关于玉田县大白菜营销方案

关于玉田县大白菜营销方案

玉田县苏亚东

一、 我县总体白菜种植情况

近几年我县白菜面积稳定在8.3万亩左右，以露地种植为主，品种主要有玉田包尖、北京新三号和天津青，平均亩产16000斤，每亩效益在50元。2011年秋季我县种植大白菜8.5万亩，照往年增加0.2万亩，其中北京新三号5.4万亩，天津青1.6万亩，玉田包尖白菜1.5万亩。

二、 玉田白菜在产业发展的经验和成就

2002年玉田县被河北省农业厅命名为“河北省大白菜之乡”；2006年被中国果菜论坛组委会授予“中国大白菜之乡”称号；2006年“玉康”牌包尖白菜获无公害农产品认证和绿色食品认证；2007年玉田包尖白菜被全国工商联农业商会认定为“全国农产品及其加工制品进超市推荐精品”；2008年玉田包尖白菜地理标志证明商标在国家商标局成功注册，成为河北省唯一注册的蔬菜类地理标志证明商标；2009年玉田包尖白菜获中国质量认证中心（CQC）有机产品认证，2010年金玉田大白菜获“中国著名蔬菜品牌”称号，并被评为河北省优质产品。并于2010年9月1日执行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方标准。

产品主要销往北京、天津、江苏、江西、广东、湖北、山西、内蒙等22个省、市、自治区。玉田包尖白菜是玉田县传统特色农产品，据2009年经天津市质量监督检验站第十九站检测，包尖白菜蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒等六项营养物质含量高于其它同类产品，特别是硒含量达到0.02mg/kg，达到了富硒蔬菜的含量标准，成为了为数不多的富硒白菜。2011年优质玉田包尖白菜种植面积达到1.5万亩，产量7.5万吨。玉田包尖白菜11月上旬开始采收，除销往京、津、唐以及广州、深圳市场外，还打入福建超大集团和香港百利高公司的销售网络，进入了北京超市发、华润万家、天津傲绿和唐山华盛、八方等京津唐知名超市，部分产品还销往加拿大、新加坡、马来西亚等海外市场

三、白菜种植受益者

1. 玉田县农业产业化研究会 会长 杨福成

相比一般的白菜，玉田包尖白菜产量较低，管理上要求严格，束叶费工，2004年以前种植面积曾出现种植面积急剧下滑的现象。为了不让这种优质传统品种失传，玉田县委、县政府组织人员讨论研究制定策略，提出了“拯救、挖掘、保护、开发”的思路，组织开展了包尖白菜提纯复壮、标准化栽培试验、标准制定等一系列活动，使包尖白菜种植形成了区域化布局、规模化种植和标准化生产的新局面。同时，为拓展

营销，扩大在京津和南方市场的占有率，2008年由陈府村包尖白菜种植大户蔡连柱牵头注册了玉田县华玉白菜产销农民专业合作社，注册

了“金玉田”牌商标，创建了专门的网站，无偿为社员发布供求信息、销售产品，广泛参加各种农产品展销会推介玉田白菜，使社员的优质白菜卖出了好价钱，实现了顺畅销售

2. 玉田县华玉白菜产销农民专业合作社 理事长 蔡连柱

为了保证玉田白菜的优良品质和品牌形象，合作社组织社员严格执行唐山市地方标准《玉田包尖白菜栽培技术规程》和《玉田包尖白菜》质量标准，示范推广了频振式杀虫灯应用、测土配方施肥、半高垄栽培等先进技术，长期以来始终坚持多施有机肥，少施或不施用化肥，产品经河北出入境检验检疫局的严格检测，达到了出口蔬菜质量安全标准，获得了出口海外的“绿色通行证”。

3. 菜农 费景荣

随着“玉菜”的声名远播，省内外引种试种者纷至沓来，可是遗憾的是同样的种子，同样的种植方法却种不出一样样的包尖白菜，这也正是玉田白菜的珍贵之处；玉田包尖白菜外叶绿色，叶脉也绿色，菜叶薄、叶脉细密，味甜甘脆，耐贮藏，富含蛋白质、维生素C、总糖以及钙、铁、锌等营养物质，特别是经权威部门检测，其硒含量达到

0.02mg/kg，成为富硒白菜中的一员。可谓玉田独特的地质条件,清澈的水系,丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品质和独特的品味成为白菜之王，闻名全国。

近年来，玉田县委、县政府把包尖白菜商品化开发确定为推动县域经济发展和促进农民增收的立县产业，全面启动了京津唐绿色食品供应基地建设规划，先后组织开展了无公害农产品、绿色食品和有机产品的认证，极大地提高了包尖白菜的产品质量和附加值。与此同时，为了保证包尖白菜的销售和加工配送，2008年占地390亩、总投资2.04亿元的唐山金玉农产品综合交易中心已经正式投入运营。

由于近年来设施蔬菜的快速发展，多种错季蔬菜的上市，玉田大白菜成为京城市民餐桌上的稀罕物。目前，玉田县已对包尖白菜实施了品牌保护，注册了河北省唯一的蔬菜类地理标志证明商标。玉田白菜不仅在京津市民中有很好的口碑，还远销加拿大、新加坡、马来西亚和香港等海外市场。

如今，玉田县生产的包尖白菜不仅拥有极高的品质保证，而且完全符合严格的质量认证标准。自种植开始就要选择纯正的种子，在技术人员的指导下，严格按照传统的种植工艺，结合现代科学的技术手段精心培育，每株菜都达到国家食品安全标准。

“好田生好菜，玉菜遇百财”，玉田适宜的气候，优良的水质，丰饶的土壤造就了品质上乘、名扬世界的玉田包尖白菜，成就了玉田“种田得金”的传奇。未来，玉田的白菜种植不再是一味的追求产量，而是注重每一株的品质，按照每一株的“身份证”号码，查询到每颗白菜的相关信息，形成更为严谨的追溯制度，实现质量与品牌的双重保障。我们有理由相信，玉田包尖白菜在促进玉田农产品走向世界的同时，必将赋予玉田更加深厚的文化内涵。

四、 玉田白菜营销方案

据调查今年大白菜收购价格较去年同期相比偏低，刚上市时（10月上旬）北京新三号、天津青价格是0.4元/公斤， 10月底0.24元/公斤，较去年同期1.1元/公斤、0.9元/公斤相比低0.7元、0.66元/公斤，11月9日，包尖白菜价格为0.5元/公斤，北京新三号0.24元/公斤。

1.建议各级政府协调商务、交通、城管等相关部门继续在全县境内开辟蔬菜运销绿色通道，发放绿色通行证，对境内运输和进入金玉农产品综合交易中心的蔬菜车辆不得截、罚、扣，确保地产大宗叶蔬菜顺畅销售。

2.以蔬菜经纪人协会为主体，组织广大经纪人积极联系蔬菜外销，走出去，请进来，拓宽并畅通蔬菜外销渠道；同时，县农业信息网要及时发布蔬菜上市期、上市量等蔬菜信息，为农户提供准确的销售。

3.以唐山金玉农产品综合交易中心为平台，加强与北京新发地、大洋路和天津金钟等京津大型批发市场的联系，组织合作社开展与京津超市对接，开展蔬菜直采、直供、直销配送业务，避免蔬菜集中上市造成积压。

4.充分发挥农产品加工企业的作用，对白菜等蔬菜进行腌渍、晾干白菜等初加工，实行加工转化，减缓销售压力，降低农民种植蔬菜的损失。目前来说，由于白菜价格不高，有相当一部分数量的农户在腌渍酸菜，但从掌握的数据来看，腌渍量过大，应充分进行引导，避免明年再出现酸菜卖菜难的问题。

五、未来对玉田大白菜的营销方案

1、进行品种改良。与种子繁育的科研机构和院校合作，进行杂交育种，提纯复壮。提高产品的标准化生产和品质。

2、搞经销，提升文化，打品牌。深挖玉田包尖白菜的人文历史，提升产品的文化内涵；进行指纹图谱、品质等试验，证明玉田包尖白菜的特定性，品牌化销售，通过白菜拉动整体经济。

3、研发包尖白菜系列配套品种。与科研院所联合，研发玉田包尖白菜品种，以早、中、晚系列品种，扩大推广种植区域和生产面积。