野山参

者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦，是根茎上的茎 痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。 所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平， 根茎又细又长。 （3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。
野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是因为野山参中镁的含量要比其他 中药材高 3 倍以上。镁能激活人体中的许多酶，特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。 动物机体要是缺乏镁，产生的抗体就会减少，淋巴细胞的活动能力就会大大减弱，并会导致染色 体畸形，从而诱发癌症。手术后的病人服用
由于野山参药用价值高、价格昂贵，因此消费者在购买野山参时一定要注意是否有权威机构鉴定， 然后到网上查询确认，以不花冤枉钱便买到放心的野山参。
3 等级
野山参分为八等。
1~4 等标准：主根粗短呈横灵体，支根八字分开，“五形”全美（芦、艼、纹、体、须相称）， 有圆芦，艼中间丰满，形似枣核，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，须坚韧，有 明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色，味甘、微苦，“艼帽”不超过主根重量的 25%。 无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等 100 克以上；二等 55 克以上；三等 32.5 克以上； 四等 20 克以上。
珍珠疙瘩"。我们用下面这个表来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。 山参：芦头长，芦碗密；参体与根茎等长，人形，横体，较短；主根上的横纹细密清楚，颜色较 深；皮细而韧；珍珠疙瘩多，且明显易见。
园参：芦头短，芦碗少；参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长；主根上的横纹稀疏，且不连续； 皮粗而脆；珍珠疙瘩不明显。
5~8 等标准：根部呈横灵体或顺体，有圆芦，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。 表面牙白色或黄白色，断面白色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等，枣核艼及珍珠疙瘩 明显，艼帽重量不超过主根重量 40%，单枝重 12.5 克以上；六等，主根可见畸形，枣核艼明显， 艼帽不大，单支重 6.5 克以上；七等
2、嚼食：以 2-3 片山参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。 3、磨粉
：将山参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服 1-1.5 克。 4、冲茶：将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以 同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。 5、泡酒：将整个山参或切成薄片装入瓶内，用 50-60 度白酒浸泡，每日服之。
，主根可见畸形，单枝重 4 克以上；八等，主根可见畸形，单枝重 2 克 以上或有芦、须不全。
4 收藏价值
在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325 年野山参拍出 1000 万天价。这是继 2012 年 5 月， 国内某人参拍卖会 30 克百年野山参拍 300 万天价之后，名贵中药材收藏品创造的价格新高。 据悉，此次竞拍会规模和竞拍野山参的品质都超过了以往，这颗被拍出天价的 325 年极品参王， 干货重量为 68.8 克，其鲜货重量已经超出了人民大会堂吉林厅内展出的参王。
专家指出：自然环境的破坏，野山参经历了长期无节制的采挖，致使野山参极其罕见，其储量极 低产量难于统计。据吉林人参研究院相关人员统计，估算全国储量也仅几十斤左右；每年国内 野山参 市场“现身”的野山参只有 6 公斤左右，晒干成品不到 2 公斤。这也是每一支品相好的野山参 一旦露面拍卖会定当刷新该品类“天价”记录的原因。 在中国首届人参专场拍卖会上，一棵生长百年重 30 克野生人参居然拍出了 300 万元人民币的 天价，此时引起社会各界的关注，人们纷纷对野生人参的价值表示惊叹。
野山参治疗效果十分理想。 据记载野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可 以减轻各种症状。
急性传染病肝炎患者在一定的治疗条件下服用野山参，对急性肝炎转变成慢性肝炎有一定的抑制 作用。
野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层 性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能 力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，能使病人体重增加，消除或减 轻全身无力、头痛、失眠等症状。野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病 人一般情况，可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低 40%-50%毫克，停药后仍可维持两周以 上。中度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失 或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可治疗多种疾病。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是 纯山参。
（5）体：系指毛根（见六体）。
六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分 为"菱角体"和"疙瘩体"。
（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。
（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。
（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。 区别
人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为"芦头"；上 有凹陷的茎痕，习称"芦碗"（一年生一个）；须根上有细小的突起，称为"珍 珠点"或"
中国是最早应用人参的国家和地区，并将人参发展成了一种特殊的文化，这是对世界的一大贡献。 早在 2000 年前，《神农本草经》中对野山参的药用价值就有了详细的记载，“主补五脏，安精神， 定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中称野山 参为“神草”，谓“人参治男妇一切虚症，发热自汗，眩晕”。在现代的中草药书籍中，记载人参 有大补元气，固脱生津，安神益智的功能。野生山参在多年的挖掘中越发的减少，在东北大部分 地区绝迹，在吉林长白山国家自然保护区内或周围的山区存在一些。
在拍卖会上，三棵百年红参王也拍出了 130 万的天价，这已突破红参的药用价值。百年传承的 文化价值，加上其本身的高稀缺性，使得该红参的收藏价值远远超过其本身的药用价值。收藏业 内人士表示，从市场角度看，有年份品相好的红参将逐渐成为人参收藏市场的新亮点。
品相完好的野山参屡次刷新收藏记录，震撼着收藏界，这是否宣告野山参收藏时代到来？而“天 价”拍卖是热钱助推还是实至名归？在拍卖现场相关专家和竞拍人，对“天价”野山参的价值和 人参产业发展进行了深刻剖析。
6 注意事项
在吃野山参的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
7 食用方法
最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按 3：1 折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可 直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量，连续服用一段时间为好， 忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，山参反藜芦，服用山参时应当注意此项事项。1、炖服： 将山参切成 2 分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖 4-5 个小时即 可服用。
【山参食谱】
参苓粥 【原料】山参 10 克 白茯苓（去黑皮）10 克 粳米 100 克 生姜 10 克 食盐少许 【制作】1.将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。 【功效】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。 山参炖猪肘 【原料】山参 10 克、猪肘 500 克、料酒 10 克、盐 5 克、味精 3 克、胡椒粉 3 克、姜 5 克、葱 10 克。 【制作】1、将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。 2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、 葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖 55 分钟，加入盐、味精、胡椒粉， 搅匀即成 【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。 山参莲肉汤 【原料】白山参 10 克，莲子 10 枚，冰糖 30 克 【制作】将白山参、莲子（去心）放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔 水蒸炖 1 小时 【功效】补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。 【山参与美容】
野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体"，具体如下：
五形是指须、芦、皮、纹、体
（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。 色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦--有马牙芦和圆芦
纹:：在主根肩部有细而深的环纹。
须：支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。
2 功效
野山参：有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。
[性味]：甘、微苦，平。 [功能]：大补元气，固脱生津，安神。 [主治]：1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。 2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。 3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。 4。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年 。
分布区域 吉林长白山国家自然保护区
目录
1 分类
2 功效
3 等级
4 收藏价值
5 鉴别 ? 方法 ? 区别 6 注意事项
7 食用方法
8 功效作用
9 资源分布
10 生长Байду номын сангаас境
11 服用禁忌 1 分类 药都曾氏 根据《野山参鉴定及分等质量 GB/T 18765-2008》国家标准，将野山参定为 3 个等 8 个级别， 基本要求为：鲜野山参、生晒 野山参
8、配成酒料：由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、 蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。
功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等 有特殊的疗效。
用法用量：将本酒料放入 5 升以上的容器里，加入 5 公斤左右优质白酒（50 度左右）浸泡 10-----15 天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次 25 毫升左右。需长期服用，当酒饮用一 半左右时续加白酒。
野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。 其中等级要求由外观的五项区分，分别是：芦、艼、体、纹、须。 芦：主根上部的根茎。有三 节芦、圆芦、堆花芦等之分。
艼：:芦上生长的不定根，有枣核艼、毛毛艼、艼变之分。
体： 即主根，皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、过梁体、笨体、 横体之分。
5 鉴别
方法
野山参的生态环境，使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。生态环境包括森林小气候， 土壤特性，坡向和坡度，森林郁闭度和伴生植物，以及毫不移动的原地性。在这种生态环境中生 存年限越长，野山参的野性越足，外观特征越是鲜明可辨。野山参长在大自然中，没有人工控制 干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却 很有规律。野山参非常罕见了，但是山参的鉴别方法大多适用于山参及趴货。在鉴别时都有借鉴 意义。
野山参
野山参由鸟兽传播种子。生长在乔木，灌木、杂草组成的针阔叶混交的 森林中。分布于北纬 33 度—48 度之间，主要产自，由多到少依次为：俄罗斯、中国长白山脉 和朝鲜。 药都曾氏 每年 7 8 月份在黑龙江省绥芬河口岸与俄罗斯进行野山参边贸交易。一支百年的野山参干品， 10 克左右大小价格都要十几万元人民币。长白山野山参价格更贵。
6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美 味可口。参之精华可被肉类吸收，显有山参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。
7、配成中药服用：山参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有：四君子汤、 六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。 此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。
生人参（白参、野山参），性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴 虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。
注：妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。
随
着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人 们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵人参。