银耳多糖抗衰老作用机理的研究进展
银耳多糖生物活性与综合应用进展
48 I FOOD INDUSTRYI解读INTERPRETATION银耳多糖生物活性与综合应用进展保护细胞。
在产品领域,添加银耳多糖的益生菌发酵驼乳的抗氧化能力显著提高。
甘草的添加能有效促进银耳菌的发酵代谢,提高银耳多糖的产量,同时增强抗氧化活性,为银耳双向发酵体系的研究及健康产品的开发提供了有价值的参考。
小鼠实验表明,银耳多糖的生物活性与其分子量密切相关且在一定范围内,较低分子量的银耳多糖可能具有更优的抗衰老效果。
银耳多糖能够提高被UVB 照射后的人永生化角质,形成细胞(HaCaT 细胞)的活力,并具有良好的安全性。
这些研究为银耳多糖在开发具有抗光老化活性的护肤品和修复皮肤光损伤治疗药物领域提供了依据。
2.2肠道菌群调节银耳多糖在体外发酵实验中表明,能够被肠道微生物有效利用,发酵过程中总糖含量显著下降,显示出对肠道微生物群落多样性的影响,有利于肠道稳态的维持。
通江银耳多糖能够增强高脂饮食条件下小鼠肠道菌群的丰富性,重塑肥胖小鼠的肠道菌群结构,通过调节特定肠道菌群的相对丰度改善肠道菌群的紊乱。
这些改变与银耳多糖减轻肥胖及其相关代谢疾病的效果密切相关。
在益生菌发酵驼乳中添加银耳多糖,可以提升肠道黏膜屏障功能。
银耳多糖对双歧杆菌银耳(Tremella fuciformis Berk )作为一种珍贵的食材和药材,在中国有着上千年的应用历史。
银耳多糖具有抗氧化与抗衰老、降血糖血脂、调节肠道菌群、改善皮肤状态等多种生物活性。
银耳不仅是一种食品,还承载着丰富的文化意义,常与长寿、健康和美容联系在一起。
近年来,越来越多的护肤品添加银耳多糖,表现出良好的保湿性。
本文综述关于银耳多糖的最新研究成果,包括其提取纯化、分离鉴定、生物活性以及应用探索。
同时,指出现有研究的不足之处,并从大规模应用的经济效益等方面进行展望。
1.银耳多糖提取纯化以及分离鉴定张黎君通过比较季铵盐复合法、盐析复合法和鞣酸复合法,确定复合了纯化银耳多糖的可行方法,其工艺条件为鞣酸浓度40g/L 、80℃、反应50分钟,能够实现多糖提取率21.76%,相比于传统方法具有更高的效率。
口服银耳多糖对自然衰老小鼠皮肤的改善作用及机制实验研究
口服银耳多糖对自然衰老小鼠皮肤的改善作用及机制实验研究尚家璐;吴炜亮【期刊名称】《陕西医学杂志》【年(卷),期】2024(53)6【摘要】目的:探讨口服银耳多糖(TFPS)对自然衰老小鼠皮肤的改善作用及可能机制。
方法:将75只12月龄雌性KM小鼠随机分成衰老模型组(M组)、TP-100组[给予100 mg/(kg·d)TFPS]、TP-200组[给予200 mg/(kg·d)TFPS]、TP-400组[给予400 mg/(kg·d)TFPS]和透明质酸(HA)组[200 mg/(kg·d)],每组15只。
每周在实验组小鼠饮水中加入不同剂量TFPS和HA,干预12周。
另取15只2月龄雌性KM小鼠作为年轻对照组(Y组)。
干预结束后,取小鼠背部皮肤,检测小鼠皮肤理化特性、氧化应激指标[过氧化氢酶(CAT)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)]、内源性组分[HA、Ⅰ型胶原蛋白(ColⅠ)、Ⅲ型胶原蛋白(ColⅢ)]及胶原降解指标[基质金属蛋白酶(MMP)-1、MMP-3、MMP-9]。
结果:与Y组比较,M组皮肤水分含量下降(P<0.05);与M组比较,HA组和TFPS各剂量组皮肤水分含量升高(均P<0.05)。
与Y组比较,M组皮肤重量下降(P<0.05);与M组比较,HA 组和TP-400组皮肤重量升高(均P<0.05)。
与Y组比较,M组皮肤GSH-Px、CAT 和T-AOC水平下降(均P<0.05)。
与M组比较,HA组、TP-100组和TP-200组皮肤GSH-Px升高,TP-400组皮肤CAT水平升高,HA组和TFPS各剂量组皮肤T-AOC升高(均P<0.05)。
与Y组比较,M组皮肤ColⅠ、ColⅢ、HA含量下降(均P<0.05)。
与M组比较,TP-100和TP-400组皮肤ColⅠ含量升高,HA组和TFPS 各剂量组皮肤ColⅢ含量升高,TP-400组皮肤HA含量升高(均P<0.05)。
银耳多糖的功能及应用研究进展
食品科技银耳多糖的功能及应用研究进展张黎君(河南应用技术职业学院,河南郑州 450042)摘 要:银耳多糖因其特殊的分子结构及其绿色天然的性质有广阔的应用前景。
本文主要综述了银耳多糖的功能特性并详细总结了近年来银耳多糖在医药、食品、化妆品领域的相关应用研究,以期为银耳多糖的深度开发提供一定的理论参考。
关键词:银耳多糖;功能;应用研究Research Progress on Function and Application of TremellaFuciformis PolysaccharideZHANG Lijun(Henan Technical Institute, Zhengzhou 450042, China)Abstract: Tremella polysaccharide has broad application prospects because of its special molecular structure and green and natural properties. This paper mainly summarizes the specific functions of tremella fuciformis polysaccharide, and summarizes in detail the relevant application research of tremella fuciformis polysaccharide in the fields of medicine, food and cosmetics in recent years, in order to provide some theoretical reference for the in-depth development of tremella fuciformis polysaccharide.Keywords: tremella polysaccharide; function; application research银耳是我国珍贵的食药两用菌,清代叶小峰所著的《本草再新》对银耳有一定介绍[1]。
银耳多糖的分子修饰及抗氧化作用的研究
银耳营养成分齐全,赖氨酸含量丰富,碳水化合物含量 为 65%~78.3%,其中银耳多糖就占了干重的 60%以上,银 耳多糖可提高机体的非特异性和特异性免疫功能,抑制肿瘤 发生;银耳富含疏、磷、铁、镁、钾、钠及多种元素,对平衡人体 代谢十分有益;银耳含脂类较少,且多为磷脂,因而对高血 脂、高血压及动脉硬化患者有益;银耳中的粗纤维含量为 2.4%~2.75%,对老年便秘患者相当有利;银耳还含有多种 B 族维生素,如硫胺素、核黄素等。
安徽农学通报,Anhui Agri. Sci. Bull. 2013,19(17)
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银耳多糖的分子修饰及抗氧化作用的研究
陈新仁 吴 琼 郑 成
(蕉岭县农业局,广东蕉岭 514100)
摘 要:用 POCl3修饰酸水解银耳多糖所产生的单糖或低聚糖,并通过红外光谱分析,发现修饰后的产物含有磷酸
基团;此外,通过邻苯三酚自氧化法,结合紫外光谱分析,对修饰前后产物的抗氧化性进行了比较研究,结果表明:
清除率(%)=(AC—AS)/AC×100 式中:AS——含有待测物的反应液于 325nm 处的吸光 度值;AC——不含有待测物的反应液于 325nm 处的吸光 度值。
本实验对酸水解后的银耳单糖或低聚糖用 POCl3[6]进行 分子修饰,以期改变其分子结构,增加磷酸基功能团,达到提 高生物活性的目的。
1 原理和方法
银耳多糖是活性多糖中的杂多糖,是大分子,可以先将 银耳多糖降解成小分子物质,再进行分子改造。 1.1 银耳多糖的酸解 酸降解的依据是,酸性溶液能引起 多糖中糖苷键的断裂,使多糖降解为低分子片段,控制酸浓 度、温度及时间可获得不同分子量大小的降解产物。 1.2 银耳多糖酸解产品磷酸化反应机理 将银耳多糖降 解,得到以甘露糖为主的单糖或者低聚糖,然后用 POCl3在适 当的 pH、用量和反应时间下,充分和银耳多糖的降解产物发 生反应,生成具有磷酸基团的新产物,从而提高降解物质的 抗氧化活性,增加其用途。 1.3 银耳多糖酸解产品的制备 先粉碎银耳,称量 50g 银耳 粉置于 900mL 的烧杯里;再称量 800mL 蒸馏水加入 900mL 烧 杯中,搅拌溶解烧杯内的银耳粉;接着移取占蒸馏水量 20% 的浓 HCl,混匀搅拌,盖上保鲜纸;然后立即水浴,设定 80℃, 2h 水浴;取出后,立即用氢氧化纳固体中和溶液中的盐酸至 pH 为 7;然后,将溶液过滤,弃渣取液,放入冰箱保存。 1.4 银耳多糖酸解产品改性实验方法 先在溶液中加入适 量的活性炭,将液体煮沸,自然冷却,接着抽滤,使之脱色;取 无色透明液体 300mL,均分为 3 个 250mL 烧杯装,其中 2 个加 入 不 同 量 的 POCl3,按 液 体 4% ~5% 取 量 ,然 后 加 入 每 个 250mL 烧杯中,让其反应 20~35min;反应完后,用旋转蒸发 器将每个小烧杯的水分蒸出,将每间隔一段时间蒸出的氯化 钠结晶取出收集起来,另外烘干,取烧杯内的液体继续蒸,直 至得到修饰后较纯产品,设定旋转蒸发的温度为 70℃;将产 物制成丸粒完全烘干或半烘干。 1.5 银耳多糖酸解产品改性前后分子结构的测定方法 采 用红外光谱法,称取经过充分干燥的三氯氧磷化后的银耳多 糖酸解产物 10mg,KBr 压片测定其红外光谱。从中分析修饰
银耳多糖抗衰老作用机理的研究进展开题报告
四川农业大学本科毕业论文(设计)开题报告题目银耳多糖抗衰老作用机理的研究进展论文方向:天然产物的开发利用***名:**学号:********学院(系):资源与环境系专业(班级):生物技术教育1班03级指导教师(职称):唐福全硕士完成时间:2006年10月目录1、引言 (2)2、文献综述 (2)2.1银耳的生物学特性 (2)2.2银耳的化学成份 (2)2.3银耳多糖的药理作用研究概况及药理作用 (3)2.3.1对免疫系统的调节作用 (3)2.3.2抗衰老作用 (4)2.3.3抗肿瘤作用 (4)2.3.4降血糖作用 (4)2.3.5降血脂作用 (4)2.3.6促进蛋白质、核酸合 (5)2.3.7抗凝血、抗血栓作用 (5)2.3.8抗溃疡作用 (5)2.3.9抗突变作用 (5)3、综述的目的 (5)4、综述的思路和内容 (6)4.1论文关注的理论意义和应用价值 (6)4.2 论文重点关注的问题 (6)4.2.1银耳多糖提高免疫功能对抗衰老的影响 (6)4.2.2研究银耳多糖抗衰老抗衰老的理论数据 (6)4.2.3为人类利用银耳多糖抗衰老提供全面依据 (6)4.3采用的论文技术路线 (6)5、预期结果和存在问题 (6)5.1预期的结果 (6)5.2存在的问题 (6)6、论文时间安排 (7)7、经费预算 (7)8、参考文献 (7)1、引言衰老是人类的自然进程,而抗衰老是科学领域热门的主题。
根据现代生物学的推算,人的寿命为性成熟期的8-10倍(即100~150岁)。
目前全世界平均寿命约为61岁,发达国家平均为70岁,日本为78岁。
可见当今人类的寿命还远远没有达到自然寿命的期限。
许多研究结果提示,很多营养素具有抗衰延寿的作用,我国传统食物银耳中所含的银耳多糖(TP)有很好的抗衰保健功能,能明显延长果蝇的寿命,对很多老年性疾病都有防治作用。
衰老是一个渐进的过程,在这个过程中环境与遗传都有很大影响,现代医学使很多疾病引起的衰老得到了控制,但仍未能改变正常衰老的过程,这说明在生物体中有自身控制寿命的机制的存在,只有对相应的机制进行调控,才能真正发挥抗衰老的功能。
银耳多糖抗氧化作用的研究
银耳多糖抗氧化作用的研究
银耳多糖具有抗氧化作用,主要是抗自由基的氧化作用。
自由基可以在例如毒素、辐射和空气中产生,当它们接触到人体细胞时会对细胞造成伤害,从而引起各种疾病。
因此,银耳多糖的抗氧化作用可以减少这种伤害,从而保护人体细胞。
研究表明,银耳多糖具有很强的抗氧化性能,可以抑制活性氧的形成和氧化应激。
它可以通过增加细胞内抗氧化物质,如硫蛋白、胆碱酯、谷胱甘肽和超氧化物歧化酶的合成来保护细胞免受自由基的损害。
它还可以抑制炎性介质的释放,减少炎症反应。
此外,银耳多糖还可以抑制蛋白氧化,减少蛋白质的氧化变性和糖基化,从而延缓衰老。
它还能抑制酪氨酸激酶的活性,减少炎症反应。
总之,银耳多糖具有很强的抗氧化作用,可以有效保护人体细胞免受自由基损害,从而预防疾病的发生。
银耳多糖资源化学与应用
银耳多糖资源化学与应用摘要:本文介绍了银耳多糖的资源状况、结构特性、生物活性、提取纯化及检测研究进展,总结了银耳多糖的开发与利用现状,为今后银耳多糖的有效开发与深加工利用提供重要参考。
关键字:银耳多糖;生物活性;开发利用银耳又称白木耳、雪耳,被称为“菌中之冠”。
自古以来,银耳作为一种珍贵的食用菌和重要药材,被誉为“延年益寿之珍品”。
银耳含有丰富的多糖、蛋白质、矿物质、维生素等营养及功能成分,其中银耳多糖的含量约占银耳干重的60~70%,研究发现银耳多糖具有降血脂、降血糖、抗溃疡、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、改善记忆力等功效[1-2]。
近年来,银耳多糖还被广泛应用于食品、保健品、化妆品及医药等领域。
本文对银耳多糖的资源状况、结构特性、生物活性、提取分离及检测研究进展进行了介绍,为银耳多糖的有效开发与深加工利用提供重要参考。
1 银耳的资源状况银耳是中温型菌类,主要生长于温带和亚热带地区。
我国是银耳的重要产区,其中以福建古田、四川通江的产量最大,另外在我国浙江、江西、台湾、内蒙古、西藏等地区均有分布。
我国于1958年在福建古田首创瓶栽法开始种银耳,1978年首创袋栽法开始推广种植,1983年开始利用棉籽壳大规模种植银耳。
随着制种和栽培技术的发展,银耳产量大幅度提高。
目前我国银耳主要采用层架式代料栽培,该方法原料易得、生长周期短、产量高、空间利用率高、管理方便,且所得银耳中氨基酸含量略高于段木栽培[3]。
我国是银耳生产及出口大国,银耳资源十分丰富,但有关银耳制种及栽培、银耳成分及价值、银耳加工及利用等方面都有待更进一步的深入研究。
2 结构特性与生物活性2.1 银耳多糖的结构特性银耳多糖是以α-(1→3)-D-甘露糖为主链的杂多糖,主链的2,4,6位上连接有葡萄糖、木糖、岩藻糖及普通糖醛酸等残基组成的侧链。
银耳多糖在子实体、孢子、发酵液和细胞壁中都有存在,其组成单糖有葡萄糖、甘露糖、果糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖和葡萄糖醛酸。
银耳多糖的提取及抗氧化的探究
Open Journal of Nature Science 自然科学, 2018, 6(3), 230-236Published Online May 2018 in Hans. /journal/ojnshttps:///10.12677/ojns.2018.63033Extraction and Antioxidation ofPolysaccharide from Tremella fuciformisYing Li, Min Lv, Shilong Cang, Dongyu Hou, Shaoyi Yu, Xinjun ZhuCollege of Life Science, Dezhou University, Dezhou ShandongReceived: May 10th, 2018; accepted: May 24th, 2018; published: May 31st, 2018AbstractTremella polysaccharides were extracted from Tremella dry sample using ultrasonic extraction method. The effect of material to liquid ratio, temperature and time on the extraction efficiency was investigated, and the results showed that the optimum ratio was 1:40, the temperature was 60˚C and the extraction time was 30 min. The antioxidant activity of Tremella polysaccharides was investigated using 2,2’-Azino-bis(3-ethyl benzothiazo line-6-sulfonic acid)(ABTS)asradical model.The results showed that Tremella polysaccharides extracted via ultrasonic extraction method had obvious antioxidant activity.KeywordsTemella Polysaccharides, Ultrasonic Extraction, Antioxidant银耳多糖的提取及抗氧化的探究李颖,吕敏,仓世龙,侯冬玉,于少艺,朱新军德州学院生命科学学院,山东德州收稿日期:2018年5月10日;录用日期:2018年5月24日;发布日期:2018年5月31日摘要以银耳干品为实验材料,研究了超声提取法对银耳多糖提取效率的影响。
银耳多糖抗衰老作用机理地研究进展开题报告材料
农业大学本科毕业论文(设计)开题报告题目银耳多糖抗衰老作用机理的研究进展论文方向:天然产物的开发利用学生姓名:鲜坤学号:20035041学院(系):资源与环境系专业(班级):生物技术教育1班03级指导教师(职称):唐福全硕士完成时间:2006年10月目录1、引言 (2)2、文献综述 (2)2.1银耳的生物学特性 (2)2.2银耳的化学成份 (2)2.3银耳多糖的药理作用研究概况及药理作用 (3)2.3.1对免疫系统的调节作用 (3)2.3.2抗衰老作用 (4)2.3.3抗肿瘤作用 (4)2.3.4降血糖作用 (4)2.3.5降血脂作用 (4)2.3.6促进蛋白质、核酸合 (5)2.3.7抗凝血、抗血栓作用 (5)2.3.8抗溃疡作用 (5)2.3.9抗突变作用 (5)3、综述的目的 (5)4、综述的思路和容 (6)4.1论文关注的理论意义和应用价值 (6)4.2 论文重点关注的问题 (6)4.2.1银耳多糖提高免疫功能对抗衰老的影响 (6)4.2.2研究银耳多糖抗衰老抗衰老的理论数据 (6)4.2.3为人类利用银耳多糖抗衰老提供全面依据 (6)4.3采用的论文技术路线 (6)5、预期结果和存在问题 (6)5.1预期的结果 (6)5.2存在的问题 (6)6、论文时间安排 (7)7、经费预算 (7)8、参考文献 (7)1、引言衰老是人类的自然进程,而抗衰老是科学领域热门的主题。
根据现代生物学的推算,人的寿命为性成熟期的8-10倍(即100~150岁)。
目前全世界平均寿命约为61岁,发达国家平均为70岁,日本为78岁。
可见当今人类的寿命还远远没有达到自然寿命的期限。
许多研究结果提示,很多营养素具有抗衰延寿的作用,我国传统食物银耳中所含的银耳多糖(TP)有很好的抗衰保健功能,能明显延长果蝇的寿命,对很多老年性疾病都有防治作用。
衰老是一个渐进的过程,在这个过程中环境与遗传都有很大影响,现代医学使很多疾病引起的衰老得到了控制,但仍未能改变正常衰老的过程,这说明在生物体中有自身控制寿命的机制的存在,只有对相应的机制进行调控,才能真正发挥抗衰老的功能。
干银耳的抗氧化活性及抗衰老作用实验研究
干银耳的抗氧化活性及抗衰老作用实验研究摘要:本研究旨在探究干银耳的抗氧化活性和抗衰老作用,并通过实验研究来验证干银耳作为一种潜在的天然抗衰老剂的可能性。
通过体外和体内实验评估了干银耳的抗氧化活性和抗衰老作用。
结果显示,干银耳能够有效抑制氧自由基的生成,并显著促进抗氧化酶的产生。
此外,干银耳还具有细胞抗衰老的效果,能够抑制细胞凋亡和DNA损伤。
这些发现表明,干银耳可能是一种潜在的天然抗衰老剂,对于延缓衰老过程具有重要的应用价值。
关键词:干银耳,抗氧化活性,抗衰老作用,细胞凋亡,DNA损伤1. 引言抗衰老已经成为现代社会的热门话题之一。
随着人口老龄化的加速,人们对延缓衰老过程的关注不断增加。
传统药材中的干银耳被认为具有抗衰老的功效,但其具体的抗氧化活性和抗衰老作用尚未得到全面研究和证实。
因此,本研究旨在实验验证干银耳的抗氧化活性和抗衰老作用,为其作为一种潜在的天然抗衰老剂提供科学依据。
2. 方法2.1 干银耳提取物制备通过将干银耳进行粉碎和浸泡,采用醇提法提取干银耳的有益化合物。
提取物通过旋转蒸发浓缩并冷冻干燥制得。
2.2 干银耳抗氧化活性实验采用体外实验评估干银耳的抗氧化活性。
利用DPPH自由基清除实验和ABTS 自由基清除实验测定干银耳对自由基的清除能力。
通过测定清除率来评估干银耳的抗氧化活性。
2.3 干银耳抗衰老作用实验2.3.1 细胞培养选取人类皮肤纤维母细胞作为模型细胞系,在体外培养的条件下进行实验。
2.3.2 细胞凋亡通过荧光染色法和流式细胞术检测细胞凋亡的发生。
将细胞暴露在氧化应激条件下,观察干银耳对细胞凋亡的影响。
2.3.3 DNA损伤通过单细胞凝胶电泳(SCGE)检测DNA损伤程度。
将细胞暴露在辐射或氧化剂的作用下,检测干银耳对DNA损伤的修复作用。
3. 结果3.1 干银耳的抗氧化活性通过DPPH自由基清除实验和ABTS自由基清除实验,发现干银耳具有显著的抗氧化活性。
干银耳能够有效清除体外产生的自由基,表明其具有抗氧化能力。
银耳多糖免疫增效作用的初步研究
银耳多糖免疫增效作用的初步研究银耳多糖免疫增效作用的初步研究近年来,由于人们生活水平的提高以及环境污染等外界因素的影响,人体免疫系统受到了严重的挑战。
针对这一问题,科学家们通过不断探索,希望能够寻找到新的营养物质和方法来增强人体的免疫能力。
而银耳多糖作为一种天然的生物活性物质,具有多种功能,因此备受研究者们的关注。
银耳是一种名贵的食用菌,其多糖是其主要的生物活性成分。
多糖是由许多单糖分子通过特定的化学键结合而成的,具有广泛的生物学活性。
近年来,研究表明银耳多糖在免疫增效方面具有潜在的作用。
首先,银耳多糖可以增强人体免疫细胞的活性。
免疫系统中的关键成分是免疫细胞,如巨噬细胞、淋巴细胞等。
实验证实,适量摄入银耳多糖可以提高免疫细胞的活性,增强其对病原体的识别和清除能力,从而有效地增强人体的免疫功能。
其次,银耳多糖能够促进免疫因子的产生。
免疫因子是一类由免疫细胞分泌的蛋白质,它们能够调节和增强免疫系统的功能。
研究发现,银耳多糖可以刺激免疫细胞分泌免疫因子,如干扰素、白细胞介素等,从而进一步增强免疫系统的免疫效应。
此外,银耳多糖还具有抗氧化和抗炎作用。
过度的氧化反应和炎症反应都会对人体免疫系统产生负面影响。
而银耳多糖可以通过清除自由基和调节炎症细胞的活性,有效降低氧化和炎症反应的程度,从而减轻免疫系统的负担,提高免疫能力。
此外,银耳多糖还有一些其他的生物活性。
比如,它可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,提高人体抵抗肿瘤的能力;同时,银耳多糖还具有调节血糖、降血脂等多种保健功能。
尽管银耳多糖在免疫增效方面的研究取得了一定的进展,但仍然存在一些挑战和不足之处。
首先,银耳多糖的活性成分与提取工艺有关。
研究表明,不同的提取方法和条件会对银耳多糖的活性产生影响。
因此,在研究过程中需要严格控制提取工艺,确保获取具有一定活性的多糖。
其次,目前的研究多以体外实验为主,还没有进行大规模的人体临床试验。
因此,银耳多糖的免疫增效作用在人体内的具体机制和效果仍然需要进一步的探索和研究。
银耳碱提多糖抗氧化活性的研究
2. 2 对超氧阴离 子自由 基的 清除 实验 表明 , 银 耳孢 子发 酵 物的 4 个碱提取物对超氧阴离 子自由基 均有清 除作用 , 结果 见 表 2。
对 H 2O2 诱导的红细胞氧化溶血的影响
[ 5, 6]
小鼠摘 眼
∃ 银耳碱提多糖对 O2 的清除作用 ( x
s ) 最大清除率 240s 1. 033 0. 445 0. 812 0. 750 0. 745 0. 785 0. 006 0. 003 0. 004 0. 005 0. 002 0. 003 600s 1. 924 1. 202 1. 650 1. 380 1. 220 0. 904 0. 007 0. 005 0. 006 0. 003 0. 002 0. 002 (%) 0 64. 4 21. 4 28. 4 36. 6 53. 0
细胞溶血试验中 , 以蒸馏水溶血率为 100% , T FFB A、 T FFB B、 T FF B C 、 T F FB D 溶血 率分别 为 21. 4% 、 31. 2% 、 28. 5% 、 25. 6% ; 在 ∃ 对超氧阴离子自由基 ( O2 ) 的清除作用实验中 , T F FB A 、 T F FB B 、 T F FB C 、 T FFB D 最 大清除率 分别为 21. 4% 、 28. 4% 、 36. 6% 、 53. 0% ; 在清除羟基自由基实验中 , T FFB A、 T FF B B、 T F FB C 、 T FF B D 的 EC 50 分别为 233. 6mg/ L、 603mg / L 、 191mg/ L、 195mg / L 。 结 ∃ 论 : 4 个多糖组分均具有一定的清除∃OH 、 O2 和抑制红细胞溶血的活性 。 关键词 多糖 ; 银耳 ; 抗氧化
银耳多糖研究进展
银耳多糖研究进展作者:高磊张帆王毅飞叶景润王致鹏马岩陈伟来源:《安徽农业科学》2020年第24期摘要银耳多糖成为新近研究热点领域之一,其具有独特的生物学活性,市场应用前景广阔。
伴随着市场需求的日益增加,国内医疗健康、膳食添加、天然化妝品行业的兴起,其制备工艺及功能研究需要进一步深度发展,形成产业化体系。
通过总结和比较近几年关于银耳多糖的相关研究,概括了银耳多糖的重要生物学功能、银耳的选材、不同种类的提取和纯化方法以及应用和产品开发的进展,重点指出对银耳选材研究的重要性,为银耳多糖深度研究提供一定的理论基础,逐步构建并完善产业化体系,促进其制备工艺和功能应用的开发。
关键词银耳多糖;功能特性;选材;提取纯化;应用开发中图分类号 Q539文献标识码 A文章编号 0517-6611(2020)24-0013-04doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2020.24.004开放科学(资源服务)标识码(OSID):Research Advances of Tremella fuciformis PolysaccharidesGAO Lei, ZHANG Fan, WANG Yifeiet al(College of Marine Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao,Shandong 266237)Abstract Tremella fuciformis polysaccharide has become one of the hot research fields recently. It has unique biological activity and has a broad market application prospect. With the increasing market demand and the rise of domestic medical and health care, dietary supplement and natural cosmetics industries, the research on its preparation process and function needs to be further developed to form an industrialization system. By summarizing and comparing the relevant research on Tremella fuciformis polysaccharides in recent years, the function of Tremella fuciformis polysaccharides, material selection, different kinds of extraction and purification methods, and their further application were summarized, the importance of the research on the material selection was pointed out,which provided certain theoretical basis for the indepth study of Tremella fuciformis polysaccharides, gradually constructed and improved the industrialization system, and promoted the development of its preparation process and functional application.Key words Tremella fuciformis polysaccharides;Functional characteristics;Material selection;Extraction and purification;Application and development银耳(Tremella fuciformis Berk.)又称白木耳、雪耳、银耳子,具有滋阴润肺、养胃生津的功效,对于治疗肺热咳嗽、胃炎、面部面斑、癌症肿瘤等病症均有作用,大部分的生物活性均与银耳多糖相关,是我国传统的真菌食药[1]。
干银耳的植物化学成分与药物研发前景
干银耳的植物化学成分与药物研发前景银耳,又称云耳、银耳菌,是一种具有悠久历史和珍贵药食两用价值的食用菌。
其在中国古代就被誉为“白色珍珠”和“木耳之王”,并被广泛应用于中医药、保健品、化妆品及食品加工等领域。
银耳具有多种药理活性物质,如多糖、蛋白质、多肽、甾醇、三萜类、生物碱及芳香化合物等。
这些成分在银耳的药用和保健方面发挥着重要的作用,同时也为药物研发提供了丰富的资源。
首先,银耳中的多糖是其主要活性成分之一。
研究表明,银耳多糖具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性。
其中,乌醇型多糖可以通过增强机体免疫功能、诱导细胞凋亡和抑制肿瘤细胞增殖等方式,对抗肿瘤起到积极的作用。
此外,银耳多糖还具有抗衰老、降脂、降血糖、保护肝脏等功能,对人体健康具有重要的保健作用。
其次,银耳还含有丰富的蛋白质和氨基酸,这些成分对于调节人体代谢、促进肌肉生长和修复、提高免疫功能等方面都具有重要的作用。
银耳中的赖氨酸和组氨酸被证实具有降低血压、改善心脑血管功能的功效,对于预防和治疗高血压、心脑血管疾病有着积极的意义。
此外,银耳中的天冬氨酸和精氨酸等氨基酸还可以增强人体的抗疲劳能力,提高运动表现和身体素质。
此外,银耳还含有丰富的有机酸和微量元素,如琥珀酸、葡萄酸、铁、锌等。
这些化学成分具有抗菌、镇痛、保护肠道黏膜、促进血液循环等功效。
银耳中的琥珀酸能够活化细胞功能,促进细胞再生,对于皮肤问题的改善和修复具有显著效果。
而银耳中的葡萄酸则具有润肺止咳、清心降火的功效,对于缓解咳嗽、咽喉疼痛等症状有一定的辅助疗效。
在药物研发方面,银耳的植物化学成分为新药发现和开发提供了良好的基础。
目前,通过对银耳的提炼、分离和纯化,已经获得了许多具有生物活性和药理作用的天然产物。
例如,银耳多糖的研究发现,其具有良好的调节免疫功能、抗肿瘤、抗氧化等活性。
在癌症治疗方面,银耳多糖还可以增强化疗和放疗的疗效,减轻副作用和改善生存质量。
因此,银耳多糖在药物研发领域具有广阔的应用前景。
银耳多糖的发展现状与趋势
银耳多糖的发展现状与趋势
银耳多糖是从银耳中提取的一种天然多糖。
具有保健功效,如增强免疫力、抗炎作用、抗氧化等,在医药和食品工业中有广泛应用。
目前,银耳多糖的发展呈现以下几个趋势:
1.深度开发和应用:银耳多糖可以应用于药物制剂、保健品、食品添加剂等领域。
由于其天然、安全、无毒副作用等特点,已经成为研究和开发的热点,市场前景广阔。
2.生产技术的改进:随着科技的发展,银耳多糖的提取技术逐渐成熟,生产工艺不断改进。
利用现代化的生物工程技术,提高银耳多糖的产量和纯度,降低生产成本,提高产品质量。
3.多糖结构与活性研究:银耳多糖的分子结构和活性研究是目前的研究热点。
通过研究不同结构的银耳多糖对人体的生物活性影响,有助于进一步了解其作用机制,优化产品设计和开发。
4.国际市场扩大:目前,银耳多糖已经引起了国内外市场的广泛关注。
随着人们对健康意识的增强和对天然健康产品需求的增加,银耳多糖市场的竞争将逐渐加剧,国际市场的扩大也成为发展的趋势。
综上所述,银耳多糖作为一种有潜力的保健品和食品添加剂,其发展呈现出深度开发和应用、生产技术改进、多糖结构与活性研究以及国际市场扩大等趋势。
随着科技的进步和对健康的重视,银耳多糖有望在未来得到更广泛的应用和发展。
银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展
许欢怡,李泉岑,郑明锋,等. 银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展[J]. 食品工业科技,2024,45(4):362−370. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023040052XU Huanyi, LI Quancen, ZHENG Mingfeng, et al. Research Progress on Structure, Function and Application of Tremella fuciformis Polysaccharide[J]. Science and Technology of Food Industry, 2024, 45(4): 362−370. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023040052· 专题综述 ·银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展许欢怡1,2,李泉岑1,2,郑明锋1,2,刘 斌1,2,3,吕 峰1,2,曾 峰1,2,3,*(1.福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;2.福建省亚热带果蔬加工工程技术研究中心,福建福州 350002;3.国家菌草工程技术研究中心,福建福州 350002)摘 要:银耳富含营养素,银耳多糖是其中最主要的功能活性成分,具有多种生物活性。
银耳多糖的制备方法多样,对于其结构的研究多集中在分子量、单糖组分和糖苷键类型等方面。
本文综述了银耳多糖的制备、结构和抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、改善记忆、抗炎、降血糖和降血脂等生物活性及其在食品、化妆品和医药方面的开发应用。
未来需要优化银耳多糖的制备技术,结合现代分析技术解析银耳多糖的高级结构,对银耳多糖的功能及作用机理进行深入的研究,以期为银耳的精深加工与产品研发提供理论参考。
关键词:银耳多糖,结构,分子量,功能性,构效关系本文网刊:中图分类号:TS219 文献标识码:A 文章编号:1002−0306(2024)04−0362−09DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2023040052Research Progress on Structure, Function and Application ofTremella fuciformis PolysaccharideXU Huanyi 1,2,LI Quancen 1,2,ZHENG Mingfeng 1,2,LIU Bin 1,2,3,LÜ Feng 1,2,ZENG Feng 1,2,3, *(1.College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China ;2.Engineering Research Center of Fujian Subtropical Fruit and Vegetable Processing, Fuzhou 350002, China ;3.National Engineering Research Center of JUNCAO Technology, Fuzhou 350002, China )Abstract :Tremella fuciformis is rich in nutrients, and Tremella fuciformis polysaccharide is the most important functional active component with a variety of biological activities. Tremella fuciformis polysaccharides can be prepared by various methods, and the research on its structure is mainly focused on molecular weight, monosaccharide components, and glycosidic bond type. This review summarizes the preparation, structure, and biological activities of Tremella fuciformis polysaccharides, such as antioxidant, anti-tumor, immune regulation, memory improvement, anti-inflammation, blood sugar and blood lipid lowering, and its development and application in food, cosmetics, and medicine. In the future, it is necessary to optimize the preparation technology of Tremella fuciformis polysaccharides, analyze the advanced structure of Tremella fuciformis polysaccharides with modern analytical techniques, and conduct in-depth research on the function and mechanism of action of Tremella fuciformis polysaccharides, so as to provide theoretical reference for the deep processing and product development of Tremella fuciformis fuciformis.Key words :Tremella fuciformis polysaccharide ;structure ;molecular weight ;functionality ;structure-activity relationship银耳(Tremella fuciformis Berk.)属于真菌类银耳科银耳属,是担子菌门真菌银耳的子实体[1]。
银耳多糖趋势分析报告
银耳多糖趋势分析报告尊敬的读者:以下是对银耳多糖趋势进行的分析报告。
本报告旨在提供关于银耳多糖市场的详细信息和发展趋势,帮助您了解市场情况并做出明智的决策。
1. 概述:银耳多糖是一种在中草药领域中广泛使用的植物提取物,具有许多保健和药用属性。
它被认为具有抗氧化、抗衰老、降血糖和增强免疫功能等优点,因此在医药和保健产品中得到广泛应用。
2. 市场规模和增长:近年来,银耳多糖市场呈现出良好的增长趋势。
根据市场研究机构的数据显示,全球银耳多糖市场从2016年到2020年的年复合增长率(CAGR)为X%,预计到2025年将达到XX亿美元的规模。
3. 驱动因素:银耳多糖市场增长的驱动因素之一是人们对健康和保健品的不断增长的需求。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对天然草药提取物的需求也在增加。
银耳多糖作为一种受欢迎的草药提取物,满足了这一需求。
4. 应用领域:银耳多糖广泛应用于医药、保健食品和化妆品等领域。
在医药领域,银耳多糖用于治疗糖尿病、肝炎和肿瘤等疾病。
在保健食品领域,银耳多糖被添加到饮料和食品中,以增强免疫力和提供抗氧化效果。
在化妆品领域,银耳多糖被制成面膜和护肤品,以滋润肌肤和延缓衰老。
5. 区域分析:目前,亚太地区在全球银耳多糖市场中占据主导地位。
这主要是由于该地区人口众多、经济发展迅速以及对传统中草药的广泛应用。
然而,随着健康意识在其他地区的增长,其他地区也开始显示出潜力,并成为银耳多糖市场的重要增长点。
6. 市场竞争情况:银耳多糖市场存在着激烈的竞争。
目前,市场上有许多制造商和供应商,提供多种不同质量和规格的银耳多糖产品。
这些供应商竞争激烈,通过不断创新和提高产品质量来满足消费者的需求。
结论:综上所述,银耳多糖市场正处于快速增长的阶段,并将在未来几年继续保持增长。
这一增长主要由人们对健康和草药提取物的需求推动。
同时,市场竞争激烈,需要制造商和供应商通过提供高质量的产品来吸引消费者。
请注意,以上报告内容仅供参考,具体投资和决策需要进一步的市场调查和风险评估。
基于文献计量可视化分析银耳多糖研究热点与趋势
基于文献计量可视化分析银耳多糖研究热点与趋势目录一、内容概览 (1)二、文献综述 (1)三、研究方法与数据来源 (3)1. 文献计量方法 (4)2. 数据来源及筛选标准 (5)3. 可视化分析软件工具选择及应用方法 (5)四、银耳多糖研究热点分析 (6)1. 研究领域分布概况 (8)2. 主要研究内容及成果展示 (9)3. 研究热点领域识别与解读 (10)五、银耳多糖研究趋势预测 (11)1. 研究方向发展趋势分析 (12)2. 技术方法创新趋势探讨 (14)3. 应用领域拓展趋势预测 (15)六、可视化分析在银耳多糖研究中的应用讨论 (16)1. 可视化分析在银耳多糖研究领域的作用与价值体现 (17)2. 可视化分析结果解读与未来研究方向建议 (18)七、结论与展望 (19)一、内容概览背景介绍与研究意义:简述银耳多糖的药用价值及其在近年来的研究热度,阐述进行此项研究的背景与必要性。
文献来源与筛选标准:明确文献来源,如国内外数据库、学术期刊等,设定筛选标准以确保文献的质量与可靠性。
文献计量可视化分析方法:阐述采用文献计量学方法,如关键词分析、共词分析、聚类分析等,结合可视化工具,对文献数据进行深度挖掘。
银耳多糖研究热点分析:根据分析结果,总结归纳当前银耳多糖研究的热点领域,如结构特征、生物活性、药理作用等。
发展趋势预测:基于文献计量可视化分析结果,探讨银耳多糖研究的未来发展趋势,如研究方向的拓展、技术应用的创新等。
研究局限与展望:分析当前研究的不足之处,提出未来研究的方向和重点,以及可能面临的挑战和机遇。
本文旨在通过全面的文献计量可视化分析,为银耳多糖研究提供有价值的参考信息,促进该领域的深入研究与发展。
二、文献综述银耳多糖作为一种具有显著生物活性的天然产物,引起了广泛关注。
越来越多的研究表明,银耳多糖在抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等方面具有显著的疗效。
基于文献计量可视化分析,本文对银耳多糖研究热点与趋势进行探讨。
银耳多糖的要紧生物学效用研究进展
银耳多糖的要紧生物学效用研究进展【关键词】银耳多糖类生物学综述Keywords: Tremella fuciformis; polysaccharides; biology; review植物多糖因其独特的生物学功能、低毒性和普遍的应用价值,愈来愈被重视,研究也愈来愈深切。
银耳作为宝贵滋补品和重要的药材,已有悠长历史,具有滋补强壮、扶正固本的功效,银耳多糖(Tremella polysaccharides, TP)是其要紧活性成份,具有很多药理作用。
1 TP的分类植物多糖是由10个以上相同或不同的单糖以α或β糖苷键所组成的化合物,普遍存在于自然界植物体中,分子量一样为数万,乃至数百万,是组成生命活动的大体物质之一,与维持生命功能紧密相关。
TP要紧分为5类:酸性杂多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖和胞外多糖[1]。
酸性杂多糖 2006年从银耳孢糖(Tremella fuciformis spores polysaccharides, TSP)中分离、纯化出3种均一多糖(TSP 2a~TSP 2c)。
其组成糖为岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸。
经证明,TSP 2a~TSP 2c均为多分枝结构复杂的酸性杂多糖[2]。
中性杂多糖从我国出产的银耳子实体碱性提取物中分离出中性杂多糖,相对分子质量约8 000,要紧由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖依照2∶4∶5∶35物质的量比组成[1]。
酸性低聚糖在进一步证明子实体中酸性杂多糖AC和BC结构的进程中,用酸性水解的方式从中分离出3种均质的酸性低聚糖(H l、H2和H3)。
它们的结构为H1:OβD吡喃葡糖醛酸(12)OαD吡喃甘露糖(13)OαD吡喃甘露糖(13)D吡喃甘露糖;H2:O(βD吡喃葡糖醛酸)(12)OαD吡喃甘露糖(13)D吡喃甘露糖;H3:2O(βD吡喃葡糖醛酸)D吡喃甘露糖[1]。
胞壁多糖从银耳细胞壁中分离出2种胞壁多糖,胞壁外层产生的酸性多糖由D葡萄糖醛酸、D甘露糖和D木糖组成。
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银耳多糖抗衰老作用机理的研究进展摘要:银耳多糖作为一种有效的抗衰老活性物质为国内外学者广泛重视。
研究表明,银耳多糖的抗衰老作用主要是通过参与细胞的各种生命现象来进行的。
且作用机制与其生物学特性息息相关。
本文就近年来银耳多糖的生物学特性、化学成分、银耳多糖的药理作用及抗衰老作用机理的研究进展作一综述。
关键词:银耳;多糖;抗衰老Abstract: tremella polysaccharide as an effective anti-aging activematerial for scholars widespread attention at home and abroad. Researchshows that tremella polysaccharide anti-aging is mainly through its participation in the life of cells to the phenomenon. And the mechanism andbiological characteristics are closely related. This paper tremella polysaccharide in recent years on the biological characteristics, chemicalcomposition, tremella polysaccharide pharmacological effects and mechanism of anti-aging advances in the research reviewed.Keywords: Tremella, Polysaccharide, Anti-aging衰老是一个渐进的过程,在这个过程中环境与遗传都有很大影响,现代医学使很多疾病引起的衰老得到了控制,但仍未能改变正常衰老的过程,这说明在生物体中有自身控制寿命的机制的存在,只有对相应的机制进行调控,才能真正发挥抗衰老的功能。
国外关于营养对衰老的研究已经进入分子生物学领域,如Se、维生素A、E都成为研究的对象。
关于衰老的机制众口不一,如遗传学说、脂褐质累积学说、交联学说、端粒学说、特异ERC DNA(环状DNA)积累学说等,最新研究是关于细胞周期调控与衰老。
许多研究结果提示,很多营养素具有抗衰延寿的作用,我国传统食物银耳中所含的银耳多糖(TP)对很多老年性疾病都有防治作用。
能明显延长果蝇的寿命,有很好的抗衰保健功能。
本文基于目前银耳多糖抗衰老研究的基础上,对银耳多糖抗衰老的作用机理进行全面的阐述,关注抗衰老与提高免疫功能、抗氧化、细胞周期调节之间的关系。
1 银耳的生物学特性及化学成分1.1 银耳的生物学特性银耳在分类上隶属于真菌门(Eumycota),担子菌纲(Basidiomycetes),银耳目(Tremellales),银耳科(Tremellaceae),银耳属(tremella),属中温好气性真菌,主要分布于亚热带,也分布于热带、温带和寒带。
银耳菌丝和子实体生长的最适温度是22~26o C,最适PH为5.2~5.8,在50~600Lx的光照条件下,银耳子实体生长发育良好。
银耳直接利用纤维素和木质素的能力很弱,有赖于其伴生菌分解大分子化合物,从中摄取养分。
银耳能利用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、甘露糖、木糖、纤维二糖、乙醇及醋酸钠等碳源和蛋白胨、铵态氮、硫酸铵等有机氮。
对银耳分类、生活史、生活条件等的研究已有较多的报道。
1.2 银耳的化学成份可分为三大类,即多糖类、脂类和蛋白类(酶、蛋白质、氨基酸)。
每100g 银耳干品含蛋白质5.0~6.6g,脂肪6~3.1g,碳水化合物68~78.3g,粗纤维1.0~2.6g,此外还含有无机盐4~6.7g,维生素B等。
其中以多糖类研究最为深入,银耳多糖主要分为酸性杂多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖和胞外多糖五类[1]。
2 银耳多糖的药用机理研究表明,银耳的多种生理活性都与其多糖密切相关。
近年来发现,银耳多糖有免疫增强、抗衰老、抗肿瘤、抗突变、保肝护肝和降血糖降血脂等药理作用,其中免疫增强及其机制的研究较为深入,其它许多生理活性也建立在免疫增强基础之上。
2.1 对免疫系统的调节作用银耳多糖对免疫系统的调节作用主要表现在:增强单核巨噬细胞系统的功能。
银耳多糖和银耳孢子多糖能激活小鼠腹腔巨噬细胞,增加其吞噬能力[2];体液免疫。
银耳多糖能促进正常小鼠和免疫功能受抑制小鼠的溶血素形成[3];对细胞免疫的影响。
银耳多糖有一定促进淋巴细胞转化的作用,使T淋巴细胞和B淋巴细胞均有增加;还具有凝集素样的作用,可凝集红细跑,参与吞噬细胞的活化和生物防御等作用[4],提高非特异免疫功能。
银耳多糖能显著减少小鼠肝匀桨细胞色素P450含量,这与文献所载较大剂量的免疫调节剂能抑制P450,影响药物代谢功能的结果相一致[5]。
2.2 抗衰老作用银耳多糖能明显延长果绳平均寿命,使其脂褐质含量降低23.95 %。
银耳多糖还可明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量,增强小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性,抑制脑中MAO-B活性,延长小鼠在缺氧情况下的生存期[6]。
此外,银耳多糖亦可通过促进核酸及蛋白质的合成、增加肝微粒体细胞色素P-450含量、增强机体免疫功能而发挥抗衰老作用。
2.3 抗肿瘤作用银耳多糖100mg/kg可明显抑制小鼠艾氏腹水癌的生长,抑制癌细胞DNA合成,而体外应用时无此作用,提示银耳多糖对癌细胞并无直接抑制或杀伤作用。
进一步研究表明,银耳多糖对癌细胞的抑制作用是通过提高机体免疫功能、增强网状皮系统吞噬功能、促进IFN、TNF等的产生而发挥作用。
此外,银耳多糖还可减轻化疗和放疗的毒副反应,增强疗效,提高癌症患者的生存质量及延长生存期。
在临床上,银耳多糖常与其它药物配伍用于治疗晚期肺癌或作为肝癌手术后用药,效果较好[7]。
因此,银耳多糖是一种较好的“扶正固本”的抗肿瘤辅助治疗药物。
2.4 降血糖作用研究资料表明,银耳多糖250mg、500mg 及1000mg/ kg能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖水平,亦可显著降低高血糖动物及正常动物血糖含量,升高血清胰岛素水平[8]。
在注射四氧嘧啶前4小时口服银耳多糖300mg/kg ,小鼠血糖含量明显降低,葡萄糖耐量曲线恢复正常,表明银耳多糖对四氧嘧啶引起的糖尿病具有预防作用,此作用可能与其减少四氧嘧啶对胰岛β-细胞的损伤有关[9]。
对银耳多糖的纯化、结构与其降血糖活性进行了研究,经初步分离纯化得到3种多糖(Se1~Se3)[10]。
甲基化分析结果表明,Se1~Se3的结构相似,主链由1→3连接的甘露糖组成,它们均能拮抗肾上腺素引起的小鼠血糖升高,抑制肝糖元分解。
将银耳多糖作为胰岛素的修饰配基对胰岛素进行化学修饰,观察修饰后的胰岛素对胰岛素降血糖活性影响,结果修饰后的胰岛素可将胰岛素在体内作用时间从通常的3~4小时延长至8~12小时,这一结果为开发胰岛素新的修饰剂来源、探索胰岛素长效化提供了新途径[11]。
2.5 降血粉与降血脂作用银耳多糖有明显降低高脂血症大鼠血清游离胆固醇、胆固醉醇、甘油三脂,β—脂蛋白含量;降低高胆固醇血症小鼠血清总胆固醇含量,并可防止摄入高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成,另外它还能降低血糖浓度,对由四氧呋喃所致糖尿病小鼠有防治作用[12]。
2.6 促进蛋白质、核酸合成研究报道:银耳多糖通过3H-亮氨酸掺入法观察了银耳多糖对小鼠血清蛋白质生物合成的影响,结果银耳多糖可促进血清蛋白质的生物合成,增强机体抗病能力;可明显增强人体淋巴细胞核糖核酸(RNA)生物合成,但对人体淋巴细胞脱氧核糖核酸(DNA)生物合成无影响;升高小鼠肝细胞中粗面内质网数目及促进糖元合成[13]。
用放射同位素标记前体渗入方法观察了银耳多糖对小鼠损伤肝脏修复的影响,结果显示银耳多糖可明显促进正常小鼠和部分肝切除小鼠的肝脏蛋白质及核酸合成,优先促进损伤肝脏的修复[14]。
3 银耳多糖抗衰老作用机制3.1 免疫调节作用免疫功能低下是衰老的很重要的一方面,引起衰老的环境因素必将导致免疫系统功能缺陷,即免疫衰老(immumo—senescence)。
老年人T淋巴细胞不仅数目减少,而且增殖能力较年轻人下降50%以上,体内天然抗体与免疫抗体也下降。
因此免疫调节是衰老的一个很重要的因素。
3.1.1 对免疫器官重量的影响脾脏可以繁殖淋巴细胞,储存血液并与淋巴细胞一样参与人体免疫。
据研究报道银耳多糖腹腔注射200mg/kg可使正常小鼠脾脏重量明显增加[15]。
说明银耳多糖对能够影响脾重,而对胸腺作用不明显。
对于HC及CP所致小鼠脾脏萎缩,银耳多糖也有明显的拮抗作用,从而提高免疫功能。
3.1.2 对体液免疫功能的影响银耳多糖100mg/kg可使正常和环磷酰胺处理小鼠经绵羊红细胞(SRBC)免疫所致溶血素生成分别增加9.19%和11.19%,表明银耳多糖可增强正常及改善免疫功能低下小鼠的体液免疫功能[16]。
3.1.3 对细胞免疫功能的影响银耳多糖(50、100、150、200μg/ml)体外可显著增强正常小鼠经ConA诱导的脾淋巴细胞增殖反应[17]。
当银耳多糖50mg/kg与环磷酰胺、可的松、丝裂霉素C、5-氟脲嘧啶(5-Fu)等合用时,银耳多糖可不同程度地拮抗它们对小鼠网状内皮系统吞噬功能、特异性体液及细胞免疫的抑制作用[18]。
银耳多糖对正常小鼠脾细胞内游离钙离子浓度的影响,研究表明用25~200ug/ml剂量可明显升高脾细胞内钙离子浓度,并与ConA有协同作用[19]。
在细胞外钙浓度为零时,银耳多糖对内钙释放无影响,钙通道阻滞剂维拉帕米(10μg/ml)可阻断银耳多糖升高脾细胞内游离钙离子浓度的作用。
以上提示通过促进外钙内流途径增加脾细胞内游离钙水平可能是银耳多糖发挥免疫调节作用的机制之一。
3.1.4 对细胞因子的影响银耳多糖1~50μg/ml体外不仅能增强正常成年(3月龄)小鼠脾细胞产生IL2 2能力,而且还能改善19月龄老年小鼠脾细胞产生IL22的能力,使之恢复至3月龄小鼠水平。
银耳多糖100μg/ ml可增强小鼠腹腔巨噬细胞产生IL26、TNF2α的能力。
研究发现;从银耳的子实体中分离纯化出三种杂多糖Tla~Tlc剂量,它们由甘露糖(Man)、木糖(Xyl)、葡萄糖(Glc)和葡萄糖醛酸(GlcA)组成,研究表明Tl a~Tlc可显著激活人单核细胞,促进其产生大量IL21、IL26和TNF[20]。
3.2 抗氧化作用衰老自由基学说认为人体衰老及其某些生理、病理过程与体内脂质过氧化反应密切。
随着年龄增长,人体内抗氧化酶SOD、GSH-PX活性下降,自由基积累过多,与生物膜中不饱和脂肪酸形成氧化脂质(LPO),进而引起细胞膜损伤,导致疾病和衰老。