蔬菜储藏加工冷库建设项目

蔬菜储藏加工冷库建设项目

可行性研究报告

第一章总论

1.1项目单位总论

1.1.1概况

合作社已发展春秋棚150座，温室大棚2座，露天蔬菜基地1000多亩，力争1-2年建成800亩的有机蔬菜精品示园和2000亩的有机蔬菜生产示基地，年产值达3000万元，

实现劳动就业1000人以上。

1.1.2土建工程

果蔬保鲜库(装配式冷库，恒温．2～5℃，容量

4500t)4050m2；

深水井(井深≥80m)1眼。

1.1.3建设期限：

项目建设期限为6个月，2011年4月——2012年10月。

1.1.4投资结构及资金来源

投资结构：建设1000吨果蔬保鲜库，总投资700万元。年经营收入525万元，年经营利润240万元，投资利润率36%，

投资回收期3年。

资金来源：企业自筹420万元，申请农业产业化发展专

项补助资金280万元。

1.2.1社会效益：

本项目采取“公司+合作社+基地+农户”的运营模式，以合同和信誉实现利益联结。公司统一为基地和农户提供良种、生产资料、技术服务以及必要作业服务，可以增强企业

带动基地和农户的能力。

项目可直接带动示户2000户，从业农民2000人，辐射带动2500农户。每亩每年效益3500元左右，净增收2000元左右。累计增收540万元，户均增收5000多元。

项目扩建，可新增就业岗位27个，其中安排农民就业

22人。

同时，蔬菜生产很多环节难以实现机械化作业，本身就是劳动密集型产业，项目实施，在壮大蔬菜支柱产业的同时，必将为农村富裕劳动力提供更多的就业岗位。

1.3可行性研究报告编制依据

1、《省财政厅、省农业厅关于印发(省农业产业化发展专项资金使用管理办法(暂行)>的通知》(豫财农[2010]29

号)；

2、《2011年度省农业产业化发展专项资金项目申报指

南》；

3、《中共市委、市人民政府关于大力推进农业产业化经

营的意见》(宛发[2005]1号)；

4、批准的项目建议书和委托单位的要求；

5、项目区的自然、地理、气象、水文、地质、经济、社

会、环保等基础资料；

6、有关行业的工程技术、经济方面的规、标准、定额资

料，以及国家正式颁发的技术法规和技术标准；

7、国家颁发的评价方法与参数，如国家基准收益率、行

业基准收益率等。

8、有关食品速冻蔬菜加工技术规程；

9、现场勘查资料和项目建设单位提供的其他材料。

1.4综合评价

1.4.1项目建设的必要性、可行性

实施蔬菜速冻加工项目，符合国家调整产业结构，转变经济增长方式，加强农产品冷链建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程的产业政策，是依托区域资源优势，发展县域经济的正确选择。是农业生产的必要延伸，也是农产品加工业的重要容，更是农产品进入消费渠道的必要环节，这对完善农业产业链条，提高农业产业化经营水平和效益具有重要作用。近年来，食品安全问题备受关注，已成为食品

生产、加工、流通各个环节必须认真面对和解决的首要问题。蔬菜速冻加工，首先是其原材料质量安全可靠，这就要求必须建立相应的无公害蔬菜生产基地，必然会优化蔬菜种植结构和品种结构，提高产品品质。同时，由于实施标准化生产，产品符合无公害食品标准，进而有利于实现优质优价，农民增收的目的。建设1000t果蔬冷藏保鲜库，可以为农户生产的特色果蔬提供较长时间的保鲜冷藏服务，避免果蔬收获季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧缺、价格理想阶段随时出售，进而获取最佳效益。

通过推广新品种、新技术、新模式、新材料，严格按照国际上无公害绿色蔬菜生产的要求，控制蔬菜农药残留，严格控制农药品种的选择、采购和使用，并按照食品安全管理体系、质量管理体系规进行生产加工，可以有效保护生态环

境，实现农业的可持续发展。

本项目采取“公司+基地+农户”的运营模式，公司统一为基地和农户提供良种、生产资料、技术服务以及必要作业服务，农户必须按照公司制定的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格蔬菜实行保护价合同收购，一方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另一方面也将增强企业带动基地和农户的能力。

总之，该速冻蔬菜项目的实施，有良好的政策环境。产品结构符合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业

产业化进程。

利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品，采用与国际需求配套的加工技术进行深加工，面向国际、国市场，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税，促进

地方经济发展的多重效益。

项目区自然条件优越，基础设施配套完善，政策、资源、科技支撑条件充分，完全能够保证项目顺利实施。项目单位生产管理经验丰富，项目产品市场信誉良好，市场前景广阔，经济效益和社会效益显著。因此，项目建设也是可行的。

1.4.2风险评估

项目运营中存在的风险因素主要有：

1、技术风险：在蔬菜新品种引进、推广和速冻蔬菜加工过程中，偶尔会出现技术性风险。但上述技术系成熟技术，来源可靠，这类风险出现的几率很低，不至于对项目运营产

生重大影响。

2、市场风险：随着销售市场竞争力度加剧，销售利润率将不会有太大的增长空间，可能会给经营带来一定的影响。原材料市场价格及产品现售价格变动会给项目实施带来

一定风险。

3、自然灾害和不可预见的风险。极端高温、低温、洪涝等自然灾害可能会对项目运行产生一定威胁。需建立行之

有效的预警机制予以规避。

1.4.3带动作用

项目直接带动种植户1000个，直接带动就业1000人，间接带动1500个农村劳动力就地创业致富。

1.4.4制约因素与解决方案

项目单位长期从食品、蔬菜速冻加工，积累了丰富经验，建立了生产技术规和比较完善的管理制度，可以保证项目的

成功实施。

但是，公司向农户供应良种等生产资料后，由于生产条件和管理水平的差异，部分农户可能会不按标准和规定去做，从而可能会出现产品产量、质量下降，效益不高等问题，制约蔬菜产业化健康发展。为此，拟加强技术培训、推广等

技术服务，并强化督导工作。

1.4.5结论与建议

冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保护食品的外观、色泽、营养成份及风味品质，达到食品保质保鲜、延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季市场需求，并可为种养户提供保值储藏，减少生产与销售