冰冻板栗的做法
生板栗的保存方法
生板栗的保存方法生板栗的保存方法有很多种，以下是五种较常见的保存方法：1. 水煮法：将板栗放入沸水中煮沸2-3分钟，然后捞出放入冷开水中浸泡5分钟，再把板栗捞出放入冰冻盒中，放入冰箱冷冻室中保存。
这种方法可以保持板栗的原汁原味，但由于板栗经过水煮、浸泡后口感稍有变化。
2. 烘烤法：将板栗放入预热至180的烤箱中，烤20-30分钟，直到顶部的外壳开裂。
然后将板栗取出，放入冷却架上冷却。
之后将完全冷却的板栗放入保鲜袋中，放入冰箱保存。
烘烤后的板栗口感酥软，有一定烤香味。
3. 真空包装法：将板栗放入真空保鲜袋中，使用真空包装机将袋中的空气抽净。
抽气封袋后，将板栗放入冰箱冷冻室中保存。
真空包装可以减少板栗与外界空气接触，防止氧化变质，保持板栗的口感和味道。
4. 盐腌法：将新鲜的板栗连同外壳一起放入锅中，加入足够的盐拌匀，腌制30分钟至1小时。
之后将腌制后的板栗放在太阳下晾晒1-2天，直到外壳变硬。
然后将晾晒后的板栗放入冷干燥的地方保存，例如冰箱冷藏室或者干燥的储物间。
盐腌法可以有效抑制板栗的变质，延长保存期限。
5. 糖腌法：将新鲜的板栗连同外壳一起放入锅中，加入足够的糖拌匀，腌制30分钟至1小时。
之后将腌制后的板栗放在太阳下晾晒1-2天，直到外壳变硬。
然后将晾晒后的板栗放入密封罐中保存，放在冰箱冷藏室中。
糖腌法可以保持板栗的原汁原味，增加板栗的甜味。
总的来说，无论是哪种保存方法，都需要注意以下几点：1. 提前检查板栗的新鲜程度，将烂或者发霉的板栗剔除。
2. 在保存板栗之前，最好将外壳上的烂或者弯曲的刺刀刮除净，然后用清水冲洗干净。
3. 保存板栗的环境要保持干燥、阴凉，避免潮湿和阳光直射。
4. 在保存板栗之前，最好将板栗的外皮切开一点，以便于蒸发湿气。
5. 若保存时间较长，建议适时检查板栗的状态，避免出现变质的情况。
希望以上的保存方法能够对您有所帮助！。
去皮板栗保存的最好方法
去皮板栗保存的最好方法作为秋季的特色食材之一，板栗以其营养丰富、风味独特而备受欢迎。
然而，板栗去皮可以是一项耗时且费力的任务，所以很多人常常纳闷：如何保存去皮板栗，以便能够持久地享用这种美味？本文将为大家介绍一些最好的保存方法。
1. 冷冻保存冷冻是一种常见且简单的保存方法，也是保存去皮板栗最好的方式之一。
下面是具体步骤：1. 准备去皮的板栗，注意确保板栗完全成熟，并且外皮没有明显损伤。
2. 将板栗放入煮沸的水中，煮3-5分钟，以便更容易去除外皮。
3. 将煮好的板栗取出，用冷水冷却一下，以便能够更容易去掉外皮。
4. 去掉板栗的外皮，可以用刀片轻轻划开外皮，然后用手指去除。
如果外皮无法轻松去除，尝试将板栗放入开水中再次煮熟一段时间。
5. 去皮之后的板栗用纱布或纸巾轻轻擦干，以便去除多余的水分。
6. 将去皮的板栗放入密封袋或塑料容器中，确保每颗板栗之间有足够的空间。
7. 将板栗放入冷冻室冷冻一夜。
使用冷冻方法保存的去皮板栗可以在冷冻室中保存约6个月左右。
当需要食用时，只需将需要的数量从冷冻室中取出，解冻后即可使用。
如果需要烹饪，建议提前解冻，然后再进行相应的烹饪。
2. 密封罐保存使用密封罐保存去皮板栗是另一种较为常见且效果不错的保存方法，以下是具体步骤：1. 将去皮的板栗放入锅中，加入足够的热水，煮沸10分钟，确保板栗煮熟。
2. 将煮好的板栗用划片刀切开一条划痕，以便在保存过程中能够更好地释放水分。
3. 在一个大容器中，放入橡木块或稻草，以增加湿度，并有效地防止去皮板栗过早变干。
4. 将煮熟并切开的去皮板栗放入密封罐中，每层加入少量的白糖，然后盖上罐盖。
5. 将密封罐放入阴凉、干燥的地方，每天进行一次轻轻的晃动，以加速糖分的均匀分布。
6. 大约一个月后，去皮板栗就能够达到最佳保存状态。
此时，可以取出需要的板栗并使用。
值得注意的是，密封罐保存的去皮板栗虽然保存时间较冷冻方法略短，但由于糖分的加入，板栗的风味更为浓郁。
生板栗是冷藏还是冷冻 生栗子冷冻后发黑还能吃吗
生板栗是冷藏还是冷冻生栗子冷冻后发黑还能吃吗现在正是生板栗上市的时候，家里人都很爱吃板栗，但板栗上市期并不长，而且买到的生板栗最好尽快吃完，不然容易腐烂变质，不知道想要保存生板栗久一些，放冷藏还是冷冻呢？一、生板栗是冷藏还是冷冻冷藏和冷冻的方法都可以，但要注意处理方法和保存时间。
1、生板栗冷藏法：3-5天1.无需清洗板栗，但板栗外壳不能有水分残留。
2.将板栗直接放入保鲜袋里，然后系紧袋口密封，防止与其他食物发生串味现象。
3.放在冰箱冷藏室保存即可，温度不能低于零度，以免解冻影响板栗鲜味，在冰箱冷藏室的低温环境下，可以抑制细菌的繁殖，延长板栗保质期3-5天左右。
2、生板栗冷冻法：3-6个月1.盆中倒入板栗、清水，用手搓洗几次，洗去表面灰尘。
2.锅里烧水，水开后把洗好的板栗倒入锅中，煮3-4分钟左右。
3.倒出控干水分，晾至常温，带壳装入保鲜袋系紧，或去壳放入保鲜袋都可以。
4.然后放入冰箱冷冻层保存即可，由于冰箱冷冻层温度较低，几乎没有细菌等微生物滋生繁殖，可大大延长了板栗的保质期，可以保存3-6个月左右。
二、生板栗放冷冻半年可以吗看保存方法。
如果是将生板栗直接放入冷冻层的话，由于没有预期做杀菌消毒的处理工作，容易导致板栗腐坏变质，这种情况下的生板栗放冷冻半年解冻后要观察板栗是否变味，质地有无软烂，是否散发异味等变质现象，如有变质的话，则不能继续吃，反之板栗完好则可以继续吃。
而对于生板栗放冷冻层前做了焯水杀菌处理的情况下，还要排除有无断电等异常情况，这些都是导致板栗变质的因素，一旦有变质就必须尽快扔掉。
三、冻的生板栗能直接煮吗可以，但不容易熟。
冷冻的生板栗如果直接煮的话，由于冰冻后会导致水分结冰，此时的板栗呈石头样的硬态，一方面会很难煮熟，另一方面在冰冻状态下，即使冻板栗变质了也无法察觉，容易吃到变质的食物，建议先放在冰箱冷藏室解冻，以免板栗氧化变色，然后再观察板栗的形态有无变质后，最后进行煮制食用为好。
冰板栗的制作过程
冰板栗的制作过程1. 材料准备•栗子：新鲜的栗子500克•糖：80克•清水：适量2. 栗子的处理1.先将栗子洗净放入锅中，加适量清水，浸泡15分钟。
2.将锅置于火上，煮沸后继续煮10分钟。
3.关火后，捞出栗子，用刀划开外皮，取出栗子肉。
3. 栗子蒸煮1.将栗子放入蒸锅中，加入适量清水，蒸煮20分钟至栗子变软。
2.将蒸熟的栗子用冷水冲洗，去除栗子表面的皮。
4. 熬糖浆1.将糖放入锅中，加入适量清水。
2.开火加热，糖溶化后转小火，继续慢熬。
糖浆应煮至稠密，糖浆稠度可用勺子蘸取测量，勺子背面滴落的糖浆不易散开即可。
5. 栗子入浆1.将蒸熟冷却的栗子放入糖浆中，用小火慢炖10分钟，确保栗子充分入味。
2.关火后继续将栗子浸泡在糖浆中，待栗子完全冷却。
6. 冷藏1.将入味的栗子连同糖浆一起倒入密封容器中。
2.放入冰箱冷藏室，冷藏4至6小时，让栗子充分吸收糖浆的味道和营养。
7. 冰镇1.取出冷藏的栗子，用竹签或牙签串起来。
2.将栗子放入冷冻室冰冻2小时以上。
8. 享用1.冰冻的栗子可以直接食用。
2.或者将栗子取出，放在常温下稍微回暖后食用。
9. 储存1.如有剩余栗子，放入密封容器中，重新冷冻保存。
2.保存期间可以随时取用。
制作冰板栗要注意的事项： - 栗子一定要蒸煮透彻，保证口感细腻。
- 糖浆的煮制过程中要注意火候，避免糖浆过度熬煮。
- 冷藏和冷冻时间请按照步骤严格执行，确保栗子入味且具有冰爽口感。
以上就是自制冰板栗的制作过程，制作过程虽然略显繁琐，但绝对值得一试。
用心制作的冰板栗，不仅口感鲜美，更能感受到秋天的浓厚气息。
快来动手制作吧！。
怎样煮板栗好吃又好剥窍门
怎样煮板栗好吃又好剥窍门
怎样煮板栗好吃又好剥窍门：
1、用小刀在每一个栗子上面都切一个小口，这样栗子就会很快就能煮好，煮好了之后去皮剥壳也是非常容易的。
2、冷水浸泡：板栗在煮熟以后还可以尽快取出，直接放在冷水中浸泡五分钟，这样在热胀冷缩的作用下，板栗的外壳与里面煮熟后的果肉就会自然分离，人们在用手轻轻一捏，就能把它的外壳弄破，然后用手直接把它去掉就可以。
3、冰箱冻：板栗在入锅煮以前先放到冰箱中冷冻几小时，然后再入锅煮，这样煮好的板栗也特别容易脱皮。
它的具体做法是把购买回来的新鲜板栗直接放到冰箱的冷冻室，冷冻2到3小时，冷冻板栗的过程中，要在锅中放清水加热烧开，然后把冷冻后的板栗直接放到沸水中煮半小时，这时板栗就能煮熟，而且里面的果肉与果壳已经自然的分开，用手略一用力就能把它的外壳剥掉。
做法步骤：
1、首先在锅中放入适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度。
2、加好水之后，在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，这个可以根据我们自己的口味，喜欢吃甜就
可以多放一点，不喜欢吃糖就可以少放一点。
3、加好糖之后，我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。
4、这样煮好的板栗就非常的好吃，而且还非常的好剥皮。
冻板栗治腰腿疼的原理
冻板栗治腰腿疼的原理
冻板栗治腰腿疼法，又称为栗子穴位疗法，是一种自古以来受到大家广泛赞誉和推崇
的治疗方法，在我国有着悠久历史。
冻板栗治疗腰腿疼的原理是运用冻栗子（凉拌板栗）放置在腰腿痛部位上，运用集中、代替方法，对腰腿痛疾病产生调理和改善作用，起到治疗疼痛的作用。
栗子作为一种冷性、温性的水果，其本身的特性是一种针灸疗法，具有温里、痰和气
的功效，其治疗效果令人信服。
冻板栗治疗腰腿疼的具体方法是先将冻栗子放在病人腰腿部位上，然后用手搓揉腰部20多次，并将冻栗子压在病处，持续保持5到10分钟，然后用温水洗净，使病处的血液
畅通，然后再用冷水冲洗病处，以增强封闭和缓解疼痛。
另外，腰腿痛部位一般伴有紧张疼痛，此时可以进行按摩缓解压力，使疼痛的表现得
到纾解。
可以用指尖或拇指以轻轻按摩的方式总结着在病处，2~3分钟，缓解肌肉和组织
紧张。
此外，还可以使用中草药，比如用橘皮、荆芥等草药饮水熬煮来缓解腰腿痛。
冻板栗
疗法无论是外用还是内服都有疗效作用，不仅能有效的调节腰腿痛部位的温度，还能缓解
肌肉紧张及痛痛，让人从身体的抽筋、僵硬中解脱，从而痊愈腰腿痛。
板栗冷冻后还能煮吃吗 板栗冷冻后怎么去皮和壳
板栗冷冻后还能煮吃吗板栗冷冻后怎么去皮和壳板栗有时候我们会放在冰箱里面冷冻，但是有时候有时候拿出来的时候不知道能不能吃，那么板栗冷冻后还能煮吃吗？板栗冷冻后怎么去皮和壳？一、板栗冷冻后还能煮吃吗可以。
冷冻之后的板栗，可能会在低温下被破坏一定的营养，但是对于板栗整体的伤害是没有的，不会有毒素的生成，因为冰箱里的温度很低，可以抑制或者减缓细菌的生长，只是有可能板栗的味道煮出来后不是十分的新鲜，与冷冻之前的板栗在口感上具有一定的差别，但是需要注意的是，冷冻的板栗拿出来吃的时候需要注意有无变质。
二、板栗冷冻后怎么去皮和壳1.热水浸泡法冰冻之后的板栗，先用热水解冻，然后在滚沸的开水浸没，煮5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
2.直接剥开冰冻之后的板栗，有一些是壳皮分离的，所以可以直接剥开，也可以用刀切开。
3.热胀冷缩法先把煮好的栗子放入沸水中煮3~5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样就很容易剥去栗衣，且味道不变。
三、板栗冷冻后发黑有毒吗可能。
板栗冷冻之后有时候会出现发黑的情况，一般板栗是不会发黑的，除非是煮熟的板栗，所以在冰冻的情况下出现了发黑的情况，很有可能是发生了变质，被病菌所侵蚀，导致变质，如果是变质的话，是不可以食用的，有可能会造成对于身体的负面影响。
还有可能是因为由于冷冻之后导致板栗的变黑，如果吃起来味道没有改变，而且没有其他异味的话，可以食用。
四、板栗冷冻还有营养吗有。
板栗冷冻之后，低温会对板栗的营养成分造成一定的影响，但是一般不会造成很大的影响，大部分的营养还是留在板栗里面的，所以一般不会造成营养元素的大部分流失，可以用来煮者吃或者是炖汤食用，也可以为人体提供一定的营养成分。
板栗冷冻生的还是熟的好 生板栗冷冻后怎么使用
板栗冷冻生的还是熟的好生板栗冷冻后怎么使用板栗的营养价值比较高，适量食用具有温中补气的作用，但是新鲜的板栗不是很耐储存，需要将其冷冻保存，那板栗冷冻是生的好还是熟的好呢？一、板栗冷冻生的还是熟的好都可以。
生板栗和熟板栗都是可以冷冻保存的，但是经过冷冻之后的生板栗口感与新鲜板栗相比肯定会有所下降，所以建议最好不要生吃，可以煮熟后再吃。
而将板栗煮熟之后再冷冻的话也是可以的，会更加方便一些。
可以将煮熟之后的板栗晾凉，再密封装进保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱的冷冻层保存，吃的时候可以直接拿出来蒸一下，剥壳之后直接吃或者用来烹饪都是可以的。
二、生板栗冷冻后怎么使用建议煮熟后食用。
新鲜的板栗水分比较足，用来生吃的话鲜甜脆嫩，是非常好吃的；但是生板栗经过冰冻之后里面所含的水分会结成冰，再解冻的话口感会变软，直接吃的话并不是那么好吃。
建议可以直接将冷冻后的生板栗置于锅中煮熟，煮熟后直接食用或者与排骨、鸡等肉类一起炖熟食用，这几种方法制作出来的熟板栗吃起来软糯清香，口感也是非常好的。
三、生板栗冻了还能煮熟吗可以。
生板栗经过冷冻之后里面所含的物质并不会有什么改变，只是其中的水分会结成冰，且对于其中所含的营养物质可能会有一定的流失，但是用来煮的话还是跟正常板栗一样是可以煮熟的。
只是冷冻之后的生板栗在煮之前并不需要经过解冻的步骤，可以直接将冷冻好的生板栗置于锅中煮熟，所以相对于新鲜的板栗来说煮熟所需要的时间会要更长一些，建议耐心等待，待其充分煮熟后再吃，味道会更好一些。
四、生板栗怎么保存时间长冰箱冷藏如果是想保存新鲜板栗的话，那么可以将板栗装入保鲜袋中扎紧袋口，放入冰箱的冷藏室中保存。
但是需要注意的是因为板栗在保存的过程中，其内部的水分会不断地向外部蒸发，所以袋子中会含有一定的水汽，需要不时地打开袋口将湿气排出，这样保存时间才会更长一些。
风干如果对板栗的食用口感没有要求的话，那么可以将板栗放在冷水中浸泡7-10天左右，再将泡好的板栗摊开置于阴凉通风处晾干，最后将晾干的板栗装在竹篮等类似的通风容器中，置于阴凉通风处保存即可。
冰冻板栗的做法
冰冻板栗的做法
关于《冰冻板栗的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
栗子尽管表面有一层硬邦邦的的壳包囊，看上去很容易储存，实际上栗子在储存的全过程中如果不重视方式得话，极为非常容易让栗子上面长小虫子。
因此将栗子选购回家了以后，一定要好好地储存。
而栗子的做法十分多，说起最火爆的一种方式莫过糖炒板栗。
可是今日即将为大伙儿解读一下冷冻栗子的制做流程。
冰板栗的做法流程
1. 把栗子清洗干净
2. 在栗子的身上划上一刀
3. 把栗子放进锅中，加小半碗水，未过栗子就可以，两炒勺老冰糖，盖外盖火灾烧开，转文火慢煮，把老冰糖的甘甜入侵栗子之中，汁收湿后加一勺植物油煸炒，为了让栗子更为软糯
4. 炒个三分钟就可以起锅了
冰栗子
介绍：
做为食品现阶段在中国时兴的操作方法是糖炒栗子，用炒糖色和碎石子混和，将变为灰黑色的碎石子和板栗混和炒，一是使板栗遇热匀称，二是使板栗中的糖分不易损害。
炒成的板栗香甜鲜美。
北京小吃中有板栗面的小窝头，听说是以宫廷中广为流传出的做法，当初曾遭受慈禧的器重。
作用：
栗有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨的功能。
《本草纲目》：“栗味甘性温，入肠胃脾经。
”“唐朝药王孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。
”《本草纲目》中强调：“栗治肾虚，腰腿无力，会通肾养血，厚胃肠也。
”“有些人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。
”苏轼的侄子苏子由曾作诗赞许板栗的饮食疗法作用，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。
客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉石浆。
冷冻板栗果仁 工艺流程
冷冻板栗果仁工艺流程冷冻板栗果仁是一种以板栗为原料，经过一系列处理工艺后，制作成的冷冻食品。
它具有口感酥脆、香甜可口的特点，是人们喜爱的零食之一。
下面将为大家介绍冷冻板栗果仁的详细工艺流程。
首先，从原料的选择入手。
选择新鲜、饱满、无虫害的板栗作为加工原料。
它们应该外表光滑，色泽鲜艳。
新鲜的板栗果仁含水量较高，加工后更能保持其原有的营养成分。
为了保护板栗不受食品细菌的侵害，可以进行漂洗、消毒处理。
接着，进行去壳处理。
去壳是制作冷冻板栗果仁的重要步骤。
常见的去壳方法有水煮法、蒸煮法和石器磨擦法。
水煮法是最常用的方法，其步骤如下：将板栗放入锅中，加入适量的水，煮沸后用刀划开栗壳，然后在煮沸的水中煮3-5分钟，待板栗壳破裂后，用凉水漂洗，剥去栗壳。
去壳后的板栗果仁色泽鲜亮，表皮洁净。
之后，进行挑选和调料的加入。
挑选是为了保证板栗果仁的大小和形状一致，以便均匀烤制。
挑选过程中要注意去除破碎的果仁和变质的果仁。
接下来，可以根据个人口味的不同，添加一些调料，如盐、糖、蜂蜜等，增加其口感和风味。
然后，进行炒制。
将挑选好的板栗果仁放入平底锅中，用中小火慢慢炒制。
炒制时间一般约为10-15分钟，直到板栗变色、香气四溢。
炒制过程中要不断翻炒，以免果仁炒焦。
为了使果仁更加酥脆，可以适量添加一些油脂，如黄油或植物油。
接着，进行冷冻。
将炒制好的板栗果仁放入冷冻室，经过一段时间的冷冻，使其结冰。
冷冻温度一般在-18℃左右，冷冻时间根据板栗果仁的大小和水分含量而有所不同，一般需要2-3小时。
最后，进行包装和贮存。
冷冻板栗果仁制成后，可以使用有机膜袋或铝箔包装，以防止果仁变质和氧化。
包装后放入冷库冷藏，可以保存较长时间，并保持其口感和风味。
冷冻板栗果仁需要存放在干燥、阴凉的环境中，避免阳光直射。
冷冻板栗果仁的制作工艺流程需要注意的是，选用高质量的板栗，掌握好炒制的时间和火候，以及适量添加调料和油脂，才能制作出口感酥脆、香甜可口的冷冻板栗果仁。
板栗冷冻保存最佳方法
板栗冷冻保存最佳方法> 板栗是秋季给人们带来温暖的美味。
然而，板栗季节短暂，为了让板栗的美味能够延续更长的时间，冷冻保存是一个不错的选择。
本文将介绍板栗冷冻保存的最佳方法，以保证板栗的口感和风味不变。
第一步：准备工作在将板栗冷冻保存之前，我们需要进行一些准备工作：1. 选择新鲜的板栗：选择完全成熟的板栗，外壳不应该有明显的裂纹或破损。
如果可能的话，选择比较圆满的板栗，这样容易剥去外壳。
2. 准备冰水：在将板栗冷冻之前，准备一个大碗或水槽，填满冰水。
这样可以帮助板栗快速冷却并保持口感。
3. 清洗板栗：将板栗放入水中，用洗刷工具轻轻刷洗表面的污垢和泥沙。
然后用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。
4. 剥去外壳：用尖刀或小刀在板栗的底部部位切一个小口，然后将板栗放入沸水中煮沸约30秒。
取出后，用厨房纸巾将外壳剥离。
第二步：分装冷冻完成所有的准备工作后，我们现在可以开始将板栗进行冷冻保存了：1. 切割板栗：切割板栗可以帮助它们更均匀地冷冻。
用小刀将每个板栗切成两半或四分，根据个人喜好而定。
2. 煮熟板栗：将切割好的板栗放入沸水中煮熟。
煮沸时间为5-10分钟，具体取决于板栗的大小和硬度。
煮沸后，用漏网将板栗捞出，并立即放入准备好的冰水中冷却。
3. 沥水：将冷却的板栗从冰水中取出，并用漏网将多余的水分沥干。
4. 分装冷冻：将冷却并沥干的板栗放入密封冷冻袋或冷冻容器中。
将板栗均匀分布在冷冻袋或容器中，以便冷冻更为均匀。
5. 安全密封：确保冷冻袋或容器完全密封，以防止空气和水分进入。
在封口之前，尽量将尽可能多的空气挤出袋子或容器中。
6. 标记日期：在冷冻袋或容器上标记保存日期，这样可以帮助您记住板栗的保质期限。
第三步：冷冻保存与解冻现在板栗已经完成分装和冷冻，接下来我们将介绍如何正确保存和解冻板栗：1. 冷冻储存：将板栗放入冷冻室，保持温度在-18以下。
板栗在这种温度下可以保存8个月至1年之久。
2. 解冻板栗：在需要使用板栗的时候，可以选择冷藏或室温解冻。
板栗的十种做法
板栗10种方法，秋季健肾补脾引导语：板栗的药用从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
下面教大家十种板栗做法，有健肾补脾的功效哦。
焖炒类 1、板栗烧土鸡 材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法： 1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块 材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法： 1、鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
3、板栗红烧肉原料：五花肉500克、板栗10多个、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。
做法：1、板栗洗净（我用的是超市买的现成的去皮板栗）五花肉切块、飞水清洗干净；2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香；3、放入飞水后的五花肉翻炒均匀；4、加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀；5、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖；6、五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
温馨小提示：板栗不能炖太长时间，如果时间太长容易碎。
4、板栗烧猪蹄原料：板栗250克，猪蹄一个。
做法：1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。
生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗 板栗放冰箱冷冻一年还可以吃吗
生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗板栗放冰箱冷冻一
年还可以吃吗
九十月份正是吃新鲜板栗的时候，此时买好一些板栗囤起来，等到冬天来吃，无论是生吃还是煲汤都非常好，但不知道买好的生板栗想放冰箱冻起来要不要剥皮呢？
一、生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗
需要去壳剥皮。
买到的生板栗，如果直接连壳带皮放入冰箱冷冻的话，在冰冻过程中食物会有水汽形成，而板栗外壳是密封的，会储存水汽，容易使板栗变味变质，所以需要去掉这层外壳，另外冰冷后的板栗一般是直接清洗就放入锅里炖汤食用，因此表面的外皮也最好去掉，这样使烹饪板栗更为方便。
二、新鲜板栗怎么去壳剥皮
1、给生板栗剥皮的话，可以把它放在沸腾了的水中浸泡三十分钟左右再剥。
2、也可以先把它们清洗干净，然后划开口子并放入蒸锅中蒸半小时再剥。
3、若板栗数量很多，就可以直接购买并使用专门给板栗去皮、去壳的机器，十分方便，一般市场上剥好的板栗都是机器剥的。
三、板栗放冰箱冷冻一年还可以吃吗
不能吃。
板栗放冰箱冷冻的时间大概是6个月左右，如果有真空密封包装的情况下，可适当再延长3个月左右，但不能保存一年之久，毕竟这种鲜食食品十分容易变味变质，一旦放了一年，即使板栗外观看着没有发霉变质，但口感也不大好吃了，没了香甜滋味，煮熟后如同嚼蜡，营养价值也随着放置时间过长而所剩无几，还可能存在食用风险问题，建议尽快扔掉为宜。
四、冻的生板栗能直接煮吗
可以直接煮。
冰冻的生板栗一般都是去壳剥掉外皮的成品，用来炖鸡汤、排骨汤等美食，可以直接下锅煮，但煮熟时间会比较长，大约需要30分钟，如果时间允许的话，可以放在水里解冻或冰箱冷藏室解冻，解冻后可蒸、煮、炒熟食用，味道甘甜，质地软粉好吃。
生板栗可以冷冻吗
生板栗可以冷冻吗文章目录*一、生板栗可以冷冻吗*二、板栗的功效作用*三、剥板栗的方法生板栗可以冷冻吗1、生板栗可以冷冻吗不可以。
建议大家不要将板栗冷冻保存,板栗怕冷,冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间,反而会增加板栗出现变质问题的几率。
2、水煮板栗是板栗的食用方法之一2.1、准备好一盘新鲜板栗,用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀,划的刀口不同,板栗煮熟裂开的形状也不同。
2.2、放入末过板栗面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。
其中,水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。
3、板栗甘露煮是板栗的食用方法之二3.1、板栗去皮,放入水中煮沸腾後,捞出放入凉水中冷却。
把水气控干。
3.2、加入烧明矾,把板栗放入泡15—20分钟,取出并控干水。
3.3、把栀子压碎,包入纱布中,放入锅里,加入水1.5升和2煮40分锺,关火冷却。
3.4、取出板栗,放水中浸泡20分锺。
然後再放入水中淖一下,捞出。
3.5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖,开火煮。
3.6、保持85°—90°的温度,剩下的砂糖分两次边搅拌便放入,约煮一小时,蜜汁裹在板栗上後,关火,至冷却即可。
板栗的功效作用板栗因其营养价值而具有多种功效。
能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等,是一种很好的营养果品。
具体板栗的功效我们可从下面几点进行了解。
1、抗衰老。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮。
板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品。
板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
生栗子放冷藏还是冷冻 板栗直接冷冻还是煮一下冷冻
生栗子放冷藏还是冷冻板栗直接冷冻还是煮一下冷冻买了些生板栗来吃，但新鲜的板栗要是不尽快吃掉的话，放在常温条件下很容易变味变质，不知道将其放入冰箱保鲜的话，是放冷藏好还是冷冻好些呢？一、生栗子放冷藏还是冷冻根据需要保存的时间长短决定，如保存时间短一些放冷藏，时间长一些放冷冻。
生栗子即新鲜的板栗，其外边有一层偏硬的外壳保护，一般放在阴凉通风的常温下，可以保存十天半个月的样子，不会被细菌等微生物入侵，发生变质现象，但栗子水分会逐渐流失，不适宜蒸煮食用，最好是将生栗子放在冰箱冷藏室或冷冻室里保存，不仅能延长其保存时间，还可以保留鲜栗子的口感，一般冰箱冷藏可以放10天左右，而冷冻则可以放3个月的时间。
二、板栗直接冷冻还是煮一下冷冻都可以，建议根据食用方法决定。
如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话，建议将其先剥皮外壳和外皮后，再放入密封的保鲜袋里，置于冷冻层保存，不仅食用方便，而且还可避免栗子外壳不透气，导致生栗子冷冻后变味的现象。
但若是板栗冷冻后是直接加热吃的话，将板栗连壳一起煮熟再冷冻比较好，一是通过高温加热可以起到初步杀菌消毒的作用，二是带壳板栗煮后冷冻可更好的保留其口感和营养不流失。
三、生栗子皮怎样剥最方便1、热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。
5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、筷子搅拌法将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
四、生板栗怎么煮熟煮多久1、准备适量生板栗，适量水，少许食用盐。
板栗能放冰箱冷藏吗 板栗如何放冰箱冷藏保存
板栗能放冰箱冷藏吗板栗如何放冰箱冷藏保存板栗是我们生活中常见的一种坚果，营养价值比较高，但是板栗比较难保存，很容易虫蛀，那么板栗能放冰箱冷藏吗？板栗如何放冰箱冷藏保存？一、板栗能放冰箱冷藏吗能放。
板栗性温味甘，含有大量的水分、淀粉、糖分、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，常温下很容易滋生细菌和其他有害物质，从而容易导致板栗发生变质，而冰箱的低温可以很好的帮助抑制细菌及其他微生物的繁殖，延长板栗的保存时间，所以板栗是可以放冰箱冷藏的。
二、板栗如何放冰箱冷藏保存根绝具体情况而定。
熟板栗1、先将熟板栗中的水分蒸发完全。
2、然后把熟板栗放进碗里。
3、之后再用保鲜膜将装有板栗的碗封好口。
4、最后将板栗放进冰箱冷藏保存即可。
生板栗1、首先将生板栗上面的灰尘洗净。
2、然后把生板栗的水分晾干。
3、之后把生板栗装进保鲜袋或者保鲜盒中，封好口。
4、最后将板栗放进冰箱保存即可。
三、板栗能冷藏多久依据实际情况而定。
熟板栗板栗被煮熟之后里面的蛋白质、糖分、维生素、淀粉等营养成分，容易与空气中的氧气后者冰箱中的其他食物发生反应，从而滋生细菌而引起变质，不宜存放太久，一般建议存放3-5天左右的时间即可。
生板栗生板栗由于有一层壳保护，一般不容易与空气中的氧气发生反应而引起变质，又是在冰箱的低温条件下，这时保存的时间会比较长，一般可以保存一个月左右的时间。
四、板栗怎么保存时间久1、可以先将板栗持续放在太阳底下暴晒。
2、直至板栗的水分完全蒸发。
3、然后再将板栗放在干燥密闭的容器中。
4、之后再加入生石灰块作为干燥剂。
5、最后将板栗密封好，放置阴凉通风处保存即可。
生板栗可以冷冻保存吗 熟栗子可以冷冻保存吗
生板栗可以冷冻保存吗熟栗子可以冷冻保存吗九十月份正是收获板栗的季节，家里种了很多板栗树，但是新鲜的板栗放置时间不长，容易腐坏变质，不知道可不可以放冰箱冷冻保存呢？一、生板栗可以冷冻保存吗生板栗去壳后可以冷冻保存。
板栗带有的外壳容易形成一个相对较为密闭的环境，如果直接将生板栗连壳放入冷冻层，期间造成的温差会导致板栗里面滋生多余的水分，从而加速板栗的腐败变质，如果去壳保存板栗的话，不仅可以维持其营养成分不变，还能延长其食用时间，市面上也有这种去壳去掉内膜的板栗真空包装板栗肉购买，家庭冷冻存储的话一般可以保存1-3个月左右。
不过冷冻过后的板栗一旦解冻后就失去了原本的脆爽口感，不适宜生吃，适合和排骨、鸡肉、鸭肉炖汤喝。
二、生板栗怎么保存时间长除了冰箱冷冻保存以外，生板栗还可以采取以下方法保存：1、沙土保存法新鲜的板栗买回来之后，可以找一处空地，将板栗埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。
在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，注意最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水，不要喷太多，这样可以防止板栗干掉。
2、风干法将新鲜的板栗放在冷水里浸泡7到10天，捞出来装在篮子里，或是摊开放在阴凉通风的地方，任其自然风干，可以保存很长一段时间。
3、塑料袋密封保存将新鲜的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再将塑料袋口扎紧，放于阴凉通风的地方，并且注意隔着袋子随时观察，在没有变质之前食用完。
4、木屑保存法将木屑和板栗混合在一起，装入容器内，最上面再多放一些木屑，注意不要加盖，将容器放在阴凉通风的地方，可以保存两个月左右，但是时间过长的话板栗会干掉。
5、摊晾法把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。
三、生板栗怎么煮熟煮多久材料：板栗、水、适量盐。
做法1、将生板栗清洗干净，在表壳上打上十字刀口，不仅加快煮熟，还可方便去壳食用。
生栗子能够冷冻吗
生栗子能够冷冻吗
现在我们在家里保存食物的主要方法就是冷冻跟晒干，所以对于生栗子我们也是可以冷冻处理的，主要是因为生栗子这种食材不耐存储，我们将它放在冰箱中冷冻可以加长生栗子的保存时间，而且不会影响到生栗子的营养价值。
下面就让我们一起来了解生栗子冷冻的时间以及方法吧。
板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。
而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。
但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。
栗子属于干果，本身的水分含量就低，它耐寒不耐热，每年采摘后把栗子装在篮子里过年的时候炒着吃，冻住了也不影响口味和口感。
将栗果用麻袋包装，贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中，定期检查。
若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。
栗子剥开后容易受潮生虫以及霉变，你所说的变苦应该是因为冰箱内潮湿导致发霉，即便是冷冻室依然有可能会滋生霉菌，
因此这些栗子应该是不能再食用，以后剥好的栗子可以先晾晒几天消除下水分，然后用玻璃瓶罐密封好放置在阴凉避光处保存就行。
通过这篇文章对于生栗子是能够冷冻的介绍，相信你们应该都知道生栗子这种食材冷冻之后不仅不会影响到生栗子的营养价值，还可以加长栗子保存时间，希望你们在平时可以多加以利用冷冻保存的方法，这样对于你们保存生栗子是有帮助的。
板栗冰冻实验报告
一、实验目的本实验旨在研究板栗的冰冻保鲜技术，通过对板栗进行剥壳、护色、钝化酶处理、速冻等工艺流程，探究最佳冰冻条件，以延长板栗的保鲜期，提高其商品价值。
二、实验材料与设备1. 材料：- 新鲜无霉变板栗- 植酸、抗坏血酸、柠檬酸、氯化钠、磷酸等护色液成分- 离心机- 剥壳机- 速冻设备2. 设备：- 热水浴锅- 冷却池- 电子天平- 温度计三、实验方法1. 板栗选料与剥壳：- 选择新鲜无霉变的板栗，按果粒大小分级。
- 使用剥壳机或手工剥壳，确保不伤及果肉。
2. 护色与钝化酶处理：- 将剥壳后的栗仁立即投入到95-98℃的热水中，热烫3分钟，杀灭表面微生物及酶活性。
- 热烫后，将栗仁放入钝化酶热水中，加入植酸0.3%、抗坏血酸0.3%、柠檬酸0.7%、氯化钠1%，用磷酸调节pH值至3。
- 采用分段冷却法：50-60℃水冷却1分钟，室温水冷却1分钟，再用冷水使其充分冷透。
3. 沥水：- 使用离心机将栗仁表面的水分沥干，避免水分过多影响包装和商品外观。
4. 速冻：- 将处理好的栗仁放入速冻设备，在-40—-35℃下，30分钟内迅速通过-5—-1℃的最大冰晶生成区，使板栗仁中心温度降至-18℃以下。
- 使板栗仁表面与内部的温度快速达到过冷状态，形成细小而均匀分布的冰晶，降低对板栗仁细胞结构的破坏。
四、实验结果与分析1. 板栗仁在护色、钝化酶处理、速冻等工艺流程下，颜色鲜亮，无褐变现象。
2. 经过速冻处理的板栗仁，口感良好，无明显冰晶现象。
3. 对比不同速冻温度和时间对板栗仁品质的影响，发现-35℃下速冻30分钟为最佳条件。
4. 速冻处理后的板栗仁，保鲜期延长至6个月，且营养成分损失较小。
五、结论本实验成功研究了板栗的冰冻保鲜技术，通过剥壳、护色、钝化酶处理、速冻等工艺流程，实现了板栗的长期保鲜。
在-35℃下速冻30分钟为最佳条件，可有效延长板栗的保鲜期，提高其商品价值。
六、建议1. 进一步优化护色、钝化酶处理等工艺参数，提高板栗仁的保鲜效果。
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冰冻板栗的做法
板栗虽然外表有一层硬硬的壳包裹，看起来非常容易保存，其实板栗在保存的过程中如果不注重方法的话，极其容易让板栗上长虫子。
所以将板栗购买回家之后，一定要好好保存。
而板栗的制作方法非常多，要说最受欢迎的一种方法莫过于糖炒板栗。
但是今天将要为大家讲解一下冰冻板栗的制作步骤。
冰板栗的做法步骤
1.把板栗淘洗干净
2.在板栗身上划上一刀
3.把板栗放入锅中，加半碗水，没过板栗即可，两大勺冰糖，盖盖子大火煮开，转小火慢煮，把冰糖的香甜侵入板栗当中，汁收干后加一勺橄榄油翻炒，为的是让板栗更加软糯
4.炒个两分钟就可以出锅了
冰板栗
简介：
作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。
炒出的栗子甜香适口。
北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。
功效：
栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。
《本草纲目》：“栗味甘性温，
入脾胃肾经。
”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。
”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。
”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。
”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。
客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。