文冠果油的营养价值
孝敬老人就选文冠果油
孝敬老人就选文冠果油马成福民间相传文冠果是神树，最早是由僧人引种的。
据传：“在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为神树，把文冠果油称作神油，只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用。
”这就是以前医疗条件不发达，但和尚能够长寿的原因之一，因此文冠果油被民间誉为长寿油。
文冠果油是高级药、食兼用油，是老年人的天然保健品，俗称长生不老药。
它可以给老人提供丰富的能量，防止营养缺乏而生病，是老人不可多得的灵丹妙药。
它可预防和治疗老年人容易得的老年痴呆、心脑血管疾病、冠心病、“三高”（高血压、高血脂、高血糖），以及便秘、遗尿症、风湿、骨质增生、失眠、脱发等病症，还可以增加记忆、减肥、养颜等。
久服可使老人身体健康，行动轻便，耳聪目明。
文冠果油为食用油之王。
食用植物油的优劣主要看不饱和脂肪酸的含量，文冠果油不饱和脂肪酸含量高达94%，比山茶油、牡丹籽油、橄榄油等高3～8％；文冠果油饱和脂肪含量比橄榄油低1.78倍，比花生油低1.9倍。
因此，它的品质优于山茶油、牡丹籽油、橄榄油、花生油，是顶级的高级保健食用油。
不饱和脂肪酸可调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。
如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸，各方面的机能就会产生变化。
诸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，会引发前列腺炎症，进而免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统就会出现异常、发生紊乱。
从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化，以及风湿病、糖尿病、皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。
因此，僧人和皇家把文冠果油称作神油来秘密食用，被民间誉为长寿油。
由于社会的飞速发展，生活的日渐好转，使我们的食物结构饱和脂肪酸（即肉类、高蛋白等）摄入过量。
精细的饮食结构引发的营养失衡，使血黏度变稠，从而引起肥胖、心肌梗塞、脑溢血等一系列病变。
而不饱和脂肪酸具有以下生理功能：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇脂化，降低血液中胆固醇和甘油三酯；是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质；降低血液粘稠度，改善血液微循环；提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
文冠果介绍
文冠果介绍文冠果是我国特有的一种优良木本食用油料树种。
文冠果种子含油率为30％-36％，种仁含油率为55％—67％。
其中不饱和脂肪酸中的油酸占52.8％-53.3％，亚油酸占37.8％—39.4％，易被人体消化吸收。
文冠果油在常温下为淡黄色、透明，无杂质，气味芳香，芥酸含量低(2.7％—7.9％)，能长时间贮藏，可制多种维生素，提取蛋白质和氨基酸；对高血压、血管硬化、疽石症、风湿症、神经性遗尿症和消炎止痛等均有一定疗效。
文冠果油含碘值125.8、双烯值0.45，属半干性油，亦是制造油漆、机械油、润滑油和肥皂的上等原料。
果皮可以提取糠醛，种皮可制活性炭，花味甘可食，叶子经加工可作饮料，油渣经加工可作精饲料等。
同时文冠果又是改善生态环境、绿化、美化国土的一种优良树种。
先开花（花期为1个月后才落）名称：文冠果拉丁学名：Xanthoceras sorbifolia Bunge别名：文冠木、文官果、土木瓜、木瓜、温旦革子科属：无患子科(Sapindaceae)文冠果属(Xanthoceras)形态：落叶小乔木或灌木，高可达8m。
树皮灰褐色，粗糙条裂；小枝幼时紫褐色，有毛，后脱落。
奇数羽状复叶互生。
花杂性，整齐，白色，基部有由黄变红之斑晕；蒴果椭圆形，径4-6cm，具有木质厚壁。
花期4-5月；果熟期8-9月。
区别特点：顶端页多为三裂，似文冠。
故命名为文冠果。
产地及习性：文冠果是我国特有的树种，原产我国北部干旱寒冷地区，内蒙古自治区的一些旧喇嘛庙内,至今仍有树龄较大的老文冠果树。
喜光，也耐半荫；耐严寒和干旱，不耐涝；对土壤要求不严，在沙荒、石砾地、粘土及轻盐碱土上均能生长，但以肥沃、深厚、疏松、湿润而同期良好的土壤生长好。
深根性。
主根发达，萌蘖力强。
繁殖：播种繁殖为主。
也可分株、压条和根插。
观赏价值及园林用途：本种花序大而花朵密，春天百花满序，花序可维持20天，并有紫花品种，是优良的观赏兼重要的木本油料树种，在园林配置于草坪、路边、山坡、假山旁边或建筑前都很合适。
文冠果的用途有哪些
文冠果的用途有哪些关于《文冠果的用途有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
文冠果主要现在用于制作文冠果油，而其中含比较大量的不饱和脂肪酸，以及亚油酸，这些物质都是人体不可缺少的，所以说能够正确的食用文冠有的话，对我们的健康比较有利还能够降低血脂、血压、以及胆固醇，以及缓解血管硬化，还有慢性肝炎等疾病现象，对健康是比较有利的。
1. 文冠果油由于含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸等是人体必需而又不能在人体合成的脂肪酸，这些成份都是人体细胞的重要组成物质，参与细胞成份磷脂的合成，形成细胞膜，与胆固醇结合参与体内新陈代谢，亚油酸在动物体内与胆固醇结合成脂而使其降解为胆酸，然后排出体外。
故有降低血脂、血压、胆固醇的特殊生理保健功能和医疗作用。
在医药上主要用于预防和治疗动脉硬化症。
另外，文冠果油中的主要成份能促进人体新生组织生长，受损细胞组织的修复、前列腺素合成。
动物缺乏亚油酸和亚麻油时会使肌体产生发育不良，皮肤和肾损伤甚至产生不育症等症状。
用文冠果油经过加工可制成亚油酸丸、益寿宁等药物，对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝炎均有明显的保健和治疗作用。
文冠果除了可作为优质食用油，还是首选高级润滑油、油漆、增塑剂等产品的优质原料。
文冠果树叶、树枝、树干的药用价值也很高，主要用于外敷治疗风湿性关节炎。
2.文冠果生长期可达200年以上，目前在山西晋北地区发现的文冠果树最大树径达188公分，树令高达1000年以上，树高12米左右，文冠果树的木材结构坚硬、密度大、文理清晰、色泽亮丽，是不可多得的优质用材林木之一，也是用于制造高档家具、工艺品、居室装饰的高级木材。
了解了文冠果的这些功效介绍之后，我们就可以知道它的保健价值是非常高的，所以很多时候注重这些常识的了解。
也是为了帮助我们有效的解决身体存在的一些高血脂、高血压问题，从而有效的达到保障健康的功效。
文冠果油与常见食用油营养成分及脂肪酸组成分析比较
文冠果油与常见食用油营养成分及脂肪酸组成分析比较
杨绪强;解小锋;孟晓晔;丁彬;盛升;杨柳;常斌;赵之峰;张兆云
【期刊名称】《山东林业科技》
【年(卷),期】2022(52)2
【摘要】提取测定了文冠果油中理化性质、脂肪酸组成及脂溶性维生素E的含量,并与其他常用食用油比较分析。
结果说明:文冠果油酸值低于花生油和玉米油,稳定性较好;碘值高于花生油,属于半干性油;皂化值高于菜籽油,脂肪酸分子质量较小,不饱和度较高,更易被人体吸收。
文冠果油的不饱和脂肪酸含量高于大豆油、花生油,另发现文冠果油含有3.08%的神经酸,具有独特的营养价值。
文冠果油中亚麻酸含量较少,可与富含亚麻酸的食用油进行调和,使∑ω-6/∑ω-3比例达到5~10的成人的适宜比例;可与饱和脂肪酸含量较高的动物油进行调和,使饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例达到1:1:1的黄金比例。
文冠果油中维生素E含量为48.32 mg/100 g,高于橄榄油、花生油,具有较好保健功能。
【总页数】5页(P42-46)
【作者】杨绪强;解小锋;孟晓晔;丁彬;盛升;杨柳;常斌;赵之峰;张兆云
【作者单位】长清区文昌林业站;山东省林业保护和发展服务中心;山东省林草种质资源中心;海阳市森林资源监测保护服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS225.1;TQ644.1
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文冠果油成套设备加工工艺
中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员在《文冠果的食用和药用价值》论文中介绍：文冠果油属半干性油，不饱和脂肪酸高达94％，多数为人体必需油脂(不能自身合成)，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。
文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病）有高抑制活性的作用。
文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。
文冠果油含有神经酸能补充大脑营养，修复大脑创伤，利于婴幼儿大脑发育，可增强记忆，延缓衰老，预防和治疗老年痴呆症，被科学家称为“脑黄金”。
文冠果油加工工艺1.熬榨法.先将种子挑选干净,而后进行炒种,炒至约有1/3种子微裂为宜。
再用碾子或机械将种子粉碎。
如用机械粉碎,反复粉碎两遍。
粉碎后加水熬煮,并不断地将液面油液撇出。
然后将撇出的油水混合液再置锅中用小火慢熬。
待水分蒸发后便得到文冠果油。
用此法榨油,文冠果种子出油率仅达12—15％。
面对传统的熬榨法，新乡红阳机械有限公司在内蒙敖汉旗承建的文冠果油设备项目，正式投产运营，填补国内文冠果油规模化生产空白。
新乡市红阳机械有限公司在2008年从老厂成功转型为集产品的研发、制造、销售、服务及进出口贸易为一体的油脂工程技术企业。
“国家高新技术企业”并多次被省工商局认定为："省级重合同守信用"企业，被省科技局认定为："省级科技型企业"、“国家级科技型企业”。
公司并通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证、OHSAS18000安全管理体系认证、中国质量诚信AAAA级认证等。
多年来公司团队积累丰富的实践经验，产品的研发不断升级改进，多项产品获得国家专利。
文冠果油市场价格多少钱一斤？
文冠果油市场价格多少钱一斤？文冠果又名木瓜、文官果，是高级油料。
过去，人们对其鲜食、加工、药用和观赏等价值未予重视。
那么文冠果油市场价格多少钱一斤？种植前景如何？亩产多少斤呢？现在为大家整理文冠果经济效益分析如下：据了解，一斤（500克）文冠果油市场价格就值3000元。
经临床实验证明，服用文冠果油3个月后，脑中风后遗症、老年痴呆、帕金森病、脑瘫、脑萎缩、脑外伤、记忆力减退等脑病展示出神奇作用。
文冠果全身都是宝，是我国北方珍稀油料树种。
她的生命力非常顽强，能够在沙漠戈壁和冰天雪地里生长，可抵抗北方的干旱和严寒，抵御自然界的一切灾害。
她的寿龄长达2000年，比胡杨还要长1000年，千年的古树依然枝繁叶茂，硕果累累。
文冠果的前景与经济效益文冠果有抗炎、改善记忆、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞有高抑制活性的作用。
文冠果油含有神经酸，能预防和治疗老年痴呆症。
近年来，科研人员在文冠果的研究中，发现文冠果油中含有一种比黄金还要宝贵的生命物质，那就是神经酸。
神经酸，又名鲨鱼酸，是大脑神经细胞和神经组织的核心有机成分，是迄今为止世界科学家公认的、唯一能修复疏通受损大脑神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质。
神经酸能完整通透过血脑屏障，直接作用于神经纤维进行修复疏通，以此激活受损、病变及休眠的神经细胞，重塑神经网络，恢复病人在语言、记忆、感觉、肢体等方面的部分或全部功能，达到脑病的彻底康复。
由于神经酸人体自身不能合成，只能靠体外摄取来补充，因此含有神经酸的产品显得尤为重要。
文冠果“全身是宝”，具有极高的开发价值！文冠果的经济效益分析根据有关地区文冠果产量数据，结论如下：三年生的文冠果果树单株产文冠果0.5千克，并有等量果壳，四年生的文冠果树单株产量平均1千克左右，并有等量果壳。
文冠果油组成成分
文冠果油组成成分文冠果油是一种珍贵的植物油，其独特的组成成分赋予了它许多独特的功效和营养价值。
文冠果油主要由三部分组成：脂肪酸、维生素和抗氧化物质。
首先，我们来看一下文冠果油中的脂肪酸成分。
文冠果油富含多种脂肪酸，其中最主要的是亚油酸、亚麻酸和油酸。
亚油酸是一种必需脂肪酸，对人体健康非常重要。
它能够降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
亚麻酸是一种Omega-3脂肪酸，具有抗炎和抗氧化的作用，有助于预防心血管疾病和关节炎等疾病。
油酸是一种单不饱和脂肪酸，能够提高血液中的好胆固醇水平，降低心脏病的风险。
其次，文冠果油富含丰富的维生素。
维生素E是文冠果油中最主要的维生素成分，它是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，减缓衰老过程，预防慢性疾病。
此外，文冠果油中还含有维生素K和维生素D等重要维生素，它们在骨骼健康和免疫系统中扮演着重要角色。
最后，文冠果油富含多种抗氧化物质。
抗氧化物质是一种能够中和自由基并保护细胞免受氧化损伤的物质。
文冠果油中的抗氧化物质包括多酚类化合物、类胡萝卜素和类黄酮等。
这些物质能够减少氧化应激对身体的损害，提高免疫力，预防慢性疾病的发生。
除了以上主要成分，文冠果油还含有一些微量元素和其他营养物质。
例如，它含有丰富的锌、铁和钙等矿物质，这些矿物质对于身体健康和生理功能起着重要作用。
此外，文冠果油还含有丰富的蛋白质和纤维素，能够提供身体所需的能量，并促进消化系统的正常运作。
从以上的分析可以看出，文冠果油的组成成分非常丰富多样，具有多种营养价值和保健功效。
它不仅可以改善人体的健康状况，还可以预防和治疗一些常见疾病。
因此，适量摄入文冠果油对于保持身体健康非常重要。
当然，在使用文冠果油时，我们也应该注意适量使用，以免摄入过量的脂肪和热量。
总之，文冠果油是一种具有丰富营养价值和保健功效的植物油。
其主要成分包括脂肪酸、维生素和抗氧化物质。
适量摄入文冠果油可以改善身体健康，预防慢性疾病的发生。
文冠果用途多
种植户 １ ： “ 文冠果树定植后要 第３ 文冠 果 种 植 加 工 基地 技 术 员 ： “ 在 年 才挂 果 ， 第１ 年和第２ 年 没有收 成 ， 病 虫 害防 治 方 面 ， 我 们 不 用化 学 防 治 ， 可 以在 果 园 内间作 花生 、 红薯 等农作
仍 旧含有 水分 ， 因此还 需要进 一 步晾 年 后 就 能 挂 果 ， 平 均一棵树 挂 果 ２ ５ ～ 晒， 然后 去壳 ， 再对种 子进行 分级 ， 之 ３ （ １ 个， 一 个果 子 能 产 ２ １ ） 多颗 种 子 ， 一 亩
后 再 去掉 种 子 的 皮 ， 最后 才能 榨 油 ． ” 地 可 收种 子 １ ５ ０ 斤左右 ， 市场 价 是 １ 【 １ ～
动裂开成三四瓣 ， 种子裸露在外 ｊ ”
作 成 茶 叶 来销 售 ， 叉给 我 们 增 加 了 一 种植户 ２ ： “ 需要 注 意 的 是 ， 虽 然 采 份 收 入 、 ” 收 时 文 冠 果 种 子 已裸 露 在 外 ， 但 果仁 种 植户 ２ ： “ 文 冠 果树 一般 定植 ３
养价 值 ， 它的主要 功 效就是 对神 经组
织 的修 复和 再 生 ”
消 费者 １ ： “ 文冠 果 油 ， 无 论 是 家 常 煎 炸 烹 炒 还 是 凉拌 ， 都 非 常适 宜 现
在， 人们对健康 的饮食 方式尤其 重视 ，
很 多人 会 选 择 文 冠 果 油 ． ” 消 费 者 ２： “ 文 冠 果 油 中的 不 饱 和
来 了不 错 的 收益 。 那么 ， 种植 文 冠 果 有 哪些 讲 究 呢 ？
农户 ” 的模式促进文冠 果种植 ， 随着文
冠 果的规模 发展 ， 给 农 民带 来 了不 错 种植户 １ ： “ 文 冠 果树 十 分耐 干 旱 ， 的收益 ， 农 民的种植积极性 也很高 ， 发 比 较 适 合 在 盐碱 地 种 植 ， 其 生 长 所 需 展 前 景 较 好 。 那 么 ， 种 植 户 种 植 文 冠 水量较 少， 而 且 抗 病 虫 害能 力强 ， 是 不 果的收益如何呢？
文冠果有什么神奇之处
文冠果有什么神奇之处一、文冠果能有效改善生态，将来您可以靠卖空气赚钱。
改革开放以来，由于工业的飞速发展和土地资源的过度开发，农村劳动力的大量流动，土地荒漠化，水土流失等等，雾霾已是我们生活中的常客。
文冠果：中国特有木本油料植物，号称“北方油茶”。
无患子科，寿命可达千余年，树高可达18米，胸径可达150厘米，千粒重1000克左右，花期4至5月，果期7-9月。
文冠果喜光、抗寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，根深、根系发达，适应性强，主要分布在我国内蒙、陕西、甘肃、辽宁、山东等地，适合北方干旱地区生长，荒山造林，沙漠化治理，文冠果种植成活率高达95%。
是国家林业局荒山造林的首选树种。
文冠果叶有很好的净化空气的作用，成年树可每年吸收二氧化碳18公升，具有良好的生态保护作用，大面积推广可以有效改善生态，将来文冠果成林可以进行碳汇交易，你就可以靠卖空气赚钱。
二、文冠果能让你吃上健康的食用油。
文冠果种子含油率达30.8%，去壳后种仁含油率高达66.39%，含蛋白质25.75%，粗纤维1.6%，非氮物质3.73%，文冠果油：不饱和脂肪酸含量高达94.7%，符合国家一级食用油标准，属高级食用油，文冠果富含人体必需微量元素和氨基酸、神经酸具有很高的保健和医药价值。
是预防心脑血管疾病和老年痴呆症最有效的手段。
国家十三五规划中文冠果列入国家粮食局一种健康木本食用油加大力度推广。
国家十一五规划中把文冠果作为国家能源林储备树种。
文冠果大发展不仅保证的国家粮油安全，能让自己吃上健康油。
三、文冠果能为您的健康保驾护航。
1、文冠果叶中蛋白质含量为19.18%-23%,其中含有16种氨基酸、赖氨酸为35mg/kg，同时叶子中还含人体必需的微量元素锶、锌、钡、硼、铁等。
文冠果叶可以制茶特别是制成的黑茶，具有降脂减肥，护肝降糖、调节血压、调节肠胃，解痉安神、抗风湿，抗肿瘤等特殊功效。
2、文冠果种子含油率达30.8%，去壳后种仁含油率高达66.39%，含蛋白质25.75%，粗纤维1.6%，非氮物质3.73%，文冠果油：不饱和脂肪酸含量高达94.7%，符合国家一级食用油标准，属高级食用油，文冠果富含人体必需微量元素和氨基酸、神经酸具有很高的保健和医药价值。
帕金森病的新疗法：利用文冠果油神经酸打通“血脑屏障”
帕金森病的新疗法：利用文冠果油神经酸打通“血脑屏障”帕金森病的新疗法：利用文冠果神经酸打通“血脑屏障”中国报告文学学会马成福帕金森病严重危害老年人的身体健康，严重影响老年人的生活质量。
在帕金森病的后期，躯干肌肉僵硬，行动能力下降，反复跌倒造成各种外伤。
老人卧病在床后，连翻身都困难，从而导致各种感染。
严重者会出现痴呆，导致大小便失禁。
帕金森病(PD)又叫震颤麻痹，是一种常见的神经功能障碍疾病，主要影响中老年人，多在60岁以后发病。
其症状表现为静止时手、头或嘴不自主地震颤，肌肉僵直、运动缓慢以及姿势平衡障碍等，导致生活不能自理。
最早系统描述这种疾病的是英国内科医生詹姆斯.帕金森博士。
目前欧美国家50?岁以上人群的帕金森病患病率为1%。
在我国，55?岁以上老年人中约有170?多万帕金森病患者，患病率与欧美国家接近。
(一)?症状描述诊断帕金森病主要依靠患者的三大临床症状:?震颤、强直、动作迟缓。
最突出的是震颤。
病人的手指、上肢、下肢、口唇、舌头都可出现震颤，安静时十分明显，一活动就会消失。
手指震颤的幅度如果较大，可以形成或一种特殊的形式，从叫做“搓丸样震颤”。
强直也是突出症状。
病人觉得全身发僵，活动不灵活。
测试病人的肌肉张力时，医生用手拉病人胳膊，会发现病人的肌内有点像齿轮运动一样的阻力，或者存在像弯一根铅管一样均匀一致的“铅管样阻力”。
第三个突出症状是动作迟缓。
表现为启动困难，如，由坐位不易站立，迈第一步费劲，行动中不容易立即停下来等。
正常人行走时，双手要来回摆动以保持平衡，患了帕金森病的病人缺乏双手的摆动。
写字时字迹越写越小，而且夹杂着手的颤动，所以字迹显得歪歪扭扭。
此外，还有“面具脸”。
病人的面部表情缺乏，就像戴上假面具一样，还会出现流口水等症状。
病情严重时，由于吞咽肌肉强直，说话不清楚，不能吞咽水和食物，很容易造成误吸，引起吸入性肺炎。
上述症状，在医学上称为“锥体外系症状”。
锥体外系是大脑管理运动的一个重要系统。
“脑黄金”我国特有的树种，寿命可达数百年，种子可榨油
“脑黄金”我国特有的树种，寿命可达数百年，种子可榨油俗话说:开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
对人类来说，食用油是每天必不可少的成分，而我国的食用油相对丰富。
过去，猪油通常是主要成分。
后来，油茶在南方种植，成为南方的主要食用油。
事实上，在北方地区还有一种非常有代表性的油料作物，那就是文冠果，俗称“北方木瓜”。
这棵树可以有几百年的历史，它的种子可以榨油。
它也被称为“液体黄金”和“脑黄金”。
你知道吗？南方的朋友对木瓜很熟悉，但他们很少看到文冠果。
这是一种原产于中国北方地区的独特树种，主要分布在北方地区。
文冠果，又称文登阁、僧灯毛道、温旦革子、文官果、土木瓜、岩木瓜等，是我国特有的珍稀木本油料树种。
因为它的果实与木瓜非常相似，所以它被称为“北方木瓜”。
有些人可能不熟悉文冠果树，但他们应该都听过《杨家将》中杨宗宝“穆柯寨三取降龙木”的故事，民间传说“降龙木”就是从文冠果的果树取材而得的。
事实上，我国种植文冠果历史悠久。
在古代，文冠果的种子主要用来榨油，但当时很少有人使用它。
最常见的用途是将其用作灯油。
尤其是寺庙里用作佛灯的油是从文冠果的种子中榨出的，文冠果的种子压榨而成的，能够长明而不灭。
后来发现文冠果油还可以食用，就逐渐被当成食用油了，并且还有“北方油茶”之称。
文冠果是属于无患子科文冠果属的落叶灌木或小树。
其种子含油量极高，籽粒含油量为62.8%-72%。
它是中国北方著名的油料树种。
文冠果油作为一种半干性油，其不饱和脂肪酸含量也很高，达到94%以上。
许多朋友应该知道不饱和脂肪酸对人体非常有益。
它们不仅能帮助调节人体的各种功能，还能消除人体内多余的“垃圾”。
此外，文冠果油含有人体所需的大部分精油，更有利于人体的吸收和消化。
特别是其富含的神经酸能补充大脑营养，修复脑外伤，有效预防和治疗老年痴呆症。
因此也被科学家称为“脑黄金”，国内外的专家们也一致评价文冠果油为“液体黄金”。
文冠果不仅可以榨油，还可以作为鲜果上市，还可以用于炒制或作为原料进行大规模加工。
天然记忆宝
天然补脑健智食品马成福文冠果油是改善脑功能的特效药物，是老少皆宜的天然记忆宝，可有效改善记忆，提高学习能力。
文冠果油富含大脑必需的19种氨基酸、18种微量元素和6种维生素，是天然的补脑健智食品。
在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为神树，把文冠果油称作神油，只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用。
在民间，也有用文冠果油治疗治疗小儿尿床、老人尿不净、老年痴呆等各种疾病的经验。
文冠果油对健康非常有利：能够提供前列腺素合成前体；维系正常发育：促进胆固醇降解；预防和治疗动脉粥样硬化：防止皮肤和肾受损。
文冠果油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、廿碳烯酸是人体本身不能合成的，人体缺少时则发生脱发和各种皮肤病等。
亚油酸、亚麻酸对防治心血管病有益。
从100例初期临床结果证明，其有效率可达94%，这一结论在内蒙古地区多个中医世家得到了证实，在人民群众中间得到了肯定。
中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员在《文冠果的食用和药用价值》论文中介绍：文冠果油属半干性油，不饱和脂肪酸高达94％，多数为人体必需油脂(不能自身合成)，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。
文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。
中国科学院沈阳应用生态研究所的专家研究得出其作用是：提高脑功能、增加记忆力，可以治疗遗尿症、智力低下和痴呆症等以及由于脑功能低下所引起的病症。
另外，通过小鼠灌胃实验，证明文冠果皂苷具有抗缺氧、抗氧化、抗疲劳的作用。
孙静丽采用跳台法、避暗法和水迷宫法研究文冠果皂苷，对正常小鼠学习记忆的影响及化学药物所致记忆获得、巩固、再现3个阶段和空间分辨障碍的改善作用。
结果表明：文冠果种仁皂苷能够促进正常小鼠学习记忆功能，拮抗氢溴酸东莨菪碱、亚硝酸钠、40%乙醇和戊巴比妥钠所致的记忆和空间分辨障碍。
同时，采用酶组织化学方法及免疫组织化学法测定文冠果皂苷对大脑海马内AchE活性降低，提示脑内NGF含量增加；文冠果皂苷虽未能改变颌下腺内NGF的活性，但却使颌下腺和GCT细胞增生和肥大，促进了他们的分泌，从而改善小鼠的学习记忆功能。
文冠果油：我国高端食用油与精准扶贫的又一好品种
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新 产 经 ＞木 本 油 料
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文冠果神经酸油
⽂冠果神经酸油⽂冠果神经酸油是富含神经酸的⾼级药、⾷兼⽤⽊本⾷⽤油。
能给⼤脑提供重要营养，开启⼼脑⾎管疾病从治疗⾛向预防的新时代，是⼼脑同治理论的天然中药和保健品。
——《⼼脑同治健康长寿》在藏、蒙佛教界，把⽂冠果树视为神树，把⽂冠果油称作神油，只有活佛和少数⾼级僧侣、喇嘛才有资格享⽤，这也许就是他们健康长寿的秘密。
西北⽂冠果基地⽣产的⽂冠果油含有3.7%的神经酸，能补充⼤脑营养，修复⼤脑创伤，利于婴幼⼉⼤脑发育，可增强记忆，延缓衰⽼，预防和治疗⽼年痴呆等脑部疾病，被科学家称为“脑黄⾦”。
神经酸的价格⾮常昂贵，能达到黄⾦的3倍。
1克黄⾦按300元计算，1⽄（500克）⽂冠果油含神经酸18.5克，价值16650元，⽽现在仅售200元，可谓物美价廉。
神经酸是各国科学家公认的唯⼀能够修复疏通受损⼤脑神经并促使神经细胞再⽣的双效神奇物质，⼈体⾃⾝很难⽣成神经酸，只能靠体外摄取。
⽂冠果神经酸油，可以有效补脑、健脑、养脑、促进脑细胞再⽣、激活停⽌⽣长发育的脑细胞重新⽣长发育，是中⽼年⼈、孕妇、⼉童，科学家、作家、教师、学⽣等脑⼒⼯作者最佳脑部保健品，也是⼴⼤失眠、健忘、忧郁（尤其是产后忧郁）、脑萎缩、脑瘫、脑中风、脑梗阻、癫痫患者、帕⾦森综合症患者等神经疾病和⼼脑⾎管疾病者的天然保健品。
中国科学院沈阳应⽤⽣态研究所王⼒华研究员在《⽂冠果的⾷⽤和药⽤价值》论⽂中介绍：⽂冠果油属半⼲性油，多数为⼈体必需油脂(不能⾃⾝合成)，易于⼈体吸收消化，有降胆固醇、软化⾎管的作⽤，有减少脱发和发⽣⽪肤病的作⽤。
⽂冠果有抗炎、改善⼼⾎管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿⽌痛、⽪肤风热症、遗尿症、⽼年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有⼀定的疗效；可降低胆固醇、降⾎脂；对6种癌细胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、⽩⾎病）有⾼抑制活性的作⽤。
⽂冠果的种仁提取物⽂冠果皂苷是⾮常重要的改善脑功能的药物。
文冠果油食用价值
文冠果油食用价值2007-2014年，文冠果作为健康木本食用油的呼声逐渐得到大家的认可，这段时间，许多科研院所和企业进行了深入的研究和开发，并在卫生机构做了大量的试验，证明文冠果油是一种符合人体健康的良好木本食用油。
文冠果油是药、食兼用油。
文冠果油品清亮、色泽金黄、味道甘美、香气浓郁、营养丰富，是一款较优品质的木本粮油。
文冠果油中“不饱和脂肪酸”的含量高达91.9％（“油酸”占35.6％），“亚油酸”含量达41.7％，还含有2.7％～5％“神经酸”，文冠果油是目前世界上较少含有“神经酸”的食用植物油，油的凝固点低，不易氧化沉积，具有一定的保健和医药价值。
“不饱和脂肪酸”对人体至关重要，是人体不可缺少的物质；“亚油酸”可软化人体血管，降血脂、血压、胆固醇；“神经酸”是能修复疏通受损大脑神经纤维，促使神经细胞再生的成分。
文冠果油呵护全家健康：1.中老年人的“脑黄金”文冠果油中含有珍贵成分“神经酸”，修复补充人体无法生成的神经细胞，对于包括“阿尔茨海默氏症”在内的一些老年高发疾病有预防和缓解病情的作用；而文冠果油中含量较高的“不饱和脂肪酸”又有效降低血压血脂的作用，堪称中老年人的“脑黄金”；2.儿童的“大脑营养素”文冠果油中的“神经酸”成分可以促进儿童大脑发育以及视网膜发育，提升智力，增强视力。
有效的提高神经系统各部分的功能，为宝宝成长助力加油；3.成年人的“保健珍品”文冠果油不论是直饮还是烹饪，其中的营养成分都易被人体吸收，提高成人免疫力。
其中含有的“神经酸”成分还能缓解脑疲劳，从而提高脑神经的活跃程度，是成年人保健的天然之选；4.孕妇的“放心补剂”纯天然无公害，自然萃取的文冠果油，孕期妈妈也可以放心食用。
文冠果油内含的多种营养成分可以起到帮助胎儿大脑发育，减少妊娠反应，预防胎儿先天发育不良的作用，是保胎保孕的放心食品。
文冠果油食用方法：1.适用于凉拌、热炒、煲汤等各类烹饪方式，香浓味美；2.直接饮用，一日10～15ml为宜；3.5～10ml文冠果油+适量蜂蜜+温水，搅均饮用；4.将5～10ml文冠果油加入牛奶中搅均饮用。
文冠果种仁油开发和应用的研究进展
Lüs e n o n g c h a n p i n文冠果又叫“北方油茶”，是中国特有的一类无患子科油料灌木，广泛分布于北方黄土高原地区，具有很强的抗性，种植期间病虫害较少，不仅被誉为防固风沙，治理荒漠化的优良树种而且是城镇、园林、高速公路绿化过程中经常被使用的风景树。
文冠果的果仁、果壳、叶片、花、茎干、根等部位包含多种活性物质，叶片中的蛋白质含量较高，咖啡因含量与花茶接近，经过加工后可以当做茶叶饮用，起到利尿、稳定毛细血管、止血的疗效。
茎干中的甾醇、香豆素、黄酮、鞣质等活性物质食用后同样具有抗炎、改善记忆、抗病毒、抗癌的作用。
一、文冠果种仁油1、种仁的产量文冠果是我国陕西、山西、河北、河南等地区常见的树种。
研究表明，每株文冠果施肥0.3斤，灌水2担可明显增加文冠果的座果率，对文冠果进行适当的修剪，使其结果枝的长度在41cm 以上，或径粗在0.71cm以上都可以明显提高文冠果的座果率，提高其种仁的产量。
还有研究显示文冠果的种植密度在每公顷定植2715株时，种仁产量达最高值，为195kg/hm2，通过人工异花授粉操作也能显著提高文冠果结实率，但需要控制每个花序上的果实数，防止由于营养竞争而出现落果现象。
2、种仁油的提取石油醚和甲醇混合液提法、亚临界萃取法、微波辅助萃取法、生物酶法等都是文冠果种仁油常用的提取方法。
石油醚混合法是近些年来研究最多的文冠果种仁油提取方法，Ding等人证实影响石油醚提取效率的因素主要是提取过程中的料液比和甲醇的用量大小，提取的温度和NaOH的用量多少则对提取效率的影响不大。
在采用热盐水法提取文冠果种仁油时发现，当NaCl的添加量不超过10%时，文冠果种仁油提取率与其加入量呈成正相关，且搅拌时间在150min时达到最高效果，整个方法使用的仪器可以降低提油过程中的破乳成本，具有较高的经济价值。
3、文冠果种仁油的成分和功效（1）文冠果种仁油的营养成分文冠果种仁油是从文冠果种仁中提取得到的一类植物油，测定发现其种子含油量为30.4%，去皮后种仁含油率会高出35.99%。
文冠果油在烹饪温度下性质与营养物质的变化
文冠果油在烹饪温度下性质与营养物质的变化董志文;张妮;阮瑜林;舒静;何东平;胡传荣【摘要】探讨了文冠果油在烹饪温度180℃下理化性质、抗氧化性质及营养物质的变化.结果发现:在0～8h随着加热时间的延长,文冠果油的颜色越来越浅,且由黄15、红1.1变到黄15、红0.1;酸值和过氧化值呈明显的上升趋势,酸值(KOH)从0.2 mg/g上升到0.7 mg/g,过氧化值由0.2mmol/kg上升到15.1 mmol/kg;羰基值上升到28.91 meq/kg;TBARS值的变化规律不明显,总体趋势在增加;对DPPH 自由基的清除率降低;老化时间缩短;饱和脂肪酸含量增加,单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸含量下降;生育酚总含量下降,其中下降速率最快的是α-生育酚;植物甾醇含量在加热前4h下降较快之后下降转慢.%The changes of physicochemical properties,antioxidant properties and nutritional substances of Xanthoceras sorbifolia Bunge oil at 180℃ of cooking temperature were discussed.The results showed that with the heating time prolonging from 0 h to 8 h,the color of Xanthoceras sorbifolia Bunge oil was shallower,from yellow 15,red 1.1 to yellow 15,red 0.1;the acid value and peroxide value significantly increased from 0.2 mgKOH/g to 0.7 mgKOH/g and 0.2mmol/kg to 15.1 mmol/kg,respectively;the carbonyl value was up to 28.91 meq/kg;the variation rule of TBARS value was not obvious,and overall trends was increasing;the scavenging rate on DPPH free radical decreased gradually;aging time was shortened;the content of saturated fatty acid increased,and the contents of monounsaturated fatty acids and polyunsaturated fatty acids decreased;the total tocopherol contentdecreased,with the fastest decrease of alpha-tocopherol;the content of phytosterol decreased more quickly in the latest 4 h,then decreased slowly.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2018(043)004【总页数】4页(P33-36)【关键词】文冠果油;理化性质;抗氧化性质;营养成分【作者】董志文;张妮;阮瑜林;舒静;何东平;胡传荣【作者单位】武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心,武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心,武汉430023【正文语种】中文【中图分类】TS202.3;TS221文冠果油作为食用油在高温烹饪的过程中会产生一系列的物理和化学变化，例如聚合反应、水解反应、氧化反应等。
文冠果油的营养成分及功能活性研究进展
文冠果油的营养成分及功能活性研究进展
许佳敏;佟祎鑫;王菊花;曹月琴;殷振雄;孔维宝
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2022(47)10
【摘要】为了促进文冠果油的基础研究和综合开发利用,综述了文冠果油中的营养成分,分析了文冠果油营养成分组成及含量的影响因素,并对文冠果油食用安全性评价和功能活性进行了总结。
文冠果油脂肪酸组成的突出特点是含有较高的神经酸和芥酸,另外,文冠果油还含有植物甾醇、维生素E等微量营养成分。
产地、提取工艺和贮存条件影响文冠果油营养成分组成及含量。
文冠果油具有神经保护、抑菌、抗氧化等作用。
基于营养成分和功能活性,文冠果油极具市场开发前景,应进一步评估其健康风险、食用安全性和毒理学,为开发文冠果食用油资源提供参考。
【总页数】6页(P77-80)
【作者】许佳敏;佟祎鑫;王菊花;曹月琴;殷振雄;孔维宝
【作者单位】西北师范大学生命科学学院;甘肃金宏源生物科技有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S565.9;TQ646.4
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一种可以用来榨油的树，油脂中的成分还能够延缓血管硬化
一种可以用来榨油的树，油脂中的成分还能够延缓血管硬化
哈哈，说的那么神秘相信已经提起了不少朋友们的兴趣，这种能榨油的树究竟是个什么树呢？这树学名叫做文冠果树，是为数不多的果实可以用来榨油的树种之一。
这种果树的开发利用由来已久，早在唐代，由于这种树的果实中油的含量非常的高，古人们在欠缺灯油的时候不仅会想到囊萤映雪这样原始的方法，还会选择一种萤火虫和灯油的替代物，就是这种树的果实来做为灯油的原料。
当然前提是这种树果实的榨油之后获得的油。
最重要的原因就是这种树的果实中油脂含量是很高的。
这也是他能成为一种食用油原料的原因之一。
这种树对环境的要求不是很高，即使是丘陵地区也有极其广泛的分布，近年来随着人们开发和利用技术的提高，人为种植的文冠果树已经越来越多，开发和利用文冠果的方式也越来越多，除了能够用来榨成食用油之外，它还具有极高的营养价值，很多时候我们可以直接食用他的果实。
当然了，古人早就开发了他的利用方式，那就是做灯油，当然现代社会对于油的要求越来越高，一些寺庙中的灯油开始用这种果实榨的油来保持燃烧，可以说是体现了他的经济价值。
它还能作为一种工业生产的原料被用来开发，还是因为他的油脂含量很高，才能有这么多的用处，一些人专门会选有这种植物油的产品来降低自己的血压和血脂。
因为这油脂中的一些成分是具有延缓血管硬化的作用的，很多人都不知道他还有这样的效果。
随着科技的进步，人们除了开发他以上的作用之外，还开始研究用这种果树的枝干开发木材价值，通常用这种果树的枝干制造的价值坚实致密，纹理清晰，具有很高的观赏价值和实用价值，值得人们去投资和种植它。
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文冠果油的营养价值
文冠果本身就具有药用价值以及使用价值，药用价值主要体现在可以帮助预防心脑血管疾病，而使用价值主要体现在可以作为工业材料以及化妆品，足以见文冠果的作用之大。
而文冠果油就是文冠果的精华所在，食用文冠果油对身体具有保健养生的作用。
下面，我们就来看看文冠果油的作用和营养价值吧！
研究结果证明：种仁中含油量达66.39%，优良品种的种仁中含油量达72%，超过一般的油料植物，其油脂的基本组成如下：硬脂酸、油酸38.9%（一般食用油的主要成份之一）亚油酸40.2%（和豆油、核桃油相近，也是营养价值最高的部分山嵛酸7.2%亚麻酸及甘碳烯酸各为0.3% 文冠果是我国特有的经济木本油料树种，种子含油率为30.4%~47%，种仁含油量高达66.39%，油黄色而透明，食用味美，油中所含亚油酸是中药益寿宁的主要成份，具有极好降血压作用，食用文冠果油可有效预防高血压、高血脂、血管硬化等病症。
此外，文冠果种仁除可加工食用油外，还可制作高级润滑油、高级油漆、增塑剂、化妆品等工业原料。
由文冠果籽油制备的生物柴油相关烃脂类成分含量高，内含18C的烃类占93.4%，而且
无S、无N等污染环境因子，符合理想生物柴油指标。
以上就是对文冠果以及文冠果油的详细介绍，文冠果还可以帮助祛风湿，对于预防风湿关节炎以及改善有显著的作用，这一点体现的就是文冠果的药用价值。
也可以直接用文冠果煮水来喝，就可以起到祛风湿的作用。
不管是内服还是外用，都有理想效果。