生化与分子生物学复习资料

生化及分子生物学复习资料（15 天15 题）

一、变性蛋白质的性质改变

①结晶及生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。

②硫水侧链基团外露。

③理化性质改变，溶解度降低、沉淀，粘度增加，分子伸展。

④生理化学性质改变。分子结构伸展松散，易被蛋白酶水解。

蛋白质一、二、三、四级结构；β-折叠、α-螺旋

二、B 型双螺旋DNA 的结构特点

1. 两条反向平行的多核苷酸链围绕一个“中心轴”形成右手双螺旋结构，螺旋表面有一条大沟

和小沟； 2.磷酸和脱氧核糖在外侧，通过3’，5 ’－磷酸二酯键相连形成DNA 的骨架，与中

心轴平行。碱基位于内侧，与中心轴垂直； 3. 两条链间存在碱基互补： A 与T 或G 与C 配对形成氢键，称为碱基互补原则（ A 与T 为两个氢键，G 与C 为三个氢键）；

4. 螺旋的稳定因素为碱基堆集力和氢键；

5. 螺旋的直径为2nm，螺距为 3.4nm，相邻碱基对的

距离为0.34nm，相邻两个核苷酸的夹角为36 度。

DNA 变性（复性）、增色（减色）效应

三、酶催化作用特点

一般特点(同普通的催化剂)：1、只催化热力学上允许的化学反应（G<0）；2、降低活化能，但不改变化学反应的平衡点；3、加快化学反应速度，但催化剂本身反应前后不发生改变。

特殊之处： 1.催化具有高效性； 2.高度的专一性(只能催化一种底物或一定结构的底物）；

3.易失活；

4.催化活性受到调节和控制；

5.催化活性与辅助因子有关(全酶=酶蛋白＋辅助因子）维生素；酶促反应速度；抑制剂；酶原

四、生物氧化的特点

1.反应条件温和。

2.生物氧化并非代谢物与氧直接结合，而是以脱氢为主的逐步反应。

3.生物氧化是逐步进行的，能量释放也是逐步的，一部分生成ATP 。

4.终产物CO2 为有机物氧化成有机酸进而脱羧生成。

呼吸链；氧化磷酸化；底物水平磷酸化；解偶联剂

五、磷酸戊糖途径的生理意义

1. 是体内生成NADPH 的主要代谢途径

2. 该途径的中间产物为许多化合物的生物合成提供原料。

3. 与光合作用联系起来，实现某些单糖间的互变。

糖酵解；三羧酸循环；糖异生（掌握反应历程）

六、软脂酸β-氧化和从头合成的比较

异同β-氧化从头合成

1、部位

线粒体细胞质

2、酰基载体

CoA ACP

3、参与的二碳单位乙酰CoA 丙二酰单酰CoA

4、电子供体或受体FAD，NAD NADPH

5、羟脂酰中间体立体异构L 型D型

6、对H C O3和柠檬酸的要求

不要求要求

7、酶系 4 种酶7 种酶蛋白组成复合体

8、能量变化+106ATP -7ATP - 14NADPH

β-氧化；α－氧化作用；ω－氧化作用

七、如何判断蛋白质的营养价值

决定蛋白质营养价值高低的因素有：①必需氨基酸的含量；②必需氨基酸的种类；③必需氨基酸的比例，即具有与人体需求相符的氨基酸组成。

蛋白质按必需氨基酸标准可分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。

联合脱氨基；转氨基酸作用；生物固氮；

八、嘌呤环和嘧啶环从头合成的元素来源

从头合成途径；补救途径

九、DNA 复制所需的基本条件

答：底物（dNTP ）；模板；引物；DNA 聚合酶；DNA 连接酶；解螺旋酶；拓扑异构酶；单链

结合蛋白

半保留复制；半不连续复制；复制叉；前导链；滞后链；逆转录；SOS 修复

十、RNA 转录的特点

1.转录的不对称性；

2.转录的连续性；

3.转录的单向性；

4.有特定的起始和终止位点

核心酶；启动子；剪接；核酶

十一、遗传密码的特点

①连续性；②简并性；③通用性；（但在线粒体或叶绿体中特殊）④方向性，即解读方向为5′→3′；⑤摆动性；⑥起始密码：AUG ；终止密码：UAA 、UAG 、UGA 。

（蛋白质生物合成过程包括三大步骤：①氨基酸的活化与搬运；②核糖体循环——活化氨基酸

在核糖体上的缩合；③多肽链合成后的加工修饰。）

简并性；多核糖体；SD 序列；

十二、原核生物基因组结构特点

1.基因组较小，没有核膜包裹，且形式多样。细菌染色体基因组则常为环状双链DNA分子，并与其中央的RNA和支架蛋白构成一致密的区域，称为类核(nucleoid)

2.功能相关的结构基因常常串连在一起，并转录在同一个mRNA分子中，称为多顺反子。

3.DNA分子绝大部分用于编码蛋白质，不编码部分(又称间隔区)通常包含控制基因表达的顺序。

4.基因重叠是病毒基因组的结构特点，即同一段DNA片段能够编码两种甚至三种蛋白质分子。

5.除真核细胞病毒外，基因是连续的，即不含内含子序列。

看家基因；顺式作用元件；反式作用因子

十三、DNA克隆过程。

答：应用酶学的方法，在体外将各种来源的遗传物质——同源的或异源的、原核的或真核的、

天然的或人工合成的DNA与载体DNA结合成一具有自我复制能力的DNA分子——复制子

(replicon)，继而通过转化或转染宿主细胞，筛选出含有目的基因的转化子细胞，再进行扩增获

得大量同一DNA分子。

基因治疗；PCR；限制性内切酶

十四、糖类与脂类的相互转变。

答：糖可通过下述途径转变成脂类：糖分解代谢的中间产物磷酸二羟丙酮可还原生成磷酸甘油。

另一中间产物乙酰CoA则可合成长链脂肪酸，此过程所需的NADPH+H+又可由磷酸戊糖途径

供给。最后脂酰CoA与磷酸甘油酯化而生成脂肪。

脂肪转化成糖由于生物种类不同而有所区别。在动物体内，甘油可经脱氢生成磷酸二羟丙

酮再通过糖异生作用转变为糖。脂肪酸在动物体内也可转变成糖，但需要在有其他来源的三羧

酸循环中间有机酸回补时，乙酰CoA才可转变为草酰乙酸，再经糖异生作用转变为糖。植物和微生物存在乙醛酸循环，脂肪降解产生的乙酰CoA通过乙醛酸循环生成琥珀酸，后者转成草酰乙酸后进入糖异生作用生糖。但这一过程在植物中主要发生在含脂肪种子萌发时。

限速反应；前馈和反馈调节

十五、生物的不同层次结构

答：环境小分子——小分子前体——大分子——大分子复合物——超分子结构——细胞器——

细胞——组织——器官——生物机体

附：重要生物化学名词英文缩写

ACP （d）AMP ADP ATP C AMP C GMP CoA CoQ CMP CDP CTP

DNA RNA EC ETC EMP FH 4 FAS FAD FADH 2 FMN GMP GDP

GTP IU IF Km mRNA rRNA tRNA NADH NADPH PCR PPP

pI RNase hnRNA SSB Tm TCA UMP UDP UTP 二十种基本蛋

白质氨基酸英文简写