运营督导(餐饮)岗位职责职位要求
餐饮营运督导工作职责（5篇）
餐饮营运督导工作职责督导--顾名思义督导就是监督和指导，专职督导则是针对市场终端店工程进行的监督和辅导的行为。
作为一项综合性强，专业性高的工作，督导在未来的营销战役中将扮演愈来愈重要的角色，这也意味着对督导从业人员自身素质的要求越来越高。
一、督导的形象要求--外表干净整洁，温文而雅--谈吐优雅，有礼貌--着装简洁，体现职业风采--笑容可掬，具有亲和力--举止大方，显干练二、督导的素质要求--熟悉行业状况，专业知识全面，电脑操作熟练--普通话标准流利，表达清晰--沟通、适应能力强，善于协调关系--头脑灵活，反应灵敏--品行端正，让人信赖--办事干练，效率高--敬业，责任感强，积极进取三、督导的职责(一)实施市场督导作业体系，保证市场终端店铺工程的良性运营(二)提高市场店铺的规范化程度(三)专卖店人员的培训与考核(四)提升市场店铺的质量(形象、销售、服务)(五)推行公司制定的通路促销方案四、督导作业体系督导的目的对区域内店铺的经营状况进行检核与评估，透过卖场运作的角度，寻找和发现问题，拟定适当的改善方案，并在与经营者充分沟通协调的基础上进行辅导作业，协助其业务的正常运作，以达成更佳业绩。
督导作业体系(一)观察和听取1、经营者的经营观念及方针2、经营者的真正需求3、经营者的个性操守(二)资料整理1、作业流程2、表单(三)现状分析1、终端店铺营运状态的分析2、经营业绩的分析3、人力资源现状4、内部管理状况(四)问题点1、罗列问题点，圈选重点2、排定轻重急缓，制定解决对策(五)提出改善点，并予检讨和评估1、业绩2、人员3、管理(六)提出方案，并予实施1、与经营者充分沟通方案，达成共识2、各相关单位的协调及人员分工3、执行方案(七)检核与评估(八)提交工作报告营运辅导的作业流程(一)工作步骤1、计划2、准备3、实施4、跟进及检讨5、考核和总结6、改善再辅导(二)工作计划的排定说明1、制定辅导作业的对象2、确认营运辅导的日期及工作进度(三)资料的收集准备1、营运资料准备(1)年度和月度的经营业绩(2)店铺网点分布情况(3)店铺商品配置2、组织资料准备(1)人员配置情况(2)人员的基本素质水平(3)组织内存在的问题(四)实施辅导1、店铺沟通(1)工作方式与时间的说明(2)针对店铺提出问题并与店员探讨(3)店长汇报:店铺营运及作业、店铺需要及工作计划、店铺人员应用及管理原则、店铺竞争环境及消费特性(4)店铺人员的工作宣导2、内部管理(1)帐目管理____货品进出存检核____月别货品进出汇总核对(2)内业管理____各项作业的分类归档工作是否完整清楚?____各项作业执行后是否有相关人员及主管的签字确认?____店铺作业的传达及执行状况如何?____电脑作业是否有专人负责，帐目的建立是否齐全?____各项输出及输入的单据是否有专人验收及保管?3、卖场状态(1)人员作业方面:____营业员的服务态度如何?是否亲切热情?销售技巧是否到位?____营业员的仪容仪表是否符合规定?____营业员的言谈举止如何?____营业员的商品陈列技巧如何?____营业员的是否能相互支援，速度如何?团队精神如何?____营业员是否能面带微笑、神情自然、愉快的为顾客提供服务?____营业员是否能熟练运用基本接待用语，语气、声调、态度如何?____营业员对商品知识的了解与应用的情况如何?(特色、价值、养护、搭配)____营业员对工作流程的熟练程度如何?____营业员对卖场货品的熟悉程度如何?(畅销品及安全存量、滞销品、特卖品)____营业员对库存货品的熟悉程度如何?(库存号码、位置)____营业高峰时店面人员是否充足?____店铺的团队气氛如何?(2)顾客动线方面:____通道的宽度是否有利于顾客的浏览或挑选?____货架的摆设与商品的陈列是否有利顾客的通行和视线____地面是否清洁完好?有无乱堆乱放?____店内POP的布置是否达到对顾客的诱导性?____动线的规划有否产生卖场死角及不易人流进入?(3)卖场规划:____各品类商品是否做好系列的相关陈列?____入店顾客的视野是否良好?能否马上看清商品的陈列?____商品的陈列能否配合卖场的形态，以方便顾客的选购和拿放?____货架的陈设与商品的配置效果如何?____卖场的灯光照明效果如何?背景音乐效果如何?____卖场内的POP展示在整体气氛的塑造上效果如何?____商品的展示陈列效果是否激发顾客的购买欲?____卖场内的商品区隔及标识是否清晰明确?____收银台的位置是否适宜?4、商品管理(1)仓库作业:____商品库存整理度的情况如何?(按序整理上架、库房清洁)____后方货品管理与前方卖场配合度的情况如何?(货品进出、安全库存)____货品进出库的实际作业情形如何?(是否一一点收?单据的开具签收是否准确详细?工作时效如何?主管人员是否签字确认以备入档?) ____不良品、返修品处理情况如何?(是否以公司的利润为前提，做最完善的处理?送修过程能否主动追踪，给顾客满意的服务?) ____仓管员的工作态度及业务技能如何?(对工作的热情投入、与业务人员及店长的配合度如何?作业流程的熟悉度如何?)____库房空间的利用是否科学、合理?____畅、滞销商品讯息的提供与配合如何?(2)商品力方面:____对商品结构比率的了解如何?畅销品、滞销品如何?____对商品控制力情况如何?____卖场商品的配置情形如何?(是否适合当地?是否吸引消费者?) ____商圈内消费形态及竞争力的情况如何?竞争对手的销售如何?5、立地商圈的了解(1)商场位置及客流状况如何?(2)客源年龄、性别及职业如何?(3)竞争店的情形如何?对店的营运影响如何?(4)入店客层的特性与销售商品的结构如何?6、工作整理(1)当日工作整理:就当日工作做简略报告，针对问题点提出并与经营者沟通，研拟可行的改善办法。
餐饮运营督导岗位职责
餐饮运营督导岗位职责岗位背景餐饮运营督导是指在餐饮行业中负责对餐厅店面运营进行监督和管理的岗位。
餐饮运营督导通过对店面的日常运营进行管理，确保餐厅的正常运作，并与餐厅经理和员工合作，提出改进建议，以提高餐厅的服务质量和盈利能力。
岗位职责餐饮运营督导在餐厅管理中具有重要的职责和任务。
他们需要了解餐厅各个部门的运作情况，并与餐厅经理和员工保持密切的合作。
以下是餐饮运营督导的主要职责：1. 店面管理与监督•对餐厅店面的日常运营进行监督和管理，确保餐厅的正常运作；•检查员工的工作效率和服务质量，提供必要的培训和指导；•检查餐厅设备的维护和保养情况，确保设备的正常运转；•密切关注餐厅的卫生和安全问题，确保餐厅符合相关的卫生标准和法规。
2. 员工招聘与培训•参与员工的招聘和面试工作，根据餐厅的需求，选择合适的员工；•负责新员工的培训工作，包括系统培训和岗位培训，确保新员工能够顺利上岗；•针对现有员工的培训需求，制定培训计划并组织培训活动，提高员工的专业素质和工作能力。
3. 营销策划和推广•参与餐厅的营销策划和推广工作，制定营销计划并实施；•寻找并开发新的市场机会，推动餐厅的销售增长；•分析市场需求和竞争状况，提出改进建议，增加餐厅的竞争力；•组织和参与促销活动，增加餐厅的知名度和客流量。
4. 绩效评估和报告•对餐厅的绩效进行评估，分析并提出改进建议；•根据餐厅的经营数据，编制运营报告，并向上级汇报餐厅的经营情况；•分析销售数据和顾客反馈，了解餐厅的优势和不足之处，并提出相关改进建议；•跟踪并评估改进建议的实施情况，确保改进措施的有效性。
5. 团队管理和合作•协调餐厅经理和员工之间的工作关系，提供必要的支持和协助；•建立团队合作精神，促进团队成员之间的沟通和协作；•分配工作任务，确保团队成员的工作效率和工作质量；•培养和发展团队成员，提升才能和能力。
岗位要求餐饮运营督导需要具备以下的工作能力和素质：•具备餐饮行业的相关从业经验，熟悉餐厅的运营管理流程和业务流程；•具备较强的组织和协调能力，能够有效地管理和监督餐厅的运营工作；•具备较强的沟通和团队协作能力，能够与餐厅经理和员工之间保持良好的工作关系；•具备分析和解决问题的能力，能够独立思考和提出改进建议；•具备一定的市场营销知识和技巧，能够制定和推行营销策略；•具备较强的工作责任心和抗压能力，能够在高压环境下进行工作。
餐饮营运督导工作职责模版(3篇)
餐饮营运督导工作职责模版营运经理职责监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
训练所管辖区域的店长。
协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有门店QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。
1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
2、面试和招聘，提升符合门店需求的管理组成员。
3、训练店长并完成对他们的工作考核。
4、协助店长改进营运体系。
5、完成现金和保全审核。
6、帮助公司开设新店。
7、帮助店长完成全年人员计划，达到管理组人员目标。
日常工作1、。
2、传达最新公文。
3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。
5、现金稽核。
6、安全检查。
7、店长的考核。
8、与店长讨论人事/员工档案的问题。
9、检查设备及PM月历情况及能源调查。
10、追踪市场促销的情况，12、员工招募计划。
13、每日细部清洁的检查。
15、检查水电费每天的记录。
16、再投资/预算分析。
18、营业额/P&L分析。
每月向总经理上交工作报告，做销售分析报表。
主要权利范围对各门店的日常营运工作有监督指导和检查的权利对店长的任命，有建议权对所有门店的营业额各项成本有审核监督指导的权利对门店的管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利督导内容:门店督导在巡场时，应该检查各卖场的运营标准是否统一，各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改;员工是否清楚地理解了企业的运营标准，员工的培训是否达到预期的目的;现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题，是否有改进的余地，等等。
督导不仅要检查门店的运营标准的制订以及运行是否合理，更重要地是检查卖场运营标准的执行状态，即门店员工是否严格遵循这些标准。
没有良好地执行，再好的运营标准也只是一个摆设。
督导，不但要对员工的执行状态进行监督，还有必要进行指导、培训，使他们正确地开展工作，同时不要忘了对员工进行必要的激励和鼓励。
营运督导工作的岗位职责（3篇）
营运督导工作的岗位职责职责：1、完成公司制定的区域业绩目标;2、定期巡视区域终端店铺，维护品牌形象;3、处理区域已开业店铺日常事务，提升单店业绩;4、协助新店开业，做开业活动策划，店铺人员培训;5、协助未/已开业客户订货。
【任职要求】1、服装行业同等岗位____年或以上的工作经验;2、性格开朗，乐观，具备良好的沟通能力，能独立与各部门沟通，处理加盟店铺日常事务;3、学习能力强，有上进心，具备一定的培训能力;4、做销售数据分析，货品数据分析;5、团队意识和执行能力强。
营运督导工作的岗位职责（2）岗位职责范本：营运督导职位概述：营运督导是负责监督和管理企业运营活动的关键岗位。
督导员将负责确保企业达到业务目标，符合法规要求，并协调各部门之间的合作。
岗位职责：1. 监督企业的运营活动，确保各项工作按时完成，并达到预期的标准和质量要求。
2. 制定和执行运营计划，包括生产、采购、物流和服务等方面，以确保企业顺利运营。
3. 管理运营成本，制定预算和成本控制措施，并监督其执行，以确保运营成本在可控范围内。
4. 监管并优化企业运营流程，提供改进建议和解决方案，以提高效率和降低成本。
5. 管理供应链，与供应商和合作伙伴建立并维护良好的合作关系，确保及时供应和优质服务。
6. 监督质量控制和质检工作，确保产品和服务的质量符合标准和客户要求。
7. 跟踪市场动态和竞争对手的变化，提供市场情报和趋势分析，为企业发展和决策提供参考。
8. 协调各部门之间的合作，促进信息共享和流程整合，以优化组织运作和实现协同效应。
9. 针对运营中出现的问题和风险，及时跟进和解决，并提供改进措施，确保运营稳定和风险控制。
10. 培养和发展团队成员，提供培训和指导，建立高效团队，提升员工能力和绩效。
任职要求：1. 本科及以上学历，专业不限，有相关行业背景者优先考虑。
2. 具备丰富的营运管理经验，熟悉运营流程和管理方法。
3. 具备较强的组织和协调能力，能够有效管理和协调各部门之间的合作。
餐饮运营督导岗位职责
餐饮运营督导岗位职责督导岗位职责篇一1、跟进自营店的开业筹备、培训、日常营业、监督指导、培训提升等店铺的全程营运工作；2、跟进、监督自营店按公司要求完成各类报表回收并进行整理分析、反馈利用；3、制订并执行完成店铺的月度、年度销售计划、促销方案、培训计划；4、编制每季节的陈列搭配手册，做好陈列、培训教材；5、进行定期的巡店督导工作；6、做好各季的产品销售周期计划，进行自营店的定货与销售预测；7、及时了解各波段产品入库进度，合理地配合或要求客服人员对自营店进行日常补货、新货上市的工作；8、每日每周跟进自营店的销售情况，分析后提供合理性建议提升销售业绩和控制库存，并每月定期提交自营店的各项销售报表。
9、对自营店的人事管理和业绩考核，保障自营店铺的正常营运，对自营店销售目标及任务负责；督导岗位职责篇二岗位职责：1.负责建立、维护电话客户服务团队，并针对团队体系进行工作标准和模式的打造；2.带领团队制定电话客服销售计划，对团队成员进行指导、监督、培训及业绩考核；3.对新员工进行标准化服务培训。
4.保证电话营销团队执行有序，按时按量完成任务；5.通过不断的优化客服流程、话术，提高客户成单转化率。
福利体系：社会保险，带薪年假，免费办公室零食，股票期权机会。
只有想不到，没有公司做不到！任职要求：1.本科以上学历(优秀人才可适当放宽);2.具备电话销售、或电话营销管理经验及成绩；。
3.在房地产或家具建材类公司有过类似从业经历的`优先考虑；4.面试需带基本的电话客服团队建设、考核方案；5.热衷与团队管理，并喜爱全国出差的工作模式；督导岗位职责篇三1、负责每日所辖商场销售数据的上传，保证数据的准确性、及时性。
2、货品到货信息，根据各店销售状况合理配置货源，配合财务保证商场库存的合理性，有效的跟踪货品的补充，维修商品的跟进。
3、对每月销售与去年同期销售数据进行对比分析，对升降幅度较大的商场进行单店分析其原因。
4、到商场检查相关工作，随时了解商场情况。
营运督导工作的岗位职责（4篇）
营运督导工作的岗位职责职责：1、完成公司制定的区域业绩目标;2、定期巡视区域终端店铺，维护品牌形象;3、处理区域已开业店铺日常事务，提升单店业绩;4、协助新店开业，做开业活动策划，店铺人员培训;5、协助未/已开业客户订货。
【任职要求】1、服装行业同等岗位____年或以上的工作经验;2、性格开朗，乐观，具备良好的沟通能力，能独立与各部门沟通，处理加盟店铺日常事务;3、学习能力强，有上进心，具备一定的培训能力;4、做销售数据分析，货品数据分析;5、团队意识和执行能力强。
营运督导工作的岗位职责（2）岗位职责：营运督导1. 制定和监督营运标准：制定公司的营运标准和流程，确保各个部门和店面能够按照标准进行运营；监督并检查各个部门和店面的运营，确保营运标准得到执行。
2. 培训和指导员工：负责培训新员工和现有员工，使其能够理解并遵守公司的营运标准和流程；提供日常的运营指导和建议，帮助员工解决遇到的问题。
3. 分析和改进运营效率：对各个部门和店面的运营效率进行分析，并提出改进方案，以提高运营效率和降低成本；制定并推行一系列的改进措施，确保营运效率达到最优状态。
4. 协调和沟通：协调各个部门和店面的运营活动，确保各个部门之间的协作顺畅；与上级领导、同事和员工进行沟通，确保大家对营运标准和流程有清楚的理解。
5. 监督和报告：监督和检查各个部门和店面的运营状况，及时发现问题并采取措施解决；撰写和提交运营报告，向上级领导汇报各个部门和店面的运营情况。
6. 品牌保护和管理：保护公司品牌形象和声誉，确保各个部门和店面的运营符合公司的品牌定位和要求；管理和维护公司的品牌资产，确保其价值得到保护和提升。
7. 竞争情报收集和分析：收集和分析竞争对手的信息，了解市场动态和竞争态势；及时提出竞争应对策略，以保持公司在市场中的竞争优势。
8. 团队管理和培养：负责领导和管理下属团队，确保团队高效运作；培养和发展团队成员，提升其运营能力和职业发展。
营运督导的岗位职责(三篇)
营运督导的岗位职责一、岗位背景营运督导是企业中负责监督和管理营运工作的职位，主要职责是确保企业的运营活动能够按照规范和标准进行，并将问题及时反馈给相关部门进行处理。
通过对企业营运流程、制度和规范的完善性检查，营运督导能够提供改进和优化建议，以提高企业的运营效率和质量。
二、岗位职责1. 负责制定和更新企业的营运管理制度和规范，并确保员工的遵守和执行；2. 负责对企业各项运营活动进行监督和管理，包括生产、采购、物流、仓储、售后等；3. 组织开展企业内部的检查和评估工作，对各项运营活动进行全面的审查；4. 对企业运营活动中存在的问题进行调查和分析，并提出改进和优化建议；5. 负责制定和推动企业的营运项目计划和目标，并监督其达成情况；6. 组织和协调相关部门进行业务流程的改进和优化，提高营运效率和质量；7. 参与企业的战略规划和决策，为决策提供运营管理方面的支持和建议；8. 建立并完善营运数据的收集、整理和分析工作，提供准确的数据支持；9. 协助解决关键问题和处理突发事件，保障企业运营的安全和稳定；10. 组织和开展员工的培训工作，提高员工的运营管理能力和素质；11. 负责制定和实施营运管理的考核和评价体系，对员工的绩效进行评估；12. 公司交付的其他任务。
三、岗位要求1. 本科及以上学历，管理学、工商管理等相关专业优先；2. 具备相关行业的从业经验，具备营运管理的知识和经验；3. 具备较强的组织和协调能力，能够有效地推动和协调各项营运工作；4. 具备较强的问题分析和解决能力，能够独立思考并提出合理的解决方案；5. 具备较强的沟通和协调能力，能够与各个部门和员工有效地进行沟通和协作；6. 具备较强的责任心和工作热情，能够承受较大的工作压力；7. 具备较强的学习能力和创新意识，能够不断学习和更新营运管理知识；8. 熟练掌握办公软件和数据分析工具，能够进行数据整理和分析工作；9. 具备团队合作精神，能够积极配合团队完成工作任务；10. 有良好的职业操守和道德品质，能够遵守企业的规章制度。
餐饮运营督导岗位职责范文
餐饮运营督导岗位职责范文一、岗位职责1.负责餐饮运营督导工作的规划、组织和管理；2.监督和指导餐饮运营团队，确保各项工作按照公司制定的标准和流程进行，保证餐厅运营质量；3.建立并完善餐饮运营督导体系，制定和更新相关管理制度和流程，并进行培训和指导，确保各项制度的贯彻执行；4.负责餐厅的巡视和检查，针对运营过程中存在的问题及时提出改进措施，并跟踪督导改进工作的实施情况；5.跟进餐饮市场发展动态，根据市场需求和竞争情况，提出相关的运营改进意见，并协助制定相应的计划和目标；6.协调并推动各部门之间的协作和沟通，解决运营过程中的问题和矛盾，确保餐饮运营工作的顺利进行；7.负责运营数据的收集、汇总和分析，制作相应的报告和解读，为公司决策提供参考；8.参与制定餐厅运营预算，在预算范围内合理安排和控制成本，提高运营效益；9.跟踪餐厅运营指标，对关键业绩进行分析和评估，制定相应的改进计划和措施；10.定期和不定期向领导汇报餐饮运营情况及问题，提出解决方案。
二、管理标准1.食品安全管理标准–清楚了解并贯彻国家和地方关于食品安全的相关法律法规和行业标准；–定期组织食品安全培训，提高全体员工食品安全意识和操作技能；–确保餐厅食品原材料的质量安全和供应链的追踪管理；–确保餐厅的食品加工和储存过程符合相关标准和要求；–定期开展食品安全检查和风险评估，及时发现和解决问题。
2.服务质量管理标准–确保餐饮服务员工的仪容仪表和服务礼仪符合规定标准；–确保餐厅服务流程的顺利进行，服务效率和服务质量达到公司要求；–定期组织服务培训，提高服务人员的服务意识和服务技能；–定期调查顾客满意度，研究顾客需求，提供优质的服务产品。
3.餐厅运营管理标准–确保餐厅的经营业绩和利润达到公司的要求；–控制餐厅的成本，合理安排和控制人力、物力和财力资源；–定期组织餐厅业绩评估，对餐厅经营情况进行分析和评估；–跟踪市场需求和竞争动态，提出运营改进意见和方案。
餐厅运营督导岗位职责
餐厅运营督导岗位职责餐厅运营督导是餐饮行业中非常重要的一个岗位，其职责主要是对餐厅的各个方面进行监督和管理，确保餐厅的正常运营和高效经营。
以下是餐厅运营督导的主要职责：1. 餐厅运营管理：餐厅运营督导需要负责监督和管理餐厅的日常运营，包括人员安排、设备维护、库存管理、卫生清洁等方面。
他们需要与餐厅经理和员工密切合作，确保餐厅各项运营工作的顺利进行。
2. 服务质量管理：餐厅运营督导需要监督和管理餐厅的服务质量，确保顾客能够得到优质的服务体验。
他们需要对服务员的服务态度、专业知识以及服务效率进行评估和指导，及时发现问题并提出改进措施。
3. 营销策划与执行：餐厅运营督导需要负责制定餐厅的营销策略，并监督和协助餐厅经理和员工执行。
他们需要了解市场需求和竞争情况，制定相应的促销活动和广告宣传计划，提升餐厅的知名度和竞争力。
4. 成本控制和利润管理：餐厅运营督导需要监督和管理餐厅的成本控制和利润管理工作。
他们需要对各项成本进行监控和分析，确保餐厅的经营成本控制在可接受的范围内，并制定相应的节约成本措施。
同时，他们还需要制定利润目标，并监督和协助餐厅经理和员工实现利润目标。
5. 培训和团队管理：餐厅运营督导需要负责餐厅员工的培训和团队管理工作。
他们需要对新员工进行培训，确保其熟悉工作流程和相关规定。
同时，他们还需要进行团队建设，提高员工的凝聚力和工作效率。
6. 投诉处理和客户关系管理：餐厅运营督导需要处理和解决顾客的投诉和问题，并与顾客保持良好的关系。
他们需要及时回应顾客的需求和意见，解决问题并给予合理的补偿，保持顾客的满意度。
7. 市场调研与竞争情报收集：餐厅运营督导需要进行市场调研，了解竞争对手的情况和市场需求的变化，及时调整餐厅的经营策略。
他们需要收集和分析竞争情报，为餐厅的决策提供参考。
8. 性能监督和绩效评估：餐厅运营督导需要监督和评估餐厅的性能，并根据绩效评估结果制定相应的改进措施。
他们需要对餐厅的经营指标进行监控和分析，及时发现问题并采取措施加以解决。
餐饮营运督导工作职责
餐饮营运督导工作职责
餐饮营运督导的工作职责主要包括以下方面：
1. 负责餐饮门店的日常营运管理，监督并督促门店的各项工作任务的完成情况，包括服务质量、员工培训、产品管理等。
2. 检查并维护餐饮门店的运营规范，确保所有操作符合公司的标准和政策要求，包括工作流程、操作规程、安全卫生等。
3. 协助门店进行人员调配和岗位安排，确保人员的合理配置和工作效率，同时进行员工的绩效考评和日常管理。
4. 按照公司的要求，定期或不定期进行门店的巡店和考察，对门店的运营情况、销售数据、员工行为等进行全面评估和分析，并提出改进意见和建议。
5. 组织和开展各项培训活动，包括员工培训、岗位培训、产品知识培训等，提升员工的业务能力和服务质量，同时加强门店的团队建设和协作精神。
6. 跟进和协调解决门店中遇到的问题和投诉，及时与相关部门进行沟通和协商，确保问题得到及时解决和处理。
7. 提供销售和营运数据分析报告，包括门店销售额、毛利率、成本控制等，为公司的决策提供参考和依据。
8. 定期与公司领导开展沟通和汇报工作进展情况，及时反馈市场动态和竞争情况，提出改进建议和优化方案。
总的来说，餐饮营运督导的职责是确保餐饮门店的正常运营和良好的服务质量，提升门店的整体业绩和品牌形象，同时不断优化和改进工作流程和管理方法。
2024年餐饮督导岗位职责
5、督导下属部门硬件设施的保养维护工作。
6、建立良好的'对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真的处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客对餐饮的需求，提高餐饮服务质量。
7、全面督导餐饮部服务区域职工的培训，提高职工素质，有效地运用人力资源。
8、参加综合管理部相应的例会，完成上传下达的任务。
具体职责：
1、在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。
2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
8、完成上级交办的其他工作。
餐饮督导岗位职责 17
岗位描述：
协助餐饮部经理负责服务运转与管理，确保向宾客提供优质服务和优质产品。
7、要多与前堂沟通联系，掌握客人的`心理需求，按季节定期更换花式品种，抓好质量和产销工作。正确掌握产品规格，不断完善本部产品。
8、根据预定情况，安排好次日的领货及所需定单，对进入的一切原料都要过问验收，并做好本部的成本控制。
9、充分发挥承上启下作用，及时传达上级的指示精神，抓好职工思想品德的教育。检查督导职工遵守《职工守则》结合生产培训提高员的工业务技术。
10、负责监督饮食工具的使用和管理情况，并做好保养和劳动保护工作、
11、负责本餐馆的人员思想教育
餐饮督导岗位职责 12
1、对餐厅经理负责，根据餐厅经理的月工作计划实施工作，并在平时的工作中协助餐厅经理不断完善。
营运督导岗位的基本职责（5篇）
营运督导岗位的基本职责职责：A、负责商场日常监管工作，监管项目如：商户品牌、形象、经营情况;B、完成商场所有商铺租赁费的收取工作;C、组织店长周、月、季、年度营销例会，定期巡查商铺;D、负责跟进各商户的销售情况，分析数据，优胜劣汰更换商户，并负责商户的进、清场、续签工作;E、协助企划部完成全年促销及宣传活动，维护商场店容店貌，优化商品陈列;F、协调解决营运部日常工作问题，及时向上级领导汇报情况。
任职资格：A、大专以上文凭，三年以上商业、写字楼工程营运部工作经验;B、年龄____岁之间，管理学专业;C、具备较强的沟通、协调能力，熟练使用Word、E____cel软件;营运督导岗位的基本职责（2）1. 监督和管理营运流程：督导团队成员落实公司的营运流程和标准操作程序，确保各项业务的顺利进行，提高效率和服务质量。
2. 跟进业绩目标和指标：监督团队成员的绩效表现，确保他们按照公司设定的目标和指标工作，同时提供必要的培训和辅导，帮助他们提升工作能力和完成业绩目标。
3. 解决问题和纠纷：处理和解决营运过程中出现的问题和纠纷，包括客户投诉、团队成员之间的矛盾和其他营运方面的难题，确保问题能够快速有效地得到解决。
4. 提供反馈和改进建议：对营运流程和团队绩效进行分析和评估，及时向上级管理层提供反馈和改进建议，以优化业务流程和提升团队绩效。
5. 培训和发展团队成员：制定和实施培训计划，定期对团队成员进行培训和讲解，提升他们的专业知识和技能水平，以提高整个团队的绩效和竞争力。
6. 沟通和协调：作为团队和上级管理层之间的桥梁，保持良好的沟通和协调，及时传达和解释公司政策和流程，确保团队理解和遵守相关要求。
7. 统计和汇报工作：负责统计和汇报部门的工作情况和业绩数据，准确记录和分析各项指标，向上级管理层提供定期的工作报告和业绩分析。
营运督导岗位的基本职责（3）营运督导岗位是一个非常重要的职位，负责监督和管理企业的运营工作。
餐饮督导岗位职责(共4篇)
篇一:连锁餐饮营运督导的岗位职责ft word 文档图片已关闭显示，点此查看第一：督导职位说明书：1，监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
2，训练所管辖区域的餐厅经理。
3，协调区域内人员、物料、设备,确保区域内所有餐厅qsc及改善,确保人员发展，执行。
4，公司政策达到公司目标，创造最佳qsc和最合理利润。
5，象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
6，面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组成员。
7，训练餐厅经理并完成对他们的工作考核.8，协助餐厅经理改进营运体系.9，完成现金和保全审核。
10，帮助餐厅经理开设新店。
11，帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到管理组人员目标.二：日常工作:1，与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单.2，传达最新公文.3，看营运报告、盘存本、食品检查报告。
4,沟通日常工作。
5，现金稽核.6，安全检查.7，餐厅经理的考核。
8，与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
9,检查设备及pm月历情况及能源调查。
10、追踪市场促销的情况,ac/tc的增长情况。
11,训练季度检查。
12，员工招募计划。
13，每日细部清洁的检查。
14,tas调查.15，检查水电费每天的记录.16，再投资/预算分析.17,训练需求分析。
18，营业额/p＆amp;l分析。
三:主要权利范围1，对各餐厅的日常营运工作有监督指导和检查的权利2,对餐厅经理的任命，有建议权3，对全市场直营餐厅的营业额各项成本有审核监督指导的权利4，对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利5，对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利篇二：督导岗位职责督导工作职掌一、餐厅经营：1、餐厅年度经营计划制定。
2、餐厅提升营业额对策提交与执行.3、经营目标达成之执行.4、各月经营成果分析并提交改善之行动方案。
5、月盘执行.二、人员发展与训练1、餐厅管理组发展计划制定。
2、餐厅管理组工作目标设定。
3、管理组绩效考核4、承担训练责任：1)、熟练掌握训练组各工作站指导。
餐饮营运督导工作职责范文
餐饮营运督导工作职责范文一、岗位背景餐饮行业是一个与人们生活息息相关的行业，随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展也越来越迅速。
在这个竞争激烈的市场环境下，餐饮企业需要有专业的管理人员来保证营运质量，提高服务水平，从而获得持续竞争优势。
餐饮营运督导是餐饮企业中一个非常重要的职位，他们负责监督和管理餐厅的日常运营工作，确保餐厅的正常运营和顾客满意度。
二、职责范文1. 监控和管理餐厅的日常运营工作，包括餐厅的餐食质量、食品安全、员工工作纪律等方面的管理，确保餐厅的正常运营。
2. 负责制定餐饮运营管理规范和制度，完善餐厅的工作流程和运营流程，确保餐厅的各个环节都能够按照规范进行操作。
3. 审核和监督餐厅的采购工作，确保采购的食材的质量和安全，并且按照规定的流程进行采购。
4. 监督和管理餐厅的人员安排和培训工作，确保员工按照岗位职责进行工作，并且能够提供优质的服务。
5. 监控和管理餐厅的卫生和环境整洁，确保餐厅的环境卫生符合相关的要求。
6. 负责解决餐厅的运营问题和服务问题，及时处理客户投诉和纠纷，保障客户满意度。
7. 定期进行营运数据的分析和报告，通过数据分析来优化营运流程和提升服务质量。
8. 与管理团队密切合作，协助团队完成销售目标，并达到高水平的顾客满意度。
9. 关注市场变化和竞争对手动态，及时调整运营策略，提出相关的改进意见和建议。
10. 指导和协助餐厅的员工培训和考核工作，提高员工的工作能力和服务水平。
11. 进行餐厅的巡视和检查，确保餐厅的各项工作都得到有效执行。
12. 和餐厅员工建立良好的沟通和合作关系，保持餐厅的团队凝聚力和积极性。
13. 定期汇报工作进展和问题分析，向上级领导提供相关的信息和建议。
三、结语餐饮营运督导是餐饮企业中一项非常重要的工作，他们负责监督和管理餐厅的日常运营工作，确保餐厅的正常运营和顾客满意度。
本文给出了一个____字的餐饮营运督导工作职责范文，希望可以对餐饮行业的从业者有所启发。
公司餐饮督导岗位职责
公司餐饮督导岗位职责公司餐饮督导是负责管理和监督公司餐饮业务运营的职位。
他们在确保服务质量，维护公司形象和提高客户满意度方面扮演着重要角色。
以下是公司餐饮督导的主要职责：1. 管理餐饮团队：餐饮督导负责管理餐饮团队，包括厨师、服务员和其他相关人员。
他们招聘、培训和管理员工，确保团队的协调和高效运作。
2. 确保服务质量：餐饮督导负责确保餐饮服务的质量。
他们监督餐厅流程，制定并执行标准操作程序，以确保服务符合公司要求并满足客户期望。
3. 维护卫生和食品安全：餐饮督导负责维护餐厅的卫生和食品安全标准。
他们监督食材的采购和储存，确保食材的新鲜度和质量，并制定卫生和安全培训计划，确保员工遵守卫生和安全规定。
4. 制定餐饮策略：餐饮督导负责制定餐饮策略，以提高业务效益和客户满意度。
他们分析市场趋势和竞争环境，制定营销计划和促销活动，增加销售额和客户群体。
5. 报告和分析数据：餐饮督导负责收集、分析和报告业务数据，包括销售额、成本、客户满意度等。
他们使用数据来评估业务绩效并提出改进措施。
6. 解决问题和投诉：餐饮督导负责处理餐饮业务中的问题和投诉。
他们与客户沟通，了解他们的需求和意见，并采取适当措施解决问题，提高客户满意度。
7. 持续改进：餐饮督导负责持续改进餐饮业务。
他们与员工和管理团队合作，收集反馈并提出改进建议。
他们还与供应商合作，寻找更好的食材和产品，提高餐饮质量和创新性。
8. 管理预算和成本控制：餐饮督导负责管理餐饮业务的预算和成本控制。
他们制定和执行预算计划，监督成本支出，并采取措施降低成本，提高盈利能力。
总之，公司餐饮督导负责管理和监督公司餐饮业务的各个方面，包括团队管理、服务质量、食品安全、营销策略、数据分析、问题解决、持续改进和成本控制。
他们在确保餐饮业务高效运作和客户满意度方面扮演着重要角色。
餐饮运营督导岗位职责
餐饮运营督导岗位职责1.餐厅管理：督导餐厅的日常经营和管理工作，包括人员安排、物资采购、餐厅环境、服务质量等方面，确保餐厅的顺利运营。
2.监督员工：对餐厅员工进行培训和指导，确保员工具备足够的专业知识和技能，能够为客人提供优质的服务。
同时，督导员工的工作表现，及时发现和解决工作中的问题，提高员工的工作效率和服务质量。
3.销售管理：负责制定销售计划和目标，并监督销售团队的销售工作。
对销售活动和促销活动进行指导和监督，确保销售目标的实现。
4.服务质量管理：确保餐厅提供的服务符合公司的标准和客户的期望。
监督服务过程，关注客户反馈，及时处理客户投诉，提高客户满意度。
5.成本控制：制定餐厅的成本控制计划和执行方案，确保餐饮业务的盈利能力。
监督食材的采购和库存管理，控制成本支出，提高利润率。
6.市场推广：制定餐厅的市场推广计划和方案，推动营销活动的执行。
监督市场推广的效果，及时调整和改进营销策略，提高品牌知名度和市场占有率。
7.绩效评估：对餐厅的经营成果进行评估和分析，制定奖惩机制，激励员工的工作积极性和创造性。
根据评估结果，提出改进意见和建议，推动餐饮业务的持续改进和发展。
8.报告汇总：定期收集和整理餐厅的运营数据和报告，向上级主管汇报餐厅的运营情况和经营绩效。
提供数据支持和决策依据，推动公司的战略目标的实现。
在具体工作实践中，餐饮运营督导还需要具备以下几方面的能力：1.领导能力：能够有效地管理和领导团队，协调餐厅内各个岗位的工作，提高工作效率和团队凝聚力。
2.沟通能力：与员工、客户以及上级主管之间进行良好的沟通，理解和反馈各方的需求和意见，解决问题和冲突。
3.商业敏感度：对市场的变化和竞争对手的动态保持关注，能够灵活地调整餐饮业务的运营策略，保持竞争优势。
4.分析能力：对运营数据和报告进行分析和解读，发现问题和机会，制定相关的改进方案并推动执行。
5.解决问题的能力：对运营过程中遇到的各种问题和困难能够快速反应和解决，保证餐厅的正常运营。
2024年营运督导岗位的职责描述(二篇)
2024年营运督导岗位的职责描述1、对营运部经理负责，管理本区域内的所有加盟店和直营店。
2、协助营运部经理对地区公司的直营店和加盟店进行营业分析和市场分析。
3、负责对地区店面工作目标、岗位职责的实现进行协调、检查、监督、持续改进，保证目标的充分实现。
4、对所辖区域店面提供的食品、服务、卫生等情况进行检查和监督、指导。
5、对所辖区域店面的规范、制度、手册等规章的执行进行检查和监督。
6、对所辖区域店面的各项营运费用、成本控制进行监督和检查，提高效率。
7、负责辖区域店面与公司总部之间的及时有效沟通，做好双传下达及时汇报。
8、对所辖区域店面的新品推广和促销宣传活动的实施进行监督、指导、检查和汇报。
9、准确及时收集市场信息，为重大营运决策提供重要参考。
10、完成对所辖区域店面员工的培训、培养工作，以及配合营运部完成对加盟分店员工的培训工作。
11、负责与所辖区域店面的外围行政部门的关系协调、日常联系和事务处理。
12、履行和实现上级领导特别批准授权的其他权利和职责，并承担相应责任。
2024年营运督导岗位的职责描述（二）一、岗位概述：营运督导岗位是企业为了规范和提高营运管理效率而设立的一个重要职位。
营运督导需要负责对企业的各项营运活动进行监督和管理，确保企业能够达到既定的运营目标，并保持良好的运营状态。
岗位职责旨在协助企业管理层提高运营效率，提升客户满意度，优化运营流程，并发现并解决运营中存在的问题，推动企业可持续发展。
二、岗位职责：1. 负责制定和完善企业的营运管理制度、流程和规范，确保运营活动符合国家法规和企业战略方向。
2. 监督并优化企业的生产、销售、采购等重要运营环节，确保运营活动高效、顺畅进行。
3. 对企业现有的营运流程和业务模式进行评估和优化，提出改进建议，并推动实施。
4. 跟踪并分析企业的运营数据，及时发现运营中存在的问题和瓶颈，并提出解决方案。
5. 负责调研市场需求和竞争状况，制定运营策略和计划，并监督执行。
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运营督导（餐饮）岗位职责职位要求
职位名称：运营督导（餐饮）
职位概述：负责餐饮公司各分店的运营管理和督导，确保各分店的顺利运营和提高销售业绩。
岗位职责：
1. 采取有效的督导措施，监督和推进分店的日常运营管理，监督各项指标，并确保各项运营工作按时、按质按量完成。
2. 根据公司的战略和市场需求，指导各分店进行运营设计、营销方案定制等，确保各分店与总部的运营方针一致。
3. 围绕销售、客户服务和效益进行定量考核，并提出针对性建议和改进措施，协调各分店负责人整改。
4. 在公司的新业务推广和新项目实施中，对于各分店的参与及进展情况进行督促和跟踪，并进行反馈处理。
5. 收集各分店运营情况和市场信息，每月情况(汇报)分析，提供市场数据分析报告，为公司的制定更好的运营策略提供参考。
6. 建立维护完善分店的客户关系，加强销售额和服务质量的管理，提高客户满意度，贡献营业额的增长。
7. 指导各分店负责人制定人员招募、培训和管理计划，确保分店人员的素质和水平的提高和规范。
8. 对相关运营和管理流程和制度进行审查和完善，确保各分店运营和管理行为规范、合法，符合行业准则和公司的相关要求。
职位要求：
1. 本科及以上学历，餐饮、管理等相关专业优先。
2. 三年以上餐饮行业运营管理及督导经验。
3. 具有较强的语言表达、沟通协调能力和计划及组织能力。
4. 熟练掌握运营管理的方法和技巧，创新或优化运营管理相关
流程和制度。
5. 具备较强的市场观察力、市场营销能力和市场分析能力。
6. 具有较好的团队合作精神和服务意识，善于激励和管理员工。
7. 具有较高的责任心和执行力，能够全面严密的分析和解决各
种复杂的问题。
8. 具有一定的抗压能力，能承受一定的工作压力，有良好的职
业操守和道德素质。