燕窝
燕窝分级标准
燕窝是指燕子用唾液在岩壁、洞穴等地方筑巢的物质，是一种传统的滋补食材。
燕窝通常根据其来源、品质和处理方式等因素进行分级。
以下是一般燕窝的分级标准：
1.来源：
1.洞穴燕窝（优质）：由燕子在天然洞穴、岩壁等天然环境中筑巢而成的燕窝，因环境天然、养分丰富而被认为是最高品质的燕窝。
2.人工燕窝：由人工燕房中的燕子筑巢而成的燕窝，虽然质量也较高，但相对于洞穴燕窝略显劣势。
2.颜色：
1.白燕窝（优质）：颜色较为洁白，质地细腻，通常是洞穴燕窝中的上品。
2.红燕窝：带有一定红色或黄色的燕窝，质量次于白燕窝。
3.形状：
1.完整燕盏：燕窝形状完整，无破碎或碎屑，质地饱满。
2.碎片燕窝：燕窝有破碎或碎屑，相对于完整燕盏质量较次。
4.清洁度：
1.洁净燕窝：清理干净，无杂质。
2.含杂质燕窝：含有一定的杂质，如羽毛、异物等。
5.大小：
1.大号燕窝：燕窝体积较大，质地饱满。
2.小号燕窝：燕窝体积相对较小，质地较紧凑。
6.品牌和产地：
1.知名品牌：一些有口碑的知名品牌的燕窝通常有更严格的质量控制和分级标准。
2.产地：不同产地的燕窝可能存在一些差异，一些产地因地理环境等因素而被认为产出的燕窝质量较高。
注意事项：
-生态保护：选择符合生态保护理念的燕窝，避免对燕子生态环境的过度破坏。
-真伪鉴别：购买燕窝时，注意辨别真伪，选择信誉好、正规的商家购买。
需要注意的是，燕窝的分级标准可能因地区、习惯和行业规范的不同而有所差异。
购买时建议选择信誉好的商家，并仔细了解产品的来源、质量等信息。
6个真假燕窝的鉴别方法
6个真假燕窝的鉴别方法6个真假燕窝的鉴别方法如下：方法一：看颜色，燕窝一般颜色分为灰白、偏黄、血红三种（分别是白燕、黄燕、血燕，因为筑巢环境不一所以燕窝颜色有着区分）。
经过人工漂白、染黄、染红的假燕窝，与同等级燕窝相比起来颜色会过于白色和红色颜色看起来会十分异常从中还会带有化学气味。
经过漂白的燕窝切记不要购买食用，因为经过漂白的燕窝中会含有残留的过氧化氢,属于一种强氧化剂。
大量食用易与人体产生化学反应造成口腔黏膜损伤,严重的会损害肝脏,危害人体的消化系统甚至致癌。
方法二：闻气色，正常的燕窝在气味上有着霉味、蛋清味或氨水味，主要是因为金丝雀喜爱将巢穴搭建在阴暗潮湿闷热的环境，巢穴搭建在这时间久了就会使鸟巢发生霉变；氨水味便是因为金丝雀巢中混有粪便，在一定条件下发酵放出氨气。
所以正常燕窝会带有一定的霉味、蛋清味、腥味和氨气味。
而假燕窝在气色上会有化学药水的气味，闻起来比较刺鼻。
方法三：泡水，为了区分真假燕窝，可以将燕窝放入水中浸泡来分辨真假。
浸泡燕窝后取丝拉扯，真燕窝质地松软拉扯有弹性，而假燕窝拉扯弹性差、易断，取出一小部分放于大拇指食指间揉搓会成浆糊状或有化学气味。
方法四：用火烧，火烧鉴别真假在很多情况下都比较适用。
真燕窝用打火机烧灼后会有一股烧焦头发的气味，而经过化学处理或人工制造的假燕窝烧灼之后会有一股类似于塑料制品的刺鼻气味。
方法五：看底座，在购买时往往不要总是选择哪些体型较大颜色越白的燕窝，类似于这一类的燕窝往往容易产假。
燕窝的底一般大多含较多的燕毛在其中，在挑选时比较麻烦所以会去掉。
其中一些黑心商家便会利用真燕窝在加入假底座而骗取消费者。
方法六：口感，燕窝中包含的蛋白质就占了燕窝的50%以上，所以正常的燕窝在熬制食用时会有一股蛋清味，口感舒滑；假燕窝或刷胶处理的燕窝，熬制食用会有酸味，化学气味和鱼腥气味等等使人感到不舒适的气味。
燕窝知识讲解燕窝品鉴会课件
红枣含有丰富的维生素和矿物质，与燕窝同炖可起到滋补养颜的作用。
燕窝与莲子搭配
莲子具有清热降火、养心安神的功效，与燕窝搭配可起到协同作用，增强滋补效果。
燕窝食用注意事项与禁忌人群提醒
注意事项
食用燕窝时，应适量食用，避免过量； 同时，燕窝为高蛋白食品，过敏体质者 需谨慎食用。
VS
禁忌人群
闻香辨味
让参与者嗅闻燕窝的香气， 品尝燕窝的口感，感受其 味道和质地。
学习如何辨别燕窝品质优劣与真伪
品质标准
介绍燕窝的品质标准，如 颜色、质地、味道等方面 的要求，让参与者了解优 质燕窝的特点。
常见伪品
列举市面上常见的燕窝伪 品和掺杂物，让参与者学 会如何识别和避免购买劣 质产品。
鉴别方法
讲解如何通过观察、闻香、 尝味等方法辨别燕窝的真 伪和优劣，提高参与者的 鉴别能力。
• 化痰止咳：燕窝能够润肺养肺，对于肺虚所导致的 咳嗽、咳痰等症状有很好的缓解效果。
功效
• 益气补中：燕窝有很好的益气补中的功效，对于胃 阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、 尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
• 美容养肤：燕窝中含有丰富的胶原蛋白，能够滋润 皮肤，增强皮肤弹性，起到美容养肤的效果。
燕窝知识讲解与燕窝品鉴会 课件
目 录
• 燕窝概述 • 燕窝的种类与特点 • 燕窝的品鉴方法 • 燕窝的烹饪与食用方法 • 燕窝品鉴会实践环节
contents
01
燕窝概述
燕窝的来源与产地
来源
燕窝是部分雨燕和金丝燕，分泌的唾液混合其他物质混合而成的混合物。燕窝按 筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不 同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝的功效与作用及禁忌-资料类
燕窝的功效与作用及禁忌－资料类关键信息项：1、燕窝的主要功效名称：＿___________________详细描述：＿___________________2、燕窝的作用名称：＿___________________详细描述：＿___________________3、燕窝的食用禁忌名称：＿___________________详细描述：＿___________________11 燕窝的主要功效111 美容养颜燕窝中富含丰富的胶原蛋白和表皮生长因子，能够刺激细胞的再生和分裂，增强皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和细纹的出现，使肌肤更加紧致和光滑，从而达到美容养颜的效果。
112 滋阴润肺燕窝具有滋阴润燥的作用，对于肺阴虚引起的咳嗽、气喘、咯血等症状有一定的缓解作用。
它可以滋养肺部，清除肺部的燥热，保持肺部的健康。
113 增强免疫力燕窝中含有多种氨基酸和矿物质，能够补充人体所需的营养物质，增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
114 促进胎儿发育孕妇食用燕窝，其中的营养成分可以通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿的生长发育，特别是对胎儿的神经系统和免疫系统的发育有益。
12 燕窝的作用121 调节内分泌燕窝能够调节人体的内分泌系统，保持内分泌的平衡。
对于女性来说，有助于缓解月经不调、痛经等症状；对于男性来说，有助于提高精力和性功能。
122 改善睡眠质量燕窝具有安神的作用，能够缓解焦虑和紧张情绪，使人心情平静，从而改善睡眠质量，减少失眠多梦的情况。
123 保护心血管燕窝中的一些成分能够降低胆固醇和甘油三酯的水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
同时，它还能够增强心脏的收缩力，保护心脏健康。
124 促进消化燕窝可以促进胃肠道的蠕动，增加消化液的分泌，提高消化功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。
13 燕窝的食用禁忌131 蛋白质过敏者禁食燕窝中含有丰富的蛋白质，对于蛋白质过敏的人群来说，食用燕窝可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，严重者甚至可能危及生命。
燕窝产品介绍手册
燕窝产品介绍手册燕窝产品介绍手册欢迎大家了解燕窝产品。
燕窝是一种珍贵的营养品，富含多种营养成分，对身体有许多益处。
以下是关于燕窝产品的详细介绍。
一、燕窝的来源和分布燕窝主要来源于东南亚地区的金丝燕和雨燕，它们的唾液中含有丰富的胶原蛋白和其他有益成分。
燕窝采集后经过筛选、清洗、分类、烘干等工艺处理，最终成为可供食用的燕窝产品。
二、燕窝的营养成分燕窝富含胶原蛋白、矿物质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，其中胶原蛋白是燕窝的主要成分，具有很好的保湿作用，有助于改善皮肤弹性和减少皱纹。
此外，燕窝还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对骨骼健康、免疫系统、心血管健康等方面都有益处。
三、燕窝的功效和作用燕窝具有多种功效和作用，包括：1、增强免疫力：燕窝中的多种营养成分具有增强免疫力的作用，可以增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2、抗氧化：燕窝中的多种抗氧化物质，可以抵抗自由基对身体的损害，延缓衰老。
3、美容养颜：燕窝中的胶原蛋白可以增加皮肤弹性，减少皱纹，让肌肤更加年轻饱满。
4、促进骨骼健康：燕窝中的矿物质和胶原蛋白可以促进骨骼生长和健康，预防骨质疏松。
5、调节内分泌：燕窝中的多种成分可以调节内分泌系统，改善睡眠质量，缓解疲劳。
四、燕窝的食用方法和注意事项燕窝可以炖、煮、蒸等多种食用方法，可以搭配不同的食材，如红枣、枸杞、百合等。
不过需要注意的是，烹饪时不要加入过多的调味料，以免影响燕窝的原味。
此外，以下人群需要注意食用燕窝：1、过敏者：对燕窝中的某些成分过敏的人群慎食。
2、感冒患者：感冒时人体免疫功能下降，不宜食用燕窝。
3、孕妇及哺乳期妇女：需咨询医生意见后食用。
五、燕窝的选购与保存选购燕窝时，需要注意以下几点：1、看外观：优质的燕窝呈不规则形状，表面有自然纹理，颜色为米白色或米黄色。
2、闻气味：优质的燕窝有淡淡的腥味和碱味。
3、摸质地：优质的燕窝质地脆硬，不软烂。
4、关注产地：选择来自正规渠道的燕窝，确保品质可靠。
燕窝基本知识
燕窝基本知识一、什么是燕窝？燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。
燕窝，又称燕菜、燕根、燕室文字、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是金丝燕的窝。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
白燕和血燕中的营养成份平均含量营养成份白燕血燕水分(%) 9.25 8.67粗灰分(%) 8.22 11.43粗蛋白质(%) 58.62 56.34总醣(%) 24.62 22.75热量(千卡/100克) 440 404燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。
氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。
燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。
常常吸烟之人，可以多食用燕窝，清肺效果非常明显。
燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症二、燕窝产地介绍燕窝多产于东南来如：印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡；我国的海南岛东南沿岸、云南边界也有出产燕窝，但产量和质量较差。
金丝燕在印尼被称为国鸟，燕窝是印尼经济的支柱产业，其每年的燕窝产量占世界需求总量的80%，燕窝产业十分发达。
印度尼西亚是全球燕窝产量最大的国家，主要产地分布在巴丹、爪哇、棉兰等地，主要产出屋燕、洞燕，洞燕采摘由于非常危险，同时严重破坏燕子的生态系统，印尼政府已经禁止采摘洞燕。
什么是燕窝
什么是燕窝什么是燕窝。
燕窝，就是金丝燕的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
下面，让我们一起来了解什么是燕窝。
什么是燕窝，它是怎么形成的？什么是燕窝。
燕窝多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。
金丝燕属鸟纲，雨燕科。
是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。
金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。
此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
金丝燕每年三四月份产卵。
产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。
大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
燕窝按性质可分为洞燕和家燕。
洞燕是指筑于岩洞的天然金丝燕窝；家燕指燕子在人工燕屋内筑成的燕窝。
并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等。
燕窝的功效与作用及禁忌
燕窝的功效与作用及禁忌燕窝，又称燕菜、燕丝，是由雨燕的唾液所凝结而成的宝贵食材。
自古以来，燕窝就被视为滋补佳品，不仅口感鲜美，而且具有多种营养成分和药用价值。
下面就让我们来探讨一下燕窝的功效与作用，以及一些它的禁忌事项。
一、燕窝的功效与作用：1.补益养生：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和胶原蛋白等营养成分，能够有效地补充人体所需的营养，增强体质，提高免疫力。
2.滋养肌肤：燕窝中的胶原蛋白和维生素E等成分具有滋润肌肤、延缓衰老的作用，能够减少皱纹和色斑的产生，使肌肤保持光滑、细腻。
3.保护心血管：燕窝中富含的多糖类物质能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，促进血液循环，减少心血管疾病的发生。
4.增强记忆力：燕窝中具有丰富的盐酸胆碱等成分，可以改善脑功能，增强记忆力、提高学习能力。
5.滋阴补肾：燕窝具有滋阴润肺、补肾养心的作用，能够改善肾虚引起的脱发、乏力、失眠等症状，有助于提高精力和生命力。
6.调养内分泌：燕窝中的植物性胶质和激素物质，能够平衡身体内分泌，调整内分泌系统的功能，减少经期不适、更年期综合症等症状。
7.解毒抗癌：燕窝中的燕窝多糖能够清除自由基，抗氧化，具有一定的抗癌作用，能够减少细胞突变和肿瘤的发生。
二、燕窝的禁忌：虽然燕窝具有许多的功效与作用，但也有一些禁忌需要注意：1.孕妇禁食：燕窝中含有一定的雄激素和激素物质，对孕妇来说有一定的刺激性，容易导致流产或胎儿异常发育。
2.婴幼儿禁食：由于燕窝富含蛋白质和激素物质，容易引起过敏反应，对婴幼儿的肠胃功能尚未发育完善，容易产生不良反应，因此不适宜食用。
3.体质虚弱者慎食：燕窝具有滋补作用，适合体质健康的人群食用，但对于体质虚弱的人来说，由于燕窝具有较强的滋补作用，容易导致腹胀、消化不良等症状，因此需慎重食用。
4.燕窝的质量问题：市面上有很多劣质的燕窝，其中掺杂有许多化学物质，例如硫酸铝等，对人体健康有害。
因此，在购买燕窝时，需要选择正规渠道，保证其质量和安全。
燕窝怎么分等级的呢
燕窝怎么分等级的呢
每一次购买燕窝的时候，很多人都会比较疑惑，因为现在燕窝的种类很多，所以如何正确的挑选才是重点，而且燕窝分有不同的等级，按品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
★一、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕:盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。
这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。
传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
★二、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分:
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
★三、以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
★四、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。
但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝因采集时间不同可分为三种。
1. 白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕。
2. 毛燕3. 血燕燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。
是中国传统名贵食品之一。
【燕窝的由来】燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。
金丝燕属鸟纲，雨燕科。
是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。
金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾朝前生长。
此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
金丝燕每年三四月份产卵。
产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。
大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。
燕窝知识大全
目录燕窝文化 (1)燕窝的营养成分及其作用 (2)燕窝酸是什么？有什么功效？ (3)燕窝适合什么人吃详解 (4)燕窝针对不同人群的功效 (5)哪些人不适合吃燕窝 (6)燕窝的保存小知识 (7)燕窝的真假鉴别 (8)燕窝的做法（食谱大全） (9)燕窝的泡发及其他发制方法 (10)燕窝可以吃的鸟巢话说燕窝历史对华人来说燕窝确实是珍贵的补品。
燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。
鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。
他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做 Edible Bird'sNest ，意思就是“可吃的鸟巢”。
“能吃一口燕窝，不枉白活一生”。
对于许多普通人来说，燕窝是美食中不敢奢望的保健品。
原因很简单，燕窝太稀有，太珍贵了。
但随着人民生活水平日益提高，加上来自东南亚等地的消费引导，在21世纪的今天，越来越多的人们有条件去享受货真价实、高品质的燕窝。
第一个吃燕窝的人——沙多罗诺据《百事通》一书记载：在古时候，中爪哇有个叫沙多罗诺的人，成天异想天开。
有一天，他看到许多燕子纷纷飞到海边高山的岩洞里去，心想洞里究竟有什么东西吸引燕子争相飞入呢？于是，他怀着好奇心费了好大劲爬上山崖，钻进洞一看，里面除了挂满了燕窝外别无其它。
他敲下一个燕窝看看，细腻滑润，十分可爱，便带了一些回家。
起初只是觉得好玩，后来又冒出了试吃的念头，于是，煮了几个燕窝尝尝，竟觉得味道不错。
消息传开后，当地人都去岩洞里敲燕窝。
经过长期食用，大家普遍感觉身健气舒，精力旺盛，这才明白，那些燕窝原来是个宝。
此后，燕窝作为补品便这样流传了下来。
沙多罗诺成为第一个发现燕窝和吃燕窝的人。
第一个吃燕窝的中国人——郑和据传说，中国第一个吃燕窝的人是明朝的大航海家郑和。
西元1405年至1433年，郑和曾七下西洋。
其中一次，他的船队在下西洋的途中遭遇了大风暴，被迫紧急停靠在马来群岛的一个荒岛上，一连被困数日，食物严重短缺。
郑和在无意中发现，荒岛的断石峭壁上悬挂着许多白色的鸟窝，便令部下採来，洗净后用清水炖食，用以充饥。
燕窝有几种色 燕窝的颜色区别
燕窝有几种色燕窝的颜色区别一般情况下，燕窝的品种有很多，不同品种的燕窝会有不同的颜色，有的燕窝偏白色，有的燕窝偏黄色，还有燕窝偏红色。
下面让我们具体来看看吧！一、燕窝有几种色1、金丝燕筑的巢，在刚筑好时，因为其颜色一般都是较白的，称为白燕。
2、官燕、贡燕均指盏型、品质、色泽等较为完美的精品头生燕窝。
官燕指的是品质较优，盏形完整、杂质较少的白色燕窝，一般为金丝燕第一次所筑的巢，完全依靠它们自身分泌出来的大量唾液，待唾液风干逐渐凝结而成的燕盏，质地纯净，很少含有树枝、泥土等杂质。
3、官燕和贡燕的品质都是最佳的，因此官燕是燕窝中的极品。
相传中国古代，贡奉燕窝给达官贵人时，会专门单独挑选干净完整的优质白燕。
后来这种被专门挑选出来的燕窝就被称为官燕，意为达官贵人赠送的燕窝，这就是官燕的由来。
4、燕盏，时间一长，就会因为，金丝燕吃的食物发生氧化反应及筑巢的环境、气温、湿度等变化而有所不同，虽是筑在同一个环境上，也会因所筑的时间不同而有不同的颜色。
5、燕盏存放的时间久了其颜色会由白色(白燕)慢慢转变黄色(黄燕)的颜色，这是因燕窝受氧化反应的结果，属自然现象，类似削了皮的苹果放久了因接触空气中的氧，产生氧化作用而变色一样。
6、大多数的金丝燕从筑巢，生蛋，孵化，成长到小金丝燕离巢，大概约需80天到111天时间，采收“燕盏”的时间，都是在小金丝燕已离巢时再进行采收，一般屋主为让金丝燕有足够的时间繁衍下一代，采收的间隔都会超过三个月以上，所以燕盏的颜色是很自然的灰白或珍珠黄，基本不会有白到像白纸一样的“燕窝”，如果燕盏白得很不自然或几乎纯白，则有可能是不法商家使用了漂白剂等化学合成的方法来漂白“燕窝”。
所以，黄燕一般来说还会比较安全点。
二、燕窝颜色受什么影响1.采摘季节和燕窝颜色老窝友会注意到：每次拿到的燕窝的颜色都有些微差异，总体上来讲，春天的燕窝颜色偏白，秋冬季节的燕窝颜色偏黄或者偏灰，这是因为春天的燕窝多产于马来西亚的雨季，充沛的降雨量配上森林里丰富的食物，金丝燕正值繁殖时期，筑造燕窝的时间只要45天，小燕子生长得快，燕窝颜色就偏白，相反的，旱季既不是繁殖时节而且食物又缺乏，金丝燕筑一个窝时间要长很多，但是小燕子破壳到飞走需要一个半月，在空气中暴露的时间更长，燕窝氧化，颜色就会发黄，和大家平时吃的苹果放在空气中颜色发黄是一个道理。
燕窝的功效与作用禁忌
燕窝的功效与作用禁忌燕窝是一种被鸟类“金丝燕”（即燕子）用唾液所结成的巢穴，其主要成分是蛋白质、胶原蛋白、糖类、氨基酸等，含有丰富的营养物质。
燕窝不仅是一种美食，还被广泛用于中医药和美容保健领域。
本文将详细介绍燕窝的功效与作用，并针对使用燕窝时的注意事项给予一些建议。
一、燕窝的功效与作用1.营养丰富：燕窝富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，具有滋补养颜的功效。
其中的胶原蛋白可以增强皮肤弹性，促进新陈代谢，有助于延缓衰老。
2.滋补养生：燕窝可以滋阴润燥、养肺止咳、补益气血、健脾补肾等。
对于体质虚弱、营养不良、气血不足的人群具有滋补作用，有助于增强体质，提高免疫力。
3.美容养颜：燕窝内含的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和水分保持，有效改善皮肤干燥、松弛、暗哑等问题。
同时，燕窝中的多种氨基酸也有助于修复受损细胞，提亮肤色，减少皱纹和色斑。
4.抗炎消肿：燕窝中含有一种抗炎活性物质，能够抑制炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
因此，燕窝在传统中医药学中也常用于治疗肝火旺盛、咳嗽、胃痛、溃疡等疾病。
5.补充营养：燕窝中的营养物质多样且易被人体吸收利用，对于缺乏营养、产后体虚、疾病恢复期等人群有良好的补充作用，可以快速补充能量和营养，促进康复。
二、燕窝的禁忌1.过敏体质：燕窝是一种高蛋白的食物，对于一些人群来说，容易引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
敏感体质的人群在食用燕窝之前，应先做过敏试验，确认无过敏反应后再食用。
2.感冒发热：感冒发热期间，身体处于炎症状态，此时食用燕窝可能会导致病情加重或延长恢复时间。
因此，患有感冒、发热等疾病的人群应暂停使用燕窝。
3.儿童：由于儿童的消化系统尚未完全发育，对于一些高蛋白、高营养的食物吸收能力有限，容易产生消化不良等问题。
因此，不建议给婴幼儿或幼儿食用燕窝。
4.药物相互作用：由于燕窝含有一些生物活性成分，和某些药物可能会发生相互作用。
因此，正在服用药物的人群在食用燕窝之前，最好与医生咨询，以避免不良反应。
燕窝的功效与作用及禁忌
燕窝的功效与作用及禁忌燕窝，这个词一提到，很多人都觉得它神秘又高档。
其实，燕窝的背后，有很多故事和道理。
今天，我们就来聊聊燕窝的功效、作用以及一些需要注意的禁忌。
首先，燕窝是什么呢？简单来说，燕窝是金丝燕在筑巢时，利用自身唾液所形成的巢穴。
这个巢不仅是它们的家，对我们人类来说，更是一种珍贵的滋补品。
燕窝的颜色通常是淡黄色或白色，外观像是脆脆的干片，听起来就让人觉得很有食欲。
一、燕窝的功效1.1 补肺润燥燕窝最广为人知的功效，就是润肺。
特别是在干燥的季节，很多人容易喉咙干燥、咳嗽。
燕窝含有丰富的氨基酸和矿物质，这些成分能够帮助滋润肺部，缓解干燥引起的不适。
想象一下，喝上一碗热腾腾的燕窝粥，仿佛整个身体都被温暖包围，喉咙也逐渐舒服起来。
1.2 美容养颜说到美容，燕窝可谓是个“明星”。
它富含的营养成分，能够促进肌肤的修复和再生。
特别是对于一些肌肤问题，如暗沉、干燥，燕窝都有显著的改善作用。
很多女性朋友在用燕窝后，脸上的光泽感明显提升，肤色也变得更加均匀。
每天坚持吃一点，就像给皮肤上了个保护罩，透出自然的光彩。
二、燕窝的作用2.1 提高免疫力现代人压力大，免疫力往往受影响。
而燕窝正好可以帮助提高免疫力。
它所含的生物活性成分，能够促进身体的自我修复能力，增强抵抗力。
尤其在流感季节，适量食用燕窝，可以减少生病的概率。
想想当你生病时的脆弱和无力，有了燕窝的帮助，身体恢复得更快，那种感觉真的是太好了。
2.2 改善睡眠质量许多人都有失眠的困扰，夜晚辗转反侧，身心疲惫却难以入睡。
而燕窝有助于平复情绪，放松身心。
它的营养成分可以帮助调节神经系统，缓解紧张，让你更容易入眠。
想象一下，躺在床上，脑海中浮现出燕窝的清香，身体逐渐放松，进入梦乡的感觉，简直让人羡慕。
2.3 促进消化燕窝对于消化系统的帮助也不容小觑。
它含有的天然成分能够帮助调节肠道菌群，促进消化吸收。
对于那些经常感到肠胃不适的人来说，适量食用燕窝，能够有效缓解这些症状。
燕窝 标准
燕窝标准
好燕窝标准是什么
1、杂质少
根据燕窝原材料的不同，可以分为极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕。
我们一般判断燕窝好坏就是要看它杂质的多少，比如轻毛燕的杂质少，所以被认为是燕窝中的极品。
重毛燕则因为杂质过多，而不建议食用。
2、干度高
好的燕窝干度很高，用手轻轻一折就会断，容易存放。
而稍微差一点的燕窝湿度会比较大，分量也比较重，更不利于存放。
3、泡发率足
一般优质的燕窝泡发率通常是在6~10倍左右，超出或低于这个泡发率的燕窝可能会存在瑕疵。
4、完整程度
盏身完整，盏色自然，盏身宽度大的燕窝才算的上是好燕窝，而一般燕窝在完整程度上会有缺陷。
5、有溯源码
有溯源码的燕窝，能够通过溯源码查询到燕窝产地、成分等其它相关信息，可以让人吃的放心。
没有溯源码的燕窝，它的来源渠道就不是正规进口。
燕窝销售知识点总结大全
燕窝销售知识点总结大全一、燕窝的基本概念燕窝，是指燕子在繁殖期间分泌的唾液经过结晶而成的一种天然食材。
燕窝主要产自东南亚地区，如印度尼西亚、马来西亚、泰国等地，其中印度尼西亚的燕窝品质最好。
燕窝具有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，被誉为“滋补圣品”。
二、燕窝的功效与作用1. 燕窝具有天然的滋补作用，对身体非常有益；2. 燕窝含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够滋养皮肤，增强皮肤弹性；3. 燕窝富含营养成分，能够增强免疫力，提高身体抵抗力；4. 燕窝对女性非常有益，能够调理月经、滋养子宫，有益于女性的健康。
三、燕窝的销售知识点1. 了解燕窝的品质燕窝的品质分为精选燕窝、一级燕窝、二级燕窝等多个档次。
其中，精选燕窝的品质最好，色泽洁白，质地细腻，口感清香；一级燕窝次之，质地稍粗，但也具有一定的营养价值；二级燕窝的品质最一般，质地粗糙，且含杂质较多。
销售人员应了解燕窝的品质，根据客户的需求推荐合适的产品。
2. 掌握燕窝的价格燕窝的价格取决于品质、产地、规格等多个因素。
一般来说，精选燕窝的价格最高，其次是一级燕窝，再次是二级燕窝。
另外，产地不同的燕窝价格也会有所差异，印度尼西亚产的燕窝价格相对较高。
销售人员需要了解各种档次燕窝的价格，并根据市场行情进行灵活定价。
3. 知晓燕窝的功效与作用销售人员应了解燕窝的功效与作用，能够在销售时向客户介绍燕窝的保健价值，增强客户对产品的认可度。
特别是在面对有特殊需求的客户时，如女性、老年人等，能够根据他们的需求，推荐适合的燕窝产品。
4. 了解燕窝的保质期与保存方法燕窝是一种易腐食品，需要注意保存。
销售人员需要了解燕窝的保质期，告知客户购买后的保存方法，以保证产品的品质。
同时，还应向客户介绍燕窝的烹饪方法，增强客户的购买欲望。
5. 了解燕窝的销售技巧销售燕窝时，需要掌握一定的销售技巧。
首先是要维护好销售渠道，与供货商保持良好的合作关系，保证产品的品质和供应量；其次是要了解客户需求，针对不同的客户提供个性化的服务，满足客户的需求；此外，还需要深入了解燕窝产品，能够对产品的功效与作用进行科学的解释，增加客户的信任感。
燕窝会发霉吗 燕窝怎样就不能吃了
燕窝会发霉吗燕窝怎样就不能吃了
燕窝属于一种十分名贵的滋补品，那燕窝会不会发霉呢？燕窝一般怎么样就是不能吃了呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
一、燕窝会发霉吗
煮好的燕窝会有发霉的可能。
一般干的燕窝在正常保存得当的情况下是不会发霉的，因为干燕窝本身的含水量较少，但注意不要将干燕窝放置较为潮湿的环境下，不然也会容易发霉。
但如果是那种煮好的燕窝不及时吃完，直接不密封放在室温下的话是会很容易发霉的，因为燕窝中含有丰富的蛋白质、燕窝酸等成分，直接暴露放在室温下的话就会容易滋生细菌，霉菌，从而使得燕窝划掉。
二、燕窝怎样就不能吃了
看质地
一般煮好的燕窝会呈半透明的黄白色，燕窝里面原发的条状物会呈比较绵软的状态，有点类似于银耳。
但如果是燕窝的颜色开始变黑变黄，甚至里面有有霉点的情况的话就说明燕窝已经坏了，这种燕窝是不能再吃的。
闻气味
刚煮好的燕窝一般味道会比较的淡，有点类似于甜鸡蛋汤的味道。
但如果燕窝闻起来有一股酸味或者是腥臭味等难闻味道的话就不建
议再继续吃了。
三、燕窝为什么会化水
泡发时间过长
燕窝在煮之前需要先用水泡发一下，但是这泡发的时间不能太长，不然在煮燕窝的时候燕窝就会很容易化水。
煮的方式不对
在煮燕窝的时候水不要放太多，且最好是将燕窝隔水炖，不然燕窝就很容易化水，并且煮的时间也要多注意，时间一久的话燕窝也会容易化。
四、燕窝为什么有腥味
正常现象。
纯正的燕窝闻起来是会有一股淡淡的腥味的，这属于正常的现象，只是因为每个人的接受程度不同，有些人会觉得这种腥味很重。
如果是那种有十分浓重腥味的燕窝的话，说明是较为劣质的燕窝，像这种燕窝的话是不建议选择的。
哪些人适合吃燕窝？燕窝有哪些作用？
哪些人适合吃燕窝？燕窝有哪些作用？燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏等，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢，因其多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名“燕窝”。
那么，哪些人适合吃燕窝？燕窝有哪些作用？下面，和松鼠哥一起了解一下吧！本文目录1、哪些人适合吃燕窝2、燕窝有哪些作用3、燕窝常见的食用方法哪些人适合吃燕窝1、老人老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。
吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
2、吸烟者吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。
燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。
3、女性女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
4、男性贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。
因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。
5、孕妇燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。
孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。
妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。
燕窝有哪些作用1、美容燕窝能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。
2、对呼吸系统疾病的治疗作用对呼吸系统疾病的治疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。
从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。
这在前面的章节中已有介绍。
另外，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。
3、预防肿瘤减少放化疗不良反应目前，恶性肿瘤仍严重威协着人类的健康。
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燕窝贵在哪里？？
其独特的功效的原因之一，是因为燕窝已被当今医学界证实富含特有的神经氨酸---燕窝酸。
国外现代医学研究发现燕窝酸是人体的必需的营养元素，是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成份，也就是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份之一。
随着研究分析手段的进步、现代生物技术的发展、及人类科学对细胞表面生物多糖的重要性的认识的不断加深，研究表明燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，并且具有延年益寿的功效；燕窝酸还对纠正儿童偏食，提高儿童的记忆力有良好的功效。
国际生物制药及功能性食品领域近年来正在积极开发新一代的功能性食品及生物制药原料--燕窝酸。
国际上有关专家认为，以燕窝酸及其衍生物为主要原料制作的产品将在国际生物制药及功能性食品领域中具有巨大的市场潜力。
一、燕窝酸学名又称为唾液酸，是中国传统珍稀食品燕窝中具生物活性的主要成份，也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要组份之一。
二、母初乳中的燕窝酸以及其生物学功能性大量的科学研究发现，神经细胞膜的燕窝酸含量是其它细胞的20倍。
三、燕窝酸多肽在肠道中的抗菌排毒作用机理近年来国际上的许多科学家研究发现，细胞膜蛋白上的燕窝酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。
四、燕窝酸可提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力.根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素（如食物中极其微量的维生素B12、等）就很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合。
五、燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用，唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少。
六、燕窝酸与大脑的智力发展燕窝酸是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素。
它能促进记忆和智力的发育。
动物实验发现，在没有燕窝酸或燕窝酸含量很低的情况下，实验动物的学习及记忆能力均大大下降。
七、燕窝酸的抗病毒作用流感病毒的主要抗原蛋白之一HA为受体阻滞剂，是流感病毒粒子表面的一种主要结构蛋白质，介导病毒粒子与宿主细胞表面糖蛋白受体的唾液酸寡聚糖结合，使病毒粒子进入宿主细胞。
八、燕窝酸与动物的免疫体系:机体免疫能力是根据细胞表面最外层的含有唾液酸的多糖物质的结构而定的，这些多糖物质的结构对熟悉的抗原具免疫反应。
越来越多研究表明，燕窝之所以名贵并非浪得虚名，燕窝酸的发现及其功效的揭密就是最好的说明。
燕窝九大常识，吃燕窝一定要看
1.为什么要用冰糖炖燕窝，不可用红糖或白糖?
中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。
白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。
所以炖燕窝时用冰糖最佳。
如果咳嗽有痰则最好清炖，不要加任何含糖的东西，有咳嗽但咳不出痰则可以将清炖的燕窝一碗热吃，一碗放冰箱冷吃，连吃一个礼拜，有明显的效果。
2.底子寒凉或燥热可以吃燕窝吗?
燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用。
3.患上感冒可否进食燕窝?
不可。
据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。
故患上感冒者，需待病愈后才可服用。
4.为什么食燕窝会有养颜功效?
因为燕窝的水溶性蛋白质含有「促进细胞分裂激素」（Mitogenic Stimulation Factor ）和「表皮生长因子」（Epidermic Growth Factor），它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。
5.燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题?
燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。
一般程序中，工人会把燕子毛挑走，但因部分太幼细，工人不可能全部挑走。
所以一盏燕窝偶尔有一点小细毛是很正常的。
6.如何煲燕窝粥?
最好使用文火炖燕窝，煲燕窝粥应先把燕窝炖好，将近煮滚时才把炖好的燕窝放入煲中，再滚三至五分钟便可。
7.为什么燕窝要用文火炖燕窝?
因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。
相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。
8.燕窝炖后溶掉变水，我是否买了假燕窝?
燕窝的浸炖时间不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，自制简易燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉便水。
如果你购买了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。
9.要吃多少燕窝才足够?
燕窝空肚吃最为吸收，每天吃大约3-5克干燕窝已足够。
燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。
首先，要对燕窝的地位有一个明确的认识。
经亲自翻查，燕窝不被《中国药典》所收载，不属于我国传统的中药材。
燕窝又属于“八珍”之一。
其实，燕窝是一种滋补作用一般的美食。
据《中药大辞典》（上海科学技术出版社第二版）记载，燕窝味甘，性平。
归肺、胃、肾经。
有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之效。
中医用之与其他中药配合治疗轻证、缓证（这个证字没写错），如体虚自汗、虚劳咳嗽、肺痨、老年痰喘、小便频数等。
从上面所说的似乎燕窝好像没什么出奇之处，其实中医中药认为燕窝的特点就在于一个“平”字。
“平补”就是燕窝最重要的特点之一，燕窝的适用范围非常广泛，任何年龄，寒症、热证、实证、虚证都可食用，但是根据病邪的特点而服用方法、服用分量、搭配的食材药材有所不同。
另外，这个也说明一个问题，就是要常吃。
舍得花钱吃。
为了更客观准确，查阅国内稍有影响力的数本期刊共40多篇文献后，今天就简要科普一下燕窝的现代研究情况。
燕窝的主要成分:蛋白质。
燕窝的特征成分:唾液酸糖蛋白。
现代研究燕窝作用：
1.辅助促细胞分裂及表皮生长因子样活性，
2.植物凝集素结合活性，
3.抗流感病毒与凝血抑制活性，
4.改善骨骼强度和真皮厚度，
5.致敏及激素成分，
6.提高免疫和消除氧自由基，
7.强心作用。
怀孕吃燕窝的好处一
燕窝中含有丰富的燕窝酸和DHA，“燕窝酸”成分能作用于胎儿的脑部，不仅能使宝宝更加聪明；而且“燕窝酸”也是婴儿免疫系统尽早形成的重要组分之一。
“燕窝酸”医学上称为神经氨酸，就是母初乳中含有的物质。
DHA就是我们所说的黄金脑，对婴儿的脑发育及视网膜的形成有重要作用
孕妇是最应该进补燕窝的人群，所谓一人两补的道理，
孕妇要谨慎饮食，以确保胚胎在母体健康发育成长。
因燕窝拥有丰富的活性蛋白，可促进人体组织的生长，
加上丰富的营养价值，能提高免疫系统，让未来新生儿更壮，甚至拥有白皙的肌肤。
其次，燕窝本身有助于安胎稳胎的效果，协助孕妇顺利生产。
如何炖煮燕窝
今天我把炖煮方法以及食用的注意事项和你交流一下，你可以简单了解，关键是要坚持执行，嘿嘿！
1，取燕窝干品约3-5克（1人份量）
燕窝的建议食用量：普通成人每次约3-5克，儿童2-3克，婴儿1-2克。
2，泡发燕窝
纯净水将燕窝泡发约6小时左右。
注意泡过的水无营养成份，倒掉无需利用。
3，完成泡发，燕丝撕开
泡发完成后，将燕窝沿着燕丝纹理撕开，燕角部分硬度大，可适当延长泡发时间，堆挤成片状层层撕开即可。
4 ，冲洗燕窝
将燕窝冲洗几遍，挑出细毛，滤掉杂质。
5 ，文火炖煮燕窝约30min。
把泡发好的燕窝倒入炖盅，加水适量，高度以刚好盖过燕窝为宜。
这里要注意的是一定要采用“隔水炖”的方法，隔水炖可使盅内温度保持在80度左右，这样可减少燕窝中蛋白质受损，从而更好地保留燕窝的营养。
屋燕（目前国内大部分都是屋燕）建议文火炖煮30分钟，超过30分钟燕窝则开始融化于水里。
洞燕无论是泡发或炖煮时间都需要更长一些。
6 ，搭配讲究以清配清。
起锅时加入调制好的冰糖水或牛奶，果汁即可。
为不使其它食物与燕窝竞相吸收，搭配讲究越简单越好。
孔明先生草船借箭重在时间把握得好，燕窝吃得多也不如吃得巧。
众专家推荐早晨空腹或晚上临睡前食用为最佳，我本人比较倾向早晨空腹食用，你可根据自己需要自行选择。
人体吸收最好的时间是晚上23点后至凌晨2点，早晨6点半至7点半这个时间段，在这个时间段进食燕窝的话可以很好的吸收燕窝中富有的营养，达到事半功倍的效果。
虽然小伙伴们认为吃燕窝的是土豪，但是你千万不要以土豪心态来吃燕窝哈！吃燕窝是要长期坚持吃的，一般来说燕窝坚持进食3个月会有效果了，半年后可以看到明显的效果。
我经常做事有头无尾。
（嘿嘿！）但我坚持了2年了，或者说早已成习惯。
这一点，我相信你一定会比我做得更好！如果真的想皮肤好一些，健康多一些，就用细水长流的心态和它好好谈场恋爱吧！
燕窝最佳搭配功效，这些你都造吗？
燕窝+鲜奶：营养丰富坚持长期吃皮肤红润而白嫩而少痘
燕窝+当归红枣：促进血液循环和改善心脏功能
燕窝+花胶：健体益胎,滋阴补肾,增加人体胶原蛋白
燕窝+花旗参：清肺热,治气管炎,止咳润肺养颜,健脾补肝肾
燕窝+田七：能活血通血,降血脂和血中胆固醇,能去斑
燕窝+海参：是减肥者的最佳补品只吃它和水果都能减肥而身体不虚,另海参对女性补血特别的好同时也可增加胶原蛋白;可改善骨质疏松和腰肌劳损和酸痛
燕窝+珍珠末：宁心,治失眠和美容去斑。