关于蜂蜜的关键词分类

浅谈蜂蜜

浅谈蜂蜜一、蜂蜜的基本知识及其分类蜂蜜，有“营养齐全的食品”、“百花之精”的誉称。

也叫做石蜜、岩蜜、石饴、蜂蜜、蜜糖、蜂糖等等，是昆虫蜜蜂通过咀吸型口器从开花植物的花中采得的花蜜，并与唾液一起经食道存干蜂腹的蜜囊中,在蜂巢中酿制的蜜。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜的分类在我国如果根据蜂种可以分成意大利蜜蜂与中华蜜蜂两种主要蜂种。

它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。

根据蜜源花种我国有关部门将蜂蜜分为三等。

一等蜜为山桂花、荔枝、桂圆、柑桔、锻树、刺槐、紫云英、白荆条等花种蜜; 二等蜜为油菜、枣花、瓜花、棉花、葵花等花种蜜; 三等蜜为乌柏、按树、荞麦及含有刺激味的花种蜜。

其中山桂花蜜有“蜜中之王”之称, 它的蜜源是山桂花, 产自湖南平江县。

蜜呈乳白色，气味清香。

不同花种的蜂蜜也具有不同的功效，比如，黄连蜜外观晶莹透亮，清香宜人，甜中带苦。

古为皇家贡品，今为民间珍馐。

药书记载“：黄连性苦寒，清热燥湿，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有效，老少皆宜”。

而龙眼蜜则是有浓烈的龙眼肉味，在单花种蜜中蛋白含量最高，达1.679%，具有健脾补血、清神益智之功效。

二、蜂蜜特殊功能及部分常见有用使用方法1、蜂蜜的特殊功能在我们的日常生活中常常都可以听到还有食用蜂蜜，我们都对蜂蜜有一个大概的了解。

我们知道食用蜂蜜有美容护肤的作用，还能有效帮助睡眠。

我们还知道蜂蜜可润肺止咳，还有润肠通便助减肥的作用。

但还有很多我们平常没有注意到的一些特殊的功能和用法。

比如：用蜂蜜、蜂王浆治疗足癣。

其做法是：1 .将蜂蜜与蜂王浆按1 :1 的比例配制, 备用。

2 .在水盆中加入适量的温水, 然后加入少许食用醋。

3 .将患脚放入水中洗净, 然后用干毛巾擦干(忌用肥皂)。

4 .用棉花球将配制好的浆蜜涂抹患处, 晾干后穿好袜子, 以免被褥或鞋被沾染。

每晚一次, 每10 天为一疗程, 效果很好。

蜂蜜种类、品级划分与如何自选蜂蜜

槐花蜜：白色或浅琥珀色，少许结晶或不结晶，性凉，益于心烦热燥，心闷心慌、血压偏高、便血、痔血、咳血者、神经衰弱、紧张头昏、失眠、气虚体弱、厌食、全身乏力等，并用于护理肝脏、便秘等。

枣花蜜：浅枣红色或琥珀色，不结晶或少许结晶。

性温：益于补中、健脾养胃、补血安神。

益于头昏目眩、记忆力减退、肝脏滋补、全身乏力、面黄肌瘦、经血过多、产妇手术者等。

党参蜜：琥珀色或深琥珀色，稠而且粘，不结晶或少许结晶。

性甘平：补中益气、止渴生津。

益于脾肺虚弱、气虚无力、面黄萎缩、神经衰弱、失眠、头痛者等。

黄芪蜜：琥珀色，少许结晶或不结晶。

性味甘，有结心肾、固肿止痛、利水褪肿、中度利尿和降压作用，加强毛细血管抵抗力作用。

枇杷蜜：浅琥珀色，不易结晶，味清爽，具有化痰止咳，治疗咽喉肿痛，防感冒收鼻水的功效。

枸杞蜜：深琥珀色，少许结晶或不结晶。

性味甘，常服补中益气，清香腹郁，补气滋肾润肺壮阳之功效，健脾胃，广泛用于各种气虚症。

增加机体抵抗能力。

使血液红细胞与血色素增加。

薄荷蜜：琥珀色，少许结晶或结晶，蜜口感清爽，具有薄荷味，清凉下火，是夏日防暑降温佳品。

苹果蜜：浅琥珀色，易结晶，气味香郁，具有苹果的芬芳味，提高心脏收缩能力，抗脑中风和心肌梗塞。

荆条蜜：白色至深琥珀色，不结晶或少许结晶，性微温，益气补中，发汗解热，散寒清目，益于气血不足，伤风头痛，目赤，失眠者。

五味子蜜：琥珀色或浅琥绿色，少许结晶或结晶，味辛平、有开胃生津、止渴化痰、平肝明目力、能杀菌消毒，用于感冒发热、身热无汗等症。

荞麦蜜：深琥珀色，易结晶，富刺激味。

蛋白质和铁的含量高，含有芸香甙，能软化血管，降血压，是防治贫血病、肾脏病的特效药。

益母草蜜：白色或浅琥珀色，少许结晶或结晶。

生性寒，和血调经、活血去瘀、益于妇科月经不调、产后恢复、目赤肿痛、乳汗下不者。

熟性温：益气补中、补血健胃、益于气血双虚、久病不愈、体弱无力、面黄厌食者等。

柑桔蜜：白色或浅琥珀色，不结晶或少许结晶。

蜂蜜的种类及各自的功效和作用

蜂蜜的种类及各自的功效和作用1、百花蜜，采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。

清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

2.玄参蜂蜜含有挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻酸、硬脂酸等有机酸。

临床用于治疗咽喉痛、口干、红眼、耳肿、肠痛等。

3、冬蜜，源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。

故俗称“冬蜜”。

色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。

除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。

是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

4.龙眼蜂蜜是南方特有的蜂蜜品种。

它有龙眼的香味。

本品服用龙眼，益心健脾，益气补血。

具有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中之功效。

特别适合女性。

5、野玫瑰蜜，野玫瑰花形烂漫，其蜜深植内中，故人们仅慕其花之艳丽而无缘品其蜜之幽香。

本品多采自山西晋中地区，香味扑鼻，在芳香蜜种中堪称一绝，其味薄而醇，细品之，可誉为“蜜中贵妇”。

有提神醒脑、调理内分泌之功效。

6.京条蜜又名京花蜜，在初秋前后的秋天是酥脆的。

蜜蜂在京华花丛中穿梭。

采花露酿制的京华蜜呈淡琥珀色，香气扑鼻，回味无穷。

因其品质优良而被称为“一流蜂蜜”。

本品采自中国北方，南方罕见。

它有清热燥热、解毒止痛的功效。

7、椴树蜜，是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效。

有一定的镇静作用。

较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。

8.紫云英蜂蜜又名红花蜂蜜或草籽蜂蜜，是中国南方春季的主要蜂蜜品种。

具有天然清新宜人的草香味，甜而不腻，清新、干净、甜美，颜色为淡琥珀色。

本品具有清热解毒、祛风明目、补中润浴、消肿利尿的特殊功效。

对风痰咳嗽、喉咙痛、火眼痔疮等有一定的辅助作用。

这是一个很好的保健产品，为人与弱火。

9、野菊花蜜，该蜜能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。

蜂蜜百科

蜂蜜百科中国四大名蜜：荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜口感好的蜜：枇杷蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、椴树蜜、枣花蜜、荔枝蜜一等蜜：荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条（水白色、白色、浅琥珀色）二等蜜：油菜、枣花、葵花、棉花等（浅琥珀色、黄色、琥珀色）三等蜜：乌桕等（黄色、琥珀色、深琥珀色）等外蜜：荞麦、桉树等（深琥珀色、深棕色）蜂蜜按季节分为：春蜜、伏蜜、秋蜜、冬蜜（备注：伏蜜即三伏天产的蜜为一般在7月中旬-8月上旬）春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜等花蜜）黏度大，气清香，味甜，质量较好；伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜）黏稠度大，细腻，气清香，味甜，质量一般；秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜）气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最差；冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜）质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，有“蜜中之王”的美称。

若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的当属槐花蜜、椴树蜜，枣花蜜不能通便，便秘患者食用还会加重病情。

容易上火的人应当喝点黄连蜜，它的去火功效十分显著。

想养胃要喝桂花蜜。

桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，加醋可减肥，拌奶可润肤。

肺不好，喝枸杞蜜。

该蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有补气、滋肾、润肺、壮阳的功效。

中老年人可多喝银杏蜜。

银杏蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等药物成分，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病。

[蜂蜜产地分布]荆条蜜：主要产于华北和东北南部地区。

如山西、河北、辽宁。

荆条一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷地、河流两岸路旁和荒地。

椴树蜜：主要产于东北地区，特别是长白山区，如吉林、黑龙江。

槐花蜜：主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃。

荔枝蜜：主要分布于中国华南地区，如广东、福建、广西。

枣花蜜：主要产区在河南、山西、山东、河北、陕西、宁夏。

紫云英蜜：主要分布于长江流域，如安徽、浙江、江苏省。

柑橘蜜：主要分布于长江以南地区，如广东、福建、广西、四川、浙江省。

蜂蜜的种类与质量评价标准

蜂蜜的种类与质量评价标准蜂蜜是一种常见的天然食品，由于其多种功效和口感上佳，备受人们的青睐。

但是，不同种类和质量的蜂蜜存在差异，如何分辨和评价它们的质量成为了消费者和经营者的关注重点。

一、蜂蜜的种类蜜蜂采集花蜜酿成的蜂蜜种类繁多，其中常见的有以下几种：1. 花蜜蜜花蜜蜜是指蜜蜂采集一种或多种花的花蜜酿制而成的，它的颜色、口感和营养成分因不同的花种而不同。

例如，草莓花蜜蜜颜色呈淡粉红色，口感甜润，富含维生素C和矿物质；樱花花蜜蜜颜色透亮，口感清新，富含糖分和氨基酸。

2. 蜜蜡蜜蜜蜡蜜是指蜜蜂采集储存在自己巢房中的蜜蜡，并利用唾液和蜜来咀嚼、加工而成的蜂蜜。

它的特点是颜色暗黄、口感浓郁，富含氨基酸、矿物质等营养成分。

3. 果汁蜜果汁蜜是指蜜蜂采集果汁和花蜜酿制而成的蜂蜜。

例如柠檬蜜、苹果蜜等种类。

它的颜色、口感和营养成分因不同的水果而不同。

二、蜂蜜的质量评价标准蜂蜜的质量取决于多个方面，以下是蜂蜜质量评价的标准：1. 颜色和透明度蜂蜜的颜色和透明度可以反映其种类、品质和处理方法。

一般来说，淡黄色或透明的蜜质优，深色或浑浊的蜜质次。

2. 纯度蜂蜜的纯度是指其中的水分、蜜糖、酸度、矿物质等成分的比例情况。

优质的蜂蜜应该是纯天然、无添加，同时含有合适的水分和蜜糖，酸度要在一定范围内，不含有重金属等有害物质。

3. 香味和口感不同种类的蜂蜜具有不同的香味和口感。

例如草莓花蜜蜜口感甜润，味道清香；蜜蜡蜜口感浓郁，散发着丰富的花露蜜香。

优质的蜂蜜应具有天然香味和甜润的口感。

4. 营养成分蜂蜜中富含营养成分，如蛋白质、葡萄糖、果糖、矿物质等。

优质的蜂蜜含有相对丰富的营养成分，能够滋补身体、增强免疫力。

5. 蜂蜜的产地和生产商蜂蜜的产地和生产商也反映了其品质和纯度。

一般来说，来自自然环境优美、空气清新、没有化工污染的地区的蜂蜜质量更佳。

同时，正规生产商的蜂蜜质量和纯度也更有保障。

三、结语蜂蜜虽然是一种天然食品，但是不同种类和质量的蜂蜜之间存在差异。

蜂蜜分类1

洋槐蜂蜜：清肝泻火、活血降压荆花蜂蜜：润肠通便、益肺止咳
枣花蜂蜜：补中益气、安神补血椴树蜂蜜：养肝明目、清热利尿
五味子蜂蜜：固精强肾、开胃生津枸杞蜂蜜：补气滋肾、润澡壮阳
益母草蜂蜜：袪瘀生新、美容养颜苹果蜂蜜：保肝养胃,润肠通便
黄芪蜂蜜：补气升阳、益卫固表黄连蜂蜜：抗菌养神、清热解毒
蜂蜜不能与什么同食：
豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋；
蜂蜜与大米同食会伤胃；
洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛；蜂蜜与韭菜同食会引发心病；
蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的；
蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)；
蒜头与蜂蜜会变疳积；
葱与蜂蜜会中毒；虚寒体质的人要用热水冲服；
火旺的人则应用冷开水冲兑；
腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状；
蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻；
蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；。

蜂蜜根据花源的不同分很多种类

蜂蜜根据花源的不同分很多种类，市售品上都有明确标示。

各种蜂蜜来源不同，产地不同，口味各异，功效也略有不同，购买时可根据自己的口味和需要选择。

1、百花蜂蜜是蜜蜂从各种鲜花上采集花蜜并酿制而成的。

主要特点为甘甜、营养丰富，价格便宜，普通老百姓可轻松购买。

2、洋槐蜂蜜主产于长江以北，主要特点是色清而亮，气味幽雅，滋味甜美，有清热、解毒、通便、健脾之功效。

3、紫云英蜂蜜主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。

4、椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味、清凉甘甜，有清火、润肺之功效。

5、枣花蜂蜜蜜蜂主产于山东、山西、河南，味浓郁、矿物质丰富，有补血、抗衰老、健脾胃之功效。

6、龙眼蜂蜜主产于广东、广西、福建，有浓郁的龙眼味，蛋白质含量高，有生津益血和良好的滋补作用。

7、荔枝蜂蜜主产于广东、广西、福建，其特点是芳香馥郁、稍有果酸味，有生津益血、理气止痛之功效。

8、枇杷蜂蜜主产于广东、广西、福建、浙江，其特点是清香适口、稍有杏仁味，有化痰清热、利尿降火的功效。

9、黄芪蜂蜜主产于甘肃、青海，有类似中草药的清香，甘甜适口，兼有黄芪的功效，具有补中益气、健脾益肺之功。

10、三七蜂蜜主产于云南，质地粘稠，甜味浓郁，有补血消肿之功。

蜂蜜种类

一、蜂蜜的分类标准
1．按原料性质划分一类是花卉蜜，包括由花蜜和蜜露酿制成的蜂蜜；另一类是甘露蜜，是由昆虫的含糖分泌物制成的蜂蜜。

2．按蜜蜂采集的蜜源植物种类划分天然蜂蜜是蜜蜂从不同植物的花内蜜腺或花外蜜腺采集加工而成。

由于是从不同植物采来，可分为以某种植物花期为主的单花蜜，如荔枝蜜、龙眼蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花蜜、椴树蜜、荆条蜜、油菜蜜等。

若在同一时期开有多种花，此时蜜蜂采来的天然蜂蜜，称为杂花蜜或百花蜜。

3．按生产的规格与取蜜方法划分国内生产的蜂蜜规格可划分为三大类，即分离蜜、压榨蜜与巢蜜。

用特制的许多个小塑料框架，并列装在巢框内，让蜜蜂直接在塑料框内造脾、酿蜜，许多格内的巢脾连蜂蜜即称为巢蜜，又称格子蜜，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜。

4．按物理状态划分液态蜜和结晶蜜。

5．按色泽划分浅色蜜与深色蜜，浅色蜜在质量上大多优于深色蜜。

二、一年四季中主要的蜂蜜品种
春季主要蜂蜜品种有油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、杏花蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜。

夏季主要蜂蜜品种有刺槐蜜、枣花蜜、椴树蜜、狼牙刺蜜、荆条蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿树蜜。

秋季主要蜂蜜品种有葵花蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、南瓜蜜。

冬季主要蜂蜜品种有鸭脚木蜜、野桂花蜜、野坝子蜜、大叶桉蜜、枇杷蜜。

九蜂堂。

蜂蜜的专题知识

蜂蜜正确的服用方法
• 一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。 • 二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。
蜂蜜的营养价值
蜂蜜是一种保健食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶类，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，抗菌素类的物质。

1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化。
鉴别蜂王浆的方法
液面平整、无气沟、气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感，用玻璃棒插入内部搅匀，滞而不沾，流而不畅。
冲饮蜂蜜还要注意正确方法，不要用温度太高的水冲饮，而要用温开水冲饮
蜂蜜的其他知识：
①蜂蜜的色泽：浅色和特浅琥珀色最好，其次为浅琥珀色和琥珀色，深琥珀色和深色较差。 ②蜂蜜的浓度：一级蜜的浓度为42度以上，二级为41度，三级为40度，四级为39度。 ③蜂蜜的花种：山桂花、荔枝、桂圆、柑桔、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等花种蜜为一等蜜；油菜花、枣花、棉花、瓜花、葵花等花种蜜为二等蜜；乌桕、桉树、荞麦等及含有刺激味的花种蜜为三等蜜。
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而蜂蜜是饱和的糖溶液，蜂蜜中的糖分不仅糖分含量高，而且质量好，主要是葡萄糖、果糖等单糖，不经过人体加工就可直接被吸收，具有吸收快，产生热能高等特点。

蜂蜜的不同品种与特点了解你所购买的

蜂蜜的不同品种与特点了解你所购买的蜂蜜是一种受到广大人民喜爱的天然食品。

蜂蜜的特点取决于不同的蜜蜂种类与花卉种类。

在购买蜂蜜之前，了解不同品种的特点是很重要的。

本文将为您介绍几种常见的蜂蜜品种及其特点，帮助您选择和购买适合自己口味和需求的蜂蜜。

一、植物源蜂蜜1. 黄菊蜜黄菊蜜是一种具有独特风味的蜂蜜，通过采集黄菊花所酿成。

它具有淡黄色的外观，甜度适中，口感柔和且口齿留香。

黄菊蜜富含花蜜酸和类黄酮等有益物质，对于清热解毒、养颜美容有很好的效果。

2. 百花蜜百花蜜是指蜜蜂采集多种不同花卉所酿成的蜂蜜。

由于花卉的种类多样，因此百花蜜具有复杂的风味和口感。

它常常具有花香浓郁、甜度高、口感丰富的特点。

百花蜜富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、保护肝脏等健康功效。

3. 草蜜草蜜是指蜜蜂采集草类植物花蜜酿成的蜂蜜。

草蜜的特点是具有较浓郁的草香味和清新的口感。

草蜜富含多种维生素和氨基酸，对于缓解疲劳、润肺止咳有很好的效果。

二、地域性蜂蜜1. 川蜜川蜜是指产自四川地区的蜂蜜，以其独特的地理环境和植被而闻名。

川蜜的特点是颜色较深，呈琥珀色或深黄色，口感厚重，风味浓郁。

川蜜富含有机酸等有益物质，对于调养肠胃、养血益气有很好的功效。

2. 华北蜜华北蜜是指产自华北地区的蜂蜜，包括北京、天津、河北等地。

华北蜜的特点是颜色较浅，呈金黄色，口感清爽馥郁。

华北蜜富含多种维生素和矿物质，对于解渴、提神等有很好的作用。

3. 云南蜜云南蜜是指产自云南地区的蜂蜜，云南地区气候温和，植被丰富，产出的蜂蜜品质优良。

云南蜜的特点是颜色偏淡，呈黄色或淡黄色，口感柔和而不腻。

云南蜜含有丰富的蛋白质和氨基酸等，对于促进消化、滋补身体具有良好效果。

对于购买蜂蜜时，我们需要仔细查看产品包装上标注的产地和品种，以确保购买到符合自己口味和需求的蜂蜜。

同时，还要留意产品上的生产日期和保质期等信息，购买新鲜和品质好的蜂蜜。

总之，不同品种的蜂蜜具有不同的特点和风味。

蜂蜜资料大全

蜂蜜的作用1. 中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。

具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。

常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。

22. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。

常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。

单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。

酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。

乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。

黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。

33. 蜂蜜=人体血清蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。

试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。

蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体——蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。

每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。

44. 根据蜜蜂所采集的花的种类不同，分为枣花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等。

不同的蜂蜜，功效也不同。

祛火蜜：黄连蜜、枇杷蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。

美容养颜蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。

对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。

对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。

对失眠有好处的蜜：龙眼蜜、五昧子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。

对通便有好处的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。

55. 蜂蜜的色泽和蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，因此不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有很大的差别。

洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。

营养学专家研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。

6健康小提示:1．蜂蜜“搭档”蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。

蜂蜜的一些知识

所以，两年或18个月是国内浓缩蜜惯常用的保质期标法。时间一久，约定俗成，大家都标成两年或18个月了。
国家标准中规定，波美度42度为一级蜂蜜,含水量为17%，保存2年以上，41度为二级，含水量为19%，40度为三级，含水量为
21%，保质期在一年。低于40度的蜂蜜严禁上市，标准浓度是以气温20摄氏度为准。
意外的情况就是，为什么有些蜂农卖蜂蜜，说蜂蜜的保质期只有一年呢？这个很简单，他生产的是不成熟蜜，而永不变质的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
蜂蜜中本身含有许多天然的耐糖酵母，当蜂蜜的浓度低（一般在波美40度以下），含水量超过23%时，在适宜的温度条件下（尤其是在夏季），酵母菌会导致蜂蜜发酵。它们将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化成乙醇（即酒精）、甘油、水等，并释放出二氧化碳，产生气泡。
那我们假设确定了蜂蜜是真蜜，那么波美度能有多大的意义呢？
假设两种蜂蜜：A蜜和B蜜。两者都是浓缩蜜。A蜜生产出来时，（原蜜）波美度是37度，浓缩之后（商品蜜）波美度是42度；B蜜生产出来时，（原蜜）波美度是39度，浓缩之后（商品蜜）波美度是41度。那么，你说A蜜好还是B蜜好。单独从商品蜜波美度而言，A蜜波美度高，优于B蜜。可是，就原料蜜而言，A蜜却比B蜜差很多。而加工过程中浓缩去水，加工越多，质量受损越严重。实际情况是，低波美度的商品蜜B，应该比高波美度的商品蜜A更好。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处
2．蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用

蜂蜜品种与特色的详细介绍

蜂蜜品种与特色的详细介绍蜂蜜作为一种天然食品，不仅在口感和营养价值上都具有独特的特点，而且在市场上也存在众多不同品种的选择。

本文将详细介绍几种常见的蜂蜜品种及其特色。

一、多花蜜蜂蜜多花蜜蜂蜜是指蜜蜂采集到的来自多种花的花蜜，被誉为“花儿的香泪”。

多花蜜蜂蜜的特点是颜色较浅，呈现淡黄色或白色，口感清爽，味道香甜，极具风味。

多花蜜蜂蜜不仅营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，还有助于促进消化和增强免疫力。

二、丛林蜂蜜丛林蜂蜜是指蜜蜂采集自丛林内的花蜜，这些花蜜往往带有大自然的原始风味。

丛林蜂蜜的特点是颜色较深，呈现深黄色或棕黄色，口感浓郁，味道独特。

丛林蜂蜜富含有机酸、酶类和花粉等成分，具有抗氧化、润肠通便等保健功效，对于调节身体机能有一定帮助。

三、蜂王浆蜂蜜蜂王浆蜂蜜是指以蜂王浆为主要成分的蜂蜜制品。

蜂王浆是蜜蜂幼虫发育成为蜂王的特殊食物，营养丰富，含有蛋白质、维生素和氨基酸等多种成分。

蜂王浆蜂蜜的特点是颜色乳白或浅黄，味道醇厚，具有明显的蜂王浆风味。

蜂王浆蜂蜜被认为是一种天然的美容养颜食品，有助于提高皮肤的弹性和光泽。

四、蓝蜜蜂蜜蓝蜜蜂蜜是指由蓝蜜蜂采集到的花蜜所制成的蜂蜜，蓝蜜蜂是一种特殊的蜜蜂品种，主要分布在地中海沿岸地区。

蓝蜜蜂蜜的特点是颜色较深，呈现深蓝色或棕蓝色，口感浓烈，味道独特醇和。

蓝蜜蜂蜜具有抗氧化、抗炎和抗菌等功效，被认为是一种高端蜂产品。

五、红蜜蜂蜜红蜜蜂蜜是指来自红蜜蜂所采集的花蜜所制成的蜂蜜，红蜜蜂是一种特殊的蜜蜂品种，主要分布在中国的云南和四川地区。

红蜜蜂蜜的特点是颜色较深，呈现红褐色或红黑色，口感丰润，味道浓郁。

红蜜蜂蜜具有补肾养血、调理气血等功效，是传统中医养生的重要食材之一。

综上所述，蜂蜜品种繁多，每一种蜂蜜都有其独特的特点和功效。

无论是多花蜜蜂蜜、丛林蜂蜜、蜂王浆蜂蜜、蓝蜜蜂蜜，还是红蜜蜂蜜，选择适合自己口味和需求的蜂蜜品种有助于提升生活品质和身体健康。

作为消费者，在选购蜂蜜时可以根据自身喜好和需求进行选择，保证蜂蜜的品质和安全性。

蜂蜜知识之蜂蜜类

一．什么是蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。

二．蜂蜜的相关介绍蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。

在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，当水分减少到20％左右，则成为成熟蜂蜜。

二．蜂蜜的物理性状纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体味甜，具有较浓郁的植物花香味。

当温度较低时或放置时间较长时，会出现结晶。

但因蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别，如洋槐蜜一般不易结晶三．蜂蜜的主要营养成分蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。

果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85% ~95%。

矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。

维生素，含有B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。

由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。

因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分，蜂蜜中几乎都含有。

特别是对虚弱无力，神经衰弱，病后恢复期，老年体虚营养不良等辅助疗效更佳。

对心脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、烫伤、冻伤、胃及十二指肠等疾病都有相当的疗效。

蜂蜜之所以具有甜度、吸湿性及高能量，是果糖和葡萄糖占绝对优势的缘故。

除了那些结晶很快的蜂蜜，如油菜蜜、棉花蜜等所含的葡萄糖多于果糖外，多数蜂蜜是果糖的含量比葡萄糖高，所以具有左旋性、果糖含量越高的蜂蜜，甜味越浓。

以蔗糖的甜度为100，则果糖与蔗糖、葡萄糖的甜度比为175：100：75。

果糖与葡萄糖属于小分子糖食用后不经消化即可为人体直接吸收、由于蜂蜜是一种高浓度的糖，它的比热较高，热能也高。

蜂产品常识四蜂蜜常识4 蜂蜜的分类

蜂产品常识四蜂蜜常识4 蜂蜜的分类1、根据等级划分一等蜜蜜源花种：桂花，枇杷，荔枝，柚子，龙眼，柑桔，椴树，槐花（洋槐花），紫云英，荆条花等。

颜色：水白色，白色，浅琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜蜜源花种：枣花，葵花，棉花等。

颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜蜜源花种：乌桕等颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。

状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。

味道：味道甜，无异味。

等外蜜蜜源花种：桉树等。

颜色：深琥珀色，深棕色。

状态：半透明状粘稠液体或结晶体，混浊。

味道：味道甜，有刺激味。

注：凡在同等蜜中混入低等蜜时，按低等蜜定。

2、根据采蜜的蜂种我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。

它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。

3、根据来源我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

天然蜜天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。

它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜等。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。

一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。

一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。

但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。

欧盟蜂蜜定义及分类

欧盟对蜂蜜的定义以及分类
一．定义：
蜂蜜是意大利蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物，并与自身分泌的特殊物质结合，进行转化、沉积、脱水并贮存在蜂巢中至成熟的天然甜物质。

二.蜂蜜的主要种类：
1.根据来源分
1）花蜜(blossom honey or nectar honey)：来自于植物花蜜的蜂蜜；
2）甘露蜜(honeydew honey)：主要来源于活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物的蜂蜜；
2.根据生产方式／或外观分
3）巢蜜(comb honey)：蜜蜂将采来的蜂蜜储存在新筑造的无卵蜂巢巢房中，或是由蜂蜡制成的薄片巢础中，以密封的整个蜂巢或部分蜂巢一起销售的蜂蜜；
4）块蜜或切割巢蜜：含有一块或多块巢蜜的蜂蜜；
5）引流蜜(drained honey)：采用引流的方法将蜂蜜从蜂巢中引流出来的蜂蜜；
6）离心蜜(extracted honey)：采用离心分离的方法将蜂蜜从蜂巢中分离出来的蜂蜜；
7）压榨蜂蜜(pressed honey)：通过不超过45℃的适度加热或不加热的情况下压缩蜂巢(无卵)而获取的蜂蜜；
8）过滤蜂蜜(filtered honey)：由于用过滤方法去除外来的有机物或无机物时导致大部分花粉丧失(被滤除)的蜂蜜。

9）烘烤蜂蜜(Baker's honey)
(1)这类蜂蜜适合于工业使用或作为其他食品的成分；
(2)这类蜂蜜可以：有外来的味道或气味，或开始发酵或已经发酵，或已被过度加热。

有了这些基本的了解，相信我们出口蜂蜜到欧盟的产品名称，或者是对欧盟地区买家设置关键词就有了方向。

蜜蜂产品术语

蜜蜂产品术语
蜜蜂是千古以来令人神秘的昆虫，以活跃的社群形态存在于地球上的各个角落，深受人们喜爱和尊重。

蜜蜂以其发达的社会结构和多样的生物产品，成为了生态系统的重要组成部分，而蜜蜂产品术语也因此而生。

蜜蜂产品术语包括：
1.蜡：蜂蜡是从蜜蜂巢里收集而来的蜂毒，用作去痛药，消炎药和抗菌药。

在中药中被广泛应用，以治疗风湿病和糖尿病。

2.蜜：蜂蜜是蜜蜂分泌出来的一种糖分，用于溶解新鲜植物液体，保湿和防腐。

蜂蜜具有抗氧化和降低血糖的作用，并能有效改善消化系统的运作。

3.胶：蜂胶是蜂巢固有的自然胶，用作消炎药，补血剂，抗结核病剂等。

4.粉：蜂粉是蜜蜂采集的花粉的粗筛，用作抗菌剂，制药原料，中药添加剂和佐料，以及其他多种功能。

5.王浆：蜂王浆是一种蜜蜂分泌的液体，用来哺育幼虫，也可用于保健和抗衰老。

6.蜜精油：蜂蜜精油是由蜂蜜中萃取的精油，用作抗氧化，抗疲劳，通便，抗扭痛等功能。

以上就是有关蜜蜂产品术语的介绍，由于蜜蜂产品具有诸多有益的功效，所以近年来它们在医药，保健和营养领域得到了广泛的应用。

蜜蜂产品不仅可以促进人体健康，还可以调节机体循环，帮
助人体更好地适应环境变化。

此外，蜜蜂产品还有助于改善人们的心理健康，通过制造放松环境来减轻压力和抑郁。

蜜蜂产品可以提高集体精神，帮助构建一个健康的社会氛围。

蜜蜂产品的应用更是延伸到社会上的多个领域中，丰富了人们的生活和研究，帮助我们更好理解和欣赏蜜蜂的诸多非凡之处。