自助加盟烤肉店的创业计划书

自助加盟烤肉店的创业计划书

篇一：烤肉店计划书

烤肉店开业计划书 (转载于:烤肉店计划书)

一、市场定位：主要针对大众居民消费层，努力做到回头顾客消费

二、价格定位：质高价低，薄利多销

三、店面要求：朴实、干净、明亮

四、店址要求：交通便利，靠近居民区（最好是临近露天市场），客流密度较大

五、开店手续审批：营业执照、卫生许可证、消防许可证、环保许可证、税务登记证

六、店面开业的相关问题

1、租店面，这个只能根据自己实际的地里位置条件去找。在店面问题上一定不要为了开

店去心急火燎的租门面，在店铺的选择上最少要投入一个月，实行最简单易行的蹲点调研方

法，就是每到饭口的时候去这个要租的门面蹲守，数一数大概一天能经过多少人，都是什么

人经过，在店面调研上切忌不能随意，你的东西再好吃，没有好的店面根本没有让你施展拳

脚的机会。不要以为我们的配方不错，租个店面慢慢经营起来的心态要不得。商铺式的经营，

无论任何行业，产品的质量有多好，商铺的位置在成功经营中占的比例高于60%。好的地段，

第一，源源不断的客流；第二、能提高烤品的单价。很多人第一次开店都会选择租金比较低

的商铺，以为这样降低了投资，其实恰恰相反，这样的行为加大了投资成本，增加了开店的风险。

一开业就惨淡经营，就是逐渐有回头客也是惨淡经营，没有信心做下去。

2、烟道问题。要一次性安装到位，避免居民投诉再进行重复施工造成浪费。

3、桌椅：桌椅尽量买简洁大方的，桌面必须铺玻璃，因为玻璃桌面很容易清洁，顾客看

起来也比较时尚、干净。对就餐环境是个很大的提高。桌子可以去二手市场转转，有合适的

最好，买回来自己动手重新刷漆，每张桌子最少能节省100元。开店初期不要偷懒，在必要

省的地方绝对不能多投资，因为开店后还必须有一部分流动资金来支撑。

4、冰柜及厨房用具：冰柜在夏天必须要有2个，这个是必配的，如果有二手冰柜的货源

可以考虑买二手的，如果没有可靠的货源，还是尽量买新的，因为害怕二手的坏了，马上修

不好，夏天的时候，腌制的肉品和菜品容易变坏。煤气罐可以直接用送煤气的，他们会收点

押金提供煤气罐，时间长了押金就退给你了，不需要投入。

5、首次进货的资金，刚开业不能多要货，要勤进货，加快资金的流动速度，用最少的钱

以最快的速度获得最大的利润，小贩来兜售的时候，如果足够使用千万别贪便宜留好几天的

原材料，最后的结果就是烤出来的东西品质下降，影响口感。

6、流动资金准备。

7、、装修费用：店外牌匾个人依照当地的情况来决定，有的地方啤酒厂家会给你做，哈

尔滨近两年都是啤酒厂家帮忙给做，当然有一定要求，要啤酒专卖，如果需要自己做，也要

量力而为，不要过分投资在这个上面，不要超过XX元，店内装修，以白色墙面、干净色为

主，烧烤店不需要单间，不要去把钱浪费在这个上面。吧台做的简单大方一点，不需要搞酒

吧那种奢华的形式，没有必要。

8、运营设备以及餐具等的购买。再小的店面所需要的营运器具也是很多的，为方便大家

采购，我们在这里举例说明：点菜单、桌号牌、收款机、计算器、石英钟、启瓶器、打火机、

订餐卡、优惠卡、会员卡、宣传单、名片、收银夹、桌花、胸徽、餐巾纸、托盘纸、菜谱、

圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、碗勺、调料勺、炒锅、火锅、砂锅、瓷碗、筷子、酒杯、饮

料杯、外卖杯（盒）、杯托、牙签、调味盒、桌布、抹布、砧板、砍刀、片刀、去皮刀、菜筐、

油盆、物料兜、锅刷、竹签、塑料袋、消毒灯、灭蝇灯、灭火器、货架、垃圾桶等等。当然，

根据中国人的传统习惯，还可选择黄道吉日给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。篇二：

烧烤店创业计划书

烧烤店创业计划书

一、公司情况简介

公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于武汉市，打造武汉特色小

吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，

努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。二公司理念：

学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、

拥有健康、共创卓越”的发展理念，

倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创

武汉一流餐饮企业；上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。

三、行业分析

优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生

中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场

饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很

大卫生问题。

四、同业竞争状况

由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。

五、投资金额和门面分析初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。

初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材

购买和开业促销，另外5万元用于员

工工资。

六、员工招聘和部门划分

1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想

招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，任帆为老板。

2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月

3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。

六、开业促销

开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种方

一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的

满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。

二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满