50道地道瑞典菜中文英文瑞典语对照

1.英文： Vasterbotten cheese pie 瑞典语：Västerbottenpaj.

中文：奶酪馅饼

2. Nettle soup

Nässelsoppa

荨麻汤

3.Semla

Semla

4. Swedish pancakes

Tunna pannkakor

瑞典煎饼

5. Shrimp sandwich with egg, mayo, and lemon Räkmacka på kavring med citron, majonäs och ägg 虾三明治配鸡蛋，马约和柠檬

6. Cinnamon rolls

Kanelbullar

肉桂卷

7. Hasselback potatoes

Hasselbackspotatis

Hasselback土豆

8. Egg salad with anchovies

Gubbröra

鸡蛋沙拉配凤尾鱼

9. Smoked sausages with dill potatoes and pickled beets

Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor

烟熏香肠陪莳萝土豆和腌甜菜

10. Saffron buns

Lussebullar

番红花面包

11. Fried herring with mashed potatoes, parsley butter, and lingonberries

Stekt strömming med potatismos, persiljesmör och

rårörda lingon

油炸鲱鱼配土豆泥，西芹和柠檬

12. Sausage and macaroni

Falukorv med makaroner

香肠通心粉13. Toast Skagen

Toast Skagen

Skagen 吐司

14. Beef Ryberg

Biff Ryberg

赖伯格牛肉

15. Veal burger with mashed potatos, peas, gravy, and lingonberries

Wallenbergare med mos, ärtor,skirat smör och rårörda lingon

炖牛肉，豌豆，配柠檬汁的小牛肉汉堡

16. Small potato pancakes with lingonberries Potatisplättar med rårörda lingon

小土豆薄煎饼与柠檬

17. Poached salmon

Inkokt lax

水煮三文鱼

18. Hash brown with bleak roe Råraka med löjrom

生虾配鱼子酱

19. Crispy waffles

Frasvåfflor med hjortronsylt

莓果酱松饼20. Black pudding with lingonberries Blodpudding med lingon

小红莓黑布丁

21. Reindeer stew with juniper berries Renskavsgryta

炖驯鹿肉

22. Rhubarb compote Rabarberkompott

大黄果酱

23. Jansson’s Temptation

Janssons frestelse

24. Sandwich cake

Smörgåstårta

夹心蛋糕

25. Strawberries with milk and sugar

Jordgubbar med mjölk och socker

糖草莓加牛奶

26. Spinach soup with soft-boiled egg and horseradish Spenatsoppa med ägg

菠菜汤鸡蛋27. Split-pea soup with bacon Ärtsoppa med fläsk

豌豆汤猪肉

28. Potato pancake with bacon Raggmunk med rimmat sidfläsk 土豆煎饼咸猪肉

29. Raspberry Swiss rolls Rulltårta med hallon

瑞士卷树莓

30. Swedish beef stew Kalops

炖牛肉

31. Veal rissoles

Kalvfärsjärpar i gräddsås 奶油小牛肉

32. Cabbage rolls

Kåldolmar

白菜卷

33. Sailor’s beef

Sjömansbiff med lök

水手洋葱牛排

34. Swedish potato dumplings Kroppkakor med skirat smör

土豆饺子配黄油35. Rice porridge with cinnamon Risgrynsgröt med kanel

八宝粥配肉桂

36. Meatballs with cream sauce Köttbullar med brunsås

肉汁肉丸

37. Swedish cheesecake Ostkaka

乳酪蛋糕