八年级劳动与技术教案

【课题】走进蔬菜世界

【教学目标】

1、了解家里菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜。

2、通过调查讨论，激起学生对学习蔬菜栽培知识的兴趣。

【教学重难点】菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜

【教具准备】图片

【教学过程】

一、情景导入

同学们，如今生活条件越来越好，人们对饮食与健康也越来越重视了。家里的菜篮子里每天都装着许多新鲜的菜。每天上午去菜市场的人更是络绎不绝。

今天我们就来了解了解蔬菜。

（板书课题：走进蔬菜世界）

二、知识探讨

出示一些蔬菜图片，引导学生探讨下列问题：

（1）你家的菜篮子里一般是什么菜？你的家人喜欢吃哪些蔬菜？

（青菜、白菜、黄瓜、茄子、西红柿等）

（2）我们经常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎样的菜是蔬菜？

（3）你一定逛过菜市场。菜市场有哪几种类型？它们各有什么优缺点?

（露天菜摊、室内菜场、超市菜柜）

（4）什么是“净菜”？净菜有什么特点？购买净菜有什么好处？

（干净卫生，食用方便卫生，对人体健康有好处）

（5）人们常把蔬菜分为哪几类？根据是什么？

（蔬菜生长发育的习性和栽培特点）

（6）在菜市场中有哪些蔬菜是本地生产的？哪些主要是从外地运来的？

三、实践巩固

1、引导学生阅读课本P1—P4内容。

2、引导学生完成P3和P4“看一看”。

3、引导学生完成P5“试一试”。

四、布置作业

回答下列问题

（1）我们经常食用的蔬菜有哪些？

（2）蔬菜市场有哪几种主要类型？

（3）蔬菜可分为哪几种类型？依据是什么？

【课题】蔬菜的分类及营养成分

【教学目标】

1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点；

2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。

【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分

【教具准备】图片，几种蔬菜实物

【教学过程】

一、情景导入

蔬菜是一个庞大的植物系列，我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。同时蔬菜里含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，食用时对人的健康有极大的好处。今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养成分。

（板书课题：蔬菜的分类及营养成分）

二、知识探讨

1、复习：上节课我们对蔬菜进行了简单的分类，回忆一下蔬菜可分为哪几

类？依据是什么？

总结：根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。大致可以将蔬菜分为白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类十类。

2、小组讨论下列问题：

（1）分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、

豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。

（2）各类蔬菜各有什么特点？生长发育习性和栽培特点是什么？

（3）根据蔬菜产品质量安全可靠性，可将蔬菜分为几类？

（放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品）

（4）放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品五类各有什么特点？检测的标准是什么？

（5）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？你知道你平常经常食用的蔬菜有哪些营养成分？

三、实践巩固

1、指导学生阅读课本P52—P56的内容

2、出示几种常见蔬菜，引导学生说说它们的类型及营养成分。

四、布置作业

回答下列问题

（1）简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。

（2）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？

【课题】蔬菜的来源与生长

【教学目标】

1、了解蔬菜是从哪里来的。

2、了解蔬菜的栽培方式、生长习性与生长环境。

【教学重难点】蔬菜的来源与生长

【教具准备】图片

【教学过程】

一、情景导入

蔬菜是从哪里来的呢？这个问题似乎十分简单，你们有人会毫不犹豫地说：“蔬菜当然是从地里种出来的。”这个答案全面吗？蔬菜生长的习性与环境有哪些要求呢？今天我们就来探讨探讨。

（板书课题：蔬菜的来源与生长）

二、知识探讨

1、出示一些图片，引导学生讨论：蔬菜是从哪里来的？

（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、温室栽培、无土栽培）

引导学生比较四种栽培方式的优缺点。

2、组织学生小组讨论下列问题：

（1）种好蔬菜的关键是什么？

（了解所种蔬菜的生长习性，根据不同蔬菜对环境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，创造满足蔬菜生长的最佳环境，是种好蔬菜的关键。）

（2）影响蔬菜生长的因素有哪些呢？

（土壤、水分、温度、肥料、成熟、光照等）

（3）适合蔬菜生长的土壤应满足哪些要求？

（厚、肥、柔、温、润）

（4）常见蔬菜对水分的要求有什么不同？

（耐涝极不耐旱、耐涝不耐旱、耐旱不耐涝、不耐涝不耐旱）（5）常见蔬菜对温度的要求有什么不同？

（6）蔬菜对肥料的要求可按什么标准来区分？

（需肥量、耐肥性、吸肥能力）

（7）要种好蔬菜需要了解哪些情况？

三、实践巩固

1、指导学生阅读课本P6—P8的内容。

2、引导学生完成P6“查一查”和P7“想一想”。

四、布置作业

回答下列问题

（1）种好蔬菜的关键是什么？要种好蔬菜需要了解哪些情况？

（2）影响蔬菜生长的因素有哪些？各个因素的特点是什么？

【课题】种菜的工具和过程

【教学目标】

1、认识种菜的常用工具及其用途。

2、了解种菜的一般过程及各程序的要求。

【教学重难点】了解种菜的工具和过程

【教具准备】图片，工具实物

【教学过程】

一、情景导入

“工欲成其事，必先利其器。”要想种好菜，必须先了解和熟悉一些常用的工具。同时你有没有观察过你的父母种过蔬菜，他们一般按照什么样的程序在种菜呢？今天我们就来了解了解种菜的工具和过程。

（板书课题：种菜的工具和过程）

二、知识探讨

1、出示一些工具实物或图片，引导学生讨论：这些工具是什么？用途是什

么？

学生回答后，教师总结：(1)铁耙——主要用于翻地，粉碎大土块等；(2)锄头——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)喷雾器——喷洒液体农药、喷施叶面肥；(4)水桶、水勺——浇水、施液体肥料；(5)簸箕——装运固体肥料和土.

2、引导学生思考讨论下列问题：

（1）种菜的一般流程图是什么？