羊肉店开店项目策划书

羊肉店开店项目策划书

一、市场调查

阿尔巴斯精品白山羊肉，肉质细嫩、脂肪含量低、无膻味、不膻不腻、肥瘦适中、热

鲜羊肉店。有一定的盈利空间。

经过调查的知：

消费人群定位：家庭食品消费决定者（家庭主妇、老人或保姆）、餐饮店。

消费者希望市场上出现低脂肪、营养能够拥有健康身体，我们的鲜羊肉店想要吸引更多的消费者必须在低脂肪、药用和食补健康上下功夫。

消费水平定位在年收入10以上家庭，他们注重生活质量和饮食品质。

二、店名、地址、经营范围

店名：“羊名天下（或名羊天下、羊名四海、草之羊）鲜肉店”

店铺设置地点：店铺附近小区、学校、单位多、顾客多、经营的品种、营业时间和竞争对手不同，市场容量可观

经营范围：羊肉卷、羊杂、羊头、羊肠、羊肉腿卷、羊棒骨、羊前腿、羊后腿、羊板筋、羊腰子、带油腰子、羊尾尖、羊腱子、羊里脊、羊外脊、羊蹄、羊宝、羊鞭、羊尾油、羊肩肉、羊脂肪、羊肚子、羊心、羊脑等。

三、口号：“阿尔巴斯羊肉，民心肉、放心肉”、“阿尔巴斯羊肉，放心的选择”、“阿尔巴斯羊肉，品质生活的选择”。

四、产品定位

1、产品定价

阿尔巴斯精品山羊肉是本店主要经营的产品，山羊肉肉质细嫩、脂肪含量低、无膻味、不膻不腻、肥瘦适中、热量大、易消化、营养价值高、色泽鲜美是本店的特色。价格定位在50元。

2、竞争对手

优势：开业时间长、老顾客多；

劣势：服务态度差、卫生差、质量不稳定、人员管理差、员工工作不积极、浪费严重。

3、企业开店

优势：阿尔巴斯精品山羊肉原料是从阿尔巴斯进货，减少成本，进货路费、进货方式等赵东海商量。招聘有经验的服务员，实行奖罚管理制度；服务态度好、保证质量和分量。

劣势：

4、门店面积：10-20平方米，门宽不少于2.5米。

5、财务分析：冷鲜肉销售收入预测：若按每天销售1000元，每月按30天计，预测得出每月的销售额为3万元。

6、每月每店冷鲜肉成本分析

五、店面装修

1、物品与设施及资金预算