厦门沙茶面作文
关于沙茶面的作文
关于沙茶面的作文篇一《沙茶面：舌尖上的厦门风情》在众多美食中，如果让我挑一个印象最深刻的，那沙茶面绝对当仁不让。
沙茶面这名字听起来就有一种很独特的感觉。
它是厦门的招牌美食。
我第一次遇见沙茶面是在厦门的一个小巷子里。
那小巷子弯弯曲曲的，两边的墙壁上有一些青苔，透着一股古老而幽静的气息。
走进小巷没多远，就瞧见一家小小的店面，店门口飘出一股独特的香味，那就是沙茶面的味道。
店面不大，摆着几张简单的桌子和凳子，不过都擦得一尘不染。
墙上贴着菜单，可我的眼睛直接就被沙茶面三个字给吸引了。
老板是一个很热情的大叔，他站在一个热气腾腾的大锅前，锅里的沙茶汤看起来就特别诱人。
汤是那种棕褐色的，表面泛着一层淡淡的油光，还能看到一些沙茶酱颗粒在里面游动。
我要了一碗沙茶面，没多久面就端上来了。
碗里的面条筋道有嚼劲，面条在沙茶汤里浸泡着，就像一个个士兵被棕褐色的“海洋”包围着。
汤里的配料那叫一个丰富。
有鲜嫩的虾仁，虾仁的身体弯弯曲曲的，就像一个个小月牙。
还有一片片切得薄薄的豆干，豆干吸收了沙茶的味道，咬一口满是沙茶的香醇。
再加上几大块牛肉，牛肉煮得特别烂，用筷子轻轻一夹就会散开，肉香和沙茶香完美融合。
吃的时候，我先喝了一口汤。
哇，那味道真的是绝了。
沙茶的浓郁香味瞬间在口腔里弥漫开来，有点甜，又有点辣，辣不是那种火爆的辣，而是像小蚂蚁一样轻轻叮咬舌头的感觉，甜也不是那种腻人的甜，是恰到好处的甜。
面条吃起来在嘴里弹性十足，每一根面条都裹满了沙茶汤的香味。
虾仁非常新鲜，豆干增加了一种独特的口感，牛肉的软烂让牙齿省力不少。
我就像一头恶狼一样，大口大口地吃着这碗沙茶面，不一会儿就吃得干干净净，汤也喝得一滴不剩。
沙茶面可真是一种独特而美味的食物，在那个小巷子里吃沙茶面的经历，就像一颗璀璨的宝石，永远镶嵌在我美食记忆的长河里。
篇二《沙茶面：我的美食新宠》虽然我吃过的美食不少，可是沙茶面还是有它独特的魅力，成功让我对它念念不忘。
那一天太阳高高地挂在天上，天气有点闷热，我在厦门的街道上逛。
厦门家乡美食作文
厦门家乡美食作文篇一《沙茶面：厦门美食的味蕾狂欢厦门的美食众多，要说最让我难以忘怀的，那非沙茶面莫属。
沙茶面的样子就很让人垂涎欲滴。
那劲道的面条泡在橙红浓郁的汤里，就像一个热情的舞者在舞台上尽情舒展。
汤里布满了各式各样的配料，虾、蚝仔、鱼丸、豆腐干等等。
每一种配料都像是精心挑选的演员，在这场味觉的戏剧里扮演着重要的角色。
虾那鲜嫩的口感带着大海的气息，蚝仔软嫩多汁，鱼丸富有弹性，会在牙齿触碰的瞬间给你一个Q弹的回击，豆腐干吸饱了沙茶的汤汁，咬一口浓郁的香味就在嘴里散开。
我记得有一次，我去一家老牌的沙茶面店。
店面不大，人可不少，大家都像是被沙茶面的香味勾了魂儿似的。
我找个位置坐下，看老板熟练地煮面。
先把面放到锅里煮熟，那面在锅里翻滚就像是在做热身运动。
然后捞出放到碗里，再依次加上各种配料。
当老板把一大勺沙茶酱调制的汤浇到面上时，“嗞啦”一声，香味瞬间弥漫开来。
我迫不及待地吃起来，先喝了一口汤，那浓郁的味道就像千军万马在嘴里奔腾，各种香料混合在一起的奇妙口感，有点甜，有点辣，又有点鲜。
接着吃面和配料，每一口都像是在探索一个宝藏。
那一顿沙茶面吃得我心满意足，肚皮圆滚滚的。
沙茶面就是这样，它不仅是食物，更是厦门人对生活的热爱在舌尖上的体现。
篇二《海蛎煎：舌尖上的厦门海味》在厦门，如果没吃过海蛎煎，那可就亏大了。
海蛎煎就像厦门的美食名片，代表着厦门浓浓的海味儿。
海蛎煎看起来就特别有食欲。
黄灿灿的蛋液包裹着白白胖胖的海蛎子，还有翠绿的葱花点缀其间，像是一块金黄的画布上画了星星点点的白色和绿色。
它的边缘带着一种诱人的焦香色泽，就像给这块美食的艺术品镶上了一圈漂亮的金边。
有一回，我跟着爷爷去市场买海蛎，那场景特别有趣。
卖海蛎的大叔拿着一把特制的小刀，熟练地把海蛎从壳上剔下来。
海蛎在桶里还不安分，一个劲儿地蠕动。
爷爷挑海蛎可有一套，他专挑那些个头饱满、看起来水润润的海蛎。
买回家后，奶奶就开始做海蛎煎。
先把海蛎洗干净，然后和番薯粉、蛋液混合在一起。
厦门沙茶面的作文【精选3篇】
厦门沙茶面的作文【精选3篇】厦门沙茶面的作文【精选3篇】一沙茶面在厦门的街头巷尾，处处可以看到沙茶面的招牌。
这沙茶面可算是个怪东西。
其怪之一，同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿，甚至一桥之隔同属厦门的集美。
其怪之二，遍寻词典，找不到这个“沙茶”词，这“沙茶”又作何解呢？什么是“沙茶呢？沙茶又称为“沙茶酱”，其色作金黄，味道微辣而香，乃以多种配料精制而成，如花生、黄姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等等，据说共有三十余种，恨不能将天下的香酥之物尽收其间，将这三十余种原料细细研磨，再加油、盐熬煮，得到沙茶酱，其质鲜而稠，味香辣而浓郁。
古早以前，“沙茶”原为“沙嗲”，由于“嗲”与“爹”谐音，故而用“茶”字代替。
追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。
闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。
很多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。
南洋有“沙茶糕“，”沙茶虾“等等美味。
这“沙茶”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了味道深厚的面汤――沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。
要说做法，沙茶面可说是非常简洁：先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。
面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗味道浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。
这浓稠的面汤可不是面条余粉的稀释，而是浓郁的沙茶在释放扑鼻的香气！然而假如仅仅如此，那还不足于体现沙茶面的魅力，最终一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。
随客喜好，加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。
我最喜爱油炸豆腐，外焦里嫩，就着劲道的面条，还有脆爽可口的鸭腱，再浇上一小勺辣油，便可在大快朵颐中一享痛快淋漓的饕餮。
厦门沙茶面的作文【精选3篇】二所谓的“沙茶面”，沙茶本应读作“沙嗲”（沙嗲是盛产于东南亚的一种食用香料，闽南语的“茶”与一般话“嗲”谐音），到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。
厦门特色沙茶面作文
厦门特色沙茶面作文《厦门沙茶面：独特的味蕾之旅在厦门众多美食里面，沙茶面那可是独树一帜的存在。
沙茶面外表看起来就特别诱人。
那浓郁的汤汁是沙茶面的灵魂所在，色泽棕红，油亮油亮的。
每次我站在沙茶面馆外，透过玻璃看到那一碗碗沙茶面端上桌，那汤汁晃晃悠悠的，感觉每一滴都在诉说着美味。
面上铺着的食材，种类丰富得让人眼花缭乱。
有新鲜的虾仁，白里透红，蜷缩在面条之上，像是刚刚从海里跳跃到碗中。
还有大片的鱿鱼，带着独特的花纹，软软弹弹的，咬一口就像在跟海洋生物嬉戏。
豆干切得方方正正，浸满了沙茶的香味，在口中嚼动的时候，豆香混合着沙茶香能在嘴里掀起一场美食风暴。
我记得有一次去厦门旅游，找了一家开在小巷子里的沙茶面馆。
店面不大，却满是人间烟火气。
馆子里弥漫着浓郁的沙茶味。
老板是个热情的大叔，看我一个游客，就像介绍自家宝贝一样介绍沙茶面。
他说这沙茶面讲究的就是那汤底，是用虾干、鱼干等多种海味干货慢慢熬制融合了花生等食材的香味。
我听得都快流口水了。
等面端上来，我迫不及待地吃了一大口。
那一瞬间，各种味道在口中爆炸开来。
沙茶的香辣和微微的甜不突兀地混合着，面条筋道有嚼劲，虾仁鲜嫩，鱿鱼弹滑。
不小心吃到一点配菜中的豆芽，那清爽的口感还中和了沙茶的浓味。
我一边吃一边和老板闲聊，老板说很多在外的厦门人回来第一件事就是来吃碗沙茶面，这就是家乡的味道。
我吃完那一碗面，浑身都舒坦，就像被厦门这座城市温暖地拥抱了。
《探寻沙茶面：厦门的味觉符号》我老是觉得厦门就像一个装满宝藏的魔法盒，沙茶面就是那把打开厦门美食宝藏的金钥匙。
说到沙茶面，配料可有讲究了。
墙上贴满了各种配料的小菜单，让人挑花眼。
单说那肉筋，可不是普普通通的肉筋哦。
炖煮得软软糯糯的肉筋，每一根肉丝都吸饱了沙茶的香味。
放进嘴里，肉筋很轻松就能咬断，就像在吃一块带着汁水的小海绵，肉香在沙茶香的怀抱里欢快地跳动。
还有猪肉片，切得薄薄的，在沙茶汤里烫煮得恰到好处，略微卷曲，包裹着沙茶汤的浓郁滋味。
以沙茶面为话题的作文
以沙茶面为话题的作文篇一《沙茶面：味蕾上的独特记忆》沙茶面，这三个字光是听着就能让我的口水在嘴巴里蠢蠢欲动。
对于我这个地地道道的美食爱好者来说，沙茶面就像是一位许久未见的老友，每次相遇都充满惊喜。
记得有一次去厦门旅游，大街小巷弥漫着各种美食的香气。
我这个“吃货”就像被魔法牵引着，到处探寻美味。
走着走着，一家小小的沙茶面店像一个藏着宝藏的小屋一样出现在眼前。
门口排着队的人就像是等待领取宝藏的冒险者。
走进店里，店面不大，几张简单的桌椅，却收拾得干干净净。
菜单就贴在墙上，沙茶面那一项被换来换去的顾客手指点得都有点模糊了。
我毫不犹豫地要了一碗招牌沙茶面。
师傅熟练地抓了一把碱面放入锅中煮，那面条在翻滚的热水里欢快地游动着，没一会儿就熟了。
师傅用长长的筷子把面捞起，放进碗里。
然后就开始往面上加各种配料。
一勺鲜美的沙茶汤浇在面上，那沙茶汤颜色浓郁，红中带棕，散发着一种独特的香味，混合着花生的醇厚、虾干的鲜香以及各种香料混合的那种奇妙味道。
接着香肠、豆腐、鱼丸之类的配料像小山一样堆积在面上。
香肠被煎得微微焦香，咬一口滋滋冒油；鱼丸弹牙有嚼劲，满满都是新鲜鱼肉的味道；豆腐吸饱了沙茶的汤汁，软软嫩嫩，一口下去，汤汁在嘴里四溅。
我大口吃起来，面条爽滑劲道，每一根都挂满了沙茶的汤汁。
那味道简直在嘴巴里开了一场盛大的派对，每一种味道都是派对上的狂欢者。
从那以后，沙茶面就深深扎根在我的美食记忆里。
每次想起那碗沙茶面，胃里就像有只小手在挠啊挠，催促着我再去品尝一次那独特的美味。
篇二《沙茶面：街头的小确幸》沙茶面是一种很神奇的食物，它不是那种高大上得让人敬而远之的美食，但却充满了浓浓的市井烟火气。
我家附近就有一家沙茶面店，店面没有特别的装修，看起来普普通通。
每次路过，从那扇不大的门里飘出的沙茶香味，就像一只无形的手，会揪住我的衣角，把我往里拽。
有一天早上，我起得挺早，肚子正咕咕叫。
路过那家店的时候，那香味好像更浓烈了。
我想都没想就走进店里。
厦门特色沙茶面作文
厦门特色沙茶面作文《厦门沙茶面：舌尖上的独特风情在厦门的美食江湖里，沙茶面就如同一位赫赫有名的大侠，坐拥着无数的粉丝。
我第一次与沙茶面的邂逅，就像是误打误撞进入了一个充满惊喜的美食密室。
那是一个下着小雨的午后，我顺着老街的石板路闲逛。
小雨淅淅沥沥地打在身上，本想随便找个地方躲雨填填肚子，就看到一家小小的沙茶面店。
店门脸不大，但是人却不少，那阵仗就像磁石一样把我吸引了过去。
走进店里，眼睛还没适应室内的光线，鼻子却先被一股浓郁而独特的香味偷袭了。
这香味复杂得很，有点像一场舌尖上的大杂烩派对。
浓郁的花生香混着海鲜的鲜味，还透着一股淡淡的香料的辛气。
好奇是最好的开胃菜，我迫不及待地坐在那简陋的小桌前，想要一探究竟。
只见老板熟练地将碱面在热水里短暂焯烫，那碱面操持在老板手中，就像是杂技演员手中的彩带，几下就放进碗里。
然后就是添加各种配菜，这沙茶面配菜那叫一个丰富。
有像小船一样的虾仁，每一只都透着新鲜劲儿，裹满了沙茶汤汁的时候，仿佛穿上了一件褐色的华丽袍服看起来诱人极了。
还有那切成片的豆干，每一片都饱含着豆香，在沙茶面的汤汁里泡着像是在泡澡的小精灵。
鱼丸在碗里晃动着圆滚滚的身子，咬一口弹性十足，里面的肉汁都能溅到嘴唇上，搞得我狼狈又快乐。
重头戏当然是那沙茶酱熬制的汤底了。
沙茶汤倒进去的时候，颜色就像夕阳下的沙滩，热烈又迷人。
端到面前时，热气裹挟着那独特的香气扑面而来。
吃第一口的时候，味蕾好像在开盛大的狂欢会。
沙茶面的汤辣辣的但是又很醇厚，那种辣不是直来直去的辣，而是和花生的香、海鲜的鲜缠绵在一起的温柔辣。
碱面口感劲道，在牙齿的咀嚼下调皮地弹动着，配菜的味道也完美地融合在汤汁里。
我吸溜吸溜大口吃面的时候，汤汁溅到了衣服上，顾不上擦，就沉浸在这美味里。
从那次以后，沙茶面就在我心中占了一席之地。
每次回忆起那家小店，那碗沙茶面就会鲜活地冒出来，仿佛那独特的味道还在舌尖萦绕周围，在我心中厦门的印象除了碧海蓝天，便是那碗独一无二的沙茶面啦。
厦门家乡美食作文
厦门家乡美食作文篇一《舌尖上的厦门沙茶面》厦门的美食多不胜数，但若要说哪一道最具代表性，沙茶面是非提不可的。
我记得第一次吃沙茶面的情形，特别好玩。
那是个早晨，我跟着我爸去找美食吃。
我们边走边看，街边的小吃店一家挨着一家，各种香味交织在空中。
突然，我的鼻子被一种独特的香味吸引住了，那香味浓郁又奇特，隐隐有着海鲜的鲜味，又混着各种香料的味。
我朝着香味就奔过去，发现是一家沙茶面店。
店里可热闹了，人们嗦面的声音此起彼伏。
我和我爸赶紧找了个空位坐下。
不一会儿，两碗热气腾腾的沙茶面就端了上来。
只见那碗里，满满的都是料。
粗粗的油面在微黄的沙茶汤里泡着，仿佛每一根面条都吸饱了沙茶的香味。
上面盖着好几片切得薄厚适中的猪肉片，肉片纹理清晰，咬一口还特别嫩。
还有好几只剥好的鲜虾，虾肉晶莹剔透，新鲜得不得了。
那一颗颗鱼丸圆滚滚的，就像胖娃娃似的，咬开里面还有鲜美的汁水呢。
我迫不及待地大嚼起来，沙茶汤一入口，那奇妙的味道就在口腔里散开了。
有点甜，又带着微微的辣，还有一股浓郁的花生香，各种味道混合在一起却又互不冲突。
那面条劲道又爽滑，我哧溜哧溜就吃了一大半。
再咬一口那鲜虾，鲜嫩Q弹的虾肉和沙茶汤的味道在嘴里交汇，那感觉就像是开了一场味觉的派对。
从那以后，只要一提到厦门美食，我第一个想到的就是沙茶面。
这一碗沙茶面里，融合了厦门的热情、丰富与独特的美食文化。
它可不只是一碗面，更是厦门小吃的一张亮眼名片。
篇二《海蛎煎：厦门的特色小吃》在厦门众多美食中，海蛎煎是让我爱得没法形容的一种。
我和海蛎煎的缘分开始于一次海边游玩。
那天，我在厦门的海边玩了一上午，那海风把我的肚子都给吹空了。
上岸后沿着街道走，我就闻到了一股特别诱人的香味，那是一种夹杂着海鲜鲜味和油煎香气的味道。
我四处张望，就看到一个小摊位上围满了人，凑过去一看，嘿，原来是海蛎煎。
这做法可真是独特。
摊主熟练地把新鲜的海蛎子肉放在平底锅里，那海蛎子肉白白嫩嫩、肥嘟嘟的，看着就很诱人。
厦门沙茶面作文400字
厦门沙茶面作文400字
我是厦门的一碗沙茶面，让我治愈你的在抑郁的夹缝中喘息人生。
一碗好的沙茶面，从一粒种子开始。
我的肆意的吸收着海风带来微凉的水分，直到发芽开花结果，直到我被摘下装箱，运往下一个关卡，来到这间加工厂，我被碾压成为微小的面粉；又有人把我和水掺和在一块，用力的揉搓，将我的身体变了细细的长条；再泡在碱水里，让麦子的香气和碱水独特的味道充分融合。
此时我的内部构造也悄然发生着变化，伴随着我被制作成一根根修长的面条，老板们将我随意地盘成一团团的小卷，放在大碗里，只待有客人来的时候----下锅。
滚烫的开水充斥着整个大锅，还时不时发出“咕噜咕噜”的声音，我被硬生生的下入了锅中，强让我洗了个热水澡。
我这还没洗够呢，另一边又一口锅架入了灶上，将一大勺事先备好的浓郁沙茶汤倒入了锅中，应客人的要求，下入各种佐料，一想到等会要和这么多兄弟们汇合，我兴奋不已，我这还没熟透了，捞起先和兄弟们会合，这会儿还在叙旧呢，没想到就已经熟透了，没办法，谁让咱有任务在身呢？盛入碗中，一碗完美沙茶面就此诞生。
沙茶面的做法作文
沙茶面的做法作文《沙茶面的做法》篇一沙茶面，那可是咱厦门的招牌美食啊，今天我就来和大家唠唠这沙茶面是咋做的。
首先呢，这汤底可是沙茶面的灵魂。
做汤底得先准备好沙茶酱，这沙茶酱啊，就像是沙茶面王国里的国王，没它可不行。
我觉得这沙茶酱就像是一个神秘的大杂烩，里面有花生的香醇、虾米的鲜美，还有各种香料混合在一起的独特味道，那味道，就像一场盛大的味觉派对在你嘴里开起来似的。
接着呢，要准备好食材。
我一般喜欢放虾啊、鱿鱼啊这些海鲜，感觉它们就像是海里的精灵，一下子跳进了沙茶面的世界里。
虾得是新鲜的，活蹦乱跳的那种，鱿鱼呢，切得花刀，看起来就像一朵盛开的花。
还有豆干啊、瘦肉啊之类的，瘦肉切成薄片，就像一片片小树叶。
咱开始做汤底了啊。
锅里放适量的油，油热了之后把沙茶酱倒进去炒一炒，哎呀，这时候那香味就像小恶魔一样直往你鼻子里钻，勾得你直流口水。
炒出香味后，加入高汤。
这高汤啊，最好是用猪骨头熬制的，熬得浓浓的，就像牛奶一样白。
也许有人会说，用鸡汤也行啊，我觉得吧，猪骨汤做出来的沙茶面汤底会更浓郁，那是一种深入骨髓的醇厚。
等汤底在锅里咕噜咕噜地煮着的时候，就可以把准备好的食材放进去煮啦。
先放不容易熟的，像虾啊、鱿鱼啊这些，看着它们在锅里翻滚，从透明变得白白嫩嫩的，就像被沙茶酱施了魔法一样。
然后再放豆干和瘦肉，瘦肉一下子就变色了，紧紧地抱住那浓郁的沙茶汤底。
面条呢，要选那种筋道的碱面。
把碱面在开水里焯一下，就像给它洗个热水澡一样，然后捞出来放到碗里。
这时候把煮好的沙茶汤底和食材一股脑儿地倒在面上，那画面，就像一场美食的泥石流冲向了面条大陆。
再撒上一点葱花和香菜，嘿，这就像给沙茶面戴上了一顶绿色的小帽子，既好看又提味。
我记得有一次，我自己在家做沙茶面。
我把沙茶酱放进去炒的时候，火开得太大了，结果那沙茶酱差点就糊了，我当时那个着急啊，就像热锅上的蚂蚁。
不过最后总算是挽救回来了，做出的沙茶面虽然没有外面店里那么完美，但也算是别有一番风味。
厦门市沙茶面作文
厦门市沙茶面作文《厦门市沙茶面：舌尖上的独特享受》在厦门的大街小巷，有一种美食像无声的歌谣，唱响着独特的韵味，那就是沙茶面。
对于土著厦门人来说，沙茶面是日常饮食的一抹无法割舍的色彩；对于像我这样前往厦门的旅者而言，沙茶面就是味蕾上的一场惊艳冒险。
我第一次邂逅沙茶面，那可真是误打误撞。
我沿着那充满海洋气息与市井烟火气混杂的街道瞎逛，眼睛像扫描仪一样在各家店面的招牌上晃悠。
突然，一个写着“沙茶面”的招牌引起了我的好奇。
店面不大，几张简陋的桌椅摆放得有些随意，墙壁上甚至有些斑驳脱落的墙皮，但这丝毫不影响店里向外散发的那种美食的气场。
我盯着那一大碗满满的沙茶面，眼珠子都快瞪出来了。
粗粗一看，那面条筋道地窝在碗底，像是躺在舒适的小床上。
上边铺着的配菜简直丰富得不像话，虾呀，那虾红红的壳仿佛带着大海的颜色，身体弯曲得恰到好处，像是在碗里展示着它生前最后的优美姿态；鱼丸胖胖乎乎，咬一口，“噗嗤”一声，汁水在嘴里瞬间爆开，鱼肉的鲜味弥漫开来；还有豆腐，嫩生生的豆腐像是豆腐中的小娃娃，表面有着微微细小的孔，特别入味。
再说那沙茶酱，褐红的颜色给整个面蒙上了一层神秘的色彩。
它的味道很奇特，那浓郁的香味带着微微的辣与甜，还有一股说不出的海鲜鲜味，就好像有一个小小的海洋星系在我的嘴里爆发。
我大口大口地吃面，汤汁溅到脸上都顾不上擦，那模样被在一旁的食客瞧见了，他们善意地笑起来，我也只能尴尬又满足地咧嘴跟着笑。
后来我才知道，沙茶面是一种文化的沉淀。
每个沙茶面摊主调制沙茶酱都像是在进行一场古老的仪式，那里面有着手工的坚持，有着岁月积累的手感，每一个调料的配比都是他们心中不可言说的独家秘诀。
《再探沙茶面：熟悉的味道与新的感觉》因为第一次沙茶面的美妙体验，我心心念念着这独特的味道。
再次站在那家略显破旧的沙茶面店门口时，心底涌起一股老朋友重逢般的激动。
店里的人还是那么多，老板依旧在热气腾腾的大锅前忙得热火朝天。
我赶忙要了一碗沙茶面，眼睛紧紧盯着老板有条不紊地制作的过程。
厦门市沙茶面作文
厦门市沙茶面作文《厦门市沙茶面：独特的舌尖之旅》一到厦门，那满大街的沙茶面香味就像一只只小手，不停地扯着我的鼻子，把我往面馆拽。
我找了一家看起来挺热闹的沙茶面馆，一进门，就能听到那“哧溜哧溜”吃面条的声音此起彼伏，就像一场没什么节奏感的交响曲。
店里头人多，但收拾得还算干净。
墙壁上有点斑驳，估计是被那热腾腾的水汽熏久了的缘故。
我站在点餐台那，眼睛直勾勾地看着菜单上的沙茶面。
那面的配菜可丰富了，有像小帆船似的豆腐泡，油亮亮的；有新鲜的虾子，透明的身体弯弯的，像是在水里游着游着就被捞起来扔到碗里了；还有那一片片切得薄薄的猪肉片，整整齐齐地叠在小碟子里。
我点了一碗标配的沙茶面，加了好多配料。
没一会儿，面就端上来了。
那碗就像一口小池塘，沙茶酱的汤汁就是塘水，红红的颜色看着就诱人。
汤汁上面漂浮着那些配料，真像湖面上的小船和小岛。
我先喝了一口汤，那浓郁的沙茶味在嘴里一下子就散开了，有点甜，又有点微辣，还带着海鲜和花生的香味，感觉就像一群调皮的孩子在我的舌头上开大会，你挤我我挤你，热闹得很。
我挑起一筷子面条，那面条软软的却又很有劲道，每一根都裹满了沙茶酱。
我“哧溜”一口吸进去，嚼起来特别带劲。
然后我咬了一口豆腐泡，那汤汁就像小炸弹似的在嘴里爆开，满嘴里都是沙茶的香浓。
再吃那虾子，QQ弹弹的，鲜味一下子就充满了整个口腔，就好像把大海直接装进了嘴里。
猪肉片嫩嫩的，在沙茶味的掩盖下还能尝到肉本身的鲜甜。
我吃着吃着，抬起头看到对面一个大叔，那腮帮子鼓得像只癞蛤蟆，“呼噜呼噜”大口吃面，腮帮子上还沾着一滴沙茶酱呢，他也顾不上擦，就一门心思忙着往嘴里送面。
我忍不住笑了，再看看自己的碗，也快速埋头继续吃起来。
这厦门市的沙茶面啊，真的是让人吃了就忘不了，每一口都像是跟这座城市的一次亲密对话。
《探寻厦门沙茶面的美味秘密》厦门的沙茶面就像是这座城市的一个小秘密，藏在大街小巷里，但是又很容易被发现，因为那味道实在是太有辨识度了。
我记得有次我起了个大早，就为了去寻一家据说特别地道的沙茶面馆。
描写沙茶面的作文
描写沙茶面的作文在美食的江湖里，沙茶面就像一位低调却极具魅力的大侠，坐镇厦门美食的一方天地，只要尝过一次，就难以忘怀。
我第一次遇见沙茶面，是在厦门的一条小巷子里。
那店面不大，甚至有些简陋，但门口排着的长队就像一条蜿蜒的贪吃蛇，诱惑着我这个初来乍到的食客。
我心想，啥面这么厉害，能让这么多人甘愿在大太阳下晒着等？好不容易轮到我，站在煮面的大锅前，我就像个好奇宝宝。
那锅里煮着的面啊，根根饱满，在沸水里翻腾着，就像一群调皮的小泥鳅。
师傅熟练地用大漏勺捞起面，放入碗中，这时候，沙茶面的魔法才刚刚开始。
重头戏当然是沙茶酱了。
这沙茶酱可真是个神奇的东西，红褐色的酱料一浇到面上，那浓郁醇厚的香气就像小恶魔一样，直往我鼻子里钻。
我使劲儿嗅了嗅，感觉香味都能顺着鼻子钻进我的五脏六腑了。
这味道里有虾米的鲜、花生的香，还有各种香料混合在一起的独特韵味，复杂又和谐，就像一场盛大的美食交响乐。
然后师傅开始往面上加配料，那就像是给沙茶面组建一支超级战队。
瘦肉片像是英勇的战士，薄薄的一片却充满力量，咬起来嫩嫩的；虾仁则是一个个小巧的精灵，它们躺在沙茶酱里，仿佛在泡澡，一口下去，Q弹得不像话；还有那炸得金黄的豆腐，外皮酥脆得像铠甲，内里却嫩滑得像小婴儿的脸蛋。
必不可少的还有那翠绿的青菜，它们就像清新的小使者，给这一碗略显厚重的沙茶面带来了一丝清爽。
我迫不及待地拿起筷子，搅拌搅拌，让每一根面条都裹满沙茶酱，让所有的配料都和面条来个亲密接触。
然后挑起一筷子面送进嘴里，哇塞！那口感，面条爽滑又劲道，沙茶酱浓郁的味道瞬间在口腔里爆炸开来。
瘦肉的鲜美、虾仁的弹牙、豆腐的嫩滑和青菜的清爽，就像一群快乐的小精灵在舌尖上跳舞。
我一口接一口，根本停不下来，那感觉就像是我的味蕾在开一场超级狂欢派对。
吃沙茶面的时候，还得有点小技巧。
不能吃得太斯文，因为这样就不能充分体验到各种配料混合在一起的美妙口感。
得大口大口地吃，让面条、配料和沙茶酱在嘴里碰撞、交融，那才叫一个过瘾。
近三年来厦门优秀作文
近三年来厦门优秀作文厦门，这座如诗如画的海滨城市，在近三年来也孕育出了许多动人的故事和优秀的作文。
先来说说那些描写厦门美食的作文吧。
有个小作者写沙茶面写得特别出彩。
他开篇就说：“如果厦门的美食界有一场选秀，那沙茶面肯定是C位出道的热门选手。
”然后他像个小导游一样，带着读者走进街边的沙茶面小店。
他描写那浓郁的沙茶酱汤，说就像一场棕色的海洋派对，每一根面条都在里面欢快地游泳。
那汤里的料啊，鱼丸像是调皮的小胖子，咬一口还会爆汁；虾子像是骄傲的小将军，红红的外壳下是鲜嫩的虾肉。
他还写自己吃沙茶面的样子，腮帮子鼓鼓的，像只贪吃的小松鼠，逗得人哈哈大笑。
还有描写厦门风景的作文。
有个学生写鼓浪屿，他没有那种干巴巴的介绍。
他写道：“鼓浪屿就像是一个神秘的音乐盒，你一踏上这个小岛，就仿佛拧动了开关。
”他把那些古老的建筑比喻成是一个个音符，小巷子是乐章的间奏。
当阳光洒在斑驳的墙上时，就像是金色的指挥棒在指挥着这一场建筑与自然的交响乐。
他写自己在鼓浪屿迷路的趣事，本来急得像热锅上的蚂蚁，结果发现每一个转角都有新的惊喜，也许是一朵娇艳欲滴的三角梅探出头来，也许是一只慵懒的小猫在晒太阳。
还有关于厦门人的作文。
一个小作者写厦门的阿嫲，那文字充满了温情。
他说阿嫲就像厦门的海风一样，暖暖的，带着海的味道。
阿嫲的闽南话就像一首古老的歌谣，虽然他有时候听不太懂，但却觉得特别亲切。
阿嫲在菜市场为了几毛钱和小贩讨价还价，那不是小气，而是一种生活的乐趣。
阿嫲做的古早味糕点，那是爱的味道，每一口都甜到心里去。
这些作文就像一面镜子，把厦门的美食、风景和人都照得清清楚楚，也让我们看到了厦门近三年来在孩子们笔下的独特魅力。
你知道吗？近三年来厦门就像一个超级大画家的调色盘，在小作者们的笔下绽放出了各种各样绚丽的色彩呢。
先说蓝色吧，在描写厦门大海的作文里，那蓝色可丰富了。
有个孩子写道：“厦门的海啊，早上是那种清清淡淡的蓝，就像小婴儿的眼睛一样纯净，海面上波光粼粼的，像是有人撒了一把亮晶晶的钻石。
明亮的沙茶面作文800字_初三优秀学生作文
明亮的沙茶面作文800字_初三优秀学生作文想来，只一碗沙茶面，便是人间的全部明亮。
食之明亮
并不是纯正的厦门本地人，可以我自幼就钟爱喝沙茶面。
最地道的面往往在小巷中神
出鬼没，老板似乎富于神力，能够忘记每位顾客想添的每样食材，一字不差。
纸碗中放五
花八门的鸭血、肉燕、豆干之类，挖一追捧金黄油亮的碱面，淋一勺沉着满满的花生红油，却称不上黏稠油腻的大骨高汤，制作沙茶面的过程虽直观入世，但认真看一看又像门极致
光亮的朴素艺术。
闲适一口，融融暖意扩散进肌肤与血液，将心底浑沌的夜尽数光亮。
情之温
外婆深信我对沙茶面的情有独钟，便想方设法地搞正宗沙茶面，使我在家中也能够一
乐享口福。
众所周知，一碗不好的沙茶面的灵魂就是汤头，做成沙
乡之温
如今，街上买沙茶面的百年老店堪称比比皆是，碱面能够改成米线或米粉，佐料更加
五彩斑斓，名字也显得十分典雅，但无人知晓怎么，总觉太少些滋味。
唇舌间荡漾的，永
远只有在迷雾的小巷中，或在外婆的厨房中，那一抹光亮的温暖的沙茶味道。
说实话，那
些投奔闽南，飘泊至祖国各地甚至异国他乡回去闯荡的天涯游子们，在某一个忙忙碌碌回去，又寒风刺骨，黑暗无际的冬夜，也可以想要追捧一碗这热气腾腾的沙茶面喝个爽快，
借此并使他们的心光亮出来吧。
大概，对于所有的闽南子女来说，沙茶面已不仅仅就是一
道美味，更是与斑驳年老的红砖厝、硬糯抑扬顿挫的闽南话以及那些和蔼平易近人的笑靥，那些故乡的一切相同的，最幸福的记忆吧。
沙茶面，也就是光亮的。
汪曾祺曾言：四方食事，不过一碗人间烟火。
一碗沙茶面，就在缠绵的烟火袅袅中，
带给人间以明亮。
厦门沙茶面的描写作文
厦门沙茶面的描写作文厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。
不是粤菜,是东南亚菜系。
以下是小编整理的厦门沙茶面的描写，欢迎阅读。
厦门沙茶面的描写作文1厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。
沙茶始源于印尼。
沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。
草客沙茶面的诞生，历史上是少有记载的;故事发生在18世纪末。
当时的厦门人，以捕鱼为生;老话说：天有不测风云!很多人为讨生活出海捕鱼，因为天气的原因再也没有回来了。
普陀山脚(现今的南普陀)住着一户人家，家里的男人出海失踪。
家里剩下一对母子相依为命;儿子长大了，为了生活出海捕鱼;遇到大风暴后也失踪了;家里的老母亲，等孩子哭的双眼都瞎了。
没想到那小伙子巧被印尼国商船所救;跟随印尼商船漂流他国。
在印尼，他发现煮肉的时候都会加一种叫沙嗲的东西;加了沙嗲煮的肉，都非常的好吃。
转眼。
小伙子已经离开自己的国家10年了，这10年，小伙子无时无刻在想这怎么回家，他想年迈的母亲，想回去给他煮外国的沙嗲肉;几经周折，终于打听到有商船要回到厦门，于是;他带上几包沙嗲粉;急不可待的回到久别的家园。
回家后才发现，母亲不但是瞎子，牙齿掉光;而且因为太过操劳失去味觉了;于是，为了让母亲吃上一顿好吃了;小伙子把能吃的好吃的都想尽办法做给母亲吃;母亲还是不知道什么是味道。
有一天，小伙子想起母亲以前喜欢吃花生，于是他把花生捻碎;然后把花生粉末放在煮好的面条上给妈妈吃;妈妈吃了竟然说了：太淡了。
小伙子听了，欣喜若狂的四处找盐巴;无奈，家里的盐巴竟然用的一点都没有了;盐巴没找到，却把自己从印尼带回的沙嗲粉翻了出来;于是，只好在妈妈的碗里放了些许的沙嗲粉。
没想到这个时候，母亲说了：孩子，这个东西怎么这么好吃啊;小伙子高兴极了，拿着筷子尝了尝;发现自己这样无意做出来的普通面条，不但治好了母亲的味觉，而且味道竟然如此不可思议的好吃;于是，他做了很多;把所有村里的人都请过来吃;感谢他不在的时候，大家对母亲的照顾;大家吃了他煮的面，都赞不绝口;后来为了照顾母亲和生计，小伙子每天挑着煮好的沙嗲面，到码头给那些捕鱼归来的吃;大家则给小伙子一些鱼。
我最喜爱的美食——沙茶面_700字
我最喜爱的美食——沙茶面_700字要说我最喜爱的美食，那沙茶面可是“数一数二”的，不信？那我就带你去瞧一瞧，可别被那人山人海的人群给吓坏咯！沙茶面是厦门有名的小吃，很多人都从很远的地方跑来吃四里沙茶面。
你瞧，那简直是人挤人，大家谁也不让谁的，有时候我真佩服那沙茶面的服务员，因为那么多人都要吃沙茶面，她一下子得记那么多碗，记忆力可真不差，要是我，哎，能记3碗就很不错了！终于，我用我的“人格魅力”挤进沙茶面的店里去。
我叹了一口气，说：“我还以为吃不到沙茶面了呢！”正在我感叹的时候，肚子就不知不觉的叫了起来，我实在饿得不行了，赶快跑下去叫了一碗沙茶面。
我在等的同时，看见别人一碗一碗的沙茶面端到面前，我心里更不是好受，那肚子就像刚出生的小孩一样，“哇哇哇”的叫，难受死了！“功夫不负有心人”，沙茶面飞到了我的面前，我仔细的端详着，短短的几分钟，那既美味又有风情的沙茶面就做好了，那配料一样都没少，而且配得不多也不少，一点儿也不多加、少加。
我闻着闻着，啊呀，我都忘了我还要吃啊！我二话不说，拿起筷子就开始大吃起来，“嗯，这个很好吃；嗯，这个也很好吃；嗯嗯，这个更好吃”我自言自语地说道。
边吃面我还边观察旁边人的表情，有的在品味，有的在目不转睛的看着，生拍别人会把他的沙茶面给拿走似的。
各种各样的人有着各种各样的表情。
不到一会儿，我的碗里已空空如也，我“悲痛不已”，看着别人吃沙茶面那种津津有味的表情，我的口水在嘴巴里不停地转来转去的，我还想再吃一碗沙茶面，可我的肚子已经无法在承受一碗面了，我依依不舍地走出了四里沙茶面。
看着那标牌，口水还是咽不下去，我决心已定，转头走人，沙茶面的味道还是在心里，有时候饿的时候，再想想，就饱了。
现在想想，那沙茶面的味道还是抹不去，不行不行，在想的话有肚子饿了，看完后，你有没有要去吃沙茶面的冲动呢！心动不如行动，赶快去吃一餐吧!。
家乡的名小吃----沙茶面
家乡的名小吃----沙茶面家乡的名小吃----沙茶面你若问我最喜欢吃什么美食，我就会毫不犹豫地答道：“沙茶面！”我是一个名副其实的“小吃专家”，五花八门的食物都逃不过我的嘴巴。
在我游山玩水的过程中，“吃”这个字，是挥之不去的；在我的日常生活中，“食物”这个词，是少不得的。
风风雨雨的十年来，在大大小小、各种各样的美食中，我终于品尝到了一个百吃不厌的“宝贝”——沙茶面。
沙茶面是我们厦门的名小吃。
我们学校附近有一家“四里沙茶面”。
不管是放学还是周末，那家店里都挤满了顾客。
我第一次来试吃的时候，也是来凑乐闹的，没想到就那么一吃，我就对沙茶面情有独钟！以后，我几乎是每周都去吃一次，有时候还天天去吃！每当我一想起那碗香喷喷的沙茶面的时候，我的口水就会立刻滴到嘴边。
一天，我又以老顾客的.身份来到了这生意兴旺的店面。
“阿姨，给我一碗沙茶面，我要鸭血......”点完面后，我又在拥挤的人群中找到了一个靠近做面的地方坐下。
我一边等待，一边细细观察店员做面的一举一动，只见她手中的筷子和漏勺飞快地左右移动着，眼花缭乱的我还没反应过来，一碗热气腾腾、香喷喷的面就摆放在我面前，我不得不佩服她们的娴熟技能。
我再凑近前一瞧，面中的东西还真不少，有特制的豆干、鸭血……如果要加别的就得另外点。
别看这碗沙茶面样子很一般，但它们吃起来的味道可是数一数二的，再加上那特制调味的沙茶酱，味道更是别具一格！我忍受不住沙茶面香味的诱惑，便赶紧拿起筷子品尝起来。
啊，真好吃！它的汤头鲜美，味道浓郁：有“弹弹”的鱼丸、“脆脆”的鱿鱼、“润滑”的鸭血、“嫩嫩”的煎豆腐、“滑滑”的面。
我能感受到面中那浓浓的醇香味，甚至让陶醉其中的我只需吃面和料头，不喝汤，就可以心满意足了。
别看这汤上面全是红色的一层，上面甚至还悠哉悠哉地飘着一层薄薄的油渍，让人看了就没有食欲。
但是，它的味道却出人意料，这汤啊，美味可口，浓郁的汤中隐隐约约带有花生味和沙茶味，再加上香浓的沙茶酱，简直就是一道别出心裁的美味佳肴，轻轻地舀一勺放入嘴中，那浓厚的味道就遍布全身，沁人心脾的香味让我好像进入了食物的天堂，我半睁半闭着眼，享受着这浓厚的味道给我带来的无限欢乐。
厦门的特色小吃作文
厦门的特色小吃作文据厦门民俗学会近年的调查,目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。
以下是小编收集的关于《厦门的特色小吃作文》，仅供大家阅读参考!沙茶面是福建厦门一带风味小吃。
它色、香、味俱佳，堪称一绝。
走进厦门市的大街小巷，挂着“沙茶面”招牌的店铺比比皆是。
每个店铺都是人头攒动，挤得水泄不通，生意异常火爆。
我喜欢上沙茶面还要从五年前说起，那是我来厦门的第一天，妈妈问我要吃什么，我就说了河南烩面，但妈妈却神秘地对我说：“我带你吃一种比烩面更好吃的东西。
”说着就带我走进了“丽花都沙茶面”的店面。
一进店门，一股香味迎面扑来，馋的我直流口水，看着服务员端着那香喷喷的沙茶面从我面前经过，我恨不得一把抢来一口吞下去。
停了几分钟，我点的沙茶面终于端上来了，只见淡黄色的汤里飘着一根根像细丝一样的面条，上面还散落着些许葱花、木耳，用筷子一搅，香味四溢。
哇，望着它，我胃口打开，龙卷风一样把他们吃了下去。
从那以后，我就爱上了沙茶面，几乎天天吃。
而且每年老家的亲戚朋友到厦门旅游的时候，妈妈也都会带他们去品尝沙茶面，他们吃完都赞不绝口呢。
怎么样，小伙伴们，听了我的描述，你是不是也想吃沙茶面了呢，哈哈……小吃是厦门食俗的一个重要内容。
这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。
其品种的丰富多样,全国罕见;也不仅由于厦门小吃的风味独特,令人难忘;更因为对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。
没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。
对于厦门人来说,那深夜街巷里叫的"烧肉粽",那马路边骑楼下点着"臭十"(乙炔)灯的.煎豆子,便是刻骨铭心的故乡印象。
可以说,不了解厦门的小吃,就不仅无法了解厦门的食俗,也无法了解厦门人。
据厦门民俗学会近年的调查,目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。
家乡的美食沙茶面作文
家乡的美食沙茶面作文
家乡的美食沙茶面作文
我的家乡在厦门，那里有好多的美食令人啧啧赞赏，花生汤、面线糊、海蛎煎……样样使人垂涎三尺，当然，最出名的要属沙茶面了。
沙茶面由闽南美食大师杨继波老先生唯一弟子王大全继承传统并发扬光大，它的妙处就在于它的`汤料，是由沙茶酱加上花生酱、红辣椒、沙茶粉和冰糖等调制而成，味道甜中带辣，十分爽口。
在沙茶面中，你可以任意加入其他配料，比如瘦肉、豆干、鱼丸等等，点完菜后，厨师只需将已经煮熟的面和配料分别放在水里捞一下再放入碗中，再将在锅中反复翻滚的沙茶汤汁淋在上面，还可以再加点蒜沫，一碗热气腾腾的沙茶面就出锅了。
用筷子夹起面条放入口中，面条QQ的很有嚼劲，同时每根面条都饱含这沙茶的香味，令人食欲大开，再喝一口汤，浓浓的沙茶味中微微带着些花生的香气，辣中透甜，当你一脸美味地把沙茶面吃完后，身子暖暖的，沙茶的香气在口中回荡，实在令人回味无穷。
如果你还没吃过沙茶面，那随时欢迎你到美丽的厦门品尝，沙茶面的味道一定会出乎你的意料，带给你独特的感受。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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厦门沙茶面作文
在厦门，沙茶面是一种具有独特闽南风味的食品。
它辣中带甜、带香，是厦门人特别喜欢的小吃。
你可别小看它，制作沙茶面的材料可真不少呢：油面、青菜、豆干、沙茶酱、各类海鲜……它的制作步骤也很繁杂:先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精熬成沙茶汤。
面则是用闽南的油面，色泽金黄，口感有韧劲。
将油面、加工好的豆干、青菜烫熟，趁热倒入沙茶汤中。
最后一步就是“加料”，可以根据个人的喜好随意加，比如：丸子、鸭腱、小肠、鸭血……其中，我最喜欢的鸭腱和瘦肉了。
就这样，一碗喷香的沙茶面就做好了。
端上来看着金黄金黄的，吸一口气，一股浓浓的香气扑面而来。
先喝几口汤，让汤的麻辣先深入你的喉咙里。
再吃几口面，让面的清香和汤的麻辣结合在一起，那味道真是美极了！然后，把浸泡在沙茶汤上的青菜吃完，再把浮在上面的几颗油亮的小丸子一颗颗吃掉，咬一口，让里面的汤汁溅出来，流入喉咙里，一连吃几个，让香味在你口中久久不散。
很多老厦门人，总会在泛着朝霞的大清早，到附近的小吃店，点上一碗热气腾腾的沙茶面，作为新一天的开始。
沙茶面，代表着厦门的地方特色，也影响了几代人的味蕾，它是我最喜欢的小吃之一。
有机会的话，请你一起来品尝哦！
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