《旅游学概论》第五章旅游业 ppt课件

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第五章旅游业.pptx

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•目的 •评定机构 •标准 •我国的星级评定
旅游学概论
4.饭店在社会经济中的作用
•饭店为经济活动和社会生活提供了方便 •饭店时旅游创收的重要基地 •饭店是地区发展和创造就业的重要促进者 •饭店和旅游和社会活动的重要场所
旅游学概论
5.饭店业中的集团化经营状况
• 饭店连锁集团
– 优势
• 资本 • 技术经济 • 市场营销 • 物资采购 • 管理 • 风险扩散
旅游学概论
4.旅游业的基本特点
▪综合性产业 ▪劳动密集型的服务型产业
旅游学概论
二、旅行社
▪概念 ▪分类 ▪旅行社在旅游业中的作用 ▪旅行社的业务开展 ▪我国旅行社的发展现状
旅游学概论
1.旅行社的概念
▪有盈利目的、从事旅游业务的企业。
----------1996年10月《旅行社管理条例》
▪旅游业务: 为旅游者代办出境、入境和签证
旅游学概论
2.旅游业的构成
▪三大支柱说:旅行社、住宿业、交通运输业 ▪五大部门说:
•住宿接待部门 •旅行业务组织部门 •游览场所经营部门 •交通运输部门 •目的地旅游组织部门 ▪直接旅游企业、间接旅游企业和各种旅游组织
旅游学概论
3.旅游业的性质
▪旅游事业与旅游业 ▪旅游业是由各类旅游企业构成的,企业是 以盈利为目的并需进行独立核算的经济组 织。由各类企业构成的旅游业,其经营的 根本目的是获取收入,是一项经济性质的 产业。
旅游学概论
3.旅行社在旅游业中的作用
▪需求: 组织者、中介
▪供给: 销售渠道
旅游学概论
4.旅行社业务的开展
▪组织接待团体旅游 ▪接待安排散客旅游
旅游学概论
5.我国旅行社的发展现状

旅游学概论第五章旅游业

旅游学概论第五章旅游业
旅游学概论第五章旅游业
五、饭店业的集团化经营
(一)集中化与集中率
集中化程度——一个行业中的企业平均规模 饭店集中化程度:饭店企业的平均规模
集中率——衡量集中化程度的指标 以大型饭店公司所拥有的客房数或床位数
根据旅游饭店的特色及客人特点分类:
1.商务型饭店
一般位于城市中心和交通发达地区 各种设施齐全,服务项目较多 档次较高
2.度假型饭店
一般位于海滨、山区或温泉附近 有设施和服务较为齐全的康乐中心
旅游学概论第五章旅游业
3.長住型饭店 租期一般在半年或一年以上 租用的费用较高
4.会议型饭店

除提供三 星级服务 外,还有 高级全套 预订系统, 24小时 直接接受
预订
同四星级
客房空调

停车场



中央空调 中央空调




旅游学概论第五章旅游业
3.饭店划分等级的原则 (1)必须要有一年以上的营业历史 (2)应经过多次调查后才能评定 (3)饭店等级的高低通常不受规模大小的限制 (4)评定后的等级并非永久不变 我国对涉外饭店的星级评定工作始于1988年
——目的上的区别
旅游学概论第五章旅游业
(4)政府主导型战略(补充) 旅游业是体现政府政策的政治性较强的行业。 旅游业是一项综合性很强的产业,需要政府的
宏观组织与微观协调。 政府主导不能代替经济的规律,不能用政治性
较强这一特点去掩盖和混淆旅游业作为经济性 产业这一根本性质。
结论:旅游业的根本性质——是一项经济性产业。
并提供其所需要商品和服务的综合性产业。
二、旅游业的构成 1.“三大支柱”说
旅行社 交通运输业 住宿业 2.“五大部门”说

旅游学概论第五章旅游业

旅游学概论第五章旅游业

一般不属于包价范围的有:
–旅游证件的登记费和手续费 –飞机场费税 –行李保险、超重费 –计划外旅游项目和私人花费
2021/1/15
• 包价旅游分为: • 全包价:包括一次旅游活动的全部旅游服务
; • 小包价:只包括其中主要的几项服务。 • 通常以团体形式为主。 • 按照国际上的行业惯例,所谓团体指人数至
分:旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表 的住宿业部门。 • ◎我国: • 把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业 “三大支柱”。
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• 从国家或地区的旅游发展角度来看,旅游业 主要由五大部分组成:
• 1 旅行业务组织部门(旅行社) • 2 住宿接待部门(旅游饭店) • 3 交通运输部门(旅游交通) • 4 游览场所经营部门 • 5 各级旅游管理组织
产品;
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• (2)与旅游者关系不同: • 旅游批发商:法律规定,批发商不直接面对
旅游消费者。 • 旅游经营商:既可以通过自己的零售网点直
接面对旅游消费者,也可以通过代理商向公 众销售旅游产品。 • 旅游代理商:直接面对旅游者。
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2、我国旅行社的分类
• 1996年《旅行社管理条理》 • 根据经营业务范围划分: • 国际旅行社: • (1)入境旅游业务 • (2)出境旅游业务 • (3)国内旅游业务 • 国内旅行社:国内旅游业务
旅行者,组织旅游活动,实行独立核算的企 业。 • (二)特征: • (1)是独立核算、自负盈亏的经济实体。 • (2)是服务性企业,主要产品是服务。 • (3)是经营旅游文化性消费的企业。
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(三)种类:
• 1、西方国家旅行社的分类 • (1)旅游批发商:是组合旅游产品的旅行

旅游学概论双语版教学课件5第五章旅游业

旅游学概论双语版教学课件5第五章旅游业

第五章旅游业Tourist Industry The Manila Declaration on World Tourism Among other things, the declaration stressed leisure and tourism as human entitlements: The right to use of leisure, and in particular the right to access to holidays and to freedom of travel and tourism, a natural consequence of the right to work, is recognized as an aspect of the fulfillment of the human being by the universal Declaration of Human Rights as well as by the legislation of many states. It entails for society the duty of providing for its citizens the best practical, effective and non-discriminatory access to this type of activity. Such an effort must be in harmony with the priority, institution and tradition of each individual country. 第五章旅游业第一节旅游业的概念与构成第二节旅游业的性质与特点第三节旅行社业第四节饭店业第五节旅游交通业第六节旅游产品第一节旅游业的概念与构成一、旅游业的概念〔concept) 二、旅游业的构成(components) 三、旅游业的功能(function) 一、旅游业的概念美国旅游学家唐纳德??兰德伯格――?旅游业?:“旅游业是为国内外旅游者效劳的一系列互相关联的行业。

旅游学概论课件第五章旅游资源

旅游学概论课件第五章旅游资源

提示:旅游资源的范围是不断扩大的。
旅游资源
自然旅游资源 人文旅游资源
社会旅游资源
服务旅游资源
三、旅游资源的特点
1、多样性 2、吸引力的定向性 3、垄断性 4、易损性 5、可创新性
第二节 旅游资源的开发
一、现实旅游资源和潜在旅游资源

现实旅游资源是指不仅其自身具有魅力而且已有条 件并且正在接待大批游客前来访问的旅游资源。 潜在旅游资源是指那些其本身可能具有某种诱人的 魅力,但由于某些条件的限制,尚不大为人们所知 或者暂时不能使很多游客前来观赏的吸引因素。

举例说明旅游资源的分类,并指出其分类标准或依据。 (请 查找国家最新分类标准进行作答) 你认为旅游资源开发工作应遵守哪些原则?为什么? 2002年,震动全国的“建水古城保卫战”再次向旅游资源的 保护与开发提出挑战。建水是与昆明、丽江、大理齐名的云 南四大古城之一,是明、清两代滇南文化、宗教、政治、经 济、军事和教育中心。这座古城中的清末文士风格古民居具 有极高的历史和文化价值。然而,它们正在被建水县政府有 计划地拆除,改造成“清式风貌街”,以促进旅游业的发展。 通过收集相关资料,请进一步阐述在该地旅游资源开发与保 护实践中存在的问题。另外,为什么在这个问题上普通老百 姓的目光比地方政府还长远?各色人等在这个问题上的根本 动机是什么?
所谓可进入性(accessibility)是指旅游资源所在地同外界(特别是 同主要客源市场地区)的交通联系及其内部交通条件的通畅和便 利程度。

(1)一般公用事业设施。例如供水系统、排污系统、供电系统、 道路系统等等,以及与这些系统有关的配套设施,例如停车场、 机场、火车站和汽车站、港口码头、夜间照明设施,等等。 (2)满足现代社会生活所需要的基本设施或条件。如医院、银行、 食品店、公园、治安管理机构等等。

旅游学概论课件优化版(李天元第七版)第5章 旅游业

旅游学概论课件优化版(李天元第七版)第5章 旅游业
第一节 旅游业的概念
一、旅游定义的类型
1、旅游业的界定
有关“旅游业”定义的回顾: 有人认为,旅游业等同于旅行社; 有人认为,旅游业是综合性的概念; 有人认为,旅游业是综合性的产业。
2、“产业”的定义
主要业务或产品大体由相同的企业集合而成,其经营的 业务或生产的产品的投入和产出,都可以清楚地进行计算。 旅游业与传统产业定义有差距,表现在: (1)旅游业并非由同类企业构成; (2)旅游业的投入和产出,无论从微观还是宏观上,都难 以清晰测定; (3)绝大多数旅游企业隶属于某一传统的标准产业。
第三节 旅游业的性质和特点
一、旅游业的性质
旅游业不同于旅游事业。旅游业只是国家旅 游事业中的一个组成部分。 旅游业,即旅游产业,是一项经济性的劳动密集型的服务性 3、政策性较强 4、脆弱性
谢谢观看
THANK YOU
交通运输 旅游景点 住宿服务 餐饮服务 旅游纪念品、旅游用品等零售部门 娱乐服务部门 旅行社部门 旅游行政机构和旅游行业组织
4、两个层级
直接旅游企业:主要营业收入来自为旅游者提供服务的
企业。如:旅行社、航空公司、饭店。(有赖于旅游者的 存在而生存的企业)
间接旅游企业:经营业务中虽然也包括为旅游者提供服
二、旅游业的构成
1、三大支柱
根据联合国《国际标准产业分类》以及对 其中参与旅游业务经营的具体经济部门进行分 析,旅游者的大部分消费开支流入三个经济部 门,即:
旅行社、住宿业、交通运输业
2、五大部门
旅行社 住宿业 交通运输业 游览场所经营部门 各级旅游管理组织
3、中国旅游业的基本构成——八个部门
3、旅游业的界定标准
旅游业作为一项客观存在的产业,与传统产业有所 不同。它的顾客都是旅游者,其业务的开展都是通过各 自产品和服务的提供来满足旅游消费者的需要。

旅游学概论(全套课件)

旅游学概论(全套课件)

第二节 古代旅行活动
一、奴隶社会的旅行活动
1.国外奴隶社会旅行的发展
西方奴隶制国家的发展与繁荣,客观上为当 时的旅行发展提供了便利条件。商业、秩序 奴隶社会,促使人们外出旅行的主要原因是 交换商品和贸易经商,商旅活动十分常见。
在古代西方,古罗马帝国的旅游最具代表 性 “七大奇迹”
埃及金字塔、巴比伦空中花园、亚历山大灯 塔、罗德港巨人雕像、宙斯神像、阿提密斯神殿、 摩索拉斯陵墓。
2.中国封建社会旅行的发展
中国的封建社会在政治上比较安定,经济上比较 繁荣,甚至在技术上也是在相当长的历史时期遥 遥领先于世界。所有这些条件的存在,给旅行的 发展带来了巨大的推动力。
3.封建社会旅行活动的种类 (1)帝王巡游 秦始皇 (2)官吏宦游 苏轼、欧阳修 (3)学术考察 徐霞客 (4)士人漫游 陶渊明
1855年,英国莱斯特到法国巴黎参加世界博览会
4天 费用:36先令 一次性包价:住宿费和 交通费
4.最早的旅行支票
1865年,托马斯·库克父子公司成立; 发行代金券,这种代金券被认为是当今旅行支票 的最早雏形,实际上可以说是最早的旅行支票。
(5)宗教旅游 (6)休闲旅游 (7)探险旅游 (8)商务旅游
法显 鉴真 郑和下西洋
茶马古道 丝绸之路
4.封建社会旅行发展的特点
(1)中西方旅行发展不平衡
(2)旅行的条件日渐完善 (3)旅行的形式更加多样化
第三节 近代旅游与旅游业的兴起
一、近代世界产业革命是旅游业形成和发展 的催化剂 产业革命加速了城市化的进程 产业革命改变了人们的工作性质 产业革命带来了阶级关系的变化 科学技术的进步为大众旅游创造了条件
二、封建社会的旅行活动
1.国外封建社会旅行的发展 到了11世纪,西欧的封建社会有了明显的发展。 旅行的水平有所恢复,但是,由于当时地区间无 休止的封建混战,旅行的状况远远没有古罗马时 期兴旺。 西欧旅行发展的再次开始是从年英国女王伊丽 莎白一世即位( 1558 年)开始的。教育、医疗等 多种形式的旅游活动日益显现。

旅游学概论-第五章--旅游业PPT课件

旅游学概论-第五章--旅游业PPT课件

旅游事业:是特指那些由政府机关、社会团体、教育部门等非营利性机构所从事 的旅游行政工作与社会活动,如政策制定、行政管理、监督指导、学术研究、 宣传教育等,又称为旅游行政事业。
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四、旅游业的特点
综合性 服务性 劳动密集性 季节性 脆弱性
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旅游业的综合性
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7
第二节 旅行社
一、旅行社的概念
3、旅游零售商(Travel Agent):是代理旅 游经营商、交通部门或饭店等部门向旅游 者销售旅游产品、交通票据或预定客房的 中介组织,其主要工作是负责宣传、推销 和旅行服务。其收入来源是被代理企业所 支付的佣金。
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11
(二)我国的旅行社
1、我国旅行社的分类
1985-1996年间,根据《旅行社管理暂行条 例》,按照经营业务范围不同,分为一类社、 二类社、三类社。(经营范围:一类招徕、接 待海外旅游者;二类只是接待海外旅游者;三 类只能经营国内旅游业务)
第五章 旅游活动的媒体 ——旅游业
第一节 旅游业概述
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1
一、旅游业的概念
旅游业就是以旅游资源为凭借,以旅游设 施为条件,以旅游者为对象,为其提供所 需商品和服务的综合性产业。
是旅游需求取向的定义,不是旅游供给取 向的定义
作为一项产业,其界定标准是其服务对象, 而不是业务或产品
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2
二、旅游业的构成
2009年1月21日国务院第47次常务会议通过 的《旅行社条例》(2009年5月1日起施行 ) 规定,旅行社是指从事招徕、组织、接待旅游 者等活动,为旅游者提供相关旅游服务,开展 国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业 务的企业法人。
.
8
招徕、组织、接待旅游者提供的相关旅游服务,主要包括:

旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第五节 旅游交通业

旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第五节 旅游交通业

第五节旅游交通业一、旅游交通业的含义旅游交通就是指旅游者利用某种手段和途径,实现从一个地点到达另一个地点的空间转移过程,包括各种交通设施和与之相对应的一切旅途服务。

二、旅游交通的分类二、旅游交通业的作用1.是旅游业产生和发展的先决条件19世纪初,火车和轮船的普及,直接导致近代旅游活动的产生。

19世纪末,汽车的出现,导致近代旅游活动开始向现代旅游活动过渡。

二次世界大战后,喷气式飞机在民航中的广泛应用,导致国际旅游和大众旅游兴起,导致现代旅游活动产生。

同时,一个地区能否吸引旅游者,在很大程度上取决于该地区的可进入性,及能否保证游客进的来、散得开、出的去。

所以说,旅游交通是旅游者完成旅游活动的先决条件。

2.是旅游区兴起和发展的前提条件3.是增加旅游收入重要而稳定的来源旅游者旅游费用中旅游交通所占比重4.旅游交通是旅游活动的重要内容旅游者在旅行过程中很大一部分时间花在乘坐交通工具上,交通工具日益现代化,一方面可以缩短旅途的时间,如缆车;另一方面可以使客人的旅途变得更加舒适、愉快。

而且乘坐交通工具本身也是一种旅游活动方式。

如颇具地域文化和民族风情特色的乌篷船、羊皮筏子、滑竿、狗拉雪橇等。

乘坐本身就是一种旅游体验。

四、现代旅游交通的类型[提问]结合自己的亲身经历,比较几种旅行方式的特点?1.铁路旅游交通优点:具有客运量大、票价低、受气候变化影响小、安全、环境污染小等缺点:修建铁路工程造价高,受经济和地理条件限制不能短期修建延伸。

2.水运交通优点:运载力大、能耗小、成本低、舒适等。

相对其他交通工具,轮船价格是最便宜的。

缺点:行驶速度慢,易受季节、气候和水情的影响,准时性、连续性和灵活性相对较差。

3.公路交通优点:灵活性大、能深入到旅游点内部,实现“门到门”的运输;对自然条件适应性强,一般道路都能行驶汽车;能随时停留,把旅游活动从点扩到面上;公路建设投资少、占地少、施工期短,见效快。

缺点:速度不如火车,可变资本高,运费较高,受气候影响大。

第五章 旅游产品 《旅游学概论》PPT课件

第五章 旅游产品 《旅游学概论》PPT课件

3)旅游产品的 延伸部分
• 旅游产品的延伸部分是指旅游者购买旅游产品时 获得的优惠条件、付款条件及旅游产品的推销方 式等,是旅游者进行旅游活动时得到的各种附加 利益总和。
5.2 旅游产品的构成
5.2.2 从供给角度看旅游产品的构成
1)旅游资源
• 旅游资源是旅游 业发展的基础, 也是一个旅游目 的地旅游供给的 最主要内容。
1)旅游产品的内部因素
2)旅游产品的 外部因素
5.3 旅游产品的特征
5.3.4 无形性
➢ 旅游产品的无形性是从服务产品的形态来说的,服务产品的购 买和消费是看不见、摸不着的,只能通过消费者的体验来感觉 产品质量的好坏。旅游产品的这一特征可以从旅游产品购买之 前、购买之中和购买之后具体反映出来。
➢ 因此,旅游产品的无形性对于旅游经营者宣传产品和获得市场 竞争力来说,挑战较大。针对这一特征,旅游企业和旅游目的 地应树立起自身和产品的信誉,加强旅游产品的宣传促销,以 优质的服务和良好的形象换取旅游消费者的认可。
➢ 度假旅游产品是目前深受心、恢复体力,还可以欣赏优美的自 然风光,获得美的享受。主要包括:
温泉度假
海(湖)滨度假
森林度假
5.4 旅游产品的类型
5.4.3 专项旅游产品及其内容
➢ 专项旅游产品又称专题旅游产品或特色旅游产品,是在传 统旅游产品的基础上派生、提高和发展起来的特殊旅游产 品。
2)旅游设施
• 专门设施 • 基础设施
3)旅游服务
• 旅游服务是旅游 产品的主体内容。
5.2 旅游产品的构成
5.2.3 从需求角度看旅游产品的构成
1)从旅游产品满足旅游者的不同需 要的角度看
2)从旅游者对产品需求的程度看
• 一个完整的旅游产品必须满足旅 游者食、住、行、游、购、娱等 各方面的需要。因此,从旅游产 品满足旅游者的不同需要的角度 来看,一个完整的旅游产品包括 旅游饮食产品、旅游住宿产品、 旅游交通产品、旅游游览产品、 旅游购物产品及旅游娱乐产品等。

旅游学概论:第五章-旅游业

旅游学概论:第五章-旅游业

四、旅行社的作用
1、信息传递作用
旅游饭店 旅游交通
旅游资源 经营业
旅行 旅游者 行 游 娱 一次性购买 旅行社

3、组织协调作用
旅游供 旅游者 旅行社 • 在旅游者与各旅游供给者之间进行协调 给者
• 在各旅游供给者之间进行协调 旅行社 旅游饭店 旅游交通 旅游景 区(点)
• 问题提出:通过以上案例,请分析 旅游业的相关行业包括哪些?它们 是怎样结合起来的?
【案例分析】
• 生意红火之时 危机悄然而至
• 本例来自上海一家大型旅行社企业处理‚非典‛ 危机的案例分析报告。当国内不少旅行社都遭受 到了突如其来的‚非典‛重创时,这家旅游企业 却能依靠完善的预警机制‚幸运‛地躲过了这场 ‚灭顶之灾‛。 • 春秋国旅是一家大型综合性旅游企业,其境内旅 游业务连续9年居全国首位。2003年初,和国内 绝大多数同行一样,这家旅行社迎来了历史上最 兴旺的‚牛市‛。但3月下旬公司经营出现的异动, 让上海春秋国际旅行社总经理王正华隐隐感到一 丝不详:就在江浙旅游线路和外地市场十分火爆 的时候,公司针对白领市场精心开发的一些高端 旅游产品,如‚自由人‛、‚纯玩团‛等出现了 滞销的迹象。
(四)旅游业的特点
1、综合性
• 涉及到旅游者的食、住、行、游、购、 娱等综合性活动 • 涉及到国民经济若干部门和行业
2、依赖性
• 要以旅游资源为依托 • 有赖于国民经济的发展 • 有赖于有关部门和行业的合作
3、敏感性
• 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、 相关行业和部门的,等多种因素的影响 • 由于旅游消费是属于一种高层次消费,因此,其需求弹性 大
知识链接——
• 广州最大旅行社成为‚海航旅业‛零售商

旅游学概论 第五章旅游业.ppt

旅游学概论 第五章旅游业.ppt

四、我国旅游交通发展存在的问题 (一)旅游交通的旅游功能尚弱 (二)旅游交通规划发展不合理 (三)旅游交通的系统化、信息化管理水平 不高 (四)旅游交通的容量、安全与服务质量问 题突出
五、我国旅游交通的发展方向 (一)科学合理地进行旅游交通规划 (二)加强旅游交通的理论研究和教育培训 工作 (三)加快旅游交通设施建设,体现旅游功 能,提高管理水平 (四)合理设计旅游交通容量 (五)重视旅游景观交通的发展
(三)敏感性 (四)涉外性
5.2 旅行社业
一、旅行社的概念、性质和作用 (一)旅行社的定义 广义的旅行社可定义为:购买、开发旅游供 应商的产品,借此为旅游者实现安全、舒 适和便利的空间移动提供服务的企业,包 括传统旅行社、利用互联网和呼叫中心销 售客房和机票等产品的在线旅游服务商。
狭义的旅行社是指有盈利目的,从事旅游业 务的企业。这里的旅游业务是指为旅游者 代办出境、入境和签证手续,招徕并接待 旅游者,为旅游者安排食宿等有偿服务的 经营活动。
从旅游目的地的角度来看,旅游业主要由五大部 门组成,即旅行社业务组织部门、住宿接待部门、 交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管 理组织部门。就一个旅游目的地的旅游业而言, 上述五个部门之间存在着共同的目标和不可分割 的相互联系,即通过吸引、招徕和接待外来旅游 者,促进旅游目的地的经济发展。 但是,从旅游业是为旅游者的旅游活动提供所需 的商品和服务,以及旅游者旅游活动的内容构成 来看,旅游业的构成不止以上五个部分,还应该 包括旅游餐饮业、旅游购物业、旅游娱乐业等。
(二)旅行社的性质 1.盈利性 2.服务性 3.中介性
(三)旅行社的作用 1.旅游活动的组织者 2.旅游供应商的产品销售渠道 3.促进旅游业发展的先锋
二、旅行社的主要类型 (一)欧美国家旅行社的分类 欧美国家旅行社的分类以生产经营的主要业 务(主营批发业务和主营零售业务)类型 为 1.旅游批发经营商 2.旅游零售商 (二)我国旅行社的分类 我国旅行社是按照经营范围的不同来进行分 类的。 1.国际旅行社 2.国内旅行社

旅游业概述PPT课件

旅游业概述PPT课件
一、饭店的概念
饭店是在某一个或相连的一群建筑物里,向公众(主要 是旅游者)提供住宿设施和相关的餐饮、商务、康乐 等服务的企业。
第三节 旅游饭店
二、旅游饭店的形成与发展
(一)古代客栈时期:inns (二)豪华饭店(大饭店)时期:grand hotels (瑞士人Ritzy提出服务是一种艺术,所有服务人员都是打领结、穿燕尾
中国国际旅行社总社有限公司
简介 “中国国旅、CITS”已成为品牌价值高、 主营业务突出、在国内外享有盛誉的中国旅 游企业,品牌价值115.27亿元,居旅游业第 一。国旅总社是WTO(世界旅游组织)在中国 的第一家企业会员、中国旅行社协会会长单 位,还先后加入PATA(太平洋亚洲旅行协 会)、IATA(国际航空运输协会)、 ASTA (美国旅行代理商协会)等国际组织。 2000 年,国旅总社通过了ISO9001国际质量体系认 证。 2004年3月,经国务院批准,中国国际 旅行社总社有限公司(国旅总社)与中国免 税品(集团)总公司强强联合进行重组,成 立了中国国旅集团有限公司。
一、饭店的概念
关于饭店的描述: • 是一座设施设备完善,向公众周知,经政府批准的建
筑物; • 必须提供住宿设施设备,多数也提供餐饮、商务和康
乐设施设备; • 提供与实体产品相匹配的服务; • 服务对象是以旅游者为主体的公众; • 以营利为目的提供服务; • 具有企业的所有基本特征。
第三节 旅游饭店
一采购饭店用品、共同对员工进行培训 o 各成员按照集团共同制订的章程,各自独立经营,自负
盈亏。
第四节 旅游交通
一、旅游交通的概念
旅游交通:旅游者利用某种手段和途径,实现从一个地 点到达另外一个地点的空间转移过程。 旅游大交通
客源地
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The right to use of leisure, and in particular the right to access to holidays and to freedom of travel and tourism, a natural consequence of the right to work, is recognized as an aspect of the fulfillment of the human being by the universal Declaration of Human Rights as well as by the legislation of many states. It entails for society the duty of providing for its citizens the best practical, effective and non-
性──服务性产业。
二、旅游业的构成
• 根据各行业与旅游者关联度的不同,可将旅游产业的 行业群体分为以下两大类:
• 一类是旅游核心行业──专门或主要为旅游者提供旅游产品和 劳务的行业,这些行业同旅游者的关联度最大,以旅游者为主 要服务对象,满足他们最基本最直接的旅游需求,依赖旅游者 的存在而存在和发展,其发展水平最准确和直接地反映出一国 或一地区旅游产业的发展状况和所处阶段,可以把他们称为 “狭义旅游业”。
• 美国旅游学家唐纳德·兰德伯格——《旅游业》:“旅 游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关联的行业。 旅游关联到旅客、旅行方式、膳宿供给、设施和其他 各种事事物。它构成一个综合性的概念──随时间和环 境的不断变化,一个正在形成和正在统一的概念。 ”
• 美国著名旅游学家托马斯·戴维逊:“旅游根本不是一 个产业,而是一些产业的集合。旅游是一种社会经济 现象,它既是一个经济进步的发动机,也是一种社会 力量。旅游远不止是一个一般意义的产业,旅游更像 似一个“部门”,它影响着一大批产业。
Tourist Industry)
一、旅游业的性质 (nature of the Tourist
Ind•u旅st游ry业) 的产业性质可以表述为:具有文化 性的经济产业。经济性是旅游业的本质 属性,而文化性是旅游业与其它产业相 区别的特性。
二、旅游业的特点 ( characteristics of the Tourist
• 日本旅游学家前田勇先生——《观光概论》:“旅游 业就是为适应旅游者的需要,由许多不同的独立的旅 游部门开展的多种多样的经营活动。”
一、旅游业的概念
• 经济学中“产业”的定义:“所有生产相同产品的单个企业的 集合”。
• 旅游业距离这些传统的产业界定标准相去甚远。
• 首先,旅游者的旅游活动是一种社会现象而不是一种生产性活动。 • 其次,旅游业的投入产出难以准确地核算和确定。
• 从旅游活动的组织和经营管理的角度来看,旅游业还涉及 到许多经济部门和非经济部门 ;
• 支持旅游发展的各种旅游组织也是旅游业的组成部分。
旅游业定义及其科学性:
• 定义:以旅游者为对象,为旅游者提供旅游活动所需产品和服务的 行业群体所组成的综合性产业。
• 科学性体现在以下三点:
• 第一,体现了旅游产业各行业的内在关联──以旅游者为服务对象。 • 第二,突出了旅游产业大产业的特点。 • 第三,以服务对象为依据定义旅游业更能体现旅游业第三产业的产业属
旅游核心行业 (狭义旅游业):
旅行业、饭店业、旅游交通业、 旅游景观业
旅游产业 业、邮电通迅业、基础设 施(水、电、气等)
各种旅游组织:
国家旅游组织、地方旅游组织、 景区旅游组织、旅游协会等
图 旅游产业构成
三、旅游业的功能
• 经济功能。具体表现在:旅游业创汇能力强,换汇成本低,有利于 平衡国际收支;旅游业提供就业机会较多,且就业成本较低;旅游 业关联带动作用强,能有力地带动交通、通迅、商业、建筑等相关 产业的发展;旅游业还有助于缩小地区差别,促进区域间经济和社 会协调发展。
• 显而易见,旅游业不是传统意义上的“产业”。
从旅游活动过程来看,旅游业至少包括以下内容:
• 第一,与旅游“准备”相关的行业,如办理旅游宣传、旅 游问讯和预订业务的旅行社、出售旅游用品的商业等;
• 第二,与旅游“移动”相关的行业,如交通运输业的铁路、 航空、汽车、轮船运输等;
• 第三,与旅游“逗留”相关的行业,如饭店业、饮食业、 出租车业、旅游娱乐、旅游购物以及旅游景点经营部门等。 此外还涉及到许多相关行业;
• 另一类是旅游依托行业──既为旅游者,同时又为其他社会公 众提供产品和劳务的行业,如餐饮业、娱乐业、商业、水电等。
• 此外,支持旅游发展的各种旅游组织,虽然不是以直接营利为 目的的企业,与旅游者的关联度小,但它们在引导和规范旅游 业发展方面起着重要的支持和干预作用,毫无疑问是旅游业构 成的重要部分。
第五章 旅游业
第一节 旅游业的概念与构成 第二节 旅游业的性质与特点 第三节 旅行社业 第四节 饭店业 第五节 旅游交通业 第六节 旅游产品
第一节 旅游业的概念与构成
一、旅游业的概念(concept) 二、旅游业的构成 (components) 三、旅游业的功能 (function)
一、旅游业的概念
《旅游学概论》
第五章 旅游业
Tourist Industry
The Manila Declaration on World
Tourism
Among other things, the declaration stressed leisure and tourism as human entitlements:
• 文化功能
• 社会功能
• 环境功能
第二节 旅游业的性质与特点
Nature & Characteristics of the Tourist Industry
一、旅游业的性质 (nature of the Tourist
Industry)
二、旅游业的特点 ( characteristics of the
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