粮油保管员职业理论知识试卷

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粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、库存粮油应做到干湿、新陈、（A、D、C、）五分开。

（A、D、C、）A、有虫无虫B、杂质C、品种、E、仓型D、等级2、填写储备粮专卡时，入库时间以（A、）时间为准。

（A、）A、入仓结束B、入仓开始C、总体时间D、入仓平均时间3、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（A、）个月内应加强管理。

（A、）A、3B、2C、5D、44、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（C、）。

（C、）A、7℃B、8℃C、5℃D、6℃5、粮情检测应用的温度传感器可分为数字式、（B、D、）等类型。

（B、D、）A、绝缘体B、热敏电阻C、晶体、E、导体D、半导体6、自然通风操作方法比较简单，其效果与储粮（A、）有关。

（A、）A、堆装形式B、粮种C、温度D、湿度7、对粮食仓储工作者的职业道德要求是（B、）（B、）A、为人民服务B、爱粮如命，爱库如家C、库荣我荣，库衰我耻D、宁流千滴汗，不坏一粒粮8、机械设备的维护与保养实行（D、）与“定期维修保养”相结合的方式。

（D、）A、使用与操作保养B、更换与保养C、维护与操作保养D、经常性维护保养9、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是（B、A、D、C、）。

（B、A、D、C、）A、机械设备B、火源C、电源、E、水源D、药品库10、粮情检测系统控制室应达到（B、），通风，且防尘性能良好的要求。

（B、）A、采光B、干燥C、隔热D、密闭11、（D、）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

（D、）A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、霉菌12、粮油籽粒的基本结构包括（B、D、E）三部分组成。

（B、D、E）A、子叶B、皮层C、种皮、E、胚乳D、胚13、粮油的主要化学成分有（B、A、D、C、EF）。

（B、A、D、C、EF）A、蛋白质B、糖类C、维生素、E、矿物质F、水分D、脂类14、小麦的籽粒结构描述不正确的是（B、A、D、C、F）（D、）A、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚B、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳C、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚、E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚D、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚15、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（C、），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、对新购进或维修后的机械设备，必须经（D、）后，方可投入使用。

（D、）A、目测合格B、厂家鉴定C、领导批准D、试车合格2、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（A、）个月内应加强管理。

（A、）A、3B、2C、5D、43、通常所测得的粮食水分是指（D、）。

（D、）A、束缚水B、自由水C、平衡水D、自由水与束缚水之和4、库存粮油应做到干湿、新陈、（A、D、C、）五分开。

（A、D、C、）A、有虫无虫B、杂质C、品种、E、仓型D、等级5、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定为：小麦（B、），玉米2-3年。

（B、）A、2-3B、3-5C、2-6D、1-36、各级储备粮管理的基本要求是“一符、三专、四落实”，其中：“四落实”是指：（ABCD）（B、A、D、C、F）A、地点落实、B、人员落实D、品种落实B、数量落实7、下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有（A、D、）。

（A、D、）A、粮温低于10℃B、粮食水分高C、通入二氧化碳、E、温度合适D、刮风下雨8、装粮线的高度一般是以（C、）为基准而设计的。

（C、）A、稻谷B、玉米C、小麦D、大豆9、储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为（D、E）。

（D、E）A、维生素B、葡萄糖C、多糖、E、氨基酸D、脂肪酸10、机械设备的维护与保养实行（D、）与“定期维修保养”相结合的方式。

（D、）A、使用与操作保养B、更换与保养C、维护与操作保养D、经常性维护保养11、散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积×（A、C、）。

（A、C、）A、装粮高度B、仓房高度C、粮食密度、E、仓墙高度D、堆包高度12、道德对人们行为所干涉的范围（A、）。

（A、）A、要比法律广泛B、要比法律窄C、与规章制度相同D、与法律不可比13、粮油的主要化学成分有（B、A、D、C、EF）。

（B、A、D、C、EF）A、蛋白质B、糖类C、维生素、E、矿物质F、水分D、脂类14、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（C、）米。

粮油初级保管员理论知识练习卷

粮油初级保管员理论知识练习卷一、选择题(100道)1、引起结露的主要条件是温差，并达到(C).A、温度B、湿度C、露点D、结点2、大谷盗成虫身体呈扁平长椭圆形，漆黑色，无毛，有光泽；头三角形，上颚发达外露；触角（C）11节，第7～10节略向内侧扩张呈锯齿状，前胸背板倒梯形，两前缘角突出，后缘与鞘翅呈颈状相连。

A、圆球状B、长丝状C、棍棒状D、鳃片状3、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是火源、电源、机械设备、（A）等要害部位。

A、药品库B工具房C、杂物房D、健身房4、电子测氧仪一般采用电化学极谱法进行工作，仪器由（C）等部分组成。

A、电化学、放大器、数字显示B、氧电极、阴电极、数字显示C、氧电极、放大器、数字显示D、氧电极、放大器、示波器5、标定电子二氧化碳检测仪器，使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气，（C）含量应为0.03—0.04％。

A、空气B、氧气C、二氧化碳D、气体6、有（ D ）两部分组成粮温计。

A、半导体和温度计B、温度表和温度计C、金属线和温度计D、金属杆和温度计7、包装粮扦样，中小粒粮扦样包数不少于总包数的（B ）。

粉类粮食扦样包数不少于总包数的3％.A、1％B、5％C、10％D、15％8、粮食中主要的双糖有蔗糖和（A）。

A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、己糖9、粮情检测应用的温度传感器可分为（D）、半导体、数字式等类型。

A、光敏电阻B、可调电阻C、固定电阻D、热敏电阻10、油罐防雨检查应在每年的（D）进行。

A、春夏到来之前B、雨季过后C、旱季到来之前D、雨季到来之前11、中央储备粮管理要求“一符、三专、四落实”中的“四落实”是指（C）。

A、数量落实、质量落实、人员落实、地点落实B、数量落实、质量落实、品种落实、管理落实C、数量落实、质量落实、品种落实、地点落实D、数量落实、质量落实、费用落实、设施落实12、印度谷蛾幼虫体长10—18mm,头部赤褐色，胸、腹部淡黄白色或淡黄绿色；各体节刚毛基部无深色毛片，中胸及第8腹节p毛基部(D).A、有赤褐色斑点B、有黑褐色刻点C、没有淡黄色骨化环D、围有淡黄色骨化环13、（ C ）条件不是日光晾晒湿粮食时所必须强调的。

粮油保管考试试题库

粮油保管考试试题库一、单选题（每题1分，共20分）1. 粮油储存的基本条件是什么？A. 干燥、通风、清洁B. 潮湿、密封、阴凉C. 湿润、通风、清洁D. 干燥、密封、阴凉2. 粮食储存时，以下哪种情况最容易导致粮食变质？A. 温度适中B. 湿度适中C. 温度过高D. 湿度过高3. 粮食储存过程中，下列哪种微生物是最常见的？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物4. 粮油储存中，以下哪种储存方式最有利于粮食的长期保存？A. 散装储存B. 袋装储存C. 密封储存D. 露天储存5. 粮食储存时，以下哪种措施可以减少粮食的呼吸作用？A. 提高温度B. 增加湿度C. 降低温度D. 增加氧气6. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的害虫？A. 蚂蚁B. 蟑螂C. 米象D. 蚊子7. 粮食储存中，以下哪种方法可以有效预防粮食害虫？A. 定期翻晒B. 使用化学农药C. 增加储存温度D. 减少储存湿度8. 粮食储存中，以下哪种因素对粮食品质影响最大？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 氧气9. 粮食储存中，以下哪种措施可以减少粮食的氧化作用？A. 增加氧气B. 增加光照C. 减少氧气D. 增加湿度10. 粮食储存中，以下哪种设备是用于检测粮食湿度的？A. 温度计B. 湿度计C. 压力计D. 氧气计11. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的霉菌？A. 曲霉B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 醋酸菌12. 粮食储存中，以下哪种措施可以提高粮食的储存稳定性？A. 增加储存密度B. 减少储存密度C. 使用化学防腐剂D. 增加储存温度13. 粮食储存中，以下哪种方法可以延长粮食的保质期？A. 增加氧气供应B. 减少氧气供应C. 增加光照D. 增加湿度14. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的细菌？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 酵母菌D. 曲霉15. 粮食储存中，以下哪种措施可以减少粮食的霉变？A. 增加储存湿度B. 增加储存温度C. 减少储存湿度D. 增加储存氧气16. 粮食储存中，以下哪种设备是用于检测粮食温度的？A. 湿度计B. 温度计C. 氧气计D. 压力计17. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的病毒？A. 烟草花叶病毒B. 小麦花叶病毒C. 玉米花叶病毒D. 马铃薯花叶病毒18. 粮食储存中，以下哪种措施可以减少粮食的虫害？A. 增加储存湿度B. 增加储存温度C. 减少储存湿度D. 增加储存氧气19. 粮食储存中，以下哪种方法可以提高粮食的储存安全？A. 定期翻晒B. 使用化学农药C. 增加储存密度D. 减少储存温度20. 粮食储存中，以下哪种设备是用于检测粮食氧气含量的？A. 氧气计B. 湿度计C. 温度计D. 压力计二、多选题（每题2分，共20分）21. 粮食储存过程中，以下哪些因素会影响粮食的储存质量？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 氧气22. 粮食储存中，以下哪些措施可以提高粮食的储存安全性？A. 定期翻晒B. 使用化学防腐剂C. 减少储存。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、（）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

正确答案：（D、）A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、霉菌2、直接评价粮食食用品质的方法是（）。

正确答案：（B、）A、化学指标评价B、感观指标评价C、物理指标评价D、营养指标评价3、环境保护是我国的一项（）正确答案：（C、）A、基本＊＊B、基本方针C、基本国策D、根本措施4、小麦的籽粒结构描述不正确的是（）正确答案：（D、）A、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚B、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳C、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚、E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚D、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚5、粮油堆装要合理，散装仓房（）储存粮油，确保粮仓及人身安全。

正确答案：（D、）A、适量装B、少装C、多装D、禁止超高超量6、下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。

正确答案：（B、D、C、）A、玉米B、小麦C、高梁、E、大豆D、稻谷7、下列害虫属于前期性害虫的有（）。

正确答案：（D、C、E）A、锯谷盗B、赤拟谷盗C、大谷盗、E、玉米象D、谷蠹8、库存粮油应做到的“五分开”是指：不同品种、不同等级、（）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。

正确答案：（D、）A、宜存粮油和陈化粮B、安全粮和非安全粮C、安全和非安全水分D、宜存粮油及陈化粮9、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（）对控制粮油水分的影响。

正确答案：（A、）A、湿度B、变化C、温差D、氧浓度10、劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（）之间的矛盾。

正确答案：（D、）A、安全与经济B、安全与发展C、生产与发展D、安全与生产11、麦蛾成虫的触角为（）。

正确答案：（D、）A、棍棒状B、丝状C、念珠状D、鞭状12、库存粮油应做到干湿、新陈、（）五分开。

正确答案：（A、D、C、）A、有虫无虫B、杂质C、品种、E、仓型D、等级13、粮食的安全水分是指粮食的（）水分。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、一般低温储藏均为（C、），所以入库粮质必须正常，发热霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。

（C、）A、应急储藏B、临时储藏C、长期储藏D、过夏储藏2、水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（B、）。

（B、）A、10%-12%B、12.5%-14%C、12%-13%D、8%-9%3、库存粮油应做到干湿、新陈、（A、D、C、）五分开。

（A、D、C、）A、有虫无虫B、杂质C、品种、E、仓型D、等级4、环境保护是我国的一项（C、）（C、）A、基本＊＊B、基本方针C、基本国策D、根本措施5、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（C、）米。

（C、）A、2B、1.5C、3D、2.56、毛发湿度计中的毛发、不能与（C、E）接触。

（C、E）A、电B、光C、手、E、油脂D、气7、粮油堆装要合理，散装仓房（D、）储存粮油，确保粮仓及人身安全。

（D、）A、适量装B、少装C、多装D、禁止超高超量8、劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（D、）之间的矛盾。

（D、）A、安全与经济B、安全与发展C、生产与发展D、安全与生产9、用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是（C、）。

（C、）A、磷化氢检测管B、毒气检测仪C、磷化氢报警仪D、磷化氢检测仪10、对新购进或维修后的机械设备，必须经（D、）后，方可投入使用。

（D、）A、目测合格B、厂家鉴定C、领导批准D、试车合格11、下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有（A、D、）。

（A、D、）A、粮温低于10℃B、粮食水分高C、通入二氧化碳、E、温度合适D、刮风下雨12、谷蠹的触角为（A、）。

（A、）A、鳃片状B、锤状C、棍棒状D、膝状13、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定为：小麦（B、），玉米2-3年。

（B、）A、2-3B、3-5C、2-6D、1-314、对易变质的粮油不能保存时，可（B、）样品，但应事先对送验单位说明。

粮油保管员职业理论知识试卷

粮油保管员职业理论知识试卷注意事项1、比赛时间：60分钟。

2、本试卷依据2013年颁布的《粮油保管员国家职业标准》命制。

3、请选手在指定位置填写代表队名称、本人姓名、身份证号和选手证号。

4、请仔细阅读各类题目的答题要求，并在相应的位置清晰地填写答案。

一、单选题（本题共个40小题，每个小题1.5分，满分60分）1、按照《粮食流通管理条例》规定，粮食行政管理部门应当自受理粮食经营者的收购资格申请之日起( )个工作日内完成审核，对符合条件的做出许可决定并公示。

A、20B、10C、15D、302、关于低温储藏技术，下列描述正确的是（）。

A、低温储藏技术适合于高水分粮食的长期储藏。

B、低温粮仓的结构必须隔热保冷、防潮隔汽、结构坚固。

C、动态法仓房隔热技术包括在屋面上刷白、敷设锡箔纸或喷涂反射系数大的涂料等。

D、低温仓的仓温波动范围，根据要求应控制在5℃以内，即仓温在15℃~20℃范围内。

3、根据熏蒸前了解的熏蒸仓房、害虫、环境条件等多种因素，以（）所需的致死量作为熏蒸用药量的计算依据。

A、幼虫B、成虫C、卵D、最大抗药性的害虫4、奥氏气体分析仪中的吸氧剂对氧的吸收能力，随温度的（）而减少。

A、升高B、降低C、平衡D、加热5、某批小麦的害虫检查结果是：危害最严重点的害虫密度为22头/Kg。

其中，玉米象3头/Kg、大谷盗4头/Kg、米象5头/Kg 。

根据虫粮等级标准，该批小麦应判断为（）。

A、基本无虫粮B、一般虫粮C、严重虫粮D、危险虫粮6、使用容重器测定小麦容重的双实验允许误差不超过（）。

以平均数作为测定结果。

A、3g/LB、5g/LC、3%D、5%7、储粮必须要干湿分开，干湿混放是( )的直接原因。

A、传导传热B、害虫繁殖快C、水分再分配D、通风阻力大8、风机出现反转的解决方案是（）。

A、任意更换两根火线的接线位置B、更换三根火线的接线位置C、任意更换一根火线与地线的接线位置D、任意更换一根火线与零线的接线位置9、食用油储存的品质控制指标有( )等。

粮油保管员考试试题与答案

粮油保管员考试试题与答案一、选择题1. 粮食在仓储环节中容易出现的主要问题是：A. 虫蛀B. 发霉C. 湿度过高D. 氧气含量过低答案：D. 氧气含量过低2. 下列哪种方法可以降低仓储粮食的霉变率？A. 控制湿度B. 增加通风C. 加入防霉剂D. 减少日晒时间答案：A. 控制湿度3. 进行粮食储存时，以下哪种措施是错误的？A. 检查仓库密封性B. 对粮食进行分类储存C. 使用通风设备增加氧气含量D. 定期检查粮食质量答案：C. 使用通风设备增加氧气含量二、填空题1. 粮食储存的理想湿度范围为________至________。

答案：12%至14%2. 以下哪个指标不是评估粮食质量的重要依据？答案：颜色3. 粮油储存库房应定期进行清理和消毒，每年至少消毒________次。

答案：两次三、简答题1. 请简要介绍粮食仓储过程中常见的虫害种类及其防治方法。

答：粮食仓储过程中常见的虫害种类包括米象、蠹虫和谷蠹。

防治方法包括以下几个方面：- 保持仓库干燥，降低湿度，避免虫害孳生的环境。

- 对仓库进行定期清理和消毒，清除虫卵和幼虫。

- 使用防虫剂，如烟剂或颗粒剂，对储存的粮食进行处理。

- 加强仓库密封性，防止虫害侵入。

2. 请简要说明如何控制粮食储存过程中的温度。

答：控制粮食储存过程中的温度可以采取以下措施：- 选择适当的储存方式，如使用仓房或粮仓进行储存，以保持粮食与外界环境的温度差。

- 定期检查仓库的温度，避免温度过高或过低对粮食质量产生不利影响。

- 使用通风设备，保持粮食堆体的通风和透气性，避免局部温度过高。

- 在储存粮食中设置温度监测装置，及时掌握粮食堆体的温度变化，采取相应的调控措施。

四、综合题某仓库负责储存大米、小麦和玉米等粮食，假设仓库容量为1000吨，储存周期为一年。

请根据以下信息，回答问题。

1. 各种粮食的初始质量和贮存损耗率如下：- 大米：初始质量400吨，贮存损耗率1.5%- 小麦：初始质量300吨，贮存损耗率2%- 玉米：初始质量300吨，贮存损耗率2.5%2. 假设仓库内的湿度控制良好，没有虫害问题。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、环境保护是我国的一项（）正确答案：（C、）A、基本＊＊B、基本方针C、基本国策D、根本措施2、库存粮油应做到的“五分开”是指：不同品种、不同等级、（）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。

正确答案：（D、）A、宜存粮油和陈化粮B、安全粮和非安全粮C、安全和非安全水分D、宜存粮油及陈化粮3、《中华人民共和国合同法》由总则、（）三大部分组成。

正确答案：（C、E）A、规则B、章节C、分则、E、附则D、细则4、露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（）两种堆放形式。

正确答案：（A、）A、露天包装通风垛B、露天散装C、露天囤D、露天包装实垛5、熏蒸时，最好选择在害虫发育处于（）。

正确答案：（B、D、）A、卵期B、幼虫期C、蛹期、E、发育期D、成虫期6、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

正确答案：（C、）A、躺下休息B、带上防毒面具C、离开现场D、用湿毛巾放毒7、粮油接收入库的一般顺序是：扦样、（）、结算、付款。

正确答案：（A、C、E）A、检验B、通风C、检斤、E、入仓D、熏蒸8、粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。

正确答案：（B、D、E）A、子叶B、皮层C、种皮、E、胚乳D、胚9、库存粮油应做到干湿、新陈、（）五分开。

正确答案：（A、D、C、）A、有虫无虫B、杂质C、品种、E、仓型D、等级10、谷蠹的触角为（）。

正确答案：（A、）A、鳃片状B、锤状C、棍棒状D、膝状11、机械设备的维护与保养实行（）与“定期维修保养”相结合的方式。

正确答案：（D、）A、使用与操作保养B、更换与保养C、维护与操作保养D、经常性维护保养12、道德对人们行为所干涉的范围（）。

正确答案：（A、）A、要比法律广泛B、要比法律窄C、与规章制度相同D、与法律不可比13、粮情检测应用的温度传感器可分为数字式、（）等类型。

正确答案：（B、D、）A、绝缘体B、热敏电阻C、晶体、E、导体D、半导体14、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（）对控制粮油水分的影响。

粮油初级保管员理论知识练习卷

A、圆球状B、长丝状C、棍棒状D、鳃片状3、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是火源、电源、机械设备、（A）等要害部位。

A、药品库B工具房C、杂物房D、健身房4、电子测氧仪一般采用电化学极谱法进行工作，仪器由（C）等部分组成。

A、空气B、氧气C、二氧化碳D、气体6、有（ D ）两部分组成粮温计。

A、半导体和温度计B、温度表和温度计C、金属线和温度计D、金属杆和温度计7、包装粮扦样，中小粒粮扦样包数不少于总包数的（B ）。

粉类粮食扦样包数不少于总包数的3％.A、1％B、5％C、10％D、15％8、粮食中主要的双糖有蔗糖和（A）。

A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、己糖9、粮情检测应用的温度传感器可分为（D）、半导体、数字式等类型。

A、光敏电阻B、可调电阻C、固定电阻D、热敏电阻10、油罐防雨检查应在每年的（D）进行。

A、春夏到来之前B、雨季过后C、旱季到来之前D、雨季到来之前11、中央储备粮管理要求“一符、三专、四落实”中的“四落实”是指（C）。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要经过（D、）分钟后，才能读取温度数值。

（D、）A、20B、30C、5D、102、《中华人民共和国合同法》由总则、（C、E）三大部分组成。

（C、E）A、规则B、章节C、分则、E、附则D、细则3、对粮食仓储工作者的职业道德要求是（B、）（B、）A、为人民服务B、爱粮如命，爱库如家C、库荣我荣，库衰我耻D、宁流千滴汗，不坏一粒粮4、根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为（A、D、E）。

（A、D、E）A、安全粮B、等外粮C、陈化粮、E、危险粮D、半安全粮5、下列粮食的胚中不含淀粉的有（B、D、C、）。

（B、D、C、）A、玉米B、小麦C、高梁、E、大豆D、稻谷6、粮食的安全水分是指粮食的（B、）水分。

（B、）A、最低B、最高C、半安全D、平均7、下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有（A、D、）。

（A、D、）A、粮温低于10℃B、粮食水分高C、通入二氧化碳、E、温度合适D、刮风下雨8、（C、）是做好粮食仓储工作的基础。

（C、）A、全心全意为人民服务B、忠于职守，认真负责C、爱岗敬业，精益求精D、遵纪守法，保守秘密9、机械设备的维护与保养实行（D、）与“定期维修保养”相结合的方式。

（D、）A、使用与操作保养B、更换与保养C、维护与操作保养D、经常性维护保养10、熏蒸时，最好选择在害虫发育处于（B、D、）。

（B、D、）A、卵期B、幼虫期C、蛹期、E、发育期D、成虫期11、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（A、）对控制粮油水分的影响。

（A、）A、湿度B、变化C、温差D、氧浓度12、直接评价粮食食用品质的方法是（B、）。

（B、）A、化学指标评价B、感观指标评价C、物理指标评价D、营养指标评价13、粮油堆装要合理，散装仓房（D、）储存粮油，确保粮仓及人身安全。

（D、）A、适量装B、少装C、多装D、禁止超高超量14、水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（B、）。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（）。

正确答案：（B、）A、10%-12%B、12.5%-14%C、12%-13%D、8%-9%2、储粮通风的主要作用是（）。

正确答案：（A、D、C、）A、降温B、除虫C、调质、E、除杂D、降水3、（）是做好粮食仓储工作的基础。

正确答案：（C、）A、全心全意为人民服务B、忠于职守，认真负责C、爱岗敬业，精益求精D、遵纪守法，保守秘密4、《中华人民共和国合同法》由总则、（）三大部分组成。

正确答案：（C、E）A、规则B、章节C、分则、E、附则D、细则5、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

正确答案：（C、）A、躺下休息B、带上防毒面具C、离开现场D、用湿毛巾放毒6、熏蒸时，最好选择在害虫发育处于（）。

正确答案：（B、D、）A、卵期B、幼虫期C、蛹期、E、发育期D、成虫期7、下列害虫属于前期性害虫的有（）。

正确答案：（D、C、E）A、锯谷盗B、赤拟谷盗C、大谷盗、E、玉米象D、谷蠹8、下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。

正确答案：（B、D、C、）A、玉米B、小麦C、高梁、E、大豆D、稻谷9、粮油接收入库的一般顺序是：扦样、（）、结算、付款。

正确答案：（A、C、E）A、检验B、通风C、检斤、E、入仓D、熏蒸10、粮情检查时，应接照“三先”顺序检查，即（）。

正确答案：（B、A、D、）A、先原粮后成品粮B、先仓外后仓内C、先散装粮后包装粮、E、先器材后货站D、先无虫粮后有虫粮11、通常所测得的粮食水分是指（）。

正确答案：（D、）A、束缚水B、自由水C、平衡水D、自由水与束缚水之和12、一般低温储藏均为（），所以入库粮质必须正常，发热霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。

正确答案：（C、）A、应急储藏B、临时储藏C、长期储藏D、过夏储藏13、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（）三大部分组成。

新版粮油保管员考试题

新版粮油保管员考试题一、选择题（每题2分，共20分）1. 粮油保管员的主要职责是：A. 确保粮油存储安全B. 进行粮油质量检验C. 管理粮油出入库记录D. 所有以上选项2. 下列哪种情况可能导致粮食霉变？A. 湿度过高B. 温度过低C. 通风不良D. 所有以上选项3. 粮食储藏期间，以下哪种害虫是最常见的？A. 谷蠹B. 玉米象C. 黑粉虫D. 红蜘蛛4. 油脂在储存过程中，以下哪种条件最容易导致油脂氧化？A. 光照B. 高温C. 接触空气D. 所有以上选项5. 粮油保管员在进行粮食质量检验时，通常使用哪种方法来检测水分含量？A. 烘干法B. 蒸馏法C. 电容法D. 比重法6. 以下哪种措施可以有效预防粮食受潮？A. 增加仓库的通风C. 使用防潮材料B. 定期检查仓库的密封性D. 所有以上选项7. 油脂在储存过程中，应避免使用哪种容器？A. 不锈钢容器B. 陶瓷容器C. 塑料容器D. 镀锌铁桶8. 粮油保管员在进行粮食出入库记录时，以下哪项信息是不需要记录的？A. 粮食品种B. 粮食数量C. 粮食产地D. 运输车辆的车牌号9. 在粮油储存过程中，以下哪种方法可以有效控制害虫？A. 化学防治B. 物理防治C. 生物防治D. 所有以上选项10. 粮油保管员在进行油脂质量检验时，通常关注哪些指标？A. 酸值B. 过氧化值C. 色泽D. 所有以上选项二、判断题（每题2分，共10分）1. 粮油保管员需要具备一定的化学知识以便进行粮油质量检验。

（）2. 粮食储藏期间，温度越高越容易引发粮食霉变。

（）3. 油脂在储存过程中，应尽量避免光照和高温。

（）4. 粮油保管员不需要关注粮食的产地信息。

（）5. 在粮油储存过程中，害虫的生物防治不会对环境造成污染。

（）6. 粮油保管员在进行粮食质量检验时，不需要检测粮食的水分含量。

（）7. 油脂在储存过程中，使用塑料容器不会导致油脂变质。

（）8. 粮油保管员在进行粮食出入库记录时，不需要记录粮食品种。

粮油保管员考试试题与答案

粮油保管员考试试题与答案一、选择题1. 粮油保管员的主要职责是什么？A. 搬运货物B. 装卸货物C. 保管货物D. 销售货物答案：C. 保管货物2. 粮油保管员在工作中遇到货物损坏应该怎么处理？A. 睁一只眼，闭一只眼B. 报告上级主管C. 自行处理D. 不管不问答案：B. 报告上级主管3. 粮油保管员在接受货物时应注意什么？A. 数量是否准确B. 货物是否新鲜C. 货物包装是否完好D. 以上都是答案：D. 以上都是4. 粮油保管员应如何正确储存粮油？A. 放在通风处B. 放在潮湿处C. 放在阳光下D. 放在地下室答案：A. 放在通风处5. 粮油保管员应具备哪些基本素质？A. 细心、爱干净B. 耐心、宽容C. 善良、乐观D. 足球、音乐答案：A. 细心、爱干净二、填空题1. 粮油保管员工作的核心是（保管货物）。

2. 粮油保管员在工作中应该保持（耐心）。

3. 粮油保管员的主要职责是（保管货物）。

三、简答题1. 请简要描述粮油保管员的工作内容。

答：粮油保管员的工作内容主要包括接受货物、检查货物质量、储存货物、保证货物完好等。

2. 粮油保管员在工作中遇到货物损坏或丢失应该怎么处理？答：粮油保管员在面对货物损坏或丢失时应立即报告上级主管，并配合进行调查处理。

四、计算题1. 一批粮油总重1000千克，其中粮食占总重的3/5，油脂占总重的2/5，求粮食和油脂的重量分别是多少？答：粮食重量为1000*3/5=600千克，油脂重量为1000*2/5=400千克。

五、综合题请结合粮油保管员的工作职责，简要描述一位合格的粮油保管员应该具备的素质和技能。

答：一位合格的粮油保管员应具备细心、耐心、爱干净的素质，同时要有良好的沟通能力和团队合作精神，能够熟练操作相关设备，保障货物安全与完整。

此外，具备一定的质量控制意识和应急处理能力也是必不可少的。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、对新购进或维修后的机械设备，必须经（D、）后，方可投入使用。

（D、）A、目测合格B、厂家鉴定C、领导批准D、试车合格2、（C、）是做好粮食仓储工作的基础。

（C、）A、全心全意为人民服务B、忠于职守，认真负责C、爱岗敬业，精益求精D、遵纪守法，保守秘密3、粮油堆装要合理，散装仓房（D、）储存粮油，确保粮仓及人身安全。

（D、）A、适量装B、少装C、多装D、禁止超高超量4、水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（B、）。

（B、）A、10%-12%B、12.5%-14%C、12%-13%D、8%-9%5、散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积×（A、C、）。

（A、C、）A、装粮高度B、仓房高度C、粮食密度、E、仓墙高度D、堆包高度6、双低储藏中的双低是指（B、A、）。

（B、A、）A、低氧B、低温C、低湿、E、低剂量D、低水分7、劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（D、）之间的矛盾。

（D、）A、安全与经济B、安全与发展C、生产与发展D、安全与生产8、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（A、）分钟后再通入磷化氢。

（A、）A、5B、10C、20D、159、粮食的安全水分是指粮食的（B、）水分。

（B、）A、最低B、最高C、半安全D、平均10、粮情检测应用的温度传感器可分为数字式、（B、D、）等类型。

（B、D、）A、绝缘体B、热敏电阻C、晶体、E、导体D、半导体11、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（C、）米。

（C、）A、2B、1.5C、3D、2.512、装粮线的高度一般是以（C、）为基准而设计的。

（C、）A、稻谷B、玉米C、小麦D、大豆13、各级储备粮管理的基本要求是“一符、三专、四落实”，其中：“四落实”是指：（ABCD）（B、A、D、C、F）A、地点落实、B、人员落实D、品种落实B、数量落实14、填写储备粮专卡时，入库时间以（A、）时间为准。

粮油保管员初级理论知识试卷

粮油保管员初级理论知识试卷一、单项选择(第1题～第80题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分80分。

)1. 仓房混凝土地坪禁止用( )，防止和酸碱、油类物质接触。

A、骑车碾压B、重锤撞击C、机械碾压D、铁锹铲粮2. 露天包装垛，起脊部分的容量约近全垛容量的( )。

A、1/2B、1/4C、1/3D、1/53. 下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是( )。

A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向垂直，门窗开启C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分4. 氧气是储粮害虫进行呼吸，维持生命活动所必需的气体。

当环境中氧含量为( )以下时，害虫生长发育受抑制。

A、75％B、50％C、21％D、15%5. 粮油在储藏期间的检查方式有( )检查、定期检查、不定期检查三种。

A、定量B、定时C、全面D、抽样6. 机械传动部分如：链条、( )、皮带轮、传动齿轮等外露部位，应加装防护罩。

A、操作转盘B、链轮C、操作手柄D、链杆7. 对输油管线外部维护至少( )进行1次。

A、每周B、每月C、每季D、每年8. 密封材料品种纷繁多样，质量层次各异，用于粮食储藏和薰蒸的材料应根据仓储部门的具体情况具体分析科学选择，不能盲目。

出于分子结构的不同，塑料薄膜有极性和非极性之分，应用( )原理。

A、“同性相斥”B、“异性相吸”C、“相似相溶”D、“相异相溶”9. 标定二氧化碳电子检测仪器，使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气，二氧化碳含量应为( )。

A、30%～40%B、3%～4%C、0.3%～0.4%D、0.03%～0.04%10. 雨后要检查仓内粮油是否受潮，( )不适合受潮的粮食处理。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、安全生产是指保护劳动者在生产、（B、）中的人身安全、健康和财产安全。

（B、）A、所有活动B、经营活动C、其他活动D、生活2、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（C、）。

（C、）A、7℃B、8℃C、5℃D、6℃3、麦蛾成虫的触角为（D、）。

（D、）A、棍棒状B、丝状C、念珠状D、鞭状4、对粮食仓储工作者的职业道德要求是（B、）（B、）A、为人民服务B、爱粮如命，爱库如家C、库荣我荣，库衰我耻D、宁流千滴汗，不坏一粒粮5、熏蒸时，最好选择在害虫发育处于（B、D、）。

（B、D、）A、卵期B、幼虫期C、蛹期、E、发育期D、成虫期6、粮油的主要化学成分有（B、A、D、C、EF）。

（B、A、D、C、EF）A、蛋白质B、糖类C、维生素、E、矿物质F、水分D、脂类7、自然通风操作方法比较简单，其效果与储粮（A、）有关。

（A、）A、堆装形式B、粮种C、温度D、湿度8、下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有（A、D、）。

（A、D、）A、粮温低于10℃B、粮食水分高C、通入二氧化碳、E、温度合适D、刮风下雨9、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定为：小麦（B、），玉米2-3年。

（B、）A、2-3B、3-5C、2-6D、1-310、库存粮油应做到干湿、新陈、（A、D、C、）五分开。

（A、D、C、）A、有虫无虫B、杂质C、品种、E、仓型D、等级11、下列害虫属于前期性害虫的有（D、C、E）。

（D、C、E）A、锯谷盗B、赤拟谷盗C、大谷盗、E、玉米象D、谷蠹12、磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据（D、）来确定。

（D、）A、储粮情况，设施牢固情况，仓房及环境情况B、储粮情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。

C、害虫情况，经济分析，仓房及其环境情况D、害虫情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。

13、通常所测得的粮食水分是指（D、）。

（D、）A、束缚水B、自由水C、平衡水D、自由水与束缚水之和14、储粮通风的主要作用是（A、D、C、）。

粮油保管员初级理论知识试卷答案

粮油保管员初级理论知识试卷答案一、单项选择1. 油泵在油罐管线中的作用主要是：通过泵体(A)作用，改变流体能量，实现将液体由低处向高处输送目的。

A、机械B、电力C、阻力D、风力2. 电子测氧仪一般采用电化学极谱法进行工作，仪器由(D)、数字显示等部分组成。

A、电化学、放大器B、电子学、放大器C、氧电极、阴电极D、氧电极、放大器3. 在填写储备粮专卡时，入库时间以(D)时间为准。

A、入仓计划B、入仓总体C、入仓开始D、入仓结束4. 油罐防雨检查应在每年的(C)进行。

A、春季到来之前B、雨季过后C、雨季到来之前D、秋冬季到来之前5. 粮情检测的(C)检测点应设置在仓内粮面上空间的中心位置，距粮面约1m高处。

A、气温B、粮温C、仓温D、外温6. 干湿球湿度计主要由干球温度计、湿球温度计、水槽、(D)等组成。

A、电源B、电池C、球式式相对湿度检查表D、滚筒式相对湿度检查表7. 对油罐管线进行清洁、除锈、涂漆是对管线进行维护的重要内容之一，其主要目的是确保管线(D)。

A、装饰美观B、不被风化C、加速生锈D、不被锈蚀8. 由于粮食是热的不良导体，粮温降低较慢，特别是水分大，粮堆高的粮食冷却效果(D)，但由于此方法较经济且不需任何机械设备，所以在我国地方库和基层粮库仍然是一种较为普遍的冷却方法。

A、最经济B、最理想C、最显著D、不太显著9. 粮油接收入库的一般顺序是：(C)。

C、扦样、检验、检斤、入仓、结算、付款。

D、结算、付款、扦样、检验、检斤、入仓。

10. 雨后要检查仓内粮油是否受潮，(D)不适合受潮的粮食处理。

A、晾晒的方法B、翻动粮面的方法C、通风散湿的方法D、熏蒸的方法11. 堆露天包装垛应注意垛脊及脊两边的苫盖，以免雨水从(B)进入垛内。

A、堆基B、侧面C、垛顶D、底部12. 平房仓粮温检测点布置在(C)行列间距不大于5m，垂直方向间距不大于3m，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3m～0.5m。

粮油保管员初级理论知识练习卷

粮油保管员初级理论知识练习题（一）一、选择题1、储备粮专卡中要求填写一式四份，（）储粮单位、保管员、上级主管部门各一份。

A、每货位挂一份B、每粮库挂一份C、计划部门一份D、管理部门一份2、对经常打开的孔洞如通风进风口需调换（）以上厚度的软橡胶垫或在接口处打胶。

A、3mmB、5mmC、7mmD、9mm3、储备粮专卡中，储备性质分中央储备粮、省级储备、地方储备、（）临时储备等。

A、备荒储备B、军队储备C、战争储备D特种储备4、蚕豆象身体成椭圆形，灰褐色，全体密被茸毛；前胸背板两侧缘齿突齿尖向（）；前足腿节大部分及胫节、跗节为赤褐色；两鞘翅末端近1/3处的白毛斑呈狭长的双弧形。

A、两侧上面伸展B、两侧平行伸展C、两侧下面伸展D、两侧后面伸展5、粮油接收入库的一般顺序是：扦样、检验、（）、入仓、结算、付款等。

A、通风B、熏蒸C、装车D、检斤6、道德是调整人与人以及个人与社会之间关系（）的总和。

A、地方法规B、行为习惯C、行为规范D、制度规章7、粮食储存是指国家、企业、或个人将原粮或成品粮放置在（）或其他储粮设施中，并利用一定技术措施保证粮食数量和质量水平，以满足未来需求的行为。

A、运粮车B、粮店C、仓库D、加工厂8、粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：（）A、要择业、荒业、精业B、要乐业、勤业、择业C、要乐业、勤业、精业D、要乐业、勤业、逃业9对储粮害虫而言，无虫间隔期应超过一般害虫完成一个世代的历期的（）倍，一般在60d 以上，即可认为熏蒸是成功的。

A、1B、2C、3D、410、粮油出入库前对检斤验质器械的校验，其主要目的是：（）A、确保粮食含水量不超标B、确保器械精度，防止偏差C、确保粮食新鲜度D、确保粮食杂质不聚集11、粉斑螟幼虫头部赤褐色，胸、腹部灰白色：胸、||腹部各节背面刚毛基部（）深褐色毛片，并纵列成行；中胸及第八腹节O毛基部围有淡黑褐色骨化环。

A、多数有B、没有C、均有D、少数有12、塑料密封管槽大都用（）生产。