动物饲养学考试复习题(二)【附参考答案】

动物饲养学考试复习题(二)【附参考答案】

一、名词解释(每小题3分,共9分)

1、必需氨基酸

2、营养需要

3、饲粮

二、填空题(每空1分,共14分)

1、饲料中的营养物质包括_____________、________、___________、_____________、________、________。

2、配合饲料按营养特性可分为_____________、____________、_____________、_____________、____________。

3、反刍动物瘤胃蛋白质可分为_____________、____________和_____________。

三、单项选择题(每小题2分,共14分)

1、在营养功能上,维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是()

A、不能提供能量

B、不能构成体组织

C、既不供能,也不构成体组织

D、不参与代谢

2、反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的()

A、粗蛋白质

B、粗脂肪

C、无氮浸出物

D、粗纤维

3、配制仔猪日粮时,可选择的植物性蛋白质饲料为()

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜籽粕

D、花生粕

4、饲粮中蛋白品质的好坏取决于()

A、蛋白质含量

B、氨基酸种类

C、氨基酸数量

D、必需氨基酸的平衡状态

5、新生哺乳动物对养分的吸收机制为()

A、主动吸收

B、胞饮吸收

C、被动吸收

D、以上均不正确

6、麸皮属于()

A、粗饲料

B、蛋白质饲料

C、能量饲料

D、矿物质饲料

7、检测饲料中营养成分的含量采用()

A、定量化学分析法

B、定性化学分析法

C、化学快速检测法

D、化学仪器分析法

四、判断题(正确的划√,错误的划×。每小题2分,共16分)

1、家禽饲料标准中的能量指标通常采用消化能。()

2、反刍家畜可以直接利用饲料中的粗脂肪合成畜体脂肪。()

3、维生素A原只存在于动物性饲料中。()

4、青绿饲料可作为一般反刍家畜饲料的唯一来源。()

5、钙、磷缺乏可导致幼畜出现软骨症。()

6、稀释剂的作用是既可以稀释饲料浓度,又可以承载活性成分。()

7、单胃草食动物的大肠可以消化饲料中的粗纤维。()

8、预混料是由多种饲料添加剂组成的。()

五、问答题(每小题10分,共40分)

1、反刍动物是怎样利用饲料中的粗纤维的?

2、鱼粉的营养特点是什么?在使用鱼粉时应注意什么问题?

3、在动物生产中考虑动物的维持需要有什么意义?

4、配合饲料质量管理应从哪些方面着手进行?

六、计算题(7分)

1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮?

参考答案

一、名词解释(每小题3分,共9分)

1、动物体内不能合成或合成速度不能满足动物的营养需要,必须由饲料提供的氨基酸称为必需氨基酸。

2、动物达到期望的生产性能时,每天对能量、蛋白质、氨基酸等各种营养物质的需要量。

3、按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料成为饲粮。

二、填空题(每空1分,共14分)

1、蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素水

2、全价配合饲料浓缩料预混料反刍动物精料补充料人工乳

3、瘤胃降解蛋白过瘤胃蛋白瘤胃微生物蛋白

三、单项选择题(每小题2分,共14分)

1、C

2、D

3、A

4、D

5、B

6、C

7、A

四、判断题(正确的划√,错误的划×。每小题2分,共16分)

1、×

2、×

3、×

4、√

5、×

6、×

7、√

8、×

五、问答题(每小题10分,共40分)

1、答:反刍家畜瘤胃微生物消耗饲料中可溶性糖分以产生纤维素分解酶对饲料中的粗纤维进行分解。分解的产物乙酸、丙酸和丁酸大部分被瘤胃壁吸收,少量被皱胃和重瓣胃吸收,进入肝脏的乙酸一部分参与三羧酸循环,为动物提供能量,另一部分进入乳腺合成乳脂;丙酸通过糖异生作用合成糖原;丁酸可分解为乙酸参与代谢。

2、答:鱼粉营养价值较高,其中粗蛋白质含量50%~75%,赖氨酸、蛋氨酸含量较高,精氨酸含量低,矿物质钙、磷含量高,且均为可利用磷;微量元素、维生素含量丰富,微量元素硒含量很高,含有生长未名因子,可促进动物生长。鱼粉在使用时应注意:含盐量、保存、掺假、用量等问题。

3、答:动物的维持需要是动物的最基本需要,只有在动物的维持需要得到满足后,剩余的营养才能用于生产。在动物生产前列允许的范围内,增加饲料投入,可相对降低维持需要的比例,提高生产效率。动物的生产性能越高,其维持需要越少,因此饲养高产畜禽,淘汰低产畜禽是提高养殖业经济效益的手段之一。另外可通过管理方法,如适宜的温度、适当的活动量等减少维持状态下的能量损耗,提高饲料的利用率。

4、配合饲料质量管理应从原料、生产、产品、销售等各环节着手进行。市场调查是保证配合饲料产品质量的起始点,饲料原料是配合饲料生产的物质基础,饲料配方是配合饲料生产的依据,生产加工工艺是将配方设计转化为产品的过程,饲料加工过程中任何一个环节的偏差均会导致配合饲料品质的下降,质量检测是判断饲料原料品质好坏、配合饲料产品质量优良的重要手段,正确使用配合饲料才能获得良好的经济效益。总之在配合饲料产品形成过程中加强质量管理可以保证饲料品质。

六、计算题(7分)

1、100÷6.25=16克