皇竹草种植技术介绍
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霉菌毒素中的玉米赤霉烯酮是一种生长在玉米、高粱 和小麦上的具有雌激素作用的霉菌毒素。饲喂含玉米赤霉 烯酮日粮， 引起母猪黄体减少， 卵巢重量减轻， 存活胚胎减 少， 分娩死仔数和流产次数上升。公猪食入含玉米赤霉烯酮 的饲料后包皮增大 、水 肿 。青 年 公 猪 性 欲 降 低 ， 睾 丸 生 精 细 胞上皮细胞变性， 精子发育不良和不育， 生精细胞周围组织 的 炎 症 反 应 ［３］。 １．３ 生产性能下降
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“秸秆快速微贮生物添加剂”的微生物复合菌种， 通过 １０～ １５ｄ 的密封贮藏， 这些牧草秸秆便成为质地柔软、湿润膨胀、 气味酵香， 牛、羊、猪等动物喜食的饲料。 ９ 小结
皇竹草具有适应性强、耐瘠薄、根系发达（ 根长可达 ３ｍ， 能较快形成须根网 络 ， 可 牢 固 锁 住 水 份 和 泥 土 ） 、栽 培 容 易 、
管 理 简 单 、产 量 高 、营 养 丰 富 、适 口 性 好 、家 畜 爱 吃 、便 于 贮 存、用途广泛、经 济 效 益 高 等 优 点 ， 适 合 于 荒 山 荒 坡 、河 沟 水 库 岸 边 、农 田 地 边 、路 旁 、滩 涂 、房 前 屋 后 、零 星 闲 地 及 废 弃 场 所的种植， 是防止水土流失， 治理荒滩陡坡及保护河堤的理 想植株， 是农民增收的新亮点。
（ ３） 虫害防治。皇竹草主要害虫有蝼蛄、金针虫、钻心虫 等。防治蝼蛄、金针虫可用 １∶５００ 的呋喃丹水溶液在栽植前 喷于穴中。防治钻心虫可用 ２０％除虫菊酯 ６ ０００ 倍稀释后喷 茎叶。 ７ 测定结果
据 连 云 港 市 畜 产 品 检 验 测 试 中 心 ２００５ 年 ９ 月 １５ 日 的 测定， 皇竹草具有以下特点。
皇竹草喜温暖湿润气候， 我县冬季较冷， 适宜的种植时 间 是 春 季 ， 当 最 低 温 度 稳 定 在 ８℃以 上 时 即 可 种 植 ， 气 温 低 于 ８℃时出芽受阻， 且容易遭受冻害。在日平均气温 １５℃时 开始生长， ２５～３０℃时生长最快。 ３ 繁殖和种株选择
皇竹草繁殖方法较多， 我们应用的是茎节繁殖， 它的优 点是易成活， 繁殖系数大， １ 棵皇竹草的茎节可培育成 １０ 余 丛草苗。优良种植株的选择标准是茎节粗壮， 无虫蛀洞。 ４ 种植株的搬运
２００６ 年第 １ 期 ３７
随着生活水平的不断提高， 追求无污染， 无残留和无公 害的安全绿色食品已成为一种新的消费时尚。要生产出安 全， 优质， 放心的畜产品， 饲料的品质和安全性是最基本的 保证。据联合国粮农组织估计， 全世界每年大约有 ５％～７％的 粮食和饲料受霉菌侵蚀而发生霉变， 营养价值降低， 严重的 失去饲用价值。且霉菌产生的毒性代谢产物还会使动物发 生慢性或急性中毒， 霉菌毒素残留于动物产品中， 通过食物 链威胁人类健康。所以对饲料的防霉和质检非常重要。 １ 饲料霉变对畜牧业的危害 １．１ 饲料的营养价值和适口性降低［１， ２］
（ １） 产量高、经济效益显著。皇竹草生长快， 当年培栽的 幼苗， 平均分蘖 １２ 株。植株高度 ４．５ｍ， 茎粗 ２．８ｃｍ， 叶长 １６０ｃｍ， 叶宽 ４．４ｃｍ。在日平均气温 １５℃以上时每个月刈割一 次。鲜草单产平均 ２６２ ０３５ｋｇ。按目前市场价格 ０．１９ 元 ／ｋｇ 计 算， 平均每公顷收入 ４９ ７８６．６５ 元。如生产种草用于茎节繁 殖， 每公顷收入可达 １５ 万余元。
２００４ 年春， 我县及毗邻县、区引进优良牧草品种— ——皇 竹草， 试种成功， 现将成功经验介绍如下。 １ 选地和整地
皇竹草不择土壤， 耐干旱耐瘠薄， 容易种植。我们主要 选择了荒山、荒坡、丘陵 、河 沟 水 库 岸 边 、农 田 地 边 、滩 涂 、房 前屋后、零星闲地进行了种植， 做到因地制宜， 地尽其用。在 秋 、冬 季 进 行 整 地 。 坡 度 在 ２０ 度 以 上 的 缓 倾 斜 地 ， 全 面 开 垦。在坡度为 ２０～３０ 度 的 地 区 ， 为 了 防 止 水 土 流 失 ， 宜 采 用 带状整地。按等高线每隔 ２～３ｍ 开垦宽约 ３ｍ 的带状梯田。在 ３０ 度以上的陡坡地， 采用块状整地。只开垦栽植点周围 ２ｍ 左右的地面。 ２ 栽植季节
饲料霉变后会失去原有的味道， 气味不正， 脂肪酸度升 高， 营养成分破坏， 适口性下降。许多霉菌有强烈的霉味， 可 被 饲 料 吸 附 ， 使 得 饲 料 原 料 品 质 恶 化 ， 产 生 变 色 、变 味 、变 臭、潮湿、结块、霉 烂 、带 毒 等 一 系 列 的 劣 变 。严 重 霉 变 的 饲 料 ， 其 中 的 蛋 白 质 被 分 解 产 生 氨 、氨 化 物 、硫 化 物 、硫 化 氢 ； 有 机 碳 水 化 合 物 被 分 解 产 生 各 种 有 机 酸 、醛 类 、酮 类 等 ， 这 些物质都具有强烈的刺激性， 产生异味与异臭， 从而严重影 响适口性。 １．２ 降低繁殖性能
皇竹草原产于哥伦比亚， 是由象草和美洲狼尾草杂交 选育而成。皇竹草为多年生直立丛生的禾本科植物， 一般种 植一次可连 续 利 用 １０ 年 左 右 。它 的 外 形 类 似 小 斑 竹 ， 但 高 大粗壮， 年单产（ 每 公 顷 产 量 ） 鲜 草 量 可 达 ２２５～３７５ｔ， 被 誉 为 牧草之王、草中之皇帝， 故名皇竹草。
【牧草与饲料】
ＨＵＢＥＩ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＡＮＩＭＡＬ ＡＮＤ ＶＥＴＥＲＩＮＡＲＹ ＳＣＩＥＮＣＥＳ
皇竹草种植技术介绍
中图分类号： Ｓ５４
唐式校， 李东亚， 王传学， 朱其金， 章学兵 （ 江苏省东海县兽医卫生监督所， 江苏 东海 ２２２３００）
文献标识码： Ｂ
文章编号： １００７－ ２７３Ｘ（ ２００６） ０１－ ００３６－ ０１
不同的饲料作物品种对霉菌的敏感性不同， 因此可以 培育抗霉的饲料作物品种， 使饲料作物受霉菌侵染的机率 下降， 这也是防霉的根本途径， 而生物基因工程逐步扩大应
收稿日期： ２００５－ １２－ ０３ 作者简介： 朱南山（ １９８１－ ） ， 男， 湖南南县人， 在读硕士研究生， （ 电话） １３８７５８７７９４１（ 电子信箱） ｚｈｕｎａｎｓｈａｎ＠１２６．ｃｏｍ。
收稿日期： ２００５－ １１－ ２５ 作者简介： 唐式校（ １９５９－ ） ， 男， 江苏沛县人， 高级畜牧师， 主要从事畜牧兽医技术推广工作， （ 电话） ０５１８－ ７２３５０２０
（ 电子信箱） ｔａｎｇｓｈｉｘｉａｏ１＠１６３．ｃｏｍ。
３６ ２００６ 年第 １ 期
《湖北畜牧兽医》月刊 邮发代号 ３８－ ３５２
畜禽采食霉变饲料后， 饲料转化率降低， 食欲减退， 生 长缓慢。研究结果表明： 当仔猪饲喂含低水平脱氧瓜蒌镰菌 醇的断奶料时， 镰孢菌酸（５－ 丁基－ 吡啶－ ２－ 甲酸）会加强生长
抑制。饲喂单端孢霉烯族化合物毒素（Ｔ２ 毒素）的火鸡表现为 生长缓慢、喙 部 病 变 以 及 免 疫 机 能 下 降 。李 俊 波 报 道 ， 产 蛋 鸡采食含百万分之几的 Ｔ２ 毒素日粮， 就可使产蛋鸡的产蛋 量急剧下降， 同 时 还 可 导 致 蛋 壳 变 薄 、异 常 生 羽 和 生 长 速 度 下 降［４］。 １．４ 对免疫功能的负面影响
（ ２） 营 养 丰 富，适 口 性 好 。 皇 竹 草 叶 片 宽 阔 、柔 软 、茎 脆 嫩， 是饲养牲畜和鱼类的上好饲料。据测定， 皇竹草干物质 粗 蛋 白 含 量 达 １８．４６％， 粗 脂 肪 １．７４％， 粗 纤 维 ２７．７８％， 含 有 １７ 种 氨 基 酸 及 多 种 有 益 的 矿 物 质 和 维 生 素 。 尤 其 适 合 牛 、 羊、猪、兔、鱼 等 的 饲 养 。据 测 算 ， 每 公 顷 皇 竹 草 作 青 饲 料 可 饲养 ３０～７５ 头牛、２２５～３００ 只羊、４５０ 头猪。每 ６６７ｍ２ 相当于 ８～１０ｈｍ２ 玉米的蛋白质含量。
将 选 择 好 的 种 植 株 按 ５０～１００ 棵 一 捆 用 较 柔 软 的 麻 绳 或塑料绳捆扎， 轻轻搬运上车， 如遇雨雪或寒冷天气， 运输 时要搭棚遮雨雪， 注意防冻。到达目的地后要谨慎卸车， 严 禁甩摔。 ５ 栽植方法
栽 植 前 按 株 距 ０．５ｍ， 行 距 １．０ｍ 定 点 挖 穴 ， 把 表 土 和 心 土分别放在穴的两侧。栽植时穴底先铺一层表土厚约 ２０ｃｍ， 若施基肥必须用充分腐熟的， 并须拌入土中。然后将种节平 放入穴中， 深 ７ｃｍ， 隐芽向上， 先盖表土再盖心土， 压紧。上面 盖一层松土， 并使盖土略高于地面形成馒头状， 防止积水， 在天气干旱时还要先适当灌水再盖土。
（ ３） 用途广泛。皇竹草除作牧草外，还可生产高档纸品、 纤 维 板 等 ， 生 产 成 本 比 速 生 杨 树 、麦 草 等 降 低 ３０％左 右 ， 且 治理污水设备简单、投资少， 环境保护上容易达标。 ８ 贮藏调制
根 据 各 地 的 实 际 情 况 ， 在 春 、夏 、秋 三 季 大 部 分 农 户 将 皇竹草随时刈割随时鲜喂。多余的鲜草有的销售， 有的调制 成青干草或青贮饲料贮存。解决了冬季青饲料缺乏的问题， 效果很好。对刈割次数少， 茎节较粗硬的皇竹草秸秆则进行 了微贮。方法就是在皇竹草秸秆中按说明书用量加入一种
６ 管理 （ １） 施肥。每年每公顷宜来自百度文库施 堆 肥 或 厩 肥 ２ ２５０～３ ７５０ｋｇ，
或塘泥 ５ ２５０～７ ５００ｋｇ， 若用化肥则每次收割 后 每 公 顷 追 施 氮肥 １５０ｋｇ， 并浇水 １ 次。
（ ２） 除草松土。新栽植的皇竹草苗期易繁生杂草， 待苗 出齐至分蘖前要除 草 松 土 １～２ 次 。平 地 和 缓 坡 地 可 全 面 除 草松土， 坡度较大处宜在草株附近除草松土， 以免土壤流 失。
霉菌毒素及其代谢产物在动物性食品中残留可通过食 物链而对人类健康构成潜在危害。黄曲霉毒素 Ｍｌ 是黄曲霉 毒素 Ｂ１ 在哺乳动物体内的主要代谢产物。存在于动物的乳 汁、肝、蛋类等可 食 部 分 ， 常 见 于 乳 汁 中 ， 它 有 很 强 的 毒 性 和 致癌性。由于乳及乳制品是婴幼儿的主食， 而婴幼儿的解毒 功能器官发育不完善， 因此对婴幼儿健康有直接的威胁。赭 曲霉毒素 Ａ 在动物产品中的残留问题也已引起重视。Ｋｒｏｇｈ 等 证 实 该 毒 素 可 在 肾 、肝 和 肌 肉 中 残 留 ［２］。 ２ 防霉措施 ２．１ 选育抗菌的饲料品种
霉菌毒素主要通过影响细胞和体液免疫功能来降低动 物机体的抵抗力。大量研究表明， 黄曲霉毒素引起肉鸡的免 疫功能抑制进而增加对疾病的易感性， 饲以蛋鸡 ５０～２００μｇ／ｋｇ 黄曲霉毒素的日粮， 其产蛋率和孵化率显著降低； 对肉鸡的 研究 表 明， 日 粮 中 １００～２００μｇ ／ｋｇ 的 黄 曲 霉 毒 素 可 显 著 降 低 粘囊重量， 对肉 鸡 免 疫 功 能 产 生 不 良 影 响［５］。当 实 验 动 物 接 触单端孢霉毒素后， 会导致其对传染病的易感性。单端孢霉 毒素也可影响抗体的产生， 这使得机体反应在免疫程序中 减弱。赭曲霉毒素 Ａ 对免疫功能有抑制作用。这和赭曲霉毒 素的致癌作用有肯定的联系。 １．５ 在动物产品中的残留
ＨＵＢＥＩ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＡＮＩＭＡＬ ＡＮＤ ＶＥＴＥＲＩＮＡＲＹ ＳＣＩＥＮＣＥＳ
饲料霉变的危害、防霉及其检测
朱南山， 张 彬 （ 湖南农业大学动物科技学院， 长沙 ４１０１２８）
中图分类号： Ｓ８１６
文献标识码： Ｂ
文章编号： １００７－ ２７３Ｘ（ ２００６） ０１－ ００３７－ ０２
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“秸秆快速微贮生物添加剂”的微生物复合菌种， 通过 １０～ １５ｄ 的密封贮藏， 这些牧草秸秆便成为质地柔软、湿润膨胀、 气味酵香， 牛、羊、猪等动物喜食的饲料。 ９ 小结
皇竹草具有适应性强、耐瘠薄、根系发达（ 根长可达 ３ｍ， 能较快形成须根网 络 ， 可 牢 固 锁 住 水 份 和 泥 土 ） 、栽 培 容 易 、
管 理 简 单 、产 量 高 、营 养 丰 富 、适 口 性 好 、家 畜 爱 吃 、便 于 贮 存、用途广泛、经 济 效 益 高 等 优 点 ， 适 合 于 荒 山 荒 坡 、河 沟 水 库 岸 边 、农 田 地 边 、路 旁 、滩 涂 、房 前 屋 后 、零 星 闲 地 及 废 弃 场 所的种植， 是防止水土流失， 治理荒滩陡坡及保护河堤的理 想植株， 是农民增收的新亮点。
（ ３） 虫害防治。皇竹草主要害虫有蝼蛄、金针虫、钻心虫 等。防治蝼蛄、金针虫可用 １∶５００ 的呋喃丹水溶液在栽植前 喷于穴中。防治钻心虫可用 ２０％除虫菊酯 ６ ０００ 倍稀释后喷 茎叶。 ７ 测定结果
据 连 云 港 市 畜 产 品 检 验 测 试 中 心 ２００５ 年 ９ 月 １５ 日 的 测定， 皇竹草具有以下特点。
皇竹草喜温暖湿润气候， 我县冬季较冷， 适宜的种植时 间 是 春 季 ， 当 最 低 温 度 稳 定 在 ８℃以 上 时 即 可 种 植 ， 气 温 低 于 ８℃时出芽受阻， 且容易遭受冻害。在日平均气温 １５℃时 开始生长， ２５～３０℃时生长最快。 ３ 繁殖和种株选择
皇竹草繁殖方法较多， 我们应用的是茎节繁殖， 它的优 点是易成活， 繁殖系数大， １ 棵皇竹草的茎节可培育成 １０ 余 丛草苗。优良种植株的选择标准是茎节粗壮， 无虫蛀洞。 ４ 种植株的搬运
２００６ 年第 １ 期 ３７
随着生活水平的不断提高， 追求无污染， 无残留和无公 害的安全绿色食品已成为一种新的消费时尚。要生产出安 全， 优质， 放心的畜产品， 饲料的品质和安全性是最基本的 保证。据联合国粮农组织估计， 全世界每年大约有 ５％～７％的 粮食和饲料受霉菌侵蚀而发生霉变， 营养价值降低， 严重的 失去饲用价值。且霉菌产生的毒性代谢产物还会使动物发 生慢性或急性中毒， 霉菌毒素残留于动物产品中， 通过食物 链威胁人类健康。所以对饲料的防霉和质检非常重要。 １ 饲料霉变对畜牧业的危害 １．１ 饲料的营养价值和适口性降低［１， ２］
（ １） 产量高、经济效益显著。皇竹草生长快， 当年培栽的 幼苗， 平均分蘖 １２ 株。植株高度 ４．５ｍ， 茎粗 ２．８ｃｍ， 叶长 １６０ｃｍ， 叶宽 ４．４ｃｍ。在日平均气温 １５℃以上时每个月刈割一 次。鲜草单产平均 ２６２ ０３５ｋｇ。按目前市场价格 ０．１９ 元 ／ｋｇ 计 算， 平均每公顷收入 ４９ ７８６．６５ 元。如生产种草用于茎节繁 殖， 每公顷收入可达 １５ 万余元。
２００４ 年春， 我县及毗邻县、区引进优良牧草品种— ——皇 竹草， 试种成功， 现将成功经验介绍如下。 １ 选地和整地
皇竹草不择土壤， 耐干旱耐瘠薄， 容易种植。我们主要 选择了荒山、荒坡、丘陵 、河 沟 水 库 岸 边 、农 田 地 边 、滩 涂 、房 前屋后、零星闲地进行了种植， 做到因地制宜， 地尽其用。在 秋 、冬 季 进 行 整 地 。 坡 度 在 ２０ 度 以 上 的 缓 倾 斜 地 ， 全 面 开 垦。在坡度为 ２０～３０ 度 的 地 区 ， 为 了 防 止 水 土 流 失 ， 宜 采 用 带状整地。按等高线每隔 ２～３ｍ 开垦宽约 ３ｍ 的带状梯田。在 ３０ 度以上的陡坡地， 采用块状整地。只开垦栽植点周围 ２ｍ 左右的地面。 ２ 栽植季节
饲料霉变后会失去原有的味道， 气味不正， 脂肪酸度升 高， 营养成分破坏， 适口性下降。许多霉菌有强烈的霉味， 可 被 饲 料 吸 附 ， 使 得 饲 料 原 料 品 质 恶 化 ， 产 生 变 色 、变 味 、变 臭、潮湿、结块、霉 烂 、带 毒 等 一 系 列 的 劣 变 。严 重 霉 变 的 饲 料 ， 其 中 的 蛋 白 质 被 分 解 产 生 氨 、氨 化 物 、硫 化 物 、硫 化 氢 ； 有 机 碳 水 化 合 物 被 分 解 产 生 各 种 有 机 酸 、醛 类 、酮 类 等 ， 这 些物质都具有强烈的刺激性， 产生异味与异臭， 从而严重影 响适口性。 １．２ 降低繁殖性能
皇竹草原产于哥伦比亚， 是由象草和美洲狼尾草杂交 选育而成。皇竹草为多年生直立丛生的禾本科植物， 一般种 植一次可连 续 利 用 １０ 年 左 右 。它 的 外 形 类 似 小 斑 竹 ， 但 高 大粗壮， 年单产（ 每 公 顷 产 量 ） 鲜 草 量 可 达 ２２５～３７５ｔ， 被 誉 为 牧草之王、草中之皇帝， 故名皇竹草。
【牧草与饲料】
ＨＵＢＥＩ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＡＮＩＭＡＬ ＡＮＤ ＶＥＴＥＲＩＮＡＲＹ ＳＣＩＥＮＣＥＳ
皇竹草种植技术介绍
中图分类号： Ｓ５４
唐式校， 李东亚， 王传学， 朱其金， 章学兵 （ 江苏省东海县兽医卫生监督所， 江苏 东海 ２２２３００）
文献标识码： Ｂ
文章编号： １００７－ ２７３Ｘ（ ２００６） ０１－ ００３６－ ０１
不同的饲料作物品种对霉菌的敏感性不同， 因此可以 培育抗霉的饲料作物品种， 使饲料作物受霉菌侵染的机率 下降， 这也是防霉的根本途径， 而生物基因工程逐步扩大应
收稿日期： ２００５－ １２－ ０３ 作者简介： 朱南山（ １９８１－ ） ， 男， 湖南南县人， 在读硕士研究生， （ 电话） １３８７５８７７９４１（ 电子信箱） ｚｈｕｎａｎｓｈａｎ＠１２６．ｃｏｍ。
收稿日期： ２００５－ １１－ ２５ 作者简介： 唐式校（ １９５９－ ） ， 男， 江苏沛县人， 高级畜牧师， 主要从事畜牧兽医技术推广工作， （ 电话） ０５１８－ ７２３５０２０
（ 电子信箱） ｔａｎｇｓｈｉｘｉａｏ１＠１６３．ｃｏｍ。
３６ ２００６ 年第 １ 期
《湖北畜牧兽医》月刊 邮发代号 ３８－ ３５２
畜禽采食霉变饲料后， 饲料转化率降低， 食欲减退， 生 长缓慢。研究结果表明： 当仔猪饲喂含低水平脱氧瓜蒌镰菌 醇的断奶料时， 镰孢菌酸（５－ 丁基－ 吡啶－ ２－ 甲酸）会加强生长
抑制。饲喂单端孢霉烯族化合物毒素（Ｔ２ 毒素）的火鸡表现为 生长缓慢、喙 部 病 变 以 及 免 疫 机 能 下 降 。李 俊 波 报 道 ， 产 蛋 鸡采食含百万分之几的 Ｔ２ 毒素日粮， 就可使产蛋鸡的产蛋 量急剧下降， 同 时 还 可 导 致 蛋 壳 变 薄 、异 常 生 羽 和 生 长 速 度 下 降［４］。 １．４ 对免疫功能的负面影响
（ ２） 营 养 丰 富，适 口 性 好 。 皇 竹 草 叶 片 宽 阔 、柔 软 、茎 脆 嫩， 是饲养牲畜和鱼类的上好饲料。据测定， 皇竹草干物质 粗 蛋 白 含 量 达 １８．４６％， 粗 脂 肪 １．７４％， 粗 纤 维 ２７．７８％， 含 有 １７ 种 氨 基 酸 及 多 种 有 益 的 矿 物 质 和 维 生 素 。 尤 其 适 合 牛 、 羊、猪、兔、鱼 等 的 饲 养 。据 测 算 ， 每 公 顷 皇 竹 草 作 青 饲 料 可 饲养 ３０～７５ 头牛、２２５～３００ 只羊、４５０ 头猪。每 ６６７ｍ２ 相当于 ８～１０ｈｍ２ 玉米的蛋白质含量。
将 选 择 好 的 种 植 株 按 ５０～１００ 棵 一 捆 用 较 柔 软 的 麻 绳 或塑料绳捆扎， 轻轻搬运上车， 如遇雨雪或寒冷天气， 运输 时要搭棚遮雨雪， 注意防冻。到达目的地后要谨慎卸车， 严 禁甩摔。 ５ 栽植方法
栽 植 前 按 株 距 ０．５ｍ， 行 距 １．０ｍ 定 点 挖 穴 ， 把 表 土 和 心 土分别放在穴的两侧。栽植时穴底先铺一层表土厚约 ２０ｃｍ， 若施基肥必须用充分腐熟的， 并须拌入土中。然后将种节平 放入穴中， 深 ７ｃｍ， 隐芽向上， 先盖表土再盖心土， 压紧。上面 盖一层松土， 并使盖土略高于地面形成馒头状， 防止积水， 在天气干旱时还要先适当灌水再盖土。
（ ３） 用途广泛。皇竹草除作牧草外，还可生产高档纸品、 纤 维 板 等 ， 生 产 成 本 比 速 生 杨 树 、麦 草 等 降 低 ３０％左 右 ， 且 治理污水设备简单、投资少， 环境保护上容易达标。 ８ 贮藏调制
根 据 各 地 的 实 际 情 况 ， 在 春 、夏 、秋 三 季 大 部 分 农 户 将 皇竹草随时刈割随时鲜喂。多余的鲜草有的销售， 有的调制 成青干草或青贮饲料贮存。解决了冬季青饲料缺乏的问题， 效果很好。对刈割次数少， 茎节较粗硬的皇竹草秸秆则进行 了微贮。方法就是在皇竹草秸秆中按说明书用量加入一种
６ 管理 （ １） 施肥。每年每公顷宜来自百度文库施 堆 肥 或 厩 肥 ２ ２５０～３ ７５０ｋｇ，
或塘泥 ５ ２５０～７ ５００ｋｇ， 若用化肥则每次收割 后 每 公 顷 追 施 氮肥 １５０ｋｇ， 并浇水 １ 次。
（ ２） 除草松土。新栽植的皇竹草苗期易繁生杂草， 待苗 出齐至分蘖前要除 草 松 土 １～２ 次 。平 地 和 缓 坡 地 可 全 面 除 草松土， 坡度较大处宜在草株附近除草松土， 以免土壤流 失。
霉菌毒素及其代谢产物在动物性食品中残留可通过食 物链而对人类健康构成潜在危害。黄曲霉毒素 Ｍｌ 是黄曲霉 毒素 Ｂ１ 在哺乳动物体内的主要代谢产物。存在于动物的乳 汁、肝、蛋类等可 食 部 分 ， 常 见 于 乳 汁 中 ， 它 有 很 强 的 毒 性 和 致癌性。由于乳及乳制品是婴幼儿的主食， 而婴幼儿的解毒 功能器官发育不完善， 因此对婴幼儿健康有直接的威胁。赭 曲霉毒素 Ａ 在动物产品中的残留问题也已引起重视。Ｋｒｏｇｈ 等 证 实 该 毒 素 可 在 肾 、肝 和 肌 肉 中 残 留 ［２］。 ２ 防霉措施 ２．１ 选育抗菌的饲料品种
霉菌毒素主要通过影响细胞和体液免疫功能来降低动 物机体的抵抗力。大量研究表明， 黄曲霉毒素引起肉鸡的免 疫功能抑制进而增加对疾病的易感性， 饲以蛋鸡 ５０～２００μｇ／ｋｇ 黄曲霉毒素的日粮， 其产蛋率和孵化率显著降低； 对肉鸡的 研究 表 明， 日 粮 中 １００～２００μｇ ／ｋｇ 的 黄 曲 霉 毒 素 可 显 著 降 低 粘囊重量， 对肉 鸡 免 疫 功 能 产 生 不 良 影 响［５］。当 实 验 动 物 接 触单端孢霉毒素后， 会导致其对传染病的易感性。单端孢霉 毒素也可影响抗体的产生， 这使得机体反应在免疫程序中 减弱。赭曲霉毒素 Ａ 对免疫功能有抑制作用。这和赭曲霉毒 素的致癌作用有肯定的联系。 １．５ 在动物产品中的残留
ＨＵＢＥＩ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＡＮＩＭＡＬ ＡＮＤ ＶＥＴＥＲＩＮＡＲＹ ＳＣＩＥＮＣＥＳ
饲料霉变的危害、防霉及其检测
朱南山， 张 彬 （ 湖南农业大学动物科技学院， 长沙 ４１０１２８）
中图分类号： Ｓ８１６
文献标识码： Ｂ
文章编号： １００７－ ２７３Ｘ（ ２００６） ０１－ ００３７－ ０２