类风湿关节炎的饮食禁忌

类风湿关节炎的饮食禁忌Revised as of 23 November 2020一、日常类：牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，要少食。

因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

二、肉食类：少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

三、甜品类：少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。

四、饮品类：少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，不吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。

五、适量多食动物血、蛋、鱼、虾、蛇肉、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腰子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物。

在日常生活中注意：①居住的房屋应通风、向阳，保持室内空气新鲜，被褥干燥。

②洗漱宜用温水。

③预防感冒。

④保持良好的精神状态，正确对待疾病，切不可急躁焦虑，也不可满不在乎，更不能情绪低落。

⑤坚持锻炼身体，以增强体质，提高抗病能力。

6.饮食：禁食生冷、辛辣刺激性的食物（如羊肉、狗肉、海产品），不宜同时服用滋补性中药。

饮食营养应注意全面，不要忌口和偏食。

一些食物应限量，但不是忌食。

要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化.关于类风湿关节炎病人的饮食治疗，至今尚有争论。

主要有两种方法，一为“补充治疗”，二为“取消治疗”。

所谓补充治疗，即补充类风湿关节炎病人体内缺乏或对缓解疾病有益的食物，如鱼油和夜樱草油。

所谓取消治疗，是指去掉饮食中病人不能耐受的食物。

对于类风湿关节炎病人，不必太着意于饮食，因尚无充分证据表明饮食治疗能改变类风湿关节炎病人的病程。

1、合理膳食。

要注意过食高蛋白、高维生素、中脂肪、中热能、低糖、低盐，少量多餐、少刺激性食物。

烹调食物要色、香、味均佳，且易消化。

膳食中糖类、蛋白和脂肪的比例以 3 ： 2 ： 1 为合适。

多用植物油，如色拉油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、豆油、菜子油等。

植、动物油比例 2 ： 1 为宜。

饮食热能分配以早餐 30% 、午餐 40% 、下午餐 10% 、晚餐 20% 为合适。

水果应根据个人饮食习惯和病情决定。

2 、以素食为主，饭后宜食用水果100 克左右。

蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱等。

动物肉类选用蛇肉、狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。

适量多食动物血、蛋、鱼、虾等。

3 、膳食营养要全面，不要忌口和偏食，一些食物应限量，但不是忌食，如牛奶、羊奶、奶糖、干酪、巧克力、花生、小米等，少食肥肉、高动作脂肪和高胆固醇食物，少食用甜食，少饮酒和咖啡、茶等饮料。

以下食物对类风湿性关节炎有益：(1)葡萄：味甘，性平，能益气补血，食之使人健壮，尤以葡萄干补力为甚，宜与桂圆肉同煎服。

能益肝肾、强筋骨，用于气血两虚之心悸、失眠、神疲、盗汗等。

还用于肝肾不足，腰膝酸软、无力。

取葡萄干 500 克，人参 10 克，浸酒 800 毫升，密封 10 天，每次 30 毫升 ~50毫升，每日饮服 1~2 次;鲜食或取汁加蜂蜜少许，温开水送服。

用于小便不利、水肿、小便短赤涩痛。

取葡萄汁、藕汁、生地黄汁、蜂蜜、木瓜各等份，煎为稀汤，于食前服用，每次 60 毫升~100 毫升。

(2)大枣：具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。

可作为零食或炖汤食用。

常用于类风湿病人的脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚、精神恍惚、心神不安等。

(3)核桃仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。

每日食用 2~3 个核桃。

(4) 松子仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。

每日食用 3 克 ~ 5 克。

(5) 栗子：具有补肾壮腰、养胃健脾的作用。

适用于类风湿肾虚、腰膝酸软者。

(6)新鲜桑葚：为平补肝肾之品。

用鲜桑葚 500 克，鲜桑枝2 厘米长段，浸酒密封30天。

摇匀，每日饮 20 毫升 ~50 毫升。

有祛风湿、补肝肾、利血脉等作用。

(7)山楂树根(皮)：用山楂树根(或皮) 40 克 ~ 50 克，煎汤服用，亦可食用山楂果,UGGs。

有舒筋活络的作用。

治疗类风湿痹症。

(8)橄榄：取鲜橄榄根或皮 40 克 ~ 50 克，洗净煎水内服，亦可食用橄榄果。

治疗类风湿痹症，手足麻木等。

(9)桂圆：又称龙眼、桂圆肉。

味甘，性平，入脾、心经。

是补血益心、长智益脾之要药，入脾经功胜大枣。

单用具有益气补血功效。

用于类风湿之后期血细胞减少、体质虚弱、贫血等。

(10)山药：具有益气养阴、补肾、脾、肺的作用。

适用于类风湿病后口渴、乏力、出汗等。

(11)黑豆：具有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹功效。

适用于类风湿痹痛，四肢拘挛、肝肾不足。

本口同薏苡仁、木瓜同用效果更佳。

(12)枸杞子：适用于类风湿肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、身乏无力者，久服可强筋骨、耐寒暑、益精养血，令人长寿。

可鲜食，配白菊花泡水代茶，还可与米煮粥食用。

(13)生姜：亦称姜，味辛，性微温。

具有解表驱风散寒、温中止呕解毒之功效。

生姜中含有一种姜辣素，对心脏、血管有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张、血液流动加速，使全身感觉温热、出汗等。

类风湿病人可以蔬菜食用，或菜中作料。

还可配以生姜 60 克，陈醋 100 毫升，煎汤洗浸患肢。

或用鲜姜捣烂外敷或取汁外搽等。

也可用生姜、鲜葱、芫荽各 30 克，石菖蒲 15 克，共切碎捣烂，加白酒 50 毫升，调匀敷患处。

(14)辣椒：具有温中散寒之功效，外用可使局部皮肤血管扩张，促进血液循环，对防治类风湿有一定疗效。

(15)莲子：味甘涩，性平，具有清心养神益肾的作用。

据《本草纲目》记载，莲子有“交心肾、固精气、强筋骨、补虚损、厚肠胃、利耳目、除寒湿”等功效。

可鲜食，也可干果去皮、内心煮粥等食用。

(16)骨头汤：可用猪、牛、羊、狗等关节骨或脊椎骨熬汤、熬前放入几滴食醋，对类风湿病的急性期、亚急性期、慢性期的骨关节脱钙、骨质疏松有交好的补偿与调节作用。

类风湿性关节炎饮食保健饮食、营养调养对人们的生活十分重要，适当、合理的饮食不仅可以增强体质，延年益寿，而且可以辅助药物，达到治疗疾病的效果。

类风湿性关节炎为一种慢性疾病，病人常因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能。

而食物又是日常生活所需的营养及能量的主要来源。

如果病人饮食的营养及能量不能满足机体的需要，那么，不仅所服药物起不到治疗作用，而且病情还会进一步恶化。

所以饮食调养对类风湿性关节炎病人来说非常重要。

哪些食物能缓解类风湿性关节炎症状对于类风湿性关节炎患者而言，食疗作为药物治疗的辅助疗法，占有重要地位。

下面简单介绍一下不同食物对类风湿性关节炎不同症状的作用：1、苦瓜、苦菜、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。

2、薏仁、菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。

4、香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。

5、瘦猪肉200克，辣椒根150克，共煮汤，调味后服用，每日分2次服。

可以缓解剧烈疼痛症状。

总之，很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用，但我们选用食物时一定要对症，否则会影响效果。

可能加重类风湿性关节炎症状的食物有哪些在我们日常饮食中，有些食物能明显地加重病人症状，若能稍加注意便可避免不必要的痛苦与心理压力。

那么，哪些食物可加重症状呢1、高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜过多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、煮汤也宜少放油。

2、海产类：病人不宜过多地吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。

3、过酸、过咸类：酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。

同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

类风湿性关节炎患者当辩证饮食饮食、营养调养对人们的生活十分重要，适当、合理的饮食不仅可以增强体质，延年益寿，而且可以辅助药物，达到治疗疾病的效果。

类风湿性关节炎为一种慢性疾病，病人常因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能。

而食物又是日常生活所需的营养及能量的主要来源。

如果病人饮食的营养及能量不能满足机体的需要，那么，不仅所服药物起不到治疗作用，而且病情还会进一步恶化。

所以饮食调养对类风湿性关节炎病人来说非常重要。

首先，类风湿性关节炎病人应选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。

其次，类风湿性关节炎病人不宜服用于病情不利的食物和刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是类风湿性关节炎急性期的病人及阴虚火旺型病人最好忌用。

糖类及脂肪也要少用，这是因为治疗类风湿性关节炎常选用糖皮质激素，导致糖代谢障碍，血糖增高，而脂类食物多粘腻，可使血脂胆固醇升高，造成心脏、大脑的血管硬化，并且对脾胃功能也有一定损害。

类风湿性关节炎病人的食盐用量也应比正常人少，因为盐摄入过多会造成钠盐潞留。

另外，茶叶、咖啡、柑橘、奶制品也可能会使类风湿病人的症状加重。

类风湿性关节炎不同类型的患者，其饮食宜忌也各不相同，分述如下：(1)风热型和湿热型：风热型主要症状为关节游走性疼痛，发热，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌红，脉数或弦数，血沉也明显增快;而湿热型的病人可出现低热、胸闷、纳差、关节肿痛有积液、舌质红、苔白腻、脉滑数、血沉增快等表现。

出现这些症状的病人应该多选用寒凉的饮食，如米仁粥、绿豆、生梨、豆卷、菊花菜、芦根等，可以协助清除内热;而不应食用温热性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，因为吃这些会伤阴助火，加重症状。

(2)寒湿型：主要表现为关节肿痛或有积液，纳差，大便搪薄，小便清长，畏寒，舌淡苔白腻，脉濡，血沉也增快。

此型的患者应选用一些温热性的食物，如猪、牛、羊骨头煮汤，及姜、桂皮、木瓜、药酒等。

(3)肝肾两虚型：这型患者可表现为关节疼痛畸形，肌肉萎缩，筋腱拘挛，畏寒，消瘦，面色无华，舌淡苔薄白或白腻，脉沉细，而血沉多不增速，或接近正常。

此型患者可以多食一些补益的食品，如甲鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊骨髓、胡桃、桂圆、芝麻等。