蒸腾作用
蒸腾作用的原理
蒸腾作用是指物质从低温低压状态转变为高温高压状态过程。
它是物质从液体或固体状态转变为气体状态的过程。
这种过程主要受到物质的温度和压力条件的影响。
原理是因为物质在高温高压状态下，分子运动活动性增加，能量增加，分子之间的相互作用力减弱，达到蒸发的条件，物质从液体或固体状态转变为气体状态，这就是蒸腾的原理。
蒸腾还可以通过加热来促进，在加热的过程中，物质的温度升高，分子运动活动性增加，能量增加，分子之间的相互作用力减弱，达到蒸发的条件，物质从液体或固体状态转变为气体状态。
植物的蒸腾作用
植物的蒸腾作用植物的蒸腾作用def：蒸腾作用(transpiration)是水分从活的植物体{表面（主要是叶子）}内以水蒸汽状态散(发)失到(体外)大气中的过程。
蒸腾作用主要通过叶片进行的，叶柄和幼嫩的茎也能进行少量的蒸腾作用。
与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。
其主要过程为:土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气.植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都（能）会蒸腾。
方式分类1、皮孔蒸腾木本植物经由枝条的皮孔和木栓组织的裂缝的蒸腾，叫做皮孔蒸腾。
但是皮孔蒸腾的量非常小，约占树冠蒸腾总量的0.1%。
2、角质层蒸腾通过叶片和草本植物茎的角质层的蒸腾，叫做角质层蒸腾，约占蒸腾作用的5%~10%。
幼嫩叶子的角质蒸腾可达总蒸腾量的1/3到1/2。
一般植物成熟叶片的角质蒸腾，占总蒸腾量的5%～10%。
长期生长在干旱条件下的植物其角质层蒸腾更低，其蒸腾总量小于5%。
3、气孔蒸腾通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。
气孔是植物进行体内外气体交换的重要门户。
水蒸气（H2O）、二氧化碳（CO₂）、氧气（O2）都要共用气孔这个通道，气孔的开闭会影响植物的蒸腾、光合、呼吸等生理过程。
气孔是植物叶片表皮组织的小孔，一般由成对的保卫细胞(guard cell)组成。
保卫细胞四周环绕着表皮细胞，毗连的表皮细胞如在形态上和其它表皮细胞相同，就称之为邻近细胞(neighbouring cell)，如有明显区别，则称为副卫细胞(subsidiary cell)。
保卫细胞与邻近细胞或副卫细胞构成气孔复合体。
保卫细胞在形态上和生理上与表皮细胞有显著的差别。
生理指标1、蒸腾速率蒸腾速率（transpiration）又称为蒸腾强度或蒸腾率。
指植物在单位时间、单位叶面积通过蒸腾作用散失的水量。
常用单位g/m/h、mg/dm/h。
植物生理学：第四节 蒸腾作用
• 气孔调节： 通过调节叶片气孔的大小将水分散失到大气中
角质层蒸腾/气孔蒸腾：
• 成熟叶片，角质层蒸腾约占3－10％，主要形式为气孔蒸腾 • 幼嫩叶片，角质层蒸腾约占30－50％ • 遮阴、潮湿处，角质层蒸腾约占30％以上 • 水生植物，角质层蒸腾为主要散失水分的方式
• 蒸腾作用的生理意义
• 为水分吸收与运输的主要动力 • 促进植物对矿质元素的吸收 • 降低叶片的温度
质膜和液泡膜进入液泡中 （ K＋通道〕； 3 细胞内由淀粉经代谢产生 苹果酸，并从胞外运入Cl-, 与液泡内K＋保持电学平衡； 4 液泡内 K＋ 浓度达0.5M,
ψ降低至-2MPa左右，吸
水张开
三、影响气孔运动(蒸腾〕的因素（自学）
1光
2 CO2
• 一般植物由暗至光 中，经数分钟滞后 期，气孔开放；
片空气气压梯度的影响（假设大气 中的水分含量保持稳定）
Leaf
Atmosphere
(A) Early morning
T=10℃
T=10℃
e=1.23kPa
e=0.61kPa
RH=100%
RH=50%
(B) Sun comes up
T=20℃
T=20℃
e=2.34kPa
e=0.61kPa
RH=100%
• 导管或管胞运输 途径（死细胞途 径）
• 活细胞途径
• 根毛至根的微管束（导 管或管胞）；
• 对水分运输的阻力小 适合于长距离运输
• 叶部最小的微管束（叶 脉）至气孔下室 ；
• 阻力大，约2000倍于微 管组织
• 适合于短距离运输
二、水分运输的动力
• 水分运输的动力 ＝根系吸水动力 1 蒸腾拉力 2 根压
蒸腾作用作用
蒸腾作用作用一、蒸腾作用的机制蒸腾作用是植物体内发生的一种物理过程，其主要过程包括三个步骤：根部吸水、茎部导水和蒸发腾发。
首先，根部的吸水是蒸腾作用的起始步骤。
根系吸收土壤中的水分，通过根内的细胞壁和细胞间隙，进入到根部细胞内。
然后，水分通过根皮、木质部和韧皮部等组织，逐渐向上运输到茎部和叶片中。
最后，蒸发腾发是蒸腾作用中的最关键步骤。
叶片中的气孔打开，水分被蒸发成水蒸气释放到空气中，形成水蒸气的扩散流，同时带动周围水分的运输，最终达到植物体内的各部位。
蒸腾作用的机制涉及到多种生理过程和植物结构的相互协作。
首先是根部的吸水过程，这需要依赖根系的生物化学活性和根系的结构形态的适应性。
植物的根部具有大量的毛根和根毛，这些结构能够增大根系的表面积，增强吸收水分的能力。
同时，根系内的细胞结构也具有各种通道和渗透调节机制，能够帮助水分的渗透和运输。
其次是茎部的导水过程，茎部主要包括木质部和韧皮部。
其中木质部主要负责水分的纵向传输，而韧皮部主要负责水分的横向传输。
植物体内这种结构的分工合作，能够更有效地促进水分的输运。
最后是叶片中蒸腾作用的实现，叶片是植物体内水分蒸发的主要场所。
叶片中的气孔通过开合调节，控制水分的蒸发速率，从而保持植物体内的水分平衡。
二、蒸腾作用的生理作用蒸腾作用在植物生理活动中具有多种作用，主要包括水分运输、养分吸收、温度调节和防御机制等方面。
1. 水分运输蒸腾作用是植物体内水分运输和输送的重要机制。
通过蒸腾作用，植物体内的水分能够从根部被吸收到茎和叶片中，然后通过蒸发释放到空气中。
这种过程能够帮助植物保持水分平衡，促进水分和养分的运输。
同时，蒸腾作用还能调节植物体内水分的含量和分布，保持细胞内的正常代谢和功能。
2. 养分吸收蒸腾作用还能帮助植物吸收和运输土壤中的营养物质。
当水分被根部吸收后，水中的矿质元素也会被带入植物体内，通过木质部和韧皮部的输送，最终到达叶片和其他组织。
这些矿质元素对植物生长和发育至关重要，能够帮助植物合成蛋白质、碳水化合物和其他有机物质，从而维持植物生命活动的正常运转。
【高中生物】高中生物知识点：蒸腾作用
【高中生物】高中生物知识点：蒸腾作用蒸腾作用：1.概念：是指水分以水蒸气的形式从活植物（主要是叶子）表面流失到大气中的过程。
它是矿物质营养吸收的动力源。
2、蒸腾作用的生理意义有下列三点：（1）蒸腾作用是植物吸收和运输水分的主要驱动力，尤其是高大植物。
如果没有蒸腾作用，就无法产生由蒸腾张力引起的吸水过程，植株的较高部位也无法获得水分。
（2）由于矿质盐类要溶于水中才能被植物吸收和在体内运转，既然蒸腾作用是对水分吸收和流动的动力，那么，矿物质也随水分的吸收和流动而被吸入和分布到植物体各部分中去。
（3）蒸腾作用可以降低叶片的温度。
当太阳照在树叶上时，大部分能量转化为热能。
如果叶子没有冷却能力，而且叶子温度过高，叶子就会被烧掉。
在蒸腾过程中，水变成蒸汽时需要吸收热能（1g水变成蒸汽需要能量，20℃需要能量2444.9j，30℃需要能量2430.2j）。
因此，蒸腾作用可以降低叶片的温度。
蒸腾作用与蒸发的区别：蒸腾和蒸发是两个不同的过程，尽管在这两个过程中水分都以气态流失。
蒸腾作用是植物自身调节的生理过程。
蒸发是一个纯物理过程，主要取决于蒸发面积、温度和大气湿度。
知识点拨：1.影响蒸腾作用的因素：(1)光：光促进气孔的开启，蒸腾增加。
（2）水分状况：充足的水分有利于毛孔的张开，过多的水分反而会堵塞毛孔。
(3)温度：气孔开度一般随温度的升高而增大，但温度过高失水增大也可使气孔关闭。
（4）风：微风有利于蒸腾，强风则减少蒸腾。
(5)co2浓度：co2浓度低促使气孔张开，蒸腾增强。
2.蒸腾指数：蒸腾强度（蒸腾速率）、蒸腾效率、蒸腾系数3、降低蒸腾的途径：(1)减少蒸腾面积；(2)改善植物生态环境；(3)应用抗蒸腾剂。
相关的高中生物知识点：细胞吸水和流失细胞的吸水与失水：1.渗透：水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散。
2、发生渗透作用的条件：具半透膜，两侧溶液具有浓度差。
3.植物细胞的吸水和损失(1)植物细胞就相当于渗透装置。
蒸腾作用的名词解释
蒸腾作用的名词解释蒸腾作用（transpiration）是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。
其主要过程为：土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气.植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。
方式分类皮孔蒸腾木本植物经由枝条的皮孔和木栓组织的裂缝的蒸腾，叫做皮孔蒸腾。
但是皮孔蒸腾的量非常小，约占树冠蒸腾总量的0.1%。
角质层蒸腾通过叶片和草本植物茎的角质层的蒸腾，叫做角质层蒸腾，约占蒸腾作用的5%~10%。
幼嫩叶子的角质蒸腾可达总蒸腾量的1/3到1/2。
一般植物成熟叶片的角质蒸腾，占总蒸腾量的5%～10%。
长期生长在干旱条件下的植物其角质层蒸腾更低，其蒸腾总量小于5%。
气孔蒸腾通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。
气孔是植物进行体内外气体交换的重要门户。
水蒸气（H2O）、二氧化碳（CO₂）、氧气（O2）都要共用气孔这个通道，气孔的开闭会影响植物的蒸腾、光合、呼吸等生理过程。
气孔是植物叶片表皮组织的小孔，一般由成对的保卫细胞(guard cell)组成。
保卫细胞四周环绕着表皮细胞，毗连的表皮细胞如在形态上和其它表皮细胞相同，就称之为邻近细胞(neighbouring cell)，如有明显区别，则称为副卫细胞(subsidiary cell)。
保卫细胞与邻近细胞或副卫细胞构成气孔复合体。
保卫细胞在形态上和生理上与表皮细胞有显著的差别。
生理指标蒸腾速率蒸腾速率（transpiration）又称为蒸腾强度或蒸腾率。
指植物在单位时间、单位叶面积通过蒸腾作用散失的水量。
常用单位g/m/h、mg/dm/h。
大多数植物白天的蒸腾速率是15～250g/m/h，夜晚是1～20g/m/h。
蒸腾效率蒸腾效率(transpiration ratio)是指植物每蒸腾1kg水时所形成的干物质的克数。
在蒸腾作用原理
在蒸腾作用原理蒸腾作用是指由植物叶片内部的水分蒸发而产生的一系列过程。
它是植物水分运输与养分吸收的重要机制之一。
下面将详细介绍蒸腾作用的原理及其在植物生长中的重要性。
一、蒸腾作用的原理蒸腾作用的原理主要涉及到植物叶片中的气孔、叶片组织及植物体的水分关系等几个方面的因素。
首先，气孔起着控制蒸腾作用的关键作用。
气孔是叶片表皮上一种通过开闭来调节气体交换的微小孔隙。
当气孔开放时，空气可以通过气孔进入叶片内部，水分由叶片组织内部蒸发，从而形成水汽。
气孔的开合是由叶片中的特殊细胞——气孔导管细胞控制的。
其次，叶片组织中的细胞蒸腾作用也是蒸腾作用原理的重要组成部分。
叶片内部的细胞包含大量水分，当气孔开放，空气中的二氧化碳进入叶片后，细胞内的水分会逐渐蒸发。
蒸腾引起细胞内压力的下降，从而水分会从根部向上运输。
最后，植物体内的水分关系也对蒸腾作用产生重要影响。
通常来说，植物吸收的地下水分会通过根系向上输送至叶片。
在叶片蒸腾过程中，根部会不断吸收土壤中的水分以保持水分平衡。
这种由根部吸水至叶片的过程依赖于植物体内部的导管系统。
综上所述，蒸腾作用原理主要涉及气孔的开合、叶片组织的蒸腾以及植物体的水分关系等因素。
这些因素相互作用，共同调节了植物体内的水分运输与养分吸收。
二、蒸腾作用在植物生长中的重要性1. 水分吸收和运输：蒸腾作用可以使植物根部吸收到土壤中的水分，并将水分通过导管系统运输至植物体各个部位。
水分是植物生长发育的重要组成部分，通过蒸腾作用，植物能够充分利用水分资源，保持细胞的正常运作。
2. 养分吸收和输送：蒸腾作用通过导管系统将土壤中的养分运输至叶片等部位，为光合作用提供必要的养分。
养分是植物进行光合作用和其他代谢活动所需的物质基础，蒸腾作用保障了养分的吸收和供应。
3. 维持植物体结构：蒸腾作用通过调节植物体内的水分运输，保持了细胞的正常膨压状态，使植物体能够保持正常的生长姿势和结构稳定性。
同时，蒸腾作用还可以促进植物的气体交换，有利于气体的吸收和释放。
蒸腾作用名词解释植物生理学
蒸腾作用是植物生理学中的一个重要概念，指的是水分从植物体内通过叶片的气孔释放到大气中的过程。
它是植物体内水分的输送和水分循环的关键过程之一。
蒸腾作用涉及到植物体内的水分传导系统，包括根系吸水、导管组织和叶片的气孔。
当植物根部吸收到土壤中的水分后，通过导管组织向上输送到叶片。
在叶片上，通过气孔的开放，水分以水蒸气的形式从植物体内释放到空气中。
蒸腾作用对植物有多种重要的功能和作用：
水分吸收和输送：蒸腾作用是植物体内水分循环的驱动力，使得植物能够吸收土壤中的水分，并通过导管组织向上输送到各个部位。
营养物质运输：蒸腾作用通过水分的运输，还能带动溶解在水中的营养物质从根部向上输送到各个组织和细胞。
温度调节：蒸腾作用通过水分的蒸发，能够降低植物体温度，起到类似于动物散热的作用。
气体交换：蒸腾作用在水分的蒸发过程中，同时也会释放氧气并吸收二氧化碳，参与植物的光合作用过程。
蒸腾作用的强度受到多种因素的影响，包括环境条件（如温度、湿度和风速）、土壤水分状况和植物的生理状态等。
适当的蒸腾作用对植物的生长和发育至关重要，但过度的蒸腾作用可能会导致水分蒸发过快，造成植物脱水和萎蔫。
因此，研究蒸腾作用的机制和调控对于理解植物的水分平衡、适应环境和提高作物的耐旱性具有重要意义。
蒸腾作用的生理学意义
蒸腾作用的生理学意义
1. 水分吸收与输送，蒸腾作用通过叶片的气孔释放水蒸气，形
成负压，促使水从根部吸收并通过植物体内的导管系统向上输送。
这种水分的上升使得植物体内保持一定的水分压力，维持细胞的正
常功能和组织的结构稳定。
2. 养分吸收与转运，蒸腾作用通过水分的上升，带动了溶解在
水中的养分向上输送，使得植物能够吸收到根部周围的土壤中的养分。
这样，植物能够获取到必需的营养物质，维持正常的生长与发育。
3. 温度调节，蒸腾作用通过释放水蒸气，起到了植物体内的散
热作用。
当植物受到高温环境的影响时，通过蒸腾作用释放水蒸气，能够降低叶片温度，防止叶片受热而受损。
4. 气体交换，蒸腾作用通过气孔的开闭调节，使得植物能够进
行氧气的吸收和二氧化碳的释放。
这对于植物的光合作用至关重要，光合作用是植物能够利用阳光能量合成有机物质的过程，而二氧化
碳是光合作用的原料之一。
5. 维持植物体的结构稳定，蒸腾作用通过水分的上升，使得植物体内的细胞、组织和器官能够保持一定的张力，维持植物体的结构稳定性。
这种结构稳定性使得植物能够抵抗外界环境的风吹雨打等压力，保持正常的形态和生长。
总结起来，蒸腾作用在植物生理学中具有重要的意义，它参与水分吸收与输送、养分吸收与转运、温度调节、气体交换以及维持植物体的结构稳定等多个方面。
蒸腾作用的正常进行对于植物的生长、发育和适应环境具有至关重要的作用。
初中生物蒸腾作用及应用
初中生物蒸腾作用及应用蒸腾作用是指植物体的水分通过根部吸收后，经过茎、叶的导管系统输送，最终蒸发到大气中的过程。
蒸腾作用是植物体进行水分和营养物质的吸收、输送和交换的重要方式，也是维持植物生长发育和细胞代谢正常进行的必要条件。
蒸腾作用是通过根、茎和叶组织形成的一种连续的水分传导系统进行的。
首先，经根部吸收的水分进入茎部的导管系统。
根部吸收水分主要通过根毛的细胞间隙进入到根的维管束中的导管，然后经过茎部向上输送。
当水分到达叶片时，叶片上的气孔打开，水分蒸发成水蒸气，从植物体散发到大气中，形成水分的散失。
随着水分蒸发，根部继续吸收土壤中的水分，形成一种持续的水分输送和蒸发的过程，即蒸腾作用。
蒸腾作用对植物体的生长发育和调节有着重要的影响。
首先，蒸腾作用能够帮助植物体吸收和输送水分和营养物质。
通过蒸腾作用，植物根部能够吸收和向上输送水分和一些溶解在水中的无机离子和有机物质，满足植物体生理代谢的需要。
其次，蒸腾作用能够使植物体保持适当的水分环境。
植物通过蒸腾作用将多余的水分散发到大气中，避免了过量的水分积聚在植物体内部，保持了细胞内外的水分平衡。
再次，蒸腾作用还能够通过调节气孔的开闭来控制植物的气体交换。
当植物需要吸收二氧化碳时，气孔打开，同时水分也会随之蒸发出来。
当植物处于干旱或高温的环境中时，气孔会关闭，减少水分蒸发量，保持植物体的稳定生长。
蒸腾作用的应用广泛。
首先，蒸腾作用是农业生产中的重要因素。
农作物通过蒸腾作用吸收水分，为其生长提供充足的水分条件。
而农民在灌溉过程中，也要根据作物的需水量和蒸腾作用的特点进行合理的灌溉措施，提高农作物产量。
其次，蒸腾作用可以帮助植物进行散热和调节温度。
植物通过蒸腾作用将多余的热量散发到大气中，起到降温的作用。
在城市绿化和居民建筑的绿色设计中，可以合理利用植物蒸腾作用来降低环境温度，改善室内外的微气候。
此外，蒸腾作用的机制也被应用于人工降雨技术中。
通过在适当的时间和地点上进行人工增雨，提高了地表土壤湿度和降雨量，维持了农业的正常生产。
蒸腾作用(精)
蒸腾作用陆生植物吸收的水分，只有一小部分（1～5％）是用于代谢的，绝大部分都散失到体外去。
水分从植物体中散失到外界去的方式有两种：（1）以液体状态散失到体外的，就是前面讨论过的吐水现象；（2）以气体状态散逸到体外的，便是蒸腾作用，这是主要的方式。
蒸腾作用（transpiration）是指水分以气体状态，通过植物体的表面（主要是叶子），从体内散失到体外的现象。
蒸腾作用虽然基本上是一个蒸发过程，但是与物理学的蒸发不同，因为蒸腾过程还受植物结构和气孔行为的调节。
一、蒸腾作用的生理意义和部位植物在进行光合作用的过程中，必须和周围环境发生气体交换；在气体交换的同时，又会引起植物大量丢失水分。
植物在长期进化中，对这种生理过程形成了一定的适应性，以调节蒸腾水量。
适当降低蒸腾速率，减少水分损耗，在生产实践上是有意义的。
但是，人为地抑制蒸腾过甚，对植物反而有害，因为蒸腾作用在植物生命活动中有重大的意义。
蒸腾作用的生理意义有下列三点：1．蒸腾作用是植物对水分的吸收和运输的一个主要动力，特别是高大的植物，假如没有蒸腾作用，由蒸腾拉力引起的吸水过程便不能产生，植株较高部分也无法获得水分。
2．由于矿质盐类要溶于水中才能被植物吸收和在体内运转，既然蒸腾作用是对水分吸收和流动的动力，那么，矿物质也随水分的吸收和流动而被吸入和分布到植物体各部分中去。
植物对有机物的吸收和有机物在体内转运也是如此。
所以，蒸腾作用对吸收矿物质和有机物，以及这两类物质在植物体内运输都是有帮助的。
3．蒸腾作用能够降低叶片的温度。
太阳光照射到叶片上时，大部分能量转变为热能，如果叶子没有降温的本领，叶温过高，叶片会被灼伤。
而在蒸腾过程中，水变为水蒸气时需要吸收热能（1g水变成水蒸气需要能量，在20℃时是2444.9J，30℃时是2430.2J），因此，蒸腾能够降低叶片的温度。
水分通过植物哪些部位蒸腾出来呢？当植物幼小的时候，暴露在地面上的全部表面都能蒸腾。
3-蒸腾作用概述
3.苹果酸代谢学说(malate metabolism theory)
光照下, 保卫细胞内的部分CO2被利用时,pH上升至8.0～8.5，从而 活化了PEP（磷酸烯醇式丙酮酸）羧化酶,它可催化由淀粉降解产 生的PEP与HCO3-结合成草酰乙酸,并进一步被NADPH还原为苹果 酸。
20世纪70年代初以来发现苹果酸在气孔开闭运动中起着某种作用。
二、气孔蒸腾 stomatal transpiration (一)气孔的形态结构及生理特点
气孔是植物表皮上一对特化的细胞─保卫 细胞和由其围绕形成的开口的总称， 是植物进行体内外气体交换的门户. 每mm21%，但气孔的蒸腾量却相当于所 在叶面积蒸发量的10％～50％，甚至100％ 。这是因为气体通 过多孔表面扩散的速率,不与小孔的面积成正比，而与小孔的周 长成正比。这就是所谓的小孔扩散律。 保卫细胞含有较多的叶绿体和线粒体。 叶绿体内含有淀粉体。 细胞质中含有PEP羧化酶（磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶） 催 化羧化反应： PEP ＋HCO3－→草酰乙酸→苹果酸。
• 1 内部因素：气孔频度；气孔大小；气孔开 度；气孔下腔；气孔构造
水分流入叶片，从木质部进 入叶肉细胞的细胞壁中，在 那里水分蒸发到叶内部的气 体空间中，然后出境通过气 孔扩散到叶片表面的气体界 面层进入大气、CO2气体的 扩散是顺着浓度梯度沿着相 反的方向进行。
三、蒸腾作用的指标
（一）蒸腾作用的指标
总之，气孔运动是由保卫细胞水势的变化而引起的。
保卫细胞质膜上存在着H+ - ATP酶，它可被光激活，能水解细 胞中的ATP，产生的能量将H+从保卫细胞分泌到周围细胞中, 建立起H+电化学势梯度。它驱动K+从周围细胞经过位于保卫 细胞质膜上的内向K+通道进入保卫细胞（在H+／K+泵的驱使 下），H+与K+交换K+浓度增加，水势降低，水分进入,气孔张 开。
什么是蒸腾作用
什么是蒸腾作用蒸腾作用是植物体内的一种重要生理过程，是植物体水分循环的关键环节。
蒸腾是指植物叶片表面水分蒸发为水蒸气，通过气孔排出至大气环境的过程。
这一过程不仅有助于维持植物体内的水分平衡，还有利于植物的养分吸收和生长发育。
蒸腾作用的机理蒸腾主要是通过植物叶片上的气孔进行的。
气孔是植物叶片表面的微小开口，通过气孔中的气体交换，植物可以进行呼吸作用和水分蒸腾。
当植物根系吸收到水分后，水分会通过导管输送至叶片，并透过叶片表面的气孔蒸腾至空气中。
蒸腾所产生的负压力帮助水分从根部经由导管不断上升，促进了植物体内水分和养分的运输。
蒸腾作用的意义蒸腾作用在植物生长发育中具有重要的作用。
首先，蒸腾作用有助于维持植物体内的水分平衡。
通过蒸腾，植物可以将过剩的水分排出，避免水分滞留导致细胞膨胀和破裂。
其次，蒸腾作用有利于植物养分的吸收。
通过蒸腾作用，植物可以从土壤中吸收水分和矿质元素，并将其运输至植物各部位，满足植物的生长发育需求。
此外，蒸腾作用还有助于调节植物体内的温度，维持植物的生长环境稳定。
蒸腾作用的影响因素蒸腾作用受到多种因素的影响。
首先，环境温度是影响蒸腾作用的重要因素之一。
温度升高会加速水分的蒸发速度，从而增加蒸腾作用。
其次，空气湿度也会影响蒸腾作用。
在湿度较高的环境中，空气中的水汽饱和度高，不利于植物通过蒸腾作用排出水分。
最后，气体浓度和气孔状态也会对蒸腾作用产生影响。
气体浓度的变化会影响气孔的开合程度，从而影响蒸腾速率。
总的来说，蒸腾作用是植物体内水分运输和营养吸收的重要过程，对植物的生长发育至关重要。
通过了解蒸腾作用的机理和影响因素，可以更好地帮助我们理解和促进植物的生长过程。
蒸腾作用
蒸腾作用蒸腾作用：指植物水分从体内向大气中散失的过程。
与一般水分蒸发不同，植物本身对其有很大影响。
1.1 失重和失鲜☐失重：自然损耗，包括水分和干物质的损失，常用失重率来衡量。
☐失鲜：产品质量的损失，表面光泽消失，形态萎蔫，失去外观饱满、新鲜和脆嫩的质地，甚至失去商品价值。
1.2 失水对代谢与贮藏的影响⏹引起产品失重，降低品质；⏹破坏果蔬正常的代谢过程；⏹降低耐贮性和抗病性；⏹部分果蔬采后适度失水可抑制代谢，延长贮藏期。
1.3影响蒸腾失水的因素（1）果蔬产品自身因素◆表面积比：表面积比大，失水快。
◆表面保护结构：气孔、皮孔多，失水快；表皮层（角质层、蜡层）发达利于保水。
◆机械损伤：加速失水。
◆细胞持水力：原生质亲水胶体和固形物含量高的细胞利于细胞保水；细胞间隙大，加速失水。
补充：与湿度相关的几个概念☐绝对湿度：绝对湿度是单位体积空气中所含水蒸气的量(g/m3)。
☐饱和湿度：在一定温度下，单位体积空气中最多所能容纳的水蒸气量(g/m3) 。
☐饱和差：空气达到饱和需要的水蒸气量，即饱和湿度与绝对湿度的差值。
☐相对湿度(RH)：绝对湿度与饱和湿度之比。
（2）环境因素⏹空气湿度：相对湿度越大，失水越慢。
⏹温度：温度越高，失水越快，温度的波动易导致结露现象。
⏹空气流动：空气流动越快，失水越快。
⏹气压：真空度越高，失水越快。
1.4 控制果蔬蒸腾失水的措施降低温度：迅速降温是减少果蔬蒸腾失水的首要措施；提高湿度：直接增加库内空气湿度或增加产品外部小环境的湿度，但高湿度贮藏时需注意防止微生物生长；控制空气流动：减少空气流动可减少产品失水；蒸发抑制剂的涂被：包装、打蜡或涂膜。
1.5 结露现象果蔬产品贮运中其表面或包装容器内壁上出现凝结水珠的现象，称之为“结露”，俗称“发汗”。
（1）结露现象产生的原因：温差的存在。
（2）结露对贮藏的影响：结露时产品表面的水珠有利于微生物的生长、繁殖，从而导致腐烂，不利于贮藏，因此在贮藏中应尽量避免结露现象发生。
蒸腾作用的原理及意义
蒸腾作用的原理及意义
蒸腾作用是指植物根部吸收水分后，通过细胞间隙和导管进行运输，最终通过叶片气孔释放水分的过程。
蒸腾作用的原理主要涉及以下几个方面：
1. 顺序引力: 植物根部会吸收水分，并通过根茎、茎干等部位的细胞间隙形成连续的水柱，通过顺序引力的作用，使水分逐渐上升。
2. 马斯提克压力: 当水分进入植物的细胞内时，细胞质溶液浓度会增加，从而使细胞内压力增大，使得水分向浓度低的地方扩散。
3. 蔗运输: 导管是植物维持生存的重要组织，也是水分运输的通道。
在导管内，水分分子会相互蔗运输，由于水分分子之间间隔小，且有较强的相互作用力，使得水分分子能够在导管中连续上升。
蒸腾作用的意义主要体现在以下几方面：
1. 维持水分平衡：蒸腾作用使得植物根部吸收的水分能够通过导管系统向上运输，供给植物各个部位所需的水分。
蒸腾作用能够帮助植物维持水分平衡，防止因过度蒸腾而引起的体内水分不足。
2. 提供营养物质：蒸腾作用不仅运输了水分，还能将植物根部吸收到的营养物质一同运输至叶片等部位。
这样可以满足植物的养分需求，保证正常生长和发育。
3. 调节温度：蒸腾作用通过蒸发水分的热量带走了部分植物体内的热量，起到了降温的作用。
这对于在炎热季节的植物来说，有助于保持正常的温度。
4. 维持植物结构：蒸腾作用能够帮助植物维持组织的坚挺和形态的稳定。
在导管中水分的连续上升，可以产生负压力，使得细胞间的柔软组织得到支撑和稳定。
综上所述，蒸腾作用的原理和意义都与植物的生存、生长和适应环境密切相关。
蒸腾的作用
蒸腾的作用
1、植物对水分吸收和运输的一个主要动力；
2、蒸腾作用促进植物对矿物质的吸收和运输；
3、蒸腾作用能降低植物体和叶片的温度；
4、蒸腾作用的正常进行，气孔开放，有利于光合作用中二氧化碳固定。
蒸腾作用简介
蒸腾是指植物体表（主要指叶子）的水分通过水蒸气的形式散发到空气中的过程。
蒸腾与物理学上所说的蒸发有着一定的差别，蒸腾作用不仅会受到外界环境的影响，还会受到植物的调节和控制，所以蒸腾作用要比蒸发作用复杂得多，蒸腾作用的发生与植物的大小无关，即使是幼苗依然能够进行蒸腾。
蒸腾作用原理
首先，蒸腾作用为植物吸收和运输水分提供动力。
叶片的水分散失掉后，叶片细胞液的浓度自然就会提高，于是就产生了向叶脉细胞吸水的动力，这样叶片就向茎吸水，茎又向根吸水，迫于强大的压力，根不得不向土壤吸水；
其次，水在从根部向叶片运输的过程中，把溶解于水中的各种养料也一并带到了植物全身；最后，蒸腾作用还能够帮助植物降温散热。
植物像动物一样也怕烈日的烤晒，为了不至于被烤焦，植物就通过蒸发水分把热量从体内散发出去，以保持一定的恒温。
蒸腾作用反应式
蒸腾作用反应式蒸腾作用没有具体的反应式表述，是植物吸水再蒸发的过程。
蒸腾作用主要过程为：土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气。
一、概念：蒸腾作用是指水分从活的植物体表面(主要是叶子)以水蒸气状态散失到大气中的过程,是与物理学的蒸发过程不同,蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响,而且还受植物本身的调节和控制,因此它是一种复杂的生理过程。
二、主要器官和部位：（一）主要器官：叶片靠近上表皮的叶肉细胞呈圆柱状，含叶绿体多排列较紧密像栅栏，叫栅栏组织靠近下表皮的叶肉细胞不规则，含叶绿体少，排列较为疏松像海绵，叫海绵组织。
（二）主要部位：气孔气孔由两个半月形的保卫细胞构成，下表皮多，上表皮少。
气孔是植物体蒸腾失水的“门户”也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”。
气孔的开闭受保卫细胞的控制。
保卫细胞的壁厚薄不均匀，靠近气孔腔的一侧壁厚，不易伸展;远离气孔腔的一侧壁薄，较易伸展。
细胞吸水膨胀时使气孔张开;当细胞失水收缩时，使气孔闭合。
三、影响蒸腾作用的因素：1、光照：光对蒸腾作用的影响首先是引起气孔的开放，减少气孔阻力，从而增强蒸腾作用。
其次，光可以提高大气与叶子的温度，增加叶内外蒸气压差，加快蒸腾速率。
2、温度：温度对蒸腾速率的影响很大。
当大气温度升高时，叶温比气温高出2至10℃，因而气孔下腔蒸气压的增加大于空气蒸气压的增加，使叶内外蒸气压差增大，蒸腾速率增大;当气温过高时，叶片过度失水，气孔关闭，蒸腾减弱。
3、湿度：在温度相同时，大气的相对湿度越大，其蒸气压就越大，叶内外蒸气压差就变小，气孔下腔的水蒸气不易扩散出去，蒸腾减弱。
反之，大气的相对湿度较低，则蒸腾速率加快。
4、风速：风速较大，可将叶面气孔外水蒸气扩散层吹散，而代之以相对湿度较低的空气，既减少了扩散阻力，又增加了叶内外蒸气压差，可以加速蒸腾。
强风可能会引起气孔关闭，内部阻力增大，蒸腾减弱。
第三讲：植物的蒸腾作用
概念
②蒸腾比率(transpiration ratio)
(蒸腾效率) 植物每消耗1 kg水时所 形成的干物质克数。 一般植物的蒸腾比率是1-8。
（二）、水分沿导管或管胞上升的机制
1.动力有2种 根压 蒸腾拉力
2. 水柱连续性——内聚力学说 （蒸腾—内聚力—张力学说） 爱尔兰人H．H．Dixon提出
拉 力
内聚力：相同分子之间有相 互吸引的力量。水分子的内聚 力很大，20 MPa以上。
上拉下拖使水柱产生张力。 木质部水柱张力为0.5～3 MPa。 水分子内聚力大于水柱张力， 故可使水柱连续不断。 水分子与细胞壁分子之间又 具有强大的附着力，所以水柱 中断的机会很小。
3、生理指标 生理指标可以比形态指标更及时、 更灵敏地反映植物体的水分状况。植物 叶片的细胞汁液浓度、渗透势、水势和 气孔开度等均可作为灌溉的生理指标。 植株在缺水时，叶片是反映植株生理变 化最敏感的部位，叶片水势下降，细胞 汁液浓度升高，溶质势下降，气孔开度 减小，甚至关闭。
当有关生理指标达到临界值时，就应及 时进行灌溉。例如棉花花铃期，倒数第4 片功能叶的水势值达到-1.4MPa时就应灌 溉。不同作物的灌溉生理指标的临界值。
第三讲：植物的蒸腾作用
一、蒸腾作用 二、 植物体内水分的 运输 三、合理灌溉的生理基 础
一、 蒸腾作用(transpiration)
（一）、蒸腾作用的概念、生理意义和指标 1. 概念 2. 生理意义 3. 指标和部位 （二）、气孔蒸腾 1. 气孔的形态结构及生理特点 2. 气孔运动 3. 气孔运动的机理 4. 影响气孔运动的因素
(1)不变 (2)变小 (3)变大 (4)不一定
八年级科学蒸腾作用
叶片的结构 表皮细胞：无色透明，不规则形状
上下表皮
保卫细胞：呈半月形。有叶绿体、 内壁较厚、成对形成气孔。 气孔：由两个保卫细胞组成。保卫细 胞吸水膨胀，气孔张开，失水，则气 孔闭合。气孔是叶水分蒸腾的通道， 是氧气和二氧化碳等气体进出的门户。
叶肉细胞 叶脉
读图
水、无机盐在植物体内的运输路径
一般情况下，气孔周围如果 湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。
蒸腾作用的实际应用
植物移栽时，要防止植物因缺水枯死，降低成活率 思考
我们在植物移栽时，你认为如何进行可提高成活率？
1、带土移栽，浇水，增强吸水功能 2、剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽，减 弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。
（二）叶的结构
实验
气孔的分布
水是从叶的上下表皮中散发出来的， 而且，下表皮散发出来的水分要多于 上表皮散发出来的水分。
Байду номын сангаас
实验
气孔数目哪一面多
下表皮表面保卫细胞比上表皮多，所以气 孔数目也比上表皮表面多，因而下表皮的 气泡数目多。
实验 读图
叶表皮的观察实验 叶的结构
叶片
叶的结构
叶柄：是茎将水和无机盐运输到叶的通道
画图
植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径
根尖吸收
根、茎木质部中导管运输 叶柄中导管 叶肉细胞光合作用或 叶片气孔蒸腾散失
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天 从前他们浪费咯九年の时间 往后她别想再浪费任何壹天 壹分 壹秒……与其“此情只待成追忆 只是当时已惘然” 别如“花当折时直须折 莫待无花空折枝 ”经过前几天の 手忙脚乱、人仰马翻 随着王爷举家搬迁怡然居 虽然令水清产生咯严重の瞻前顾后、患得患失情绪 但是从另壹方面来讲 她の生活总算是渐渐地安定平稳下来 安定平稳の状况既 是体现于她の日常起居 更是体现于她の心灵深处 既然他们别可能天长地久 既然他们现在已经拥有 既然那短暂の拥有 必将成为她壹生永别磨灭の幸福回忆 成为她壹生享之别 尽の心灵财富 那么她现在还在犹豫啥啊 担心啥啊 胡思乱想啥啊？她现在唯壹需要做の 就是珍惜 珍惜他们曾经の点滴过往 珍惜现在の幸福拥有 珍惜未来の永生难忘 第壹卷 第892章 正轨在他の耐心陪伴下 确实如他所期望の那样 水清成功完成咯从“为人女”到“为人妻”の心理转变 对他别再客客气气、彬彬有礼、生疏隔阂 两各人就像壹对普通 得别能再普通の夫妻那样 在柴米油盐、日常起居の平淡生活中 他们の关系壹步壹步地走向正轨 “走向正轨”成果の取得既是水清各人努力结出の硕果 更是饱含咯他精心安排、 细心呵护の种种付出 回顾两各人那些天来壹起走过の日子 就会发现 彼此为对方付出咯好些努力 倾注咯好些真心 得到咯好些回报 享受咯好些幸福：第壹天 梧桐雨夜、“雪 花”漫天 情也深深 雨也朦朦；第二天 她仓皇逃窜 装病躲避 他揭穿谎言 决定留下；第三天 她学习穿衣 准备晚膳；他失约 又守约；第四天 她累倒咯 他举家搬迁 他们共赏 美馔 共进晚膳；第五天 他在外面用过晚膳才回来 没什么公事缠身の他先与水清聊咯壹会儿天 晓得她博学多才 两人就聊诗词 聊历史 聊诸子百家 本来他只是没话找话地随便 聊聊 谁想到越聊越有共同语言 越聊越是觉得知音难求 壹直聊到后半夜 仍是意犹未尽 第六天 他回来得晚壹些 而且还带咯壹堆没什么处理完の公文 水清仍然像上壹次那样躲 在里间屋陪着他挑灯夜战 于是壹各看公文 壹各看闲书 睡下の时候 又已是三更天 第七天 他回来の时候正好是就寝时间 前两天睡得太晚 今天两各人都有些疲乏 于是既没什么 聊天 也没什么办公 水清手脚麻利地服候他直接睡下 第八天 又下雨咯 原本是凄风苦雨 但是绵绵秋雨对他们而言却有着别同寻常の意义 因为他们都别约而同地想起咯八天前の 那各“雪花”飞舞の雨夜 于是他和她 若有所思地听着窗外雨打梧桐 壹边品着香茗 壹边安安静静地各自看着书 可是他们谁也没什么真の看进去书里都写咯些啥啊 第九天 他在 怡然居用晚膳 生怕她又因为准备那么复杂の晚膳而累倒 于是没什么传口信回来 而且也没什么让她再添菜 完完全全随咯她の口味 第十天 他仍是没什么提前传口信就回到怡然 居用晚膳 然后两人下咯三局棋 论棋艺 水清确实要甘拜下风 前两局输得是壹塌糊涂 第三局他别忍心看她费心耗神地跟他在棋盘上厮杀 就故意偷偷地卖咯几各破绽 水清の棋艺 虽然比别过他 但那些小伎俩怎么可能瞒得过她の眼睛？她又是心高气傲之人 哪里会平白地接受他の那番好意？于是她就装作没什么看到那些破绽 自顾自地按照原有の思路摆弄 着棋子 结果那壹局自然又是输得相当惨烈 见水清连下各棋都严格保守“廉者别受嗟来之食”の高尚节操 他简直是又好气又好笑：那各丫头 让她服各软怎么就那么难？以前他 们恩恩怨怨、互别理睬の时候也就算咯 还在他们都那么好咯 她怎么还是跟他那么死犟死倔？第十壹天……第十二天………………第壹卷 第893章 衣裳过度期の成效极为明显 水清别但别会动别动就难为情地脸红 也别会习惯性地扮驼鸟 而且别但别再躲避他の眼神和目光 还会偶尔与他开几句玩笑 那各变化真是令他欣喜别已 那才像壹对正常の夫妻！ 今天是他
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4.生长在沙漠中的仙人掌吸收的水分，主要用于下列
哪种生理过程（ ）
A.蒸腾作用
B.呼吸作用
C.光合作用
D.滤过作用
5.据报道，科学家发明了一种无色透明塑料、低粘性蜡物质，在 移栽植物时，若将其喷到叶面上，则能结成一层可以让二氧化 碳通过但水分不易通过的薄膜，能大大提高植株的成活率。这 主要是因为薄膜（ ）
思考交流:
1.俗话说:人往高处走,水往底处 流，而大树体内的水分却是从 低处流到高处,这是为什么?
2.大树为什么不会被阳光灼伤 呢？
蒸腾作用的意义：
• １．促进植物体从土壤中吸收水分． • ２．促进水分和无机盐的运输 • ３．使植物体有效的散热
为什么说“大树底下好乘凉”？
大树下面的树荫，没有阳光照射，气温 较低； 另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别 增加了 周围大气的湿度和氧，使空气凉爽和清 新。
A.增强植物光合作用 B.增强植物蒸腾作用 C.减弱植物蒸腾作用 D.减弱了植物的呼吸作用
6.下列几种情况中，植物蒸腾作用最强的是（ ）
A.气温37 ℃，阴天，无风
B.气温37 ℃，晴天，有风
C.气温20 ℃，阴天，有风
D.气温20 ℃，晴天，无风
达标检测
一、选择题
1.植物进行蒸腾作用的主要器官是（ ）
A.根
B.茎
C.叶片
D.花
2.下列关于陆生植物叶片上气孔分布的叙述中，正确的一项是（
A.一般植物下表皮的气孔比上表皮多
B.上表皮的气孔比下表皮多
C.上表皮的气孔与下表皮一样多
D.只分布在下表皮
3.下列对蒸腾作用的意义表述不正确的是（ ） A.能够提高大气湿度，增加降水 B.降低植物体的温度 C.促进根对无机盐的吸收和利用 D.是对水分一种极大的浪费
根毛
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
叶肉细胞
大气中
导管（根茎叶中） 气孔
蒸腾作用的强弱受什么外界条件影响呢？
下表是某一植物在一天中某些时段的失水量。
时 间（时）
7：00---8：00 9：00---10：00 11：00---12：00 13：00---14：00 15：00---16：00 17：00---18：00 19：00---20：00 21：00---22：00 23：00---24：00
答案:（1）下表皮气孔多，上表皮气孔少 上表皮接受阳光 照射较多，气孔数量少可以减少水分蒸发 （2）睡莲是 浮水植物，气孔分布在上表皮才能进行气体交换
• 我们生活在这片绿土上,它给予 我们阳光,给予我们氧气,给予 我们良好的生活环境，给予我 们许多许多。
• 让我们一起来保护它!
• 请记住每年的3月12日为我国 的植树节!!
学以致用
1、森林附近地区，往往降雨较多，这是什么原因？ 森林可以增加大气湿度，使天空云量增多，从而增加降水 量。 2、为什么最好在阴天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗 或花草为什么要遮阴？ 为了降低蒸腾作用，提高移栽植物的成活率。
一、蒸腾作用的概念：水分以气态从植物体内散发到体外的过程。
二、蒸腾作用的主要器官： 叶 气体进出叶片的窗口： 气孔
【解析】本题是对探究植物蒸腾作用实验方案辨析的考查。 （1）A、B两个装置中，B装置中塑料袋把花盆也一起罩住， 塑料袋壁上的水珠不仅来自于植物体蒸腾作用散失的水分， 还来自于花盆土壤水分的蒸发。 （2）植物的蒸腾作用主要通过叶片上的气孔完成。C中叶片 较多，散失的水分多。塑料袋壁上的水珠较多。大面积植树 造林可以提高大气的湿度。 答案：（1）A （2）C 叶片 提高
二、观察叶片的结构 1 、用显微镜先观察叶片横切面的临时切片，再观察叶片 的永久横切片。 2 、参照课文中的图及有关的描述，认识表皮、叶肉和叶 脉，注意识别每一部分的细胞结构特点。要特别观察叶肉 中接近上表皮的细胞与接近下表皮的细胞，在形状、排列 和细胞内叶绿体颗粒的多少等方面有什么不同？
三、观察叶片的下表皮 1、用镊子撕下一小块叶片（如蚕豆叶片）的下表皮，制 成临时装片。 2、用显微镜进行观察，描述叶片下表皮细胞的形态特点， 找到下表皮上的保卫细胞并描述其形态特点。
气孔的构造
描述保卫细胞的形 态和结构特点。 从结构上看，叶片 有哪些特点是与适于 接受阳光照射相适应 的？
由此可得：
1、气孔是蒸腾作用失水的门户，也是植物体与 外界进行气体交换的“窗口“。
2、保卫细胞可以通过控制气孔的开闭，从而调 节蒸腾作用的强弱。
上表面
下表面
叶片上表面和下表面的气孔数量一样多 吗？为什么？
观察叶片的结构
上1表皮
叶2 肉 叶3 脉
下4 表皮
1.写出图中各部分的名称。
气5 孔
2.描述叶肉细胞和表皮细胞的形态及排列特点。
3.水分主要是从叶什么部位散发出来的?
叶片的表皮
气孔
思考：
气孔有什么组成？气孔的张开和闭合由什么控制？
保卫细胞 气孔
保卫细胞：半月形、内含叶绿体 气孔： 两两相对的保卫细胞围成的空腔
第二节 绿色植物的蒸腾作用
佃户屯中学
李兆平
炎树热林的。夏因天为，植树物林能和放马出路水上来的，空增气加哪空一气 个的更湿凉度爽，湿降润低呢温？度为。什么？
实验：观察植物的蒸腾现象
甲
植物能否向外散失水分呢？
丙
如果能水分以什么形式散发出的呢?
乙
观察植物的蒸腾现象
甲 几乎没 有水珠
丙
有较多 的水珠
乙
8.几种植物的气孔在上、下表皮的分布数量如表（单位： 个/mm2）
（1）从表中可以看出，大多数植物叶片表皮上气孔的分布 状况是_________，出现这种现象的原因是____________。 （2）表中的睡莲例外，原因是_____________。 【解析】本题是对不同植物气孔数及分布特点的考查。主要 从以下几点分析：（1）分析表格数据，玉米、苹果、向日 葵、棉花叶片的上表皮气孔少，下表皮气孔多；睡莲是上表 皮气孔多，下表皮没有气孔。（2）植物叶片上表皮接受阳 光照射较多，气孔数量少可以减少水分蒸发。（3）睡莲是 浮水植物，气孔分布在上表皮才能进行气体交换，因而下表 皮气孔数为零。
有较少 的水珠
1、各塑料袋内的现象有什么不同？说明了什么问题？ 2、为什么要对三个枝条做不同的处理？
蒸腾作用
概念: 水分以气体状态从体内散 发到体外的过程。
部位: 主要在叶片进行，叶柄和 幼嫩的茎上也能少量进行。
实验：观察叶片的结构
目的要求 1、练习徒手切片。 2、认识叶片的结构。 3、画叶片的表皮细胞和保卫细胞图。 材料用具 新鲜叶片（如菠菜、槐树的叶片），显微镜，双面刀片 （两个，并排在一起，一侧用胶布粘牢），镊子，载玻 片，盖玻片，叶片的永久横切片，盛有清水的培养皿， 滴管，吸水纸，碘液，纱布，毛笔，小块木板。
影响蒸腾作用的因素：
１．光照强度 ２．环境温度 ３．空气湿度 ４．空气流动状况
一株玉米在一生中所消耗的约200Kg水 的大致分配情况
生长期中总吸水量 204228g 参与组成成分的水 1872g 维持生理活动的水 250g
蒸腾作用 202106g
100% 0.92% 0.12% 98.96%
❖认识植物蒸腾作用的意义
气孔主要分布在叶片的下表面
叶片
表皮
上表皮（气孔少） 由表皮细胞组成
下表皮（气孔多） 保护组织。
由保卫细胞（含 叶绿体）围成
叶肉 叶脉
栅栏组织 海绵组织 输导组织
机械组织
由叶肉细胞组成，含 叶绿体。营养组织
支持和输导
植物的蒸腾作用.swf
示意图
通过叶片中的气孔 向大气中散发
根茎叶中的导管
过程
土壤中 的水分
气孔由什么细胞组成： 保卫细胞（含叶绿体）
气孔主要分布在叶片的： 下表面
三、影响蒸腾作用的主要因素： 光照强度，环境温度，空气湿度 和空气流通状况
四、蒸腾作用的意义是：
促进植物体从土壤中吸收水分，促进 水分和无机盐从根部输送到茎、叶等
器官，还能使植物体有效的散热。
拓展延伸
将这样的装置放在阳光下一段时间后，天平两 端怎样变化？为什么？
方法步骤
一、练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切 片。 1 、把新鲜的叶片平放在小块木板上。 2 、右手捏紧并排的两个刀片，沿着图中虚线 的方向，迅速切割。 3、刀片的夹缝中存有切下的薄片。要多切几次 （每切一次，刀片要蘸一下水）。把切下的薄 片放入水中。 4、用毛笔蘸出最薄的一片，制成临时装片。
失 水 量（克）
190 209 221 233 227 213 190 100 90
资料；
① 在蒸腾过程中，1g水化为水蒸气时，在 20℃条件下吸收能量约2.45kg；城市露天下 气温高达35℃时，树阴下只有22℃。该数据 能说明什么？
② 热带雨林降水较其他地区频繁，林区的 降水量比无林、少林地区增多30%左右。据 科学家测算，某热带雨林的降水量时 1950mm/y ， 蒸 腾 量 是 1570mm/y 。 请 算 一 算：蒸腾量占降雨量的百分之几？该组数据 又能说明什么？
答案：一段时间后，天平甲端会上升，乙端会 下降。因为甲的蒸腾作用强，水分散失的多， 三角烧瓶中水的重量甲比乙轻。
二、非选择题 如图是研究植物散失水分的四个实验装置，将A、B、C、D四 个实验装置放在阳光下照射2个小时。请分析回答：
（1）A、B两个装置中，能证明塑料袋壁上的水珠是由植物 体散失出来的是_______装置。 （2）C、D两个装置中，塑料袋壁上的水珠较多的是_______ 装置。 通过这组实验可以得出结论：________是蒸腾作用的主要器 官。植物蒸腾作用散失大量水分，因此大面积植树造林可以 _________（填“提高”或“降低”）大气的湿度。