2018年北京草莓产业发展策略及展望
2018-2024年中 国草莓市场分析调研研究报告
2018-2024年中国草莓市场分析调研研究报告草莓，作为一种鲜美可口、色泽诱人的水果，一直以来都备受消费者的喜爱。
在过去的几年里，中国草莓市场经历了显著的变化和发展。
本报告将对 2018 2024 年中国草莓市场进行深入分析和调研，旨在为相关从业者、投资者和消费者提供全面、准确的市场信息。
一、草莓市场规模与增长趋势在 2018 2024 年期间，中国草莓市场规模呈现出持续增长的态势。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对新鲜水果的需求不断增加，草莓作为一种口感鲜美、营养丰富的水果，市场需求逐年上升。
据相关数据统计，2018 年中国草莓种植面积达到了_____万亩，产量约为_____万吨。
到 2024 年，种植面积进一步扩大至_____万亩，产量也提升至_____万吨。
这种增长主要得益于技术的进步、种植面积的扩大以及市场需求的推动。
二、草莓种植区域分布中国草莓种植区域广泛，主要集中在东部沿海地区和中部一些省份。
其中，辽宁、河北、山东、江苏等地是草莓的主要产区。
这些地区气候适宜、交通便利，有利于草莓的种植和销售。
辽宁的草莓种植以其大规模和高品质而闻名，河北的草莓产业也在近年来迅速发展，形成了一定的产业规模。
山东作为农业大省，在草莓种植方面具有丰富的经验和技术优势。
江苏则凭借其优越的地理位置和市场条件，草莓产业发展势头良好。
三、草莓市场消费特点1、消费季节特征草莓的消费具有明显的季节特征。
一般来说，冬季和春季是草莓的消费旺季，此时草莓新鲜上市，口感最佳。
而夏季和秋季由于草莓产量减少，市场供应相对较少，消费也相对较少。
2、消费人群特点草莓的消费人群涵盖了各个年龄段，但以年轻人和儿童为主。
年轻人注重健康和时尚，喜欢购买新鲜的草莓作为日常水果消费。
儿童则因为草莓的甜美口感而喜爱。
3、消费渠道变化随着电商的兴起和物流配送的完善，线上购买草莓的比例逐渐增加。
消费者可以通过电商平台轻松选购各地的草莓产品，同时，超市、水果店等传统销售渠道依然占据重要地位。
草莓产业发展历程和未来展望
随着环保意识的提高，草莓种植过程中的农药使用、水资源消耗等问题受到越来越严格的监管，给草 莓产业的发展带来一定挑战。
成本上升
随着土地、劳动力等成本的上升，草莓产业的成本压力逐渐增大，对产业的可持续发展产生一定影响 。
04
草莓产业未来展望
草莓产业的创新与发展趋势
品种选育与改良
利用基因工程等现代科技手段，不断选育和改良草莓品种，提高 产量、品质和抗病性。
草莓产业发展历程和未来展 望
2023-11-06
目录
• 草莓产业概述 • 草莓产业发展历程 • 草莓产业现状及问题 • 草莓产业未来展望 • 草莓产业的发展策略与建议 • 草莓产业发展案例分享
01
草莓产业概述
草莓产业的定义和特点
定义
草莓产业是指以草莓为主要生产对象，涵盖草莓种植、加工、销售等环节的 农业产业。
总结词
研发多元，拓展市场空间
详细描述
另一家公司则注重草莓深加工产品的研发， 推出了一系列草莓果汁、果酱、饼干等产品 ，丰富了终端市场供应。该公司还通过品牌 营销和渠道拓展，成功打入国际市场，赢得 了更多消费者认可。此外，该公司还注重产 学研合作，与高校和研究机构建立紧密合作
关系，共同研发更多创新产品。
未来展望
随着消费者对健康食品的需求不断增加，草莓产业将继续保持稳定增长。未来，草莓产业 将更加注重品质和安全，推广绿色、有机、可持续的种植方式，提高科技含量和附加值， 拓展国际市场。
02
草莓产业发展历程
草莓产业的起源与初期发展
草莓的起源
草莓原产于欧洲和北美地区，17世纪开始被人工栽培，19世纪中叶传入中国。
要点一
现代化
要点二
产业化发展
2023年草莓行业市场前景分析
2023年草莓行业市场前景分析草莓是一种非常受欢迎的水果，其果味甜美，营养丰富，广受消费者的喜爱。
目前，草莓行业在国内市场已逐渐发展成熟，且市场潜力巨大，未来的市场前景十分广阔。
一、国内草莓行业现状近年来，国内草莓产量逐年增加，同时也在不断提高品质。
根据中国农业科学院农业经济研究所发布的数据显示，2019年中国草莓总种植面积达到605.4万亩，产量为551.8万吨，其中浙江、山东、江苏、广东等省市是较为重要的草莓生产区域。
当前，国内草莓市场主要以分布于城市商贸大厦、生鲜超市、菜市场等零售市场为主。
此外，随着互联网+的快速发展，草莓电商、网络订购、直播带货等新型营销模式也逐渐崭露头角。
二、草莓行业市场前景展望1. 市场需求增长迅猛随着人们生活水平提高以及对健康的重视，草莓市场需求量逐年递增，有数据统计显示，2018年全国草莓消费量已经达到了60亿斤，且市场仍然有很大的发展空间。
另外，随着外卖、网购等新兴行业的不断壮大，草莓作为果蔬类产品中的代表性产品，也得到了大量的消费者追捧。
2. 行业技术升级推动生产效益提高目前我国草莓种植生产技术不断升级，种植面积和产量不断提高，同时，在加入农村土地流转项目刺激下，落后的种植技术逐渐被淘汰，新型的设施种植、流水线种植、无土栽培技术得到大量的应用，这一系列安全优质的生产模式，势必会进一步提升产量水平，降低成本，为行业发展注入新的活力。
3. 地利优势使行业区域性支持草莓是适合在气温较低，光照充足的地方生长，国内草莓种植具有明显的区域性，我国有多个省份有发展草莓生产的条件、经验和优势，这也促进了地区性的支持，加速草莓生产区域建设，对于呈现出不断膨胀态势的草莓市场而言，预计能够推动行业更稳健的增长，保障生产的稳定和品质。
4. 智能化推行为行业引领近年来，随着智能化发展的不断加速，我国出现了一些应用人工智能、大数据、物联网和机器视觉等技术的自动化草莓种植生产线。
这些自动化种植设备一改以往传统人工劳动的缺点，不仅能快速完成产品生产，同时也能保证生产产品质量，并且有助于降低生产成本，提高草莓种植效益，为行业的高速发展提供技术保障。
2018年大棚草莓行业市场调研分析报告
2018年中国大棚草莓行业市场调研分析报告北京欧立信研究中心本调研分析报告数据来源主要包含欧立信研究中心，行业协会，上市公司年报，国家相关统计部门以及第三方研究机构等。
目录第一节草莓产业相关概述 (4)一、草莓行业简介 (4)二、草莓行业发展历史 (4)三、草莓与大棚草莓对比 (4)四、全球草莓产业发展情况 (6)第二节中国大棚草莓行业运行情况分析 (9)一、草莓行业市场规模分析 (9)二、大棚草莓行业区域市场分析 (9)三、大棚草莓行业产销情况分析 (14)四、中国大棚草莓行业进出口情况 (15)五、我国大棚草莓市场价格走势分析 (18)六、我国大棚草莓市场投资收益分析 (19)第三节中国大棚草莓行业生产市场分析 (21)一、我国大棚草莓行业生产现状 (21)二、大棚草莓行业工艺技术 (22)三、大棚草莓生产发展趋势 (25)第四节中国草莓行业下游市场运行分析 (26)一、草莓行业深加工概述 (26)二、草莓下游市场细分产品分析 (27)1、草莓罐头 (27)2、草莓果酱 (28)3、草莓果汁 (29)第五节中国大棚草莓行业营销渠道分析 (29)一、我国大棚草莓销售渠道分析 (29)二、“互联网+”大棚草莓渠道分析 (32)第六节中国大棚草莓行业相关企业分析 (33)一、大棚草莓行业部分品牌 (33)二、大棚草莓行业相关企业 (35)第七节中国大棚草莓行业发展前景 (36)一、大棚草莓行业存在问题及对策 (36)二、大棚草莓行业发展驱动因素 (36)三、大棚草莓行业发展前景 (39)图表目录图表 1：2013-2017年中国国内草莓行业市场规模 (9)图表 2：中国大棚草莓行业区域占比 (9)图表 3：2013-2017年中国国内草莓消费量 (14)图表 4：2013-2017年中国冷冻草莓进口数量 (16)图表 5：2013-2017年中国冷冻草莓进口金额 (16)图表 6：2013-2017年中国鲜草莓出口数量 (17)图表 7：2013-2017年中国冷冻草莓出口数量 (17)图表 8：2013-2017年中国冷冻草莓出口金额 (17)图表 9：2018年草莓批发价格走势 (18)图表 12：中国草莓种植基地主要分布 (21)图表 11：中国生鲜草莓供应链主要环节 (31)表格目录表格 1：大棚草莓效益分析 (19)表格 2：大棚草莓销售渠道 (30)表格 3：草莓行业品牌简介 (33)表格 4：中国草莓主要相关协会、批发商、经销商（举例） (35)。
北京草莓产业的调研与思考
Vegetables 2021.4调研报告_2^B北京草莓产业的调研与思考王琼1，宗静\刘瑞涵2,李锐3,祝宁4(1.北京市农业技术推广站，北京100029, 2.北京农学院经济管理学院，北京102206, 3.农民日报社，北京100025;4.北京市昌平区农业技术推广站，北京102200)摘要：为了促进北京草莓产业持续健康发展，对北京草莓产业相关情况开展了调查，通过调查草莓种 植规模、产销情况、生产者理念等情况，发现北京草莓产量、销量有所降低，销售渠道多元化，种植效益 有所降低（传统采摘渠道效益下降明显，新型团购渠道效益稳定），生产方式向多样化套种方向发展，并结合实际提出了思考及建议，如调整种植结构，平衡种植风险；创新销售方式（团购、对接社区等），拓展疏通销售渠道；提高种植者风险意识，对不同规模生产者分类引导；保证产品质量，提升品牌价值的对 策，促进农民效益增加。
关键词：草莓；效益；生产；调研Investigation and Thinking of Strawberry Industry in Beijing WANG Qiong1, ZONG Jing1, LIU Ruihan2, LI Rui3, ZHU Ning4(1.Beijing Agricultural Technology Extension Station,Beijing100029, China;2.College of Economics and Management, Beijing University of A griculture,Beijing102206, China;3.Farm ers'Daily,Beijing100025, China;4.Beijing Changping District Agricultural Technology Extension Station,Beijing102200, China)A bstract:In order to promote the sustainable and healthy development of strawberry industry in Beijing,an investigation was carried out on the relevant situation of strawberry industry in Beijing.Through the investigation of strawberry planting scale,production and marketing,producers'concept and so on,it was found that the strawberry production and sales in Beijing reduced,the sales channels diversified,and the planting benefits reduced(the benefits of traditional picking channels significantly decreased and the new group buying channels stablized). Based on the actual situation,some thoughts and suggestions were put forward,such as adjusting the planting structure and balancing the planting risk,innovating sales methods(the group buying,docking with the community and so on) and expanding the sales channels,improving the risk awareness of growers and guiding the producers of different scales,ensuring the product quality and improving the brand value,so as to promote the farmers'benefits.Keywords:strawberry;benefit;production;investigation2020年初，突如其来的新冠肺炎疫情（以下 最大的果品据调查，疫情期间北京草莓销售 简称“疫情”）席卷全国。
北京市草莓套种技术的发展现状分析
Greenhouse CultureDOI:10.16815/ki.11-5436/s.2019.16.011摘要_IP 京市草莓播种面积701.0 hm 2,产量达到1.24万t,平均单产水平是17.75 t/hm 2 （来源：2017 年统 计局数据）；其中，主产区以昌平、通州、顺义和平谷区为主，播种面积占全市的77%O 北京市草莓产业作为都市农业发展的一部分，发挥着重要的作用。
不仅为市民提供了营养丰富、新鲜味美的果品，弥补了北方冬季水果生产淡季对新鲜果品 的需求；同时，草莓采摘期长的特点，也使其成为元旦、春节、元宵节、三八节、五一节等多 个节日中市民出游釆摘和农事体验的理想选择，同时为农民带去较高经济效益，亩纯效益在4万元左右。
为了丰富种植品种，吸引 市民采摘，提高复种指数和设施利用率，自2006年起首先 在昌平兴寿基地开始草莓套种 试验示范，每667 n?可增加收 入2050-10500元叭 之后发展为高架草莓套种蘑菇、地栽草莓套种灰树花⑷、草莓套种洋葱⑶、草莓套种水果至蓝和草莓套种水果玉米等多种高效 栽培模式。
套种模式在北京具有一定规模的套种模式主要有草莓套种洋葱、草莓套种水果克蓝、草莓套种 水果玉米和草莓套种小型西瓜 等4种。
草莓套种洋葱模式2016年起，昌平区开始 发展草莓套种洋葱高效种植模式，采用集中育苗、免费发放的形式进行示范推广， 2017-2018年，北京市粮经作物产业体系北京团队将此项技术模式在全市推广，2年累计ZA ||温室园艺II2019-06|农业工程技术（温室园艺）|发放洋葱种苗208.5万株，示范推广面积80.5hm2,667m2增收1537-3002元，累计总增收219.3万元。
草莓套种水果茹蓝模式2017-2018年，该模式由昌平区开始推广到全市，共发放水果至蓝种苗36万株，示范推广面积83.1hm2o示范点至蓝667n?产1127kg,平均667m2增收4700元，总增收585.6万元。
昌平区兴寿镇草莓产业现状及对策分析
昌平区兴寿镇草莓产业现状及对策分析昌平区兴寿镇是北京市北部农业发展较为集中的地区之一，拥有较为丰富的土地资源和适宜的气候条件，草莓产业在该地区具有广阔的发展前景。
草莓在兴寿镇已经种植多年，并逐渐形成了一定的规模和产业链。
目前，兴寿镇的草莓种植面积约为5000亩左右，年产量达到3000吨左右。
草莓种植主要依靠家庭农场和农民合作社，个体农民种植面积较小，产量较低。
草莓产业链比较完整，包括草莓苗木繁育、种植、采摘和销售环节。
部分草莓种植户还通过农产品电商平台进行销售。
草莓产业的发展面临以下问题和挑战：1. 市场需求不足：由于草莓生鲜品质差异较大，导致一些消费者对草莓的市场信任度不高，市场需求相对较低。
2. 品质和品种不稳定：由于个体农民无法掌握科学的种植技术和管理方法，导致草莓的品质和品种不稳定。
3. 缺乏品牌建设和市场推广：兴寿镇的草莓产业缺乏知名品牌，市场推广和宣传力度不足，影响了草莓的销售和价值。
针对以上问题和挑战，可以提出以下对策：1. 加强科技支撑和技术培训：政府可以加大对草莓产业的科技研发投入，提供农技培训和技术咨询服务，使农民能够掌握科学的种植技术和管理方法，提高草莓的品质和品种稳定性。
2. 建立品牌和提升质量：兴寿镇草莓产业可以通过建立统一的品牌形象和认证机制，提高草莓的质量和品牌知名度。
政府可以鼓励草莓种植户加入合作社或合作社联盟，提高产业集中度，共同推动品牌建设和市场推广。
3. 拓宽销售渠道和加强市场推广：兴寿镇草莓产业可以通过拓宽销售渠道，例如与农产品电商平台合作，开拓线上销售渠道；可以积极参与各类展销会，提高品牌知名度，增加销售额。
4. 发展草莓深加工产业：政府可以鼓励兴寿镇草莓种植户进行草莓深加工，例如生产草莓干、草莓酱等系列产品，增加附加值和市场竞争力。
兴寿镇草莓产业具有良好的发展基础和广阔的市场前景，通过加强科技支撑、建立品牌、拓宽销售渠道和发展深加工产业等对策，可以进一步提升草莓的品质和市场竞争力，推动产业的健康发展。
破译乡村产业振兴的密码,农业嘉年华给出新思路——北京昌平草莓产业实现转型发展的启示
青海科技2018年第1期破译乡村产业振兴的密码袁农业嘉年华给出新思路———北京昌平草莓产业实现转型发展的启示“2017年，昌平区全区草莓总产量达到625万公斤，栽培面积已经达到5200亩，实现总产值3.3亿元，在带动全区农民持续增收、促进首都农业转型升级、引领全国草莓产业发展方面发挥了重要作用。
”3月18日上午，借北京农业嘉年华举办契机，由北京市昌平区政府主办、北京农业嘉年华组委会和昌平区农业服务中心承办的中国草莓高峰论坛召开，会上，北京市昌平区区长张燕友介绍了一组喜人的成绩。
而就在前一天，围绕落实党的十九大乡村振兴战略蓝图，以“乡村让生活更美好”为口号、以“创新、协调、绿色、开放、共享”为发展理念的第六届北京农业嘉年华开幕式在昌平区草莓博览园举行。
嘉年华东区“莓好生活”馆围绕昌平区的草莓产业打造出了微型“草莓小镇”景观，将品种观赏、知识科普、应用互动全部融入其中，集中展示昌平草莓近年来的最新技术成果、产业发展成果。
在北京市农村工作委员会副主任马荣才看来，历经了第七届世界草莓大会、连续六届的北京农业嘉年华，昌平的草莓产业已经成为北京都市型现代农业的典型代表，不仅具有很高的生产价值，而且在乡村产业振兴、引领观光休闲农业、推动产业链发展方面发挥了很好的连锁效应。
北京农业嘉年华开启乡村体验之旅180余个创意农业景观、80余项先进农业技术、660余个农业优新特品种、200余项互动体验活动……一年一度的北京农业嘉年华再次迎来了全国各地的朋友，今年的参展企业数量创下历史之最，吸引了23个省份、5个自治区和4个直辖市的300余家企业参展，不仅让游客朋友们观赏到农业美景、了解农耕文化、体验农趣生活、感受农业科技，还可以品尝各地特色美食、购买各类国际特色农产品。
北京农业嘉年华组委会办公室执行副主任刘正雄介绍，本届嘉年华非常注重区域产业联动作用以及对昌平相关产业的辐射带动作用。
通过场馆设置、景观创意、板块策划，将农业嘉年华打造成集展示农业产业、全域旅游产业、文化创意产业、科技创新产业为一体的优质平台，同时通过与农业、旅游、文创、科创等区域优质企业合作，推动嘉年华特色品牌打造，促进产业发展。
北京市昌平区草莓生产服务方式的创新思考
设施农业2024-02122 “四入一促”工作机制服务内容2.1 形成合力，成立草莓服务队为进一步落实“四入一促”工作机制，更好地服务全区草莓种植户，自2012年起，昌平区农服中心成立了草莓服务队，以全系统100余名专业技术人员为基础成立7支草莓服务分队，分片负责全区各镇街草莓生产服务保障工作。
各服务分队深入田间地头，为种植户提供政策宣传、生产指导、技术服务等内容，定期组织生产培训，提高种植户的种植技能和经营管理水平。
每个生产季累计出动农业技术人员8000余人次，服务种植户1500余户，1万余人次，促进农民增收农业增效。
2.2 全过程服务草莓产业，解决群众“急难愁盼”问题2.2.1调查草莓生产情况服务队通过实地调查，全面掌握草莓种植户在草莓种植过程中的实际情况，包括种植地块、温室数量、品种选择、种苗订购、土壤消毒、物资补贴、技术培训以及市场销售等方面内容。
2.2.2推广先进适用技术服务队积极推进草莓优新品种更新，大力推广应用“草莓立体基质栽培”“草莓新型基质槽栽培”等轻简化栽培技术以及草莓机械化起垄、草莓与多种作物套种、测土配方施肥、病虫害统防统治、水肥一体化等先进适用技术，提高草莓种植效率和质量。
2.2.3加强农民技术培训服务队定期组织农民参加技术培训活动，联合农民专业合作社、第三方培训机构等，以综合试验站、农民田间学校为组织架构，分批次开展农民素质提升培训，有效提高草莓种植户的技术水平，培养农村技术人才，壮大基层技术人才队伍。
2.2.4推行绿色安全生产服务队积极推广化肥农药减量增效绿色高效技术，引导园区开展绿色有机生产和认证，严格执行《昌平区草莓、蔬菜补贴农药品种名录》，推进草莓绿色安全生产，保障食品安全，促进农业可持续发展。
北京市昌平区草莓生产服务方式的创新思考摘要:昌平区作为北京市草莓产业优势主产区，一直致力于提升服务质量，不断在服务方式上进行创新，为草莓产业的健康发展注入了新的活力。
该文对昌平区草莓生产服务工作中的创新机制进行了剖析，尤其对在机制创新方面的实践给予了高度关注，并为昌平区草莓产业的未来发展提出了若干建设性意见。
北京草莓产业发展SWOT分析及建议[2]
![北京草莓产业发展SWOT分析及建议[2]](https://img.taocdn.com/s3/m/c566476a1eb91a37f1115c2f.png)
（北京农业职业学院，北京102442）
【摘要】草莓业已成为北京特色农业产业之一。通过SWOT分析可以看出，北京市草莓产业发展，在区位条件、技术条件、技术实力、融资方面具备很好的潜在优势，在市场消费潜力、政策环境和区域环境方面面临机遇，但由于首都水土资源稀缺、生产成本高、轻农观点及“民工经济”等影响，草莓产业发展存在较大的劣势和风险。可以通过一个规划、四大体系建设、六个抓手等措施，结合资源环境、市场、科技、人才和信息等情况，按照科学发展观的要求，扬长避短，促进北京市草莓产业的发展。
2．政府宏观政策平台——政策大环境
2010年中央1号文件对“三农”工作提出了非常明确的指导意见，一共27条，直接与农业发展和农业部门工作相关的就有15条，惠农政策越来越宽，政策支持力度越来越大，政策落实要求越来越严。从单一产业逐步扩展到多个产业，从产业经济发展逐步扩展到“三农”工作的方方面面，从微观经济扩展到宏观总体，更加明确地提出了“加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础”，这为农业农村经济的持续稳定发展提供了强有力的保障。
（三）机会（O）
1．市场潜力
草莓属于易腐果品，由于尚缺少贮存保鲜技术的支持，适宜就地上市。目前，首都市场的草莓主要靠外埠供应，草莓价高质次。2009年北京常住人口1755万，流动人口509.2万；城市居民年消费24044元/人，农村居民年消费11483元/人[2]，是一个巨大的消费市场。同时，北京还有大量国外使馆人员、商务人士及大型会议，对高品质特色农产品的需求较为旺盛。
4．隐性机会成本的影响
城市化的加剧为农村带来了一些市场，但也导致了土地、水等资源的紧张局面。北京2004年耕地面积259860.3公顷，2008年只有231688公顷，短短四年时间，约28000公顷的耕地流失。随着城市占有土地的快速增加，土地资源变得越来越稀缺，地价上涨成为一种长期趋势。尤其是北京郊区征地可以获得的赔偿金越来越高，更使农业用地大大减少，从而大大增加隐性的机会成本。
昌平区兴寿镇草莓产业现状及对策分析
昌平区兴寿镇草莓产业现状及对策分析
近年来，随着消费升级和人们对健康生活的追求，草莓逐渐成为鲜果市场中的热门品种。
在北京昌平区兴寿镇，草莓产业开发发展迅速。
然而，草莓产业也面临着一些问题，如品种单一、种植技术落后、销售渠道窄等，需要进行深入分析和提出对策。
一、草莓产业现状分析
1.品种单一
兴寿镇草莓主要品种为黑浆果、红星、胜利等，品种单一。
在市场需求日益个性化的今天，单一品种势必不能满足消费者的需求。
2.种植技术落后
传统的草莓种植方式在兴寿镇仍然占主导，即露地栽培。
但在草莓生长过程中，需要较高的湿度、对温度和日照等要求严格，一旦遭受恶劣天气，将会影响草莓的生长和品质。
3.销售渠道窄
目前，草莓销售渠道以当地农贸市场为主，并没有很好的打开了电商渠道，这样不仅限制了草莓的销售量，更阻碍了草莓产业的发展。
二、草莓产业发展对策
开发多样化的草莓品种，以满足消费者多样化的需求。
比如在引进外来品种的同时，也要加强对本地品种的培育和推广，探索出更具上海特色的品种，提高草莓的竞争力和产业附加值。
2.推广先进技术
加强对草莓种植技术的指导和培育，引进先进的草莓种植技术和设备，如补光补温设备、灌溉设备等，提高草莓的生长环境，增加产能，提高产量和品质。
草莓产业的发展离不开销售渠道的拓展。
加大对电商的投入，开发电商销售渠道，以互联网方式推广草莓品种，扩大销售范围，提高草莓的市场占有率。
总之，兴寿镇草莓产业在发展过程中，应该与时俱进，积极探索和尝试，不断提高草莓品种和品质，提高生产效率和竞争力，拓展销售渠道，让更多人品尝到兴寿镇特色的美味草莓。
北京地区草莓用肥情况调研报告
北京地区草莓用肥情况调研报告草莓适应性强，世界上绝大部分国家都有栽培。
我国草莓产业经过快速发展后，产量已位居世界第一。
草莓果实色泽鲜艳，果肉柔软多汁，甜酸可口，并且气味芳香；草莓具有较高的营养价值，含有多种矿物质元素，VC，有“水果皇后”的美称。
2018年世界草莓总栽培面积约为37.24万hm2，国内草莓种植面积全球最大，达到11.11万hm2，约占世界草莓总种植面积的30%。
栽培方式上，草莓主要生产大国如波兰、美国、俄罗斯、德国、土耳其等欧美国家以露地栽培为主，日本保护地栽培面积占总面积的95%以上，韩国也以塑料大棚保护地栽培为主。
西班牙以小拱棚栽培为主。
草莓产业发展现状中国野生草莓资源十分丰富，但大果型栽培草莓在20世纪初才传入中国，但直到上世纪70年代末和80年代初草莓产业发展才开始加速。
1 9 8 5年国内草莓面积为0.3 3万h m2，2006年栽培面积7.93万hm2，总产量突破150万t，跃居世界首位。
中国农业生产资料显示，2012年中国草莓产量达到276万t，其中河北、辽宁、山东为全国最大的草莓产区，栽培面积均达1万hm2以上。
2020年国内草莓的栽培面积达16.7万hm2，以设施栽培模式为主，种植面积为世界第一。
从国内来看，受品种、栽培技术、气候条件等因素影响，北方地区单位面积草莓产量要高于南方地区。
栽培方式上，南方地区草莓生产以塑料大棚及大、中拱棚为主，北方地区以日光温室及中、大拱棚为主。
随着中国草莓产业的发展，一些从欧美、日本引入的优良品种如‘章姬’‘红颜’等逐渐成为国内草莓生产上的主栽品种。
北京市草莓产业作为都市农业发展的一部分，不仅为市民的餐桌提供了营养丰富、新鲜味美的果品，而且弥补了北方冬季水果生产淡季对新鲜果品的需求，已成为元旦、春节、元宵节、三八节、五一节等多个节日中市民出游采摘和农事体验的理想选择，同时为农民带来了较高的经济效益。
2020～2021年，北京市草莓种植面积稳定在834～856 hm2，总产量1.79万～1.95万t。
北京市昌平区草莓基质生产情况调研
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图 1 受访者认为基质生产技术的突出优点
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调查报告
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表 2 北京市昌平区草莓 3 种栽培模式的用工、用肥、
用药比较
（以 667 m2 计）
栽培模式
用工/人 · d-1
用肥/kg
用药/L
高架基质
0.32
183.6
0.99
半基质
0.41
171.7
0.83
土壤
0.48
214.2
1.09
2.5 销售类型 由表 3 可知，3 种栽培模式排在前 4 位的销
售类型均为采摘、礼盒、网络销售、小贩收购， 平均占比分别为 90.7%、72.4%、47.9%、37.7%。 摊贩零售与超市销售占比较低，平均占比分别为
北京地区草莓基质与半基质栽培生产面积近年 来逐年扩大，每年增长面积达 10 hm2 以上。2017 年，北京市昌平区草莓种植面积达 185.9 hm2，居 全市首位（杨培珍 等，2018）。2018—2019 年昌平 区草莓高架基质栽培面积 7.4 hm2，半基质栽培面 积 11.52 hm2，2 种基质模式栽培面积较上一年度增 加 4%；土壤栽培面积 165.1 hm2，较上一年度下降 1.6%。2 种基质模式平均每 667 m2 产值 14.28 万元， 较土壤栽培增加 25.3%。
本研究以 2019 年北京市昌平区草莓种植户的 问卷调研数据为基础，对草莓高架基质栽培与地面
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2018年北京草莓产业发展策略及展望
目录
1发展概况 (3)
1.1生产规模稳定 (3)
1.2品种与模式多样化 (5)
1.3销售渠道广泛 (6)
1.4品牌建设逐渐发展 (6)
2 北京市草莓产业SWOT分析 (6)
2.1优势 (6)
2.1.1地理位置 (6)
2.1.2气候条件 (7)
2.1.3研发能力及资金支持 (7)
2.2劣势 (7)
2.2.1水资源稀缺 (7)
2.2.2低收入与高成本矛盾较大 (8)
2.2.3农民轻农观念逐年增强 (8)
2.2.4深加工能力差，产品附加值低 (8)
2.3机遇 (9)
2.3.1市场潜力较高 (9)
2.3.2惠农政策支持 (9)
2.3.4休闲农业发展迅猛 (10)
2.4威胁 (10)
2.4.1市场竞争逐年激烈 (10)
2.4.2支农政策下行滞后，执行协调难 (11)
2.4.3种植成本不断增加 (11)
3北京市草莓产业发展战略选择 (11)
4发展对策 (12)
4.1针对区域特点，合理规划各具特色的草莓生产基地 (12)
4.2抓住资金和科研优势，提高市场竞争力 (12)
4.3完善草莓市场营销体系，拓宽草莓销售渠道 (13)
5未来展望 (13)
5.1草莓产业不断走向品牌化 (13)
5.2草莓产品不断升级 (14)
5.3草莓销售渠道不断创新 (14)。