食堂工人培训简报

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小学食堂从业人员培训简报

小学食堂从业人员培训简报
概述
该培训简报旨在提供给小学食堂从业人员必要的培训和指导，以确保他们具备食品安全和卫生方面的知识和技能。

培训内容
1. 食品安全法规
- 核心食品安全法规的概述
- 食品安全管理体系的重要性
- 相关食品安全标准和操作规程
2. 食品卫生
- 食品卫生基本知识
- 食品安全与卫生的关系
- 食品卫生管理措施和操作规程
3. 食品储存和加工
- 食品储存的原则和方法
- 食品加工的卫生要求
- 食品加工过程中的关键控制点
4. 食品原材料选择和购买
- 食品原材料选择的原则和标准
- 食品原材料采购的程序和要求
- 食品原材料检验和质量控制
5. 食品安全事故应急处理
- 处理食品安全事故的基本原则
- 食品安全事故的识别和报告程序
- 应急处理措施和沟通方法
培训时间和方式
该培训将分为几个部分进行，每个部分的培训时间将根据实际情况进行安排。

培训可以通过面对面授课、案例分析、讨论小组等多种方式进行，以确保培训效果。

培训评估和证书
为了评估培训的效果，将对参训人员进行知识和技能的测试，并根据测试结果进行评估和反馈。

通过培训并通过测试的参训人员将获得相应的培训证书。

总结
小学食堂从业人员培训旨在提高他们在食品安全和卫生方面的知识水平，并提供相关操作指南和管理措施。

通过这份培训简报，我们希望能够确保小学食堂提供的食品安全可靠，为学生的健康成长提供支持。

小学食堂从业人员培训简报

小学食堂从业人员培训简报1. 前言本文档旨在向小学食堂从业人员提供培训和指导，确保他们具备必要的知识和技能，提供安全、卫生和营养的食品服务。

2. 培训内容2.1 食品安全知识- 卫生标准：食品接触表面、设备和工作区域的清洁和消毒。

- 食品存储：正确保存食材和成品，避免交叉污染。

- 食品加工：安全操作厨房设备，避免食品污染。

- 食品留样：留样程序和记录，以备检验。

- 个人卫生：正确使用手套、帽子等个人防护用品。

2.2 营养知识- 膳食平衡：了解不同食物类别的营养成分，平衡食谱。

- 饮食推荐：研究推荐的蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。

- 食物过敏：认识常见食物过敏原，避免食物过敏事故。

- 特殊饮食要求：了解学生的特殊饮食要求，提供个性化餐饮服务。

3. 培训方法3.1 理论培训- 通过讲座、视频和书面材料向从业人员传授食品安全和营养知识。

- 强调关键观念和操作规程，提高从业人员的专业素养。

3.2 实际操作培训- 在实际工作环境下进行培训，指导从业人员正确操作厨房设备，遵循卫生操作规范。

- 实践中解答疑问，强化培训效果。

4. 考核评估4.1 知识考核- 采用问答、测试等方式，检测从业人员对食品安全和营养知识的掌握情况。

- 根据考核结果，及时给予反馈和补充培训。

4.2 实操考核- 观察从业人员在工作中的卫生操作和食品处理过程，评估他们的实际操作能力。

- 需加强部分进行个别指导和培训。

5. 培训后续5.1 持续培训- 定期组织培训课程，更新新的食品安全标准和营养需求。

- 提高从业人员的专业水平和培训效果。

5.2 绩效评估- 根据食堂的卫生状况和食品质量，评估从业人员的绩效。

- 定期进行绩效考核，鼓励优秀表现，落实问责机制。

6. 结语通过本次培训，相信我们的小学食堂从业人员可以提供更好的食品服务，保障学生的健康与安全！。

食堂工作人员食品卫生安全培训情况简报

食堂工作人员食品卫生安全培训情况简报概述本文档旨在汇报食堂工作人员的食品卫生安全培训情况。

通过培训，我们的目标是提高员工对食品安全和卫生的意识，确保食堂运营符合相关法规和标准。

培训内容我们的培训课程涵盖了以下主题：1. 食品卫生知识：包括食品存储、处理、准备和烹饪的基本原则，避免交叉污染以及食品中毒的预防措施。

2. 卫生设施和设备的使用和维护：包括清洁和消毒的方法，卫生设施和设备的正确使用，以及定期检查和维护的重要性。

3. 个人卫生和健康：包括员工个人卫生的重要性，如洗手、穿戴适当的工作服和头套等。

培训方式为了确保培训的有效性和便利性，我们采取了以下方式进行培训：1. 线下培训：定期组织食堂工作人员集中培训，由专业的食品卫生安全培训师进行讲解和示范。

2. 在岗培训：新员工入职后，由经验丰富的员工进行现场培训，包括实际操作和示范。

3. 培训资料：提供书面资料和视频教程，供员工自主研究和复。

培训效果评估为了评估培训的效果和员工对培训内容的掌握程度，我们采取了以下措施：1. 培训考核：培训结束后，进行相关知识和操作技能的考核，确保员工能够正确应用所学知识。

2. 反馈调查：定期进行员工满意度调查，收集他们对培训的反馈和建议，以进一步改进培训内容和方式。

培训持续改进我们将持续改进食品卫生安全培训，以确保员工的知识和技能与最新的法规和标准保持一致。

改进的措施包括：1. 定期更新培训内容：根据最新的食品安全法规和标准，及时更新培训课程的内容和资料。

2. 培训师的专业发展：提供培训师的专业发展机会，使其保持与行业最新趋势和要求的接轨。

结论通过食堂工作人员的食品卫生安全培训，我们提高了员工对食品安全和卫生的意识，确保食堂运营符合相关法规和标准。

我们将持续改进培训内容和方式，以确保员工的知识和技能与最新的要求保持一致。

食堂工人培训简报

食堂工人培训简报
2017年12月26日，___召开了每月一次的食堂工人常规
培训会。

会议邀请了学校副德育主任___、食堂管理员___、食堂采购员___、___以及其他四位工人参加。

校长___在会上强
调了五个方面的食堂安全问题。

首先是加工、操作时要注意饮食安全。

他提醒工人们，不卫生、不健康的饮食会立即对身体产生影响，因此不能掉以轻心，不能有侥幸心理，要保持高度警惕。

其次，工人们要有自我保护意识，不能冒险。

他建议工人们严格要求自己，遵守纪律，保持诚实正直的态度。

在工作中，要以人为本，学会自我保护，并及时向学校汇报危险情况。

第三，要时刻提高迎检意识、纪律意识、主人翁意识，以服务意识对待老师和学生，把老师当作家人，把学生当成自己的孩子。

食堂工作人员培训简报

食堂工作人员培训简报1. 培训内容本次培训的主要内容包括以下几个方面：- 食品卫生与安全管理：- 厨房卫生要求- 食品储存与保鲜- 食品加工与烹饪卫生- 服务态度与技巧：- 提供良好的顾客体验- 倡导礼貌待客- 团队合作与沟通：- 合作与配合- 良好的沟通技巧2. 培训目标通过本次培训，我们的目标是培养食堂工作人员具备以下能力和素质：- 熟悉食品卫生与安全管理规定，确保食品质量和顾客健康。

- 掌握一定的服务技巧，提供高质量的服务以提升顾客满意度。

- 能够团队合作，有效配合其他工作人员，提高整体工作效率。

- 具备良好的沟通能力，能够与顾客和同事建立良好的互动关系。

3. 培训方式本次培训将采取多种方式进行：- 培训课程：通过讲授相关理论知识，提供专业指导和技巧分享。

- 实操演练：让工作人员亲自参与食品准备、加工和服务的实践操作。

- 角色扮演：通过角色扮演训练，提高工作人员面对各种情境时的应对能力。

4. 培训评估为了确保培训效果，我们将进行以下评估方式：- 培训后测试：通过考试评估工作人员对培训内容的掌握程度。

- 实操评估：观察工作人员在实际工作中的表现和操作技巧。

- 顾客反馈：收集顾客的意见和建议，评估工作人员的服务质量。

5. 培训时间安排本次培训将分为多个阶段进行，具体时间安排如下：- 第一阶段：食品卫生与安全管理（2天）- 第二阶段：服务态度与技巧（1天）- 第三阶段：团队合作与沟通（1天）6. 培训材料- 课件资料：提供相关培训课程的幻灯片、PPT等资料。

- 操作手册：提供详细的操作指南和步骤。

- 角色扮演卡片：为角色扮演训练准备的情境卡片。

以上就是本次食堂工作人员培训的简要内容和安排，希望通过培训能够提升工作人员的综合能力，为提供高质量的食堂服务而努力！。

社区食堂从业人员培训简报

社区食堂从业人员培训简报
简介
本简报旨在介绍社区食堂从业人员的培训内容和方式，以确保
他们在工作中遵守卫生与安全要求，提供符合标准的餐饮服务。

培训内容
1. 食品安全知识：包括食品存储、加工、烹饪和食品传送过程
中的安全操作。

2. 卫生要求：详细介绍社区食堂的卫生要求，包括清洁、消毒、个人卫生和工作场所卫生。

3. 餐饮服务技巧：培训从业人员提供良好的餐饮服务，包括问
候客人、点菜、上菜和解答客人问题等方面的技巧。

4. 应急处理：教育从业人员如何应对突发情况，包括火灾、食
物中毒等紧急情况的处理方法。

5. 法律法规：介绍社区食堂从业人员应遵守的相关法律法规，如食品安全法等。

培训方式
1. 理论培训：通过讲座、培训课程等形式，向从业人员传授相关知识和技能。

2. 示范操作：通过模拟真实工作场景，指导从业人员执行工作流程和操作要求。

3. 实地实训：从业人员将参观真实社区食堂，观察实际操作并参与其中。

培训效果评估
为了确保培训取得良好效果，我们将进行以下评估措施：
1. 考试：从业人员需要通过考试来评估他们对培训内容的掌握程度。

2. 实践操作：监督从业人员在工作中的实际操作情况，以评估其应用所学知识和技能的能力。

3. 顾客反馈：收集顾客对食堂餐饮服务的满意度和建议，以评估培训效果。

结论
通过社区食堂从业人员的培训，我们将提高他们的技能水平，确保他们符合相关的卫生与安全要求，并提供优质的餐饮服务。

同时，我们将定期评估培训效果，为持续改进提供依据。

以上是社区食堂从业人员培训简报，希望对您有所帮助。

学校召开食堂从业人员食品安全知识培训简报

学校召开食堂从业人员食品安全知识培训简报一、培训目的本次培训旨在提高学校食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，确保食堂食品的安全卫生，保障师生的身体健康。

二、培训内容1. 食品安全法规和政策：- 熟悉相关法律法规，包括《食品安全法》和《食品安全国家标准》等，了解食品安全管理的基本要求。

2. 食品卫生知识：- 研究食品卫生的基本概念和原则，包括食品的储存、加工、烹饪和销售等环节中应注意的卫生要求。

3. 食品安全风险识别与控制：- 掌握食品安全风险的识别和评估方法，了解常见食品安全问题及其防控措施，提高食品安全风险的应对能力。

4. 食品安全操作规范：- 研究食品安全操作流程和标准，包括原料采购、储存管理、食品加工及餐具消毒等方面的要求，确保食品安全控制措施的有效执行。

5. 突发事件应急救援：- 掌握突发食品安全事件的应急处理方法，包括食品事故报告、食品召回、建立事故处理机制等，提升应急救援的能力。

三、培训方式1. 课堂讲授：- 邀请专家进行理论讲解，介绍食品安全知识和操作技能。

2. 案例分析：- 分析真实案例，加深对食品安全问题的了解，提高解决问题的能力。

3. 视频演示：- 演示食品安全操作规范，帮助从业人员掌握正确的操作方法。

四、培训效果评估1. 知识测试：- 设计食品安全知识测试题目，对从业人员进行考核，评估培训效果。

2. 审查食堂：- 培训后，对食堂进行巡查，验证从业人员食品安全操作情况，及时发现问题并提供改进措施。

五、培训总结通过本次培训，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，加强食堂食品安全管理，为师生提供安全卫生的饮食环境，促进学校的健康发展。

（以上为简报纲要，具体培训细节和教材内容请根据实际情况进行调整。

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食堂烹饪培训简报内容范文

食堂烹饪培训简报内容范文食堂烹饪培训简报尊敬的领导和各位同事们：大家好！我是XX食堂，今天给大家带来本次食堂烹饪培训的简报。

本次培训的目的是提高我们食堂员工的烹饪技能，提升食堂的服务质量，满足广大员工的饮食需求。

下面是本次培训的内容。

一、培训时间和地点本次培训将于X月X日在食堂一楼会议室进行，培训时间为上午8点至下午5点。

请各位员工准时参加。

二、培训主题本次培训的主题是提升烹饪技能，突出健康饮食。

我们将深入学习和掌握基本的烹饪技巧，并了解食品安全和营养搭配的相关知识。

三、培训内容1. 烹饪基础知识：培训师将为大家详细介绍烹饪的基本概念、原则和方法，包括食材准备、切割技巧、烹饪火候、调味方法等，以便员工们能够掌握基本的烹饪技能。

2. 食品安全知识：我们将重点强调食品安全的重要性，介绍食品中的常见致病菌及其防范措施，培养员工们的食品安全意识和操作规范，确保食品安全。

3. 健康饮食知识：我们将介绍健康饮食的重要性，讲解不同食材的营养价值和搭配原则，并制定合理的菜单，并引导员工们在后续工作中注重菜品的营养搭配，提供健康的饮食选择。

四、培训方法1. 讲授结合实践：培训师将通过理论讲解和实际操作相结合的方式进行培训，让员工们在理论学习的基础上进行实践，提高技能水平。

2. 互动交流：培训过程中将提供互动环节，鼓励员工们积极参与讨论，分享自己的经验和思考，以增进交流和学习。

五、培训后的工作安排培训结束后，我们将组织员工们进行实际操作练习，提升他们的烹饪技能。

此外，我们将定期组织员工进行成果检查和技能竞赛，以激发员工的学习热情，不断提高服务质量。

最后，为了确保培训的顺利进行，请各位员工提前做好准备工作，如查看培训材料、带好相关工具等。

相信通过本次培训，我们的员工将进一步提升烹饪技能，为广大员工提供更加健康、美味的餐饮服务。

谢谢！。

饭堂工勤人员培训简报

饭堂工勤人员培训简报1.背景和目的本次培训的背景是为饭堂工勤人员提供必要的培训，以提高他们的工作效率和服务质量。

通过此次培训，我们的目标是使工勤人员掌握合适的操作技巧和服务标准，进一步提升饭堂的整体管理水平。

2.培训内容本次培训涵盖以下内容：2.1 饭堂卫生与清洁操作- 研究正确的清洁工具和清洁剂使用方法。

- 掌握饭堂环境清洁与卫生的基本要求。

- 理解食品安全与卫生问题的重要性。

2.2 食品服务技巧- 研究礼貌待客和主动服务的重要性。

- 掌握适当的餐具摆放和食物分配技巧。

- 提高与顾客交流沟通的能力。

2.3 紧急情况处理- 研究应急情况下的正确反应和处理方法。

- 掌握火灾、食品中毒等常见紧急情况的处理步骤。

- 了解紧急设备和工具的使用方法。

3.培训方式本次培训将采用以下方式进行：3.1 理论培训- 安排专业人员进行培训讲座。

- 讲解相关知识和技能，并进行案例分析。

3.2 实操演练- 组织实地讲解和现场操作演练。

- 指导工勤人员实际操作，检验掌握情况。

4.培训评估培训结束后，将进行培训评估，以确保培训效果的达到。

5.培训安排- 日期：XX年XX月XX日- 时间：上午9:00-12:00- 地点：XX饭堂培训室6.预期效果通过本次培训，预期达到以下效果：- 提升工勤人员的工作效率和服务质量。

- 提高食堂整体管理水平。

- 提升员工对卫生与食品安全的重视程度。

- 改善顾客体验和满意度。

请参与培训的工勤人员按时参加培训，并做好相应的准备。

谢谢！。

学校开展食堂从业人员食品安全知识培训简报

学校开展食堂从业人员食品安全知识培训简报背景近年来，食品安全问题越来越受到人们的关注。

为了确保学校食堂从业人员具备足够的食品安全知识和技能，提高学校食堂食品安全管理水平，学校决定开展食堂从业人员食品安全知识培训。

培训目标- 提升食堂从业人员的食品安全意识和责任意识- 掌握食品卫生管理的基本知识和技巧- 熟悉食品安全法律法规和相关政策培训内容1. 食品安全法律法规和政策- 食品安全法律法规概述- 食品安全违法行为和处罚措施- 食品安全监督管理制度2. 食品卫生管理基本知识- 食品卫生与健康的关系- 食品安全风险评估与控制- 食品卫生检验与监测3. 食品安全责任与操作规范- 食品从业人员的职责和权益- 食品安全操作规范和要求- 食品事故应急处理和上报4. 食品安全培训案例分析- 食品安全事件案例分析- 食品安全培训心得交流培训方法- 线下面授结合线上自主研究- 通过讲座、案例分析、小组讨论等形式进行培训- 聘请专业的食品安全领域的讲师授课培训评估- 进行培训前、中、后的问卷调查评估- 根据参训人员的反馈意见进行培训效果的改进和调整培训成效- 提升食堂从业人员的食品安全意识和技能水平- 提高学校食堂食品安全管理水平- 降低食品安全事故的发生率结束语本次食堂从业人员食品安全知识培训旨在提高食堂从业人员的食品安全意识和技能，紧密结合实际案例，使其掌握食品安全管理的基本知识和技能，并不断完善食堂食品安全管理制度。

相信通过这次培训，学校食堂的食品安全管理将得到进一步提升，确保学生们能够享用安全、健康的食品。

开展食堂工人培训简报

简报
幼儿园2024年2月28日
规范操作守护安全
为进一步加强幼儿园食堂食品安全的管理，不断提高食堂工作人员的食品安全意识及规范操作流程，切实保障全体幼儿及教职工饮食安全。

2月28日上午，我园开展了食堂安全知识培训。

培训过程中，吴老师围绕厨房工作人员要求、食物加工流程等方面展开了培训，她就食堂食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行了重点讲解。

同时，她还对新学期开学厨房工作进行详细认真阐述，并提出了更高的要求。

培训后，吴老师指出：食堂工作虽然比较辛苦，但也要严格按制度和相关规范进行操作，把工作做细做实，杜绝疏忽大意和违规操作，更好地为孩子的健康成长保驾护航。

通过此次培训，让食堂工作人员受益匪浅，对规范化工作有了更深的认识，大家纷纷表示要严格遵守食堂人员从业要求，更加科学规范地做好食堂工作，让每一个老师及孩子都能吃到健康、美味、可口的饭菜，以促进我园食堂工作再上新台阶。

学校食堂培训简报

学校食堂培训简报进一步提升了各学校食品安全管理水平，确保了进入校园食品的安全、卫生、可口，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。

学校食堂培训简报，欢迎借鉴。

学校食堂培训简报一：按照县“4·15”学校食堂达标整改工作会的布置，全县各校迅速行动，食堂达标整改工作已全面展开。

各学校想办法,添措施，加强管理，确保工程质量，使食堂达标改造工作稳步推进。

全县各乡镇党委、政府高度重视这次学校食堂达标整改工作，大力支持，全面协调，确保了学校食堂整改的顺利进行。

岳东镇党委、政府通过三番五次给农民做深入细致的思想工作，将紧邻岳东初中食堂的一条村道公路进行改道。

此次改道工作由镇党委书记杨发国和镇长陈跃亲自指挥，精心安排，协调好各方面的关系，先后走访农户20多户，协调土地50余亩，填挖土石方4万立方米，新建村道路300余米。

同时书记、镇长亲自参与镇辖区学校食堂改造的规划制定和督促落实工作，为岳东镇学校食堂达标整改工作提供了强有力的保障。

全县各校统一思想，加强领导，明确了责任，切实把学校食堂改造工作纳入重要议事日程。

元坝二小、元坝三小成立了以校长为主要负责人的学校食品卫生安全管理办公室，由校长兼任办公室主任，安全***为副主任，对全校食品卫生进行全方位监管。

同时，各校还建立了“横向到边，纵向到底”，涵盖食品卫生各个环节的管理制度，统一上墙，统一标牌，并在工作中认真加以落实。

元坝、陵江等教育督导站加强对学校食堂达标改造和卫生情况抽查的督查督办，切实做到落实到位，保证学校食堂改造工作的有序推进，使质量和进度两不误。

由县政府督查室、县教育局、县卫生局负责人和专业技术人员组成的督查小组，深入学校巡查，对八庙小学、亭子小学、白桥小学等学校的整改工作进程进行了技术指导和资金的监管，确保了工程的质量和进度。

元坝二小、龙山中学、八庙镇小等学校为增强师生、从业人员及施工人员的安全意识，召开了全校师生会，专题讲解食堂改造的意义并进行饮食卫生知识培训，不断强化学校食品卫生安全工作队伍建设。

食堂工作人员培训简报

食堂工作人员培训简报篇一：咱们食堂啊，最近可是有大动作。

为啥这么说呢？这不，食堂工作人员培训开始了嘛。

我啊，就是食堂里的一员，叫老李。

那天，食堂管理员老张把大家召集起来，说：“各位兄弟姐妹啊，咱们食堂的服务质量得往上提提了，这就得靠培训。

”大家你看看我，我看看你，有人小声嘀咕：“培训啥呀，咱不就做个饭嘛。

”老张听到这话，眼睛一瞪，说：“做饭？咱这做饭可不简单。

这就像打仗，咱食堂就是战场，饭菜就是咱的武器，要是武器不好，咋能让顾客满意？”嘿，他这么一说，大家都不吭声了。

培训老师一来，那气场就不一样。

老师先问：“大家觉得食品安全重要不？”有人大声回答：“那肯定重要啊，这可不能开玩笑。

”老师笑了笑说：“对喽，这食品安全啊，就像大楼的根基，根基不稳，大楼说塌就塌。

咱们食堂要是食品安全出了问题，那就像船在海里破了个大洞，迟早得沉。

”大家听了，纷纷点头。

在培训过程中，有个年轻的小厨师小王，老是心不在焉的。

老张就过去问：“小王啊，咋回事呢？这培训可都是干货啊。

”小王愁眉苦脸地说：“张哥，我觉得我做菜技术还行，这些理论知识有啥用呢？”老张拍拍他的肩膀说：“小王啊，你这想法可不对。

做菜就像画画，技术是一方面，但是理论就像色彩搭配的知识，你要是不懂，画出来的画能好看吗？咱们做菜也是一样的道理啊。

”小王听了，若有所思地点点头。

培训的时候，大家还互相交流经验呢。

有个老阿姨说：“我觉得啊，服务态度也很重要。

我每次看到那些顾客吃得开心，我自己心里也舒坦。

就像种花，看到花长得好，心里就美。

”大家都表示赞同。

通过这次培训，我感觉咱们食堂就像一辆加足了油的汽车，动力满满。

大家不再觉得做饭只是个简单的活，而是像在做一件艺术品。

这食堂工作人员培训啊，真的是让我们大开眼界，知道了原来我们的工作背后还有这么多的学问。

这就告诉我们，不管做什么工作，都不能停止学习，不然就像一潭死水，迟早会干涸。

篇二：我在这食堂工作也有些年头了，这次的培训可真是让我印象深刻。

开展食堂从业人员培训简报

教育简报
小学2023年5月6
日
守护舌尖上的健康共筑校园食品安全防线
为进一步加强食堂食品安全管理，不断增强食堂从业人员食品安全意识和责任意识，2023年5月4日，我校组织后勤人员、食堂炊事员开展了《学校食品安全与营养健康管理规定》培训。

培训中，校长结合学校食堂“6T”建设要求，指出了食堂目前存在的一系列问题，希望全体工作人员以这次学习培训为契机，学习知识，掌握技能，及时整改和落实食堂存在问题，做好食堂“6T”建设工作，为全校师生提供高质量的服务。

“6T”即“天天处理就是扔东西、天天整合就是讲规矩、天天清扫就是不偷懒、天天规范就是做标准、天天检查就是解责任、天天改进就是求进步”。

随后，校长从以下几方面做了详细的解读和分析：
一、原料采购卫生要求。

二、食品运输储存卫生要求。

三、粗加工及切配卫生要求。

四、烹调加工卫生要求。

五、备餐及供餐卫生要求。

六、食品再加热卫生要求。

七、餐具卫生要求。

“6T”实务管理
此次培训，通过理论学习与实际工作的渗透，让全体食堂工作人员进一步认识到规范食品安全管理的重要性，大家将依法依规做好食品安全和营养健康工作，杜绝食品安全事故发生，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。

开展食堂从业人员专题培训简报

教育简报
学校2023年9月5日做细做实六T管理，严守食堂食品安全
为进一步强化学校食堂食品安全责任，提高食品安全管理水平，保障师生饮食安全，2023年9月1日下午，我校校组织食堂管理人员和从业人员进行专题培训。

培训由校长负责授课。

培训会上，校长从六T实务操作规范、学校日常存在的食品安全问题、餐饮从业人员的从业道德三个方面阐明食品安全管理的意义及重要性，强调学校食品安全工作是维护社会稳定、保障学生健康成长的一项重要工作，更是全体家长、社会和各级党政领导部门高度关注的一件大事，要求每位食堂管理者及从业人员提高思想认识、明确职责、规范操作，确保食品安全无事故，进一步提升食堂服务质量。

会议结合《反食品浪费法》，要求炊事员从数量、加工等方面防止食物浪费，形成厉行节约的食堂新风尚，明确炊事员是反食品浪费的第一责任人。

同时要求炊事员关心关爱学生，尊重理解学生，以父母之心做好学生的每一餐饭菜。

最后，校长带着食堂员工一起学习了县市场监督管理监局《关于规范全县餐饮服务单位从业人员着装的通告》和《餐饮服务通用卫生规范》标准。

并强调食堂管理人员要认真做好明厨亮灶、监督管理工作，负责人要层层把关，做好验收、索票索证、留样、精细化加工等环节，杜绝出现食品安全事故。

和谐校园，平安先行，嵩阳中心校高度重视食堂安全问题，不断加强食堂督查管理，及时排除各类隐患。

本次共73人参加了培训，通过培训，进一步提高食堂管理人员及全体从业人员的食品安全责任意识，为学校食品安全和食堂管理奠定了良好的基础，为广大师生的安全健康保驾护航。

学校食堂人员培训会议简报范文

学校食堂人员培训会议简报学校食堂人员培训会议简报范文简报范文为切实加强我校师生食堂管理，保证全体师生饮食安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，我校于20xx年3月11日下午召开了师生食堂工作人员培训会，我校管理人员及师生食堂全体工作人员参加了会议。

会议由我校副校XX主持。

此次培训会的主讲是我校后勤主任赵久华老师。

赵主任根据自己从事学校食堂食品管理的经验，深入浅出地从学校食品安全和食堂规范化要求，学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了培训。

尤其是在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范。

最后我校梁先忠校长作了总结讲话，他要求食堂管理人员增强责任感，加大隐患排查力度，确保师生安全。

此次培训，使全体参会人员理解和掌握了相关食堂管理知识，对规范学校食堂管理，切实抓细学校安全工作起到了推动作用。

简报写作格式报头1.简报名称一般用套红印刷的大号字体。

如有特殊内容而又不必另出一期简报时，就在名称或期数下面注明“增刊”或“XX专刊”字样。

秘密等级写在左上角，也有的写“内部文件”或“内部资料，注意保存”等字样。

2.期号，可写在名称下一行，用括号括上。

3.编印单位。

4.印发日期写在与编印单位平行的右侧。

在下面，用一道横线将报头与报核隔开。

报核报核，即简报所刊的一篇或几篇文章。

简报的写法是多种多样的`，因此，它的形式也较灵活。

大多数是消息，包括标题、导语、主体、结果和穿插在叙述中的背景材料。

除了消息，还有别的文体，所以，不是每篇简报都有这几项内容。

1.简报的标题类似新闻的标题，要揭示主题，简短醒目。

2.导语通常用简明的一句话或一段话概括全文的主旨或主要内容，给读者一个总的印象。

导语的写法多种多样，有提问式、结论式、描写式、叙述式等。

导语一般要交待清楚谁(某人或某单位)，什么时间，干什么(事件)，结果怎样等内容。

3.主体用足够的、典型的、有说服力的材料，把导语的内容加以具体化。