《旅游学概论》第五章旅游业 ppt课件
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• 显而易见，旅游业不是传统意义上的“产业”。
从旅游活动过程来看，旅游业至少包括以下内容：
• 第一，与旅游“准备”相关的行业，如办理旅游宣传、旅 游问讯和预订业务的旅行社、出售旅游用品的商业等；
• 第二，与旅游“移动”相关的行业，如交通运输业的铁路、 航空、汽车、轮船运输等；
• 第三，与旅游“逗留”相关的行业，如饭店业、饮食业、 出租车业、旅游娱乐、旅游购物以及旅游景点经营部门等。 此外还涉及到许多相关行业；
• 美国旅游学家唐纳德·兰德伯格——《旅游业》：“旅 游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关联的行业。 旅游关联到旅客、旅行方式、膳宿供给、设施和其他 各种事事物。它构成一个综合性的概念──随时间和环 境的不断变化，一个正在形成和正在统一的概念。 ”
• 美国著名旅游学家托马斯·戴维逊：“旅游根本不是一 个产业，而是一些产业的集合。旅游是一种社会经济 现象，它既是一个经济进步的发动机，也是一种社会 力量。旅游远不止是一个一般意义的产业，旅游更像 似一个“部门”，它影响着一大批产业。
《旅游学概论》
第五章 旅游业
Tourist Industry
The Manila Declaration on World
Tourism
Among other things, the declaration stressed leisure and tourism as human entitlements:
Tourist Induຫໍສະໝຸດ Baidutry)
一、旅游业的性质 （nature of the Tourist
Ind•u旅st游ry业) 的产业性质可以表述为:具有文化 性的经济产业。经济性是旅游业的本质 属性，而文化性是旅游业与其它产业相 区别的特性。
二、旅游业的特点 （ characteristics of the Tourist
性──服务性产业。
二、旅游业的构成
• 根据各行业与旅游者关联度的不同，可将旅游产业的 行业群体分为以下两大类：
• 一类是旅游核心行业──专门或主要为旅游者提供旅游产品和 劳务的行业，这些行业同旅游者的关联度最大，以旅游者为主 要服务对象，满足他们最基本最直接的旅游需求，依赖旅游者 的存在而存在和发展，其发展水平最准确和直接地反映出一国 或一地区旅游产业的发展状况和所处阶段，可以把他们称为 “狭义旅游业”。
• 文化功能
• 社会功能
• 环境功能
第二节 旅游业的性质与特点
Nature & Characteristics of the Tourist Industry
一、旅游业的性质 （nature of the Tourist
Industry)
二、旅游业的特点 （ characteristics of the
旅游核心行业 (狭义旅游业)：
旅行业、饭店业、旅游交通业、 旅游景观业
旅游产业 (广义旅游业)
旅游依托行业：
公共交通业、餐饮业、商业、 娱乐业、邮电通迅业、基础设 施(水、电、气等)
各种旅游组织：
国家旅游组织、地方旅游组织、 景区旅游组织、旅游协会等
图 旅游产业构成
三、旅游业的功能
• 经济功能。具体表现在：旅游业创汇能力强，换汇成本低，有利于 平衡国际收支；旅游业提供就业机会较多，且就业成本较低；旅游 业关联带动作用强，能有力地带动交通、通迅、商业、建筑等相关 产业的发展；旅游业还有助于缩小地区差别，促进区域间经济和社 会协调发展。
• 另一类是旅游依托行业──既为旅游者，同时又为其他社会公 众提供产品和劳务的行业，如餐饮业、娱乐业、商业、水电等。
• 此外，支持旅游发展的各种旅游组织，虽然不是以直接营利为 目的的企业，与旅游者的关联度小，但它们在引导和规范旅游 业发展方面起着重要的支持和干预作用，毫无疑问是旅游业构 成的重要部分。
• 从旅游活动的组织和经营管理的角度来看，旅游业还涉及 到许多经济部门和非经济部门 ；
• 支持旅游发展的各种旅游组织也是旅游业的组成部分。
旅游业定义及其科学性：
• 定义：以旅游者为对象，为旅游者提供旅游活动所需产品和服务的 行业群体所组成的综合性产业。
• 科学性体现在以下三点：
• 第一，体现了旅游产业各行业的内在关联──以旅游者为服务对象。 • 第二，突出了旅游产业大产业的特点。 • 第三，以服务对象为依据定义旅游业更能体现旅游业第三产业的产业属
第五章 旅游业
第一节 旅游业的概念与构成 第二节 旅游业的性质与特点 第三节 旅行社业 第四节 饭店业 第五节 旅游交通业 第六节 旅游产品
第一节 旅游业的概念与构成
一、旅游业的概念（concept) 二、旅游业的构成 (components) 三、旅游业的功能 (function)
一、旅游业的概念
• 日本旅游学家前田勇先生——《观光概论》：“旅游 业就是为适应旅游者的需要，由许多不同的独立的旅 游部门开展的多种多样的经营活动。”
一、旅游业的概念
• 经济学中“产业”的定义：“所有生产相同产品的单个企业的 集合”。
• 旅游业距离这些传统的产业界定标准相去甚远。
• 首先，旅游者的旅游活动是一种社会现象而不是一种生产性活动。 • 其次，旅游业的投入产出难以准确地核算和确定。
The right to use of leisure, and in particular the right to access to holidays and to freedom of travel and tourism, a natural consequence of the right to work, is recognized as an aspect of the fulfillment of the human being by the universal Declaration of Human Rights as well as by the legislation of many states. It entails for society the duty of providing for its citizens the best practical, effective and non-
从旅游活动过程来看，旅游业至少包括以下内容：
• 第一，与旅游“准备”相关的行业，如办理旅游宣传、旅 游问讯和预订业务的旅行社、出售旅游用品的商业等；
• 第二，与旅游“移动”相关的行业，如交通运输业的铁路、 航空、汽车、轮船运输等；
• 第三，与旅游“逗留”相关的行业，如饭店业、饮食业、 出租车业、旅游娱乐、旅游购物以及旅游景点经营部门等。 此外还涉及到许多相关行业；
• 美国旅游学家唐纳德·兰德伯格——《旅游业》：“旅 游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关联的行业。 旅游关联到旅客、旅行方式、膳宿供给、设施和其他 各种事事物。它构成一个综合性的概念──随时间和环 境的不断变化，一个正在形成和正在统一的概念。 ”
• 美国著名旅游学家托马斯·戴维逊：“旅游根本不是一 个产业，而是一些产业的集合。旅游是一种社会经济 现象，它既是一个经济进步的发动机，也是一种社会 力量。旅游远不止是一个一般意义的产业，旅游更像 似一个“部门”，它影响着一大批产业。
《旅游学概论》
第五章 旅游业
Tourist Industry
The Manila Declaration on World
Tourism
Among other things, the declaration stressed leisure and tourism as human entitlements:
Tourist Induຫໍສະໝຸດ Baidutry)
一、旅游业的性质 （nature of the Tourist
Ind•u旅st游ry业) 的产业性质可以表述为:具有文化 性的经济产业。经济性是旅游业的本质 属性，而文化性是旅游业与其它产业相 区别的特性。
二、旅游业的特点 （ characteristics of the Tourist
性──服务性产业。
二、旅游业的构成
• 根据各行业与旅游者关联度的不同，可将旅游产业的 行业群体分为以下两大类：
• 一类是旅游核心行业──专门或主要为旅游者提供旅游产品和 劳务的行业，这些行业同旅游者的关联度最大，以旅游者为主 要服务对象，满足他们最基本最直接的旅游需求，依赖旅游者 的存在而存在和发展，其发展水平最准确和直接地反映出一国 或一地区旅游产业的发展状况和所处阶段，可以把他们称为 “狭义旅游业”。
• 文化功能
• 社会功能
• 环境功能
第二节 旅游业的性质与特点
Nature & Characteristics of the Tourist Industry
一、旅游业的性质 （nature of the Tourist
Industry)
二、旅游业的特点 （ characteristics of the
旅游核心行业 (狭义旅游业)：
旅行业、饭店业、旅游交通业、 旅游景观业
旅游产业 (广义旅游业)
旅游依托行业：
公共交通业、餐饮业、商业、 娱乐业、邮电通迅业、基础设 施(水、电、气等)
各种旅游组织：
国家旅游组织、地方旅游组织、 景区旅游组织、旅游协会等
图 旅游产业构成
三、旅游业的功能
• 经济功能。具体表现在：旅游业创汇能力强，换汇成本低，有利于 平衡国际收支；旅游业提供就业机会较多，且就业成本较低；旅游 业关联带动作用强，能有力地带动交通、通迅、商业、建筑等相关 产业的发展；旅游业还有助于缩小地区差别，促进区域间经济和社 会协调发展。
• 另一类是旅游依托行业──既为旅游者，同时又为其他社会公 众提供产品和劳务的行业，如餐饮业、娱乐业、商业、水电等。
• 此外，支持旅游发展的各种旅游组织，虽然不是以直接营利为 目的的企业，与旅游者的关联度小，但它们在引导和规范旅游 业发展方面起着重要的支持和干预作用，毫无疑问是旅游业构 成的重要部分。
• 从旅游活动的组织和经营管理的角度来看，旅游业还涉及 到许多经济部门和非经济部门 ；
• 支持旅游发展的各种旅游组织也是旅游业的组成部分。
旅游业定义及其科学性：
• 定义：以旅游者为对象，为旅游者提供旅游活动所需产品和服务的 行业群体所组成的综合性产业。
• 科学性体现在以下三点：
• 第一，体现了旅游产业各行业的内在关联──以旅游者为服务对象。 • 第二，突出了旅游产业大产业的特点。 • 第三，以服务对象为依据定义旅游业更能体现旅游业第三产业的产业属
第五章 旅游业
第一节 旅游业的概念与构成 第二节 旅游业的性质与特点 第三节 旅行社业 第四节 饭店业 第五节 旅游交通业 第六节 旅游产品
第一节 旅游业的概念与构成
一、旅游业的概念（concept) 二、旅游业的构成 (components) 三、旅游业的功能 (function)
一、旅游业的概念
• 日本旅游学家前田勇先生——《观光概论》：“旅游 业就是为适应旅游者的需要，由许多不同的独立的旅 游部门开展的多种多样的经营活动。”
一、旅游业的概念
• 经济学中“产业”的定义：“所有生产相同产品的单个企业的 集合”。
• 旅游业距离这些传统的产业界定标准相去甚远。
• 首先，旅游者的旅游活动是一种社会现象而不是一种生产性活动。 • 其次，旅游业的投入产出难以准确地核算和确定。
The right to use of leisure, and in particular the right to access to holidays and to freedom of travel and tourism, a natural consequence of the right to work, is recognized as an aspect of the fulfillment of the human being by the universal Declaration of Human Rights as well as by the legislation of many states. It entails for society the duty of providing for its citizens the best practical, effective and non-