消费者鸡蛋购买行为调查报告

消费者鸡蛋购买行为调查报告

目录

前言

正文：一．样本构成与鸡蛋消费者类型

(1)样本年龄，性别构成状况

（2）受教育程度构成状况

二．消费者对鸡蛋方面的关注

（1）消费者对鸡蛋质量的关注

(2）消费者对鸡蛋品牌的要求与认知程度

（3）消费者对鸡蛋的各方面关注程度

（4）消费者认识了解鸡蛋的媒体

三．消费者购买行为分析

（1）鸡蛋价格分析

（2）鸡蛋包装

（3）购买场所对购买鸡蛋的影响。

（4）家庭月收入对选择鸡蛋品牌的影响情况

（5）促销对消费者的影响

四．结论与建议

（1）注重鸡蛋市场的划分

（2）“卫生，安全，新鲜”是品牌鸡蛋竞争的终端主要卖点。

（3）鸡蛋企业提高自身竞争优势

（4）消费者对品牌意识不太深入

（5）包装是鸡蛋很好的营销手段。

前言

随着经济的飞速发展人们生活水平的快速提高，消费者在日常生活中对营养丰富的食品的要求也是越来越高的！今年对鸡蛋需求日趋增长,鸡蛋市场上品牌种类日渐增多，竞争可想而知的激烈。为了全面了解消费者的消费行为和购买习惯，并为鸡蛋品牌运营战略决策和营销提供参考。我们成立了专项调查小组进行这次的调查。

这次的调查主要围绕两个中心来开展：一是了解消费者对鸡蛋的基本认知(品牌认知，评价，购买状况,满意度等。)二是了解消费者的购买行为习惯和购买决策.从而找出销售问题，探寻消费需求和新的需求点。

在抽样方面采取随机抽样的方法，主要在街上和市场上针对鸡蛋消费者进行问卷调查。其年龄主要针对20～60岁之间。为了使样本更具代表性，我们分别将调查地点分散在市场，超市，家庭，还有农贸市场。本次我们小组共有问卷44份。我们逐一对问卷进行整理分析，然后分工合作进行数据分析，资料收集，然后进行调研结果分析，最后撰写调查报告。报告如下:

正文

一、样本构成与鸡蛋消费者类型分析

（1）样本年龄，性别构成状况

根据44份调查问卷的调查结果显示，消费者中：女性占了被访问对象的84.1%，基本可以说明鸡蛋的购买者主要是女性。本次调查被访问对象年龄跨度比较小，最大55岁，最小19岁。其中40-49岁年龄段比例最高，共计31.82%，其中40岁以下的占59.09%，没有60岁以上的。

（2）受教育程度构成状况

在访问调查中发现，受教育程度在中学以上的占90.9%，其中受

教育程度在中学程度的占43.2%，大专及本科的占41%，基本可以说

明被访问调查者的受教育程度是比较高的，具有一定的科学文化素质，大多数对鸡蛋品牌的认知程度高，对鸡蛋的选择更加关注，更

加科学的去分析并去选择性的购买鸡蛋。

二、消费者对鸡蛋方面的关注

（1）消费者对鸡蛋质量的关注

市场上有很多种鸡蛋给消费者选择，基本上可以分为普通鸡蛋、草鸡蛋和营养鸡蛋，当然也有其他种类的鸡蛋。在这次的调查中，

我们发现，食用普通鸡蛋的人群占40.9%，食用草鸡蛋的占27.3%，

营养鸡蛋占31.9%，其他种类鸡蛋的比重较小，有7.5%。为了更方

便的了解到消费者选择各种鸡蛋的原因，我们统计了一下数据（可

见表1）。

表1-1

根据表1-1，我们可以知道，消费者在众多原因中选择普通鸡蛋

是因为质量安全有保障和价格便宜，分别占43.75%和37.5%；在草

鸡蛋中，质量安全保障占42.85%，营养质量高占35.71%，口感只占

了21.42%；在营养鸡蛋中，营养价值高占了50%，质量安全有保障

和口感好分别占25%和16.67%。消费者选择营养鸡蛋，说明了对营

养食品非常认同。

根据调查结果，不难发现，无论消费者选择普通鸡蛋还是草鸡蛋，都是希望能选购到质量安全高的鸡蛋。

（2）消费者对鸡蛋品牌的要求与认知程度

如表1-2的调查所示:有29.5%的被调查者认为非常同意有品牌

认证的或者通过认证的鸡蛋，更让人放心购买，其中占绝大多数的

是比较同意的观点，占到54.5%，其中选择一般的有13.6%，比较不

同意的只占了2.4%。

表1-2

表1-3

表1-4

有关鸡蛋品牌认知度如表1-3所示:63%的人认识其他品牌，甚至可能不了解有什么鸡蛋品牌。15.9%的人认识源创鸡蛋品牌，而特小凤、晶凤、喜凤等品牌的了解还有所欠缺。而总的概括来说，从上

面4个图表我们可以总结出，人们对于鸡蛋的“安全，卫生，质量”的关注度是越来越高的，宁愿花更多的钱去购买质量好的鸡蛋而不

是简单地选择价格较低但没有质量较次的鸡蛋，对于品牌和通过认

证的鸡蛋也是有更高的认同的，而对于食品方面的了解和要求(如表

1-4所示)已经不是仅限于无公害这个层次了，人们需要的是绿色，

有机食品这种环保，安全，高质量高营养价值的食品了。然而，众

多的消费者对鸡蛋品牌的认识还不是很充分，现在市场上销售比较

多的鸡蛋品牌还是没能深入地打进消费者的消费观里。各大销售品

牌可以抓住这个点来制定相应的策略从而使鸡蛋销售更加好。

（3）消费者对鸡蛋的各方面关注程度

表1-5

有上图(表1-5)可知，消费者关注程度最高的是鸡蛋的质量安全

问题，达到68.18%，除此还有关注鸡蛋的营养价值和外观，分别占61.38%和56.82%。对于鸡蛋的包装，消费者不会太过于关注，只是

对它进行一般的关注，占65.91%。在调查消费者对鸡蛋的品牌关注

度问题时，发现不关注和一般关注的比例不分上下，这说明了鸡蛋

的品牌并没有在消费者中普及，也说明了消费者对鸡蛋品牌并没有

太大的认识。

（4）消费者认识了解鸡蛋的媒体

表1-6

调查结果如上图所示，消费者最常接触的媒体是电视，所占比率是56.8%，互联网也占有20.5%比重。由于消费者对鸡蛋品牌了解程

度不深，鸡蛋生产厂家可以通过电视广告，互联网，报纸刊登等方