餐厅收支日报表
餐饮店营业日报表
餐饮店营业日报表
编号：年 月 日
销 货
进 货
营业费用
现金收支
损益计算
营业日志
现
金
销
货
店销
材料
支付现金
应付帐款
电费
收
入
现金销货
①
销
货
额
销货净额
①＋⑤
天候
外送销货
煤气费
应收帐款
回收
⑥
供应员工
行事
小 计①
水费
杂项收入
小 计
缺勤
赊
销
金
额
筷子费
成
①＝②＋③
文具费
支票
张
杂项收入
千元
应
收
帐
回
收
税金
五百元
一百元
租金
五十元
杂项损失
薪资
小 计④
纯利益
应收帐款余额
⑦＝⑤－⑥
合计
⑧
⑨
合计
⑩
累计利益
店主：主任：收银员：
本
进 货
⑧＋⑨
早退
洗衣费
小计
(11)
前日余额
迟到
报费
支
出
进货
⑧
本日余额
值班
小 计②
杂志费
营业费用
⑩
小 计
买单数量
餐
券
销
货
招待费
应付帐款
毛 利
餐券数量
交通费
预付费
营
业
费
营业支出
⑩
进食人数
电话费
员工伙食
餐饮部经营分析日报表
年月日星期：
厅面
餐
晚餐
合计
共计
食品收入:__________元
烟收入:__________元
酒水收入:__________元
客房送餐:__________元
占今日收入总额______%
折扣__________元
累计：今日总额收入_________元
厅面日收入总金额_________元
□财务室
□餐饮部
二
楼
三
楼
共计
消费类别
消费金额
占消费总额%
协议客户
婚宴
会议
散客
其它
合计
审核：制表：
占餐厅日收入总金额_________%
厅房日收入总金额_________元
占餐厅日收入总金额_________%
实际完成总金额_________元
至今日应完成总金额_________元
完成营业指标______万元_______%
距规定总额______万元差_____元
差总金额率_________%
呈□总经理室
餐饮营业情况日报表
营业情况日报表
日期:
（周 ）
分类
能源费
肉类
出库类 一
日常消耗类
管理类
调干蔬水餐次
糕小
水
电
液 化 汽
猪 肉
牛
冻海 禽 料 货 菜
羊 鸡鱼品鲜 蛋 类 类 类
肉
类类 类
果巾性大食 类纸碗米油
筷
干 货
饮 品
调 味 品
其 它
易 耗 品
赠 送
易 碎 品
其 它
管 理 费
其 他
宣 传 费
车电 辆话 费费
办公 费
点 类
吃 类
经营 支出
本日 合计 支出 本日 合计 成本
本月合 计支出
经营 收入
分类 金额
现金收入 pos机 大众点评 微信支付
会员卡收入
美团
抵用劵
糯米 会员卡充值 其它收入 合计收入
收入 明细
分类 金额
分类
应到
出勤 明细
人数 实到 人数
未到人
员情况
说明
餐饮收入
酒水收入 前厅
其他收入 后厨
备注
填表人:___________
饭店营业额收入支出日报表
吧台结存现金情况
晚餐
小计
项目 当日现金营业
额 当日交现金
金额
酒水收入
其他收入
收入类别
支付宝收入
招待费
微信收入
小计
刷卡收入
签单 结帐总收入
签单明细情况
当 日 支 出 明 细
值班责任 人：
收银 员：
查单员：
当 日 支 出 明 细
值班责任 人：
收银 员：
查单员：
部门：
项目
营业额收入小 计
菜 收入
营业额日报表
日期： 年 月 日
单位：元
金额
吧台结存现金情况
中餐
小计
项目 当日现金营业
额 当日交现金
金额
酒水收入
其他收入
收入类别
支付宝收入
招待费
微信收入
小计
刷卡收入
签单 结帐总收入
签单明细情况
部门
营业额日报表
日期： 年 月 日
单位：元
金额
饭店营业额收入支出日报表
营业额收入小计 菜 收入 酒水收入 其他收入 收 入 类 别
招待费 小计
支付宝收入 微信收入 刷卡收入 签 单
招待费 小计
签单明细情况
结帐总收入
签单明细情况
当 日 支 出 明 细
当 日 支 出 明 细
值班责任人：ห้องสมุดไป่ตู้
收银员：
查单员：
值班责任人：
收银员：
查单员：
营业额日报表
日期： 部门： 项 目 金 中 餐 额 小 计 年 月 日 单位：元 吧台结存现金情况 项 目 金 额 当日现金营业额 当日交现金 部门： 项 目
营业额日报表
日期： 金 晚 餐 额 小 计 年 月 日 单位：元 吧台结存现金情况 项 目 金 额 当日现金营业额 当日交现金
营业额收入小计 菜 收入 酒水收入 其他收入 收 支付宝收入 微信收入 刷卡收入 签 单 结帐总收入 入 类 别
餐饮业收入日报表模板
美团外卖 580
美团49元抵50 份数 12
500
1810
0
0
25
1250
580
12
收银汇总表
美团49元抵50 折免前 600 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 600 促销支出 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 2580 14 手机买单9.8 折 2580 支付宝50元电子代金券 份数 14 折免前 700 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 700 促销支出 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 70 2580 125 饿了么外卖 2580 微信支付 微信结算 125 财务费用 0.75 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.75
项目 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 合计
零款 1
会计存
建行/工行/ 农行 2500
银联刷卡 湖北银行 6200 财务费用 24.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 到帐 6175.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6175.2
餐饮经营收入日报表
现金
信用卡
签单
会员卡
支票
服务费
周合计
本周收入
日均
月累计
本月收入
日均
年累计
全年收入
月均
免费
早餐
人数
金额
免费
正餐
人数
金额
折扣
周免费合计
月免费累计
备注
餐饮经营收入日报表
餐饮经营收入日报表
年月日
项目
中华小吃
九曲
川说
国宴
日合计
月累计
年累计
实
际
营
业
收
入
现金
信用卡
签单
会员卡
支票
服务费
日合计
本日收入
月累计
本月收入
日均
年累计
全年收入
月均
免费
早餐
人数
金额
免费
正餐
人数
金额
折扣
日免费合计
月免费累计
备注
餐饮经营收入周报表
年月日至年月日
项目
中华小吃
九曲
川说
国宴
周合计
月累计
餐馆财务收支明细表制作
餐馆财务收支明细表制作嘿，朋友！想知道餐馆财务收支明细表怎么制作吗？今天就跟着我一起来看看吧。
首先呢，咱们得把收入相关的信息都整理出来。
这包括每天的菜品销售额、酒水销售额，还有可能存在的外卖平台收入等等。
可别小看这个收集信息的过程哦，这就像是盖房子打地基一样重要呢！有时候我自己都会粗心大意，忘记算上某一笔小收入，结果数据就对不上啦，所以这一步一定要仔细点儿呀。
接下来就是统计支出啦。
支出的种类那可就多咯，像食材采购费用，这可是大头啊。
从肉类、蔬菜到调料，每一笔开销都得记清楚。
还有员工工资，水电费啥的。
这一步看似繁琐，不过只要你养成一个好习惯，每次花钱的时候随手记录一下，到做表的时候就轻松多啦。
我呢，通常会在这个环节花多一些时间，仔仔细细地核对每一笔支出，因为要是这里出了差错，整个收支明细表可就乱套啦。
然后啊，咱们就可以开始制作表格啦。
你可以用Excel软件，也挺简单的哈。
在表格里先把收入和支出的项目名称列出来，像刚刚提到的菜品销售额、食材采购费之类的。
这里我得提醒一下项目名称可别写得模棱两可的，不然自己看着都迷糊呢！列好项目之后，就把对应的金额填进去呗。
这时候你也许会发现，之前收集和统计数据的时候越仔细，现在填起来就越顺手呢。
做完这些基本内容后，咱们要计算总收入和总支出了。
这一步要特别小心哦！你可千万别加错数啦。
我就曾经因为着急，把数字加错了，结果算出的利润差了好多呢，当时可把我急坏了。
计算完之后，再用总收入减去总支出，得到的就是净利润或者净亏损啦。
这一点真的很重要，我通常会再检查一次，真的，确认无误是关键。
最后呢，你可以简单装饰一下这个表格，让它看起来更清晰明了。
比如说调整一下字体大小、颜色啥的。
不过这一步不是必须的啦，如果你觉得麻烦，不做也行。
但是如果你的表格是要给别人看的，稍微美化一下还是很加分的哦。
你是不是觉得做餐馆财务收支明细表也没有想象中的那么难呀？加油哦，希望你能顺利做好自己的明细表呢！。
餐厅营业日报表
类别金额占总收入
百分比
累计金额
累计占总
收入百分
比
类别金额
占总收入
百分比
累计金额
累计占
总收入
百分比
厨房产品（加
工后送餐厅）
#DIV/0!#DIV/0!易耗品#DIV/0!#DIV/0!
粮食类#DIV/0!#DIV/0!维修费#DIV/0!#DIV/0!
肉 类#DIV/0!#DIV/0!工资福利费#DIV/0!#DIV/0!
蛋 类#DIV/0!#DIV/0!能源费#DIV/0!#DIV/0!
鱼 类#DIV/0!#DIV/0!管理费#DIV/0!#DIV/0!
食用油#DIV/0!#DIV/0!清洁费#DIV/0!#DIV/0!
调料类#DIV/0!#DIV/0!折旧费#DIV/0!#DIV/0!
干货类#DIV/0!#DIV/0!水电费#DIV/0!#DIV/0!
蔬菜类#DIV/0!#DIV/0!租赁费#DIV/0!#DIV/0!
水果类#DIV/0!#DIV/0!车使用费用#DIV/0!#DIV/0!
饮品类#DIV/0!#DIV/0!办公费#DIV/0!#DIV/0!
豆制品类#DIV/0!#DIV/0!招待费#DIV/0!#DIV/0!
糕点类#DIV/0!#DIV/0!#DIV/0!#DIV/0!食材合计#DIV/0!#DIV/0!非食材合计#DIV/0!#DIV/0! 餐别
营业额说明：
支出明细
预估营早餐中餐晚餐夜宵夜点加餐
餐厅营业日报表
餐厅营业日报表
注:此表格要严格执行以上格式操作,不能私自己更改,发现一次给予扣绩效5分处理,此文件属于保密文件。
仓管员：
估
营。
餐厅收入日报表分析excel表模板
公司名称日期2017/8/12收入类别本日金额日均比重(%)本周累计周均比重(%)周平均本月累计月均比重(%)月平均招牌菜收入2500.0019.31%19469.0020.09%2781.2979103.0022.73%2551.71推荐类收入2587.0019.98%12607.0013.01%1801.0055842.0016.05%1801.35冷菜收入300.00 2.32%4904.00 5.06%700.579303.00 2.67%300.10热菜收入1500.0011.59%10949.0011.30%1564.1442969.0012.35%1386.10点心收入200.00 1.54%1963.00 2.03%280.436112.00 1.76%197.16汤羹收入368.00 2.84%1125.00 1.16%160.719159.00 2.63%295.45川菜收入286.00 2.21%3172.00 3.27%453.148415.26 2.42%271.46白酒收入1580.0012.20%13988.0014.43%1998.2946451.8013.35%1498.45啤酒收入879.00 6.79%7118.007.34%1016.8620858.80 5.99%672.86红酒收入800.00 6.18%5941.00 6.13%848.7125510.007.33%822.90黄酒收入238.00 1.84%3259.00 3.36%465.577549.58 2.17%243.53饮料类收入198.00 1.53%3753.00 3.87%536.146291.18 1.81%202.94其他1收入874.00 6.75%1747.00 1.80%249.5711011.96 3.16%355.22其他2收入253.00 1.95%3927.00 4.05%561.007741.73 2.22%249.73其他3收入149.00 1.15%466.000.48%66.574687.09 1.35%151.20其他4收入234.00 1.81%2529.00 2.61%361.297007.94 2.01%226.06合计12946.0096917.0013845.29348013.3411226.24上海包图网络科技有限公司餐厅营业收入日报表营业收入项目日权重图 招牌菜收入 推荐类收入 冷菜收入 热菜收入 点心收入 汤羹收入 川菜收入 白酒收入 啤酒收入 红酒收入 黄酒收入 饮料类收入 其他1收入 其他2收入 其他3收入收入项目周权重图招牌菜收入推荐类收入冷菜收入热菜收入点心收入汤羹收入川菜收入白酒收入啤酒收入红酒收入 收入项目运营态势图日均比重(%) 周均比重(%) 月均比重(%)。
餐饮行业每日收支日报表
项目名称今日近7日本月销售金额 - - 2,000.00成本金额 - - 1,650.00毛利润 --350.00近7日趋势图日期座位号菜品名称销售数量销售单价销售金额支付方式日期支出成本备注信息2023/10/12A-10101香辣烤鱼1 120.00 120.00微信2023/10/11 150.002023/10/12A-10101鱼香肉丝1 50.00 50.00支付宝2023/10/10 120.002023/10/12A-10101小炒黄牛肉1 100.00 100.00网银2023/10/9 100.002023/10/11A-10101凉拌黄瓜1 30.00 30.00其他2023/10/8 120.002023/10/10A-10101糖醋排骨1 80.00 80.00现金2023/10/7 200.002023/10/9A-10101糖醋排骨1 80.00 80.00微信2023/10/6 150.002023/10/8A-10102香辣烤鱼1 120.00 120.00支付宝2023/10/5 170.002023/10/7A-10103鱼香肉丝1 50.00 50.00网银2023/10/4 150.002023/10/4A-10104麻辣肉丝1 60.00 60.00现金2023/10/1 270.002023/10/5A-10105凉拌黄瓜1 30.00 30.00现金2023/10/2 100.002023/10/6A-10106糖醋排骨180.0080.00微信2023/10/3120.00数据统计表▼每日销售明表▼成本支出明细表▼餐饮行业每日收支日报累计销售金累计成本金累计毛利润3,060.001,650.00 1,410.00……180.00糖醋排骨小炒黄…香辣烤鱼菜品利润金额TOP.3987糖醋排骨小炒黄…凉拌黄瓜菜品销售量TOP.3xxxxx 餐饮店。
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办公费用
0
推广费
0
工资
0
酒水果汁
0
后厨辅料调料
0
费用支出
客人用品
0
清洁用品
0
广告宣传
0
交通费
0
宴请
0
租金及管理费
0
店面电费
0
油底料香油
0
食材类
0
pos机手续费 转账手续费 维修装饰费用
店面水费 劳保费
0.00 0 0 0 0
宿舍租金 其他杂费
0 0 本月开发票金额
宿舍杂费 福利费
酒水货款 蔬菜10天
0
员工餐
0
应交税金
税率
3.00%
合计实际营业支出
0
燃气费
0
0
低值易耗品
0
应交税金
0
0.00
月未结供货商货款合计
0
已付上月6月结款
盘点库存表/支出表将在股东群公示
1
月酒水盘点库存
上月盘点存
2
前厅易耗品盘点库存
上月存
3
仓库食品盘点库存
上月存
4
本月会员卡未消费金额
上月会员卡未消费金额
实际收入 本月可分红
0.00 50000
合计支出
0.00本月毛利源自0.00累计分红公司帐面资金情况公示
上月已分红
0
pos机
现金
信用卡
美团收入
公司余额存款
0
将结存至下月日报帐合并计算
50000
营业总收入（来自收银系统）
xx店
月 报表
实际毛利率 #DIV/0!
0
毛利额
0.00
综合毛利率
#DIV/0!
信用卡收款
pos机收款 （含充值款）
银行卡收款 微信
支付宝
88代金券100（张）
业 务
美 团
68元新客券100（张）
券
128元套餐（张）
收 入
类 收
组
入
168元套餐（张） 238元套餐（张）
成
98秒杀套餐（张）
0.00
0
定额优惠/抹零
0.00
0.00 合计实际营业收入(红字合计）
费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 费后收入 手续费合计
0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
手续费 0.38%
0.00
手续费 0.20%
0.00
手续费 5.00%
0.00
手续费 6.18%
0.00
手续费 5.00%
0.00
手续费 5.00%
0.00
手续费 5.00%
0.00
手续费 6.73%
0.00
手续费 2.40%
0.00
手续费 2.39%
0.00
手续费 2.00%
0.00
手续费
手续费
手续费 0.20%
88元代金券100（张）
口碑券
168元套餐（张）
0.00 0.00 0.00 0.00
0 0 0 0 0 0 0 0
招商银行
公众号充值款 现金收款(含充值）
宴请统计
50代金券80（张）
0
招行一招过（张）
0
公众号充值款
0.00
0
会员卡赠送
0 优惠赠送统计
手续费 0.60%
0.00
手续费 0.50%
0.00