五大集团主导啤酒业发展
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• 饮料系列产品
• 矿泉水
海啤覆盖呼伦贝尔、远销 北京、呼和浩特、黑龙江、 天津、上海、广州、湖南、 河北 出口 俄罗斯、蒙古 东欧国家和地区
青岛啤酒
青岛啤酒自1903年诞生之日起，就以独特的 口味和稳定的质量赢得了消费者的青睐。公司于 1993年成为国内首家在香港和上海同时上市的股 份有限公司，产品行销五十个国家和地区，啤酒 产销量进入世界啤酒前十强，品牌价值达到 224.73亿元，高居同行业首位。
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他们为什么会盈利？
• 在区域上相对集中； • 在企业中相对分散； • 同一企业在不同区域的盈利表现相
差很大，在权属上高度集中在诸侯 一流。
品牌格局
• 1、品牌发展阶段
• 第一阶段 是洋品牌启动啤酒市场阶段 • 第二阶段 是国产啤酒主导市场阶段 • 第三阶段 是多类型品牌并重阶段
中国啤酒工业发展分析
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１ ，且啤酒产销率高于 ９ ，所以当年啤酒销售量、消费量可视与啤酒产量相同。 ０５ ９ ２ ０ 年出 口啤酒 １． 万 ｋ ，出口额 ６ ５ ．万美元，相比上年呈小幅增长；进 口啤酒 ２１ ｋ ，进 口额 ２０ 万美元， ４ ７ Ｌ ９５ ４ ．万 Ｌ ７３ 均比上年降低 ２ ％左右 。这又一次说明啤酒关税 降为零 ，对进 出口并没有产生影响。但我 国出口啤 ０ 酒单价只有进 口的 ３ ％，在 国际上我 国啤酒产 品尚属低价 品，市场竞争力相对薄弱 。２ ０ ７ Ｏ ５年国内的 外资企业生产 了 ９ 个外 国品牌啤酒，总产量不足 ｌ０万 ｋ ，占全 国总产量的 ３１ 。 Ｏ Ｌ ． ２ 、销售收入增幅稍高于产量增幅 行业统计 ２ｏ 年啤酒产 品销售收入 ６７ ９ ｏ５ ４ ． 亿元， ８ 比上年增长 １． ， ２ ４ 平均 ｋ ６ Ｌ啤酒销售收入 ２３ ０１ 元，比上年提高 １ ，这是今年单位产品主要经济指标中唯一一个增长比例高于去年的。 ． ５ 各省市啤酒销售收入总额几乎和产量呈正相关，ｋ 啤酒销售收入除西藏 、海南外，广 东、广西 Ｌ 为最高，其次是北京、山东，最低是河北和吉林省。啤酒企业中，ｋ 啤酒销售收入名列前茅的几乎 Ｌ 都为中外合资企业或生产外 国品牌的中资企业，大集团中只有珠江、燕京、金威进入较前位，反映出 中国本土品牌啤酒的价格仍偏低。 为了强调行业对销售收入这项指标的重视，今年三月在 “ ０ ５年中国啤酒工业发展概况 ”的报 ２０ 告中提交了 “ 十五 ”期间啤酒产 品销售收入变化表 （ 国家统计局数分析） ，在此，我们以行业统计数 为基础，再次列出五年来啤酒销售收入的变化 。 表 １ 啤酒销售收入变化及对行业利润的影响 年份 销售收入总额 单位产品销售 比上年增长 单位产品利润 比上年增长 ［ 元】 亿 收入 ［ ｋ 元／Ｌ】 ［６ ９】 ， ［ ｋ】 元 赫 巴 杀 监 仪 囝 型 氏 菌 潮
华润雪花的发展史
华润雪花的发展史
华润雪花啤酒有限公司是中国民营企业华润集团的子公司之一，成立于1993年。
起初，公司只有一个生产基地和一条生产线，年产能仅为20万吨。
但凭借华润集团的雄厚实力和优秀管理团队，华润雪花很快就成为了中国啤酒业的领头羊。
在过去的几十年里，华润雪花一直坚持以“品质第一，客户满意，员工幸福，社会责任”为企业宗旨。
公司逐渐扩大了生产规模，增加了生产线，提升了产品品质。
同时，华润雪花还积极推行绿色生产，为保护环境做出了贡献。
2012年，华润雪花成功上市，成为了中国啤酒业的佼佼者。
此后，公司继续扩大生产规模，加大产品研发力度，不断推出新品牌、新产品，不断提升企业的核心竞争力。
同时，华润雪花还积极参与公益事业，为社会做出了应有的贡献。
如今，华润雪花已成为一家集啤酒生产、销售、物流和服务于一体的综合性企业。
公司坚持以市场为导向，以科技创新为动力，致力于为消费者提供更加优质的啤酒产品和服务。
未来，华润雪花将继续发扬传统，创新发展，为中国啤酒业的发展做出更大的贡献。
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中国生产经营各种酒类的上市公司一览
中国生产、经营各种酒类的上市公司一览（一）生产白酒的上市公司[1]、贵州茅台（600519）：公司是我国酱香型白酒典型代表，同时也是我国白酒行业第一个原产地域保护产品，以及国内唯一获绿色食品及有机食品称号白酒，是世界名酒中唯一纯天然发酵产品，构成持久核心竞争力，公司一直保持着较高毛利润，另外还拥有自主定价权。
[2]、五粮液（000858）：“五粮液”品牌在2008年中国最有价值品牌评价中，品牌价值450.86亿元，居白酒制造业第一位，居中国最有价值品牌第4位。
公司具有独有的六大优势，（即：独有的自然生态环境，独有的640年明代<1368年>古窖，独有的五种粮食配方，独有的酿造工艺，独有的中庸品质，独有的“十里酒城”规模）。
[3]、山西汾酒（600809）：清香白酒龙头，市场前景广阔。
公司是我国清香型白酒龙头，国内唯一一家同时拥有两个国家名酒和世界名酒品牌的白酒企业，产品定位中端，具有悠久的历史和深厚的底蕴。
公司是全国最大的名白酒生产基地之一，是我国唯一一个同时拥有汾酒和竹叶青酒两个国家名酒的企业。
[4]、水井坊（600779）：公司独有的元末明初水井坊遗址是公司重要的生产资源和品牌基础。
水井坊遗址是1999年“中国10大考古发现之一”，被国家文物局誉为“中国白酒第一坊”。
公司所产“全兴大曲”为中国“老八大”名酒之一，曾多次荣获国家质量金奖和中国名酒称号，是国家商务部认定的“中华老字号”。
[5]、沱牌曲酒（600702）：公司是全国产能最大的白酒企业之一，在全国白酒行业按经济规模和效益的排名居前。
公司已拥有年产20万吨优质白酒的生产规模，公司旗下的四川舍得酒业有限公司舍得注册商标被认定为中国驰名商标。
[6]、古井贡酒（000596）：公司拳头产品古井贡酒是有着1800多年历史的我国老八大名酒之一，多次夺得全国白酒评酒冠军，被誉为“酒中牡丹”，具有很高的品牌认知度。
公司成功实现了年份原浆酒的上市，同时在“重塑美酒精神”与“极限制造”理念的指导下，提炼出古井贡酒所独有的桃花曲、无极水、明窖池、九酝酒法和高科技五大核心理念。
最新我国啤酒行业发展现状
我国啤酒行业发展现状我国啤酒行业发展现状1、我国啤酒行业发展情况改革开放以来，中国居民生活水平不断提高，消费习惯不断改变，对啤酒的消费大幅度增长，啤酒行业发展迅速。
特别是近几年，中国啤酒工业快速发展，2006年，中国啤酒销量为3515万吨，增长幅度达到14.7%，2007年产量达3931万吨，人均40升/年，2008年1至10月份，中国啤酒业以6.43%的增速和3645万吨的产量，继续保持持续增长的态势，2009年上半年全国啤酒行业累计产量为2051万吨，同比增长6.0%。
中国啤酒产量在连续九年位居世界第一后，2010年啤酒生产量达到了4483.04万吨。
宏观经济增长将拉动行业增长。
将1980-2009年的人均GDP增速和人均啤酒消费量增速进行相关分析，得出结论:啤酒消费与宏观经济之间显著相关，它的发展受益于宏观经济的增长，随着未来我国宏观经济的快速发展，城市化进程的加快，人均收入的增加，行业的销量也会稳步增长。
据中国社科院预测，2010-2015年间，中国GDP年均增长将达9.5%，到2015年城市化率53%，这将带动啤酒消费保持稳定增长。
预计到2015年，我们啤酒销量将达6000万千升，未来五年啤酒消费量年均增速将维持在5%-7%。
目前中国啤酒的人均消费量仅为22升，与发达国家的30多升相比，存在较大的差距，更远低于欧美等啤酒业发达国家，如捷克164升/人、爱尔兰155升/人、德国117升/人、美国85升/人。
从消费现状来看，中国啤酒的消费基本上处于城镇范围，我国发达地区及部分一二线城市的人均啤酒消费量己经接近饱和，但是农村市场还具有很大的发展空间。
因此，中国啤酒行业在总量上还有很大增长潜力。
回顾美国啤酒市场可以发现:1960-1980年是美国啤酒市场的快速成长阶段，人均啤酒消费量稳步上升，啤酒产量快速增长;1981年以后，美国啤酒市场进入成熟阶段，人均啤酒消费量稳步回落，同时由于人口增长的因素，啤酒产量趋于稳定。
我国啤酒行业五力模型分析案例
我国啤酒行业的五力模型分析：1.行业内现有厂商之间的竞争（1）行业内现有厂商的数量和规模我国啤酒企业基本分为三大阶梯。
第一阶梯是青岛、华润雪花和燕京三大全国品牌，基本全国布局，且在全国的扩张仍在进行。
第二阶梯是珠江、重庆、哈尔滨，他们在区域地区具有一定的品牌影响力，以中端品牌为主，保持行业平均的利润率。
第三梯队是各地的中小啤酒厂，他们的竞争力体现在低成本和地方保护主义，但长期看没有生命力，必将被市场淘汰或被收购。
而且洋品牌的进入和一些的资本运作和收购，使得优胜劣汰，大鱼吃小鱼发展的愈演愈烈，因此竞争非常的激烈。
（2）市场需求增长速度的快慢市场趋于饱和，在较长时间里需求可能大体保持稳定，但增长速度将会比较平缓。
因此，行业内现有厂商之间的竞争非常激烈。
2.潜在新进入者的威胁（1）规模经济啤酒行业属于传统行业，进入技术门槛相对较低，但却具有明显的规模效应啤酒行业的销售利润率相对较低，规模优势是决定性的竞争要素，对利润率的影响力最高。
（2）产品差别化及顾客忠诚度主流啤酒消费的同质化趋势日益明显，在保护主打品牌的同时，还充分利用自己的品牌、资金、渠道等诸多优势进行同质产品的横向延伸，因此在质量上是没有多大差别的。
国产名牌啤酒在消费者心目中的地位很巩固，而且消费者在购买啤酒的决策中所考虑的主要因素中，产品的品质质量是第一考虑要素，其次是品牌与广告形象和公司历史与文化。
（3）资源要求，技术复杂程度和专利保护啤酒生产需要大型配套设备，工艺复杂，投资大，周期长，使中小企业，特别是个体投资者难以涉足，所以风险较大。
（4）分销渠道在啤酒行业中物流这一块占据着相当大的比重，伴随着集中度的提高，企业的议价能力提高，利润率提升，相对而言新进入者的议价能力就弱。
因此，潜在进入者的威胁较小。
3.来自替代品的竞争压力（1）替代品在价格上的吸引力啤酒行业的替代品主要是白酒、葡萄酒、红酒、黄酒、米酒等含酒精的酒，在这几种酒中只有米酒的价格可以和啤酒的价格产生竞争力，但啤酒的消费者范围明显比米酒要大得多。
2018-中国啤酒行业市场分析-行业分化仍继续-延续量缩价升趋势进入盈利期
2018-中国啤酒行业市场分析行业分化仍继续, 延续量缩价升趋势进入盈利期中国啤酒市场继续量缩价涨, 行业分化仍在加剧日前, 外资啤酒巨头喜力集团发布消息称, 2018年公司营收有机增长6.1%, 每百升营收增长2%, 啤酒整体销量增长4.2%;国产啤酒企业兰州黄河的2018年净利润较上年下降516.05%, 营收同比下降14.68%。
分析人士称, 中国啤酒市场继续量缩价涨, 行业分化仍在加剧。
啤酒行业分化仍在继续2018年全年全国啤酒产量超3800万千升。
据发布的《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》统计数据显示, 2018年1-3季度全国啤酒产量逐渐增长, 2018年3季度全国啤酒产量相比1季度增长321.2万千升, 增长35.53%。
2018年12月全国啤酒产量为208.9万千升, 同比增长2.3%。
2018年1-12月全国啤酒产量为3812.2万千升, 同比增长0.5%。
2018年1-12月全国啤酒产量统计及增长情况数据来源: 整理啤酒行业专家方刚称, 从整体市场表现看, 头部企业表现比较接近, 外资啤酒企业的表现相对活跃, 而内资企业中诸如珠江啤酒这种区域性企业表现良好: “从整体看, 啤酒行业比较平稳, 但分化还在加剧。
”中国食品产业分析师朱丹蓬认为, 去年外资和内资企业都有较好表现, 外资企业的变化更多在于渠道的下沉, 内资企业则是获得产品升级, 因此可以看到市场格局发生颠覆性变化：“在大消费升级的背景下, 整个升级和创新效果明显。
”至于兰州黄河, 朱丹蓬认为是地域性啤酒的缩影, 跟地域性白酒的情况相似, 在分化加剧过程中, 强者恒强、弱者恒弱。
中高端细分成为市场竞争新热点中信建投分析师表示, 中国啤酒市场已经跨过总量成长期, 当前消费总量基本稳定, 或有小幅波动, 行业未来发展主题将是吨价和利润率提升, 这将成为驱动行业总收入、总利润增长的强劲因素。
从市场情况看, 主要啤酒企业自2018年开始, 密集针对中高端价格带推新品、立品牌, 中高端细分市场已然成为竞争新战场。
中国碑酒行业分析(doc 22页)
中国碑酒行业分析(doc 22页)引言中国啤酒行业在经历了一个快速发展期后，目前每年的增长幅度达10％左右，进入成熟阶段前期或成长阶段后期，这一阶段的特征是：以相对低的增长率持续和稳定的增长、严酷的价格竞争和频繁的企业兼并。
行业正面临着激烈的竞争，结构调整、企业间资产重组、并购活动活跃将是啤酒行业今后一段时间的发展趋势，这些对行业格局影响巨大。
在经过一个短期的调整后，其持续发展依然拥有广阔的空间。
首先，中国虽为世界啤酒生产大国，但人均产量不足18公斤，属世界下游水平；其次，啤酒工业在中国发展的地区性差异悬殊，西部地区的啤酒工业水平同其经济水平一样，发展明显滞后，随着中国西部大开发战略的实施，也为中国啤酒工业向西部发展提供了难得的契机。
此外，一批大型啤酒生产集团实力的迅速扩张，为中国啤酒工业开拓国际市场奠定了基础。
据国家统计局统计数据显示，2004年中国啤酒产量达2910万千升，实现销售收入623.94亿元，其中前十位啤酒企业销售收入合计176.34亿元，占全国总销售收入的28.26％，前十名分别为：青岛啤酒、北京燕京、哈尔滨啤酒、珠江啤酒、百威啤酒、四川蓝箭、雪津啤酒、被燕京集团兼并的桂林漓泉、文登啤酒和金威啤酒。
2004年中国啤酒产业实现利润29.99亿元，比2003年增长了32.72%，销售税金比2003年增长了14.34%。
前十位啤酒企业销售利润占全国的61.15％。
虽然啤酒的消费者规模最大，但啤酒市场具有非常明显的区域性特征。
30个城市市场渗透率最高的品牌无一例外是当地品牌，并且优势十分明显，如在北京市场上，燕京啤酒和青岛啤酒是市场渗透率最高的两个品牌，但燕京啤酒的市场渗透率高达97.7％，而青岛啤酒的市场渗透率仅为13.6％。
即在北京，100个啤酒消费者中，有97个人喝过燕京啤酒，而只有13个人喝过青岛啤酒。
与燕京啤酒在北京一支独秀略有不同的是，在济南市场上，出现了地方品牌大战的局面，在市场渗透率最高的10个品牌中，有7个品牌是济南当地品牌，其中趵突泉以92.6％的市场渗透率高居榜首。
根据波特五力模型对青岛啤酒有限公司所处的直接竞争环境进行分析
根据波特五力模型对青岛啤酒有限公司所处的直接竞争环境进行分析(1)产业竞争者①燕京啤酒集团北京燕京啤酒集团(以下简称燕京啤酒)于1980年建厂，1993年组建集团，1997年5月完成了股份制改造。
现在燕京啤酒集团发展成为拥有总资产100多亿元，员工20000人，年产销能力超过400万吨的全国大型啤酒企业集团。
燕啤早在青啤之前就将目光投向了南方市场，从1999年开始，燕啤先后在江西、湖南和湖北收购或合资设立了5家企业。
在2001年11月份青岛啤酒收购南宁万力之后第二年，燕京啤酒就收购了桂林漓泉股份有限公司，南宁万力和桂林漓泉是广西省最大的两家啤酒生产企业。
至此，青岛啤酒和燕京啤酒在广西全面开火。
之后，2004年1月21日青岛啤酒斥资6亿元收购南宁万泰啤酒有限公司，成立南宁青岛啤酒有限公司，燕京啤酒玉林公司则于2004年落户广西玉林。
青岛啤酒和燕京啤酒在广西的竞争再度升级。
但近几年，由于政策失误等原因，青岛啤酒在广西的销售一直不通畅，5年来几易主帅，目前还处于调整中。
而燕京漓泉公司业绩一直良好，从2002年7月至2008年6月，累计生产啤酒314．4万吨，实现营业收入66．9亿元，创利润总额11．7亿元。
燕京的在广西的优势地位短期不会发生改变。
2004年4月5日，燕京啤酒收购惠泉啤酒，惠泉啤酒公司名称将正式变更为福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司。
福建惠泉为福建最大啤酒企业，在江西也有较大市场份额。
加上1999年在江西吉安成立的江西燕京啤酒有限责任公司、2000年成立的燕京啤酒赣州有限责任公司所占的市场份额，燕京成了啤酒三巨头在江西市场份额里最大的一家。
而青岛啤酒，华润在江西没有生产厂，市场份额也较小。
在湖北，燕京在襄樊宜城市和江汉平原腹部的仙桃市分别拥有产能15万吨和20万吨的“燕京"生产线，其生产的燕京啤酒，源源不断运往武汉、襄樊、十堰、荆州、宜昌等周边县市及河南南阳、陕西安康等外省市。
相比，青岛啤酒在湖北的发展，共有黄石、应城、随州、天门四个公司。
啤酒行业专题研究报告
啤酒行业专题研究报告一、全球啤酒市场进入存量博弈、寡头垄断时代1.国际市场趋于饱和，巨头三足鼎立全球啤酒市场空间已饱和。
欧睿数据显示，随着几十年来啤酒工业快速发展，全球啤酒销量已增长至2020年的1877亿升，2006-2020年均复合增速仅为0.6%。
全球啤酒行业规模已增长至2020年5786亿美元，2006-2020年均复合增速1.3%。
逐步放缓的行业增速表明全球啤酒市场已趋于饱和。
全球范围内啤酒行业当下已形成三巨头竞争格局。
经过几十年行业洗礼，啤酒行业已形成百威、喜力、嘉士伯三大国际龙头。
他们正是借助全球化浪潮，积极拓展本国以外市场，经过竞争淘汰，获得了较强垄断地位。
据欧睿数据统计，2020年全球啤酒销量43.5%由前三大企业百威英博ABInbev、喜力Heineken、嘉士伯Carlsberg贡献，全球啤酒销售额前三大占比接近45%。
按啤酒总销量排序，世界前10大啤酒消费国依次为中、美、巴西、德、墨西哥、日本、英、波兰、西班牙和南非。
2020年中国啤酒销量4269万吨，占世界总量约22.7%；美国销量2269万吨，占世界总量约12.1%；德国销量902万吨，占世界总量约4.8%；日本销量492万千升，占世界总量约2.6%。
其中，中国和巴西作为啤酒新兴市场，增长显著；美国、日本、德国等国家产销量水平相对稳定。
2.中美啤酒产业均经历消费量拐点时刻从行业总产量和人均消费量两个维度观察，美国行业拐点发生于1980年。
一方面，从人均产量上看，1980年以前，美国人均啤酒消费量呈现持续提升的趋势，1960年为58.4升/人，1980年提升至历史峰值87.5升/人，而后缓慢下降，2020年美国人均啤酒消费量约68.0升/人，约为中国的2倍。
另一方面，从产量上看，美国啤酒行业销量在1980年前产量提升较快，但在1980年出现明显的降速，达到峰值增速19%而后一直呈现低增速甚至负增速的趋势。
中国啤酒行业于2013年量增见顶，进入存量竞争。
2022年行业分析啤酒行业现状
啤酒行业现状经过多年的跑马圈地，中国的啤酒行业集中度逐年提高，目前市场已经形成了五家企业鼎立的竞争格局，销量市占率从2022年的47%上升到了2022年的77%。
啤酒行业进入了中高端、高毛利的进展阶段,快速的进展将加剧行业的分化。
以下对啤酒行业现状分析。
啤酒行业现状分析，2022年5月,国产啤酒告辞了持续25个月的下滑,产量渐渐回升。
啤酒行业分析指出，2022年1-4月,中国啤酒行业累计产量为1228.4万千升,同比增长2.4%。
青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等均实现营收、净利双增长。
2022-2022年全国啤酒当月产量及增长走势将来整个啤酒产品的需求结构，将会从金字塔形向橄榄形过渡，低档萎缩、腰部增加、高端部分连续拉长。
国内企业也纷纷发力差异化产品、中高端啤酒产品以及细分市场特色产品，高端产品增长强劲。
现从六大方一直分析啤酒行业现状。
1、集团化、规模化。
啤酒行业现状分析，企业数量会连续下降，青岛、燕京、华润的下属企业会连续增加，生产力量和年产量会持续增长。
珠啤、金星、哈啤等二级集团也会快速扩张，规模会快速增大。
2、一业为主，多元进展化。
啤酒行业现状分析，大多数啤酒企业集团在把啤酒业做强的同时依靠自己优势进入其它行业进行多元化进展。
如青啤进入茶饮料业，进入葡萄酒业，燕啤进入生物制药业，蓝剑下属20多家其它产业等。
3、信息化。
啤酒行业现状分析，学问经济时代，企业对信息的利用效率和程度成为提高企业竞争力的重要方面，啤酒企业对加快企业信息化建设更加重视，一方面加快内部信息化建设，如青啤、珠啤、燕啤、哈啤投资数千万元上ERP系统，很多企业建立内部局域网等;另一方面加快外部信息沟通和利用。
更多的企业成立信息中心，加强对外部商业情报的收集分析和利用。
4、科技化。
啤酒行业现状分析，科技永久是第一生产力，加快科技进步是啤酒企业将来竞争的焦点之一。
在纯生技术进步提高的同时，啤酒企业会在啤酒保鲜度延长保鲜期等方面进行科技创新。
啤酒行业现状及未来发展趋势
啤酒行业现状及未来发展趋势啤酒作为一种历史悠久、广泛受欢迎的饮品，一直以来都在国际范围内占据重要地位。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒行业也经历了多次变革和创新。
本文将对啤酒行业的现状以及未来发展趋势进行分析。
一、行业现状随着全球化的进展，啤酒行业在全球范围内取得了长足发展。
不同地区的消费习惯和文化对啤酒市场产生了显著的影响。
目前，全球啤酒市场的份额主要由欧洲、亚洲和美洲所占据。
在欧洲，啤酒文化悠久，各国之间的啤酒风味迥异。
比如，德国以其严谨的啤酒酿造工艺和纯正的风味而闻名于世；捷克则以其波西米亚风格的啤酒而著名。
同时，欧洲的发达国家也是世界上啤酒消费量最大的地区。
亚洲则是啤酒消费增长较快的地区之一。
随着亚洲国家经济快速发展和人们生活水平提高，对啤酒的需求也逐渐增长。
中国、日本和印度等国家在亚洲啤酒市场份额上占据重要地位。
美洲则以美国为主导，拥有众多的本土和进口啤酒品牌。
美国的微型酿酒厂也在近年来迅速兴起，引领着“手工啤酒”潮流。
二、未来发展趋势1. 健康与品质成为主导随着人们对健康意识的提高，啤酒市场逐渐向低度和无酒精啤酒转变。
低度和无酒精啤酒不仅满足了某些群体的饮酒需求，还能满足人们对健康生活的追求。
此外，人们对于啤酒品质的要求也越来越高，对原材料和酿造工艺的严格要求将成为行业的一个重要发展趋势。
2. 手工啤酒风靡全球手工啤酒作为一种小批量、注重创意和品质的啤酒品类，近年来在全球范围内兴起。
手工啤酒酿造师通过独特的酿造工艺和创新口味打动了越来越多的消费者。
手工啤酒的成功也反映出人们对于个性化和差异化产品的追求。
3. 数字化营销和电子商务的兴起随着互联网的普及，啤酒企业也开始加大对数字化营销和电子商务的投入。
通过社交媒体和电商平台，啤酒企业能够更好地与消费者进行互动，并实时了解市场需求。
电子商务的兴起也为啤酒企业提供了新的销售渠道和商机。
4. 可持续发展和环保意识增强环保和可持续发展已成为全球关注的焦点，啤酒行业也不例外。
青岛啤酒、海尔、海信、青岛港的认知实习报告记录
青岛啤酒、海尔、海信、青岛港的认知实习报告记录————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：人力资源管理专业认知实习报告书系别：经济管理系专业：人力资源管理班级：B14342姓名：文彪学号：20144034206实习时间： 2015年3月提交日期：2015年3月26日目录一、实习概述................................................................................................ 错误!未定义书签。
（一）实习流程 ........................................................................................................ - 1 - （二）企业概况 ........................................................................................................ - 1 -二、认知实习综合分析.......................................................................................................... - 1 -（一）兼并与新建“二合一”的青岛啤酒集团 .................................................... - 1 - （二）双星的“大名牌”之路 ................................................................................ - 1 - （三）“以人为本”的青岛港 .................................................................................. - 1 - （四）技术立企稳健经营——海信 ...................................................................... - 1 - （五）海尔的“多元化”战略 ................................................................................ - 1 -三、认知实习感悟.................................................................................................................. - 1 -（一）人力资源视角 ................................................................................................ - 1 - （二）企业文化视角 ................................................................................................ - 1 -四、整体感悟.......................................................................................................................... - 1 -附录 (I)I人力资源管理专业认知实习报告一、实习概述我们自2015年3月9日起在山东青岛进行了为期7天的认知实习，在这一过程中，我们一次参观了青岛啤酒集团有限公司、双星集团有限责任公司、青岛港集团、海信集团有限公司青岛总部、海尔集团有限公司五大国内知名企业。
啤酒百强企业名单
啤酒百强企业名称1. 北京燕京啤酒集团公司（顺义区内）2. 青岛啤酒集团3. 广州珠江啤酒股份有限公司4. 百威（武汉）国际啤酒有限公司5. 福建雪津啤酒有限公司6. 蓝剑（集团）有限责任公司7. 哈尔滨啤酒有限公司8. 燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司9. 深圳金威啤酒有限公司10. 乳山市曙光啤酒有限公司11. 重庆啤酒股份有限公司12. 沈阳华润雪花啤酒辽宁有限公司13. 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司14. 大连中粮麦芽有限公司15. 青岛啤酒西安有限责任公司16. 河南奥克啤酒实业有限公司17. 金狮啤酒集团有限公司18. 威海啤酒集团文登有限公司19. 深圳金威啤酒酿造有限公司20. 深圳青岛啤酒朝日有限公司21. 上海亚太酿酒有限公司22. 华润雪花啤酒(武汉)有限公司23. 烟台市麦芽厂24. 江苏大富豪啤酒有限公司25. 山东银麦啤酒股份有限公司26. 浙江石梁啤酒有限公司27. 青岛啤酒（珠海）有限公司28. 兰州黄河嘉酿啤酒有限公司29. 河北四海实业集团有限公司30. 华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司31. 海南亚洲太平洋酿酒有限公司32. 威海啤酒集团33. 德州克代尔啤酒有限公司34. 河南省月山啤酒股份有限公司35. 三得利啤酒(上海)有限公司36. 华润雪花啤酒哈尔滨有限公司37. 四平金士百啤酒集团公司38. 杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司39. 重庆啤酒集团常州天目湖啤酒饮料有限40. 济南啤酒集团总公司41. 宁波英博啤酒酿造有限公司42. 肇庆蓝带啤酒有限公司43. 烟台麦多利啤酒原料有限公司44. 华润雪花啤酒饮料(苏州)有限公司45. 华润蓝剑(绵阳)啤酒有限责任公司46. 山东泰安泰山啤酒有限公司47. 湖北金龙泉集团股份有限公司48. 河南金星啤酒集团有限公司49. 嘉士伯啤酒(广东)有限公司50. 华润雪花啤酒（安徽）有限公司蚌埠分公司51. 华润雪花啤酒（吉林）有限公司52. 河北蓝贝酒业集团有限公司53. 南昌亚洲啤酒有限公司54. 华润雪花啤酒有限公司55. 珠海麒麟统一啤酒有限公司56. 烟台市啤酒朝日有限公司二分厂57. 青岛啤酒第五有限公司58. 湖南英博白沙啤酒有限公司59. 三得利啤酒(昆山)有限公司60. 青岛啤酒宝鸡有限责任公司61. 燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司62. 青岛啤酒徐州彭城有限公司63. 大连大雪啤酒股份有限公司64. 湖南重庆啤酒国人有限责任公司65. 北京五星青岛啤酒有限公司66. 珠江啤酒从化分装厂67. 河北斌扬集团山海关公牛啤酒厂68. 福建雪津啤酒(三明)有限公司69. 北京青岛啤酒三环有限公司70. 广州生力啤酒有限公司71. 青岛啤酒渭南有限公司72. 青岛啤酒（三水）有限公司73. 广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司74. 云南澜沧江啤酒企业集团有限公司75. 天津华润啤酒有限公司76. 商丘市蓝牌酒业有限公司77. 青岛啤酒（上海松江）有限公司78. 信阳维雪啤酒有限公司79. 青岛啤酒日照有限公司80. 燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司81. 上海东海啤酒有限公司82. 山东华狮啤酒有限公司83. 青岛啤酒(甘肃)农垦股份有限公司84. 华润雪花啤酒(安徽)有限公司合肥分公司85. 德州克代尔集团临邑啤酒有限公司86. 广州市珠江啤酒集团公司87. 华润蓝剑（成都）啤酒有限公司88. 重庆啤酒集团宁波大梁山有限公司89. 山西金星啤酒有限公司90. 新疆乌苏啤酒有限责任公司91. 中国江苏三得利食品有限公司92. 深圳达能益力泉饮品有限公司93. 宣化新钟楼啤酒有限公司94. 杭州千岛湖啤酒有限公司95. 烟台啤酒朝日有限公司96. 青岛啤酒（寿光）有限公司97. 云南大理啤酒股份有限公司98. 南宁青岛啤酒有限公司99. 河南金星集团南阳啤酒有限公司100. 成都金星啤酒有限公司。
中国啤酒行业的现状及发展趋势研究
华中科技大学硕士学位论文中国啤酒行业的现状及发展趋势研究姓名饶章彪申请学位级别硕士专业工商管理指导教师张子刚20031024经营情况分析年燕啤共计生产销售啤酒万吨比去年增长实现销售收入万元比上年同期增长净利润万元比上年同期增长。
燕京啤酒年全国市场占有率达在行业内居领先地位。
北京是全国政治、文化、经济中心信息和交通高度发达极具影响力和辐射力因此燕京啤酒坚持以占领北京市场的方针年在北京市场上销售啤酒比上年同期增加力‘吨继续静』有北京市场以上的的占有率。
在巩固北京市场的同时建设和完善全国市场销售网络。
年本公司在外埠市场中高档啤酒的销售比去年同期增长。
发展目标燕京下一步的目标是在年啤酒产销量达到万吨进入世界啤酒前十强。
燕啤将以”巩固北京市场、扩大华北市场、开发全国市场、进入际市场”为市场战略继续加大啤酒产品系列化、高档化、精品化的力度提高啤酒产销量加强外埠公司自有品牌的整合在”燕京”啤酒的大名牌策动下积极开发国际和国内两个市场搞好资本运营并向生物工程领域进军。
华润啤酒发展历程与现状华润啤酒中国投资有限公司是一家有着浓厚外资背景的啤酒企业集团由香港华润创业有限公司与南非国际酿酒有限公司共同成立香港华润占股份资会实力较为雄厚通过收购、扩建等方式在中国组建合资企业致力于发展啤酒事业并取得了长足进步。
目前已在全国收购了沈阳雪花、四川蓝剑等家啤酒企业年生产能力达到万吨年销量约万吨已成为中国最大的啤酒制造商之一。
华润的最大股东香港华润集团是香港最大的中资企业旗下家上市公司总资产高达亿港元。
另一股东系全球第四大啤酒厂商南非国际酿酒集团有着世界最先进的啤酒酿造技术和行销经验。
资本、技术和行销优势的迅速整合加速了华润啤酒在中国市场拓展的步伐。
华润啤酒业务分布于中国辽宁四川吉林天沣安徽和黑龙江等地。
几年来华润啤酒已经先后投资多亿元组建了十几家公司其中包括沈阳华润雪花啤酒有限公司华润啤酒占股份、火连华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、吉林华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、天津华涧啤酒有限公司华润啤酒占股份、鞍山华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、合肥华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、长春华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、辽阳华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、哈尔滨华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、怡宝食品饮料深圳有限公司华润啤酒占股份四川绵阳华润啤酒有限公司华润啤酒占股份、武汉华润啤酒有限公司华润啤酒占股份。
中国啤酒龙头企业发展史
中国啤酒龙头企业发展史中国啤酒行业的发展史可以追溯到清朝末年，但真正起步是在20世纪50年代。
以下是简述中国啤酒龙头企业发展史的几个阶段：起步阶段（1950年代）：1950年代，随着新中国成立，中国的啤酒工业开始逐步建立起来。
在这一阶段，国有企业开始建设啤酒厂，如青岛啤酒厂等，这些企业在当时起到了示范和引领作用。
发展阶段（1960年代至1980年代）：1960年代至1980年代，中国啤酒行业进入了快速发展期。
许多地方纷纷建立啤酒厂，啤酒的生产量和品种都有了显著的增长。
这一时期，中国啤酒行业开始引进国外先进的酿造技术和设备，提高了生产效率和产品质量。
改革开放与市场竞争（1990年代）：1990年代，随着改革开放的深入推进，中国啤酒市场迎来了更加激烈的竞争。
外资企业进入中国市场，带来了新的产品、技术和营销理念。
国内啤酒企业也开始进行改革，引入市场机制，提高竞争力。
如青岛啤酒、燕京啤酒等企业在这一时期都进行了重要的改革和发展。
整合与品牌建设（2000年代）：2000年代，中国啤酒行业开始进入整合期。
大型啤酒企业通过收购、兼并等方式，扩大市场份额，形成了几个主要的啤酒集团，如青岛啤酒、雪花啤酒等。
同时，企业开始注重品牌建设和市场营销，通过广告、赞助等手段提高品牌知名度。
国际化发展（21世纪初至今）：21世纪初，中国啤酒企业开始走向国际市场，进行海外并购和扩张。
如青岛啤酒、雪花啤酒等企业在国外建立了生产基地，使中国啤酒走向世界。
同时，国际啤酒品牌也进入中国市场，与中国本土品牌展开竞争，推动了中国啤酒行业的进一步发展。
总的来说，中国啤酒行业的发展史是一个从起步到逐步发展、改革开放、市场竞争、行业、行业整合再到国际化发展的过程。
在这个过程中，中国啤酒企业不断学习、创新、提高，终于在国内外市场占有一席之地。
(财务管理案例)青岛啤酒财务管理案例精析
目录PART I 战略分析 (2)PART II 会计分析 (8)PART III 财务分析 (15)PART IV 价值评估…………………33PART I 战略分析一、参考公司历年来的财务报告，评价公司2001年前后的并购战略有何差异？2003年，青岛啤酒迎来其百岁华诞。
百年青啤不但成为了青岛的名牌，而且成了中国的名牌，世界的名牌。
企业能够持续发展100年，能够成为世界级的名牌，并且仍然继续保持着强劲的发展后劲和势头，实属不易。
在这百年多的历史中青岛啤酒经历了两个重要的时代：一：彭作义时代。
在这个时代，青啤发起了以“高起点发展、低成本扩张”为主导的“大名牌发展战略”，它的核心理念是”做大做强”。
二：金志国时代。
在这个时代，青啤开始由“做大做强”向“做强做大”转变，由外延式扩张走向内涵式扩大，并开始对市场和企业进行全面的整合。
对青岛啤酒公司来说，2001年是一个重要的转折点。
因为就是在这一年青岛啤酒开始由“做大做强”向“做强做大”转变，没有“做大做强”的基础就没有“做强做大”的平台。
1.对青岛啤酒1993年到2003年的资本结构进行分析，发现企业的资本负债率在1993到2000年逐年上升，此后进入平稳时期，资本负债率维持在50％－60％之间，对企业年报进行分析发现，从93年到01年中，企业大量收购破产企业或以承担债务的形式收购经营困难的企业，这样在增加企业资本的同时也产生了大量的债务，使企业的资产负债率大幅度提高。
到01年下半年，企业在扩张上进入平稳时期，企业的收购业务大幅减少，只完成2宗并购，而且在收购形式上更多的使用参股的形式，并拥有并购企业的管理权，很好的控制了企业的资产负债率。
2.收购模式的转变，01年下半年在收购万泰公司的上企业参股28%,但取得万泰公司的经营权。
事例表明企业在不再用并购破产或经营困难企业为主的并购方针。
用少量的资金和股本来运作更多的公司，来盘活资本，达到规模扩张和利润最大化的目标。
中国啤酒行业发展问题分析
中国啤酒业发展问题及对策分析[摘要]改革开放以来，我国啤酒业进入稳定发展时期，行业集中度在日益提高，平均产量增加，行业趋向规模化、集团化。
同时也要认识到我国啤酒业发展与国际发达国家之间的差距，啤酒产品单一，企业利润率较低，环境污染严重等问题，通过制定相关政策和加强技术创新等一系列手段，促进我国啤酒业的健康发展。
[关键词]啤酒业；问题；对策1中国啤酒业发展现状1.1啤酒业趋向规模化、集团化近几年来，啤酒业出现大规模的兼并、收购活动，形成了青岛、燕京、华润雪花啤酒等超百万吨的大型集团。
2011年，华润雪花啤酒占国内市场份额约20%，青岛啤酒约占14%，燕京啤酒则为12%。
在中国这个世界最大的啤酒市场上，啤酒业形成“三足鼎立”的局面。
2011年中国啤酒行业规模以上企业从业人员为23.9万人，同比增长4.35%。
啤酒业行业集中度在日益提高，越来越趋向规模化、集团化发展。
[1]1.2产量增多,利润增加2011年1月-11月，啤酒业完成产量4612.62万千升，比上年同期增长10.7%，总产值1433.37亿元，比上年同期增长19.67%，其中山东、广东和河南三省啤酒产量位居全国前三名，该三省啤酒产量为1558.60万千升，占全国总产量的31.58%。
2011年1月-10月，啤酒行业实现销售收入1362.08亿元，比上年同期增长22.79%，完成税金总额166.65亿元，比上年同期增长15.07%，实现利润106.45亿元，比上年同期增长15.77%。
由此看来，啤酒市场前景广阔。
1.3出口量增长缓慢2011年中国啤酒出口量年度增幅只有13.8%，出口额仅同比增长16.3%。
中国作为全球最大的啤酒生产国，2011年啤酒出口量仅相当于国内生产总量的0.45%。
中国啤酒产品非但出口总量未得到实质性提升，而且仍未走出周边国家和地区的传统市场。
在2011年啤酒出口总额中台湾份额由15.8%上升到16.1%，马来西亚份额由6%上升到7.5%，韩国份额由2.8%上升到3.2%，澳门份额由5.4%下降到4.8%，包括我国港澳台地区及上述两个周边国家的周边市场，2011年合计出口份额达到76.5%，同比上升1.9个百分点，出口量增长缓慢。
中国碑酒业扩张发展的最终趋势
促进了经销商经 营品牌 的多样化， 促进经销商和 厂家的理性经营， 打破现在买店这一独断经营的
不 良模 式 。 只要 产 品 质 量 过 硬 ， 费 者 嗜好 ， 消 经
营产品的多样化完全 由消费者和经销商决定 ， 最
终实 现共赢 。
什 么样 的 企 业要 发 展 都 离 不 开 人 的创 造 力 和积
极性。因此 ， 企业 一定要 重视 对员 工的有 效激 励， 但公正更重要 。从 根本上改 变思维模 式， 建
立 适应 本企业 特 色 的文 化 ， 人 的潜 能 得 到最 大 使 发挥 ， 让企业 增 辉 ！
中 国碑 酒 业 扩 张发 展 的 最 终趋 势
（ 京 ） 有 限 公 司 北
责任 ， 但不能提高下级的素质就是你的责任。知
识经济时代 ， 企业培训的最终 目 标是要形成一种 自上而下的全员学习型文化氛围， 帮助员工树立 终身学习的理念， 从而将 整个企业塑造成一个学 习型组织。企业只有提供更多的培训机会 ， 才能 真正 留住 核心 员工 。 （） ４公正是最大的动力 据调查 ， 工跳 槽 的最大原 因是 “ 平 ” 员 公 问 题， 还有福利 、 制度、 际沟通 问题。一个人 才 ， 人 特别是一个优 秀人 才， 自我价值 的实 现度 、 接受 新的教育培训 ， 最大限度地为员工创造发展空间 对他来说十分重要 ， 忠诚感只源于对工作的乐趣
３ 质 量 同质化
科学的发展 ， 技术的进步 ， 消费要求的提高 ，
产品质 量 的保 证 ， 集 团 之 间 在 生 产 、 术 、 各 技 质
量、 管理 、 企业文化 、 市场营销等方面也将在不断
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“总体的增长空间不会太大，啤酒市场已经趋于饱和。”中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇表示，啤酒是大众消费，受政策因素影响很小，啤酒业的发展主要受内生式主观消费需求支撑。
数据显示，2013年，各地区啤酒产量均实现增长，但西南和西北地区啤酒产量呈现加速增，在全国总产量的比例有所提升，而华东、华南、东北、华北四个地区产量增长均低于全国总产量增幅，在全国所占比重有不同程度下降。啤酒主要消费市场华东和华南地区的增长趋于放缓，而西部地区受基数较低、地域封闭性因素影响，未来仍有望继续保持增长。
数据显示，2013年我国进口啤酒18.2万千升，同比大幅上升65.6%，进口额23163.9万美元；出口啤酒24.9万千升，同比上升28.5%，出口额16302.4万美元。出口单价与进口单价之比为0.5，即出口单价仅为进口单价的一半。
“啤酒业当务之急是不断推出中高端的新产品，以适应消费升级趋势。”青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波表示，尽管我国啤酒业生产、质量水平现已基本达到国际先进水平，但是企业同质化问题突出，重点表现在各家产品风格特征几乎是一样的，从而导致激烈的价格战。因此，啤酒业要走向蓝海，每家啤酒企业都应有自己的定位、特色和风格，实现差异化竞争。
国内行业数据显示，2013年，华润雪花啤酒产销量1172万千升，青岛啤酒为870万千升，百威英博为672万千升，燕京啤酒为571万千升，嘉士伯为330万千升。
“啤酒业现在是寡头竞争。”在燕京啤酒董事长李福成的记忆中，20世纪80年代初，全国有813家啤酒厂。经过市场的大浪淘沙，如今全国啤酒企业已不足150家。
从新增产能角度看，2005年至2011年，行业每年新增产能均维持在600万千升以上（仅2008年受国际金融危机冲击例外）。到2012年，新增产能降到443万千升，显示出扩张的减速迹象。2013年新增产能更是创下近几年新低，降至230万千升，产能增量和产销增量基本上持平，显示投资趋于理性。
更值得关注的是，2013年，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒五大集团合计市场份额为全国的75%，我国啤酒业将形成以五大集团为中流砥柱的产业格局。
就规模化发展而言，华润雪花走在了同行前面。该企业在国内经营超过95家啤酒厂，市场份额已连续8年居我国啤酒行业第一。2011年，华润雪花成为首个销量超过1000万吨的中国啤酒企业。2013年雪花品牌以1062万吨的销量，成为我国首个销量超千万吨的啤酒品牌。
“成功的收购和成功的整合，支撑了雪花啤酒快速成长。”华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理王群表示，企业抓住了前期啤酒市场爆发增长机遇，通过快速并购和整合实现了合理的产能布局。但是，并购没有给雪花带来全部销量。据统计，被收购工厂的原销量只占2013年该公司啤酒销量的35%，还有65%的销量是在收购以后创造出来的。另外，公司实施品牌通吃策略，用雪花品牌整合了上百个品牌，取得了市场成功。
争先恐后扩规模
受资本和品牌的双重推动，我国啤酒业集约化程度日益提高，大集团成为市场的主导力量。青岛啤酒是中国百年啤酒品牌，到2012年底在全国拥有59家啤酒厂；燕京啤酒则拥有控股子公司（厂）42家；百威英博在华投资已逾30亿美元；嘉士伯是世界第四大啤酒集团，在华拥有嘉士伯、乌苏、山城、大理、重庆等多个啤酒品牌。
市场步入成熟期
“我国啤酒业将从高速成长期步入更加稳定的成熟发展阶段，这是产业发展的必经之路。”中国酒业协会理事长王延才在2014中国啤酒年度峰会上面对众多啤酒业巨头表示。
我国啤酒产销量连年居世界首位。2013年，我国啤酒产量首次突破5000万千升，达5061.5万千升，比上年同期（调整数4839.4万千升）增长4.6%，啤酒产量净增长222.1万千升。我国人均啤酒占有量为37.2升，比上年提高1升，增幅2.8%。
品牌产品双提升
尽管各大集团拼规模、比增长的冲动依然强烈，但是，综合来看，啤酒业的规模化扩张之路已接近尾声。
何勇认为，目前可并购的资源、市场空间和投入成本等客观原因，均制约了企业的主观预想。至于在主要的市场参与者之间发生合并与合作的可能性，在当前我国不断完善的法律法规面前，中短期内均不可实现。
在竞争格局初步形成的情况下，各大巨头不仅要遵守游戏规则保证行业良性竞争，避免过度竞争和垄断行为，更需着力促进产业升级，实现质量与效益的提升。
五大集团主导啤酒业发展
中国酒业协会预计，今年5大啤酒集团产量的行业占比将达80%
我国啤酒产销量已连续12年居世界首位。在啤酒产业日趋成熟、行业格局初步形成的情况下，企业竞争方式有哪些变化？未来的增长空间在哪里？
由中国酒业协会主办的2014中国啤酒年度峰会日前在北京举行，行业协会与五大啤酒集团负责人聚集一堂，研判行业形势，共商发展大计
“高端化策略虽有难度，却是可以做到的。”嘉士伯啤酒中国区总裁马儒超说，厂家应洞悉市场需求，给消费者提供更多选择，使其认识到不同的选择有不同的价值。
事实上，除了加快产品升级，国内啤酒企业还需形成自己的品牌文化。青啤决心成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司，以品牌提升带动产品溢价能力的提升，实现有质量的增长。雪花啤酒营销中心总经理曾申平透露，雪花已成为中国最大的中高端啤酒品牌。与一些企业大量参照外国品牌建设的做法不同，雪花的品牌建设强调与中国人的消费行为习惯、心理及社会特征相结合，归根到底要做中国人自己的东西，因此雪花品牌力推“中国元素”。