广州早茶_图文.ppt
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广东早茶英文介绍PPT课件
vegetable. 第18页/共21页
There are still many delicious dim sums
第19页/共21页
Welcome to Guangdong to enjoy your morning tea
Thank you！
第20页/共21页
谢谢您的观看！
第21页/共21页
第9页/共21页
Chicken feet (凤爪)
flavor（味道）：peppery hot、 sour。
第10页/共21页
Ta r t ( 蛋 挞 )
The inside of the pie is made of eggs while the outside is made of baked flour. So it tastes both tender and crisp.
第8页/共21页
• In Guangdong, dim sums are usually small and served as 3 or 4 pieces in one portion. Each portion is served in a small steamer basket or plate which is about the
Delicious dishes --Dim sum(点心)
• Dim sum(点心) is a Cantonese term referring to small Chinese dishes. Classical Guangdong dim sums include buns, dumplings and rice rolls and so on!!
Cantonese morning tea
There are still many delicious dim sums
第19页/共21页
Welcome to Guangdong to enjoy your morning tea
Thank you！
第20页/共21页
谢谢您的观看！
第21页/共21页
第9页/共21页
Chicken feet (凤爪)
flavor（味道）：peppery hot、 sour。
第10页/共21页
Ta r t ( 蛋 挞 )
The inside of the pie is made of eggs while the outside is made of baked flour. So it tastes both tender and crisp.
第8页/共21页
• In Guangdong, dim sums are usually small and served as 3 or 4 pieces in one portion. Each portion is served in a small steamer basket or plate which is about the
Delicious dishes --Dim sum(点心)
• Dim sum(点心) is a Cantonese term referring to small Chinese dishes. Classical Guangdong dim sums include buns, dumplings and rice rolls and so on!!
Cantonese morning tea
广州早茶文化
2
3
在点心搭配上，广州人讲究"一盅两件"，即一盅茶搭配两款点聊天、 谈生意、交流信
息
广州早茶不仅是品尝 美食的地方，更是社
交的好场所
同时，广州早茶 也成为了人们放 松身心、享受生
活的一种方式
茶馆成为了一个 信息交流的中心， 人们在这里获取 最新的社会动态
1
历史渊源
历史渊源
01
广州早茶起源于清朝咸丰年间， 当时广州地区商业繁荣，茶馆 逐渐兴起，人们开始在早晨到
茶馆喝茶、聊天、看戏
02
到了光绪年间，广州早茶 已经形成了完善的文化体 系，茶馆数量不断增加，
点心种类日益丰富
2
茶艺文化
在广州早茶中，茶艺占据着重要的 地位
茶艺文化
广州人喜欢饮茶，更喜欢泡茶
时俱进的态势
6
广州早茶的文化价值
广州早茶的文化价值
01.
1
广州早茶作为南粤地区的特色文化，具有丰富的文化价值。首先，广州早茶是广东文化的代表之一，体现 了广东地区的饮食文化和民俗风情。其次，广州早茶具有浓厚的地方特色和历史底蕴，是广州地区商业繁
荣和社会发展的见证。最后，广州早茶具有独特的艺术价值和审美价值，无论是茶艺表演还是点心制作，
泡茶时，茶艺师会根据茶叶的种类 和客人的口味，运用娴熟的技巧， 将茶叶恰到好处地冲泡
在品茶时，广州人注重茶的色、香、 味、形，以及品茶的环境和氛围
3
点心文化
点心文化
1
广州早茶的点心种类繁多，既有传统的蒸笼点心，如虾饺、肠粉、 糯米鸡等，也有创新的风味点心，如榴莲酥、芝士包等
每一种点心都经过精心制作，味道鲜美独特
都体现了精湛的技艺和细腻的艺术追求
新版广东早茶名点大全课件.doc
广东早茶名点大全"到广州如果咩有饮茶，就如同没有去过一般。
"谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。
每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹”茶（叹在粤语中有享受之意）。
与其说是吃早茶是为了填饱肚子，不如说它是一种生活方式和愉快的消遣。
粤式早茶的历史，可追溯到清咸丰同治年间，那时早茶铺类似于街边支摊，提供茶水及三两茶点供路人歇脚闲话，以茶为主点为辅。
有“一厘馆”、“二厘馆”，厘即价格，近似于茶+点的套餐。
虽然条件略显简陋，但客人络绎不绝，啖早茶文化逐渐流行，路边摊渐渐演变成茶馆、茶楼，而点心的种类也逐渐的丰富起来，渐渐演变成为以点心为主，茶已退位为配角。
对于广东人来说，粤式早茶的可贵之处或许在于：饮茶代表着普通人也可以企及的精致生活。
不管你是富甲一方的大佬，还是整日为生活奔波的劳苦大众，都可以在饮茶中找到独属于自己的享受。
过去的“一厘馆”，其实本来主要是为穷人提供的休闲场所，直到光绪年间，广州才慢慢开始出现一些档次比较高的茶馆，主要来消费的人群都是文人墨客、富绅巨贾等上流人士。
但即便如此，早茶并没有沦为富人的专利，贩夫走卒也依然欣欣然的去享受自己经济范围内能够承受的早茶。
正因如此，才有了闲句：“有钱楼上楼，无钱地下踎”（粤语，意为蹲）。
说是早茶，其实并不拘泥于早晨。
广州最大的酒楼一般都有早、午、晚三次茶市，早晚两次顾客最多，大酒楼可同时容纳几百人就餐、喝茶，堪称广州一景。
吃早茶的客人们往往分为不同的批次，最早的一拨是早起的老年人，然后是上班族，接着是早茶连着午茶一起解决的晚起族，早茶、下午茶一直延续到夜茶，广东人的早茶变成了全天候的餐饮选择。
而且去饮茶，常常可以一坐三四个小时，除了是满足口腹之欲外，实在也是串亲戚、会朋友、谈生意、搞公关的好场所，这也是广州早茶异常发达的原因。
“一盅两件”，是广东人吃早茶时的习惯搭配，指的是一位客人点上一种茶和两种点心最合适，人多的话按倍数累加后合桌分享即可。
广州早茶
主播：钟威杰
• 广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼 就是问“饮左茶未”，以此作为问 候早安的代名词，可见对饮茶的喜 爱。饮茶是广州人的一个生活习惯， 也是“食在广州”的一大特色。
简介 发展 起源与礼节
品味生活--茶 广州特色点心
总结
பைடு நூலகம்
谢谢观看
简介
•
食
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不 仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的 茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它不但既供应茶水又供 应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能 比拟的。因此，广州人聚朋会友，洛谈生意，业余消遣， 都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起， 边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息， 甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为 如此，广州人把饮茶，又称“叹茶”。“叹”是广州的 俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰 的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一 部分就是当年的茶楼。
常见的茶
红茶
绿茶
普洱茶
菊普茶
广州特色点心
• 茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。 茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、 酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐 花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。
干点:
湿点:
•
点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务 人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点 心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫 停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务小姐会 主动把账记在记录卡上。这里要说明一下，所有的点 心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点， 价格不用说是芝麻开花——节节高啦。如今小点一般三 五块钱，超点就要十七八块了。小姐知道各类点心的 等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小 印，最后结算时就凭这些小印来付钱。
• 广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼 就是问“饮左茶未”，以此作为问 候早安的代名词，可见对饮茶的喜 爱。饮茶是广州人的一个生活习惯， 也是“食在广州”的一大特色。
简介 发展 起源与礼节
品味生活--茶 广州特色点心
总结
பைடு நூலகம்
谢谢观看
简介
•
食
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不 仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的 茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它不但既供应茶水又供 应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能 比拟的。因此，广州人聚朋会友，洛谈生意，业余消遣， 都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起， 边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息， 甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为 如此，广州人把饮茶，又称“叹茶”。“叹”是广州的 俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰 的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一 部分就是当年的茶楼。
常见的茶
红茶
绿茶
普洱茶
菊普茶
广州特色点心
• 茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。 茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、 酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐 花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。
干点:
湿点:
•
点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务 人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点 心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫 停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务小姐会 主动把账记在记录卡上。这里要说明一下，所有的点 心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点， 价格不用说是芝麻开花——节节高啦。如今小点一般三 五块钱，超点就要十七八块了。小姐知道各类点心的 等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小 印，最后结算时就凭这些小印来付钱。
Cantonese morning tea 广东早茶 英文介绍(课堂PPT)
18
My favorite
Rice roll （肠粉） It has a variety of stuffings such as beef,
chicken, pork, shrimp or vegetable.
19
There are still many delicious dim sums
20
3
Introduction order
▪ 1.Development ▪ 2.Content ▪ 3.Delicious dishes
4
Development
▪ Guangdong
morning tea can be
traced back to
more than 150
years ago. There
▪ Tea +Dim sums
8
Delicious dishes --Dim sum(点心)
▪ Dim sum(点心) is a Cantonese term referring to small Chinese dishes. Classical Guangdong dim sums include buns, dumplings and rice rolls and so on!!
10
Chicken feet (凤爪)
flavor（味道）：peppery hot、sour。
11
Tart(蛋挞)
The inside of the pie is made of eggs while the outside is made of baked flour. So it tastes both
9
▪ In Guangdong, dim sums are usually small and served as 3 or 4 pieces in one portion. Each portion is served in a small steamer basket or plate which is about the same size as the palm of an adult.
My favorite
Rice roll （肠粉） It has a variety of stuffings such as beef,
chicken, pork, shrimp or vegetable.
19
There are still many delicious dim sums
20
3
Introduction order
▪ 1.Development ▪ 2.Content ▪ 3.Delicious dishes
4
Development
▪ Guangdong
morning tea can be
traced back to
more than 150
years ago. There
▪ Tea +Dim sums
8
Delicious dishes --Dim sum(点心)
▪ Dim sum(点心) is a Cantonese term referring to small Chinese dishes. Classical Guangdong dim sums include buns, dumplings and rice rolls and so on!!
10
Chicken feet (凤爪)
flavor（味道）：peppery hot、sour。
11
Tart(蛋挞)
The inside of the pie is made of eggs while the outside is made of baked flour. So it tastes both
9
▪ In Guangdong, dim sums are usually small and served as 3 or 4 pieces in one portion. Each portion is served in a small steamer basket or plate which is about the same size as the palm of an adult.
广州早茶与小吃PPT学习教案课件
第4页/共17页
在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。御史吃过及第粥后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第粥给儿子吃。他的儿子果然高中状元。老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处。因此，及第粥便广为流传开来。
相传清朝Байду номын сангаас，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。某日一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味，便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中，因此指着那粥恭敬地回答：及第粥。老御史闻之满心喜欢，也不客气，便与状元同食。粥白如凝脂，鲜香无比。
龙津东路开记绿豆沙，店主叶健开，又称“豆沙开”。其制作的香草陈皮脱壳绿豆沙，香滑清甜，散热解毒，誉满羊城。叶健开自小就跟随外祖父经营这种食品，学会了外祖父的丰富经验，功夫精细，严把三关：选好绿豆沙、把好火侯关和调味关，因而他的绿豆沙特别受顾客欢迎。
“顺记” ，旧式西关屋的模样，青砖、云石圆桌椅、朴实的店员、老式的制冰机与屋内自有的阴凉让人感受到它悠远的过去。追说历史：相传，吕顺一家原以收买旧物为主。20年代初 期，为雪糕从国外传入广州后，一子便成为时髦的冷饮品。那时候，虽然经营雪糕的点档不多，以吕顺却摸索着做起雪糕生意来。他制作的椰子雪糕，全凭手工操作，雪糕打好后便挑上街叫卖，很受街坊的欢迎。后来，他选择了宝华路79—81号，开办了 顺记冰室，自此，名声大振，身价很高，在香港、澳门及东南亚都享有声誉。香芒雪糕是顺记冰室在1987年 夏季推出的一款颇具特色的新品种雪糕，该雪糕采用吕宋香芒肉作主料，在1987年广州市美食节获“名牌小食 ”称号，历时十年后，1997年广州市美食节又获“传统名牌小食”称号。
在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。御史吃过及第粥后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第粥给儿子吃。他的儿子果然高中状元。老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处。因此，及第粥便广为流传开来。
相传清朝Байду номын сангаас，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。某日一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味，便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中，因此指着那粥恭敬地回答：及第粥。老御史闻之满心喜欢，也不客气，便与状元同食。粥白如凝脂，鲜香无比。
龙津东路开记绿豆沙，店主叶健开，又称“豆沙开”。其制作的香草陈皮脱壳绿豆沙，香滑清甜，散热解毒，誉满羊城。叶健开自小就跟随外祖父经营这种食品，学会了外祖父的丰富经验，功夫精细，严把三关：选好绿豆沙、把好火侯关和调味关，因而他的绿豆沙特别受顾客欢迎。
“顺记” ，旧式西关屋的模样，青砖、云石圆桌椅、朴实的店员、老式的制冰机与屋内自有的阴凉让人感受到它悠远的过去。追说历史：相传，吕顺一家原以收买旧物为主。20年代初 期，为雪糕从国外传入广州后，一子便成为时髦的冷饮品。那时候，虽然经营雪糕的点档不多，以吕顺却摸索着做起雪糕生意来。他制作的椰子雪糕，全凭手工操作，雪糕打好后便挑上街叫卖，很受街坊的欢迎。后来，他选择了宝华路79—81号，开办了 顺记冰室，自此，名声大振，身价很高，在香港、澳门及东南亚都享有声誉。香芒雪糕是顺记冰室在1987年 夏季推出的一款颇具特色的新品种雪糕，该雪糕采用吕宋香芒肉作主料，在1987年广州市美食节获“名牌小食 ”称号，历时十年后，1997年广州市美食节又获“传统名牌小食”称号。
广式早茶的英文介绍PPT课件
2019/11/10 优质
21
芒果布甸Mango Pudding
2薯019条/11/F10re优n质ch Fries
22
蛋挞：Egg Tart
雪蛤蛋挞
2019/11/10 优质
23
菠萝包Pineapple bun
沙律海鲜卷Seafood Roll with Mayonnaise
芝士焗番薯
Cheese
eat with their clients usually last for 2 to 4
hours
eat various kinds of pastry and taste tea
in an easy and comfortable manner
gather at six a.m. to
read newspapers
chicken
pork bun
黑米糕
马拉糕Cantonese
s20p19o/1n1/1g0 e优c质ake
17
湿点
2019/11/10 优质
18
肠粉：Steamed Rice Rolls
叉烧肠Barbecued pork Rice Roll
虾肠 Steamed Shrimp Rolls
2019/11/10 优质
baked
potatoes
酥皮鲜奶 2019/11/10 优质
24
Nowadays，Cantonese are used to chat with the family members and friends in the restaurant while having a cup of tea and Dim Sum.
2019/11/10 优质
广州早茶文化ppt课件
一次上茶馆喝完茶后将随带的鸟笼中的鸟塞进茶壶，盖上壶盖，大声呼叫堂倌续水，堂倌不知底细，揭盖续水，一鸟冲出，八旗弟子 乘机诬赖伙计放走了珍鸟，高价索赔。 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族 双指叩礼：表示已婚人士夫妻两人同时敬叩之意。 从此，茶馆定下规矩，茶客要求续水，必须自己打开壶盖。
在咸丰同治年间有一种馆子叫“一厘馆”，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客 人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方，后来出现了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是为了提供一些有闲的人消磨时间的好去 处，后来规模大了才改名成茶楼。 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族
虾饺
• 虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着 一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限
拉肠
Байду номын сангаас 干蒸烧卖
• “干蒸”是广东地区最受欢迎的茶楼早点之一，在 上个世纪已经流行于香港、澳门等地，是广东人 饮茶吃早点的重要角色。
蒸排骨
蒸排骨是一道家常菜，也是广东人早茶桌上 常客，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是 蒸
“唔该，埋单”
相传清代广州有八旗弟子游手好闲，仗势欺人。 在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以表示谢意。 虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限
• “唔该”：（粤语）麻烦您真不应 一次上茶馆喝完茶后将随带的鸟笼中的鸟塞进茶壶，盖上壶盖，大声呼叫堂倌续水，堂倌不知底细，揭盖续水，一鸟冲出，八旗弟子
• 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族
• 双指叩礼：表示已婚人士夫妻两人同时敬 叩之意。
礼仪二:揭盖续水
• 揭盖续水：当茶壶中的茶水空了，不需要 客人吆喝，只需将壶盖揭起，放在壶口和 壶把之间，服务员便会心领神会地来倒上 滚烫的开水。
在咸丰同治年间有一种馆子叫“一厘馆”，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客 人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方，后来出现了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是为了提供一些有闲的人消磨时间的好去 处，后来规模大了才改名成茶楼。 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族
虾饺
• 虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着 一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限
拉肠
Байду номын сангаас 干蒸烧卖
• “干蒸”是广东地区最受欢迎的茶楼早点之一，在 上个世纪已经流行于香港、澳门等地，是广东人 饮茶吃早点的重要角色。
蒸排骨
蒸排骨是一道家常菜，也是广东人早茶桌上 常客，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是 蒸
“唔该，埋单”
相传清代广州有八旗弟子游手好闲，仗势欺人。 在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以表示谢意。 虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限
• “唔该”：（粤语）麻烦您真不应 一次上茶馆喝完茶后将随带的鸟笼中的鸟塞进茶壶，盖上壶盖，大声呼叫堂倌续水，堂倌不知底细，揭盖续水，一鸟冲出，八旗弟子
• 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族
• 双指叩礼：表示已婚人士夫妻两人同时敬 叩之意。
礼仪二:揭盖续水
• 揭盖续水：当茶壶中的茶水空了，不需要 客人吆喝，只需将壶盖揭起，放在壶口和 壶把之间，服务员便会心领神会地来倒上 滚烫的开水。
广州早茶文化
2021/11/14
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• 单指叩礼：表示没有组建家庭的单身族
• 双指叩礼：表示已婚人士夫妻两人同时敬 叩之意。
2021/11/14
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礼仪二:揭盖续水
• 揭盖续水：当茶壶中的茶水空了，不需要 客人吆喝，只需将壶盖揭起，放在壶口和 壶把之间，服务员便会心领神会地来倒上 滚烫的开水。
2021/11/14
8
“唔该，埋单”
• “唔该”：（粤语）麻烦您真不应 该。
• 搭公交车或者地铁：“唔该，借借”
2021/11/14
9
虾饺
• 虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着 一至两只虾为主馅，份量大小多以一口21/11/14
11
干蒸烧卖
• “干蒸”是广东地区最受欢迎的茶楼早点之一，在 上个世纪已经流行于香港、澳门等地，是广东人 饮茶吃早点的重要角色。
2021/11/14
12
蒸排骨
蒸排骨是一道家常菜，也是广东人早茶桌上
常客，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是
蒸
2021/11/14
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凤爪
2021/11/14
14
• 饮早茶不仅仅是喝茶、吃茶点，更是倾谈 生意、交换信息、会朋聚友、谈天说地的 社交活动。生意人把茶楼当作商谈重地， 普通人则在此抒解压力，饮早茶这种方式 让人感到非常从容，非常自在。每天早晨， 不用赶着上班的广州人会买一份报纸，轻 轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小 点心，即广州人常说的“一盅二件”，边 吃边看报，或者约一两个好友，叫几样点 心，边吃边聊，日子过得悠然自得。
7
• 相传清代广州有八旗弟子游手好闲，仗势 欺人。一次上茶馆喝完茶后将随带的鸟笼 中的鸟塞进茶壶，盖上壶盖，大声呼叫堂 倌续水，堂倌不知底细，揭盖续水，一鸟 冲出，八旗弟子乘机诬赖伙计放走了珍鸟， 高价索赔。店主无奈，只好高价赔款。从 此，茶馆定下规矩，茶客要求续水，必须 自己打开壶盖。
《广式早茶》少儿美术PPT绘画课件创意教程教案
广式 早茶
录目
C ONTENTS
教学材料 教学目标和重点
教学参考 绘画步骤
壹
教学材料
教学材料
白卡纸 牛皮教学目标
和重点
教学目的
1.通过图片引导了解 粤式早茶文化。 2.学习各种食物和招 牌的绘画方法。 3.教小朋友学习合理 组合画面。
教学重点
1.学习绘画+剪贴方 式组合画面。 2.学习处理物体之间 的遮挡关系。 3.拓展学生的思维想 象力，鼓励学生大胆 想象和创作。
叁
教学参考
早茶参考
茶具参考
肆
绘画步骤
绘画步骤
首先，用勾线笔画出各种早茶和相关装饰线稿。注意物体之间的布局和 遮挡关系哟，可以有大有小，有远有近。然后用彩色笔给画好的物体涂色。
绘画步骤
画好主要物体之后， 在另外一张纸上用彩色 笔画出各种不同款式的 招牌，把它们全都剪下 来，贴在牛皮纸上。
注意物体之间分布， 不要太平均哟！
绘画步骤
最后，把招牌旁边画一些线条做 装饰，还可以画一点水花等等。
“广式早茶”就画好了，是不是很 有趣呢？小朋友们快开始创作吧！
感谢 欣赏
录目
C ONTENTS
教学材料 教学目标和重点
教学参考 绘画步骤
壹
教学材料
教学材料
白卡纸 牛皮教学目标
和重点
教学目的
1.通过图片引导了解 粤式早茶文化。 2.学习各种食物和招 牌的绘画方法。 3.教小朋友学习合理 组合画面。
教学重点
1.学习绘画+剪贴方 式组合画面。 2.学习处理物体之间 的遮挡关系。 3.拓展学生的思维想 象力，鼓励学生大胆 想象和创作。
叁
教学参考
早茶参考
茶具参考
肆
绘画步骤
绘画步骤
首先，用勾线笔画出各种早茶和相关装饰线稿。注意物体之间的布局和 遮挡关系哟，可以有大有小，有远有近。然后用彩色笔给画好的物体涂色。
绘画步骤
画好主要物体之后， 在另外一张纸上用彩色 笔画出各种不同款式的 招牌，把它们全都剪下 来，贴在牛皮纸上。
注意物体之间分布， 不要太平均哟！
绘画步骤
最后，把招牌旁边画一些线条做 装饰，还可以画一点水花等等。
“广式早茶”就画好了，是不是很 有趣呢？小朋友们快开始创作吧！
感谢 欣赏