吃零食的危害学习资料

吃零食的危害

如果说吃零食会影响你的智力发育你可能不信；如果说“小食品”有毒副作用你也不会相信；如果说肥胖会导致智力下降你更不会相信。可是，这些确确实实都是真的，吃零食确实会影响你的身体健康和智力发育。

零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物。现在，无论中学生和小学生都爱吃零食，但中学生吃的零食与小学生吃的零食是有区别的；小学生的零食多是包装精美的“小食品”；中学生不但吃“小食品”，而且还吃街边食品摊上的各种“小吃”和各种水果及各类饮料，我们把它们统称为“零食”。但是，无论哪一种“零食”对你的健康成长和智力发育都没有好处，所以这一节就来谈一谈吃零食的危害，目的是希望你们能杜绝吃零食，保证每一个人都能聪明伶俐，健康成长。

先说小食品的危害。小食品，是指商店里出售的、包装精美、型状奇异、色香味俱全的各类小包装食品，这种食品最早出现在发达国家，为的是适应“高节奏”生活的人群，如“方便面”，以后逐渐衍生出种类繁多的小包装食品。但是，这类食品出现不久就遭到了抵制。例如，早在上世纪七十年代，美国的多家报纸批评美国政府允许食品商用化工合成的添加剂来增加食品的色香味，严重的影响了国民的健康，还为这一类食品起了一个肮脏的名字：“垃圾食品”。现在，我国的食品商人把美国人抛弃的东西全部捡了过来，但其中的危害并没引起人们的注意，于是便成了你们的主要零食。下面就让我们看看小食品的几种危害。

其一，小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而且，各类“精”多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量也没有，最后还需从尿液中排出，反而给肾脏增加了负担。

其二，小食品中的色素虽然被说成是“食用色素”，但很少是天然的，而多数是化工合成的，它们的副作用会慢慢的侵害人的身体，使人产生慢性中毒。由于慢性中毒不易被发现，因此危害也就更大。如果食用了假冒伪劣的小食品，它的危害就更严重。

其三，任何一种小食品都加有防腐剂，用来防止食品变质。防腐剂主要有两种：一种是“山梨酸”，一种是“亚硝酸盐”。山梨酸副作用小，但价格贵；亚硝酸盐价格便宜副作用大。你想一想，一心想赚钱的生产商会用哪一种防腐剂呢？

其四，小食品多用塑料包装，虽然塑料本身无毒，但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。所以，我国某些地区的特色食品不能出口，主要原因是塑料包装物中的重金属含量超标。

其五，包装物的彩色印刷，包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的，印油中的铅会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈的。

其六，不符合卫生标准的小食品中的菌落指数（每计量单位细菌总数）严重超标，因此危害很大。到目前为止，我国已有多起因小食品和饮料导致儿童中毒事件，只是媒体很少给予揭露和报道。

由于小食品存在许多危害，所以国家已不再为小食品颁发“绿色食品证书”，包括“方便面”。

再说“小吃”的危害。小吃，多指街头路边的摊床加工出售的食品，所以它的主要危害是不卫生，只要你仔细观察就会发现：

一、多数从业人员没有“健康证”和“许可证”，或用假的证件做摆设；

二、生产工具和容器非常不干净；

三、没有洗手的水盆和毛巾，穿戴也不整齐；

四、用来擦用具的抹布脏的令人做呕；

五、路边风大、人多、车多、灰尘多；

六、更主要的是食品原料的来源和质量没有保证。

此外，路边的“小吃”油炸的居多，而油炸食品的热量会增加六七倍，人若摄入过多的热量就会发胖。据国外科学家证实，人的体重超过标准体重30%，智力便会下降23%，谁愿意智力低下呢？

再看看饮料的危害。现有饮料大致可分为四种：钙奶类、果味类、炭酸类（汽水）、纯净水和矿泉水类。其中，除纯净水和矿泉水之外，其它饮料都含有防腐剂。另外，果味类和炭酸类饮料都含有糖精、香精和色素，所以它们的危害与“小食品”相同。还有，“纯净水”就是“水”，其中缺少人体必需的微量元素和矿物质，而且，经常喝纯净水会降低肾脏的功能，原因是肾脏“没活儿可干”——没有东西可过滤，久之肾的过滤功能就消失了，想一

想，多可怕。

最后说水果。水果的危害有两种：一、果皮上残留的农药；二、“反季节”水果含“激素”，为的是早熟。某些“小食品”也含激素，为的是使人“上瘾”。残留农药会使人慢性中毒；激素会使人性早熟，而早熟就会早衰，这是不用怀疑的，也是更可怕的。

看了上面的介绍，你会说：“天哪，太可怕了”。其实，更可怕的还在后面，因为上面介绍的只是零食对身体的直接危害，或是能看到，能想到的危害，而更可怕的是吃零食对身体造成的间接危害，也就是人们既看不到，也想不到的更严重的危害，即对脑健康的危害。

人的身体发育和智力发育，需要不断补充营养；身体活动和大脑活动需要不断补充能量，因此人每天都要吃饭、吃菜、吃水果、喝水，以补充身体的能量消耗。但是，这种补充消耗是有时间规律的，是在“生物钟”的调控下维持体内的生态平衡的。例如，该吃饭时没吃饭，你便会觉得“饿了”，有时腹中还会发出“咕噜”的声音；可是，过了吃饭的时间以后，你又觉得“不饿了”，俗称“饿过劲了”，这就是“生物钟”的作用。“生物钟”受人的大脑中潜意识的支配，同时也受人的生活习惯和规律的影响，所以，当人的生活规律发生变化时，如吃零食，“生物钟”就会发生变化或紊乱，于是身体内的生态平衡就被打破了：胃里有了食物，血液便会集中到消化器官，因此大脑会因缺血而缺氧；胃肠活动规律被打破之后，导致消化功能紊乱。大脑缺氧必然会影响智力发育，人的智力就会降低；胃肠功能紊乱会向两个方面发展：一是功能亢进，人会发胖；另一个是功能衰弱，人会变瘦。想一想，你想做哪一个人呢，是不是“更可怕”。

上面介绍了吃零食的直接危害和间接危害可归纳为五种。

第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑。第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。

第三，食物中的“激素”会使人性早熟，即过早出现“第二性特征”，结果会导致性早衰。

第四，如果因吃零食导致发胖，其智力就会明显下降。

第五，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它多种传染病，因此会影响身体正常发育和健康成长。

概括起来讲：吃零食的危害伤及的是大脑，而大脑是身体的“司令部”；如果大脑受到伤害，人既不会健康，也不会聪明。

现在，你们知道了吃零食的危害，就应该下决心杜绝吃零食。原因之一、你们是中学生，你们已经有了分析能力和辨别能力，以及自我克制能力，当然也是对你们的毅力的考验；之二、你们已是青少年，从生理上讲不必“吃间食”；之三、吃零食是一种高消费，因此也是浪费；之四、“生物钟”紊乱会影响你的学习和思考。所以，建议你们：

第一，一日三餐要吃好、吃饱，尤其是晚餐更要吃好、吃饱，因为晚餐与第二天的早餐之间相隔10多个小时，而且，人体所需的营养多是在夜间补充的，即在人的显意识休息后，由潜意识支配进行的，如身体的长高，疾病的康复，以及伤口的愈合，多是在夜间进行的，因此夜间消耗的营养就多，其中的道理是在本章的第八节讲述的。但是，需要注意的是，人在睡眠时能量（热量）消耗少，所以晚餐最好少吃高脂肪食物，如肥肉和糖，多吃瘦肉、蛋类、鱼类和蔬菜，这样不但可以保证营养不缺乏，同时也不会因脂肪沉积而发胖。

第二，吃水果最好在每餐后的半小时左右吃，如果是饭前吃，最好是少吃，因为少吃可以增加食欲，多吃会减少食欲。另外，能削皮的水果一定要削皮，不能去皮的水果一定要用清水浸泡和冲洗，减少农药残留物的危害，最好不吃返季节水果。

第三，平时只喝白开水，这样既省钱，又有益于健康；如果是外出或旅游，最好带一些矿泉水，或者干脆就带凉开水。

如果你们能做到上述这三点，你们就会成为一代既聪明又健康的人，这对个人和国家都有好处，问题在于谁能认真地想，坚决地去做，谁就能成为一个与众不同的人。

这些零食的害处