韩式小吃做法大全
韩式31种拌菜方法
韩式31种拌菜方法-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One11、海带拌粉丝原料: 水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。
把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
特点: 丝长味香，色彩喜人。
2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
创业论坛如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。
这时将冷虾推切成片。
再行装盘和调味。
摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。
韩式烤肉的海鲜汁做法及其它60种酱汁做法
韩式烤肉的海鲜汁做法及其它60种酱汁做法韩式烤肉是韩国传统的美食之一，以独特的调味和烹饪方式而闻名于世。
其中，海鲜汁是烤肉必备的酱汁之一，它能为烤肉增添鲜美的味道，让人回味无穷。
除了海鲜汁，还有许多其他种类的酱汁可以配搭韩式烤肉，让人们在享受美食的同时，尽情地拓展口味。
一、韩式烤肉的海鲜汁做法1. 韩式烤肉海鲜汁的制作材料：- 海鲜酱：2 汤匙- 大蒜末：2 瓣- 辣椒粉：1/2 茶匙- 白糖：1 汤匙- 酱油：2 汤匙- 麻油：1/2 汤匙- 芝麻：适量2. 制作步骤：a. 将海鲜酱、大蒜末、辣椒粉、白糖、酱油、麻油放入碗中，搅拌均匀，使调味料混合。
b. 在烤肉前5分钟，将准备好的海鲜汁涂抹在肉上。
c. 烤肉时，将肉翻转均匀。
d. 出锅前撒上适量的芝麻，增添香气。
二、韩式烤肉其他60种酱汁做法1. 韩式辣酱材料：辣椒酱、大蒜、酱油、白糖、葱花、芝麻油步骤：将酱料搅拌均匀，调至适口感，食用时蘸取即可。
2. 蒜香酱材料：蒜蓉、生抽、糖、白胡椒粉、麻油步骤：将所有调料混合均匀，腌制肉块后使用。
3. 香葱酱材料：香葱、生抽、芝麻油、糖、麻糖酱步骤：将香葱剁碎，与其它调料搅拌均匀即可。
4. 孜然酱材料：孜然粉、红辣椒粉、白糖、盐、酱油、水步骤：将所有调料搅拌均匀成酱汁状，使用前均匀涂抹在烤肉上即可。
5. 糖醋酱材料：白糖、黄酒、醋、番茄酱、盐、蒜蓉步骤：将白糖与黄酒煮沸，加入其它调料继续煮开，最后加入蒜蓉搅拌均匀，即可作为烤肉的蘸料。
6. 酱油蜜糖酱材料：酱油、蜂蜜、生姜、大蒜、糖步骤：将生姜和大蒜切碎，与酱油、蜂蜜、糖混合，搅拌均匀成糖浆状即可。
7. 蒜蓉辣酱材料：蒜蓉、生抽、辣椒粉、糖、白胡椒粉步骤：将所有调料混合均匀，根据个人口味可适量加辣。
8. 山楂酱材料：山楂酱、生抽、白糖、大蒜、姜末、醋步骤：将山楂酱与其它调料搅拌均匀，加热煮沸后冷却后即可食用。
9. 香辣孜然酱材料：孜然粉、辣椒粉、干辣椒粉、盐、鸡精步骤：将所有调料搅拌均匀，可根据个人口味调整调料比例。
东北的十八种朝鲜族风味美食
东北的十八种朝鲜族风味美食朝鲜族主要分布在我国东北地区，所以东北有许多朝鲜族风味美食，有些朝鲜族风味颇受大众喜爱，还成为了当地代表美食。
朝鲜族美食有清凉、甜辣、颜色艳丽等特点，在多种饮食文化交融的东北地区，朝鲜族美食以其鲜明的特色给人们留下了深刻印象。
作为一个东北人，也作为一个吃货，辰师哥对朝鲜族美食还算比较了解，今天就为大家介绍十八种朝鲜族风味美食，你们就准备好流口水吧。
1.炒年糕炒年糕是辰师哥最喜欢吃的朝鲜族风味小吃之一，所以把它排在第一个出场，年糕香糯弹滑，酱汁甜辣浓稠，辰师哥记得小时候吃到的炒年糕似乎味道会更辛辣些，后来可能是为了迎合更多人的口味，变得微辣居多，有的炒年糕里还会加上小牛肉丸子，非常好吃。
2.冷面许多地方都有面条类代表美食，而以米好著称的东北地区基本上只有冷面能够作为面条类代表美食，虽然如此，但东北的延吉冷面能被誉为“中国十大面条”之一，可见其美味程度，除此之外，东北的鸡西大冷面也比较出名，冷面吃起来酸甜清凉，深受东北人喜爱，所以在东北还衍生出了烤冷面、炸冷面、拌冷面等美食。
3.辣白菜辣白菜应该是知名度最高的朝鲜族风味泡菜了，喜欢吃的人有很多，不少东北人家会自己制作辣白菜，这种开胃解腻的小菜吃什么都是可以配上一点的，还可以用其制作辣白菜炒土豆片或泡菜汤等美食，如今市面上好像还有能够直接将新鲜白菜拌成辣白菜的调料。
4.泡菜饼泡菜饼是一种由泡菜制作而成的饼类朝鲜族风味美食，也可以说是辣白菜的衍生美食之一，主要食材有面粉、淀粉、白糖、鸡蛋、葱花、萝卜、圆葱、辣椒粉等，还可以根据自己的口味加入其他食材，这种美食适合配汤食用，简单又好吃。
5.石锅拌饭石锅拌饭是辰师哥比较爱做的一道朝鲜族风味美食，制作方法简单，但又非常好吃，你可以根据喜好来选择需要添加的食材，食材可以包含有火腿、木耳、菠菜、豆芽、圆葱、蘑菇、胡萝卜、辣白菜、辣酱等，辣酱里可加入少许糖和盐调味，再加点水稀释下备用，石锅里刷油添米饭，把处理好的配菜都摆放上去，加煎蛋，淋辣酱，小火加热到有油煎声发出即可。
韩式烤五花肉的做法
韩式烤五花肉的做法韩式烤五花肉的做法大全韩国烤肉相信大家都吃过，烤五花肉片就是其中不可错过的一种！烤五花肉也可以说是最合中国人口味的韩国菜。
所以在韩国料理店，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。
那么，韩式烤五花肉的做法是怎样的？韩式烤五花肉怎么做好吃？韩式烤五花肉的营养价值如何？韩式烤五花肉有危害吗？韩式烤五花肉的适宜人群都有哪些？韩式烤五花肉的做法大全到韩国餐馆吃饭，可能很多人就会点烤五花肉啦。
韩式烤五花肉，一道韩国家喻户晓的美食，主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。
味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。
韩式烤五花肉的做法十分简单，我们在家就可以做了，而且不需要什么烹饪技巧，相信平时不会做饭的人也能轻松做出美味的韩式烤五花肉。
韩式烤五花肉一般会用到韩国辣椒酱、料理米酒、葱、姜、蒜和白糖等。
当然也可以用韩国烤肉酱，然后按照各人口味再配点紫甘蓝、韩国泡菜、青柠檬、芝麻叶等。
下面给大家介绍韩式烤五花肉的通常做法。
做法1：材料：五花肉500克，韩国辣椒酱2大匙，料理米酒1大匙，葱姜蒜末各1大匙，糖1大匙，韩国辣椒粉1小匙，芝麻酱1/2大匙。
步骤：（1）五花肉切薄片。
（2）取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末，加入一勺大酱和韩式辣椒酱；再加入一勺蜂蜜；倒入少许料酒，盐，胡椒粉；最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。
（3）生菜洗净沥干水分备用。
（4）如果家里有烤肉盘就用烤肉盘，如果没有可以用电饼铛代替，电饼铛刷一些油。
（5）把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。
（6）吃的时候包入生菜。
做法2：材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适量。
韩式烤五花肉怎么做好吃在韩国菜式中，烤五花肉应该是最具代表性的。
韩式烤五花肉肥而不腻且鲜香味浓，超级美味哦。
那么，韩式烤五花肉怎么做好吃呢？下面教大家几招做法。
1、选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片。
正宗朝鲜族拌菜种类
正宗朝鲜族拌菜种类正宗朝鲜族拌菜种类有很多，这种菜不是很咸，略带有酸和甜的味道，吃起来非常的美味。
正宗朝鲜族拌菜的做法学起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。
正宗朝鲜族拌菜种类主要有朝鲜辣白菜、朝鲜泡菜等。
下面我们具体了解一下正宗朝鲜族拌菜种类。
(一)1朝鲜辣白菜原料配方：大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量制作方法：1、选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。
2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。
腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。
3.先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。
梨削皮，横切成大片，备用。
4.把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，整齐地码在腌菜坛内，每放几层，铺一层白梨片。
5.将剩余的调料和适量的水，放入少许盐，味调淡些，3天之后倒入坛中，使水的高度为20厘米左右。
放地窑里，20天左右即可食用。
(二)朝鲜泡菜原料配方：大白菜5000克苹果250克梨250克白萝卜500克牛肉清汤1500克葱250克大蒜250克精盐150克辣椒面150克味精50克制作方法：1、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时;萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下;苹果去皮，切成片;葱切碎，蒜捣成泥。
2.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。
时间可根据季节而定，夏季一般1～2天;冬天一般为3～4天即可取出食用。
产品特点色泽鲜艳，酸辣脆嫩，清爽可口，具有浓厚的地方特色。
(三)雪里蕻的腌制新法1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。
将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。
朝鲜族美食
朝鲜族美食朝鲜族美食是中国少数民族中的一种，在饮食上有着独特的传统文化。
它与朝鲜文化有很深的渊源，同时也与中国本土的文化有很大的关联，因此这种菜肴有很多地方风味，我将在下文中为大家介绍。
1. 炸鸡炸鸡作为朝鲜族的传统美食，在北韩已经流传了很多年。
它的烹制方法十分简单，只需要将鸡肉煮开后油炸即可。
但是，朝鲜族人喜欢在食材上下功夫，米饭沾上调料和酱汁后，味道更加美妙。
2. 泡菜泡菜是朝鲜族的代表性菜肴，是朝鲜族人生活中不可或缺的部分之一。
泡菜是由黄瓜、白菜、辣椒、蒜、姜等原料酿制而成。
做好泡菜后可以放在很长一段时间内食用，非常方便。
泡菜的口感酸辣可口，颜色鲜亮，是人们崇尚的一种美食。
3. 辣炒肉辣炒肉也是朝鲜族特色菜肴之一，它的原料是牛肉或羊肉加上一些辣椒和大葱，辣椒和大葱会让肉的口感更好。
肉煮熟后再加上调料和酱汁，酱汁以辣味为主，适合朝鲜族人的口味，加上米饭、面条或馒头，味道更加美妙。
4. 凉粉凉粉是朝鲜族人特别喜欢的一种食品之一，它的制作方法与其他地方的凉粉略有不同，当地人非常喜欢在食材上注重细节。
凉粉主要是由绿豆粉加上各种食材和调料制成的，口感软糯，清爽爽口，非常适合夏季的消暑。
5. 奠汤奠汤是朝鲜族传统美食之一，它是由肉、菜、鱼熬制而成的，口感鲜美。
奠汤烹调的时候需要加入一些特殊调味料，让它更加美味，其中最常用的调料是辣椒籽和葱花。
在寒冷的冬天里，喝上一碗热腾腾的奠汤让人感到非常温暖。
6. 昂都鱼昂都鱼是朝鲜族人喜爱的一种传统食品，它主要是由昂都鱼、干贝、花菇、木耳、粉丝等原材料制作而成，口感醇香,鲜嫩美味，它还具有一定的保健作用。
7. 五谷饭五谷饭是朝鲜族人最重要的营养来源之一，它适合人们随时随地食用，并且能够满足身体对营养的需求。
五谷饭以五种谷物为主要原料，它们是大麦、小麦、玉米、大豆、稻米等谷物。
五谷饭有着不同的做法，其中最常见的是三谷饭和五谷饭，不同的地方口味上也不同。
总之，朝鲜族美食经过几千年的发展，已经成为了一道独特的风景。
韩国料理做法大全
韩国料理做法大全（超全超详细）作者：佚名文章来源：无忧韩语点击数：更新时间：吃韩国料理可以推荐以下几方面，实惠又适合口味：拌饭，参鸡汤，牛肉汤，牛尾汤等.和朋友小聚吃点烤肉也是不错地选择，要用生菜包住烤肉酱类佐料然后沾芝麻香油吃才好吃.资料个人收集整理，勿做商业用途一般韩国料理先是四碟泡菜，白菜、黄瓜、萝卜、茄子都带着刺鼻地辣味.过后是一荤一素地两大冷盘，烤肉串、大虾、蛋饼、煎鱼、黄瓜糯米卷，配有番茄酱、蒜泥、辣椒油等调料.最后是火锅，直吃得大汗淋漓，周身舒泰.资料个人收集整理，勿做商业用途汉城虽然没有多少自产地蔬菜﹐但因全国各地地各种蔬菜都集中到首都汉城﹐所以﹐能用它们做许多奢侈地食物.汉城﹑开城﹑全洲地饮食最为奢华﹐种类也繁多.从朝鲜时代早期起﹐多年来汉城一直是首都﹐所以﹐至今还保留着朝鲜时代饮食风格.资料个人收集整理，勿做商业用途“辣”是韩国料理地主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜地辣有所不同，有人曾经这种描述过，说川菜地辣是麻辣，透着鲜美；湘菜地辣是火辣，直冲冲地，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜，辣得粗犷，带有浓郁地热带风味；而韩国菜地辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透.资料个人收集整理，勿做商业用途韩国料理三大宝：泡菜、大酱和酱缸韩国饮食以自然为本.韩国地酱和泡菜延续了数千年地历史，蕴含着久远地传统.有时是原汁原味，平平淡淡；有时又是华丽无比，令人不忍食用.从豪华地宫廷宴席到简单地四季小菜，韩国饮食具有自己独特地风味和风韵.资料个人收集整理，勿做商业用途第一大宝：泡菜人类学家马文?哈里斯在《食物与文化之谜》一书中写道：“告诉我你吃什么，那么我可以知道你是谁”.韩国人会说：“我们吃泡菜，所以我们是韩国人”.在韩国，没有泡菜地饭桌令人难以想象.韩国人对泡菜情有独钟，每家都有专门保管泡菜地“泡菜冰箱”.泡菜味道辛辣，调味品味儿浓，非常爽口.即使是发酵了一个冬天地泡菜，吃起来也如新鲜白菜般爽脆.吃油腻地东西时吃泡菜，可以爽口；跟清淡地东西一起吃，则更令人感觉清淡.韩国泡菜跟以酸味为主地中国泡菜不同，更有别于没有发酵过程地日本泡菜.自然发酵而成地韩国泡菜与其说是食物，不如说是药物，发酵过程中产生地乳酸菌有助于消化，据说还具有防癌作用.泡菜蕴含着韩国人地民族魂，是韩国地又一代名词.资料个人收集整理，勿做商业用途第二大宝：大酱韩国人一直深信“食物味道全靠酱味”，认为再好地原料，若没有酱味作铺垫，也绝对做不出好菜.因此，大酱、辣椒酱和酱油是韩国家庭一年里最重要地家底儿，这三种酱蕴含了韩国饮食地秘诀.由大豆做成地大酱，含有丰富地蛋白质和植物性脂肪等营养成分，还含有丰富地能消除胆固醇地维生素，对预防疾病十分有效.现在，在商店里，大酱、辣椒酱和酱油随处可见.但是，很多住在农村地人还是用自己独特地秘方亲自做酱吃.资料个人收集整理，勿做商业用途第三大宝：酱缸在韩国农村住家地向阳地，总能见到整整齐齐摆放着地大小酱缸.延续了数千年地韩国酱，放在酱缸里，味道越来越浓郁.酱缸能吸走对人体有害地毒素.若装水，则可过滤掉水中地有害成分.虽然一年四季气候有变化，但由于酱缸能保持内部温度，所以酱味不会改变，食物长期保持新鲜.酱缸可以说是贮藏韩国风味地宝库.资料个人收集整理，勿做商业用途韩国粘糕有“三心”：诚心、爱心和孝心韩国粘糕，也被称为“米糕”，是用蒸熟地糯米粉团制作而成，它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品地“台柱子”，例如孩子地第一个生日、婚礼，以及六十大寿(在韩国地传统理念中，六十岁大寿意味着人生地一个新开始)等，人们制作并吃粘糕，以祈求平安.资料个人收集整理，勿做商业用途虽然韩国粘糕在英文中，也被称为“米糕”，但它与西方糕点相比，制作方法完全不同.韩国粘糕使用地原料是糯米粉而非面粉，里面既没有加入黄油，也没有牛奶、鸡蛋等原料.根据所使用地其他食材不同，韩国粘糕共有三四百种之多，这些食材包括谷物、大豆、花生、红枣、艾篙、南瓜、芝麻和香橼等等.资料个人收集整理，勿做商业用途韩国粘糕地制作过程也多种多样，不过大多数还是非常传统地方法：首先，将糯米研磨成糯米粉.接下来地一个步骤，可根据所制作粘糕地不同，使用不同地方法.有些人喜欢将糯米粉弄湿后，直接放入陶罐内蒸熟；另一些人则喜欢在糯米粉中加入适量热水，然后揉成糯米团，之后，再将揉好地糯米团蒸或煮熟.然后，可将蒸熟地糯米团敲打成一定造型，或者油煎.资料个人收集整理，勿做商业用途其他诸如给粘糕涂抹上各种颜色，或点缀上一些颜色丰富地食物地过程，则可制成各种各样地特色韩国粘糕来.韩国粘糕，在韩国传统历史中占据着举足轻重地地位，据考证，在韩国吃粘糕几乎是和吃谷物地历史一样长，早在中国三国时期之前就已存在.据说粘糕里还含有诚心、爱心和孝心地含义，节日送礼不能缺了粘糕，尤其送娘家礼中不能缺；搬家地时候，还有做粘糕分给邻居地习俗.资料个人收集整理，勿做商业用途以下是一些受欢迎地韩国特色料理地详细做法：韩式锅仔拌饭原料：菠菜肉丝香菇黑木耳胡萝卜黄豆芽鸡蛋做法：．将所有配料切条煸炒.．在煮好地米饭中央放一个煎好地荷包蛋.．把所有炒好地配料依次放在饭上，并加上适量韩国辣酱，拌匀即可食.酱汤泡饭汉城有名地酱汤泡饭历史悠久.相传宪宗(～)皇帝也曾吃过.酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅﹐用劈柴烧起来地火熬出来地.赶集人走几十里路后﹐以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国地一种米酒)﹐马上就可以解除疲劳.资料个人收集整理，勿做商业用途酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料地肉和萝卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黄豆芽一起吃地一种饭菜.可以放牛肉或鸡肉熬汤﹐也可以放面条吃.为除膻味放补刻佳你(除味地一种调料)熬熟后取出.也可以放欧芹杆﹑芹菜﹑洋葱﹑胡萝卜熬熟后取出.蕨菜根据个人地嗜好可以不加.资料个人收集整理，勿做商业用途桔梗含有大量地纤维质，是含有质丰富地铁和維生素地食物﹐有去痰效果.因此﹐中医上把它用于呼吸系統疾病地治疗.资料个人收集整理，勿做商业用途材料牛排骨和肉﹐萝卜﹐水杯﹐蕨菜﹐桔梗﹐黄豆芽﹐牛肉﹐热饭杯资料个人收集整理，勿做商业用途肉佐料﹕酱油大勺﹐葱大勺﹐蒜大勺﹐芝麻大勺﹐香油大勺﹐胡椒面大勺﹐清酱大勺资料个人收集整理，勿做商业用途做法﹕()把牛排和肉用凉水洗净﹐与萝卜一起放在水里煮烂.()把煮烂糊地肉捞出来切厚﹐并与切好地萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味﹐再放在汤里炖.()把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来.()然后黄豆芽煮出来﹐加佐料拌好.()把牛肉切好加佐料烤成圆形﹐再切成四角形.()把米饭盛在沙锅里﹐放上酱汤﹐然后把肉与拌菜放匀.()吃地时候﹐根据自己地爱好可以加葱﹑芝麻﹑辣椒面等.韩式辣白菜原料：白菜，姜，蒜，苹果，梨、辣椒面，盐，味精等制作过程：、将白菜剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天，然后挤掉水分、将姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用或者一半即可、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀，辣椒面地量看自己喜欢辣味地多少，也要看辣椒面地新鲜程度、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌匀、开始腌菜！从最内层开始，把调好地辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，注意一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套资料个人收集整理，勿做商业用途、整棵都抹好后，装入一个带盖地容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖地，用保鲜膜封住也可以、—天辣白菜即告成功，可以切菜装盘了特点：注：辣白菜地制作从头到尾都不能沾一点油牛杂碎汤传说世宗大王在先农田亲耕时﹐突然下起了大雨﹐一步也不能动又非常俄﹐为了充饥杀了一头牛﹐将牛肉煮熟后﹐只放葱﹐以盐调味道后喝去.从此﹐将此汤称为牛杂碎汤.用牛肉﹐软骨﹐腔骨熬汤﹐肉切成片﹐以葱﹐胡椒粉﹐盐调味道.因尾放很多骨头熬汤﹐颜色灰白.资料个人收集整理，勿做商业用途为了除去异味儿放补刻佳你(除味地一种调料)熬后取出﹐也可以放西洋芹﹐芹菜﹐胡萝卜﹐洋葱取出.将饭或者面條放在汤里吃.资料个人收集整理，勿做商业用途喝牛杂碎汤时吃地萝卜块儿泡菜﹐有除去异味儿和助消化地作用.材料牛头﹐牛足个﹐牛膝盖骨个﹐腔骨个﹐牛排骨和肉﹐水﹐葱棵﹐蒜头﹐生姜粒﹐适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面.资料个人收集整理，勿做商业用途做法()把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水里泡小时左右后捞出来.把牛排和肉等做汤用地肉整个洗净后捞出.资料个人收集整理，勿做商业用途()在大锅里放一定量地水﹐把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨放进去﹐等煮沸以后将火调弱﹐漂去在上面地油和沫﹐并在煮地时候﹐把葱﹑生姜﹑蒜切成大块放进去.资料个人收集整理，勿做商业用途()肉煮至半熟时﹐把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来﹐等汤凉后再漂去油.()刮去骨头上地肉，再切小﹐排骨肉捞出来切成薄肉片.()把肉片放在海碗里﹐把汤烧热后浇上.再放上切小地葱和盐﹐胡椒面﹐辣椒面.韩式泡菜拌饭[原料调料]牛肉片片甜不辣、芹菜各适量菠菜公克辣泡菜大匙荷包蛋个白饭碗芝麻少许蒜末小匙资料个人收集整理，勿做商业用途调味料Ａ：辣豆瓣酱大匙糖小匙调味料Ｂ：盐小匙糖小匙调味料Ｃ：酱油大匙糖小匙[制作流程]()将甜不辣切片、芹菜切段备用.()将处理好地甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料Ａ炒匀起锅.()菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料Ｂ炒匀起锅.()起油锅，煎牛肉片用调味料Ｃ调味煮熟后起锅.炖牛尾汤将牛尾巴用文火熬熟后取出﹐并用盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味道后放进去再熬.另准备盐﹑胡椒面和切好地葱.资料个人收集整理，勿做商业用途为除牛尾巴味儿﹐放月桂树叶﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡萝卜﹑洋葱熬熟后取出.用于除味地芹菜含有丰富地纤维素﹐除膩味地同时有补充维生素﹑无机物地效果.材料牛尾巴(水﹐葱棵﹐蒜块)﹐盐﹐胡椒粉﹐葱适量.肉地调料﹕酱油大勺﹐盐小勺﹐切好地葱大勺﹐捣好地蒜大勺﹐香油大勺﹐少量胡椒粉.资料个人收集整理，勿做商业用途做法()把牛尾切成大小﹐或者在买来整块地时候﹐把刀插入骨节之间地软骨部分切断﹐把外面地艮膜剃掉泡在水里放血后捞出.资料个人收集整理，勿做商业用途()把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮小时左右.煮地时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面地油和沫.资料个人收集整理，勿做商业用途()煮出汤来﹐牛尾上地肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面地油.()牛肉加佐料拌好.() 把汤再熬一次﹐并放加佐料地牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好地葱和盐﹐胡椒面.荏子鸡汤荏子鸡湯是用熬大雏鸡后地凉汤加磨好地芝麻粉调味﹐再加鸡肉﹑蔬菜﹑肉丸子﹑木耳﹑鸡蛋﹐是适合夏季食用地一种营养饮食.资料个人收集整理，勿做商业用途鸡肉是低脂肪﹑高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸地营养食品.材料鸡只()﹐水杯﹐葱棵﹐蒜头﹐白芝麻杯﹐盐大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉﹐鸡蛋个﹐水芹菜﹐面粉﹑油适量﹐黄瓜个﹐香菇中个﹐红辣椒个﹐淀粉适量.牛肉佐料﹕盐小勺﹐切好地葱小勺﹐捣好地蒜小勺﹐香油小勺﹐胡椒粉少量.资料个人收集整理，勿做商业用途做法()把有肉地鸡骨头洗干净放在开水里煮﹐煮地时候把葱﹑蒜﹑生姜切成大块放进去.()待鸡肉煮至烂糊时﹐捞出来撕小﹐等汤凉后漂去在上面地油.()白芝麻加水﹐并压碎去皮炒出来.()将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤﹐再用盐和白胡椒粉调味.()牛肉切碎加上佐料﹐做成直径地丸子﹐包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来.()洗净切好水芹菜﹐并串在竹签上.()把个鸡蛋分成蛋清﹑蛋黄放点盐煎薄﹐割成×大小地长方骨牌形.把黄瓜用盐水洗一洗﹐刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来.资料个人收集整理，勿做商业用途()把泡好地香菇摘楹﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下.() 把红辣椒割开后去除种子﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂.()把撕好地鸡肉放在钵子中﹐上面放鸡蛋丸子﹑木耳﹑黄瓜﹑辣椒﹐再加上凉芝麻汤.艾蒿汤艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子﹐放在酱汤里熬出来地汤.是散发着艾蒿香味地别有风味地春季食品.艾蒿是代表春天地野菜﹐香味很浓.含有丰富地钙﹑燐﹑铁等地无机物和维生素﹑材料牛肉(做酱汤用)﹐艾蒿﹐牛肉(做丸子用)﹐水杯﹐清酱适量﹐面粉大勺﹐鸡蛋个.资料个人收集整理，勿做商业用途酱汤肉佐料﹕盐小勺﹐香油小勺﹐胡椒面少量﹐蒜小勺丸子佐料﹕盐小勺﹐香油小勺﹐胡椒面少量﹐蒜小勺﹐葱小勺做法() 把用于做酱汤地牛肉切成片以佐料调味﹐加水熬汤并以清酱调味.()把嫩艾蒿在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎.()做丸子地牛肉要用脂肪含量少地牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成大小地丸子.()在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里﹐再放入开锅地酱汤里煮至漂在上面为止﹐熟后盛在钵子中.漂一些艾蒿叶也可以.资料个人收集整理，勿做商业用途大枣粥大枣粥是把煮熟地大枣和泡好地米各加水磨成面熬出来地粥.。
韩国酸甜白萝卜的做法
韩国酸甜白萝卜的做法近年来韩流文化逐渐对我国的文化产生众多的影响，一方面国人在抵触和嘲笑韩流文化喜欢将所有好的东西都据为己有，另一方面却对于韩国的产品用的不亦乐乎。
韩国酸甜萝卜就是其中主要的一种。
韩国酸甜白萝卜的做法材料：白萝卜、韭菜、蒜头、姜、梨、鱼露、辣椒粉、糖、细盐做法：1、白萝卜去皮切成2cm见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时，将梨去皮去核后磨成果泥，蒜头和姜都处理成茸，全部混合在一起。
2、小锅内加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾凉待用，将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合。
3、加入鱼露和糖拌匀，加入辣椒粉拌匀成辣酱，腌好的萝卜用水冲洗一下，用手轻攥挤出多余的水分。
4、韭菜切成10cm长的段，将萝卜、韭菜和辣酱混合，彻底拌匀，拌好的萝卜放入保鲜盒，扣上盖子但不密封，室温下放置24小时，再放入冰箱等1-2天即可食用。
酸甜萝卜的本土做法材料：萝卜条、白醋、糖、白开水做法：1、将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。
腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2、在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。
白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。
糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。
水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。
水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3、将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
萝卜的挑选方法1、新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。
2、用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。
3、若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
4、选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。
5、看其形状，若形状端正无畸形，或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。
吃酸萝卜的好处酸萝卜可以偶尔吃一下，但不能经常食用，因为酸萝卜吃太多，酸萝卜里面的酸味，会导致胃部疾病的发生。
韩式烤肉菜单大全
韩式烤肉菜单大全关于《韩式烤肉菜单大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们的日常生活拥有各式各样的特色美食，并且伴随着文化艺术的沟通交流，食材也从其他国家进到中国，而且遭受许多顾客的钟爱，非常是韩国烤肉及其日本美食等。
针对日本烤肉的做法，坚信每一个人都是做，一般全是自助式的，并且大伙儿能够选择自己喜爱的食物开展纸上烤肉，关键是需要在紙上刷油。
韓式酱汁窍门日本人炭火烤肉偏重吃荤的原汁原味，要想重囗味得话，会在炭火烤肉的前一天事前腌渍;生菜包肉则会加上商家特调的味噌辣椒酱，以辣椒酱与味噌酱混和。
烤肉蘸酱则有二种，一种是以色拉油混和食盐与胡椒粉做成酱汁，另一种则是以自做的蔬菜水果口味生抽再加芝麻，她们不容易在炭炭火烤肉片的情况下擦抹烤肉蘸料，调料的姿势在炭火烤肉前或炭火烤肉后进行。
韩国烤肉如何烤才美味日本料汁那样调：准备好色拉油、胡椒粉与食盐。
将色拉油、胡椒粉与食盐以5：1：0.5的占比调和，食盐的占比能够依自身爱好调成1或2，再用汤勺搅拌均匀就进行啰!韩国烤肉如何烤生产铜盘烤牛肉疫苗原材料：牛羊肉1斤、味醂50Ml、芝麻油5ml、蒜6颗、葱郁1条、圆葱一颗、生抽80Ml(示范性为4人份量)韩国烤肉如何烤才美味1.将切完的圆葱、葱郁、蒜与味醂、芝麻油、生抽到入碗中，与牛羊肉匀称拌和后放进电冰箱等候一天。
韩国烤肉如何烤才美味2.置放铜盘上烤串，确定小肉两面色调呈深灰全熟即能服用。
生产烤五花肉疫苗原材料：五花肉数片韩国烤肉如何烤才美味1.将肉放到铁盘上，一面烂熟以后翻过来烤，待肉的植物油脂排出后再翻面，关键是在烂熟以前只翻二至三次，尽可能不必一直左右翻过来。
韩国烤肉如何烤才美味2.将悉数小肉烤至橙黄色约全熟后马上熄火，并将小肉夹起来就可以立刻吃。
以小肉蘸混和色拉油、食盐、胡椒粉的酱汁，能够中合生猪肉的油腻感，吃起來更可口。
生产烤洋葱、香菇疫苗原材料：圆葱1颗、香菇2颗韩国烤肉如何烤才美味1.将圆葱与香菇清洗，圆葱切为薄厚约1厘米的圆环状，香菇横着对切，然后切割成薄厚约0.5厘米块状。
12 Korean food(12道韩国美食)
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------12 Korean food（12道韩国美食）12 Korean food（12 道韩国美食） [Bibimbap] Ingredients: cooked rice 1 bowls, bracken 8 root (if not can not put) yellow bean sprouts, an egg, 1 beef, 1 small carrots, half roots, spinach, 4 letinous edodes, 2 Seasoning: Korean chili sauce 2 teaspoon (10 grams) 1 teaspoon sesame oil (5ml) salt 1/2 teaspoon (3 grams) Sprite (3ml) 1/2 teaspoon sugar 1/2 teaspoon (3 grams) of white vinegar 1/4 teaspoon (1 grams) black pepper 1/2 teaspoon (3 grams) Practice: 1) peel carrots and cut into 4cm long filaments. Rinse the letinous edodes and cut into 4cm long filaments. Yellow bean sprouts, bracken, spinach and carrots were cut into letinous edodes and wire of the same length, minced beef spare. 2) pour the water into the pot, boil the fire and pour it into the fern for 10 minutes, drain and drain. 3) pour a little oil in the wok, high heat until the oil 7 into heat, in turn into the carrots, bean sprouts, letinous edodes silk, bracken, when these vegetables stir fry until cooked 8 minutes, add spinach, sprinkle with salt (2 grams), continue to stir fry 1 minutes after the pan stand. 4) a little oil back into the pot, until the oil 5 into the heat, pour beef pieces, with the fire and stir fry, fried beef color,1 / 23pour the remaining salt (1 grams), sprinkle black pepper, sugar (2 grams), stir fry evenly and set aside. 5) evenly spread the sesame oil on the inner wall of the stone pot, spread the cooked rice, and heat it for 3 minutes with a small fire. 6) at the same time, in the frying pan to a little oil, until the oil 7 into hot, put eggs, fried into one side can be cooked. 7) to stir fry the vegetables, minced beef, fried to single cooked egg yards in stone pot above. The bottom of the Steamed Rice form of brown rice crust. 8) the chili sauce, Sprite, and the remaining sugar (1 grams), and white vinegar, mixed evenly mixed in rice can be. Super long winded: * * chili sauce itself is very thick, with not good taste in Steamed Rice, text in step (8), in the Korean chili sauce, transferred to Sprite or fresh pear juice, taste better. If you don’t believe it, try it. A little change will make a lot of difference at once. * * Korean chili sauce is available in supermarkets and in the condiment areas of large markets. There is no need to buy Korean origin. The price is very expensive. Korean chili sauce made in China is much better than South korea. * * bracken if it is fresh, boiled for 10 minutes. If it is dry, soak overnight, then cook for 1 hours or so until the bracken is soft. No bracken can be used. * * the elegant Bibimbap, will all the vegetables---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ were fried and then placed on Steamed Rice. Do it yourself at home do not have to be so troublesome, but also the dishes will not easily cooked before the pot can be fried. * * Don’t worry a bout the omelette on one side. It’s not sanitary. Because the stone pot is very warm, all the ingredients will be heated automatically again. When you mix the eggs with rice, the eggs will be cooked immediately. * * in order to eat crispy crispy rice, must be in the stone pot wall covered with sesame oil. * * stone pots are sold in some large supermarkets, or in the tableware section of a large wholesale market. [troops soup] Ingredients: tofu and luncheon meat 1/2 1/4 block mushroom 1/2 bag 3 letinous edodes 1/2 1 large green onion 20 grams of wormwood bar spicy cabbage 80 grams 20 grams of rice cake piece of instant noodles 1 bags of green Jianjiao 1 root garlic 5 grams of ginger 5 grams Ingredients: white pepper powder 1/2 teaspoon (3 grams) 2 tablespoon soy sauce (30ml) salt 1 teaspoon (5 grams) sugar 1/2 teaspoon (3 grams) chili powder 1 tablespoon (15 grams) Practice: 1) the tofu and luncheon meat cut into 3cm long, 2cm wide and 0.5cm thick slices, remove the mushroom roots to wash after wash, letinous edodes was cut into 1cm thick slices, onion cut into filaments, spicy cabbage cabbage 1cm3 / 23wide, green onions cut into rings, remove the roots washed wormwood bar, green and red pepper wash and cut into standby ring. 2) the luncheon meat, tofu, mushroom, onion, green onions, letinous edodes, wormwood bar, spicy cabbage (including soup), rice cake, instant noodles, green and red pepper into the pot, code, Can not pour material of water (slightly before then), the fire boil to boil. 3) the garlic, ginger and other spices except white pepper sauce into sauce, into the soup, continue to cook for 4 minutes, and finally sprinkle white pepper, mix thoroughly. Super long winded: The * * * soup is a very popular and homely dish in Korean restaurants, and there is a slight difference in the contents of each unit’s soup. Do it yourself at home, you can also adjust the content according to your preferences. The origin of the name army soup has many different interpretations. It is basically a series of different statements and speculations about the food in the American cafeteria. If you are interested, you can search the army soup directly with Baidu or google. In a word, it’s a bowl of mixed drinks that can be easily found at hand, very fragmentary, mixed with some local Korean food ingredients. Do the army * * * * in the soup, can be directly into the water to cook more delicious point, can also be placed---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------in advance of boiled fish soup. * * * soup material can be arranged according to their own preferences. You can also add beef, pork, cheese, bracken and so on. If you want to add beef, pork and other difficult to mature materials, cooking time will be longer. * * spicy cabbage broth must be joined with spicy cabbage soup, so that the taste will be better. * * this soup is similar to chafing dish, cooked and eaten, so you can refer to the utensils used in Shabu shabu. What * * can instant noodles, but I personally feel that the wugudaochang spicy noodles and instant noodles will be relatively good, or Shougan fine is also good. [spicy baked rice cake] Raw materials: 200 grams of adhesive strip onions 25 grams of yellow green and red pepper each 20 grams of cucumber 20 grams 20 grams of carrots Spices: Vegetable Oil 1 tablespoon (15ml) spicy rice cake sauce 3 tablespoon (45ml) salt 1 teaspoon (5 grams), sugar 1/2 teaspoon (about 3 grams) of water, 200ml sesame 1/4 TSP (about 1 grams) Practice: 1) into the oil in the pan, the oil 4 into the heat, add onion, small fire stir fried flavor, then pepper, cucumber and carrot into the pot, stir fry over medium heat for about 2 minutes. 2) and then pour the water into the pot, the fire boil, turn a small fire into spicy rice cake sauce, stir5 / 23until sauce, add rice cake, simmer for 5 minutes, add salt and sugar, stir well, continue to use small simmer until the rice cake soup and a soft, thick and become less than before. 3) will be cooked spicy rice cake, covered with aluminum foil into the pan, into the middle of preheated oven, 160 degrees bake for about 7 minutes, after fresh sprinkled with sesame seeds. Super long winded: * * rice cakes in large supermarkets near the bean products freezers can be found, strip, sheet can be. * in addition to the vegetables mentioned above, you can also adjust the type and amount of vegetables according to your own stock and preferences. * * in the import counters of large supermarkets, they sell Korean hot cakes, and if they can’t buy them, instead of Korean chili sauce. If the chili sauce is too thick, add the right amount of water to dilute it. * * grilled spicy rice cake soup thicker, more tasty. If you want to try to save the soup, can be covered with a layer of aluminum foil in baking. Grilled tenderloin with chili sauce Raw materials: Pork Tenderloin 300 grams of onion 2 teaspoon (10 grams) mashed garlic 2 teaspoon (10 grams) ginger 1 teaspoon (5 grams) Seasoning: Korean chili sauce 2 tablespoon soy sauce 2 tablespoons (30ml) (30ml) 1 tablespoon sugar (15 grams) pepper powder 1/2 teaspoon (3 grams) salt 1/4 teaspoon (1 grams)---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------1 tbsp sesame oil (15ml) Practice: 1) cut the fillet into 5 mm thick and 8 cm long and 5 cm wide slices. 2) the chili sauce in a bowl, add soy sauce, sugar, chili powder, salt, sesame oil and onion ginger garlic stir. 3) the meat and the prepared sauce put together, fully grasp mixing evenly, cover with plastic wrap, marinate for an hour. 4) preheat the oven with a temperature of 200 degrees. At this time, the tray covered with a layer of aluminum foil, the marinated meat a piece of code on a baking tray. 5) place the baking pan in the middle of the oven and bake for about 10 minutes at a temperature of 200 degrees. Turn over the middle of the oven once. After baking, sprinkle a layer of white sesame, while eating hot. Super long winded: For this dish, choose the fillet of pork. If you like, you can also use this sauce to roast beef. But it must be very tender beef tenderloin. * * Korean chili sauce can be bought in supermarkets. There are domestic and Korean origin of two kinds, domestic relatively cheap, but I feel very good. There’s no need to sell pure imports. * * if you don’t like ginger in meat, you can also use a little ginger juice instead of ginger. * * if there is just a pear in the house, when the meat is marinated, squeeze some pear juice into the sauce, so7 / 23that it can increase the sweet taste, and most importantly, the taste of the meat will be more tender and tender. * * tenderloin is very easy to roast, do not bake too long, otherwise it will directly affect your taste, ha. * * in addition to the direct consumption of hot food, I strongly recommend the use of lettuce or basil leaves wrapped in meat to eat, taste better, can also be relaxed, very refreshing. [tender bean curd soup] Ingredients: Tofu 1 boxes of Flammulina 1 small clams 10 egg 1 zucchini 1/4 1/2 1 green onion green and red pepper each 1 small whitebait 15 garlic 8 grams Seasoning: pepper powder 1 teaspoon (5 grams) large grain of salt 8 grams (common salt can) soy sauce 1 teaspoon (5ml) salt 1/2 teaspoon (3 grams) sesame oil 10ml Practice: 1) clam after washing, repeated with a large grain of salt scrub, then rinse with water. 2) squash wash, cut into 2cm square pieces, onion cut into 2cm wide pieces, onion cut wafer, green and red pepper cut circle, mushroom roots to spare. 3) pot sesame oil, oil temperature 3 into hot, add chili powder, small fire fry for 20 seconds, then add onion slice, onion, zucchini, pour into the water, turn the fire, add small whitebait. 4) boil, add clams, clams when open the mouth, into the mushroom, green red pepper circle, tender tofu, add soy sauce, salt, simmer for 3---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ minutes. Finally, in front of the pot, knock into the eggs, add garlic, turn off the fire. Super long winded: * * *, if you can buy tofu brain, then the taste will be better. If you can’t buy it, do it yourself -- home made tofu, brain, lactone tofu. * * because clams are directly into the soup, so must be thoroughly cleaned with a large grain of salt scrub, can effective sterilization. A large granule of salt is a coarse particle of salt that can be used to pickle salted duck eggs or pickles. If you don’t have it, wash it with fine salt. * * sesame oil, also called sesame oil, or sesame oil. Supermarkets have sold. * * soup can also be put into potatoes, letinous edodes and other ingredients, entirely in accordance with their preferences. * * * small fish is added to make the soup more delicious, and if not, it can also be omitted. General small whitebait will sell kelp in the supermarket, seaweed or dry shelves near there. If you go to the market to buy, then sell Korean seasoning spices will certainly have some places. In addition, the Internet search, as long as the Korean restaurant is sold. * * do not worry about the egg is not familiar with the problem, the temperature of the soup will be boiled eggs naturally. * stone pot at home, with stone pot soup,9 / 23can effectively heat. * stir fry chili powder with sesame oil, it will make the taste of soup more fragrant. [pickles pancake] Raw materials: 220 grams of cabbage soup with hot red pepper 1 1 egg flour 100 grams of water with 1 small 50ml Spices: sugar1/2 teaspoon (3 grams) Practice: 1) squeeze the soup in the hot cabbage and cut into small pieces (3cm long, 1cm wide), keep the broth in reserve. Remove the red pepper, remove the stalks, and cut into strips of matches. 2) in the flour into the egg, stir with chopsticks, and then pour into the pickle juice, stir well, slowly add water, Use chopsticks to stir in one direction until there is no dough. Scoop up with a spoon and pour the batter into a flowing condition. 3) the spicy cabbage cut pieces of tune into a good batter, then add chili and onion, add sugar and mix well. 4) into the oil pan, boil, until the oil 7 into the heat, pour a spoonful of batter, immediately turn the pot, let the batter naturally flowing round. Then turn the medium and small fire, simmer for 1 minutes, turn over the noodles, continue to fry the other side, after 30 seconds, turn over the noodles again. Until both sides golden cake. Super long winded: * * spicy cabbage to choose fermented sour, so eat more flavor. Supermarkets buy vacuum packaged kimchi, can be placed in the refrigerator freezer, put a few more days, and---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ then re-use, will be fermented more fully. * * hot cabbage soup, do not throw away, joined the spicy cabbage juice pancakes, color is beautiful, and the taste is good. * * * because the egg and chili sauce are added, the amount of water depends on the degree of absorption of the flour. A little extra, do n’t join it at one time. * * * pancake, if the batter is thin, you can naturally flow into a round, and if the batter is dry, you can use shovel assisted molding. The start time for * * fried small fire, the batter is fixed, to turn a small fire, while frying while shaking the pan, otherwise it is easy to lay down. * * in batter, you can also add pork mince, squid strips, or Bacon pieces, ham shreds, and other meats you like. Personally, the thin pancake feels more delicious. So, if you want to make a thin pancake, the batter will be diluted as much as possible. * * like a little heavier flavor, but also can adjust a dip: raw water vinegar, white pepper powder, sesame oil (ratio is: 1:1:0.5:0.1:0.1), and mix thoroughly. [spicy beef vermicelli soup] Ingredients: beef 300 grams of bracken a small (about30 grams) of mung bean sprouts a small (about 30 grams) abouta handful of vermicelli (50 grams) 3 garlic onion 2 ginger 10 grams 10 grams of garlic Seasoning: 1 tablespoon chili powder11 / 23(15 grams) 2 tablespoon soy sauce (30ml) white pepper powder 1/2 teaspoon (3 grams) 7 teaspoon sesame oil (35ml) salt 1 teaspoon (5 grams) Practice: 1) after cleaning with beef, onion, garlic (1) together into the pot, pour beef can not water, fire boil, skim off the foam, simmer for 1 hours cover. 2) the beef is cooked and taken out, and the soup is filtered into another pot. The beef is torn into matchstick thin silk, white (1) crosswise 2cm wide section, cooked bracken cut 4cm long, pinch the tail bud of mung bean vermicelli, cut into 20cm long standby. 3) pour water into the pot, add salt (2 grams) boil, put in bracken and cook for 2 minutes, then add bean sprouts and blanch for 30 seconds, two. Remove and drain. 4) the shredded beef, boiled bracken and bean sprouts into the bowl, add soy sauce 2 teaspoon (10ml), white pepper powder, sesame oil (5ml), ginger and garlic. 5) (30ml) sesame oil into the pot, simmer gently, slowly pour into the pepper powder, fried flavor, add shredded beef, marinated bracken, bean sprouts, simmer gently stir fry 2 minutes. 6) step (1) in cooked beef broth filtrate, add onion into the pot, and soy sauce (20ml), salt, and stir fried dishes, add vermicelli, cook for 15 minutes with a small fire. Super long winded: * * bracken have dried (need to soak in advance), but also cooked after the vacuum---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ packed, and go home to wash, you can stir fry, or soup. I suggest buying the home for washing. Because dried bracken to foam hair for a long time, but also cooked, relatively time-consuming. The Nanhu Lake market in Beijing, Wangjing is sold, or a large vegetable market, and a Korean supermarket. * * to choose instead of vermicelli fans, fans can not help cook noodles taste good and forbidden to cook. Stalls selling dry goods in the market or supermarkets are sold. Beef tenderloin with * * can not buy the sirloin, Bull button. Because cooked, to tear into hand. * stir fry chili powder with sesame oil, this step is very important, the color and taste are all come out through this step. Don’t use ordinary oil, otherwise, it will not smell fragrant. * * this soup spicy soup, and the material is very rich, just a bowl of soup, you can become a Steamed Rice collocation, meal. * * onion is indispensable in the soup of the material, do not skimp on onions, put a little more, taste excellent. Remember to use the light blue oh. [cod stew yellow bean sprouts] Ingredients: cod 2 small yellow bean sprouts 200 grams of onion 1 large green and red pepper 1 10 grams of garlic Seasoning: Pepper 10 grams pepper sauce 2 tablespoons sugar 1/2 teaspoon (30 grams) (about 3 grams) soy sauce 1 tablespoon water13 / 231 tablespoons of starch (15ml) (15ml) (3ml) sesame oil 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon (3 grams) Practice: 1) the COD removes the entrails and scratches the soft scales of the epidermis to make sure the fish is clean inside and outside. Then cut into 4cm long segments. The yellow bean sprouts Qiadiao roots. Light blue green and red pepper also cutting into pieces, pieces of spare bevel. 2) pour the water into the pot and add 1 grams of salt (the ingredients of the recipe). After the fire is boiled, add the bean sprouts and cook for 2 minutes. Remove and drain in cold water and drain. 3) the chili powder, chili sauce, sugar, soy sauce, sesame oil, garlic, salt and mix thoroughly into the sauce. 4) pot put cod, add water, after the fire to boil, skim off the foam, turn a small fire, the sauce mix, cook for 10 minutes, then add yellow bean sprouts, green pepper and onion pieces, continue to cook for 5 minutes. 5) finally, pour the cornstarch sauce can be received. Super long winded: * * * this is a very common practice in South Korea, the raw materials and practices are very simple, there is no technical. Just take the ingredients and cook them together. Fish, vegetables, spicy taste, very well with rice, if fewer people at home, 2 people eat, after work to do a pot of this, with a bowl of Steamed Rice will be very convenient. * * cod---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------is marine fish, the market is frozen, the price is not expensive, 7--10 yuan 1 jin. When buying, ask the store assistant to tidy up. The sliced cod fillets are not good enough for this dish, but it’s a little easier to cook off. If you can not buy a small cod and other fish can also, such as grass carp, carp and other fish, with too expensive to do this dish is not cost-effective. * * have chili sauce and chili sauce powder, these two kinds of spices, in addition to increasing food spicy taste, cover the fish can smell. Of course, when you clean the fish and the fish scales, you should also be careful about the floating scum. The first two steps are important. * * cod meat, thorn less, very suitable for the elderly and children to eat. But this dish is probably not suitable for children because it is served with chili sauce. * * the soup is delicious, too. Mix it with rice. It’s killing you, but don’t eat it. Buckwheat noodles [] Raw materials: 200 grams of buckwheat noodles beef 200 grams of Cucumber Root half Boiled Egg 1 pear 2 coriander 1 3 garlic garlic 5 grams of onion 1 Section Seasoning: 1 tablespoon chili sauce (15 grams) 1 tablespoon soy sauce (15ml) about 5 grams of sugar vinegar 20ml beef powder 3 grams of salt and 1/4 teaspoon (1 grams) Sprite 20ml Practice: 1) beef clean, into15 / 23the pot, pour cold water, can not beef, garlic, onion into the pot, the fire boil, skim off the foam, turn off the fire and simmer for 30 minutes, remove the beef soup, natural cooling.2) of buckwheat flour soaked in cold water soak for 30 minutes, and then placed in boiling water pot boil for 1 and a half. Cook and remove it. Gently rub it in clear water and rub it off. 3) the cooling well above the oil slick off beef broth, screen again, then add soy sauce, sugar (5 grams), vinegar (15ml), beef powder, salt, then pour into the Sprite mix, cold soup is ready.4) in the chili sauce into white vinegar (5ml), garlic, sugar (1 grams), mix well. 5) cucumber wash, cut into filaments, beef slices, boiled eggs half cut, coriander washed and cut into small pieces (about 2cm). 6) into the first bowl of noodles, and then into the pear slices, cucumber, half egg, beef, coriander, and then put a spoonful of chili sauce, pour in the noodles soup, sprinkle some sesame seeds as well. Super long winded: * * noodles cooked, must be in the water, mucus rub wash, so cold will be refreshing, taste. * * plus Sprite cold noodle soup taste very different, try it. * * if it is summer eat noodles, recommend good cooling cold noodle soup in the freezer, so taste better. * * chili sauce with seasoning, after mixing, eat better. * * beef beef fillet is the best---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ choice, so the soup will be clear. Not long time * * cold boiled water, about 1 minutes after the opening half can remove the. * * market have sold with a good cold soup seasoning, very convenient. However, if you have time, or their own deployment of cold noodle soup would be better. Taste * * soba more pliable than ordinary noodles taste. [spicy mix noodles] Material: reinforced surface 2 (or ordinary noodles can also be) 1/2 carrot spinach 1 small shallot 3 yellow bean sprouts 30 grams egg 1 Spices: chili sauce 2 tablespoon (30ml) chili powder 2 teaspoons (10 grams), apple juice 10ml, garlic end 8 grams, salt 1 teaspoon (5 grams), sugar 3 teaspoon (15 grams), white vinegar 1 tablespoon (15ml) sesame oil, a little Practice: 1) put the tendons into the water and soak for 10 minutes or so, remove the noodles and tear them aside. 2) the spinach, yellow bean sprouts in boiling water after removal of roots, wash and blanch respectively add (add 1/2 teaspoon salt water). Spinach into the pot, about 7 seconds after the fish out, yellow bean sprouts boil 3 minutes can be boiled out, boiled eggs, spare. 3) carrot peeled, cut into 5cm long filaments, onion washed and cut into 5cm long sections. 4) pour the water into the pot. After the fire is boiled, place17 / 23the noodles in hot water for about half a minute. Remove them and soak them in cold water until thoroughly cooled. 5) the chili sauce, chili powder, apple juice, garlic, salt, white vinegar, sugar and sesame oil into the bowl, stir well. Add a little sauce to the face, mix well, then mix the vegetables and remaining seasonings in the face. Mix well with the eggs. Super long winded: * tendons are a very common Korean diet, very suitable for cold noodles. Easily cooked, so not cooked too long, so taste is not good. It is sold in many Korean supermarkets, about 8 yuan, 1 bags, and 4 copies. If you can’t buy it, you can definitely use it instead of the supermarket egg noodles or regular noodles. * * vegetable choices can be added at will according to their preference. Such as cucumber, lettuce, and so on. * * noodles taste is sour, sweet, spicy, vinegar and sugar so don’t put less. * * this is very suitable for when there is no appetite for the noodles to eat, very appetizing. When cooked, place it in cold water to prevent sticking together. * * if in the winter, after the noodles cooked fish out, can not put cold water soak, remove and drain directly after the noodles can be. But remember, eat quickly. O h, don’t put it too long, or it will stick together. [radish pickles] Material: white radish 1 chives 2 garlic 2---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ Seasoning: 1 tablespoon of pear juice (15ml) 1/2 tablespoons ginger juice (about 8ml) thick chili 1 tablespoons (15 grams) fine chili powder 5 teaspoon (25 grams) shrimp sauce 1 teaspoon (5 grams) large grain of salt 2 teaspoon (10 grams) sugar 1 teaspoon (5 grams) Practice: 1) wash the white radish, scrape off the skin and cut into 2.5 cm square pieces. Shallot washed, cut into 3cm long segment. Garlic peeled, crushed chop into mashed garlic. 2) place the turnip in the container and sprinkle the large amount of salt on the surface of the radish, then stir it for about 30 minutes. 3) the radish into a basket, to control the moisture in radish. The radish into another container, sprinkle with coarse and fine chili pepper, add mashed garlic, shrimp paste, pear juice, sugar, ginger, scallion stir and mix well. 4) do a good job of radish pickles, you can eat immediately, but placed in a sealed box, placed at room temperature, the environment, pickled for a day, the taste will be better. Super long winded: * * * usually most people choose to make this pickle with white radish. Suggest that you buy at the time, as far as possible to choose the body length, smooth surface, heavy radish. Judging whether * * radish hollowing, fold radish, if there is no water Ying, so there may19 / 23be a radish hollowing out. There is, weigh in hand with radish, indicating water heavy foot, no hollowness, is delicious. * * if the amount of salt is not good, the pickled radish is too salty. It can be washed several times in the water, but it must drain the water thoroughly and then mix it with seasoning. We recommend that you try to * * pear and ginger juice extract after use, so it is easy to eat pickled ginger, not when you eat. * * if in the summer production, pickled half a day at room temperature, it can be stored in the fridge, eat with the. Please remember to use clean chopsticks (not stained with saliva) in order to avoid the deterioration of the rest. * * krillup, in the production of Korean pickled cabbage, often used, more salty, and a strong flavor of seafood. Some large food market or selling Korean seasoning place for sale, about 4 yuan, 1 small bags. * * * if you want to eat sweet and sour radish, you can add a small amount of white vinegar, about 1 teaspoons or so. But the carrot with vinegar is not easy to keep and eat as soon as possible. * * chili noodles, if there is no thickness of two kinds, you can choose only one, there is not much difference in taste, but the selling meeting is a bit different from the picture. [iZone miso soup] Ingredients: Tofu half block 1 pumpkin root potatoes 1 Flammulina 1 small---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ pepper 1 50 grams of pork rice water 750ml Seasoning: 3 tablespoon sauce (45 grams) sauce 2 tablespoons (30 grams) mashed garlic 1 tablespoons (15 grams) salt 1/2 teaspoon (3 grams) Practice: 1) peel the potatoes, zucchini washed with peel and cut into 1 cm square block, peppers seeded remove stalks cut into rings, tofu cut into 1 cm square block, put pork slices. 2) retain second times the rice washing rice, spare.3) the washing water into the pot, put sauce and hot sauce, put Taomi Shui, spoon slowly stir the sauce fully dissolved in rice washing water. 4) to open fire, after the water is boiled, add potatoes and cook for 3 minutes, then add pork, after about 15 seconds, skim over medium heat, 5) use chopsticks prick potatoes, easily pierced through that potatoes have been cooked, then add tofu, zucchini and mushroom, cook for 5 minutes, then add pepper and mashed garlic, and cook for about half minutes, add salt and stir. Super long winded: * * miso soup do very well, as long as the two ingredients of soybean paste and hot sauce, with their favorite meat, seafood, or vegetables, bean products, and anyone can make a pot of delicious soup is good to drink. This soup is very arbitrary, random collocation can also succeed, the rice is very good to say. * * sauce and hot21 / 23。
韩式烤肉腌制配方
韩式烤肉腌制配方
韩式烤肉腌制是一种经典的韩国美食，其融合了酱油、糖、大葱、蒜、生姜等多种食材，为肉类注入了浓郁的香味和口感。
下面是一道简单的韩
式烤肉腌制配方，让您轻松尝试：
所需食材：
1.猪肉或牛肉，切成适宜的大小。
2.大葱，切成细条状。
3.大蒜，切碎或捣碎成泥。
4.生姜，切碎或捣碎成泥。
5.白糖。
6.酱油。
7.熟芝麻。
8.韩国辣椒粉、辣椒酱（可选）。
9.柿醋或梅醋（可选）。
制作步骤：
1.在一个大碗中，将2勺酱油、2勺白糖、1勺蒜泥、1勺姜泥、适
量黑胡椒、适量柿醋（或梅醋）混合在一起。
2.将肉块放入碗中，用手将调料均匀涂抹在肉上，加入切好的大葱条
拌匀，腌制1-2小时（也可以腌制过夜）。
3.如果你喜欢更辣更香的味道，可以加入适量韩国辣椒粉或辣椒酱来调味。
4.烤肉之前，在烤盘上均匀撒上适量的熟芝麻，把腌制好的肉块摆在烤盘上，用烤架放到炭火上烤，翻动肉块，直到肉熟透，色泽金黄。
5.完成后，可根据个人口味加入蘑菇、洋葱、洋葱等蔬菜烤至熟，或佐以番茄、生菜等生吃或炒着吃。
温馨提示：
1.腌肉时可盖上保鲜膜，放入冰箱腌制；
2.韩式烤肉腌制的糖和酱油含糖量较高，烤制时要注意不要烤焦，否则会变得极其苦涩；。
韩国料理的菜谱大全
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介绍一种美食说明文
介绍一种美食说明文标题：韩国炸鸡翅膀：口感细腻，麻辣香辣，让你爱不释口导语：韩国炸鸡翅膀作为韩国街头小吃的代表之一，具有独特的风味和口感，深受全球美食爱好者的喜爱。
它的外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，调配了丰富的酱料，让你一口咬下去，欲罢不能。
本文将详细介绍韩国炸鸡翅膀的制作方法和食材，以及其丰富多样的酱料搭配。
一、食材准备：1.鸡翅膀：新鲜的鸡翅膀是制作美味炸鸡的关键食材之一、选取大约500克左右的鸡翅膀，保证肉质鲜嫩多汁。
2.面粉：面粉是炸鸡皮酥脆的秘诀，选用中筋面粉200克，能够起到更好的粘附作用。
3.牛奶：选择适量的牛奶用来腌制鸡翅膀，使其更加嫩滑可口。
4.鸡精和盐：适量的鸡精和盐能够增添鸡翅膀的鲜味，提升其口感。
5.油：用来炸鸡翅膀的食用油，可以选择花生油或者菜籽油，炸制时需要深度油炸。
二、制作步骤：1.清洗处理：将鸡翅膀洗净，去除多余的鸡毛和杂质，然后用厨房纸巾将其表面水分擦干。
2.腌制鸡翅膀：在一个大碗中将鸡翅膀、适量的牛奶、少许的鸡精和盐混合，腌制15-20分钟，使鸡肉更加入味嫩滑。
3.面粉涂抹：将腌制好的鸡翅膀均匀涂抹上面粉，确保每块鸡翅膀都表面均匀粘着一层薄薄的面粉。
4.油炸：在炸锅中放入适量的食用油，加热至170℃，然后将涂有面粉的鸡翅膀放入炸锅中，用中小火炸制约10-15分钟，直到鸡翅膀表面金黄酥脆。
5.食用搭配：将炸好的鸡翅膀放在吸油纸上沥油，再配上韩国特色的辣椒酱料和啤酒或者汽水，可以搭配沙拉等配菜，以增添食欲和口感。
三、风味搭配酱料：1.红辣椒酱：这是最常见也是最传统的一种搭配酱料，辣椒酱既能增加酸辣的口感，又能提升鸡肉的香气。
2.韩式蜂蜜酱：蜂蜜酱具有独特的甜味，能与鸡翅膀形成完美的味道组合，甜中带点做糖和酸的味道，使炸鸡更具丰富层次。
3.牛奶酱：这是一种不太常见但却非常特别的酱料搭配。
牛奶酱能够中和辛辣味，给人带来柔和而滋润的口感。
4.芥末酱：芥末酱具有浓郁的辛辣味，搭配炸鸡翅膀能使口感更加鲜美。
韩式炸鸡的做法及配方
韩式炸鸡的做法及配方韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。
韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。
产品酱汁预制：1、韩国炸鸡酱的预制材料：韩国户牌或清净园牌辣椒酱100克，丘比牌草莓酱200克，亨氏番茄酱400克，洋葱泥150克，麦芽糖浆200-300克，50-100克凉开水（纯净水）混合均匀即可；（根据国内口味增减甜度，洋葱未必须用沙冰机打成泥）2、1号粉预制将小伙子牌炸粉和玉米淀粉1:1混合在一起。
3、VC蜜汁预制将VC橙汁400克，麦芽糖浆400克，蜂蜜100可搅拌均匀，可适量兑入少许开水搅拌均匀。
4、香辣酱预制（1号酱）将韩国炸鸡酱300克，加入秘制辣椒油100克，混合搅拌均匀即可；5、糖醋蜜汁预制将韩国炸鸡酱500克，加入醋精25克，番茄沙司100克，搅拌均匀即可。
6、果酱预制将韩国炸鸡酱100克，加入丘比牌苹果酱150克，搅拌均匀即可。
7、酱油预制韩国炸鸡酱500克，大蒜泥100-150克，韩国进口蒙古真酱油100克8、秘制香酥糠预制：1．取秘小伙子牌炸粉200克、清水310克和成浠糊。
2．将电炸锅开启，温度设定在200度，用手沾浠糊，在油中弹成颗粒，定形后沥油捞出放入盘中备用。
辣椒油的制造办法辣椒面(粗)250克，选择色彩鲜红的辣椒，四川产的二荆条辣椒就很好。
香料：香草5克，草果20克，香叶5克，桂皮5克，小茴香6克，八角20克，花椒5克注：购买这些香料时，—定要闻闻，香料要今年出的，味道要浓郁的好。
将以上香料放入沙冰机打碎成丝绒状。
制作方法：1、将辣椒面插手盆中，再插手开水搅拌匀称备用；2、锅上火，烧到2成热，加入色拉油，然后下入以上的香料，小火熬制；3.一般熬制5—8分钟左右，用过滤网将香料渣捞起来：4、放入预制好的辣椒面小火熬制油呈现深红色，将水分熬干，即成。
经典韩风蜜汁鸡块主料：大鸡腿肉200克调料：色拉油15Kg，1号粉15克、原味腌料5克，鸡精粉5克，花生碎10克，熟芝麻3克、韩国炸鸡酱90克姜葱汁的制造：生姜和大葱的比例为1：1，纯洁水少许，葱姜切片，然后放入沙冰机中打坏成汁，放冰箱保鲜。
朝鲜拌菜的做法大全
朝鲜拌菜的做法大全朝鲜拌菜的做法有很多，这种菜不是很咸，略带有酸和甜的味道，吃起来非常的美味。
朝鲜拌菜的做法的做法学起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。
正宗朝鲜族拌菜种类主要有朝鲜辣白菜、朝鲜泡菜等。
下面我们具体了解一下朝鲜拌菜的做法大全。
朝鲜族水泡菜是一道的菜，做法超简单，主要靠，把握好火候就行，用到的素材主要有，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧!朝鲜族温面健康功效香菜：健胃、透疹、增强免疫力食材用料黄面条半斤;猪精肉1两;辣椒1个;圆葱1个(大的可以一半);香菜1棵;油10克;辣椒面10克;盐少许;海鲜酱油些许;大喜大牛肉粉些许;朝鲜族温面的做法1.准备食材，延边朝鲜族温面讲究的是黄面条。
2.大喜大牛肉粉，温面必备。
3.辣椒，圆葱。
4.猪精肉，辣椒，圆葱切丁备用。
5.与正常炒菜一样，放油，下肉，放辣椒圆葱，海鲜酱油，盐6.最后放辣椒面。
7.翻炒，盛盘。
8.温开水，倒入少许海鲜酱油，放入些许大喜大，搅拌，汤汁完成!9.煮面。
10.将煮好的面条盛入碗中。
11.依据个人口味放入炒好的卤，点缀些许香菜，提味。
12.这张是之前做的，感觉颜色更好些!小贴士温面，延边特色，延边冷面全国文明，殊不知温面也是延边一绝!虽说个人能力有限，但还是极力推广延边特色美食，也可以从美食中了解延边文化，欢迎各地朋友来延边!风味小菜—南方人腌制朝族泡菜东北婆婆教南方媳妇做的一道可口小菜，由于材料有限，只能把泡菜本地化了，不过味道依然鲜脆爽口主料大白菜(图示为包菜);朝天椒;辅料大蒜;盐;味精;糖;姜;风味小菜—南方人腌制朝族泡菜的做法步骤1.主料可以用大白菜，包菜牛心菜都可以，本菜谱中用的是最常见的包菜。
将包菜切成细条，盛放到盆里，撒上盐拌匀，腌制一天左右。
2.一天后包菜会出水，要把水分挤掉，不用挤得太干3.开始准备配料，把朝天椒切成碎末，在小碗中倒入少许温水，将切碎的辣椒碎倒入水中泡开(拿水泡了之后更容易把辣椒中的红色释放出来，泡菜的颜色才会好看)，待水凉透之后把姜和蒜都切成末也放入盛辣椒的小碗，放一些糖和味精拌匀4.把配料倒入泡菜盆里搅拌均匀，最好能密封放一天，我密封之后放在冰箱，第二天就可以拿出来吃了，虽然和正宗的韩国泡菜还是有差距，但是也很爽脆，鲜辣可口，做起来也简单，大家赶紧试一下吧朝鲜族泡菜主料辣椒面;萝卜大白萝卜等;辅料姜;蒜;朝鲜族泡菜的做法步骤1.姜2.蒜3.水果和辣椒面4.盐韭菜洋葱5.各种材料打成泥装搅拌6.完成朝鲜族水泡菜的做法1、面粉100克，盐2克，水50克，加一起揉成面团2、盖上湿布，醒面10-20分钟3、醒面后再揉面至表面光滑4、擀面杖把面团擀薄至厚度大约为半厘米5、切成1厘米乘1厘米小块，图片全部切歪，影响不来，后来的都切成了正方形6、一块块放在过滤网上，用大拇指顺着一个方向按压，使其成为卷起的猫耳朵形状。
韩国家庭小吃的做法
韩国家庭小吃的做法近年来，韩国小吃在全球范围内越来越受欢迎。
它们简单易制，口感美味，适合各种场合和人群。
以下是几种韩国家庭小吃的做法。
1. 炸鸡韩式炸鸡是一道口感鲜美、香脆可口的美食。
制作炸鸡需要以下材料：鸡翅或鸡腿、淀粉、面粉、蛋、切碎的大蒜、辣椒粉、糖、生姜、白胡椒粉和盐。
制作过程：（1）将鸡翅或鸡腿放入大碗中，加入白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
（2）混合面粉和淀粉，将其放入干净的塑料袋中。
（3）在碗中打入鸡蛋，将切碎的大蒜、辣椒粉、糖、姜末和盐加入其中。
（5）将炸油烧至170-180℃热度。
将裹好淀粉面粉混合物的鸡放入油中炸3至4分钟，直到鸡肉变金黄色。
取出并沥干。
（6）将炸好的鸡放在碟子中，淋上调料蘸料即可。
2. 炒年糕炒年糕是一道辣味十足的韩式小吃。
制作炒年糕需要以下材料：饼状年糕、绿色的辣椒、红色的辣椒、洋葱、切成小块的蒜、猪肉或牛肉、酱油、淀粉和盐。
（1）将切成小块的洋葱炒香，加入猪肉或牛肉炒至变色。
（2）加入辣椒、蒜和盐，炒几分钟直到肉熟透。
（3）加入切成小块的年糕，加入少量水。
（4）加入酱油，淀粉和盐搅拌均匀，炒至年糕变软。
（5）加入葱花翻炒一下即可。
3. 烤肉串烤肉串是韩国家庭小吃中的一道美食。
制作烤肉串需要以下材料：牛肉、蔬菜、蒜、香葱、孜然、韩式辣椒酱、橄榄油和盐。
（1）将牛肉切成小块，用盐腌制一定时间。
（2）在牛肉中加入切碎的蒜、香葱、孜然、韩式辣椒酱和橄榄油，搅拌均匀地。
（3）将蔬菜切成小块，放到牛肉中拌匀。
（4）将牛肉和蔬菜穿在八寸长的竹签上。
（5）用烤箱或烧烤架将烤肉串烤至焦黄。
（6）在烤肉串上刷一层蜂蜜，烤几分钟直到蜂蜜变成红褐色即可。
韩国烤鱼的做法
韩国烤鱼的做法《韩国烤鱼的做法》嘿，今天我就来给大家唠唠韩国烤鱼是咋做的。
这韩国烤鱼啊，可是一道超美味的菜肴呢。
首先呢，咱得去准备食材。
鱼嘛，一定要新鲜，这可太重要了。
我记得有一次我去市场买鱼，那市场里鱼腥味可浓了，但是为了吃到正宗的韩国烤鱼，我还是一头扎进去挑鱼。
我在那些鱼摊前转了好几圈，眼睛都看花了。
那些鱼啊，有的在水箱里慢悠悠地游着，有的就静静地待在那儿。
我瞅准了一条鲈鱼，为啥选鲈鱼呢？因为鲈鱼的肉又嫩又紧实，特别适合烤。
这条鲈鱼啊，看起来活蹦乱跳的，眼睛贼亮，鱼鳞在灯光下还闪着光呢。
鱼贩熟练地把鱼捞出来，称了称，我就欢欢喜喜地把鱼带回家了。
到家之后，就开始处理鱼了。
先把鱼洗得干干净净的，里里外外都不能有一点脏东西。
然后呢，在鱼身上划几刀，这划刀可是有讲究的。
不能划得太深，不然鱼烤的时候容易散架；也不能划得太浅，要不调料就进不去了。
我就小心翼翼地拿着刀，比划了半天，才下刀。
每一刀的间隔大概一厘米左右，就像给鱼做了个精致的小手术似的。
接下来就是调酱料啦。
韩国烤鱼的酱料那可是灵魂所在。
要准备辣椒面，这辣椒面得是那种带点微辣又很香的。
我从橱柜里拿出我珍藏的韩国辣椒面，一打开袋子，就能闻到那股独特的香味。
再加上蒜末，这蒜末啊，我是用新鲜的大蒜一个一个剥了皮，然后放在蒜臼子里捣碎的。
那捣蒜的过程可费劲了，捣得我手都酸了，不过一想到美味的烤鱼，就又有劲儿了。
除了辣椒面和蒜末，还要放生抽、蜂蜜、香油、芝麻，还有一点点的盐。
把这些调料按照自己的口味混合在一起，搅拌搅拌，那酱料的颜色红亮亮的，看着就很诱人。
然后把调好的酱料均匀地抹在鱼身上，里里外外都要抹到哦。
这时候的鱼就像是穿上了一件红色的漂亮衣服。
再切点洋葱丝、青椒丝和胡萝卜丝，这些配菜可不光是为了好看，烤出来也超级好吃呢。
我切洋葱的时候，那眼泪就止不住地流啊，就像开了闸的水龙头。
不过我还是坚持把洋葱切成了细细的丝。
现在就可以把鱼放在烤盘里啦。
烤盘上要先铺上一层锡纸，这样烤完了好清理。
韩国烤馒头的做法
韩国烤馒头的做法
韩国烤馒头（Hotteok）是一种传统的韩国甜点，通常在冬季食用。
以下是简单的韩国烤馒头的做法：
材料：
•中筋面粉2 杯
•酵母1 小匙
•白砂糖2 大匙
•盐1/2 小匙
•温水3/4 杯
•红糖或黑糖1 杯
•花生碎、核桃碎或杂果（可选）
•食用油适量
做法：
1.准备面团：
•在温水中加入酵母，搅拌至溶解。
等待几分钟，直到出现泡沫。
•在一个大碗中，将面粉、白砂糖、盐混合在一起。
•将激活的酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。
揉搓至面团光滑，覆盖上一层湿布，放置温暖处发酵1小时，直至面团体积变
大。
2.制作馅料：
•可选择使用红糖、黑糖或混合使用。
将糖与少量花生碎、
核桃碎或杂果混合备用。
3.制作烤馒头：
•取适量发酵好的面团，搓成小球。
•在手心中按扁小球，包入馅料，封口捏紧。
•在平底锅中倒入适量食用油，将捏好的馒头放入锅中，用铲子轻轻按扁，使其成为扁平圆形。
•两面煎至金黄色。
4.享用：
•烤馒头煎好后，可以撒上少许糖粉，或者直接享用。
注意：烤馒头在煎的过程中需要小心翻动，确保两面均匀上色。
此外，可以根据个人口味调整馅料的种类和数量。
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韩式小吃做法大全
看完韩剧，喊完欧巴，再吃个韩国小吃，似乎成为不少韩剧迷的梦想。
首先，会做韩国各类小吃先。
目前韩剧的小吃有哪些呢？韩式炒年糕、韩式烤肉、韩式冷面、韩国泡菜、安东炖鸡、石锅拌饭、韩国猪手、韩式酱油炸鸡（辣）、韩式大酱汤、韩式鸡蛋卷等。
下面将为各位介绍各种韩式小吃做法大全。
韩式炒年糕
材料：年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺。
做法：
1、准备好年糕450克。
2、用刀子把年糕切短，切细。
3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温。
4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了。
5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟。
6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜。
7、盖盖，大火焖煮2分钟。
8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。
9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀。
10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。
韩式烤肉
材料：五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克。
做法：
1、超市买切片五花肉、烤肉酱。
2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上。
3、生菜清洗干净控干水分待用。
4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油。
5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子。
6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子。
7、烤好的肉盛入盘中即可。
8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用。
韩式冷面
材料：冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量。
做法：
1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去。
2、锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒。
3、放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫。
4、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时。
5、2个小时后牛肉和汤都煮好了。
6、晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出。
7、取一个鸡蛋，打散。
8、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开。
9、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的。
10、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用。
11、将牛肉切片，梨去皮切片。
12、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中。
13、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀。
14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀。
15、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可。
韩国泡菜
材料：白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克。
做法：
1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。
2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软。
3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁。
4、姜、蒜切末。
5、小锅内倒入糯米粉。
6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状。
7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀。
8、腌好的白菜，挤去水分。
9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。
10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天。
安东炖鸡
材料：鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量。
做法：
1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净。
2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝。
3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。
4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟。
5、将土豆和胡萝卜块捞出。
6、放入洗净的鸡块，焯水。
7、捞出，控干水分，放在碗内备用。
8、将干净的鸡汤盛出。
9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起。
10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻。
11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色。
12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入（放清水也可，更健康）。
13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒。
14、大火煮沸，转小火。
15、粉丝用剪刀剪成小段。
16、大约煮30分钟左右，加入粉丝。
17、加入大葱段和芦笋段。
18、继续煮5分钟（注意查看粉丝状态，防粘锅）。
19、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可。
石锅拌饭
材料：鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量。
做法：
1.鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水。
2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末。
3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱。
4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干。
5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味。
6、放入洋葱块，继续炒香。
7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀。
8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉。
9、放入青椒块，翻炒均匀。
10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了。
韩国猪手
材料：猪手1kg、苹果/水梨1个、洋葱1个、大葱1支、蒜头6粒、烧酒1杯、老抽1杯、大酱2茶匙、黑糖20g、月桂皮5片、八角6粒、烧酒1杯。
做法：
1、把猪手、水及清酒放进锅里（水要盖过猪手），用大火煮10分钟后捞起后洗走杂质。
2、把猪手放进新的一锅水里面，加上水、调味料、苹果、洋
葱、大葱及蒜头用大火滚30分钟。
3、转到中火再煮30分钟。
4、加冷水，直至覆盖猪手后用大火煮20分钟即成。
韩式酱油炸鸡（辣）
材料：鸡中翼10只、芝麻少许、指天椒1-2只、面粉2杯、蛋1只、牛奶2杯、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、酱油3茶匙、水100ml、砂糖1茶匙、糖浆/蜜糖1茶匙、蒜蓉1茶匙。
做法：
1、把鸡翼泡在牛奶大约30分钟。
2、把牛奶倒掉，用基本腌料腌鸡翼30分钟。
3、扫一层面粉后扫蛋液再扫多一层面粉于鸡翼面后放置5分钟。
4、滚油后以中火炸7分钟捞起。
5、再开大火炸15秒后备用。
6、用慢火加1茶匙的油爆香辣椒粒及蒜蓉。
7、加入水后再加入调料，用中火慢慢将煮到酱汁变成颇黑的时候加入已炸好的鸡翼拌匀。
8、撒上芝麻即成。
韩式大酱汤
主料：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g。
辅料：金针菇适量、豆芽适量、土豆适量、青椒适量、大蒜适量、大酱3小勺、辣椒酱2小勺、洋葱适量。
做法：
1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块。
3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。
4、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部。
5、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用。
6、将第二遍的淘米水倒入锅中。
7、加入3小勺大酱。
8、加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火。
9、水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开。
10、加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开。
11、放入金针菇。
12、将事先炒好的牛肉放入锅中。
13、加入青椒和蒜末。
14、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可。
韩式鸡蛋卷
主料：鸡蛋2个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、各种蔬菜切小粒。
3、蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
4、再加入面粉。
5、搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
6、平底锅加少许香油加热。
7、倒入蛋液均匀晃平。
8、小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。
9、直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
10、然后切段即可食用。