼扬洲炒饭果拼标准宴会菜单(B)600元/桌凉菜: 三荤三素热菜: 清蒸鲈鱼雀巢腰果海鲜粒合味寸骨水煮牛肉三鲜尤鱼卷泡椒鳝片荷叶粉蒸肉箱箱豆腐双菇扒油菜富贵石榴花汤: 西湖莼菜羹主食: 鲜肉锅贴葱花饼西红柿打卤面果拼标准宴会菜单( C )600元/桌凉菜: 三荤三素热菜: 清蒸鲈鱼红焖肘子五谷丰登西芹百合明虾球驴肉泡饼一品冬瓜盅酸菜氽白肉(粉丝)蒜仔牛蛙煲师子头鲜菇扒时疏汤: 米酒汤圆羹主食: 小白菜贴饼子芝麻烧饼黄金大饼皮蛋廋肉粥果拼标准宴会菜单(A)500元/桌凉菜: 酸辣蕨根粉酱牛肉盐水鸭肝江米藕小葱豆腐海米西芹热菜: 铁板烧汁鲈鱼驴肉贴饼子酥肉炖蘑菇老玉米童子鸡金钩油菜吊烧西红柿炖牛尾芥兰百合虾仁五彩白果炒芦笋汤: 生态真菌汤主食: 小煎包南瓜丝饼老玉米米饭标准宴会菜单(B)500元/桌凉菜: 凉拌萝卜苗三色针菇农家大拌菜老醋蛰头丁香鱼五香肉卷热菜: 干烧黄花鱼白灼虾鲫鱼氽羊肉丸铁板鲜尤仔虾酱蝴蝶馍老玉米柴鸡炖蘑菇黑椒牛柳扒芦笋鸡茸菜心汤: 西红柿牛尾汤主食: 三鲜炒饼糯米糍红豆饭糖三角标准宴会菜单( C )500元/桌凉菜: 卤水豆干农家拌木耳小黄瓜沾酱炝拌罗汉笋盐水鸡心五香熏鱼热菜: 酸汤鲈鱼饺山峡石烹腰花手抓羊排山药爆牛柳樟茶鸭乡村小丸子虎皮鹑蛋红烧肉上汤奶白菜汤: 珍珠翡翠南瓜羹主食: 什锦炒饭茄子饼蒸红薯佛手标准宴会菜单(D)500元/桌凉菜: 农家拌木耳红油耳丝酱肘花大丰收红果山药陈皮兔丁热菜：石锅杂菌罗非鱼腊鸭焖藕银杏百合扒芦笋韩式焗鱿鱼生啫牛蛙平锅羊肉西梅牛肉焖薯仔耗皇煎酿生菌汤：丝瓜鱼头汤主食：甜烧饼棒渣粥葱花饼什锦炒饭标准宴会菜单（A）400元/桌凉菜：松花豆腐七彩大拌菜麻辣风干肠青豆小河虾酱香猪唇南瓜百合热菜: 川粤干烧鱼薯仔排骨煲道口烧鸡飘香豆花牛柳炝炒奶白菜铁板鱿鱼仔干豆角扣肉锅仔杂菌鱼腐汤: 香菜皮蛋肉沫汤主食: 千层肉饼拉条子玉米烙米饭标准宴会菜单(B)400元/桌凉菜: 刺身秋木耳爽口油麦菜双果小拼香葱拌牛肚干炸小黄鱼千层脆耳热菜: 竹香罗非鱼西红柿炖牛腩酒香干锅鸡干葱爆驴肉咸肉蒸千张农家小炒肉椒圈爆羔羊浓汤娃娃菜汤: 疙瘩汤主食: 葱花饼小锅魁糊塌子茄丁手赶面标准宴会菜单( C )400元/桌凉菜: 凉拌鸡毛菜五彩三丝酸辣鱼皮虾皮小葱夫妻肺片冰镇苦瓜热菜: 农家侉炖草鱼沙律鱼排手撕羊肉黑椒牛柳拼薯条板栗红烧肉龙家婆椒隆鸡焖三仙菜胆木耳炒山药汤: 骨头海带汤主食: 韭菜盒子黄金大饼时蔬鲜河粉米饭标准菜单（D）400元/桌凉菜：时蔬豆腐卷水果沙拉葱酥鲫鱼卤水金钱肚凉拌荞麦苗香菜拌心里美热菜：水煮鱼银锅韭香鱼丸家常肠旺小炒牛蛙酒香嫩滑兔铁板鲍汁什锦菇飘香豆花鸡粒清炒时蔬汤：西湖牛肉羹主食：酱油炒饭鸡蛋灌饼炒面片麻团高档宴会菜单6000元（10人）黄金香酥双拼（月亮虾饼＋泰式春卷）什蔬炒鲜贝滇味椒麻鸡泰香凉拌双拼（凉拌海鲜＋酸辣生虾或云南大薄片）泰式烤猪肉辣炒山苏桂河三味虾鲜味冬粉煲（红蟳或鲜虾）清蒸柠檬（点斑鱼或草虾）香浓海鲜汤（香茅、酸辣或椰汁）季节水果拼盘甜点（摩摩喳喳或椰汁紫糯米）贈現榨柳橙汁3壺百年佳偶宴4888元（10人）喜庆满堂（迎宾八彩蝶）鸿运当头（大红乳猪拼盘）浓情蜜意（鱼香焗龙虾）金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）大展宏图（雪蛤烩鱼翅）金玉满船（蚝皇扒鲍贝）年年有余（豉油胆蒸老虎斑）喜气洋洋（大漠风沙鸡）花好月圆（花菇扒时蔬）幸福美满（粤式香炒饭）永结连理（美点双辉）百年好合（莲子百合红豆沙）万紫千红（时令生果盘）宴会菜单13888元（10人标准）精美御善八围碟珍珠龙虾球鲍鱼捞饭（红烧鸡丝煲翅）清蒸东星斑毒龙巢中凤扇影合时蔬蜀宫佛跳墙虫草炖老鸭百花酿广肚白玉扒绣球鲜奶拼凤软骨鲍参翅肚羹（汤）精美小吃两道主食：任选：奉送精美水果拼盘宴会菜单 22888元标准（10人）福禄八品碟佛手珍珠鲍龙虾三吃鲍汁扣辽参红烧鸡丝翅清蒸海石斑新法蒸桂鱼银金鹊巢奥带龙月鲜鲍片乌鸡甲鱼盅鲍汁扣鹅掌果香酥三腿玉带八鲜盅百花赛北菇纸包银雪鱼节瓜海鲜船百花酿豆腐菜胆扒花菇金华扇时蔬脆皮吊烧鸽鹊巢百合兰度奥带鲍参翅肚羹(汤) 鸳鸯鱼元(汤) 主食：美点双拼美点双辉精美小吃一道奉送果盘宴会菜单 31200元/桌（10人）A组 B组冷菜：日式刺身船精致七围碟热菜：鲍汁扣辽参（十位）上汤局龙虾双食风味虾飘香辣螃蟹川椒棒棒骨清蒸海鲈鱼龙井肥江团泡椒局蜗牛豉汁蒸圣王原汁鸡丝豆花滋滋肥牛卷干妈蒸海鳗红烹霸王兔花色小炒皇文哈蒸水蛋鲍汁黄芽菜富贵豆腐煲香煎百灵菇瑶汁扒鲜菇酱肉扒菜心香浓牛尾汤西洋参炖野鸭小吃三道水果拼盘宴会菜单 41000元标准（10人）A组 B组冷菜：锦绣卤水拼精致七围碟热菜：鲍汁扒鹅掌（十位）芋艿扣元鲍虾胶腐衣夹香煎银雪鱼特式蒸桂鱼清蒸大闸蟹咸香黄金蟹川式局海螺晾干肥牛锅富贵神仙鸭桂花炒翅针飘香嫩牛柳铁板土公鸡一品芙蓉虾白果炒芦笋玉米炒肥牛韭王银芽营养青菜钵上汤浸芥兰白灼广菜心滋补甲鱼乌鸡汤天麻炖乳鸽小吃三道时令果拼菜单一驰名卤水拼精美八味碟盐水河虾玫瑰牛肉香菜腊鸭葱油海蛰剁椒皮蛋药芹生仁黄瓜沾酱果汁山药白灼基围虾金斗鸵鸟松脆皮一口香一品烩鱼肚椰汁西米露菜胆衬羊方八宝扣甲鱼西兰扒海参云吞老鸡煲美极桂花鱼百叶炒蒲芹银丝香酥饼雪影飘香三鲜长寿面时令水果盆菜单二金陵盐水鸭精美八味碟白灼基围虾黑椒炒牛柳脆皮一口香鱼肚全家福椰汁西米露溢香野味煲野菌老鸡煲冰糖扒元蹄剁椒白玉糕美极扒江鮰蒜茸炒时蔬上素菜包鲜肉蒸饺三鲜长寿面时令水果盘宴席菜单1000元/桌A组 B组冷菜：锦绣卤水拼精致七围碟热菜：鲍汁扒鹅掌（十位）芋艿扣元鲍虾胶腐衣夹香煎银雪鱼特式蒸桂鱼清蒸大闸蟹咸香黄金蟹川式局海螺晾干肥牛锅富贵神仙鸭桂花炒翅针飘香嫩牛柳……宴席菜单(1200元)宴席1200元/桌 A组 B组冷菜：日式刺身船精致七围碟热菜：鲍汁扣辽参（十位）上汤局龙虾双食风味虾飘香辣螃蟹川椒棒棒骨清蒸海鲈鱼龙井肥江团泡椒局蜗牛豉汁蒸圣王原汁鸡丝豆花……酒席菜單（台湾）沙律龍蝦哲皮三絲燴魚翅翡翠天蠶蝦京骨鳳凰卷西芹XO雙鮮青蟹扒銀絲雙菇燴時蔬清蒸海上鮮廣式佛跳牆廣式精美點應時甜蜜露合時鮮水果龍蝦拼醉雞鮑魚西生菜塔香九孔帶子蟹肉燴魚翅翡翠……冷拼游龙戏凤（象生冷盘）四大冷盘盐水虾、五香鱼、油浸清化笋、琥珀桃仁八个热菜1油泼鲤鱼主料：鲤鱼辅料：葱香菜辣椒调料：盐，味精，生抽料酒葱姜制作方法：1.将鲤鱼去内脏洗净，剞上花刀，加盐、味精、料酒葱姜腌一下入蒸锅内蒸2.葱切丝，辣椒切丝3.蒸好的鱼加生抽，上面放辅料后泼入烧热的油2炒百合虾仁主料：净虾仁百合配料：葱青豆姜鸡蛋清调料：精盐料酒高汤鸡油湿淀粉花生油味精制作方法：1.把虾仁洗净，葱姜切末。
十人就餐标准菜谱
十人就餐标准菜谱
1. 麻婆豆腐：用豆腐和牛肉或猪肉炒制，加入豆瓣酱和各种调味料调制而成的川菜。
2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，与花生米、青椒、干辣椒等食材一起炒制，并加入独特的宫保酱调味。
3. 牛肉炒饭：将牛肉切丝与米饭、胡萝卜、豆芽等一起炒制，加入适量的酱油和调味料。
4. 鱼香肉丝：将猪肉切丝与木耳、胡萝卜、葱姜蒜等一起炒制，加入特制的鱼香调料。
5. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成块状，炸至金黄酥脆后，再加入糖醋汁炒制，制成甜酸口感的菜品。
6. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净放入蒸锅中，加入姜末、葱段等调味料，蒸熟后淋上热油和酱油即可。
7. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片或切条，加入蒜蓉、辣椒油、酱油等调味料拌匀即可。
8. 麻辣香锅：将各种肉类和蔬菜切块，配上麻辣调料爆炒，再加入高汤煮熟，形成独特的辣味菜品。
9. 豉汁牛柳：将牛柳切成薄片，用豉汁和其他调味料腌制，再快速煎炒至熟。
10. 梅菜扣肉：将猪肉和梅菜一起煮熟后收汁，再放入蒸锅中
蒸熟，最后切片上桌。
一万元的菜单标准
一万元的菜单标准
菜单一：
迎宾八彩碟、烤乳猪、鱼香焗龙虾、彩椒炒花枝仁、雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油胆蒸老虎斑、大漠风沙鸡、花菇扒时蔬、莲子百合豆沙糕、波士顿龙虾、手磨杏汁西米露、鲜松茸配顶级牛肉、海参煲、金汤花胶烩鱼翅、龙凤果拼鹅肝卷、环球果盘
菜单二：
金甲藏瑞龙、一品脆香金鸡、天山雪莲炖老鸽、清蒸海青斑、蛋清扣澳龙、鲍汁扒伊面、澳洲和牛紫薯牛肋粒、青柠南极冰草、红烧刺参扣鱼肚、红蟳米糕、烤羊腿、樱桃鹅肝、澳洲安格斯带骨牛小排、地中海沙拉、海胆石锅豆腐、药膳松茸鸡、麦冬金瓜、天麻爆甲鱼、南非两头干鲍、堂灼顶级和牛、印度咖喱牛腩、通心粉、布朗尼蛋糕
菜单三：
风味八彩碟、日式大拼盘、迷你佛跳墙、玉环鸳鸯贝、姬松茸炖帝王贝、阿拉斯加蟹、桂花酱果木烤鸭、桂花酱奶香山药、锦绣刺参大拼盘、生吃牡丹虾、煲仔酱焗帝王蟹、清麻汁浸大连鲍、鹅肝脆炸荔茸酥、战斧牛排、孜然羊肉粒、多子玉环瑶柱脯、草莓慕斯。
宴会标准菜单
葱油海上鲜焦溜肉段
芝式奶香芋木瓜百合虾仁
油豆宽粉炖排骨香辣两样
家焖活牙片鱼
水饺xx赠合时果盘
1500元标准（12~18人）
精美六围碟生吃船
熏酱拼盘小土豆烧xx18只
xx烧自发参清蒸xxxx18只
盐爆xx虾18只xx
绣球香芋卷芥蓝爆螺片
满载而归金丝炒腰果
芙蓉xx百合海皇羹
葱油xxxx
水饺xx赠合时果盘
888元标准（10~12人）
凉菜：
五彩拉皮老醋四宝松花鸡腿
菠菜xx蚬爽口凉菜香辣驴肉
热菜：
酱焖中xx12只蹄筋烧海参
串烧xx虾12只xx
扒肘子蛋黄局飞蟹
葱油菜xx大烤
海边炖菜松鼠鲤鱼
主食：
主食：
xx虾仁海皇羹
米饭面条赠合时果盘
1200元标准（10~15人）
精美六围碟刺身拼盘
清蒸xxxx15只xx蹄筋海参
主食：
糖酥饼水饺赠合时果盘
凉菜：
热菜：
主食：
凉菜：
热菜：500元标准
拌三丝
蛋黄鸭卷
三鲜烧肉片
糖醋双段
海边炖菜
风味海兔
葱油木耳
海皇羹
米饭
1000元标准
捞拌海肠
风味驴肉
金钩龙须菜
清蒸鲍鱼（10只）老醋六样
五彩拉皮
盐水青虾
啤酒牛柳
蛋黄局南瓜
招财鲤鱼
松籽玉米
面条
熏酱拼盘
菠菜毛蚬
蕨菜双鲜
靠大虾（12只）
全家福蹄筋虾仁
宴会标准菜单
600元标准（8~10人）
精美四围碟清蒸特价xx10只
xx葱姜炒飞蟹
酒店早餐标准菜单
饮料
三种以上
牛奶、豆浆、咖啡、橙汁、茶
水果
三种以上
圣女果、香蕉、西瓜、季节性水果
其它
两种以上
白糖、果酱（必备），黄油
备注:定制菜单套餐暂定五种米线/面条类、糕点类两种、包子粥鸡蛋类、热菜类系列2种、本地特色类如下
本地：喜洲粑粑、丽江粑粑、耙肉饵丝、乳扇、乳饼、生皮、雕梅扣肉、无量山翅包饭、酸辣鱼、砂锅鱼、黄 焖鸡、土八碗（土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉
种类
热菜 凉菜 酱菜 主食 粥类 蛋类
糕点
酒店早餐标准菜单
数量
参考菜品
荤素菜各两种 三种以上，至少一个荤菜
花菜炒腊肉、早餐肠、炒鸡蛋、炒时蔬；青红椒木耳炒肉、酸 角豆炒肉末、培根、热狗
凉拌菜、炸花生米、红肠片、方腿片、折耳根腌黄瓜、米粉拌 鸭皮蛋、梅菜笋丝、风味榨菜
三种以上
豆腐乳、咸菜毛豆、酱瓜、萝卜干、泡扬州炒饭、蛋炒饭、炒河粉、炒粉丝、炒年糕、炒面、 窝窝头、包子、小馒头、刀切馒头片、煮玉米、煮红薯、芋奶
二种以上
白粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、绿豆粥、玉米粥、紫糯米粥
二种以上
煎蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋
四种以上
面包、糕团、油条、蛋糕、松饼、土司、黄金糕、虾饺、水晶 包
油炸小吃类
三种以上
春卷、绿茶佛饼、饼干、南瓜饼、醪糟汤圆
10人一桌标准宴会菜单
10人一桌标准宴会菜单宴会是人们聚集在一起庆祝特殊场合的时刻，无论是家庭聚会、朋友聚会还是商务宴请，一桌美味的菜肴是不可或缺的。
在这篇文章中，我将为您介绍一份适合10人的标准宴会菜单。
开胃菜：1. 香煎鹅肝配脆皮面包：鹅肝的丰富口感与脆皮面包的香脆口感相得益彰，为宴会增添豪华感。
2. 清蒸鲜虾：鲜嫩的虾肉搭配清淡的蒸煮方式，为宴会带来清新的口感。
头盘：3. 烤鸭片配葱丝和饼皮：鸭肉的酥脆与葱丝的清香相互融合，搭配饼皮一起食用，口感丰富。
4. 凉拌海蜇：清爽的海蜇配上酸甜的调味汁，为宴会增添一份凉爽的感觉。
主菜：5. 红烧狮子头：鲜嫩的猪肉丸子搭配浓郁的红烧汁，口感鲜美。
6. 清蒸鲈鱼：鲈鱼的鲜嫩肉质搭配清淡的蒸煮方式，保留了鱼肉的原汁原味。
7. 干煸四季豆：四季豆的鲜嫩口感与香辣的干煸调料相得益彰，为宴会增添一份辣味。
8. 香辣脆皮鸡：鸡肉的酥脆外皮搭配香辣的调味料，口感丰富。
配菜：9. 蒜蓉西兰花：西兰花的清爽口感搭配蒜蓉的香味，为宴会增添一份清淡的感觉。
10. 麻婆豆腐：豆腐的细腻口感搭配麻辣的调味料，为宴会增添一份辣味。
甜点：11. 水果拼盘：新鲜的水果拼盘，既美观又健康，为宴会增添一份清甜的感觉。
12. 芒果布丁：芒果的酸甜口感搭配细腻的布丁，口感丰富。
饮品：13. 龙井茶：清香的龙井茶，为宴会增添一份清新的感觉。
14. 柠檬水：清凉的柠檬水，为宴会增添一份酸爽的感觉。
以上是一份适合10人的标准宴会菜单，其中包含了开胃菜、头盘、主菜、配菜、甜点和饮品。
这些菜肴口感丰富，既有清淡的口味，也有辣味的调料，满足了不同人的口味需求。
同时，菜单中也考虑到了健康因素，如清蒸和凉拌等烹饪方式，保留了食材的原汁原味。
希望这份菜单能够为您的宴会增添一份美味和欢乐！。
酒店早餐标准菜单
酒店早餐标准菜单酒店早餐标准菜单是酒店提供给客人的早餐选择列表，旨在满足客人的多样化口味需求，并确保提供高品质、卫生安全的食品。
下面是一份典型的酒店早餐标准菜单，旨在为您展示丰富多样的早餐选择。
1. 汉堡早餐套餐：- 汉堡包：面包片，牛肉饼，生菜叶，奶酪片- 煎蛋：太阳蛋或荷包蛋- 便携式饮料：果汁，牛奶或酸奶- 碳酸饮料：可乐、雪碧或橙汁2. 简易热饮：- 咖啡：拿铁咖啡、卡布奇诺或美式咖啡- 茶：红茶、绿茶或花茶- 牛奶：热牛奶或巧克力牛奶- 热巧克力：浓郁巧克力味道的热饮3. 冷凉饮品：- 水果沙拉：新鲜水果切片，如西瓜、葡萄、香蕉等- 水果酸奶杯：新鲜水果配上酸奶- 汉堡包三明治：蔬菜、火腿、鸡蛋和奶酪的多层次风味- 酸奶蛋糕：含有软绵绵、口感舒适的酸奶蛋糕4. 温热食品：- 煎蛋卷：蛋液煎制后裹上香肠或火腿- 泡面：传统的快速面食品，提供多种口味选择- 蛋和煎饼：煎制的蛋和享有口感的饼干- 热狗面包：热狗香肠配上面包，简单而美味注：以上菜单仅供参考，实际菜单内容可能因酒店的政策和客人需求而有所调整。
客人可根据个人口味选取合适的食物。
酒店早餐标准菜单的设计应具备以下要点：1. 多样化选择：早餐菜单应提供多种食物选择，包括主食、配菜、饮品等，以满足客人不同的喜好和需求。
2. 健康安全：菜单选项应包括新鲜、健康的食物，避免使用过多的加工食品，并充分考虑客人的特殊饮食需求，如素食、无麸质食品等。
3. 材料质量：使用新鲜、高质量的食材，确保食物口感和口味的绝佳体验。
4. 规范化服务：酒店应确保所有菜单选项在制作过程中符合卫生标准，并严格控制食品储存、加工和出餐流程，以确保客人的健康安全。
5. 服务态度：酒店员工应友好热情地向客人解释菜单内容，提供帮助和建议，以确保客人满意度和舒适度。
总结：酒店早餐标准菜单是为了满足客人的多样化需求而设计的，旨在提供高品质、卫生安全的早餐选择。
合理设计的菜单可以提升客人的满意度，增加酒店的竞争力。
菜品菜单标准
开门红1份椒盐虾1份烤鸡1只壮冷片1份土人参烧牛尾1份爽口芹菜苗1份小炒牛肉1份御善豆腐1份韩式烧茄子1份木耳桃仁1份油淋干巴1份香茄炒鸡蛋1份白灼菜心1份清汤牛肉1份椰子饭1份山珍包1打清蒸桂花鱼1条白灼虾1市斤捞汁海蜇1份砂锅马家沟芹菜1份壮凉鸡半只壮冷片1份风味厚干巴1份外婆饼拼鲜松茸1份脆皮木瓜奶1份鸡丝芦笋1份百花酿茄合1份卤水拼盘1份烤羊腿1份汽锅牛尾1份广东丝瓜浸芋奶1份秋叶素菜包1打砂锅焗多宝鱼1条炝虾1市斤片皮鸭1份经典菌香鸡1份凉拌马家沟芹菜1份冰镇潍坊萝卜1份卤素拼1份千丝万缕1份脆皮美国肥牛1份金腿羊柳1份鸡汁蒸木耳1份汽锅鸡大份金钱牛仔骨1份御善豆腐1份金沙包1打葱油饼1打清蒸石斑鱼1条蒜茸开边虾1市斤烧鹅1份壮凉鸡半只从草青笋拌蜇皮1份汗蒸第一碗1份三文鱼拼北极贝1份香煎安格拉斯牛仔粒1份风味炸鸭肚1份黄焖黑山羊1份原汁原味菜心汤1份大丰收1份海皇干捞粉丝1份鸡丝芦笋1份椰子饭1份广州虾饺皇1打石斑鱼1条冻花螺拼鹅肝1份蒜粉蒸大连鲍1斤翠绿蜇丝卷1份片皮鸭1只壮凉鸡半只铁板风味羊排1份卤水拼1份葱烧牛肋皇1份美极掌中宝1份凉拌马家沟芹菜1份一品天香1份西芹百合1份香煎南瓜软饼1打鸡丝芦笋1份老虎斑1条豉油皇煎大虾10位凉拌活海参2斤花雕鸡油蒸糕蟹2只香煎安格拉斯牛仔粒1份金腿羊柳1份脆皮美国肥牛1饭呢虾汤海鲜泡饭1份冰镇潍坊萝卜1份捞汁野生木耳1份砂锅马家沟芹菜1份琵琶乳鸽2只吮指鸭唇1份上汤豆尖1份金沙包1打天麻汽锅鸡1份龙虾1只东星斑1条脆香兔腿10位蒙古手抓羊排（十件）金钱牛仔骨1份白玉桃仁大份凉拌马家沟芹菜1份香芒鹅肝片皮鸡1只土豆烧甲鱼1只一品天香1份富贵花枝仁1份砂锅马家沟芹菜1份筒笋烧蹄筋1份鸡丝芦笋1份椰子饭1份广州虾饺皇1打龙虾1只鲍汁花胶扣刺参10位捞汁海蜇1份龙须拌鲜边1份爽口芹菜苗1份壮凉鸡半只冻鹅肝花螺拼三文鱼1份烧鹅1份极品全家福1份清蒸多宝鱼1条金秋蛋黄蟹2只土人参烧牛尾1份外婆饼拼鲜松茸1份原汁原味菜心汤1份千丝万缕1份广州虾饺皇1打。
酒店早餐标准菜单
热菜 凉菜 酱菜 主食 粥类 蛋类
糕点
酒店早餐标准菜单
数量
参考菜品
荤素菜各两种 三种以上，至少一个荤菜
花菜炒腊肉、早餐肠、炒鸡蛋、炒时蔬；青红椒木耳炒肉、酸 角豆炒肉末、培根、热狗
凉拌菜、炸花生米、红肠片、方腿片、折耳根腌黄瓜、米粉拌 鸭皮蛋、梅菜笋丝、风味榨菜
三种以上
豆腐乳、咸菜毛豆、酱瓜、萝卜干、泡菜、盐蛋
饮料
三种以上
牛奶、豆浆、咖啡、橙汁、茶
水果
三种以上
圣女果、香蕉、西瓜、季节性水果
其它
两种以上
白糖、果酱（必备），黄油
备注:定制菜单套餐暂定五种米线/面条类、糕点类两种、包子粥鸡蛋类、热菜类系列2种、本地特色类如下
本地：喜洲粑粑、丽江粑粑、耙肉饵丝、乳扇、乳饼、碗（土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉
五种以上
水饺、扬州炒饭、蛋炒饭、炒河粉、炒粉丝、炒年糕、炒面、 窝窝头、包子、小馒头、刀切馒头片、煮玉米、煮红薯、芋奶
二种以上
白粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、绿豆粥、玉米粥、紫糯米粥
二种以上
煎蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋
四种以上
面包、糕团、油条、蛋糕、松饼、土司、黄金糕、虾饺、水晶 包
油炸小吃类
三种以上
春卷、绿茶佛饼、饼干、南瓜饼、醪糟汤圆
圆子八道菜肴）
400元桌标准餐(10人餐)
400元/桌标准餐（10人餐）A类一、六凉菜五香牛肉姜汁青笋拌双脆雪贝拌腊肠拌金针菇芥茉菠菜二、热菜香橙酥虾鱼米之乡红枣扒肘子油浸鸡锦绣螺衣OK里脊丝锅仔三鲜日本豆腐滑炒珍珠菌美极茄条西芹百合三、汤类蛋花粟米羹四、小吃核葡蛋糕五、主食杭州炒饭六、精美果拼一道B类一、六凉菜酱香鸡腿芥末鸭掌红油百叶樱桃西红柿炝拌山野菜蜜汁红枣二、热菜清蒸鲈鱼江南脆鳝杨州狮子头香芹料烧鸭夏威夷小炒皇银杏支竹猪锅孜然腰片金牌红薯蒜香荷兰豆尖椒冻豆付三、汤类文思豆付羹四、小吃麻元五、主食清汤面六、精美果拼一道C类一、六凉菜夫妻肺片椒麻猪舌小西红柿蜜汁红枣拌金针菇拌双脆二、热菜干烧罗非鱼白灼虾汽锅鸡淮式软兜锡包蜜制牛柳麦香仔排沙爹羊肉煲无影豆腐肉末干江豆冬冬青三、汤类什锦甜羹四、小吃葡萄干玉米饼五、主食米饭六、精美果拼一道500元/桌标准餐（10人餐）A类一、六凉菜老醋蛰头仔姜牛肉丝雪山爬蝎子枸杞银耳素什锦四川腊肠二、热菜南洋大虾油浸鲈鱼白云猪手酸椒鲜蛙雀巢雪梨鸡片金茸鸭丝卷金银鲜尤一品腰片腊味荷兰豆美味双笋三、汤类平桥豆腐羹四、小吃松仁饼五、主食扬州炒饭六、精美果拼一道B类一、六凉菜爽口脆耳蛋黄鸡卷三杯墨鱼山珍橄榄菜西芹虾米野味鲜竹笋二、热菜海派香辣虾黑椒白鳝煲宫廷贡鱼母子相会蜜制猪肘时果鲜贝炒西芹香炸蟹柳风味靓鸭炒粉皮植物四宝鲜菇虾籽津白三、汤类西湖莼菜蛋花羹四、小吃核葡蛋糕五、主食担担面六、精美果拼一道C类一、六凉菜碧绿川椒鸡酱香翅中四川风味腊肠果珍藕片老醋蛰头兰花雪贝二、热菜游水基围虾美极炝腰润灌汤鸡球菊花全鱼碧绿鲜带子四宝扒鸡松仁脆柳金银上汤浸时蔬果味瓜方素烩牛肝菌三、汤类三丝发菜羹四、小吃海鲜饼五、主食针锦炒饭六、精美果拼一道A类B类 C类一、六凉菜虾籽熏鱼菊花鸭肫西芹草菇香葱辣肚丝五彩杏仁虾片红枣二、热菜清蒸桂鱼豉油皇煎虾芙蓉蟹柳鲍老干妈炒蛏子西柠酥骨美极炝腰润药膳甲鱼野椒炒三菌清炒芦笋时果扒芥兰三、汤类宋嫂鱼羹四、小吃核葡旦糕、火腿葱花饼五、主食福建炒饭六、精美果拼一、六凉菜酱香翅中五彩鳝丝雪贝拌腊肠三色毛豆米苦瓜草菇蚝油金钱菇二、热菜清蒸偏口鱼香辣酥虾茶香金元鲍潮洲鳝鱼球鲜果咕噜排羊城麦辣鸡湘味牛百页西芹百合茸银耳鲜笋海底松三、汤类鸡茸粟米羹四、小吃葡萄玉米饼、麻元五、主食什锦炒饭六、精美果拼一、六凉菜一品龙鲍丝老醋蛰头松仁鸡片素什锦芥兰黄豆口水鸡二、热菜游水基围虾醋溜桂鱼豉皇蒸鲜带淮式软兜锡包蜜制羊肉三鲜烩鱼肚鲜参煲乌鸡虾籽山药金堂百玉荷兰豆爆牛肝菌三、汤类三发菜旦花羹四、小吃海鲜饼、松仁饼五、主食杭州炒饭六、精美果拼A类 B类 C类一、六凉菜一、六凉菜一、六凉菜老醋蛰头碧绿鱼肚刺身北极贝松仁鱼片盐水鸭舌老醋蛰头香桔虾五彩鳝丝酱香翅中养颜鸡纵菌酱香翅中虾片红枣素什锦金针海蛰养颜鸡纵菌虾片红枣松仁金钱菇四宝菠菜二、热菜二、热菜二、热菜清蒸石斑鱼白灼基围虾清蒸奥洲鲟烛影焖大虾火燎三文鱼凤尾虾排石烹串鳝孜然寸骨脆皮乳鸽美极炝腰润金陵鸭方满载而归甜葫芦拼扇贝胞汁翅中翅巴国竹筒鸡手抓麦香骨鲜果爆双脆美味银鳕锅中式中柳海鲜一品锅一本万利清炒芦笋橙汁瓜方田园四宝蔬剁椒土豆泥百合红腰豆双菇烩灵芝内城三果上汤时蔬五彩闹元宵三、汤类三、汤类三、汤类海皇太子羹山药煲乌鸡冬瓜云银煲海带四、小吃四、小吃四、小吃萝卜丝饼牛肉酥饼海鲜饼核葡旦糕葡萄干玉米饼松仁饼五、主食五、主食五、主食福建炒饭黑椒牛柳盖浇饭虾黄泡饭六、精美果拼六、精美果拼六、精美果拼附：每类菜单均赠送金六福酒1瓶，大可乐1瓶，大雪碧1瓶。
星级酒店宴会菜单
星级酒店宴会菜单精品型800元标准宴会菜单（8-10人餐）凉菜：山水牛腱、双色木瓜、炝拌龙须菜。
热菜：清蒸鲈鱼、梅菜扣肉（带饼）、香酥牛柳、砂锅山药。
面食：香葱煎包。
赠送：精美水果盘。
菜品：精品手抓（2斤）、小米海鲜烩、传奇凤爪、上汤菠菜。
点心：驴肉翡翠酱香面（位）。
实惠型800元标准宴会菜单（8-10人餐）凉菜：酱香肘花、香辣羊肝、西湖酥藕。
热菜：水煮巴沙鱼、清炖羊肉（1.5斤）、铁板黑椒牛柳、川味辣子鸡、豆角茄子。
面食：香豆油饼、酸汤面片（盆）。
赠送：精美水果盘。
菜品：糟肉荷叶饼、香辣虾、花生猪尾、韭菜土豆丝炒肉、清炒广菜心。
点心：地软包。
精品型1000元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：山水牛腱、盐帮乌鸡爪、双色木瓜、樱桃水萝卜。
热菜：清蒸中华鲟、小米海鲜烩（位）、台湾酱肉（带饼）、干锅带皮黄牛肉、回味茄子煲。
面食：香蕉飞饼、酸汤面片（位）。
赠送：精美水果盘。
菜品：精品手抓（2斤）、葱爆大虾、血旺肥肠、油条小油菜、上汤鸡毛菜。
点心：地软包。
实惠型1000元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：酱香猪手水晶千层肉卤水金钱肚拼鸡蛋、香辣黑腐竹、苦菊捞虫草。
热菜：剁椒深海鱼头、霸王金猪头、酸汤肥牛、碎米鸭肠、干煸双冬。
面食：奶油三角酥、臊子面（位）。
汤：金城烩菜（位）。
赠送：精美水果盘。
菜品：风味烤羊排（2斤）、南瓜焗鲜虾、砂锅宫廷翅、铁板茄子、清炒广菜心。
点心：素煎包子。
精品型1200元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：酱香肘花、日式秋刀鱼、盐水凤爪、蓝莓山药、芥菜白玉菇。
热菜：清蒸多宝鱼、宫爆虾仁、台湾酱肉（带饼）、干煸鳝肠、煲淋芥菜。
面食：奶香蛋挞、扁豆面（位）。
汤：一品豆腐（位）。
赠送：精美水果盘。
菜品：精品手抓、暖锅萝卜牛排、铁板茄子、古法哩叽、白灼西生菜。
点心：香葱煎包。
实惠型1200元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：山水牛腱、柠檬鱼片、酱香肘花、香辣羊肝。
热菜：剁椒中华鲟、石烧牛肉、梅菜扣肉（带饼）、砂锅宫廷翅、小米海鲜烩、清炒芥兰。
餐厅菜单方案(详细菜单)
餐厅菜单方案(详细菜单)
前菜
- 新鲜沙拉：包括罗马生菜、蔬菜、醋和油的美味沙拉。
- 凉拌时蔬：新鲜时蔬和特制酱汁的凉拌菜。
- 蟹肉春卷：香脆的春卷皮包裹着鲜美的蟹肉馅。
主菜
- 牛排：优质牛肉煎至嫩烂，配以烤蔬菜和自制酱汁。
- 烤鲈鱼：鲜嫩的鲈鱼烤至金黄色，搭配香草黄油汁。
- 鸡腿饭：香煎鸡腿肉搭配米饭和蔬菜，口感丰富。
小吃
- 炸鸡翅：酥脆的炸鸡翅蘸着辣椒酱，美味可口。
- 薯条：香脆金黄的薯条，外酥里嫩。
- 虾仁炒面：炒面配以鲜嫩的虾仁和蔬菜，味道鲜美。
甜点
- 巧克力蛋糕：浓郁的巧克力蛋糕配以淡奶油，口感丝滑。
- 草莓奶昔：新鲜草莓和冰淇淋混合而成的奶昔，清凉可口。
- 甜甜圈：松软的甜甜圈表面撒满了糖粉，甜而不腻。
饮品
- 柠檬水：清凉的柠檬水，回味无穷。
- 咖啡：香醇的咖啡，让你精神焕发。
- 果汁：各式各样的果汁，提供多种选择。
以上是我们精心准备的餐厅菜单方案，希望您能在我们的餐厅享受美食的同时感受到舒适和满足。
如果您对菜单中的任何一道菜品或饮品有任何疑问或需求，请随时告知我们的服务员。
谢谢！。
标准宴会菜单
双果小拼香葱拌牛肚
干炸小黄鱼千层脆耳
热菜：竹香罗非鱼
西
红
柿
炖
牛腩
酒
香
干
锅
鸡
干
葱
爆
驴
肉
咸
肉
—蒸 八、、
千
张
农
家
小
炒
肉
椒
圈
爆
羔
羊
浓
汤
娃
娃
菜
汤:
疙瘩汤
主食：葱花饼小锅魁
糊塌子茄丁手赶面
标准宴会菜单（C）
400元/桌
凉菜：凉拌鸡毛菜五彩三丝
酸辣鱼皮虾皮小葱
夫妻肺片冰镇苦瓜
热菜：农家侉炖草鱼 沙律鱼排
万紫千红（时令生果盘）
宴会菜单
3888元（10人标准）
精美御善八围碟
珍珠龙虾球
鲍鱼捞饭（红烧鸡丝煲翅）
清蒸东星斑
毒龙巢中凤
扇影合时蔬
蜀宫佛跳墙
虫草炖老鸭
百花酿广肚
白玉扒绣球
鲜奶拼凤软骨
鲍参翅肚羹（汤）
精美小吃两道
主食：任选：
奉送精美水果拼盘
宴会菜单
2888元标准（10人）
福禄八品碟
佛手珍珠鲍龙虾三吃
农家大拌菜老醋蛰头
丁香鱼五香肉卷
热菜：
干
烧
黄花鱼
白
灼
虾
鲫
鱼
氽
羊
肉
丸
铁
板
鲜
尤
仔
虾
酱
蝴
蝶
馍
老玉米柴鸡炖蘑菇
黑椒牛柳扒芦笋
鸡茸菜心
汤：西红柿牛尾汤
主食：三鲜炒饼糯米糍
1000元标准菜单
1000元标准菜单早餐是一天中最重要的一餐，它直接关系到一天的精力充沛与否。
一份健康的早餐应该包含五谷杂粮、蛋白质和蔬菜水果。
比如，可以选择燕麦片搭配牛奶和水果，或者全麦面包搭配鸡蛋和蔬菜。
这样的搭配不仅可以提供丰富的营养，还能让人饱腹感持续至午餐时间。
午餐是一天中能量需求最大的一餐，因此需要搭配合理的食材。
一份1000元标准菜单的午餐可以包括一份主食（如米饭、面条或土豆）、一份蛋白质食物（如鸡肉、鱼肉或豆制品）、一份蔬菜以及适量的水果。
这样的搭配可以提供丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，满足身体各项营养需求。
晚餐是一天中最轻松的一餐，但也同样需要合理搭配。
一份1000元标准菜单的晚餐可以包括一份主食（如杂粮米饭或全麦面包）、一份蛋白质食物（如鸡腿、鱼排或豆腐）、一份蔬菜以及适量的水果或酸奶。
晚餐的搭配要轻盈清淡，避免摄入过多的油脂和热量，有助于促进睡眠和消化。
除了主食、蛋白质食物和蔬菜水果，饮食中还需要适量的坚果、豆类和乳制品。
这些食物可以提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对于保持身体健康非常重要。
在制定1000元标准菜单时，需要注意食材的新鲜和多样性。
尽量选择当季的蔬菜水果和新鲜的蛋类、肉类，避免过多加工食品和饮料。
此外，烹饪方式也要尽量健康，少用油炸和高糖高盐调料，尽量选择清蒸、煮、烤等健康烹饪方式。
总之，制定一份1000元标准菜单并不难，关键在于合理搭配食材，保证营养均衡。
通过合理的膳食搭配，不仅可以满足口腹之欲，还能保持身体健康，让生活更加美好。
希望大家能够重视健康饮食，远离亚健康的生活状态。
600元标准单
A单B单
精美八味冷碟精美六味碟南瓜元霄盅平桥豆腐跟羹葱爆河虾秘制龙虾
锅巴爆鳝片鬼马牛柳
芦笋鸭舌海派酱骨年糕清蒸鲈鱼清蒸江鮰
铁板鹅肝捞粉丝干锅牛筋腩腊味竹燕盏蒜蓉美人蛏浓汤豆腐锅扁尖老鸭煲时蔬二道时蔬二道
点心一道点心一道
A单B单
精美八味碟精美一主六围西湖牛肉羹翡翠鱼蓉盅
白灼河虾盐焗大虾
黑椒牛仔骨竹签薰肉青椒卷西芹炒云吞生炒甲鱼
姜葱炒肉蟹金牌臭桂鱼
腊味竹燕盏潮式双拼
清蒸桂鱼浓汤虾饺
香辣掌中宝干锅鹿肉
时蔬二道时蔬二道
美点双辉美点双辉
珍菌煲乌鸡
厨师长推荐
金牌臭桂鱼68元剁椒鲜鱼翅88元潮式双拼88元腊味竹燕盏58元田鸡菠萝船58元毛峰香酢虾68元火龙澳带58元鲍叶蹄筋菇68元玉锅浓汤涮海参108元
1000元标准菜单
A单B单
精美一主八围碟精美八围碟
发财银鱼羹碧绿淡菜豆腐盅
豉味西芹鸭掌茄汁大虾（1人/例）鲜干贝爆银杏海鲜避风塘茄盒
酱剁鲜鱼翅铁板黑椒牛仔骨
红烧龙虾葱烧海参
潮式双拼金牌臭桂鱼
蛋黄焗膏蟹腊味竹燕盏
浓汤炖虾饺酱椒浓汁牛肉
老火鸡汤浓汤炖虾饺
时蔬二道珍菌煲乌鸡
美点双辉时蔬二道
果盘一例美点双辉
果盘一例。