大型酒店公共区域卫生管理制度
酒店公共场所卫生的管理制度
酒店公共场所卫生的管理制度酒店公共场所卫生的管理制度（精选6篇）在当下社会，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律（包括宪法和各种具体法规）、戒律、规章（包括政府制定的条例）等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编整理的酒店公共场所卫生的管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店公共场所卫生的管理制度1一）总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净”消毒片“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
大酒店卫生管理制度模版（三篇）
大酒店卫生管理制度模版第一章总则第一条目的和依据本制度的目的是为了保障大酒店的卫生环境，提高服务质量，保护客人的身体健康。
本制度依据国家相关法律法规以及酒店行业标准。
第二条适用范围本制度适用于大酒店的所有卫生管理工作，包括客房、公共区域、餐饮区域等。
第三条主要职责1. 酒店管理层负责制定和落实本制度，对卫生管理工作进行监督和评估。
2. 各部门负责卫生管理工作的具体实施和落实。
3. 所有员工都有卫生管理的责任和义务，要严格遵守卫生管理制度的各项规定。
第二章卫生管理机构第四条设立卫生管理部门大酒店应设立独立的卫生管理部门，该部门应由专业人员组成，负责卫生管理工作的组织、协调和实施。
第五条物资配备卫生管理部门应配备必要的工具和设备，包括清洁用具、消毒剂等。
这些物资应定期检查和维护，确保其正常运作。
第三章客房卫生管理第六条客房卫生清洁1. 客房清洁应按照既定的清洁流程和标准进行，包括清扫地面、擦拭家具、更换床上用品等。
2. 所有清洁用具和材料应保持清洁，避免污染客房环境。
3. 客房清洁应定期进行，对于长时间未入住的客房应进行适当的清洁和通风。
4. 客房卫生管理部门应制定并组织员工参加相关培训，提高清洁质量和效率。
第七条床上用品的清洁和更换1. 床上用品每次客人离店后应进行清洗和消毒。
2. 床上用品应定期更换，床单、被套和枕套等应每日更换，床垫和枕头等应定期更换。
第八条卫生设施的维护1. 至少每年一次，对客房内的卫生设施进行检查和维护，包括卫生间、洗浴设施等。
2. 修复或更换损坏的卫生设施，确保其正常使用。
第四章公共区域卫生管理第九条公共区域的清洁1. 公共区域包括大堂、走廊、电梯、餐饮区等，应保持整洁干净。
2. 公共区域应定期清洁，包括地面的清扫和拖洗、窗户的清洁、家具的擦拭等。
3. 公共区域的清洁工作应采取合适的清洁用具和消毒剂，确保卫生环境的质量。
第十条公共区域卫生设施的维护1. 定期检查和维护公共区域的卫生设施，包括公共卫生间、洗手台、垃圾桶等。
大型酒店卫生管理制度
一、总则为保障酒店环境卫生，预防疾病传播，提高服务质量，确保宾客的住宿安全和健康，特制定本制度。
二、卫生管理职责1. 酒店总经理负责全面领导酒店的卫生管理工作，确保卫生管理制度的有效实施。
2. 酒店卫生管理部门负责具体实施卫生管理制度，对全酒店的卫生工作进行全面监督、检查和指导。
3. 各部门负责人对本部门的卫生工作负直接责任，确保本部门卫生工作符合本制度要求。
4. 所有员工应自觉遵守卫生管理制度，积极参与酒店卫生工作。
三、卫生管理范围1. 酒店公共区域：大堂、电梯、走廊、楼梯、卫生间等。
2. 客房区域：客房、卫生间、浴室、阳台等。
3. 餐饮区域：餐厅、厨房、餐厅包间、吧台等。
4. 会议室、健身中心、娱乐设施等。
四、卫生管理要求1. 公共区域卫生（1）每天进行清洁、消毒，保持地面、墙面、家具、电梯等清洁无污渍。
（2）卫生间每日清洁不少于三次，使用消毒剂进行消毒，保持通风良好。
（3）电梯按键、扶手、按钮等高频接触部位，每班次进行消毒。
2. 客房区域卫生（1）每日对客房进行彻底清洁，包括床单、被褥、毛巾、浴巾等用品更换。
（2）卫生间、浴室每天清洁不少于三次，使用消毒剂进行消毒。
（3）客房门把手、开关、电视遥控器等高频接触部位，每班次进行消毒。
3. 餐饮区域卫生（1）厨房、餐厅每日清洁，保持地面、墙面、设备清洁无油污。
（2）餐厅餐桌、椅面、地面等每日清洁，保持干净整洁。
（3）厨房、餐厅员工操作前后需洗手，并佩戴口罩、帽子等防护用品。
4. 其他区域卫生（1）会议室、健身中心、娱乐设施等每日清洁，保持设施完好、卫生。
（2）垃圾每日清理，分类存放，及时处理。
五、卫生检查与考核1. 酒店卫生管理部门定期对全酒店的卫生工作进行抽查，发现问题及时整改。
2. 各部门负责人定期对本部门卫生工作进行自查，确保卫生工作符合要求。
3. 员工违反卫生管理制度，将进行严肃处理，情节严重者予以辞退。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，解释权归酒店卫生管理部门所有。
宾馆公共区域卫生的管理制度（通用6篇）
宾馆公共区域卫生的管理制度宾馆公共区域卫生的管理制度（通用12篇）在发展不断提速的社会中，制度的使用频率逐渐增多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编收集整理的宾馆公共区域卫生的管理制度，希望对大家有所帮助。
宾馆公共区域卫生的管理制度 1一、建立客房清扫制度。
二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。
三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。
四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。
五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。
六、根据不同的消毒方法，选择合适的`消毒设备。
用“ 84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆) 用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。
1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。
2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。
3、标准化：设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。
八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。
程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。
宾馆公共区域卫生的管理制度 2一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。
二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。
三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。
四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。
五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。
六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。
酒店业公共卫生管理制度
第一章总则第一条为确保酒店业公共卫生安全，预防疾病传播，保障顾客健康，依据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工、顾客及物业管理人员。
第三条本制度旨在规范酒店业公共卫生管理，提高公共卫生水平，确保顾客和员工的身体健康。
第二章组织与管理第四条成立酒店公共卫生管理小组，负责制定、实施、监督和检查本制度。
第五条公共卫生管理小组由以下人员组成：（1）酒店总经理；（2）酒店卫生部门负责人；（3）各部门负责人；（4）员工代表。
第六条公共卫生管理小组职责：（1）负责制定、修订和完善公共卫生管理制度；（2）组织开展公共卫生知识培训；（3）监督各部门执行公共卫生管理制度；（4）定期检查公共卫生设施设备，确保其正常运行；（5）对违反公共卫生管理制度的行为进行处理。
第三章公共场所卫生管理第七条酒店公共场所卫生管理包括但不限于以下内容：（1）客房：定期清洁客房，保持客房整洁、卫生；提供消毒液，供顾客使用；客房内的毛巾、浴巾等用品做到一客一换一消毒。
（2）餐厅：确保餐厅卫生，保持桌面、餐具、厨具等清洁；定期进行消毒处理；员工上岗前需进行健康检查和卫生知识培训。
（3）公共卫生间：保持卫生间清洁，及时清理垃圾；提供洗手液、纸巾等用品；定期进行消毒处理。
（4）游泳池、健身房等场所：保持场所清洁、卫生；定期进行消毒处理；提供消毒液，供顾客使用。
（5）电梯、走廊、楼梯等公共区域：保持清洁，定期进行消毒处理。
第四章人员健康管理第八条酒店员工健康管理：（1）员工入职前需进行健康检查，合格后方可上岗；每年进行一次健康检查，发现问题及时处理。
（2）员工上岗前需接受卫生知识培训，考核合格后方可上岗。
（3）员工保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽。
第五章应急处理第九条酒店公共卫生事件应急处理：（1）发现公共卫生事件，立即启动应急预案，采取有效措施进行处置。
（2）及时向卫生行政部门报告，接受相关部门的监督检查。
酒店公共卫生管理制度[2]
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酒店公共卫生管理制度一、制度目的本制度的目的是为了保障酒店的公共卫生管理，提高酒店的服务质量和形象，避开酒店因卫生问题而被投诉或惹怒客人。
二、制度适用范围本制度适用于全部酒店工作人员。
三、酒店公共区域卫生管理1.酒店公共区域的清洁工作应当每日进行，包括走廊、电梯、大厅、门厅、餐厅等区域。
工作人员需要定期擦拭、清洗、消毒、吸尘、梳理翻新等。
2.公共卫生间每日都需要定期检查，每小时进行至少一次排污清洗，并每日定期做开荒清洗和消毒，确保干净和无异味。
3.公共区域内的设施设备应当固定定位，并每日进行清洗和消毒，确保设施设备乾净卫生。
四、客房清洁卫生管理1.酒店客房的清洁工作应当每日进行，包括清洁客房、更换床单被罩、清理卫生间、换洗毛巾毯子等。
工作人员需要定期擦拭、清洗、消毒、吸尘、梳理翻新等。
2.客房内的设施设备应当固定定位，并每日进行清洗和消毒，确保设施设备乾净卫生。
3.客人退房后，客房需要进行彻底清洁和消毒，确保下一位入住客人的卫生环境安全。
五、餐饮卫生管理1.餐饮卫生管理应符合卫生标准，需要做好原材料的验收和储存，确保菜品的卫生安全。
2.餐具、桌椅、器皿等餐具需要定期清洗和消毒，确保餐饮设施乾净卫生。
3.每日食品的存储、加工、制作、消毒、废弃物的储存和处理需要符合卫生标准，确保食品的卫生质量。
六、员工卫生管理1.酒店全部员工须接受卫生教育，了解卫生标准和操作规程，确保本身的卫生质量。
2.员工应穿戴符合卫生标准的工作服，不得穿着拖鞋、短裤、污染工作服等不符合卫生标准的衣物。
3.员工不参加繁殖昆虫、害虫的行为，如吃零食等，防止因员工差错导致卫生情形下降和客人不满。
七、制度落实与监督1.酒店领导、职业卫生专职人员和保洁保安人员应对本制度进行监督和执行，确保各项卫生制度的落实。
2.对于违反卫生管理制度，客人投诉或不达标情况，应予以处理，并对工作人员进行警告或惩罚。
重点违规者将取消资格并进行处理。
八、制度更新与通知1.本制度更新依据卫生标准和法规，以保证本制度的正确有效性。
酒店公场所卫生管理制度
一、总则为保障酒店公共场所的卫生安全，预防疾病传播，提高顾客满意度，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有公共场所，包括但不限于客房、餐厅、大堂、健身房、游泳池、会议室等。
二、卫生管理职责1. 酒店各部门负责人为部门卫生管理第一责任人，负责本部门公共场所的卫生管理工作。
2. 酒店卫生管理部门负责监督、检查和指导各部门的卫生管理工作。
三、卫生管理内容1. 环境卫生（1）保持公共场所整洁，定期清理垃圾，及时更换垃圾桶内的垃圾袋。
（2）保持地面干净，定期拖地，防止滑倒事故发生。
（3）定期清洗地面、墙壁、天花板等，消除污渍。
2. 设施设备卫生（1）定期检查和维护公共场所的设施设备，确保其正常运行。
（2）保持电梯、楼梯、扶手等公共设施的清洁，定期擦拭。
（3）客房内的床单、被套、枕套等床上用品，一客一换，长住客每周一换。
3. 客用物品卫生（1）客房内的毛巾、浴巾、漱口杯、茶杯等客用物品，一客一消毒，并有保洁措施。
（2）公共区域的餐具、茶具等，定期清洗、消毒。
4. 食品卫生（1）严格遵循国家食品安全标准，确保食品卫生。
（2）定期对厨房、餐厅等食品加工区域进行清洁、消毒。
（3）确保食材新鲜，防止食物中毒事件发生。
5. 传染病预防（1）加强传染病预防知识宣传，提高员工防护意识。
（2）发现疑似传染病病例，立即隔离，并报告相关部门。
（3）严格执行公共场所的通风换气，保持空气流通。
四、卫生检查与考核1. 酒店卫生管理部门定期对公共场所进行卫生检查，发现问题及时整改。
2. 酒店对各部门卫生管理工作进行考核，考核结果纳入部门绩效考核。
3. 对违反卫生管理制度的行为，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，由酒店卫生管理部门负责解释。
2. 本制度如与国家相关法律法规相冲突，以国家法律法规为准。
3. 酒店各部门应严格按照本制度执行，确保公共场所卫生安全，为顾客提供舒适、健康的住宿环境。
酒店公共卫生安全管理制度
一、总则为确保酒店公共卫生安全，预防疾病传播，保障顾客和员工的身心健康，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有区域，包括客房、餐厅、大堂、卫生间等。
二、组织机构及职责1. 酒店总经理负责全面领导酒店公共卫生安全管理工作，确保制度的有效实施。
2. 酒店公共卫生安全管理委员会负责制定、修订、审核和监督实施公共卫生安全管理制度。
3. 酒店各部门负责人对本部门公共卫生安全负直接责任，确保本部门公共卫生安全工作落到实处。
4. 酒店公共卫生安全管理人员负责具体实施公共卫生安全管理工作，包括卫生检查、消毒、废弃物处理等。
三、公共卫生安全管理措施1. 客房卫生（1）客房服务员每日对客房进行彻底清洁，包括床单、被套、毛巾、浴巾等用品的更换。
（2）客房内家具、地面、卫生间等区域进行消毒处理。
（3）客房服务员必须穿戴整洁的工作服、手套、口罩等防护用品。
2. 餐饮卫生（1）餐厅服务员在服务过程中，必须佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
（2）餐厅食材必须新鲜、卫生，严禁使用过期、变质食品。
（3）餐厅餐具、用具必须严格消毒，确保食品安全。
3. 大堂卫生（1）大堂服务员负责清洁地面、家具、卫生间等区域。
（2）保持大堂空气流通，定期进行空气净化。
4. 卫生间卫生（1）卫生间服务员负责清洁卫生间，确保地面、墙壁、洗手台、马桶等区域干净卫生。
（2）卫生间内的消毒液、洗手液等用品充足，供顾客使用。
四、公共卫生安全培训1. 酒店定期对员工进行公共卫生安全知识培训，提高员工对公共卫生安全的认识。
2. 新员工入职时，必须参加公共卫生安全培训，考核合格后方可上岗。
五、监督检查与奖惩1. 酒店设立公共卫生安全监督检查小组，定期对各部门公共卫生安全工作进行监督检查。
2. 对违反公共卫生安全管理制度的行为，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处分。
3. 对在公共卫生安全工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，酒店各部门必须严格遵守。
公共卫生管理制度酒店
一、总则为加强酒店公共卫生管理，保障顾客和员工的身体健康，预防和控制传染病的发生与传播，提高酒店卫生质量，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 成立公共卫生管理领导小组，负责酒店的公共卫生管理工作，成员由总经理、各部门负责人组成。
2. 设立公共卫生管理办公室，负责日常公共卫生管理工作，办公室主任由后勤部门负责人担任。
3. 各部门负责人为部门公共卫生管理责任人，负责本部门的公共卫生管理工作。
三、公共卫生管理内容1. 食品卫生管理（1）建立健全食品采购、储存、加工、销售、留样等环节的卫生管理制度。
（2）确保食品来源合法、安全，不得使用过期、变质、有毒有害食品。
（3）定期对食品加工、销售场所进行清洁、消毒。
（4）员工必须持有有效健康证明，上岗前需接受食品卫生知识培训。
2. 环境卫生管理（1）保持酒店内外环境整洁，定期进行清扫、消毒。
（2）客房、卫生间等公共场所应配备足够的卫生设施，确保使用安全。
（3）加强对公共区域的通风换气，保持空气流通。
（4）定期对空调、饮水机等设备进行清洗、消毒。
3. 传染病防治管理（1）严格执行传染病防治法律法规，做好传染病报告、隔离、消毒等工作。
（2）加强员工传染病防治知识培训，提高员工防控意识。
（3）发现疑似传染病患者，立即采取隔离措施，并及时报告相关部门。
4. 卫生宣传与教育（1）定期开展卫生知识宣传，提高员工和顾客的卫生意识。
（2）在酒店内设置公共卫生宣传栏，普及卫生知识。
（3）鼓励员工和顾客积极参与公共卫生管理工作。
四、奖惩措施1. 对认真履行公共卫生管理职责、成绩显著的部门和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反公共卫生管理规定的部门和个人，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由公共卫生管理领导小组负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
酒店公共卫生管理制度
酒店公共卫生管理制度一、酒店环境净化1.定期开展室内空气质量检测，确保空气新鲜、无异味。
2.定期清洗空调系统和更换过滤网，保证房间内的空气清洁。
3.定期清洗地面，包括洗地、打蜡等操作，保持地面干净整洁。
4.定期检查房间内家具设备的卫生状况，如床上用品、浴室设施等，及时更换或修复。
二、房间清洁与消毒1.定期清洁房间，包括吸尘、拖地、擦窗等操作。
2.使用专业的清洁用品和消毒剂，确保对房间内各个角落的彻底清洁和消毒。
3.定期更换床上用品和浴室用品，保证客人使用的是新的干净物品。
4.定期清洁和消毒公共区域，如大堂、电梯、走廊等。
三、餐饮服务卫生管理1.定期对餐厅、厨房进行彻底清洁和消毒，包括设备、用具等。
2.采购新鲜、安全、无污染的食材，确保餐饮产品的质量和卫生。
3.做好员工的健康管理工作，确保员工的卫生意识和操作规范。
4.开展食品安全培训，提高员工对食品安全知识的了解和操作技能。
四、员工卫生管理1.员工进入酒店前需进行体温检测，若出现发热等异常情况，立即报告相关部门，并暂不安排工作。
2.员工要求严格遵守个人卫生管理，包括洗手、穿戴工作服等。
3.制定员工卫生意识考核制度，定期进行健康检查。
4.提供必要的员工卫生保护用具和设备，如口罩、手套等。
五、客房卫生管理1.客房清洁员每天进行房间打扫和清洁工作，勤于消毒。
2.严格执行房间卫生操作程序，包括床单被套、浴巾毛巾等的更换和清洗。
3.定期进行房间卫生检查，确保房间的清洁和卫生符合要求。
4.对于有特殊需要的客人，如婴儿、残疾人等，提供个性化的卫生服务。
六、应急处理1.酒店建立卫生应急处理机制，对突发事件有清晰的处理流程和应对措施。
2.定期进行员工培训和演练，提高应对突发事件的能力。
3.建立健全的卫生事件报告和追踪制度，及时发现和处理问题。
总结：酒店公共卫生管理制度是为了保护客人的健康和安全而制定的一系列规章制度。
通过保持房间和公共区域的清洁，做好食品卫生管理，加强员工卫生意识培养，以及建立健全的应急处理机制，可以有效防止疾病的传播，确保客人的良好体验。
公共场所卫生管理制度范本酒店
第一章总则第一条为确保酒店公共场所卫生，预防疾病传播，保障顾客健康，根据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内所有公共场所，包括客房、餐厅、大堂、健身房、游泳池、会议室等。
第三条酒店应设立专门的卫生管理部门，负责公共场所卫生管理工作的组织、协调和监督。
第二章公共场所卫生标准第四条公共场所卫生标准应符合以下要求：1. 空气质量：保持室内空气流通，新风量达到每小时换气3次以上，空气质量符合国家标准。
2. 微小气候：室内温度、湿度、风速等应符合人体舒适度要求，保证顾客在公共场所的舒适体验。
3. 水质：酒店供水设施应定期检测，水质符合国家标准。
4. 采光照明：公共场所应有足够的采光和照明，确保顾客在夜间或阴暗环境下安全通行。
5. 噪音：公共场所噪音应符合国家标准，保证顾客在安静的环境中休息和娱乐。
6. 顾客用具和卫生设施：顾客用具应一客一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并保持清洁卫生。
第三章公共场所卫生管理措施第五条公共场所卫生管理措施如下：1. 定期清洁：公共场所应每天进行清洁，保持地面、墙面、家具等清洁无尘。
2. 定期消毒：公共场所的卫生洁具、餐具、床上用品等应定期进行消毒，确保卫生。
3. 防虫灭鼠：定期进行防虫灭鼠工作，消除害虫滋生条件。
4. 环境整治：定期检查公共场所环境，确保无乱堆放、乱张贴等现象。
5. 人员培训：对酒店员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。
6. 检查监督：卫生管理部门应定期对公共场所进行卫生检查，发现问题及时整改。
第四章公共场所卫生应急预案第七条酒店应制定公共场所卫生应急预案，包括以下内容：1. 应急预案启动条件：如发生传染病疫情、公共场所卫生安全事故等。
2. 应急响应程序：包括信息报告、应急处置、人员疏散、物资调配等。
3. 应急救援措施：包括对顾客进行隔离、救治、卫生消毒等。
第五章责任与奖惩第八条酒店应明确公共场所卫生管理责任，对违反本制度的行为进行处罚。
酒店公共场所卫生制度范本
酒店公共场所卫生制度范本第一章总则第一条为了保障酒店公共场所的卫生条件，预防疾病，保护消费者健康，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店公共场所的卫生管理，包括客房、公共区域、餐饮服务、娱乐设施等。
第三条酒店公共场所的卫生管理应遵循预防为主、综合治理、规范操作的原则。
第四条酒店应建立健全卫生管理制度，明确责任人，落实卫生管理措施，确保公共场所的卫生安全。
第二章卫生管理措施第五条酒店应保持场所内、外环境整洁，定期进行清洁和消毒。
第六条酒店应定期开窗换气，保持室内空气流通。
第七条酒店应合理摆放物品，不乱放、挂或晾晒衣物等。
第八条酒店从业人员的日常生活和用具不得与顾客用品混用、混放。
第九条酒店应设置专用消毒及顾客用品保洁柜，每层客房应设有专用消毒间。
第十条酒店使用的抹布应清洁卫生，专布专用，定期进行消毒。
第十一条酒店应定期清洁和消毒窗台式空调器滤网或风扇，保持其清洁无积尘。
第十二条酒店提供的卧具应一客一换，长住客每周一换。
第十三条酒店的卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有相应的保洁措施。
第十四条酒店应采取措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
第十五条酒店应严格执行法定传染病报告及公共场所危害健康事故报告制度。
第三章卫生管理责任第十六条酒店应明确各岗位的卫生管理责任，建立健全卫生管理责任制度。
第十七条酒店从业人员应接受卫生培训，掌握相应的卫生知识和操作技能。
第十八条酒店应定期对从业人员进行健康检查，不得录用患有传染性疾病的人员。
第十九条酒店应建立健全卫生检查制度，定期对公共场所进行卫生检查和评估。
第四章卫生管理监督第二十条酒店应接受相关卫生管理部门的监督和检查，及时整改存在的问题。
第二十一条酒店应定期向相关部门报告卫生管理情况，如实提供相关资料和信息。
第五章法律责任第二十二条酒店违反本制度的，由相关卫生管理部门依法予以查处。
第二十三条酒店违反本制度，造成他人健康损害的，应依法承担赔偿责任。
大型酒店公共区域卫生管理制度
大型酒店公共区域卫生管理制度随着旅游业的蓬勃发展，大型酒店成为人们出行的热门选择。
然而，大型酒店公共区域的卫生管理成为了一个重要的问题。
为了确保客人能够在洁净、舒适的环境中度过他们的住宿，酒店管理者必须制定严格的卫生管理制度。
本文将探讨大型酒店公共区域卫生管理制度的重要性和有效实施的方法。
一、卫生管理制度的重要性大型酒店的公共区域包括大堂、餐厅、会议室、健身房、游泳池等场所。
这些区域是酒店的门面，直接关系到客人对酒店的印象和满意度。
良好的卫生管理制度能够提高酒店的形象，增强客人的信任，从而提高客户满意度和回头率。
其次，公共区域的卫生管理对于防止疾病传播非常重要。
在这些区域，人员流动频繁，病毒和细菌易于传播。
如不实施有效的卫生管理措施，将增加客人感染疾病的风险，对酒店的声誉产生负面影响。
因此，建立科学、规范的卫生管理制度是确保公共区域卫生的基础。
二、公共区域卫生管理制度的内容1. 定期清洁和消毒公共区域应定期进行清洁和消毒，特别是频繁接触的物品和表面，如门把手、扶手、电梯按钮等。
清洁工作应由专业的清洁人员负责，确保清洁用品的质量和环境友好性。
此外，消毒工作应采用有效的消毒剂，确保去除细菌和病毒。
2. 垃圾管理酒店的公共区域产生大量垃圾，如食品包装、饮料瓶、纸巾等。
酒店应设置足够数量的垃圾箱，并定期清理。
同时，酒店应建立垃圾分类和回收制度，促进可持续发展。
3. 空气质量管理酒店公共区域的空气质量对客人的健康和舒适至关重要。
酒店应定期清洁空调过滤器，确保空气畅通。
同时，酒店还应定期检测空气质量，如二氧化碳浓度、VOCs等参数，并采取相应的措施保持空气清新。
4. 废水处理大型酒店往往拥有餐厅和洗衣房等设施，产生大量废水。
酒店应建立废水处理系统，确保废水排放符合环保要求。
此外，酒店还应加强员工对废水管理的培训，提高环保意识。
三、公共区域卫生管理制度的实施方法1. 培训与教育酒店管理者应定期组织员工培训，提高员工对卫生管理的认识和理解。
酒店业公共卫生管理制度
一、总则为了保障酒店业公共卫生安全，预防疾病传播，提高酒店服务质量，保障顾客身体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 酒店成立公共卫生管理领导小组，负责组织、协调、监督酒店公共卫生管理工作。
2. 公共卫生管理部门负责具体实施公共卫生管理工作，包括卫生监督、健康教育、消毒防疫等。
3. 各部门负责人对本部门公共卫生管理工作负总责，确保各项卫生措施落实到位。
三、卫生设施与设备1. 酒店应配备符合国家卫生标准的卫生设施，如卫生间、洗手间、消毒间等。
2. 酒店应定期检查和维护卫生设施，确保其正常运行。
3. 酒店应配备足够的消毒剂、清洁剂、防护用品等卫生用品。
四、卫生管理措施1. 食品安全（1）酒店餐厅、厨房等食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒。
（2）食品采购、加工、储存、销售等环节严格遵循食品安全操作规范。
（3）从业人员应持有健康证明，定期进行体检。
2. 客房卫生（1）客房服务员应定期对客房进行清洁、消毒，确保客房卫生。
（2）客房内床上用品、毛巾、浴巾等物品应定期更换，保持清洁。
（3）客房内卫生间应保持通风、清洁，定期进行消毒。
3. 公共区域卫生（1）酒店大堂、电梯、走廊等公共区域应保持清洁，定期进行消毒。
（2）公共区域内的垃圾桶、烟灰缸等物品应定期清理。
（3）公共区域内的空调、新风系统等设备应定期清洗和维护。
4. 疫情防控（1）酒店应建立健全疫情防控预案，确保在疫情发生时能迅速响应。
（2）酒店应定期对员工进行疫情防控知识培训，提高员工防疫意识。
（3）酒店应做好客人入住、离店时的体温检测，发现异常情况及时上报。
五、卫生监督与检查1. 酒店应定期对公共卫生管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 公共卫生管理部门应定期对酒店卫生设施、设备进行检测，确保其符合卫生标准。
3. 酒店应接受卫生监督部门的监督检查，积极配合相关调查。
酒店公共安全卫生管理制度
一、总则为确保酒店公共区域的安全与卫生，保障宾客的生命财产安全，提高酒店服务质量，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有公共区域，包括但不限于大堂、客房、餐厅、会议室、健身房、游泳池等。
二、组织机构及职责1. 酒店设立公共安全卫生管理小组，负责制定、实施和监督本制度的执行。
2. 各部门负责人为公共安全卫生管理小组的成员，负责本部门公共区域的安全卫生管理工作。
三、安全卫生要求1. 公共区域应保持整洁、卫生、无异味，空气流通。
2. 公共区域应定期进行清洁消毒，特别是客房、餐厅、卫生间等区域。
3. 公共区域应配备足够的消防设施，如灭火器、消防栓等，并确保其完好有效。
4. 公共区域应设置明显的安全警示标志，提醒宾客注意安全。
5. 公共区域应定期检查电气线路、设备设施，确保其安全可靠。
6. 公共区域应加强对食品卫生的管理，确保食品安全。
四、具体措施1. 清洁卫生（1）客房、餐厅、卫生间等区域应每日进行清洁消毒，确保卫生无死角。
（2）客房床上用品、毛巾、浴巾等应每日更换，长住客每周更换一次。
（3）公共区域应定期进行大扫除，包括地面、墙面、天花板、玻璃等。
2. 消防安全（1）公共区域应设置明显的消防设施标识，确保宾客能够迅速找到。
（2）定期检查消防设施，确保其完好有效。
（3）定期进行消防演练，提高员工消防安全意识。
3. 食品卫生（1）严格把控食材采购、加工、储存等环节，确保食品安全。
（2）餐厅工作人员应持有健康证，定期进行健康检查。
（3）餐厅餐具、用具应每日清洗消毒，确保卫生。
4. 安全警示（1）公共区域应设置明显的安全警示标志，如防滑、紧急出口等。
（2）加强对宾客的安全教育，提醒宾客注意安全。
五、监督检查1. 公共安全卫生管理小组定期对公共区域进行检查，发现问题及时整改。
2. 各部门负责人应定期对本部门公共区域进行检查，确保制度执行到位。
3. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予通报批评、罚款等处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
大型酒店公共区域卫生管理制度
大型酒店公共区域卫生管理制度大型酒店公共区域卫生管理制度编号制度名称公共区域卫生管理制度受控状态第1章总则第1条目的。
为规范公共区域保洁工作的开展，保证酒店公共区域的环境卫生符合星级标准，特制定本管理制度。
第2条适用范围。
本制度适用于公共区域保洁员自检、保洁领班及主管进行监督检查等工作。
第2章公共区域卫生清洁标准第3条大堂地面干净，定期打蜡保养。
第4条大理石墙面和地面清洁光亮，无尘、无划痕、无污迹。
第5条烟灰缸随时保持干净，缸内烟头不得超过3个。
第6条公共区域的花木盆内无杂物，植物生长正常，叶片无尘，摆放位置正确。
第7条门、窗玻璃光亮，无水迹、无手印。
第8条各种铜件和电镀件要光亮无尘，定期擦拭上光。
第9条地毯干净，无污迹和渣物，每天吸尘，发现污迹应随时处理。
第10条楼梯、走道干净无杂物，天花板无灰尘、蜘蛛网。
第11条沙发和座椅摆放整齐，无损坏、无污迹。
第12条各种广告牌架无污、无尘，定期进行铜饰品的抛光处理，随时保持洁净。
第13条遇雨雪天气，在大堂门口摆放伞架，加铺地垫和防滑标志，防止把雨雪的水迹带入大堂内，并安排人员及时擦拭地面水迹，保持地面干净，无水迹、无污迹。
第14条大堂内的所有装饰物要保持无尘，定时擦拭。
第3章公共卫生间清洁标准第15条卫生间无异味，便池清洁干净。
第16条洗手池、台面无水迹，客人使用后及时擦净，台面不堆放杂物，物品摆放整齐。
第17条卫生间镜面清洁光亮，无水迹、无手印。
第18条各种电镀五金保持光亮，随时擦拭，无水碱、无污迹。
第19条门清洁无尘，转动自如。
第20条定期对水箱进行清理，箱内无沉积物，随时保持箱内清洁。
第21条垃圾桶及时清理，保持清洁。
第22条墙壁和地面经常擦拭，保持无尘、无污迹。
第23条低值易耗品保持充足，及时添补。
第24条灯具、风口定期擦拭，无灰尘。
第4章客用电梯卫生清洁标准第25条客用电梯要随时保持清洁。
第26条电镀电梯门每日用不锈钢保护剂擦拭，保持门面光亮，无污迹。
公共卫生酒店管理制度
第一章总则第一条为加强酒店公共卫生管理，保障顾客健康安全，根据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有公共场所，包括客房、餐厅、大堂、卫生间、健身房、游泳池等。
第三条酒店应建立健全公共卫生管理体系，明确各部门职责，加强员工培训，确保各项公共卫生措施落实到位。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立公共卫生管理领导小组，负责制定公共卫生管理制度，监督、检查和指导各部门公共卫生工作。
第五条酒店各部门应明确公共卫生管理人员，负责本部门公共卫生工作的具体实施。
第三章公共卫生管理要求第六条顾客用品用具1. 酒店应提供符合国家卫生标准的顾客用品用具，包括床上用品、毛巾、浴巾等。
2. 顾客用品用具应定期清洗、消毒，确保卫生安全。
3. 客房服务员在清洁客房时，应将顾客用品用具分类放置，避免交叉污染。
第七条卫生间1. 卫生间应保持清洁、通风，每日进行清洁消毒，及时清理废弃物。
2. 卫生间设施设备应完好，定期进行检查、维修。
3. 卫生间应配备足够的洗手液、纸巾等卫生用品。
第八条餐厅1. 餐厅应保持清洁卫生，定期进行消毒，确保食品安全。
2. 食品加工、储存、销售过程应符合卫生要求，防止食品污染。
3. 餐厅服务员应具备卫生知识，确保操作规范。
第九条健身房、游泳池1. 健身房、游泳池应保持清洁、通风，定期进行消毒，确保顾客健康。
2. 健身房、游泳池设施设备应完好，定期进行检查、维修。
3. 顾客在使用健身房、游泳池时，应遵守相关规定，维护公共卫生。
第四章员工培训与考核第十条酒店应定期对员工进行公共卫生知识培训，提高员工的卫生意识。
第十一条酒店应建立员工考核制度，将公共卫生工作纳入考核范围，对表现优秀的员工给予奖励。
第五章应急处理第十二条酒店应制定公共卫生应急预案，应对突发公共卫生事件。
第十三条酒店发生公共卫生事件时，应及时报告上级卫生行政部门，并采取有效措施，防止疫情扩散。
大酒店卫生管理制度范文（三篇）
大酒店卫生管理制度范文一、引言本酒店卫生管理制度旨在确保酒店环境的卫生与安全，提供给客人一个洁净、健康的居住环境。
酒店管理层和员工应严格遵守本制度，积极落实各项卫生管理措施，共同维护酒店的卫生标准。
二、卫生管理责任酒店管理层应制定卫生管理政策，并明确相应的责任和职责分工，确保卫生管理工作的有效进行。
管理层应当成立卫生管理团队，负责制定卫生管理方案，进行监督和检查。
三、卫生设施与设备管理1. 酒店应配备充足的洗手设施，并保持设备的正常运转，确保宾客和员工能随时洗手。
2. 酒店应定期对公共区域和客房进行彻底清洁和消毒，确保环境的卫生与安全。
3. 各类设备（如空调、电视、电话等）应定期进行维修和保养，以确保其正常工作和卫生安全。
四、餐饮卫生管理1. 酒店餐厅应制定详细的食品卫生管理方案，确保食品的安全和质量。
2. 餐厅员工应遵守食品卫生操作规程，保持个人卫生，包括洗手、穿戴干净工作服等。
3. 餐厅应设立食品卫生检测岗位，对食品进行定期检测和抽样检验，确保食品符合卫生标准。
五、客房卫生管理1. 客房卫生人员应定期对客房进行打扫和消毒，确保客房的清洁和卫生。
2. 客房卫生人员应遵守个人卫生要求，包括穿戴干净工作服、戴口罩等，保证工作过程中不带来污染。
3. 客房应在每位客人入住前进行彻底清洁和消毒，并更换床单、被套等寝具。
六、垃圾处理管理1. 酒店应设立指定的垃圾分类区域，明确不同类别垃圾的处理方式。
2. 垃圾处理人员应按照规定的流程对垃圾进行分类、包装和运输，确保垃圾不会造成污染和臭气。
3. 垃圾处理区域应定期进行清理和消毒，以防止垃圾积存引发卫生问题。
七、员工卫生管理1. 员工应每天进行体温测量，确保员工的健康状态，并记录体温数据。
2. 员工应遵守个人卫生要求，包括穿戴整洁工作服、戴口罩等，保持个人卫生。
3. 员工应定期进行体检，确保身体健康，并每年定期进行传染病筛查。
八、急救与医疗管理1. 酒店应设立专门的急救箱和医疗设施，为发生突发事件提供及时的急救和救援。
酒店公共卫生管理制度
一、总则为保障酒店员工的身体健康，维护酒店良好的公共卫生环境，预防疾病传播，提高酒店服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有员工、客人及酒店公共区域。
三、公共卫生管理职责1. 酒店总经理负责组织、领导和监督酒店公共卫生管理工作的实施。
2. 酒店各部门负责人对本部门公共卫生管理工作负直接责任。
3. 所有员工应自觉遵守公共卫生管理制度，积极参与公共卫生管理。
四、公共卫生管理内容1. 环境卫生管理（1）保持酒店公共区域清洁，每日进行至少两次清扫、消毒。
（2）客房内卫生间每日进行清洁、消毒，确保卫生无死角。
（3）餐厅、厨房等公共区域严格执行食品安全规定，定期进行卫生检查。
（4）公共区域配备足够的垃圾桶，并保持垃圾桶清洁。
2. 个人卫生管理（1）员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，保持个人衣物整洁。
（2）员工上岗前应穿戴工作服、工作帽，佩戴工作牌。
（3）员工不得在公共区域吸烟、吐痰、乱扔垃圾。
3. 传染病防控（1）建立传染病防控责任制，定期对员工进行传染病防治知识培训。
（2）发现疑似传染病病例，立即上报并采取隔离措施。
（3）加强公共区域消毒，特别是卫生间、电梯间等易感染区域。
4. 健康检查（1）员工入职前必须进行健康检查，合格后方可上岗。
（2）员工定期进行健康检查，发现问题及时治疗。
（3）员工患有传染病或疑似传染病时，应立即停止工作，接受隔离治疗。
五、公共卫生管理措施1. 制定公共卫生管理规章制度，明确各部门、各岗位的公共卫生管理职责。
2. 定期对员工进行公共卫生知识培训，提高员工公共卫生意识。
3. 加强公共卫生设施设备投入，确保设施设备正常运行。
4. 建立公共卫生管理监督机制，定期对公共卫生管理工作进行检查、评估。
5. 对违反公共卫生管理制度的员工，给予相应处罚。
六、附则1. 本制度由酒店总经理负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店总经理办公室负责修订。
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第22条墙壁和地面经常擦拭，保持无尘、无污迹。
第23条低值易耗品保持充足，及时添补。
第24条灯具、风口定期擦拭，无灰尘。
第4章客用电梯卫生清洁标准
第25条客用电梯要随时保持清洁。
第26条电镀电梯门每日用不锈钢保护剂擦拭，保持门面光亮，无污迹。
第27条电梯内地面干净无残渣、无污迹，定期打蜡上光，保养。
第28条电梯内墙面顶部无尘、无污迹，随时检查，擦拭干净。
第29条电梯内广告无尘、无污迹，随时保持干净。
第30条电梯内的玻璃、镜面无污迹、手迹，保持光亮。
第31条电梯按钮每日擦拭消毒，如有故障应及时报修。
第32条随时保持电灯正常运行，如有损坏应及时报修、更换。
第5章清洁设备使用保养规范
第33条酒店内所有保洁人员必须掌握清洁设备的使用方法，按照规范的操作流程进行操作。
第6章附则
第40条本制度由客房部制定，经总经理审批后实行。
第41条本制度自颁发之日起执行。
编制日期
审核日期
批日期
修改标记
修改处数
修改日期
第3章公共卫生间清洁标准
第15条卫生间无异味，便池清洁干净。
第16条洗手池、台面无水迹，客人使用后及时擦净，台面不堆放杂物，物品摆放整齐。
第17条卫生间镜面清洁光亮，无水迹、无手印。
第18条各种电镀五金保持光亮，随时擦拭，无水碱、无污迹。
第19条门清洁无尘，转动自如。
第20条定期对水箱进行清理，箱内无沉积物，随时保持箱内清洁。
大型
制度名称
公共区域卫生管理制度
编号
受控状态
第1章总则
第1条目的。
为规范公共区域保洁工作的开展，保证酒店公共区域的环境卫生符合星级标准，特制定本管理制度。
第2条适用范围。
本制度适用于公共区域保洁员自检、保洁领班及主管进行监督检查等工作。
第2章公共区域卫生清洁标准
第3条大堂地面干净，定期打蜡保养。
第4条大理石墙面和地面清洁光亮，无尘、无划痕、无污迹。
第34条所有清洁设备在使用后都应进行全面的清洁并定期保养。
第35条设备使用前后都应检查其完好状况，发现问题要及时处理。
第36条每件设备都应遵循规定的维修保养程序，所有设备应建有保养卡。
第37条设备使用完毕后要按存放标准放在指定的区域。
第38条设备存放地点应有可供放置柜子、抽屉、挂钩等的区域。
第39条设备的保养应按照标准的程序，在规定的时间内进行。
第11条沙发和座椅摆放整齐，无损坏、无污迹。
第12条各种广告牌架无污、无尘，定期进行铜饰品的抛光处理，随时保持洁净。
第13条遇雨雪天气，在大堂门口摆放伞架，加铺地垫和防滑标志，防止把雨雪的水迹带入大堂内，并安排人员及时擦拭地面水迹，保持地面干净，无水迹、无污迹。
第14条大堂内的所有装饰物要保持无尘，定时擦拭。
第5条烟灰缸随时保持干净，缸内烟头不得超过3个。
第6条公共区域的花木盆内无杂物，植物生长正常，叶片无尘，摆放位置正确。
第7条门、窗玻璃光亮，无水迹、无手印。
第8条各种铜件和电镀件要光亮无尘，定期擦拭上光。
第9条地毯干净，无污迹和渣物，每天吸尘，发现污迹应随时处理。
第10条楼梯、走道干净无杂物，天花板无灰尘、蜘蛛网。