201X夏秋季肠道传染病防治知识讲座
夏秋季肠道传染病预防知识
夏秋季肠道传染病预防知识肠道传染病是指原体经口侵入肠道，临床上以消化道症状为主的一类疾病。
包括细菌性痢疾、伤寒、副伤害、霍乱、甲型肝炎、细菌性食物中毒等。
在肠道传染病病人的粪便（有的包括尿液）和呕吐物中，携有大量病原体，病原体通过病人的排泄物排出体外,污染水、食物及手，或通过苍蝇等媒介传染给健康人,使健康人得病.临床症状主要表现为呕吐、腹痛、腹泻、发热等，有的还可引起并发症,严重的会造成死亡。
各种传染病的流行要经过三个环节：传染源、传播途径和易感人群。
对于肠道传染病，传染源主要是受感染的病人或动物；传播途径大多为粪—口传播,有经食物传播、经水传播、经生活接触传播、经虫媒传播等多种；多数人群普通易感，尤其儿童和老年人容易发病.因此要加强传染病管理。
对传染病要做到早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗，防止传染源扩散蔓延.在夏秋季腹泻中是以急性肠道感染最为多见.为更好地保护全校师生身体健康,降低肠道传染病的发生,全校师生员工要做好以下防疫措施：1.苍蝇与蟑螂等害虫，能作为肠道传染病的媒介.因此,消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。
要大力开展以除四害、讲卫生、灭疾病为主要内容的群众性爱国卫生运动。
要采取多种方法消灭老鼠、苍蝇、蚊子、虱子、跳蚤等害虫.疏通沟渠，填平坑洼，铲除杂草，消除虫害的孽生地，这是防病的基本措施。
2.要搞好粪便、垃圾、污水、污物的无害化处理.粪便、垃圾要日产日清，并进行杀灭病原体的无害化处理。
污水、污物、病人的排泄物、呕吐物要利用药物化学方法或生石灰土法处理。
3。
要加强饮水、饮食卫生管理。
饮用水必须是烧开的自来水或符合卫生标准的瓶（桶）装水。
饮食服务行业人员要定期查体，发现传染病及时调离.烹调时，炊具要注意消毒,生熟食品用的炊具要分开。
炊事员要注意个人卫生，要勤剪指甲勤换衣服.4.要搞好餐具、用具消毒。
5.要注意搞好个人卫生，养成人人讲卫生,个个爱清洁的良好卫生习惯。
学校夏秋季节肠道传染病防治知识ppt课件
3、细菌性食物中毒
是因为食入被细菌污染的食品引起的急性肠道传染病 ，每年的夏秋季是细菌性食物中毒的高发季节，多见 于学校的食堂、饭店等集中就餐场所。其特点是病人 症状相似，发病的时间比较集中，且有在一起就餐特 别是同吃过一种食物的情况。引起细菌性食物中毒的 主要原因有是：（1）食品的采购不新鲜；（2）食品 原料腐败变质，有大量的细菌生长繁殖；（3）食品没 烧熟煮透；（4）食品保存和操作不当，生熟放在一起 交叉污染；（5）生吃没经过处理的凉拌；（6）从业 人员没有经健康检查，是病原携带者。
2、细菌性痢疾（简称菌痢）
细菌性痢疾是由志贺氏痢疾杆菌引起的 一种常见的急性肠道传染病。临床主要 表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重、 大便呈粘液浓血便，腹泻视病情不同每 天可达数次或数10次不等。菌痢的传染 源是病人和带菌者，主要通过消化道经 水、食物传播。全年均可发病，每年的 夏秋季菌痢发病高峰。
（二）经食物传播：食品在采购、生产、 加工、运输、贮存、冷藏和销售的过程 中都存有被病原体污染的危险。食品中 的病原体可来自存放食品的容器、进餐 用具、变质的食物、被细菌污染的手或 在蔬菜上施用粪肥等，以及意外的中毒 或故意的投毒等。
（三）密切接触传播：通过使用或接触 被污染的衣物、文具、门把手、数钱等 都有造成病原体传播和扩散的可能。
一、概述
肠道传染病是指一组传播与人体消化道密
切相关，由多种细菌和病毒感染引起，以消化
道症状为主的传染性疾病。夏秋季节因气温较
高，利于细菌的生长繁殖，蚊蝇又多，食品变
质快，是多种肠道传染病的高发季节。同时，
由于肠道传染病传播途径多，容易在学校食堂
、饭店或家庭聚餐中引起爆发，甚至引起在局
部地区的爆发和流行。目前常见的肠道传染病
夏秋季肠道传染病防治知识讲座
包括伤寒、副伤寒、阿米巴病等。
详细描述
除了细菌性痢疾和霍乱，夏秋季还有伤寒、副伤寒、阿米巴病等肠道传染病。这 些疾病的症状包括发热、腹痛、腹泻等，治疗以抗生素为主，预防措施与细菌性 痢疾和霍乱相似，包括保持个人卫生、不喝生水、不吃生冷食物等。
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夏秋季肠道传染病传播途径
食物传播
食物传播是夏秋季肠道传染病的主要传播途径之一。由于高 温高湿的环境容易导致食物变质，如果食用了被病原体污染 的食物，就会引发肠道传染病。因此，保持食品卫生，避免 食用过期、变质、受污染的食物是非常重要的。
霍乱
总结词
由霍乱弧菌引起的严重腹泻病，可导致脱水甚至死亡。
详细描述
霍乱是一种烈性肠道传染病，主要通过食用被污染的水或食物传播。患者会出现剧烈腹泻、呕吐、脱 水等症状，严重时可能导致休克和死亡。治疗以补充水分和电解质为主，同时使用抗生素。预防措施 包括不喝生水、不吃生冷食物、注意个人卫生等。
其他常见肠道传染病
此外，在食品加工过程中，要注意生熟分开，避免交叉污染 。同时，养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不随地吐痰 等也有助于预防食物传播的肠道传染病。
水源传播
水源传播也是夏秋季肠道传染病的重要途径。由于夏季雨 水较多，容易造成水源污染，如果饮用了被污染的水，就 可能感染肠道传染病。因此，要选择清洁可靠的水源，尽 量避免饮用生水或未经消毒的水。
夏秋季肠道传染病概述
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定义
夏秋季肠道传染病是一类 由细菌、病毒等病原体经 消化道传播的疾病，如痢 疾、霍乱、食物中毒等。
传播途径
主要通过水、食物、接触 污染的手、物品等方式传 播。
症状
夏季肠道传染病防治知识讲座内容
夏季肠道传染病防治知识讲座内容以夏季肠道传染病防治知识讲座内容为标题，写一篇文章。
夏季是肠道传染病高发季节，了解肠道传染病的防治知识对于保护我们的健康至关重要。
在本次讲座中，我们将为大家介绍一些常见的夏季肠道传染病以及预防和治疗的方法。
夏季肠道传染病主要包括痢疾、腹泻、肠炎等。
其中，最常见的是腹泻。
腹泻是一种病因复杂的疾病，常见的原因有细菌、病毒和寄生虫感染以及不洁食物和水源摄入。
因此，预防腹泻的关键在于保持良好的个人卫生习惯和饮食卫生。
保持手部卫生是最基本的防护措施之一。
经常洗手，特别是在接触食物、饭前便后和外出后，要用肥皂和流动水充分洗手，彻底清洁双手的每个角落。
同时，避免触摸脸部、口鼻等易感染的部位，以减少病菌传播的风险。
饮食卫生也是预防腹泻的重要措施。
在夏季，由于气温升高，食物很容易变质，因此要避免食用过期、变质或未经煮熟的食物。
尽量选择煮熟的食物，避免生食，如生鱼片、生蚝等。
同时，要注意饮食的多样性，保证摄入各种营养物质，增强身体的抵抗力。
饮水卫生也是预防腹泻的重要环节。
夏季气温高，人体流汗增多，因此要多喝水以补充水分。
但是要注意饮水的卫生，尽量选择煮沸后的开水或者瓶装水，避免直接饮用自来水或未经处理的水源。
同时，要避免在公共场所使用共用杯具，以减少交叉感染的风险。
除了腹泻，痢疾也是夏季常见的肠道传染病之一。
痢疾是由志贺氏菌感染引起的，其特点是腹泻伴随粘液和血液，并且伴有腹痛和发热。
预防痢疾的关键在于保持个人卫生和饮食卫生，避免接触感染源和食用不洁食物。
如果出现痢疾的症状，应及时就医，接受医生的治疗。
肠炎也是夏季常见的肠道传染病之一。
肠炎是肠道黏膜发炎引起的疾病，常见的病因有细菌、病毒和寄生虫感染。
预防肠炎的关键是保持个人卫生和饮食卫生，避免接触感染源和食用不洁食物。
了解夏季肠道传染病的防治知识对于保护我们的健康至关重要。
通过保持良好的个人卫生习惯、饮食卫生以及合理的生活习惯，我们可以有效地预防肠道传染病的发生。
夏秋季肠道传染病防治知识讲座
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食源性感染是主要方式
食物传播方式：食用生、半生畜禽肉乳类或污 染的各类食品
调查发现汉堡包、烤牛肉、生牛奶、鲜榨果汁、 奶酪、发酵香肠、学生午餐、蔬菜等食品是引 起食源性爆发、流行的危险食品
发现牛肉及肉制品含<20cfu/g，可使人感染发 病，与其他食源性病原菌量104-5cfu/g相比，感 染量很低。
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肠道传染病由细菌、病毒和寄生虫等引起，经粪 口途径传播，临床上表现为胃肠道症状的传染性 疾病
主要病原体
细菌 霍乱（含O139）弧菌、伤寒杆菌、志贺氏痢疾杆 菌、O157大肠杆菌、致病性弧菌、沙门菌等
病毒 轮状、诺瓦克、星状、杯状、冠状、腺病毒
寄生虫 阿米巴、蓝氏贾第鞭毛虫、隐孢子虫
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肠道传染病预防控制措施
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肠道传染病预防措施
策略：采取以饮食、饮水卫生为主导的预防措施 做好饮用水卫生管理，提供符合卫生要求饮用水 食品卫生加强在生产、加工、销售、运输等环节
管理，防止食品污染；食品操作上注意生熟分开， 食具消毒 对从事饮食、保育、制水人员等定期健康体检， 发现属食品法规定的传染病病人、带菌者予以调 离岗位 开展健康教育、提倡吃烧熟煮透食品，勤洗手， 喝开水
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传播途径：粪-口途径(水、食物、接触）
水的作用，与当地饮水条件、市民生活习惯等有关， 在自来水未普及地区，水传播作用明显，可发生水型 暴发
食物传播：目前是主要传播方式，调查发现不洁食物 史是主要危险因素；此外可借助食堂、盒饭、聚餐， 通过带菌的从业人员污染或生熟交叉污染造成暴发
接触
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肠道传染病控制措施
加强对医院肠门管理，做好病人诊断、发现、报告 积极落实传染病监测、重点人群、单位各项防制措施 按照防治技术方案要求：
预防肠道传染病知识讲座
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------预防肠道传染病知识讲座预防肠道传染病知识讲座目前，随着天气逐渐转冷，人们纷纷开始注意预防呼吸道传染病，却忽视了对肠道传染病的预防，据调查，肠道传染病在 9 月份至 10月份都曾出现过反常增高的现象。
因此，提醒全校师生：秋季仍是肠道传染病的高发季节，千万不能忽视痢疾、甲肝、病毒性胃肠炎和感染性腹泻等经肠道传染病患者。
病人大多有在外就餐的经历，多是由于不洁饮食引起，集体用餐单位常易发生食源性腹泻的暴发疫情。
为预防肠道传染病的发生，我校已积极采取了综合性防治措施，加强对食品、外环境的监测管理，加强食品卫生、环境卫生整治力度，防患于未然。
但由于秋季病原体容易生存和繁殖，人们喜食生冷食品，从而造成肠道致病微生物感染机会增多。
因此，提醒全校师生要提高防病意识，养成良好的卫生习惯，不喝生水、不吃生或半生食品，饭前便后洗手，防止病从口入。
如果出现腹泻、腹痛或呕吐症状应尽早到校医室或正规医院的肠道门诊就诊，接受医生的正规治疗，以免延误病情。
一、什么是肠道传染病？肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。
1 / 5急性肠道传染病是由 01、0139 痢疾杆菌等病毒、细菌引起的，以腹痛、腹泻、伴发热、恶心、呕吐为主的一组肠道传染病。
这一组疾病包括：急性肠道感染，细菌性痢疾，伤寒，副伤寒，传染性肝炎等。
二、传染源是什么？病人及其带菌者。
带菌者：水、苍蝇、蟑螂食物（上述传染过程医学术语称为粪口途径，正所谓：病从口入。
）肠道传染病的传播途径 1、经水传播由于生活饮水源被肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排入水中或洗涤病人的衣裤、器具、手等造成了水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾的暴发流行。
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④昆虫传播：苍蝇、蟑螂等都能起到机械搬运病原体的作用，有些病原体 还能在昆虫的肠管里存活一段时间，甚至繁殖。因此，到处活动的苍蝇、 蟑螂等昆虫也是造成肠道传染病扩散的重要原因之一。
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肠道传染病一般临床症状主要有恶心、呕
夏秋季肠道传染病防治知识讲座
杜蒙县疾病预防控制中心
防疫科 王垚
2018.08.10
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学校人群聚集， 流动性大， 接触面广， 是传染病的易发场所，极易造成传染病的 传播和流行，不仅影响学校的正常教学秩 序和学生身心健康，更给社会、家庭带来 了较多的不安定因素。
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（一）甲型病毒性肝炎
临床表现：
感染后早期有明显的乏力、不思饮食、恶心、厌油腻、右上腹肝 区不适及隐痛等症状，约一周后，有些病人出现小便呈茶色，眼 白（巩膜）及皮肤发黄（医学上称黄疸）。
预防措施：
一旦出现上述症状，应及时去医院检查肝功能。但也有部分病人 始终不会出现黄疸，因此，凡有肝炎早期症状者，特别是接确过 甲肝病人又有以上症状者应及时去医院诊治。患了甲肝，主要靠 休息和自身的恢复，同时要在医生指导下正确服药治疗，切不可 乱用药物，如用药不当，反可加重肝脏的损害，并要保持精神愉 快，饮食要清淡，适当限制高脂肪、高蛋白食物。没有得过甲型 的人，特别是15岁以下儿童接种甲型疫苗是最为有效的预防方法。
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（三）伤寒、副伤寒
伤寒是由伤寒杆菌引起的肠道传染病，症状主要为
持续高热、相对缓脉、特征性中毒症状、脾肿大、
玫瑰疹与白细胞减少等，主要并发症有肠出血和肠
穿孔等，副伤寒症状与之类似，但病死率比伤寒低。
（一）传染源
传染源为发病的患者和病原携带者，包括无症状者
以及病愈后症状消失，但未经彻底治疗，体内仍有
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甲型病毒性肝炎 细菌性痢疾 伤寒、副伤寒 霍乱 诺如病毒感染性腹泻
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（一）甲型病毒性肝炎
甲型肝炎是由甲肝病毒引起以损害肝脏为主的 肠道传染病。
传播途径： 经粪—口途径传播，以经水、经食物和日
常生活密切接确传播为主。
易感人群： 15岁以下儿童好发，病情一般以轻型的较多， 有隐性感染带菌者，平均潜伏期为30天。
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传播途径
①经水传播：病人或病原携带者的粪便、呕吐物排入水源或洗涤被病原体 污染的衣裤、器具、手等都可以造成水源的污染，健康人如饮用了此水， 可引发疾病的发生。经水传播的常可引起霍乱、伤寒、菌痢、甲肝等爆 发流行，而且感染的人数多面广，因此，在医学上霍乱、伤寒、菌痢被 又称为三大水媒病。
②经食物传播：食品在采购、生产、加工、运输、贮存、冷藏和销售的过 程中都存有被病原体污染的危险。食品中的病原体可来自存放食品的容 器、进餐用具、变质的食物、被细菌污染的手或在蔬菜上施用粪肥等， 以及意外的中毒或故意的投毒等。
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防控措施
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防控措施
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（二）细菌性痢疾 (简称菌痢)
细菌性痢疾是由志贺氏痢疾杆菌引起的一 种常见的急性肠道传染病。 传播源：病人和带菌者。 传播途径：通过消化道经水、食物传播。 临床表现：为发热、腹痛、腹、里急后 重、大便呈粘液脓血便，腹泻视病情不同 每天可达数次或数10次不等。全年均可发 病，每年的夏秋季为菌痢发病高峰。
吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状， 有些可伴有发热、头痛、全身中毒症状。 症状的轻重要看感染的是哪种细菌和病毒， 有些肠道传染病来势十分凶险如霍乱和中 毒性细菌性疾病、急性食物中毒等，由于 细菌在人体内大量的生长繁殖，毒素迅速 进入人体血液，若不及治疗，可引起严重 的并发症，导致多器官衰竭而死亡。
播。 （三）人群易感性 人对本病普遍易感，以儿童及青壮年发病较多，
病后免疫力持久。与副伤寒之间无交叉免疫。 （四）流行特征 可发生在任何季节，但以夏秋季多见；多系散
发，偶有暴发流行。
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（四）霍乱
霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染
而引起的一种急性腹泻性传染病。每年，估计
有300万～500万霍乱病例，另有10万～12万人
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（五）诺如病毒感染
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传播途径
传播途径广泛：
食用诺如病毒污染的食物或饮用诺如病毒污染 的水源。
接触诺如病毒污染的物体或表面，然后手接触 到口。
直接接触到感染者(如照顾病人，与病人同餐 或使用相同的餐具)。
呕吐物或粪便形成的气溶胶传播。
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传播途径
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（三）人群易感性
人对本病普遍易感。
（四）如何预防霍乱
预防霍乱的方法简单有效，主要是“把好一张口”，预防病从口 入，做到五要五不要。
五要：饭前便后要洗手，各种食品要煮熟，隔餐食物要热透，生 熟食品要分开，出现症状要就诊。
五不要：生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，腐烂食品不要吃，暴 饮暴食不可取，未消毒（霍乱污染）物品不要碰。
病菌存在的人，这些人由于没有临床症状而被忽视
治疗，还可以继续排菌，从而污染食物和水，造成
传播。大多数病人愈后排菌逐渐减少至消除，但有
少部分病人可持续3个月以上，个别甚至终生排菌。
因此对伤寒、副伤寒病人1的3 治疗应强调彻底。
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（三）伤寒、副伤寒
（二）传播途径 主要通过被病菌污染的食物和水，及经接触传
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临床表现
主要症状为恶心、呕吐、 发热、腹痛和腹泻。
儿童患者呕吐普遍，成 人患者腹泻为多，24h 内腹泻4～8次，粪便为 稀水便或水样便，无粘 液脓血。
21ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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临床症状
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选择良好的 进餐环境
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食物洗净后 再食用
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保证装食物的 容器及餐具、 包装纸（袋）
死亡。病发高峰期在夏季，能在数小时内造成
腹泻脱水甚至死亡。
（一）传染源
重症患者吐泻物带菌较多，极易污染环境，
是重要传染源。
（二）传播途径
霍乱通过饮用未煮沸的水，进食生的或未煮
熟的食物；生熟食品共用同一砧板、餐具等可
引起交叉污染；接触霍乱病人、带菌者排泄物
污染的手和物品等途径传15 播。
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（四）霍乱