生猪产业发展情况调研报告

大理州生猪产业发展情况调研报告
为掌握生猪产业发展情况，解决产业发展中存在的问题，根据州农业局[]号文件的要求，按照《大理州重点畜牧产业调研方案》，分别赴弥渡、祥云、宾川、鹤庆等生猪重点县进行实地调研，通过听取畜牧部门的情况汇报，深入家加工企业，个县良种猪场，户规模养殖户，户农户进行调研，基本掌握了生猪发展状况。

现将调研情况总结汇报如下：
一、产业发展现状
、生猪存栏和出栏。

全州年末生猪存栏万头，其中能繁母猪万头，肥猪出栏万头，猪肉产量万吨，分别比年增、、、和。

年一季度全州生猪存栏万头，其中能繁母猪万头，出栏肉猪万头；同比基本持平，减，增。

据鹤庆县分析年第一季度末生猪存栏万元，其中能繁母猪万元，出栏肉猪万头，同比分别减、增和增，生猪产业保持持续健康发展的良好态势。

据户农户调查生猪存栏头，同比减少(年同期头),出栏头,同比减少（年
同期头），其中户还未出栏，户不养猪。

规模化养殖：全州饲养肉猪—头的有户，同比减少,主要是头以下的减少—头的户，头以上的户；饲养母猪头以上的户，同比减，头以上户，同比减，头以上户，头以户，头以上户。

据户（—头）规模养殖户调查，存栏头，同比增（年同期头），出栏头，同比减少（年同期头），其中户未出栏。

鹤庆新登村委会规模养殖户（出栏—）户，年出栏肥猪头，户均出栏头；规模户饲养的种公猪以约克和杜洛克为主，母猪以二元杂为主，商品猪以三元杂为主；改造圈舍，安装饮水器，以上的养殖户圈舍均是卫生圈。

祥云云南驿镇旧站李建雄户自繁自养，在年上半年猪价低迷时新建一幢猪舍，淘汰劣杂母猪，从县扩繁场引进头二元杂母猪（）和杜洛克种公猪，组织三元杂交生产，进入年开始生产，母猪产活仔—头，育成头以上；出栏肉猪多头，出售肥猪价月份—，月份—，月份额—。

说明此户抗风险能力强，抓住市场机遇，跟上养猪潮
流，取得了较好的经济效益。

、科技措施推广情况
（）生猪改良：年大理州生猪改良站点个，其中国营（集体）个，可利用良种公猪头，其中杜洛克头，长白猪头，大约克头，其它头；猪种改良万窝，其中人工授精万窝，母猪年均产胎，据个县市头繁殖母猪的调查，总受胎率，情期受胎率，胎均产仔头，产活仔头，胎均育成头，断奶日龄天，断奶窝重千克，双月窝重千克。

年一季度全州猪改良万窝，其中人工授精万窝，同比增，减。

目前，良种公猪率达左右，约长、
长约和约克等母猪的良种率左右。

（）良种生产：州内大理、弥渡、祥云、宾川、鹤庆良种猪扩繁场共饲养种猪头，其中公猪头，母猪头，后备公猪头，后备母猪头；年引种公猪头，种母猪头。

饲养品种杜洛克头（公、母），长白猪头（公、母），大约克头（公、母），猪头（公、母）。

繁殖母猪年产胎，总受胎率。

年提供种公猪头，种母猪头。

年一季度弥渡、祥云、宾川、鹤庆良种猪扩繁场提供种公猪头，种母猪头。

（）饲料推广。

我州现有配合饲料厂家，年生产配合万吨，其中猪配合饲料万吨，占，饲料工业的迅速发展，为我州生猪生产水平的大幅度提高奠定了基础，我州养猪业配合饲料推广面已达。

全州不完全统计经营饲料单位或个体户有多户，主要经营正大、神龙、新希望等多个品牌饲料，年销售配合饲料万多吨，浓缩料多吨，添加剂多吨。

规模养猪场和适度规模养猪专业户（年出栏头以上）配合饲料养猪普及率达，散
养户普及率达左右。

（）配套技术推广普及情况
综合配套科技的推广、普及工作经实施商品猪生产示范县建设以后得到了迅猛发展，以推广云南省养猪“八改”技术，“三高”母猪生产技术规程，“仔猪培育”技术标准为主的综合配套技术，得到了全面深入推广应用，在以后的畜牧扶贫、标准化生猪生产基地建设、生猪专业村建设等工作中，这些成熟实用的综合配套科技进一步得到了巩固、提高和普及。

科学养猪综合配套科技普及面达到以上，普及率达到以上，运用率达到以上。

近几年以无公害食品生猪饲养管理安全生产技术规范为主的配套科技推广，在重点乡镇得到较快提升和普及。

通过基地建设，示范村建设，加大科技宣传、培训力度，使广大养猪户的养殖综合素质得到广泛提高，养殖队伍不断壮大，为生猪产业发展奠定了基础。

（）加工情况
猪肉食品的加工主要以火腿、卷蹄为代表的传统食品加工，年加工量在多吨。

目前，传统猪肉食品加工已形成千家万户参与，集体、个体一齐上的发展格局。

除火腿、卷蹄外还有腊肉、里脊、吹肝、猪肝酢、、香肠、腊肉、卷肚等等系列产品，据个县不完全统计年加工量在多吨左右。

如鹤庆县草海镇太坪村委员会已发展成为本县猪肉食品加工营销专业村。

该村从事猪肉食品加工营销户达户，年加工火腿吨，腊肉、香肠、里脊、吹肝、猪肝酢等吨，主要销往大理、保山、德宏、怒江、楚雄、版纳、攀枝花、内江、中甸、德钦等，基本占据了整个滇西、滇西南各地市场，年外销量约占全县社会加工总量的左右。

弥渡加工企业—弥筋卷蹄厂和曹氏卷蹄厂，两个企业年生产加工能力为吨以上，但实际年加工量仅为多吨，年实现销售额多万元，年创税近万元。

生产加工的产品少部分供应本县，其余外销，对促进全县生猪养殖具有一定带动作用。

但全州猪肉食品加工处于粗级产品加工类型，虽然有切片真空包装、灌装、瓶装等系列产品，但缺品牌、缺大而强龙头企业，缺精深加工技术等。

目前，粗级产品加工毛利火腿元左右。

（）效益情况
生猪价格经历年和年上半年的低迷，从年下半年开始生猪价格缓慢回升。

目前，仔猪均价为元公斤，优质三元杂仔猪—元公斤；肥猪均价为元公斤，优质三元杂肉猪—元公斤（生产者和贩运者）。

同比增、增、增、。

生猪养殖效益为元头，运销效益为仔猪元头，肥猪元头。

母猪养殖年纯收入在元左右。

通过对新登生猪交易市场的调研，所交易肉猪均价处于全省中上水平，与周边县相比市场价格高元左右，流通型龙头企业作用明显，实现了养殖户、中介人员和企业三赢的良好态势。

生猪价格上涨原因：一是生猪价格周期性波动规律影响。

年上半年，生猪市场价格持续低迷，５月生猪价格跌入最低谷，为５元／公斤，养猪业处于亏损状态。

下半年价格逐步回升，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年多时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，这次价格波动是去年以来周期波动的反映。

二是养殖成本增加。

去年底开始，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升，到今年５月份已达到每公斤１元，比上年同期上涨１％左右。

据调查，出栏一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加—元。

三是市场需求拉动。

随着城乡居民收入的不断增长，国内猪肉消费呈增长趋势。

据有关部门统计，今年１—４月，农村居民猪肉消费同比增长％。

（）、流通情况
州政府安排了近万元的专项资金扶持交易市场建设,选择交通便利的生猪主产区，通过国家、集体、个人多方筹资，建立了个生猪及畜禽专业交易市场，促进了生猪及其产品的流通。

全州个县(市)扶持发展了肥猪运销专业户户，仔猪运销户户，依靠运销户把生猪生产者与市场紧密联系起来。

外销仔猪多万头，肉猪多万头。

据个县不完成统计有县、乡交易市场多个，较大为鹤庆新登（多万头）和弥渡弥城（万头）交易市场，在交易市场年上市交易量肥猪多万头，仔猪多万头。

并形成一批肥猪收购点、中介服务群团组织近多个，肥猪、仔猪贩运户多户。

年组织外销商品肥猪近多万头，商品仔猪近万头。

如宾川金牛镇的国家兴、李文、李祥；力角的李忠心、卢再斌；宾居的周家正、周瑜亮等收购点年组织外销广东、昆明、下关、西藏、攀枝花等省地商品肥猪近万头，商品仔猪近万头。

鹤庆县新登生猪交易市场从年创建至今，在各级党委政府、业务部门的关心支持下，年列为农业部定点生猪交易市场。

市场规模为占地亩，建有周转圈舍，业务用房多，配套服务设施齐备，检疫服务到位，交通便利。

交易市场本着以诚为本，精心服务，竭力开拓鹤庆商品猪的外部市场，多年来，与省内的丽江、迪庆、兰坪、福贡，四川的德荣、乡城、稻城、巴塘等县，西藏的昌都、林芝地区，广东的汕头市、汕尾市、潮州市、斗门市，湖南的蓝田，广西桂林，海南的部份县市客商建立了稳定的肉猪营销合作关系，同时也吸引了丽江、永胜、剑川、保山等地的商品肉猪进入该市场集散营销，形成了猪源广、销路畅、交易量大的商品肉猪流通渠道。

目前，常年在市场驻扎的当地营销队伍多人，省内外营销商户人。

年该市场交易肉猪万头，交易额达亿元以上，企业实现利润万元。

二、产业发展主要经验和存在的主要问题
（一）、主要经验和做法
、强有力的政策扶持。

州委、州政府对生猪产业的发展极为重视，出台《关于加快大理州生猪产业化发展的意见》、《关于大理州年农业产业化扶持发展的意见》，重点扶持养殖小区和规模养殖场；扶持发展养猪专业村；鼓励引进良种猪等，对养殖小区、规模养殖场和养猪专业村给予政策扶持。

同时明确对农村集。