二年级食品安全教学计划
二年级《食品安全教育》教案
二年级《食品安全教育》教案一、教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
3. 引导学生关注身边的食品安全问题，增强防范意识。
二、教学内容：1. 食品安全的基本概念2. 食品安全的重要性3. 食品污染的种类4. 预防食品污染的方法5. 食品中毒的症状及应对措施三、教学重点：1. 食品安全的基本概念2. 食品安全的重要性3. 预防食品污染的方法四、教学难点：1. 食品污染的种类2. 食品中毒的症状及应对措施五、教学准备：1. 课件：食品安全的基本概念、食品安全的重要性、食品污染的种类、预防食品污染的方法、食品中毒的症状及应对措施。
2. 教学素材：食品安全图片、食品安全小故事。
3. 教学视频：食品安全宣传视频。
教学过程：一、导入新课（5分钟）1. 引导学生关注身边的食品安全问题，提问：你们在生活中有没有遇到过食品安全问题？2. 学生分享自己的经历，教师总结，引出本课主题：食品安全教育。
二、自主学习（10分钟）1. 学生阅读教材，了解食品安全的基本概念。
2. 教师讲解食品安全的重要性，引导学生认识到食品安全对健康的影响。
三、课堂讨论（10分钟）1. 教师展示食品安全图片，引导学生分析图片中的食品安全问题。
2. 学生分享自己的看法，教师总结，讲解食品污染的种类。
3. 学生分组讨论，分享预防食品污染的方法。
四、案例分析（10分钟）1. 教师讲述一个食品安全小故事，引导学生了解食品中毒的症状及应对措施。
2. 学生分组讨论，总结食品中毒的应对方法。
五、课堂总结（5分钟）1. 教师总结本节课的主要内容，强调食品安全的重要性。
2. 学生分享自己的收获，提出在生活中如何做到食品安全。
教学延伸：1. 家庭作业：让学生回家后，向家人宣传食品安全知识，提高家人的食品安全意识。
2. 课后活动：开展食品安全知识竞赛，检验学生对食品安全知识的掌握程度。
教学反思：教师在课后对自己的教学进行反思，了解学生在课堂上的表现，针对存在的问题，调整教学方法，以提高教学效果。
二年级《食品安全教育》教案
二年级《食品安全教育》教案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2024年小学食品安全工作计划(三篇)
2024年小学食品安全工作计划为预防学校食物中毒事故发生，稳定学校工作，保障师生员工生命安全和身体健康，拟定____年____中心小学学校食品卫生工作：一、指导思想以“____”、____和____为指导，树立“健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工和身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全工作，为促进学校稳定工作提供有利保障。
二、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。
三、加大宣传，营造氛围____《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
四、突出重点、狠抓落实坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。
重点抓好三个方面的工作。
（一）、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立炊事员采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理;并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性。
（二）、加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，我校逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品卫生安全和传染病防治预案。
（三）、加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数卫生状况较差，制售伪劣食品，是隐患的源头，必须堵住。
二年级二班食品安全教育教案篇
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想
二年级食品安全教育教案(二)
教育目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e不要长期吃辛辣食品
f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天
j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS)：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
教育重点：
对食品污染和中毒的预防
授课内容：
教学过程：
一、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
二年级食品安全教育教案
二年级食品安全教育教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的基本知识，知道食品的来源和加工过程。
2. 培养学生正确的食品选择和食用习惯，增强食品安全意识。
3. 引导学生关注食品安全问题，提高自我保护能力。
二、教学重点1. 食品安全的基本知识。
2. 正确的食品选择和食用习惯。
3. 食品安全问题的关注和自我保护能力的提高。
三、教学难点1. 食品安全问题的识别和处理。
2. 正确食品选择和食用习惯的培养。
四、教学准备1. 教师准备食品安全图片、视频等教学资源。
2. 学生准备笔记本、彩笔等学习用品。
五、教学过程1. 导入：教师通过展示食品安全图片或视频，引起学生对食品安全的关注，引出本课主题。
2. 教学环节一：认识食品安全（1）教师讲解食品安全的基本知识，包括食品的来源、加工过程等。
（2）学生分享自己对食品安全的理解，讨论食品安全的重要性。
3. 教学环节二：正确的食品选择和食用习惯（1）教师讲解如何选择安全的食品，如查看保质期、生产日期等。
（2）学生分享自己的食品选择经验，讨论如何避免食品中毒。
4. 教学环节三：食品安全问题的识别和处理（1）教师讲解如何识别和处理食品安全问题，如发现食品变质、异味等。
（2）学生分享自己处理食品安全问题的经验，讨论如何保护自己免受食品安全问题的侵害。
5. 教学环节四：食品安全问题的关注和自我保护能力的提高（1）教师引导学生关注食品安全问题，提醒学生注意食品包装上的信息。
（2）学生分享自己关注食品安全问题的方法，讨论如何提高自我保护能力。
6. 总结与反思：教师引导学生总结本课所学内容，反思自己在食品安全方面的不足，并提出改进措施。
7. 作业布置：教师布置相关食品安全作业，让学生进一步巩固所学知识。
六、教学活动设计1. 活动一：食品安全知识问答（1）教师准备一些关于食品安全的题目，学生抢答。
（2）回答正确的学生可以获得小奖品，激发学生的学习兴趣。
2. 活动二：食品安全主题绘画（1）教师引导学生发挥想象力，画出自己心目中的食品安全。
二年级《食品安全教育》教案
二年级《食品安全教育》教案一、教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
3. 引导学生学会辨别食品的安全标志，提高自我保护能力。
二、教学内容：1. 食品安全的基本概念2. 食品安全的重要性3. 食品安全的四大要点：保持清洁、生熟分开、完全煮熟、避免交叉污染4. 食品安全标志的识别5. 学生日常饮食中的食品安全问题三、教学重点与难点：重点：食品安全的基本概念、食品安全的重要性、食品安全标志的识别难点：食品安全的四大要点、学生日常饮食中的食品安全问题四、教学方法：1. 图片展示法：通过展示食品安全相关图片，引起学生兴趣，直观地感受食品安全。
2. 故事讲解法：通过讲述食品安全小故事，引导学生了解食品安全的重要性。
3. 互动讨论法：分组讨论，让学生分享自己身边的食品安全故事，提高学生的参与度和积极性。
4. 游戏教学法：设计食品安全游戏，让学生在游戏中学习食品安全知识，增强记忆。
五、教学步骤：1. 导入：通过展示食品安全图片，引导学生关注食品安全问题。
2. 讲解食品安全的基本概念，让学生了解食品安全的重要性。
3. 讲解食品安全的四大要点，让学生学会如何保障自身饮食安全。
4. 讲解食品安全标志的识别，提高学生的自我保护能力。
6. 课堂小结：回顾本节课所学内容，加深学生对食品安全的认识。
7. 作业布置：要求学生课后观察身边的食品安全现象，下节课分享。
8. 课后反思：教师对本节课的教学效果进行反思，为下一节课的教学做好准备。
六、教学评价：1. 知识掌握：检查学生对食品安全基本概念、四大要点和食品安全标志的识别的掌握程度。
3. 课堂参与：评估学生在课堂互动、讨论和游戏中的参与度和积极性。
七、教学资源：1. 食品安全图片素材2. 食品安全故事案例3. 食品安全标志图册4. 食品安全游戏道具5. 课堂反馈问卷八、教学进度安排：1. 第一周：介绍食品安全的基本概念和重要性。
2. 第二周：讲解食品安全的四大要点和日常饮食中的食品安全问题。
小学食品安全教学计划(2篇)
小学食品安全教学计划1、指导思想认真贯彻落实____精神和____精神，围绕办好人民满意的教育这一主题，牢固树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系师生身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全工作，保障学生健康成长，为促进教育和谐发展提供坚强保障。
2、主要任务一是进一步规范管理流程。
严格执行《____省学校食堂食品安全管理操作指南》、《____年学校食堂食品安全监管工作要点》，进一步强化管理，切实使学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节严格按流程监管到位，同时研究制定与制度相配套的各项考核、奖惩细则，逐步建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制。
二是进一步加强安全监管。
加强学校食堂食品安全工作形势研判，完善情况通报制度，加大齐抓共管力度，继续开展学校食堂食品安全专项整治行动，重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节，开展监督检查，增加巡回监督检查频次，对于检查中发现问题，督促限期整改到位。
对工作不力、引发安全事故的，将严格依法追究责任。
三是进一步加强硬件建设。
采取财政补助、项目扶持、社会捐助多种途径，加大资金投入，在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程，着力改善食堂硬件设施，减少食品卫生安全隐患。
四是进一步加强宣传培训。
通过开展“食品安全进校园”、“食品安全宣传周”、“食品安全进课堂”等多种形式，充分利用各种新闻媒体，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好舆论氛围;定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训，增强安全意识和业务素质，不断提升整体服务水平。
3、工作保障一是严明工作责任。
教育部门和学校分别成立食品卫生工作专项领导小组，明确职责，细化责任，层层签订责任状，凝聚工作合力，形成齐抓共管、上下联动的食品安全工作管理格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
二年级食品安全教育教案（精选5篇）
二年级食品安全教育教案（精选5篇）二年级食品安全教育教案（精选5篇）作为一无名无私奉献的教育工作者，就难以避免地要准备教案，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。
那么写教案需要注意哪些问题呢？以下是小编精心整理的二年级食品安全教育教案（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
二年级食品安全教育教案1一、教学目的：1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
二、教学重点：学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。
三、教学过程：（一）导入：陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣。
20xx年11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生群体性食物中毒事件，共有xx0名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。
据参与治疗的医生介绍，此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或腌制不够充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、腹痛等症状。
20xx年04月23日，200名学生食用“人人高”牌袋装液态奶致陕西旬阳、勉县部分学生食物中毒，陕西液态奶生产企业因此而全面停产。
20xx年5月12日上午，江苏徐州王陵路妇联幼儿园在晨检时发现xx9名腹泻、发烧幼儿，发病儿童皆因食物中毒引起。
教师、学生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性。
（二）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒（要求学生提前查找资料，做好准备）。
明确：不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志（QS）（三）探究：怎样预防食物中毒？1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。
2、食物中毒的类型：细菌性食物中毒，真菌毒素中毒，动物性食物中毒，植物性食物中毒，化学性食物中毒。
二年级食品安全教育教案
二年级食品安全教育教案第一章：认识食品安全一、教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念。
2. 让学生知道食品安全的重要性。
二、教学内容：1. 食品安全的定义：介绍食品安全的基本概念，让学生明白食品安全涉及到食品的原料、生产、加工、储存、运输、销售等各个环节。
2. 食品安全的重要性：分析食品安全对身体健康的影响，让学生认识到食品安全的重要性。
3. 食品安全意识：引导学生树立食品安全意识，学会辨别和选择安全的食品。
三、教学活动：1. 图片展示：展示食品安全相关的图片，引发学生的兴趣。
2. 故事讲解：讲解食品安全的故事，让学生了解食品安全的重要性。
四、教学评价：1. 学生能正确回答食品安全的定义。
2. 学生能认识到食品安全的重要性。
3. 学生能表达出食品安全意识。
第二章：食品安全知识一、教学目标：1. 让学生了解食品中毒的种类和原因。
2. 让学生学会预防食品中毒的方法。
二、教学内容：1. 食品中毒的种类：介绍细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒等。
2. 食品中毒的原因：分析食品中毒的常见原因，如食品污染、食品变质等。
3. 预防食品中毒的方法：教授学生预防食品中毒的常识，如保持食品卫生、正确储存食品等。
三、教学活动：1. 游戏互动：通过游戏让学生了解食品中毒的种类和原因。
2. 实例分析：分析食品中毒的实例，让学生了解食品中毒的严重性。
3. 实践活动：引导学生学会正确的食品储存和卫生习惯。
四、教学评价：1. 学生能正确回答食品中毒的种类。
2. 学生能理解食品中毒的原因。
3. 学生能展示出预防食品中毒的方法。
第三章：食品营养与健康一、教学目标：1. 让学生了解均衡饮食的概念。
2. 让学生知道营养过剩和不足的危害。
二、教学内容：1. 均衡饮食：介绍均衡饮食的基本原则，让学生明白如何摄取各种营养素。
2. 营养过剩和不足的危害：分析营养过剩和不足对身体健康的影响。
三、教学活动：1. 食物卡片游戏：通过食物卡片游戏让学生了解各种营养素的食物来源。
二年级《食品安全教育》教案
二年级《食品安全教育》教案一、教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
3. 引导学生关注身边的食品安全问题，增强防范意识。
二、教学内容：1. 食品安全的概念：什么是食品安全，包括哪些方面。
2. 食品安全的重要性：食品安全与健康的关系，食品安全对生活的影响。
4. 食品安全问题：常见的食品安全问题，如何防范。
5. 关注身边的食品安全：如何观察、发现和报告身边的食品安全问题。
三、教学重点与难点：难点：食品安全问题的识别和防范，关注身边的食品安全。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解食品安全的基本概念，分析食品安全的重要性。
2. 案例分析法：分析具体的食品安全案例，引导学生认识食品安全问题。
4. 实地观察法：带领学生观察身边的食品安全情况，提高学生的防范意识。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考食品安全的重要性。
2. 讲解：讲解食品安全的基本概念，分析食品安全的重要性。
3. 案例分析：分析具体的食品安全案例，引导学生认识食品安全问题。
5. 实地观察：带领学生观察身边的食品安全情况，提高学生的防范意识。
7. 作业：布置作业，让学生进一步巩固食品安全知识。
六、教学评估：1. 课堂参与度：观察学生在课堂讨论和活动中的参与程度，了解他们对食品安全知识的兴趣和理解程度。
2. 作业完成情况：检查学生完成的作业，评估他们对食品安全知识和良好饮食习惯的掌握情况。
3. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的表现，包括他们的思考深度、分享内容和合作态度。
七、教学资源：1. 食品安全图片和案例资料：用于讲解和案例分析，帮助学生直观地理解食品安全问题。
2. 食品安全小游戏：通过游戏互动，增强学生的学习兴趣和参与度。
3. 实地考察指南：用于引导学生观察和分析身边的食品安全情况。
八、教学进度安排：1. 第一课时：讲解食品安全的基本概念，分析食品安全的重要性。
2. 第二课时：分析具体的食品安全案例，引导学生认识食品安全问题。
食品安全教育教学计划
食品安全教育教学计划食品安全教育教学计划（精选7篇）食品安全教育教学计划篇1活动目的：1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
活动过程：一、谈话导入1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄。
都不能称为健康的人。
看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。
（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢？二、好好吃早餐1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。
下面请听一个故事。
（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。
）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？三、饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢。
所以，人必须及时补充水分。
要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。
这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。
其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。
另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。
比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。
四、有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。
如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。
有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。
平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素b2.多吃些花生，有助于防治口唇干裂。
食品安全教学计划3篇
食品安全教学计划3篇食品安全教学计划1指导思想：本教学计划旨在贯彻落实党的十八届三中、___、五中全会精神和系列重要讲话精神，以办好人民满意的教育为主题，坚持以人为本，预防为主，常抓不懈，标本兼治，着力治本的方针，深入开展学校食品卫生安全工作，保障学生健康成长，促进教育和谐发展。
主要任务：1.规范管理流程：严格执行《xx省学校食堂食品安全管理操作指南》、《20XX年学校食堂食品安全监管工作要点》，加强管理，确保学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节严格按流程监管到位。
同时，建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制。
2.加强安全监管：完善情况通报制度，加大齐抓共管力度，开展学校食堂食品安全专项整治行动，重点围绕中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节，增加巡回监督检查频次，对于检查中发现问题，督促限期整改到位。
对工作不力、引发安全事故的，将严格依法追究责任。
3.加强硬件建设：采取多种途径，加大资金投入，为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程，着力改善食堂硬件设施，减少食品卫生安全隐患。
4.宣传培训：通过多种形式，充分利用各种新闻媒体，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好舆论氛围。
定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训，增强安全意识和业务素质，不断提升整体服务水平。
工作保障：1.严明工作责任：教育部门和学校分别成立食品卫生工作专项领导小组，明确职责，细化责任，层层签订责任状，凝聚工作合力，形成齐抓共管、上下联动的食品安全工作管理格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
通过各种形式的宣传，营造食品安全的氛围。
利用校园广播、电视、网络等渠道，宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识。
二年级食品安全教案 食品安全教育教案
二年级食品安全教案食品安全教育教案【篇一】二年级食品安全教案二年级《食品安全》教学设计第一课：怎样挑选大米教案【活动目标】1、初步了解大米的生长、加工过程。
2、知道粮食来的不容易，懂得珍惜粮食。
3、懂得如何来挑选大米。
【活动重点难点】重点：了解大米的成长过程，知道珍惜粮食。
难点：如何来挑选大米。
【活动准备】装有米的不透明塑料瓶、PPT、植收水稻视频、水稻、图片、歌曲《小小一粒米》【活动过程】一、导入：教师出示不透明的塑料瓶，并摇晃。
教师：小朋友你们听，老师手里的瓶子有没有发出声音？那你们能不能猜一猜瓶子里装的是什么？二、1、教师：小朋友们，你们知道大米是怎么来的吗？（鼓励幼儿大胆表达自己的想法）2、教师小结：大米是东北的特产之一，营养丰富，我们东北人都为大米感到骄傲。
3、教师出示东北大米生长、生产加工成米粒，并向幼儿讲解，当看到秋天成熟的水稻时教师出示提前准备的水稻给幼儿展示。
播放植收水稻视频。
提问：我们能吃到大米是谁的功劳？4、游戏：排排序。
教师：小朋友们你们看，老师手里有六张图片，它们是大米的成长顺序图，可是老师不小心把它们弄乱了，现在老师想请小朋友帮助老师把它正确的顺序排出来。
（教师对参与活动的幼儿进行鼓励）三、1、引导幼儿观察图片，并提问。
教师：图片中的小朋友在干什么呢？教师小结：大米是农民叔叔辛辛苦苦种出来的，小朋友们在吃饭的时候一定要小心，不要把饭粒掉到了地上，要爱惜粮食。
2、那么大家知道如何正确的挑选大米吗？告诉孩子是通过看、闻、品三大步来进行的，大米分为籼米、粳米和糯米三类。
2、律动《小小一粒米》第二课：核桃教学设计[教学目标]1、体验思考、发现、探索与成功的乐趣。
2、鼓励小朋友运用原有经验，猜想并尝试使用工具砸开核桃，发现工具的不同使用方法。
3、引导小朋友独立设计记录符号，尝试统计的方法，使用恰当的语言与同伴交流、描述探究的过程。
[教学过程]一、情境导入1、集体品尝，激发小朋友砸开核桃的欲望。
小学二年级食品安全教育计划
小学二年级食品安全教育计划一、引言食品安全是每个家庭和个体都必须关注的重要问题。
为了增强小学二年级学生的食品安全意识和自我保护能力，本报告旨在规划一份针对该年级学生的食品安全教育计划。
二、目标与原则1. 目标：- 培养小学二年级学生正确的食品安全知识和行为习惯；- 增强学生对食品安全问题的辨别能力和自我保护意识；- 培养学生从小树立健康的饮食观念。
2. 原则：- 注重启发式教学，激发学生的学习兴趣和主动性；- 结合生活实际，打造与学生亲近的教育环境；- 培养学生良好的卫生习惯和责任心。
三、教学内容与活动安排1. 食品安全知识普及：- 介绍常见的食品安全问题，如食品中毒、加工不卫生等；- 讲解食品存放、加工和烹饪的注意事项；- 学习如何选择安全合格的食品。
2. 视频教学与讨论：- 观看与食品安全相关的卡通短片，引发学生思考；- 进行小组讨论，分享对食品安全的认识和问题意识。
3. 实地教学活动：- 参观附近的农贸市场或超市，了解食品的来源和加工流程；- 通过观察实地情况，学习如何辨别食品的质量和安全性。
4. 游戏活动：- 设计食品安全知识竞赛，激发学生的积极性；- 进行食品安全小达人比赛，培养学生的观察与判断能力。
5. 制作海报或手抄报：- 组织学生制作食品安全相关的海报或手抄报；- 展示学生的观点和创意，加深对食品安全的理解。
6. 家庭合作与宣传：- 鼓励学生与家长一同制作食品安全宣传册，增强家庭关注程度；- 倡导学生与家庭共同维护食品安全，形成学校与家庭共同努力的氛围。
四、评估与总结1. 教学评估：- 设计食品安全相关的考试或测验，评估学生的知识掌握情况；- 观察学生在实践活动中的表现，并给予及时的评价与指导。
2. 教学总结：- 整理学生的作品和心得体会，形成食品安全教育小结；- 分享学生的成果和经验，为今后的教学活动提供参考。
五、结语通过本次食品安全教育计划，小学二年级学生将全面了解食品安全知识，培养正确的饮食观念，提高自我保护能力。
二年级食品安全教育计划
二年级食品安全教育计划食品安全教育计划一、教育目的：通过食品安全教育，让二年级的孩子们了解食品的重要性，并且学会正确选择和处理食品，增强食品安全意识，提高健康饮食的能力。
二、教育内容：1. 食品安全常识教育：a. 介绍不同种类的食物和食品的功能和营养成分。
b. 了解常见的食品中可能存在的安全隐患。
c. 学习正确的食品储存和保存方法。
2. 食品安全的重要性教育：a. 游戏环节：组织孩子们进行食品安全知识竞赛或者游戏，提高孩子们对食品安全的重视程度。
b. 谈话环节：与孩子们谈论食品安全的意义，引导他们明白健康的饮食习惯对身体的重要性。
3. 食品选择和购买教育：a. 观察环节：组织孩子们到超市或市场参观，观察区别食品的外观、包装和标签等。
b. 分辨环节：让孩子们学习如何辨别食品的新鲜程度和质量，并教导他们如何选择合适的食品。
c. 选购环节：模拟购买场景，让孩子们自己选择食品，并鼓励他们了解食品的产地、生产日期和保质期等信息。
4. 食品处理和加工教育：a. 协作环节：组织孩子们分组进行食品处理和加工的实践活动，如洗水果、切蔬菜等。
b. 演示环节：向孩子们展示食品的正确加工方法，如煮饭、炒菜等，以及注意事项，如可以使用玻璃锅炒菜。
5. 食品安全事件教育：a. 案例分享：讲述一些食品安全事件的案例，让孩子们了解不合格的食品对身体带来的危害。
b. 分析环节：与孩子们讨论食品安全事件产生的原因，引导他们思考如何预防和应对类似事件。
6. 食品安全的良好习惯教育：a. 规章制度：制定课堂食品安全习惯，如不乱扔食物、不与他人共用食品等。
b. 家庭共建：鼓励孩子们将所学的食品安全知识带回家，并与家人共同制定食品安全的家庭规定。
三、教育方法：1. 视频教学：利用动画或实景视频向孩子们展示食品安全知识，让他们更加形象和生动地了解食品的选择和处理方法。
2. 游戏教学：通过游戏形式，让孩子们动手操作，提高他们的学习兴趣和参与度。
小学二年级食品安全计划
小学二年级食品安全计划在现代社会，食品安全成为了人们关注的重要问题之一。
尤其对于小学生来说，良好的饮食习惯和食品安全知识的学习至关重要。
为了确保小学二年级学生的食品安全，制定并实施针对性的食品安全计划势在必行。
1. 目标该食品安全计划的目标是教育和引导小学二年级的学生建立正确的饮食观念和食品安全意识，培养他们良好的饮食习惯，提高他们的食品安全防范能力。
2. 内容2.1 食品安全教育课程将食品安全教育融入小学二年级的常规课程中，由专业老师进行教授。
课程内容包括：- 食品分类和鉴别：教导学生如何识别不同的食品类型，了解每种食品的特点，并学习如何分辨新鲜和变质的食物。
- 饮食均衡：引导学生了解合理膳食，教授有关各类食物的营养价值和搭配原则，培养健康饮食习惯。
- 食品安全常识：学生将学习食品加工和贮存的基本知识，包括食品安全标签阅读、餐饮店卫生状况观察等。
2.2 实践活动为了加深学生对食品安全的认识，我们将开展一系列实践活动，包括但不限于：- 食品安全实地考察：组织带领学生参观食品生产厂家、食品市场和超市，让他们亲身了解食品的生产和流通环节。
- 食品安全演习：模拟真实的食品安全事件，让学生在参与游戏的同时学习避免食品中毒和误食不安全食物的方法。
3. 家庭参与家庭是孩子学习食品安全的第一课堂，我们将积极鼓励家长参与到食品安全计划中。
3.1 家庭教育指南为了帮助家长更好地教育孩子，我们将提供食品安全教育指南，给予家长建议和指导，包括健康饮食的搭配、如何认识食品标签、如何选择安全的食品等。
3.2 家校合作活动组织家长与学生共同参与食品安全相关的家校互动活动，如食品安全讲座、亲子烹饪课等，以促进家庭和学校的紧密合作，共同关注小学二年级学生的食品安全问题。
4. 评估与反馈对于该食品安全计划的实施效果，将进行定期的评估，并根据评估结果进行必要的调整和改进。
同时，通过与学生、教师和家长的沟通反馈，收集意见和建议，不断提高食品安全计划的质量和实效性。
小学二年级班级食品安全教育工作计划
小学二年级班级食品安全教育工作计划目标- 提高小学二年级学生的食品安全意识和知识水平- 培养小学二年级学生良好的饮食惯和健康生活方式- 预防小学二年级学生的食品中毒和营养不良问题- 增强小学二年级学生的食品安全自我保护能力工作内容1. 食品安全教育课程- 安排专题讲座或课堂活动，向学生介绍基本的食品安全知识，如食物分类、食物保存、食品卫生等内容。
- 教授学生如何正确选择和购买食品，包括检查食品标签、观察食品质量等方面的技巧。
- 强调食品中毒的症状和预防方法，提醒学生避免食用过期或不干净的食品。
- 鼓励学生合理膳食，讲解各类食物的营养成分和搭配原则，引导学生形成良好的饮食惯。
2. 实践活动- 安排参观食品加工厂、农贸市场等场所，让学生亲身感受食品生产和销售过程，并研究识别合格的食品。
- 组织学生参与食品安全检测和评估，了解常见食品检验方法和标准，培养学生的食品安全意识。
- 制定小组项目，让学生合作完成有关食品安全的调查和研究，提升他们的科学研究能力和问题解决能力。
3. 家校合作- 邀请家长参与食品安全教育活动，如家庭健康餐分享、食品安全讲座等，加强家庭对学生食品安全教育的关注和支持。
- 发放食品安全宣传资料给家长，提供食品安全监测机构的联系方式，鼓励家长及时反馈食品安全问题。
- 与食堂或餐饮服务方合作，定期检查餐饮食品的卫生状况，确保学生的食品安全。
工作计划安排预期效果通过本次食品安全教育工作，预期可以使小学二年级学生对食品安全有更深入的了解和认识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
同时，培养他们良好的饮食习惯和健康生活方式，预防食品中毒和营养不良问题的发生。
最终，希望学生能够在日常生活中自觉遵守食品安全规则，并将所学的知识传递给家人和同学，为整个班级和社区的食品安全做出贡献。
食品安全意识：小学二年级暑假安全教育教案
食品安全意识：小学二年级暑假安全教育教案一、教学目标1.了解食品安全意识的重要性。
2.掌握基本的食品安全知识和饮食习惯。
3.提高对食品安全问题的敏感度和预防能力。
4.通过学习，培养良好的生活卫生习惯。
二、教学内容1.食品安全知识(1)认识食品。
(2)食品的分类。
(3)饮食时的卫生习惯。
(4)识别不安全食品。
(5)食品的存储和处理。
2.生活卫生习惯(1)个人卫生。
(2)环境卫生。
(3)公共卫生。
三、教学方法1.讲授法。
2.活动法。
3.实践法。
四、教学过程1.认识食品。
通过观察食品的形状、颜色、气味等特征，了解食品的基本构成。
2.食品的分类。
将常见的食品进行分类，如谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
让学生了解各类食品的营养成分及其作用。
3.饮食时的卫生习惯。
讲解饭前便后洗手的重要性，不随地吐痰、不用手直接接触食品等卫生习惯。
4.识别不安全食品。
教导学生认识有毒有害的食品，如霉变食品、有毒植物等。
如何辨别不安全食品，如外观、气味等。
5.食品的存储和处理。
教导学生如何储存食品以维持其新鲜程度。
讲解如何处理熟食和生食的方法。
6.个人卫生。
讲解刷牙、洗脸、洗澡等个人卫生习惯的重要性。
鼓励学生养成健康的生活习惯。
7.环境卫生。
讲解清洁环境的重要性，如多飞扬尘土、垃圾、病菌等的危害。
教导学生如何保持家庭和校园的清洁。
8.公共卫生。
讲解公共卫生的重要性，如如何防止疾病传染等。
教导学生多注意公共卫生。
五、教学成果食品安全意识越来越重要，对于孩子们的成长十分重要。
通过这堂课，让学生掌握基本的食品安全知识和饮食习惯，提高对食品安全问题的敏感度和预防能力，培养良好的生活卫生习惯，有利于学生的身心健康成长。
二年级一班食品安全教育教案5篇
教学目的：让学生了解食品卫生平安知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
教学过程：∙^∙^ N 导入1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点1、认识食物中毒特征。
胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识出现上述病症，应疑心是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告教师。
3、预防发生食物中毒a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清洁食物c不吃变质剩饭菜d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食e不要长期吃辛辣食品f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购置食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯洁水。
从家里所带膈制品在校不能超过2天j慎重选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志〔QS〕.三、要结实树立“平安第一，预防为主〃的思想，因为它关系到我们全体师生的身心安康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想二年级上期食品平安教育教案（二）教育目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品平安工作中的考前须知及预防措施。
教育重点：对食品污染和中毒的预防授课容：教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。
其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
二年级食品安全教育教案
二年级食品安全教育教案第一章：认识食品安全1.1 教学目标让学生了解食品安全的概念。
让学生明白食品安全的重要性。
1.2 教学内容介绍食品安全的定义。
讲解食品安全对健康的影响。
1.3 教学活动通过图片展示，让学生了解食品的来源。
引导学生思考不安全食品对身体的危害。
第二章：食品的保存与保质期2.1 教学目标让学生了解食品保存的重要性。
让学生学会正确判断食品保质期的方法。
2.2 教学内容讲解食品保存的方法。
介绍如何正确阅读食品标签。
2.3 教学活动学生分组讨论，分享家庭食品保存的方法。
教师演示如何正确判断食品保质期。
第三章：食品安全小贴士让学生掌握一些基本的食品安全小贴士。
3.2 教学内容介绍食品安全小贴士。
讲解如何预防食物中毒。
3.3 教学活动学生分组讨论，分享自己了解的食品安全小贴士。
教师总结并强调一些重要的食品安全小贴士。
第四章：食品安全与健康4.1 教学目标让学生了解食品安全与健康的关系。
培养学生正确的食品安全观念。
4.2 教学内容讲解食品安全与健康的关系。
介绍健康饮食的重要性。
4.3 教学活动学生分组讨论，分享自己对健康饮食的理解。
教师讲解健康饮食的原则和方法。
第五章：实践活动5.1 教学目标让学生将所学的食品安全知识应用到实际生活中。
培养学生的实践能力。
学生分组，每组设计一个食品安全实践活动。
5.3 教学活动每组学生展示自己的实践活动方案。
教师评价并给予建议。
第六章：食品添加剂与食品安全6.1 教学目标让学生了解食品添加剂的概念。
让学生明白食品添加剂对健康的影响。
6.2 教学内容讲解食品添加剂的种类和作用。
介绍食品添加剂对健康的影响。
6.3 教学活动通过图片和案例，让学生了解食品添加剂的使用情况。
引导学生思考食品添加剂对身体的危害。
第七章：食品安全法规与标准7.1 教学目标让学生了解食品安全法规的概念。
让学生明白食品安全标准的重要性。
7.2 教学内容讲解食品安全法规的种类和作用。
介绍食品安全标准的内容。
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小学二年级食品安全教学计划一、指导思想认真贯彻上级文件精神，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。
但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。
二、教育目的通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。
三、教育措施（一）、加强领导，明确职责切实加强对食品卫生安全工作的领导。
成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。
（二）、加大宣传，营造氛围利用宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识。
利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话。
每学期出两期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动，发放一份以此为主题的倡议书。
食物中的营养教学目标科学概念：1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、热体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
3、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
教学重难点：重点：知道食物含有哪些营养成分难点：能辨别食物中的营养成分教学准备：学生：上节课使用的“一天的食物”记录卡小组实验：花生粒、肉、馒头、萝卜、土豆、黄瓜、碘酒、实验记录表、常见食物营养表教学过程一、引入1、说起各类好吃的，我们都会兴奋不已。
你愿意和我们谈谈你喜欢吃的东西吗？6、小组汇报，实验记录单7、师：我们吃的食物中含有丰富的营养，认识食物中营养对我们身体的作用。
（引导学生树立均衡饮食的良好习惯）三、辨别食物中的营养成分活动一：检测淀粉1、食物中的营养成分有很多种，对于其中的一些营养成分，我们可以用一些简单的方法进行检测。
例如，食物中的淀粉，它遇到棕褐色的试剂——碘酒，就会变成蓝色，我们利用这个性质，可以检测食物中是否含有淀粉。
2、谈话：我们早餐吃的馒头里，它含有淀粉吗？（学生猜测）老师想检测它含不含淀粉怎么办？只要滴两滴碘酒看看变不变颜色。
操作要点：一手拿着碘酒瓶，一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒，再在检验的食物上轻轻滴一两滴。
3、用这种方法检验表二中的食物是否含有淀粉，在含有淀粉的食物名称下面的方框里打√在含有脂肪的食物名称下面的方框里打√2、小组交流四、认识食物营养标签1、师：（出示牛奶盒）只是什么食物，它又含有那些营养成分呢？生（预设）：知道了这种食物含义蛋白质、水等营养成分。
2、谈话：大家看，这里有营养成分表，通过这个表格我们就能知道这种食物中含有哪些营养成分了。
不仅是牛奶的包装上有这样的表格，其他的食品、饮品的包装上也有这样的表格。
我们在购买的时候可以通过这个表格来了解它们的营养。
五、总结与应用通过本节课的学习你知道了什么？以后你在吃食物的时候会注意什么呢？食品和健康教育教案目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
重点：对食品污染和中毒的预防授课容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。
二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
（一）细菌性食物中毒细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。
动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。
严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。
前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
（二）有毒动植物食物中毒1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。
豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化学性食物中毒1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。
蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。
制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
2、有机磷农药中毒那么怎样预防食物中毒呢？1、养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。
教育目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教育重点：对食品污染和中毒的预防授课容：教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
(有腹泻、腹痛、呕吐等)2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护认识3、预防发生食物中毒1、养成优良的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
三、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
食品卫生安全教案安全生产是一项复杂的系统工程，需要全员动手，综合治理，常抓不懈，只要我们安全在心中，没有克服不了的困难。
下面是关于食品安全教育教案，希望大家可以学到更多的知识!教学目标:1、使学生认识饮食卫生安全的重要性;2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育;3、培养学生良好的饮食卫生习惯。
重难点:饮食卫生安全教育，强化行为教(学)法:举例、实际材料，来打动学生行为。
达到个人饮食卫生安全教育教学过程:一、谈话导入:你知道什么叫“病从口入”吗?学生讨论交流。
二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育;在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。
“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意:1、养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
3、不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
4、不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
6、不喝生水。
水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全常见的饮食卫生误区如下:1、好热闹喜聚餐:每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。
这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。
分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。
可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。
至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。
殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。
所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及时:实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。
因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。
抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
5、用卫生纸擦拭餐具:化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。
因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
6、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。
这样做看似卫生细心，实则反之。
须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。
目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。