果蔬保鲜库项目可行性研究报告

果蔬保鲜库建设项目可行性研究报告第一章总论1.1项目建设方案1.1.1项目名称：果蔬保鲜库建设项目1.1.2建设属性：新建1.1.3建设地点：1.1.4建设内容、建设规模项目总占地4000平方米，总建筑面积3000平方米，其中：新建原料储存库500平方米、分选加工包装车间500平方米、保鲜库2000平方米；配套相应的果蔬处理加工设备及保鲜冷藏设备，配套路、水、电、排水、供暖等基础设施。

年处理加工、储藏保鲜果蔬3000吨。

1.1.5建设期限：2013年1月—2013年12月，建设期一年。

1.2建设单位基本情况公司已完成了水、电、路及防护林等基础设施配套，建设高效节能日光温室122栋以及办公设施，到目前为止，公司完成固定资产投资3000万元。

1.3投资规模及资金来源1.3.1投资规模项目计划总投资1242.39万元，其中：车间、保鲜库土建投资650万元，设备投资209.9万元，基础设施投资100.5万元，工程建设其它费用26.9万元，不可预见费49.4万元。

铺底流动资金205.69万元。

1.3.2资金筹措项目总投资1242.39万元，其中：争取财政补助资金500万元，公司自筹742.39万元。

财政补助资金主要用于土建和购臵设备。

1.4辐射带动作用本项目采用果品蔬菜无污染标准化生产、采后商品化加工处理、气调保鲜等一系列新技术,技术辐射力较强，将有力带动乌海市果蔬冷藏和加工业的发展。

通过实施本项目，可增加种植基地1000多亩，直接带动种植户100户，直接带动就业20人，间接带动100个农村劳动力就地创业致富。

1.5 项目效益（1）年总销售收入1950万元。

（2）总成本1191.4万元。

（3）年税后利润680.6万元。

（4）年上缴税金302.6万元。

（5）投资利润率54.8%（6）投资净利率33%（7）投资利税率61.06%（8）税后财务内部收益率23.27%（9）税后财务净现值2220.02万元。

（10）投资回收期5.84年（含建设期）1.6可行性研究报告编制依据1.6.1 依据3、依据国家财税制度和现行价格，分析和测算服务中心的费用和效益，考察建设获利能力和财务状况。

本报告还参考了一下行业指导性文件和地方政策：1、依据国家计委颁布的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品技术目录》（1）动植物优良品种的繁育；（2）蔬菜花卉无土栽培；（3）先进农业技术开发及推广；（4）农产品的储藏、保鲜、加工及利用。

2、依据国家农业部关于确定农民增收新措施，加快农业结构调整步伐，一是突出品种和品质结构调整；二是调整优化区域布局，大力推进科教兴农，加快发展农业高新技术。

三是大力发展农业科技企业，加快适用农业技术推广，全面提高农民素质。

四是推进农业产业化经营，扶持发展有竞争优势，带动能力的龙头企业。

3、国家有关财务劳力、卫生、环境等政策和法规。

4、依据内蒙古自治区和乌海市关于推进社会主义新农村建设，实行工业反哺农业的优惠政策。

5、《乌海市国民经济和社会发展“十二五”规划纲要》6、乌海市统计年鉴。

7、国家产业结构调整指导目录8、乌海市发展农业产业化经营等文件9、《乌海市土地利用总体规划》；1.6.2 原则1.6.2.1 力求高水平设计、高起点建设。

1.6.2.2同乌海市的农业规划和发展紧密结合。

1.6.3 可行性研究范围及过程主要范围包括：1、规划布局与技术安排；2、市场预测；3、公用工程方案；4、建厂条件和厂址选择；5、总图运输；6、综合性技术经济指标；7、投资估算，成本估算和技术经济分析等。

可行性研究的主要过程详见下图所示：1.7 综合评价保鲜库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。

食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过处理加工、预冷、贮存和冷藏运输，有效地保护食品的外观、色泽、营养成份及风味品质，达到食品保质保鲜、延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季市场需求，并可为种养户提供保值储藏，减少生产与销售过程中经济损耗的作用。

随着市场经济的不断发展，现代物流的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。

本项目是当地果蔬产业高效发展的亟需，各项财务评价指标数据均较为理想，具有良好的财务盈利能力和较强的抗风险能力，财务上是可行的；采用的技术先进，市场前景看好，在国际国内市场有较强的竞争力；所采用的设备、装备与工艺技术先进可行，技术路线合理；符合环境保护要求；项目具有较好的盈利能力，且社会效益显著，产业带动力较强。

项目总体可行。

该项目符合立项要求，符合当地经济发展需要，且技术可靠，建设条件充分，设计方案科学，产品性能好，经营风险小，经济效益和社会效益显著，辐射带动功能较强，发展前景广阔。

因此，项目切实可行，建议立项实施。

通过对项目区的实地考察和对项目建设内容进行全面的可行性研究分析，得出以下结论：（1）项目建设符合国家和乌海市发展现代农业和农业产业化政策，符合项目区的产业发展方向；（2）该项目技术方案合理，实施条件有保障，项目设计方案可行；（3）项目投资规模适度，投资结构合理，资金来源有保障；（4）项目具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。

第二章项目背景及必要性2.1项目背景2.1.1农产品加工业的现状中国是一个人口众多的农业大国，目前已具备生产5亿吨粮食、4亿吨蔬菜、5000多万吨水果、5000多万吨肉类、3500万吨水产品和2000多万吨油料的能力。

中国粮食人均占有量已超世界平均水平，小麦、水稻、水果、蔬菜、肉和蛋等主要农产品产量位居世界第一。

改革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加快。

特别是“九五”以来，农业和农村进入新入新的发展阶段，农产品加工业得到迅猛发展。

农产品加工业对支撑农业发展和竞争、保证农民收益、调整与优化农村经济结构、提高农业质量和效益、增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。

与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题，也是实现中国由农业大国向农业强国转变的“瓶颈"。

在主要农产品由卖方市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农产品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。

中国农产品加工能力低下与人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。

中国人均粮食400kg，仅是美国人均粮食的1／3，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键问题是加工能力的制约。

中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务，需要农产品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整、增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。

从农产品的总产量来看，中国主要农产品如粮食、水果、肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。

但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较大差距。

2.1.2蔬菜保鲜发展现状蔬菜中含有丰富的维生素、纤维、碳水化合物，是人们日常生活中必不可少的食物。

一些领土较小的国家如日本、韩国以及东南亚等国家和地区为了满足对蔬菜的需求，不得不依赖于进口贸易。

这些国家和地区的主要蔬菜进口国就是中国。

我国蔬菜出口居世界第五位。

蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之一。

我国的蔬菜出口从 20 世纪 90 年代以后逐年增加，特别是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增长。

据海关统计，目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。

我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的70% 以上，其中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之一，是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴。

但是 2005年以来，我国对美国、韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速，东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。

在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的 42.59% 和 26.27% 。

有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发达国家的五分之一至八分之一。

相比之下，我国洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹生产成本较低，国内菜价约为国外的几分之一甚至十几分之一，具有较强的价格竞争力。

而且，有丰富的洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹资源和良好的自然条件，可以一年四季周而复始地供货，为出口贸易创造了良好的基础条件。

二是出口国种植面积减少，货源紧张。

三是贮藏条件及技术日益完善。

目前，最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。

从而使蔬菜的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。

冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水、失重、失鲜，抑制蔬菜的呼吸作用.蔬菜保鲜冷库的重要意义：近几年来，中国的老百姓种菜，已经不仅仅是满足自己所需，今天，我们从地里采摘出来的新鲜蔬菜，明天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它的销售地———日本或者韩国。

蔬菜销售流转速度的加快以及保鲜技术水平的提高，给菜农带来了可观的收入。

目前，我国蔬菜播种面积占世界总面积的三分之一以上，产量约占世界总产量的 67% ，大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我国蔬菜市场的供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进我国经济的发展。

据海关统计，鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的50% 以上，其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜。

蔬菜出口以沿海、沿边的省市为主，出口的主要产品是蘑菇冻罐头、竹笋罐头以及鲜冷冻蒜头、芦笋、洋葱、胡萝卜、白萝卜、菠菜和马铃薯等 20 多类，出口以一般贸易为主要方式。

国际市场蔬菜需求量加大我国蔬菜生产成本低，市场价格远低于发达国家，是加入世贸组织后的优势类农产品之一。

但目前我国蔬菜的国际竞争力仅停留在价格上，其品种、产后处理、质量和安全性等方面与发达国家还存在一定的差距，应充分提高国内蔬菜的加工水平和商品品质。

2.2项目建设的必要性2.2.1从市场前景看其必要性该项目的实施，对促进乌海地区农产品加工、保鲜的快速发展，带动周边其他行业的发展具有重要作用。

该项目年处理加工、储藏保鲜蔬菜3000吨，预计年经营收入1950万元左右，5.84年可收回全部投资。

2.2.2从节能减排、可持续发展角度的必要性通过推广新品种、新技术、新模式、新材料，严格按照国际上无公害绿色蔬菜生产的要求，控制蔬菜农药残留，严格控制农药品种的选择、采购和使用，并按照食品安全管理体系、质量管理体系规范进行果蔬生产加工，可以有效保护生态环境，实现农业的可持续发展。

2.2.3从解决企业自身存在的问题、增强带动能力角度的必要性本项目采取“公司+基地+农户”的运营模式，公司统一为基地和农户提供良种、生产资料、技术服务以及必要作业服务，农户必须按照公司制定的技术规程进行管理。