火锅店活动方案范本(完整版)_1
火锅店促销方案活动主题(通用7篇)
火锅店促销方案活动主题（通用7篇）火锅店促销方案活动主题篇1案例1：DM广宣策划案某小火锅加盟店为了扩大宣传范围，决定采用DM大范围的针对性发放。
DM 由专业的广告公司制作，在DM印制餐饮门店近期的促销活动，包括消费满60元全额返券等，并设置可撕代金券20元，当顾客消费满60元，20元代金券可抵。
DM由员工在闲暇时间发放，为了提高发放效果，餐饮门店采取了对放人员的奖励措施：员工在DM上签名，回收后，按1/4的比例奖励抵值券。
计划印制l万份DM，含设计费和印刷费，费用预计为2200元。
案例2：杂志广宣策划案某特色火锅店开业后还未进行大规模宣传，为了扩大餐饮门店的知名度，该餐饮门店决定在《魅力》上刊登广告，进行宣传。
《魅力》杂志的发行量为7万份，发行量较大，而且定位于中高端，与餐饮门店的目标消费者一致。
案例3：直邮自助餐推广案某火锅店加盟餐厅根据店内空间，可以细分为包间区、散房区以及自助餐区。
该餐饮门店的营业效果一直不太理想，为了提高餐饮门店的营业额，餐饮门加大自助餐的推广力度。
方法是：向餐饮门店周围的大型企业邮寄直邮广亏，以期大型企业可以在餐饮门店举办自助餐聚会。
广告的内容包括餐饮门店情况介绍、自助餐介绍、贵宾卡、50元礼券。
初期扩展目标定位10家大型二业，费用共计550元，包括500元礼券和50元邮寄费。
案例4：短信宣传案随着中国手机使用数量的上升，短信已经成为人们日常沟通交流的重要工具，短信宣传也是一种新兴的宣传方式。
火锅加盟店可以通过电信局查到当地市民的手机号码，以短信群发的方法引起顾客的注意。
短信内容可以是告知餐饮门庙已经进驻本地，欢迎消费者前来消费，也可以是店内一些比较有噱头的活动，比如，“喝咖啡，赢万元大奖”或“五重连环大抽奖，人人有奖等你拿”等活动。
但是需要注意的是，这种方法一般适用于知名品牌的餐饮门店，因为，我国短信欺诈较为严重，消费者对短信广告的认知程度较低。
只有知名品牌餐饮门店的广告才有可能让消费者相信广告的信息。
火锅店活动方案4篇
火锅店活动方案4篇火锅店活动方案1：推出新品尝鲜活动活动目的：吸引新顾客，提高店铺知名度，促进销售额的增长。
活动时间：2022年4月1日至2022年5月31日活动内容：1. 推出新品尝鲜菜单：为了给顾客带来新鲜感和惊喜，我们将研发一系列全新菜品，在活动期间限时供应。
这些新菜品将采用独特的食材和烹饪方式，确保顾客可以品尝到不同寻常的美味火锅。
2. 优惠价格：为鼓励顾客尝试新品，我们将提供优惠价格。
会员用户可享受特定菜品的折扣，非会员用户可在消费满一定金额后获得折扣券。
通过价格优惠，我们期望顾客可以放心尝试新品，体验不同风味的火锅。
3. 社交媒体宣传：我们将通过我们的官方网站和社交媒体平台，如微博、微信公众号等，宣传这次新品尝鲜活动。
我们会发布详细的菜单介绍、新菜品照片以及顾客点评，以激发顾客的好奇心和兴趣。
4. 顾客反馈：为了知道顾客对新菜品的反馈，我们将设置专门的反馈通道。
顾客可以在活动期间填写反馈表格，分享他们的意见和建议。
我们将认真倾听顾客的声音，并根据反馈不断改进和创新。
活动效果评估：1. 销售额增长：我们将统计活动期间的销售额，并与以往同期进行比较。
通过分析数据，我们可以判断活动对销售额的影响，并进一步调整和改进活动方案。
2. 顾客反馈评估：我们将定期整理和分析顾客的反馈，以了解他们对新菜品的意见和建议。
我们将根据顾客的反馈，逐步优化菜品口味和服务质量，提升顾客满意度。
火锅店活动方案2：满减优惠活动活动目的：吸引新顾客，提升顾客忠诚度，增加销售额。
活动时间：2022年6月1日至2022年8月31日活动内容：1. 满减优惠：顾客在活动期间的消费达到一定金额，即可获得相应的满减优惠。
例如，消费满200元减20元，消费满500元减50元等。
此优惠仅限堂食，不适用于外卖订单。
2. 会员特权：会员用户在满减优惠的基础上，还可享受额外的折扣。
我们将提升会员等级的门槛，以激励顾客成为我们的会员，并享受更多专属优惠。
火锅店活动策划书方案(精品8篇)
火锅店活动策划书方案(精品8篇)火锅店活动策划书方案篇1一、市场竞争态势分析市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。
从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。
所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。
火锅店特点：市场大、利润大，进入良性循环后收益也大火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。
随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：(1)、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
(2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
(3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
竞争对手：目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有”海底捞”其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。
火锅店活动方案（通用5篇）
火锅店活动方案（通用5篇）火锅店活动方案1一、活动主题品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。
二、活动内容圣诞浪漫大餐/套餐/儿童餐、圣诞礼物派发（优惠券，小礼物）、圣诞特别食品。
三、活动时间平安夜及圣诞节当天。
注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
四、广告宣传1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、制作圣节日促销宣传海报、展架在店面促销宣传。
（12月xx 日前贴出去，提前宣传）3、制作宣传单张，12月xx日前开始在店面周围进行派单宣传。
（公司提供统一的促销宣传单张和海报等）4、横幅宣传，在12月xx日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。
五、外场1）门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。
安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。
2）火锅店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘。
3）火锅店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4）可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰。
六、内场1）进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人。
2）身着圣诞装的礼仪迎宾员。
3）店内放一个3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆。
4）在店内顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗。
5）门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰。
6）悬挂若干人工雪花装点节日效果。
七、人员服装1.所有服务人员以及前厅外场人员（经理除外）一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙；2.需要一位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待；3.需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人。
八、礼品以及纪念品1）海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等；2）嘉宾参与环节的奖品/的纪念品/优惠券；4）纪念品（印有XXX主题标志的高档水晶杯）；5）每对情侣一朵玫瑰花。
九、内部宣传（1）将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传；（2）属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训；（3）挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训；（4）播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个火锅店的过节气氛。
火锅店所有活动方案
火锅店所有活动方案活动方案一：开业庆典时间：XX年XX月XX日上午10点至下午4点地点：火锅店门口广场活动内容：1. 开业剪彩仪式：请火锅店老板和贵宾代表共同参与，剪彩仪式由店内工作人员组织，表达对新店开张的祝贺。
2. 免费品尝：店内新品牛油爆炒火锅将提供免费品尝，吸引顾客品尝新菜品，并宣传店内特色。
3. 抽奖活动：活动期间，顾客每消费满100元将获得一次参与抽奖的机会，奖品包括店内代金券、火锅相关礼品等。
4. 特惠优惠：开业期间，火锅店将推出一系列优惠活动，如：消费满200元送自制拌面一份，消费满300元送精美火锅礼盒等。
5. 街头表演：邀请专业舞蹈团队进行现场街头表演，为活动增添热闹氛围。
活动方案二：情人节特别活动时间：每年2月14日晚上7点至12点地点：火锅店内活动内容：1. 情人节套餐：特别推出情人节套餐，包括精选菜品、甜品拼盘、香槟等，营造浪漫的用餐氛围。
2. 环节互动：安排猜谜游戏、邀请顾客分享恋爱故事等环节，增强互动性，提升顾客与店内员工之间的亲近感。
3. 小礼品赠送：为到场的情侣送上精美小礼品，如：巧克力、玫瑰花等，表达店方对顾客的感谢与祝福。
4. 环境布置：店内增添浪漫气氛，例如：点燃蜡烛、布置鲜花等，营造温馨浪漫的用餐环境。
活动方案三：生日优惠活动时间：每月第一个星期天地点：火锅店内活动内容：1. 生日特供：对店内会员而言，生日当天享受8折优惠，并赠送一份寿面或寿果盘，为生日顾客庆生。
2. 礼物赠送：店方为生日顾客准备小礼物，如：生日贺卡、店内代金券等，送上对生日顾客的祝福和感谢。
3. 生日派对：店内设立特定区域，安排生日派对服务，包括蛋糕、气球、音乐等，让生日顾客在欢乐的氛围中度过难忘的一天。
4. 生日会员特权：店方提供生日会员特权，即会员可在本月内享受一次全额消费后的下次消费9折优惠。
活动方案四：团体用餐优惠时间：全年持续进行地点：火锅店内活动内容：1. 团体优惠：店方为10人以上的团体提供团体优惠，例如：满1000元减免100元或免费提供特定菜品。
火锅店活动策划方案(共12篇)
火锅店活动策划方案（共12篇）火锅店活动策划方案（共12篇）第1篇：火锅店策划方案重庆小板凳火锅店开业策划方案策划目的：搞旺开业人气，迅速提高小板凳火锅店在卫辉的知名度,让小板凳在卫辉一炮而红，家喻户晓，从而吸引消费者来店消费，开业就有好的销售业绩。
策划思路：1、策划吸引消费者的活动，让开业时，小板凳火锅店就充满人气。
打造卫辉第一高大上的火锅名店。
2、在宣传中突出小板凳火锅的特色来吸引消费者产生消费欲望。
3、设计有诱因的促销方案，让消费者重复消费，提高市场占有率，从而提高销售额。
具体思路如下：市场宣传推广方式及方案：一、线下宣传：1、派单（卫辉大型商场附近，高档小区，学校，娱乐场所附近派单）2、店门口摆放易拉宝，宣传板，条幅等。
3、广告位画面展示宣传。
（小区附近，商场附近，及公交站台附近广告位画面展示）4、媒体，报纸宣传二、线上推广：1、利用微信公共平台，做推广宣传。
2、利用例如贴吧，论坛，卫辉在线等网络平台推广。
3、短信群发功能开业策划方案：1、在店周边公共活动区域做户外广告，在画面上印上微信二维码，可扫描送代金券或礼品。
画面上印上店名，地址，活动等。
2、设置储值卡跟会员打折卡模式，储值卡实行冲多少送多少，会员卡是消费满200送会员卡，凭会员打折卡，消费打折优惠，并由办理会员卡的工作人员存留会员档案，进行管理，入库。
（为以后的宣传活动做铺垫）3、已留存会员联系方式，开通短信群发功能每周向会员发送一条特惠菜品推荐，凭短信与会员卡就餐，此菜五折。
对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品，并对过生日的顾客，提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。
在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。
4、开业有礼，红包多多设计面额不等的代金券，开业期间以红包的形式见人发一份，目的是引诱消费者产生来店消费行动。
5、每天推出特价菜品，可以长期推行。
要推行售额大的，影响才会大。
火锅店活动的策划方案（精选5篇）
火锅店活动的策划方案(精选5篇)火锅店是一个餐饮店,目的是吸引顾客消费，而火锅店给人第一印象是通过色彩表现出来的，好的店面环境是招揽顾客的重要因素之一。
火锅店活动的策划方案怎么写?这里给大家分享一些关于火锅店活动的策划方案，希望能帮到各位。
火锅店活动的策划方案（篇1）火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。
而炎热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方?1.啤酒免费夏季，炎热的夏季。
冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。
心里就咯吱一声的凉爽。
提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。
可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。
以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。
有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。
是你，难道不去?2.火上加火策略既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。
这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：(1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
(2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。
其中有一个球是免费的。
(3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。
(4)挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。
哪怕客人消费了20__块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。
重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。
同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。
如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。
反正自己消费了。
3.其他营销小策略(1)免费冰激凌。
(2)免费凉茶。
火锅店活动方案（精选5篇）
火锅店活动方案（精选5篇）火锅店篇1春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。
生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。
下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。
活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”活动时间：1月28号到2月19号活动的内容介绍：1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。
为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。
享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。
本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。
客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。
到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。
费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。
另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。
自助用餐客人可以打包带回。
执行细节1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。
所有的执行有楼面的张部长负责。
2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。
重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。
以免客人有剩余食物时造成争执。
另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。
3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
火锅店营销活动方案范文(三篇)
火锅店营销活动方案范文一、活动目的元旦是一年中第一个重要节日，我们通过试吃活动提升入店人气，烘托喜庆气围；并提升美誉度，扩大餐馆在____市的影响力；挖掘客户资源，促进营业额提升。
二、活动形式：免费试吃、定额赠送三、活动主题：元旦“食尚”养生汤蒸免费试吃派对四、活动时间：____月____日—____月____日五、活动宣传1、DM单发放：活动开始前一星期或提前三天进行派发，派发范围于周边人口密集商业区(柳北南城百货等)附近小区(柳北公安局生活小区、水榭花都、四季花都等)，宣传针对目标消费人群；2、活动pop物料：大门口条幅，店内海报、吊旗，入口宣传展示架；3、报纸媒体广告：《南国今报》、《柳州晚报》等(发布信息具有性，受众率与接受程度高)；4、柳州交通广播媒体广告：FM99.10(交通广播广告选在每天上下班、听众相对对的时段，达到广而告之的效果)；六、活动内容活动一：创意广告语：舌尖上的养生，细腻汤蒸免费吃扫一扫，分享朋友圈，获赞满66即可享受价值168(自定)元套餐免费试吃，获赞满88即可享受价值268(自定)元套餐免费试吃。
(通过关注微信公众号转发试吃等促销活动信息获赞满____个可享价值一定数额套餐免费试吃；获赞满____个可享价值更高数额套餐免费试吃，以此类推；攒赞足够顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。
)活动二：创意广告语：给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗活动期间的中午____点(时间自定)，餐馆公众号发出“给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗”消息，在收到消息的第一时间回复【一元秒杀】四个字。
前十名(人数自定)发出去的用户可以获得一套价值____元的套餐一元试吃(获奖用户名单于活动当天____点前公布吗，并给予兑换号，仅限当天兑换)。
获奖顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。
火锅店促销活动方案优秀6篇
火锅店促销活动方案优秀6篇推文网小编精心整理火锅店促销活动方案，希望这份火锅店促销活动方案优秀6篇能够帮助大家，给予大家在写作上的思路。
更多火锅店促销活动方案资料，在搜索框搜索火锅店促销活动方案【篇1】(一)开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、__专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、__专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、__木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9：00，晚16：00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有__雕像。
2、门头上悬挂两面__POP旗。
3、门头下方悬挂__专用灯笼，每个灯笼上印有“__”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆__火锅”全国连锁__店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝__火锅全国连锁__店开业;消费满100元，送__元消费券(一正一反)。
火锅店做活动策划方案
火锅店做活动策划方案火锅店做活动策划方案(优秀10篇)火锅店做活动策划方案要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的火锅店做活动策划方案样本能让你事半功倍，下面分享，供你选择借鉴。
火锅店做活动策划方案篇1一、公司概述--市“128”涮羊肉火锅店位于--人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。
草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像--这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2023年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。
以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。
在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。
2023年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。
鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。
现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。
并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。
服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。
鲜羔楼在2023年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。
公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析1、宏观/微观环境分析要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉传说起源于元代。
当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。
火锅店有趣活动方案策划
火锅店有趣活动方案策划（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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火锅店活动策划方案(5篇)
火锅店活动策划方案（5篇）火锅店活动策划方案 1百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅干锅汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。
学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店开业策划就十分重要了。
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。
餐饮消费的原则__就*消费原则。
1、本开业方案具体实施期：2024年__月__日__2024年__月__日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“火锅"，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
方案的主要内容(一)开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
火锅店活动方案4篇
火锅店活动方案4篇导语：火锅作为中国人餐桌上的传统美食，一直以来备受热爱者喜爱。
为了提升火锅店的知名度和吸引更多的顾客，我们制定了以下四个活动方案。
这些方案将涵盖不同的主题和吸引点，以满足不同顾客的需求和喜好。
期望通过这些活动，进一步推广火锅文化，增强顾客的体验感和忠诚度。
活动方案一：火锅之美——品味传统文化活动主题：火锅之美活动时间：每年的传统节日，如春节、元宵节等活动内容：在传统节日期间，我们将向顾客推出一系列以传统文化为主题的火锅菜品。
每个菜品都有其独特的寓意和故事，我们会在菜品旁边附上相关的文化介绍，让顾客在品味美食的同时，也了解中国传统文化的魅力。
活动特色：通过将传统文化融入到火锅菜品中，我们希望给顾客带来全方位的体验。
同时，这也是我们向世界展示中国饮食文化的一个机会。
活动方案二：火辣狂欢——辣味挑战活动主题：火辣狂欢活动时间：每月的第一个周末活动内容：邀请喜爱辣味的顾客参与辣椒挑战，他们需要在规定时间内吃完一份额外辣的火锅套餐。
成功完成挑战的顾客将获得一张免费用餐券作为奖励，并进入到“火辣狂欢”的荣誉榜单中。
活动特色：这个活动是针对喜欢辣的顾客设计的，通过挑战的形式增加了顾客的参与感和快乐度。
同时，通过宣传和荣誉榜单的设置，也提升了顾客对火锅店的认可度和好感度。
活动方案三：美食分享会——传递美味的力量活动主题：美食分享会活动时间：每季度举办一次活动内容：邀请顾客们参加美食分享会，他们可以带上自己喜欢的食材和调料，与其他顾客互相分享独特的火锅食谱和烹饪技巧。
我们也会邀请专业厨师到场，分享一些独门秘籍和技巧。
活动特色：这个活动以互动和分享为核心，让顾客们在愉快的氛围中相互交流、学习和分享，增进彼此之间的友谊和忠诚度。
同时也为热爱火锅的顾客提供了一个展示自己创造力的舞台。
活动方案四：儿童欢乐节——火锅与快乐相伴活动主题：儿童欢乐节活动时间：每季度举办一次，放假期间活动内容：为儿童提供免费的火锅套餐，并设置专门的儿童区域，吸引他们的注意力和兴趣。
火锅店能吸引人的活动方案
火锅店能吸引人的活动方案火锅店能吸引人的活动方案【篇1】1、主题：菜品消费满100元，送50元啤酒券;2、时间：20--.05.20——20--.06.20;3、区域：各加盟店二、目的：1、带动6.7月消费，从而提高营业额;2、提高活动期的翻台率;3、提高过江龙火锅知名度;三、活动内容：1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推!(备注：加盟商根据实际状况安排啤酒品牌。
)2、凡端午节三天(20--.06.04—06.06)至店顾客每桌另赠：龙情蜜意端午粽一份，过江龙火锅爽一扎啤酒抵用券使用说明：1)此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用;2)此券不可兑换现金、不找零、不撕票;3)此券仅限于堂内消费，不包括打包产品;4)活动期间凡单桌菜品消费金额满100元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张，以此类推;5)此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费;6)请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠;7)此券复印无效;8)此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内;;9)此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有;10)本券有效期以发劵当日起计算7天内有效;四、推广计划：表现形式时间方式/内容端午粽20--.5.20——20--.6.20购买数量根据店面实际情况桌贴15cm-10cm此为写真背胶，直接贴于桌面上店内海报60㎝-80㎝店面适宜位置张贴、摆放-展架180㎝-80㎝DM单A4大小用于扫楼、店内发放啤酒抵用券客人到店消费买单之后赠送会员短信每周1次五、活动人力计划：客营：活动方案拟定、组织、现场执行;策划：广宣设计、店面布置;财务：收银系统设置及监控，啤酒抵用劵管理;店面：店面具体执行、安排、协调，送返劵相关解释工作;(送劵必须做好相关登记;返劵必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字)采购：广宣所需物资采购;宣传海报及DM单模板请询过江龙公司策划部将予以网络传递以便各店适用火锅店能吸引人的活动方案【篇2】一、活动主题纯香闻得见，健康看得见——__(店名)欢度佳节，迎元旦二、店内装饰装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。
火锅店活动方案4篇
火锅店活动方案4篇火锅对于中国人来说是一种非常受欢迎的美食。
随着人们对健康和休闲方式的追求，越来越多的人选择在火锅店里享受美食和社交。
作为火锅店的经营者，为吸引和留住客户，不仅需要提供美味的火锅，还需要具有吸引力的活动方案。
下面将介绍四种不同的火锅店活动方案。
方案一：创意火锅DIY比赛为了创造一种独特和有趣的氛围，火锅店可以组织一场创意火锅DIY比赛。
比赛分为准备和烹饪两个环节。
首先，每个参赛者在规定的时间内可以在自己的桌子上切菜、准备调料，然后开始烹饪。
评委会根据餐点的创意、美观、口感以及整体表现进行评分。
最后，获胜者可以得到奖品和荣誉称号。
方案二：家庭火锅夜在家庭火锅夜中，客人可以自由选择自己的菜单，而且可以邀请家人朋友一起来尝试不同的火锅。
火锅店可以提供多种食材和调料，以满足每个客人的各种口味需求。
这不仅可以满足顾客吃喝的需求，还可以拉近家人和朋友之间的关系。
方案三：主题派对主题派对是一种很有趣的活动，在火锅店中也可以采用。
例如，万圣节、圣诞节、新年等特别的日子，可以为客人设计不同主题的餐桌和装饰，让人们在吃火锅的同时，也可以享受特别的氛围和体验。
方案四：烹饪课程这种方案比较适合那些想要学习烹饪技巧的人。
火锅店可以邀请经验丰富的厨师，教授客人如何制作最佳的火锅。
学员可以学习如何切肉、拼盘、调料和烹饪技巧。
这不仅可以让顾客享受美食，还可以提高他们的烹饪技巧和亲友之间的感情。
总的来说，这四种不同的火锅店活动方案可以增加客人的兴趣和忠诚度。
如果你是火锅店的经营者，不妨尝试其中的一种方案，看看是不是可以吸引更多的客人。
让客人在美食的同时，也可以享受到更多的乐趣和社交的体验。
火锅店活动方案5篇
火锅店活动方案5篇火锅店活动方案1一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。
依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策一单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。
(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
二价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
三分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
火锅店活动策划方案（精选5篇）
火锅店活动策划方案（精选5篇）火锅店活动篇1一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。
依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策<一>单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。
(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
<二>价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
<三>分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
火锅店活动方案大全
火锅店活动方案大全活动方案一：开业庆典1.活动主题：火锅盛宴，共享美食狂欢2.活动时间：火锅店开业当天3.活动内容：-举办开业剪彩仪式，邀请当地政府代表、商会代表等出席，并发表开业演讲。
-免费赠送开业纪念品给第一批来店的顾客。
-由店内厨师精心制作的火锅菜品，提供给所有来店庆祝的顾客享用。
-在店内设置舞台，安排表演节目，例如舞蹈、歌唱等娱乐活动。
-推出优惠券，将凭券的顾客抽取幸运大奖，例如免费火锅套餐一年份、免单券等。
-发放宣传册、小礼品等，以便让顾客更好地了解火锅店的服务和特色。
活动方案二：主题推广活动1.活动主题：独家火锅美食之旅，一次畅享多种风味2.活动时间：连续进行一个月3.活动内容：-设计各类主题火锅，例如麻辣火锅、酸菜火锅、牛油火锅等，每周推出一款。
-邀请知名美食博主、饮食家来店品尝并撰写美食评测，通过社交媒体进行推广。
-设立美食联盟，与周边餐饮店合作，推出美食套餐，吸引更多顾客前来品尝。
-在店内举办美食讲座，由专业厨师分享制作火锅的技巧和心得。
-开展火锅菜品创意设计大赛，鼓励顾客参与，以此增加顾客与火锅店的互动。
活动方案三：顾客回馈活动1.活动主题：感恩有您，合家欢聚火锅2.活动时间：不定期进行3.活动内容：-设立会员制度，为店内的忠实顾客提供折扣、生日福利等特别待遇。
-定期举办顾客聚餐活动，为火锅店的忠诚顾客提供免费或折扣的用餐机会。
-发放优惠券，满额赠送或打折消费，以激发顾客的消费欲望。
-注册会员送积分，积攒一定积分后可享受免费升级菜品等特权。
-监听顾客的建议和意见，不断改进服务，以提升顾客的满意度。
活动方案四：节日主题活动1.活动主题：火锅的节日，快乐享受2.活动时间：各个重要节日进行相应的主题活动3.活动内容：-在特定节日如春节、中秋节等，推出与节日相关的火锅套餐，如春节团圆套餐等。
-设计与节日主题相符的装饰，营造节日氛围，吸引顾客驻足。
-为节日的预约顾客提供优先服务，准备特色小礼品。
德隆火锅活动策划书3篇
德隆火锅活动策划书3篇篇一德隆火锅活动策划书一、活动主题“热辣冬日，沸腾德隆”二、活动目的通过举办火锅活动，吸引顾客，增加销售额，提升品牌知名度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点德隆火锅店五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 火锅套餐优惠：活动期间推出多款火锅套餐，以优惠的价格吸引顾客。
2. 特色菜品推荐：推荐店内的特色菜品，如麻辣牛肉、鲜毛肚等，让顾客品尝到正宗的火锅口味。
3. 互动游戏：在店内设置一些互动游戏，如猜谜语、抽奖等，增加顾客的参与度和趣味性。
4. 现场表演：邀请专业的表演团队进行现场表演，如舞蹈、歌唱等，营造热闹的氛围。
5. 社交媒体宣传：利用社交媒体平台进行宣传，如公众号、微博等，吸引更多的顾客参与活动。
七、活动宣传1. 海报宣传：在店内张贴活动海报，吸引顾客的注意力。
2. 传单宣传：在周边商圈发放传单，宣传活动内容和优惠信息。
3. 社交媒体宣传：利用公众号、微博等社交媒体平台进行宣传，吸引更多的顾客参与活动。
4. 会员短信宣传：向会员发送短信，宣传活动内容和优惠信息。
八、活动预算1. 火锅套餐优惠：[X]元2. 特色菜品推荐：[X]元3. 互动游戏奖品：[X]元4. 现场表演费用：[X]元5. 社交媒体宣传费用：[X]元6. 会员短信宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 销售额评估：通过对比活动前后的销售额，评估活动的效果。
2. 顾客满意度评估：通过问卷调查或现场访谈的方式，了解顾客对活动的满意度。
3. 社交媒体影响力评估：通过分析社交媒体平台的数据，评估活动的影响力。
十、注意事项1. 活动安全：确保活动现场的安全，避免发生意外事故。
2. 食品卫生：严格遵守食品卫生标准，确保食品的质量和安全。
3. 服务质量：加强员工培训，提高服务质量，确保顾客的满意度。
篇二德隆火锅活动策划书一、活动主题“热辣火锅，畅享冬日”二、活动目的通过举办火锅活动，吸引顾客，增加销售额，提升品牌知名度。
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方案编号：YT-FS-1357-45火锅店活动方案范本(完整版)Develop Detailed Rules Based On Expected Needs And Issues. And Make A Written Plan For The Links To Be Carried Out T o Ensure The Smooth Implementation Of The Scheme.深思远虑目营心匠Think Far And See, Work Hard At Heart火锅店活动方案范本(完整版)备注：该方案书文本主要根据预期的需求和问题为中心，制定具体实施细则，步骤。
并对将要进行的环节进行书面的计划，以对每个步骤详细分析，确保方案的顺利执行。
文档可根据实际情况进行修改和使用。
一、公司概述xx市“128”涮羊肉火锅店位于xx人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。
草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像xx这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。
以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。
在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。
20xx年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。
鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。
现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。
并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。
服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。
鲜羔楼在20xx年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。
公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析1、宏观/微观环境分析要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉传说起源于元代。
当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。
厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。
”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。
调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。
食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。
涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。
窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。
经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。
此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。
在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。
据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。
而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康。
因此，xx地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者,机会\威胁分析 (OT分析)在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。
它由名叫丁德山的回民始创于1920xx年。
东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。
1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真名牌风味食品。
但xx本地，还没有东来顺的分店。
xx市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。
它成立于1998年，在xx市区已经开了四家分店，在xx市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。
正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。
此外在xx还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在xx市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。
鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。
其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。
常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。
首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。
而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。
推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。
此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。
人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。
正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。
128在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。
因此，128必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。
在市场营销组合观念中的4P 分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。
此4P ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品( product)128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。
128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。
此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格( price)128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和xx市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。
这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。
因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。
鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点( place)128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。
一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在xx的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销( promotion)要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。
宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、Action纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。
鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。
具体来说，可以采用以下的几种策略：(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。
(也可寻求合伙或零售商)(2)在店面附近拉横幅，发宣传单。
(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
(5)新品推出时，配合小袋免费赠品。
(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。
“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
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