主管中药师-基础知识-中药化学-鞣质练习题及答案详解

中药化学第十单元鞣质

一、A1

1、鞣质的药理活性主要体现在

A、抗肿瘤、抗过敏

B、降血压、降血脂

C、清除自由基、降血压

D、抗病毒、降血糖

E、抗肿瘤、治中风

2、提取鞣质类化合物最有效而常用的方法是

A、渗漉法

B、超临界流体萃取法

C、回流法

D、组织破碎提取法

E、连续回流提取法

3、分离鞣质单体成分的常用方法是

A、膜分离法

B、沉淀法

C、柱色谱法

D、两相溶剂分配法

E、盐析法

4、儿茶素属于

A、可水解鞣质

B、黄烷-3，4-二醇类

C、复合鞣质

D、原花色素

E、黄烷-2-醇类

5、以下各项，哪项不能沉淀鞣质

A、醋酸乙酯

B、生物碱

C、FeCl3

D、醋酸铅

E、醋酸铜

6、根据鞣质的化学结构特征可将其分为

A、二类

B、三类

C、四类

D、五类

E、以上都不对

7、蓝黑墨水的制造是利用鞣质与什么作用而呈色

A、蛋白质

B、生物碱

C、铁氰化钾

D、石灰水

E、三氯化铁

8、从中药水提液中除去鞣质可用

A、硅胶柱层析法

B、明胶沉淀法

C、雷氏盐沉淀法

D、碱溶酸沉淀法

E、活性炭柱层析法

9、鞣质不能与哪类成分生成沉淀

A、蛋白质

B、醋酸铅

C、生物碱

D、咖啡因

E、铁氰化钾

二、B

1、A.具有还原性

B.与蛋白质沉淀

C.与三氯化铁沉淀

D.与生物碱沉淀

E.与重金属盐沉淀

<1> 、鞣质容易被氧化，是因为其

A B C D E

<2> 、可用明胶沉淀法提纯和鉴别鞣质，是因为其

A B C D E

答案部分

一、A1

1、

【正确答案】 A

【答案解析】鞣质具有多方面的药理活性。主要表现为抗肿瘤作用，如茶叶中的EGCG，月见草中的月见草素B；抗脂质过氧化、清除自由基、抗衰老作用，如老鹳草中的老鹳草素；抑菌、抗病毒作用；抗过敏、抗疱疹作用；收敛止血、止泻、治烧伤作用等。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

2、

【正确答案】 D

【答案解析】组织破碎提取法是目前提取鞣质类化合物最常用的提取方法。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

3、

【正确答案】 C

【答案解析】柱色谱是目前制备纯鞣质及其有关化合物的最主要方法。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

4、

【正确答案】 B

【答案解析】缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物“鞣红”（亦称鞣酐），故又称为鞣红鞣质类。此类鞣质基本结构是（+）儿茶素、（-）表儿茶素等黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇类通过4，8-或4，6位以C-C缩合而成的，因此又称为黄烷类鞣质。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

5、

【正确答案】 A

【答案解析】鞣质的化学性质

1.还原性

鞣质含有很多酚羟基，为强还原剂，很易被氧化，能还原斐林试剂。

2.与蛋白质沉淀

鞣质能与蛋白质结合产生不溶于水的沉淀，能使明胶从水溶液中沉淀析出，能使生皮成革，这种性质可作为提纯、鉴别鞣质的一种方法。

3.与重金属盐沉淀

鞣质的水溶液能与重金属盐，如醋酸铅、醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物溶液等作用，生成沉淀。

4.与生物碱沉淀

鞣质的水溶液可与生物碱生成难溶或不溶的沉淀，故可用作生物碱沉淀试剂。

5.与三氯化铁的作用

鞣质的水溶液与FeCl3作用，产生蓝黑色或绿黑色反应或产生沉淀。

6.与铁氰化钾氨溶液的作用

鞣质与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色，并很快变成棕色。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

6、

【正确答案】 B

【答案解析】根据鞣质的化学结构特征，将鞣质分为可水解鞣质、缩合鞣质及复合鞣质三大类。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

7、

【正确答案】 E

【答案解析】鞣质的水溶液与FeCl3作用，产生蓝黑色或绿黑色反应或产生沉淀。蓝黑墨水的制造就以鞣质为原料。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

8、

【正确答案】 B

【答案解析】从中药水提液中除去鞣质可向含鞣质的水液中分批加入明胶溶液，滤取沉淀，用丙酮回流，鞣质溶于丙酮，蛋白质不溶于丙酮而析出。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

9、

【正确答案】 E

【答案解析】鞣质能与下列成分生成沉淀：①蛋白质沉淀。②与重金属盐沉淀。鞣质的水溶液能与重金属盐，如醋酸铅、醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物溶液等作用，生成沉淀。③与生物碱沉淀。鞣质的水溶液可与生物碱、咖啡因生成难溶或不溶的沉淀。④与三氯化铁的作用。鞣质的水溶液与FeCl3作用，产生蓝黑色或绿黑色反应或产生沉淀。

鞣质与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色，并很快变成棕色，没有沉淀。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

二、B

1、

【正确答案】 A

【答案解析】鞣质含有很多酚羟基，为强还原剂，很易被氧化，能还原斐林试剂。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

【正确答案】 B

【答案解析】鞣质能与蛋白质结合产生不溶于水的沉淀，能使明胶从水溶液中沉淀析出，能使生皮成革，这种性质可作为提纯、鉴别鞣质的一种方法。

【该题针对“鞣质”知识点进行考核】