酸辣蘑菇汤的做法有哪些

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生活常识分享酸辣蘑菇汤的做法有哪些

导语：用蘑菇来制作成酸辣汤，相信很多人都没有做过吧，只是有很多人会选择利用到这个蘑菇来制作成清汤，这样的汤有营养，但是人们不爱，因为没有

用蘑菇来制作成酸辣汤，相信很多人都没有做过吧，只是有很多人会选择利用到这个蘑菇来制作成清汤，这样的汤有营养，但是人们不爱，因为没有食欲，清淡了感觉喝起来也不舒服，如果制作成为酸辣汤的话，那么酸酸辣辣的味道才是燃煤最爱的，特别是重庆人，特别的喜爱这样的美食，那么这个酸辣蘑菇汤的做法有哪些呢？

做法一

蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水

豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝

炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒

蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟

加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜

做法二

1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。

2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。

3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4.加入适量的开水。

5.加入生抽。

6.加入香醋。