菠菜的功效

菠菜的功效
• 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富
维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、
钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可
脱水制干和速冻。
• 菠菜的好处：
• 1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的
• 植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，
利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病
• 度分析，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，其
含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤
维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维
生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元
素，对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，
菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增
• 强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血
的理想食物，多吃可有效预防缺铁性贫血。
衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
• 菠菜，又称菠薐 、波斯草，原产波斯，唐
• 朝时才传入中国，因此被成为“波菜”。
菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食，Βιβλιοθήκη Baidu
属耐寒性蔬菜，因此也是北方冬季常食用
的蔬菜之一。中医认为，菠菜性凉，味甘
辛，无毒;入肠、胃经，可利五脏，通血脉，
止渴润肠，滋阴平肝助消化。从营养学的 角
的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的 铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种 营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较
• 好的辅助治疗作用;
• 4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元
素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体
健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险; • 5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促 进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增
• 强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，
每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清
洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮
肤光洁。
• 食用功效
• 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血
• 止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，
止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化
的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤
眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、
症有治疗作用;
• 2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中
所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，
菠菜的功效与作用http://www.cbxm.com/doc-view-2170.html
• 能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加
预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
• 3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富