关于亚麻籽的相关资料
亚麻基本信息
亚麻油的功效与作用
• 改善便秘 改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕 动能力使排便正常，减少便秘。 • 促进细胞健康 改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和 营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力， 使细胞健康，减低癌病机会。 • 精力充沛 平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也 能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更 快复元。
亚麻籽基本信息
• 亚麻起源于中东、地中海沿岸，为一年生草本植 物，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地 区 ,大约在公元前650年，古希腊医药之父——希 波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在汉代张骞 出使大宛时将亚麻籽从西域带 入我国内蒙古、宁夏等西北 地区，故也称胡麻。亚麻籽 在我国的产地主要有6个， 分别为：甘肃、内蒙古、 青海、新疆、黑龙江和 云南。
亚麻油的功效与作用
• 改善关节炎 实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有 极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6 脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗 炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药 物减半。 • 改善器官组织发炎 欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助， 其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠 炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏 炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等
亚麻油的功效与作用
• 降低胆固醇 欧米伽3可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘 油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆 酸排出体外 • 减低心脏负荷 可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不 饱和脂肪酸的 疾病。 • 改善肾功能 欧米伽3调整前列腺素，促进肝、胰及脾脏 分泌，令身体代谢运作正常
亚麻油中营养成分
• 亚麻籽油的营养价值越来越被人们重视。亚麻籽 油中含有的营养成分有很多种，比如我们熟悉的 卵磷脂，但最主要是a－亚麻酸。a－亚麻酸是人 体必需的一种不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸 在绝大多数食用油中含量很低甚至没有，山茶油、 菜籽油、花生油就不含a－亚麻酸。a－亚麻酸进 入人体后代谢成两种十分重要的营养物质：EPA 和DHA。其中EPA被称作是“血管的清道夫”，而 DHA被称为脑黄金。
认识亚麻籽
认识亚麻籽亚麻籽是一种红棕色的果实，外形似芝麻，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。
实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干，蛋糕，面包等。
【亚麻籽特点】1.烹调难易度：容易亚麻籽具有坚硬的外壳，必须被部分压碎或碾磨（可以用咖啡研磨机或混合机），从而将其营养释放出来。
压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。
记住亚麻籽使用前必须要碾碎，如果整粒的话，将会未经消化便被排除体外。
2.营养价值：不含胆固醇，富含纤维和N-3脂肪酸，而N-3脂肪酸有助于预防心脏病和其他慢性疾病。
3.储存难易度：易储存颗粒完整的亚麻籽之需放在密闭容器里，在室温下可以存放一年，而研磨后的放在冰箱中可以保存30天。
【亚麻籽的食用方法】1.亚麻籽粉制作：A）用微波炉烤熟或是在锅里炒干炒熟。
B）把亚麻籽用惠尔宝全营养调理机打成粉或是用工具磨成粉；2.吃法：A）将炒熟的亚麻籽连同芝麻、黄豆、核桃、花生等一起用惠尔宝全营养调理机制作全五谷营养豆浆。
B)可以把亚麻籽粉混在蜂蜜和橄榄油中，做成酱蘸面包或馒头吃；C）直接把亚麻籽粉加在豆浆、牛奶、果汁.粥里吃；D）可以作为面包、包子、花卷、蛋糕的馅或配料；E）可撒在做好的菜上作为配菜。
注意：1）生的亚麻籽含有氰化物，是有毒性的，不能直接吃。
要生吃的前提是你的亚麻籽是脱过氰的，不然只能炒熟了吃，当然会损失一部分营养。
2）亚麻籽的外壳非常坚硬，最好采用大功率的惠尔宝全营养调理机搅拌打碎后饮用。
直接吃的消化吸收效率低。
【亚麻籽的营养功能】1.肌肤娇柔亮泽。
2.减肥。
3.改善女性经前综合症。
4.提升抗压力。
5.减轻过敏反应、6.减轻哮喘。
7.改善关节炎。
8.改善器官组织发炎。
9.降低胆固醇。
10.减低心脏负荷。
11.改善滞水症。
12.改善肾功能。
13.改善便秘。
14.促进细胞健康。
15.促进脑筋灵活。
16.精力充沛、【亚麻籽适用人群】缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇；想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈，以及新宝宝；一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士；皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士；高强度脑力劳动的上班一族。
亚麻籽的功效与作用及食用方法
亚麻籽的功效与作用及食用方法
亚麻籽是一种富含营养物质的超级食物，它有许多的功效与作用，并且可以以多种方式食用。
1. 富含Omega-3脂肪酸：亚麻籽是一种富含Omega-3脂肪酸的食物，这对于心脏健康非常重要。
Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病风险，调节血脂和血压。
2. 促进消化系统健康：亚麻籽中含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和预防便秘。
3. 控制血糖：亚麻籽可以减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者尤其有益。
4. 保护心肌健康：亚麻籽中的亚麻酸具有抗炎和抗氧化的作用，有助于保护心脏健康。
5. 增强免疫系统：亚麻籽中的维生素和矿物质可以增强免疫系统功能，帮助抵抗疾病和感染。
亚麻籽的食用方法可以有以下几种：
1. 混入饮料或果汁中：将亚麻籽磨成粉末或使用整颗亚麻籽，加入水、果汁、奶昔或酸奶中，搅拌均匀后饮用。
2. 加入早餐食品中：可以将亚麻籽撒在早餐食品如麦片、燕麦片、土司或酸奶上，增加营养价值。
3. 烘烤食物时使用：将亚麻籽撒在面包、曲奇、蛋糕等烘烤食品上，增加纤维和Omega-3脂肪酸的含量。
4. 沙拉的配料：将亚麻籽撒在沙拉中，增加纤维和营养价值。
需要注意的是，为了充分利用亚麻籽的营养价值，最好将其磨成粉末或研磨之后再食用，这样可以提高亚麻籽中营养物质的吸收率。
同时，由于亚麻籽中的一些成分可能对某些人群有潜在的不良影响，如过敏等，因此在食用之前最好咨询医生或营养师的建议。
亚麻子的功效与作用及食用方法
亚麻子的功效与作用及食用方法
亚麻子，又称亚麻籽，是亚麻植物的种子，富含营养物质，具有多种功效和作用。
以下是亚麻子的主要功效和作用以及常见的食用方法：
1. 富含膳食纤维：亚麻子富含不溶性和可溶性膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘和胃肠疾病。
2. Omega-3脂肪酸的来源：亚麻子是植物中最富含Omega-3脂肪酸的食物之一，有助于降低血脂，减少心脏病和炎症性疾病的风险。
3. 高抗氧化物含量：亚麻子富含黄酮类化合物，具有抗氧化作用，有助于预防衰老和炎症。
4. 营养丰富：亚麻子含有丰富的维生素（如维生素E和B群维生素）、矿物质（如镁、锌、铁）和蛋白质，有助于提供身体所需营养。
常见的亚麻子食用方法包括：
1. 油：亚麻子可以榨成亚麻籽油，可以直接食用或用于烹饪。
由于亚麻籽油含有不稳定的脂肪酸，最好保持在低温环境下保存，并避免加热过程中使用。
2. 磨粉：亚麻子可以磨成粉末，然后加入到饮料、早餐谷物、酸奶、面包或饼
干等食物中食用。
亚麻籽粉可以增加食物的纤维含量和营养价值。
3. 直接食用：亚麻子也可以直接食用，在水中浸泡后加入到糕点、面包、酸奶、果汁、水果沙拉等食品中。
鉴于亚麻子中的黄酮类化合物可能对一些人产生过敏反应，建议个体根据个人状况和健康顾虑，谨慎食用亚麻子或咨询医生的建议。
亚麻籽的功效与作用的功能与主治
亚麻籽的功效与作用的功能与主治
亚麻籽是一种来源于亚麻植物的种子，被广泛用于食品、药品和保健品中。
它具有以下功效和作用：
1. 丰富的营养成分：亚麻籽富含蛋白质、纤维、不饱和脂肪酸（Omega-3和Omega-6）、维生素（维生素E和B群）和矿
物质（镁、锰和铜等）。
这些成分对身体健康至关重要。
2. 降低心脏病风险：亚麻籽中的Omega-3脂肪酸有助于降低
心脏病的发生率。
这些脂肪酸能够减少心脏病风险因素，如血压和血液中的胆固醇水平。
3. 改善肠道健康：亚麻籽富含纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
同时，纤维还能维持肠道的健康菌群，促进消化和吸收。
4. 缓解炎症：亚麻籽中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能
够帮助减轻慢性炎症相关疾病的症状，如关节炎和炎症性肠病。
5. 支持脑部功能：Omega-3脂肪酸在亚麻籽中的含量对脑部的正常功能发挥重要作用。
它们可以提高认知能力、记忆和集中力。
6. 注重心理健康：亚麻籽中的Omega-3脂肪酸与心理健康问
题的风险相关。
适量的摄入可能有助于减轻压力、抑郁和焦虑等症状。
7. 促进健康的皮肤与头发：亚麻籽中的Omega-3脂肪酸有助于保持皮肤的弹性和水分，减少干燥和皱纹。
同时，它们还可以滋养头发，增加光泽和减少脱发。
尽管亚麻籽具有许多益处，但人们应遵循适量摄入的原则。
过量摄入亚麻籽可能导致胃肠不适或可能干扰某些药物的效果。
在添加亚麻籽到日常饮食中之前，最好与医生或营养师咨询。
亚麻籽质量标准
亚麻籽质量标准亚麻籽是一种富含营养的种子，被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。
亚麻籽的质量标准对产品的质量和安全具有重要意义。
本文将就亚麻籽的相关质量标准进行深入探讨，包括其外观、理化指标、微生物指标、重金属和农药残留等方面。
一、外观标准1.1 外观检查亚麻籽的外观应呈现出均匀的颜色，无异物和异味。
籽粒应当完整，无破损，表面光滑，色泽自然。
外观检查还包括籽粒的大小、形状和表面光泽等方面的评估。
1.2 清洁度亚麻籽应当经过充分的清洁处理，去除杂质、灰尘和霉菌等杂质。
二、理化指标2.1 水分含量水分含量是衡量亚麻籽质量的重要指标之一，过高的水分含量会导致产品容易发霉，降低产品的质量和口感。
2.2 油脂含量亚麻籽的油脂含量应符合国家相关标准，过高或过低的油脂含量都会影响产品的品质。
2.3 蛋白质含量蛋白质是亚麻籽中的重要营养成分，其含量应符合国家相关标准，以确保产品的营养价值。
2.4 酸价酸价是衡量亚麻籽油脂氧化程度的重要指标之一，酸价过高会影响产品的口感和品质。
三、微生物指标3.1 大肠菌群亚麻籽产品应符合国家对大肠菌群的相关标准要求，以确保其卫生指标符合要求。
3.2 霉菌霉菌是亚麻籽产品常见的污染物之一，应当对亚麻籽产品的霉菌含量进行检测，并符合国家相关标准。
3.3 酵母菌酵母菌是亚麻籽产品的常见污染物之一，应当对亚麻籽产品的酵母菌含量进行检测，并符合国家相关标准。
四、重金属和农药残留4.1 重金属含量亚麻籽产品中的重金属含量应符合国家相关标准要求，以确保产品的安全性。
4.2 农药残留亚麻籽产品中的农药残留物含量应符合国家相关标准要求，以确保产品的安全性。
五、其他指标5.1 输送、储存、包装和运输亚麻籽产品在输送、储存、包装和运输过程中，应满足国家相关法律法规和标准要求，保证产品在整个供应链环节中的质量和安全。
五、结语亚麻籽作为一种重要的营养食品和保健品原料，其质量标准对产品的质量和安全具有重要意义。
亚麻籽质量标准
亚麻籽质量标准亚麻籽是一种常见的植物种子，富含多种营养物质，如膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
由于其丰富的营养价值和健康功效，亚麻籽在市场上受到了广泛关注和需求。
为了确保亚麻籽的质量，制定了一系列的质量标准。
1. 外观标准：- 亚麻籽的颜色应为棕色或深棕色，没有任何异色。
- 外观上应该没有破损、变形、发霉或其他畸形。
- 标准要求亚麻籽表面光滑、干燥，不应有任何粘连或杂质。
2. 水分含量标准：- 亚麻籽的水分含量应低于8%。
- 含水量过高会导致亚麻籽易于变质，降低其营养价值和品质。
3. 脂肪酸含量标准：- 亚麻籽中的脂肪酸是其重要的营养成分之一。
标准要求亚麻籽中α-亚麻酸（ALA）的含量应在25-35%之间。
- α-亚麻酸是一种重要的不饱和脂肪酸，对健康具有多种益处，如降低心血管疾病风险、改善血脂水平等。
4. 蛋白质含量标准：- 亚麻籽是一种优质的蛋白质来源，标准要求亚麻籽中蛋白质的含量应低于30%。
- 合适的蛋白质含量对于生长发育、维持身体功能及修复组织具有重要意义。
5. 铅、汞等重金属含量标准：- 重金属是亚麻籽中的有害物质之一，因此标准要求亚麻籽中重金属的含量应符合国家或地区的食品安全要求。
- 常见的重金属如铅和汞过量摄入可能对人体健康造成损害。
6. 农药残留物标准：- 标准要求亚麻籽中农药残留量必须符合国家或地区的农药残留限量规定。
- 过量的农药残留可能会对人体健康造成潜在的危害。
需要注意的是，这些质量标准可以根据国家或地区的法规和监管机构的要求有所差异。
因此，亚麻籽的质量标准可能会因地制宜，在购买亚麻籽时应了解相关国家或地区的标准要求，并确保所购买的亚麻籽符合当地的质量标准。
除了以上质量标准，消费者在购买亚麻籽时，还可以根据以下几个方面来判断其质量：1. 味道：新鲜的亚麻籽应具有轻微的坚果香味，没有任何异味。
2. 储存条件：合适的储存条件可以保持亚麻籽的新鲜度和品质，应确保产品的包装完好，没有氧气或湿气进入。
亚麻籽诗句
亚麻籽诗句摘要：1.亚麻籽的介绍2.亚麻籽的营养价值3.亚麻籽在生活中的应用4.亚麻籽诗句的创作背景与意义正文：亚麻籽，作为一种常见的食材和油料作物，近年来在我国逐渐受到重视。
它不仅具有独特的营养价值，还具有许多保健功效。
在这篇文章中，我们将详细介绍亚麻籽的相关知识，包括它的营养价值和在生活中的应用，以及亚麻籽诗句的创作背景与意义。
首先，让我们来了解一下亚麻籽。
亚麻籽，学名“亚麻籽”，属于亚麻科植物，原产于亚洲。
它的果实呈扁平椭圆形，直径约1 毫米，颜色呈红棕色。
亚麻籽内含丰富的脂肪、蛋白质、纤维素等营养成分，被誉为“营养宝库”。
接下来，我们来探讨一下亚麻籽的营养价值。
亚麻籽富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，这是一种对人体非常重要的脂肪酸。
亚麻籽中的α-亚麻酸可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病，同时还具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等作用。
此外，亚麻籽还含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对人体健康大有裨益。
在生活中，亚麻籽的应用非常广泛。
除了可以直接食用亚麻籽外，还可以将其磨成亚麻籽粉，加入到各类食物中，如燕麦片、面包、糕点等。
此外，亚麻籽油也是一种常见的食用油，适用于炒菜、凉拌等多种烹饪方式。
由于亚麻籽具有浓郁的坚果香味，因此也常被用于制作糕点、糖果等零食。
最后，让我们来了解一下亚麻籽诗句的创作背景与意义。
亚麻籽诗句是一种源于我国古代的诗歌体裁，以亚麻籽为题材，通过描绘亚麻籽的生长过程、赞美其营养价值等手法，表达人们对大自然的敬畏之情。
亚麻籽诗句在古代文学作品中占有重要地位，不仅具有很高的文学价值，还反映了当时人们的生活习俗和审美情趣。
总之，亚麻籽作为一种具有丰富营养价值的食物，不仅对人体健康有益，还承载着我国古代文化的厚重历史。
亚麻籽营养成分及开发利用
亚麻籽营养成分及开发利用
亚麻籽是一种具有很高营养价值的植物，其中含有多种人体所需的油脂、蛋白质、多糖、胶和木脂素等成分。
1、亚麻籽中的油脂含量较高，其中含有丰富的α-亚麻酸和亚油酸，属于不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
2、亚麻籽蛋白是亚麻籽中的一种重要成分，占亚麻籽的10%-30%，是一种具有较高营养价值的植物蛋白质。
3、亚麻籽多糖和木脂素也是亚麻籽中的重要成分，具有多种生物活性。
亚麻籽的开发利用主要包括以下几个方面：
1、食品加工：亚麻籽可以加工成各种食品，如亚麻籽油、亚麻籽粉、亚麻籽饼干等，具有很高的营养价值。
2、医药保健：亚麻籽具有多种生物活性，可以用于制作药品和保健品，如降血脂、降血压、抗氧化等。
3、饲料养殖：亚麻籽可以作为饲料养殖动物的营养补充剂，提高动物的生产性能和健康状况。
4、工业应用：亚麻籽中的油脂和蛋白质可以用于制作生物柴油、润滑油、油漆等工业产品。
总之，亚麻籽是一种具有很高营养价值和开发利用价值的植物，其开发利用前景广阔。
亚麻籽的作用与功效
亚麻籽的作用与功效亚麻籽是一种富含营养的食品，有着丰富的营养物质和多种健康功效。
以下将详细介绍亚麻籽的作用和功效。
一、营养成分亚麻籽是一种超级食物，富含营养物质。
每100克亚麻籽中含有约534千卡的热量，蛋白质约有18克，脂肪约有42克，碳水化合物约有29克。
此外，亚麻籽还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。
二、抗氧化亚麻籽中富含的抗氧化剂，如维生素E和谷胱甘肽，可以对抗自由基的损害，并降低患上慢性疾病的风险。
抗氧化还可以延缓衰老、改善肤色和提高免疫力。
三、降低胆固醇亚麻籽中富含的纤维素可以帮助排除体内多余胆固醇。
膳食纤维与胆固醇结合后，通过肠道排出体外，从而降低体内胆固醇水平。
此外，亚麻籽中的亚麻酸也有助于降低胆固醇。
四、保护心脏亚麻籽中富含的欧米伽-3脂肪酸（ALA）可以帮助降低血液中的三酸甘油脂水平，减少动脉壁上的沉积物，降低心脏病的风险。
欧米伽-3脂肪酸还可以减少炎症反应和血栓形成，预防冠心病和中风。
五、促进消化亚麻籽富含纤维素，对促进肠道蠕动和消化非常有益。
纤维素可以增加大肠内的菌群，帮助消化食物和排泄废物。
对于便秘、肠胃不适等消化问题，亚麻籽有很好的改善效果。
六、调节血糖亚麻籽中的纤维素有助于稳定血糖水平。
纤维素可以减缓体内对食物中糖分的吸收速度，从而避免血糖快速升高。
这对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群来说尤为重要。
七、改善大脑功能亚麻籽中的欧米伽-3脂肪酸（ALA）对大脑的发育和功能至关重要。
ALA可以改善学习和记忆能力，减少焦虑和抑郁，提高集中力和智力。
此外，ALA还可以帮助维持大脑神经元的稳定性，预防老年痴呆和其他神经系统疾病。
八、抗炎和免疫调节亚麻籽中富含的欧米伽-3脂肪酸（ALA）具有抗炎作用。
ALA可以减少炎症介质的释放，降低炎症反应的程度和持续时间。
这对于预防和治疗炎症性疾病非常有益。
此外，亚麻籽还可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
九、保护皮肤亚麻籽中的维生素E和谷胱甘肽具有抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的损害。
亚麻籽的营养成分及其利用
亚麻籽的营养成分及其利用亚麻籽是世界十大油料作物之一，其中亚麻酸的含量极高，超过其它植物品，主要成分为油和蛋白，还含有一定量的植酸、抗维生素B6因子、二糖苷等抗营养因子。
本文详细介绍了亚麻籽的营养成分、营养价值及其生理功能，并且因其优良的营养和医用、饲用价值及开发利用方面的研究进展。
我国是世界亚麻主产国之一，栽培历史悠久。
亚麻籽又称胡麻籽，是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子。
[1]亚麻是亚麻科亚麻属一年生草本植物，喜凉爽、光照、耐寒、怕高温，通常生长在北纬45°左右的高原地区，是世界十大油料作物之一。
亚麻是世界上最古老的纤维作物之一品种较多，但大致可分为3类：油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻。
我国栽培的主要是油用亚麻和纤维用亚麻，其中油用亚麻每年的播种面积100万hm2左右，主要分布在我国西北、华北地区，是当地的主要植物油来源。
亚麻籽除含有丰富的油脂和蛋白质之外，还含有较高的食用纤维、矿物质、维生素A、B、D、E以及酚酸类、黄酮、植酸、卵磷脂等营养成分。
亚麻籽中富含多种功能活性物质，如α-亚麻酸、木酚素等。
[2]目前，亚麻籽的营养功效被世界各地广泛重视。
2 亚麻籽的主要营养成分亚麻籽含34％的油脂，并且富含蛋白质，主要是由白蛋白和球蛋白组成的优质蛋白。
其氨基酸组成与大豆的氨基酸组成相似。
不同之处是亚麻籽中的蛋白质具有多支链氨基酸，低芳香族的氨基酸，而这为特殊需要的病人能够生产出特殊生理功能的食品，另外亚麻籽也是一种极好的赖氨酸、组氨酸的来源，对提高人体的免疫功能具有一定的作用。
亚麻籽中的半胱氨酸和蛋氨酸能提高抗氧化水平，在细胞分裂过程中潜在地稳定DNA并减少结肠癌形成的危险。
亚麻籽中的色素主要存在于亚麻籽种皮的色素层内。
亚麻籽的脂溶性色素，只溶于酸化乙醇、NaI-IC03、50％乙酸中。
亚麻籽的脂溶性色素呈酱红色，色素结晶呈多棱状，熔点为163℃，左旋，折光率为0.03，对酸碱稳定。
亚麻籽
亚麻籽亚麻籽（flaxseed，linseed，semen lini）为亚麻的成熟种子。
在我国，亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工。
亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。
科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。
生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。
[1]中文学名亚麻籽别称胡麻籽、秋麻籽二名法白麻籽界植物界门双子叶植物门颜色红棕色目录.1营养价值.2食用指南.3我国产地.4功用.▪肌肤娇柔亮泽.▪减肥.▪提升抗压力.▪减轻过敏反应.▪减轻哮喘.▪降低胆固醇.▪减低心脏负荷.▪改善滞水症.▪改善肾功能.▪改善便秘.▪促进细胞健康.▪促进脑筋发育.▪精力充沛.5适用人群.6副作用亚麻籽营养价值编辑亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。
科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。
生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷，可以在水解酶（β-葡萄糖苷酶）作用下产生氰化物。
生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。
[1]亚麻籽食用指南编辑根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的氰化物健康指导值，依据中国健康与营养调查（CHNS）居民膳食数据，熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。
加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量，增加亚麻籽的安全性。
基于已有资料，直接食用亚麻籽（粉）是安全的。
[1]亚麻籽我国产地编辑亚麻籽[2]在我国的产地主要有，分别为：甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。
亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。
亚麻籽的故事
亚麻籽的故事亚麻籽，也被称为亚麻籽仁或亚麻仁，是一种被广泛赞誉的超级食物。
它们源自亚麻植物的果实，历史上被用于食物和药物的制作。
下面我们将探索亚麻籽的故事，了解它的历史和营养价值。
亚麻籽起源于公元前3,000年左右的中国，当时被赞誉为一种药用植物。
它们被广泛运用于传统的中草药配方中，据说可以促进消化、改善肠道健康和增强免疫系统。
随着时间的推移，亚麻籽开始在亚洲其他地区以及欧洲和北美洲流行起来。
亚麻籽最令人称道的特点之一是它们富含Omega-3脂肪酸，这是一种人体必需的健康脂肪。
在植物食物中，亚麻籽是最丰富的来源之一。
Omega-3脂肪酸对心脏健康至关重要，有助于降低血压、减少血液中的坏胆固醇水平，并具有抗炎和抗氧化的作用。
此外，亚麻籽还富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
亚麻籽中的纤维有助于促进消化系统的正常运作，并有助于维持饱腹感，帮助控制体重。
蛋白质是身体发育和修复的重要组成部分，而亚麻籽提供了一种非常健康的植物蛋白来源。
而亚麻籽的食用方法也非常多样化。
它们可以被研磨成粉末，添加到面团、燕麦粥、酸奶、沙拉或Smoothie中。
此外，亚麻籽油是一种广泛使用的食用油，富含Omega-3脂肪酸和亚麻酸。
然而，值得注意的是，亚麻籽的坚硬外壳会在进入消化系统后保持完好，因此摄取破碎后的亚麻籽更有助于其营养的吸收。
建议将亚麻籽研磨或破碎后再食用，以获得最大的营养价值。
总之，亚麻籽作为一种植物性超级食物，拥有悠久的历史和丰富的营养价值。
无论是为了促进心脏健康、增加纤维摄入、补充Omega-3脂肪酸还是寻找一种天然的植物蛋白来源，亚麻籽都是一个优秀的选择。
将亚麻籽融入您的日常饮食中，享受它所带来的健康益处吧！。
中药亚麻籽的功能主治
中药亚麻籽的功能主治1. 亚麻籽概述亚麻籽，是指亚麻植物的种子，又称亚麻子、亚麻仁。
亚麻植物是一种常见的中药材，具有丰富的营养价值和药用功能。
亚麻籽被广泛应用于中医药领域，具有多种功能和主治作用。
2. 亚麻籽的功能以下是亚麻籽的功能及其主治作用：2.1 调节血脂•亚麻籽富含高质量的脂肪酸，尤其是亚麻酸，能够降低血脂、抑制胆固醇的合成，有助于预防高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
2.2 改善便秘•亚麻籽富含食物纤维，能够增加肠道蠕动，促进排便，对缓解便秘有显著效果。
2.3 保护肝脏•亚麻籽中的亚麻酸有一定的保护肝脏的作用，能够减轻肝脏受损并促进肝细胞再生。
2.4 缓解更年期症状•亚麻籽中的植物雌激素物质能够缓解更年期症状，降低更年期女性的不适感。
2.5 抗炎作用•亚麻籽中的亚麻酸具有良好的抗炎作用，能够减轻炎症反应，对溃疡性结肠炎、风湿性关节炎等炎症性疾病有一定的治疗作用。
2.6 抗衰老•亚麻籽中的抗氧化物质能够抑制自由基的产生，减缓细胞老化，对保护皮肤、抗衰老有一定的效果。
3. 如何使用亚麻籽亚麻籽的使用方法：3.1 直接食用•每日适量食用亚麻籽，可以搭配主食、粥、面包等食物，口感香脆，营养丰富。
3.2 制作亚麻籽水•将适量的亚麻籽放入水中浸泡，过夜后饮用，具有润肠通便的功效。
3.3 制作亚麻籽油•将亚麻籽榨油，可以使用亚麻籽油作为调味品，增加饮食的营养价值。
4. 注意事项使用亚麻籽时需要注意以下事项：•亚麻籽过量食用可能会导致腹泻、肠道不适等症状，应适量食用。
•使用亚麻籽油时，不宜高温烹调，以免破坏其中的营养成分。
•孕妇、哺乳期妇女及过敏体质人群慎用亚麻籽。
5. 总结亚麻籽作为中药材具有丰富的营养价值和药用功能。
它可以用于调节血脂、改善便秘、保护肝脏、缓解更年期症状、抗炎作用和抗衰老等方面。
使用亚麻籽可以直接食用、制作亚麻籽水或亚麻籽油等形式。
但需要注意适量使用，避免过量食用引起的不适。
对于孕妇、哺乳期妇女及过敏体质人群，应慎用亚麻籽。
亚麻籽的营养成分及其利用
亚麻籽的营养成分及其利用亚麻籽是世界十大油料作物之一，其中亚麻酸的含量极高，超过其它植物品，主要成分为油和蛋白，还含有一定量的植酸、抗维生素B6因子、二糖苷等抗营养因子。
本文详细介绍了亚麻籽的营养成分、营养价值及其生理功能，并且因其优良的营养和医用、饲用价值及开发利用方面的研究进展。
我国是世界亚麻主产国之一，栽培历史悠久。
亚麻籽又称胡麻籽，是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子。
[1]亚麻是亚麻科亚麻属一年生草本植物，喜凉爽、光照、耐寒、怕高温，通常生长在北纬45°左右的高原地区，是世界十大油料作物之一。
亚麻是世界上最古老的纤维作物之一品种较多，但大致可分为3类：油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻。
我国栽培的主要是油用亚麻和纤维用亚麻，其中油用亚麻每年的播种面积100万hm2左右，主要分布在我国西北、华北地区，是当地的主要植物油来源。
亚麻籽除含有丰富的油脂和蛋白质之外，还含有较高的食用纤维、矿物质、维生素A、B、D、E以及酚酸类、黄酮、植酸、卵磷脂等营养成分。
亚麻籽中富含多种功能活性物质，如α-亚麻酸、木酚素等。
[2]目前，亚麻籽的营养功效被世界各地广泛重视。
2 亚麻籽的主要营养成分亚麻籽含34％的油脂，并且富含蛋白质，主要是由白蛋白和球蛋白组成的优质蛋白。
其氨基酸组成与大豆的氨基酸组成相似。
不同之处是亚麻籽中的蛋白质具有多支链氨基酸，低芳香族的氨基酸，而这为特殊需要的病人能够生产出特殊生理功能的食品，另外亚麻籽也是一种极好的赖氨酸、组氨酸的来源，对提高人体的免疫功能具有一定的作用。
亚麻籽中的半胱氨酸和蛋氨酸能提高抗氧化水平，在细胞分裂过程中潜在地稳定DNA并减少结肠癌形成的危险。
亚麻籽中的色素主要存在于亚麻籽种皮的色素层内。
亚麻籽的脂溶性色素，只溶于酸化乙醇、NaI-IC03、50％乙酸中。
亚麻籽的脂溶性色素呈酱红色，色素结晶呈多棱状，熔点为163℃，左旋，折光率为0.03，对酸碱稳定。
亚麻籽的成分
亚麻籽的成分
亚麻籽是一种营养丰富的种子，含有多种重要的成分。
以下是亚麻籽主要成分的简介：
1. 脂肪酸：亚麻籽富含健康的脂肪酸，特别是α-亚麻酸（ALA）。
α-亚麻酸是一种ω-3多不饱和脂肪酸，被认为对心脏健康有益。
它也是人体合成其他ω-3脂肪酸的前体。
2. 蛋白质：亚麻籽是一种优质植物蛋白的来源，其中约25%至30%的重量是蛋白质。
亚麻籽蛋白含有所有必需氨基酸，对于素食者或需要增加蛋白质摄入的人来说是一个良好的选择。
3. 纤维素：亚麻籽富含膳食纤维，包括可溶性和不溶性纤维。
这些纤维有助于促进消化系统的健康，调节血糖水平，并提供长久的饱腹感。
4. 抗氧化剂：亚麻籽富含多种抗氧化剂，如维生素E、多酚类和类黄酮化合物。
这些抗氧化剂有助于对抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激。
5. 矿物质：亚麻籽含有多种矿物质，包括镁、锰、磷和铜等。
这些矿物质对于身体的正常功能和骨骼健康至关重要。
此外，亚麻籽还含有维生素B群（如维生素B1、B2和B6）、叶酸和其他营养成分。
请注意，在食用亚麻籽时，最好将其研磨或碾碎，以帮助身体更好地吸收其中的营养成分。
亚麻籽的作用与功效
亚麻籽的作用与功效
亚麻籽是一种来源于亚麻植物的食材，被广泛用于食品或保健品中。
它富含不饱和脂肪酸、纤维、抗氧化物和营养物质等。
亚麻籽对心脏健康有益。
其中的亚麻酸是一种Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯的水平，从而降低心脏疾病的风险。
此外，亚麻籽中的纤维质可帮助清除血液中的胆固醇。
亚麻籽对消化系统有益。
它富含纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维持肠道的健康。
此外，亚麻籽中的粘液物质可保护胃壁，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
亚麻籽对血糖控制有益。
其中的纤维和蛋白质可帮助调节血糖水平，降低餐后血糖峰值，并改善胰岛素敏感性。
亚麻籽对皮肤健康有益。
亚麻籽中富含的亚麻酸和抗氧化物质可帮助改善皮肤的弹性和湿润度，减少皮肤炎症和干燥。
然而，需要注意的是，亚麻籽应适量食用，并建议选择经过研磨或浸泡处理过的亚麻籽，以帮助身体更好地吸收其中的营养物质。
人们在食用亚麻籽前也应咨询医生或营养师的建议，特别是对于正在服药或存在特定健康问题的人群。
亚麻籽的化学成分
亚麻籽的化学成分
亚麻籽，这小小的东西可蕴含着大大的奥秘呢！
先来看看亚麻籽的化学成分吧。
亚麻籽里有一种非常重要的成分，那就是亚麻酸。
哎呀，这亚麻酸可了不起呀！它就像是我们身体的好朋友，对我们的健康有着诸多益处。
还有膳食纤维呢，这就像是我们身体里的清洁工，能帮助我们的肠胃更好地工作，促进消化，让我们的肠道更通畅。
蛋白质也是亚麻籽的重要成分之一呀。
蛋白质就像是构成我们身体的小砖块，帮助我们构建强壮的身体。
再说说木酚素吧，这可是个厉害的角色呢！它具有抗氧化的作用，就像给我们的身体穿上了一层保护衣，抵御那些可能伤害我们身体的坏家伙。
那亚麻籽的这些化学成分能给我们带来什么好处呢？亚麻酸可以帮助降低血脂，这难道不神奇吗？对于那些担心心血管疾病的人来说，这可真是个好消息呀！膳食纤维能让我们减少便秘的困扰，让我们的肚子舒舒服服的。
蛋白质呢，能让我们更有精力，更有活力。
而木酚素的抗氧化作用，能让我们保持年轻态，减缓衰老的脚步，这多让人惊喜呀！
想象一下，如果我们的生活中没有了亚麻籽，那岂不是少了很多健康的助力？我们可以把亚麻籽添加到各种食物中，比如面包里、酸奶里，让它悄悄地为我们的健康加分。
所以呀，亚麻籽可真不能小瞧！它的化学成分虽然看似普通，但却有着如此重要的作用。
我们应该多了解它，多利用它，让它成为我们健康生活的好伙伴。
亚麻籽就是这样神奇又实用，你难道不想试试吗？。
亚麻子 亚麻科扁卵圆形植物
亚麻子亚麻科扁卵圆形植物
亚麻籽是亚麻科扁卵圆形植物。
亚麻籽是含粘胶及油，故有润滑、缓和刺激的作用，可用于治疗局部炎症。
对其内服治疗消化道、呼吸道及泌尿道炎症，尚有不同意见。
亚麻油有轻泻作用。
亚麻苦甙对小肠的分泌、运动功能具有调节作用；此甙可产生氰酸。
制亚麻油或亚麻纤维时，可因其中含有某种刺激性物质，引起非过敏性皮炎。
亚麻籽，亚麻科植物亚麻的干燥成熟种子。
秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
亚麻籽（胡麻籽）和芝麻大小差不多，扁平卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长约4-6毫米，宽2-3毫米圆形，呈晶亮黄褐色，可以生嚼，细嚼之后，口有余香。
胡麻籽经炒制后可以压榨胡麻油，颜色呈金黄褐色，闻有淡淡的清香。
亚麻籽呈扁卵圆形，一侧较薄，一端钝圆，他端尖，并歪向一侧，长约4～6毫米，宽约2～3毫米，厚约1.5毫米。
表面棕色，平滑而有光泽；扩大镜下可见微小的凹点，种脐位于尖端凹入部分，种脊浅棕色，位于一侧边缘。
种皮薄，除去后，可见棕色薄膜状的胚乳，其内面有2片一面平、一面突起的大型子叶，黄色，富油性，胚根朝向种子的尖端。
浸在水中，表皮中的黏液膨胀而成一黏液套，包围整个种子。
嚼之带粘液性，油样，气无。
以色红棕、光亮、饱满、纯净者为佳。
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关于亚麻籽(油)的相关资料一、来源：汉代著名外交家张骞出使西域时，在大宛国有一民间习俗：如出嫁时，娘家人赔送的嫁妆中，都要有一斗亚麻籽，其它赔嫁物品则随便，少什么也不能少了这一斗亚麻籽。
对这样的习俗，张骞觉得很奇怪，便向当地人了解。
原来，亚麻籽有很好的促进生育、保胎的效果，娘家人赔送亚麻籽，是祝愿亲家人，女儿、女婿一家多子多孙、人丁兴旺。
于是，张骞从大宛带回一些亚麻籽的种子，献给皇帝及后宫妃嫔们。
当时汉武帝正患有风块疹，晚上浑身奇痒难受，太医多方调治，也不见好转。
张骞带回亚麻籽献给武帝，并详细地介绍了亚麻籽的作用，于是武帝就每天吃“三匕”亚麻籽，二个月以后，武帝的皮肤病奇迹般的好了，同时，又长出许多黑发，头风病的症状也明显减轻了，于是，汉武帝下旨，在西安北邻皇家园林旁辟出一块土地，开始种植。
从此亚麻籽的种植在古老的中国大地上便逐渐推广，但那时候，只有少数的王公显贵才能用上亚麻籽来保健。
二、唐代女皇武则天，不仅在政治上是个有道明君，还是一个杰出的美容专家，驻颜有术，传下不少佳话。
据大周祖皇帝实录上记载，“老年貌娇美，身边宫女亦不知其真实年龄。
她自己配制出一种美容护肤品，叫太妃养颜膏，其主要原料是亚麻籽胶、珍珠粉、蜂蜜等。
”三、另有一位养生大家，也是中国道家的代表人物“抱朴子”及其子弟，多年服食亚麻籽以延长寿命。
吃亚麻籽保健的感受都记载在他及弟子们写的书中《抱朴子》。
四、明代医学大家李时珍也是多年用亚麻籽给自己家人及身边的朋友们做日常保健的食疗佳品，在《本草纲目》中他详细地记载了他多年吃亚麻籽的经验和保健效果。
《本草纲目》：服食亚麻百日，能除一切痼疾；服食亚麻一年，身面光洁不疾；服食亚麻二年，白发返黑；服食亚麻三年，落齿更生；服食亚麻四年，水火不能相害；服食亚麻五年，行及奔马；久食，则明目洞视，肠柔如筋，可长生久视，令人不老。
现代食品化学和营养学的研究，揭开了亚麻籽神奇的保健效果之谜。
其主要功能成分有四大类：1、a—亚麻酸概述：亚麻酸化学名，十八碳三烯酸，属于ω-3型脂肪酸。
无色至淡黄色油液，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
置空气中易氧化。
天然品主要存在于亚麻籽（油量的50%）、紫苏子（油量的48%）、月见草（油量的26%）等中，是人本无法合成的必需脂肪酸。
主要生理功能：○1、能降低血清胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白。
美国哈佛大学医学院2004报告，曾对76763名美国护士进行长达16年的跟踪研究，经常食用富含α-亚麻酸的女性与基本上不食用者相比，其心脏功能衰竭和冠状动脉疾病所导致的死亡风险可减少46%，心脏功能衰竭的猝死风险降低68%。
○2、降低血液黏度，防止血栓形成。
○3、促进胰岛中β细胞分泌胰岛素，提高受体对胰岛素的敏感性。
○4、在体内能转化成前列腺素的前体物质—前列环素，具有很强的抗凝和血管扩张作用。
○5、对预防高血脂，高血压，冠心病，血栓形成，糖尿病，有一定作用。
○6、能在体内与相应的酶反应，而合成鱼油中富含生理活性的物质，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，进一步发挥其降血脂的作用。
○7、为人体内细胞膜的必需组成部分，能赋予细胞膜柔韧性，流动性和选择通透性。
缺乏后可因细胞膜丧失固有的特性而引发多种疾病。
2、亚麻籽胶的作用○1排出体内重金属毒素，能有效吸附体内铅、砷等重金属，及有毒的氯化汞，氟乙酰胺，敌杀死，敌百虫等，起到显著的解毒作用。
○2保护皮肤水分。
有护肤美容的效果。
3、亚麻种仁纤维的作用含有丰富水溶性和非水溶性膳纤维，植物多糖，及寡糖类。
○1调节血糖代谢。
○2降低血清甘油三脂和胆固醇。
○3增加肠道内食物残渣含水量，促进肠蠕动，改善便秘症状。
○4改善肠道菌群，促进益生菌（如双歧杆菌、嗜热乳酸杆菌）的增殖，从而改善胃肠道功能。
4、亚麻木酚素的作用抑制肿瘤功能。
对人类胃癌、直肠、结肠癌、病变细胞的抑制率高达94.7%以上，对转移的次级癌细胞的抑制率达到100%，而对正常功能的细胞无毒性。
目前，美国辉瑞药业，，德国汉特公司已经成功地利用亚麻木酚素为主要原料研制出纯天然的植物抗癌药物，应用于临床治疗，取得良好的效果。
中国人饮食结构中严重缺乏a—亚麻酸，导致了诸如心脑血管疾病、糖尿病、风湿骨病、肿瘤及阿尔茨海默症的高发病率。
国家粮食局总工程师于化民说：“在日常饮食中添加一定数量的a—亚麻酸，是预防心脑血管疾病的重要措施”。
毛泽东主席的专职保健医生徐涛说：“a—亚麻酸在维持健康中的重要作用，是不容怀疑的，在日常饮食中额外补充国人普遍缺乏的亚麻酸，对提高整个中华民族的身体素质意义重大”。
英国国家最佳营养学院的创始人，霍尔福德说：“大量的事实证明，在饮食中补充a—亚麻酸可以将老年性退化性疾病的发病率减少一半以上”。
以最低的保健成本获取最大的保健效果，每天10g亚麻籽，防治现代生活病，谱写人生新篇章。
神奇的亚麻油-----“血管清道夫、液体脑白金”美国哈佛大学医学院的研究成果震惊世界，确立了亚麻籽油至高无上的保健价值:目前花生油、大豆油和葵花油等以不饱和脂肪酸为主的植物油，已成为广大居民主要的食用油，可是心脑血管疾病依然年增多。
这是为什么呢?国内外的专家们一致认为：其原因而在于—常见食用油脂肪酸比例失调，造成人们对脂肪摄入的比例不合理。
人类体内自身不能合成的必需脂肪酸是多不饱和酸，它分为ω-6即亚油酸和ω-3即亚麻酸，ω-3进入人体后，进一步转化为具有健脑益智作用的EPA和DHA。
只有ω3脂肪酸含量高的食用油才能改善细胞携氧能力，软化血管，降低血液黏滞度，而常吃的植物，是以ω-6脂肪酸为主，这是这些食用油的重大缺陷。
图1为什么要适量食用亚麻籽油？——由于日常植物油中的ω-3严重不足，而ω-6严重过剩，从而导致心脑血管疾病大量发生。
为此，中国营养学会大力提倡食用油中ω-3和ω-6和多不饱和脂肪酸1：4的基本配比，为正确选择食用油提供了依据。
早在一九九三年世界卫生组织和联和国粮农组织就建议各国政府立法，在饮食中专项补充亚麻酸。
一些发达国家如美、英、法、日、等国早已立法规定，在多类食品中必须添加亚麻酸，否则不予售出，据此，足见ω-3多不饱和脂肪酸对人体的重要性。
卫生部相关资料附：常见食用油各种脂肪含量比较表用每天食用8-10克亚麻籽油的办法来改善饮食中亚油酸和亚麻酸的严重失衡状态，是确保身体健康的最好选择。
同时保持适量运动良好的心态和生活习惯，健康百年不是梦！亚麻籽油的主要保健作用——“血管清道夫”、“液体脑白金”亚麻籽油中主要含有а-亚麻酸、γ-亚麻酸以及亚油酸，其含量高达70%以上，经专家研究证实，а-亚麻酸具有如下功能：1.降低脂肪。
能降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，减少心血管疾病的死亡率。
可防治高血脂症、动脉硬化症，防治脂肪肝，促进酒精肝的恢复。
增加脂肪消耗，起到减肥作用。
2.降低血黏度，改善血液循环，抑制血栓形成。
可用于防治脑血栓、心肌梗塞、肺栓塞、深部静脉血栓、下肢闭塞性动脉硬化症。
3.降低血压。
可增加其它降压药的作用和功效。
4.防止心肌缺血，抵抗心率失常，抑制血管硬化。
可以减少冠心病由于心肌缺血造成的并发症，防止心脑血管意外的发生。
5.增加大脑功能，增强记忆能力和思维能力。
尤其对婴幼儿脑神经发育障碍、青少年学生注意力不集中、思维迟钝、大脑疲劳、焦虑抑郁、判断能力下降有良好的治疗作用。
6.促进少年儿童视觉组织的发育。
可提高视网膜反射功能，防止视力减弱。
7.减少糖尿病的发生。
促进胰腺组织中的β细胞分泌胰岛素，提高细胞受体对胰岛素的敏感性，具有很好的调节血糖的效果。
是糖尿病患者最理想的食疗保健油。
8.对女性尤为重要。
改善发性月经前期综合症，预防妊娠期发生意外流产和妊娠高血压综合症。
不可有效减少皱纹，淡化色素斑，美化肌肤。
9.减轻炎症疾病和过敏性疾病的症状。
防止过敏性皮炎、花粉过敏症、支气管哮喘、缓解风湿、类风湿性关节炎、改善过敏性湿疹、牛痘癣的皮肤状况。
10.保护肝脏避免过多的化学损伤。
能缓解体内毒素，改善酒精代谢，加快乙醛分解。
11.降低癌症的机率。
亚麻油中的亚麻酸对乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等有较好的抑制效果。
12.防止骨质流失，预防骨质疏松症。
13.食用效果优于鱼油在人体内与相应的酶反应，合成更富含生理活性的物质，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）即深海鱼油中的主要功能成分。
但效果优于鱼油。
营养专家、学者及党和国家领导人专职保健医生——评价亚麻籽油李时珍《本草纲目》：“抱朴子：服食胡麻（即亚麻，亚麻油的原料）百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不疾，二年白发返黑，三年落齿更生，四年水火不能相害，五年行及奔马，久服长生，明目洞视，肠柔如筋也。
”西莫普勒斯博士：世界著名的ω-3脂肪酸科学家，曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席，白宫人类营养研究会主席。
“在陆地上没有比亚麻籽油更补脑的食物了。
”帕特里克。
霍尔福德：英国最佳营养学会创始人、风靡全球的《营养圣经》的作者。
“它可以使血液保持较低的黏度，从而避免血栓的形成，促进神经系统和免疫系统的功能，协助胰岛素工作，从而保持血糖的平衡。
”赵霖：解放军总医院营养科副主任、卫生部健康教育首席专家。
“摄入亚麻籽油来补充目前国人营养结构中极为缺乏的EPA和DHA，可提高整个中华民族的健康素质。
”于化民：国家粮食局科学研究院高级工程师。
“常见食用油中的脂肪酸比例严重失调，而橄榄油和茶子油均富含ω-9型脂肪酸，ω-3脂肪酸含量很低。
”杨锐：《健康时报》记者。
2006年4月24日著文《破解“状元乡”之谜》：“1979年恢复高考至今，拥有几万人口的会宁县，共考取博士20多人，硕士1000多人，学士1000多人，各类大中专院校达万人，营养专家研究表明：其主要原因是会宁人几乎每天都食用富含亚麻酸的亚麻籽油。
”徐涛：毛泽东主席专职保健医生，305医院原院长，“体内必需脂肪酸的不平衡或缺乏能导致激素分泌失衡和器官功能异常，这些器官代偿性过度产生异型细胞，包括癌细胞。
通过食用亚麻油，提高血液中的亚麻酸、EPA和DHA水平，能有效的减少乳腺癌和前列腺癌的发生率”张渝：彭德怀元帅、刘华清副主席保健医生，海军原卫生部副部长，解放军总医院专家组副组长。
“多摄入多不饱和脂肪酸可明显降低血清胆固醇含量，在多不饱和脂肪酸中，我们日常食用油中普遍富含亚油酸，所以一般人不会缺乏，大多数人缺少亚麻酸。
亚麻酸摄入不足是造成细胞功能紊乱的原因，进而导致许多慢性疫病，如心脏病、糖尿病、癌症和关节炎的发生。
”胡士良：邓小平主席专职保健医生，解放军总医院高干科主任：“科学研究证实，补充亚麻酸后，有害健康的低密度脂蛋白胆固醇明显降低，而有益于健康的高密度脂蛋白稳定或提高，通过降低血液中LDL胆固醇水平，人们可以显著减少患心脏病的危害”亚麻籽油食用及保存方法：1. 把亚麻籽油当成主要食用油也可能一份亚麻籽油与两份大豆油或与两份花生油调合使用2. 高温破坏亚麻籽油中的敏感性脂肪酸，因此不适宜在烹调烧烤时使用。