腌豆角几天可以吃
腌制咸豆角
腌制咸豆角
现在正是长豆角上市的旺季，翠绿的豆角又嫩又便宜。
大家一般会买来炒着吃或用开水焯一下放蒜泥凉拌着吃，等等。
我今天教你们是盐水泡豆角并储存的方法。
选新鲜嫩豆角洗净，将泡菜坛内放盐（视豆角多少而定）并放自来水搅匀。
这里需要说明，有人用开水冷凉再放盐，这其实是个习惯问题，我是放生水。
将洗净的豆角放进泡菜坛，放好后再往坛口加点盐。
一般4～5天就可以掏出来炒着吃了。
可以放干辣椒炒炒当小菜吃，也可以切成末和肉丝一起炒当大菜吃，味道好极了。
其实，我要告诉大家的不是这些。
现在有鲜豆角卖怎么做都可以，那豆角下市了怎么办呢？记住小窍门吧。
把放入泡菜坛的豆角两天后取出，将家里大可乐瓶，果汁瓶等洗净，将长豆角放进瓶里，把泡菜坛里的水倒入瓶内齐瓶口，瓶内再加点盐，扭紧瓶盖就OK 啦。
将瓶子存放在阴凉处,可以放两年都不会坏,什么时候要吃掏点出来就可以了.趁现在豆角满上市多存一些吧,把家里的可乐瓶都用上,到过年吃腻了油荤时改改口味,真是棒极了.
其实,还要告诉大家,你可将红豆,打豆浆的小黄豆,夏天吃的绿豆通通放进可乐瓶存放,主要是放在瓶里的东西永远不会生虫,多棒呀!
大家知道可乐瓶的用处了吧,聪明的人在发挥吧,等有了新发明,别忘了告诉我!。
怎样腌酸豆角最好吃呢
怎样腌酸豆角最好吃呢酸豆角可以起到提高食欲的效果，而且由于在夏季的时候是豆角的盛产季节，所以它的价格也非常的便宜，自己动手对其进行腌制的话，是非常划算的，而且还可以保证健康卫生，各种辅料也可以根据自己的口味来进行选择，但是大家最好不要一次腌制过多，不然容易变质，那么怎样腌酸豆角最好吃呢?第一，怎样腌酸豆角最好吃呢?把盐放煮锅里，我用的是粗粒盐，用普通做菜用的盐也可以，加入白糖，然后再加入白醋和八角，倒清水，盖上锅盖熬沸腾了，豇豆掐掉两头后，打结，把豇豆放玻璃瓶里，为了加点味道，我放了几段红椒，熬沸腾的水晾凉后，倒玻璃瓶里，盖上盖子，放冰箱里(天气不热的话，可以不放冰箱)，20多天后，就腌好了。
第二，准备一个坛子，无论是玻璃的，还是陶瓷的都行，只要干净密封性好就可以。
豇豆(豆角)清洗干净，晾晒稍微脱水分，才不会容易变质。
3、调腌制酸豆角的盐水：锅里放入适量的清水，水的份量能泡浸过豇豆为准。
放入适量的盐(盐跟水的比例：1：50)，就是1000克水，放20克盐，可以尝试下味道，比平时炒菜咸很多就可以。
放入少许花椒增香，再放少许冰糖。
大火煮开，搅拌调味融化，煮一分钟，关火，放置搁凉备用。
将豇豆放入泡菜的坛子里，加入蒜头杀菌、辣椒提味，子姜增香，再倒入调制好的盐水，最后加入少许的高度白酒，(加白酒发酵快，而且不会产生白色的泡沫。
)盖上盖上，封口紧实严密。
腌制一个星期就可以吃，不急的话腌制20天，更入味爽脆。
怎样腌酸豆角最好吃呢?以上就是对其腌制方法进行了介绍，坛子一定要密封紧实，这样才能阻挡空气进入，抑制杂菌生长。
还有因为原材料在缺氧的情况下，才能快速发酵，产生乳酸菌。
在大量的乳酸菌作用下，会使豇豆中的糖和微量物质，转化为乳酸，这样就形成了，酸豆角独特的酸辣风味!。
腌酸豆角
腌酸豆角腌酸豆角是一道美味的菜肴。
选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。
把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。
食材主料豇豆2000g配料糖适量盐适量酒适量红椒适量生姜适量蒜适量花椒粉适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟做法红椒，蒜，生姜切碎豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒拌匀最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行注意事项豇豆水一定要沥干，最后淹出来的水也不要营养价值编辑豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
食用价值中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。
研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。
适用人群妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者。
豆角使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满。
可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。
怎样腌制酸豆角
怎样腌制酸豆角
腌制酸豆角可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜嫩豆角，洗净后剁去两头，将豆角切成两段。
2. 将切好的豆角放入盛有热水的锅中焯水，煮开后继续煮1分钟左右，然后捞出放在冷水中过凉备用。
这个步骤可以去除豆角的涩味。
3. 准备腌制液，可以使用混合盐、糖和醋的调味液。
一般来说，可以按照1：1：1的比例调配，比如每公斤豆角加入1汤匙盐，1汤匙糖和1汤匙醋。
4. 将过凉的豆角放入容器中，然后倒入腌制液。
确保液体能够完全覆盖住豆角。
5. 将容器封口，放置在阴凉通风处，让酸豆角腌制发酵，此过程一般需要约2-3天，根据个人口味可适量延长或缩短时间。
6. 每天用筷子翻动一下豆角，使得每个豆角都能均匀受到腌制液的作用。
这样可以保证酸豆角味道均匀。
7. 确认酸豆角味道达到个人口味后，将其存放在冰箱中，可以保持更长时间的新鲜度和口感。
8. 准备食用时，可以将腌制好的酸豆角加入凉拌菜、炒菜或凉面等食品中，增加风味。
注意事项：
- 使用清洁的容器和工具，以避免细菌污染。
- 酸豆角在腌制过程中会发酵产生的气体，所以封口时要留一些空隙，以防容器爆炸。
- 在腌制过程中要经常尝试豆角的味道，以掌握适合自己口味的腌制时间。
酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法
酸豆角是一道美味的家常菜，它的味道酸爽可口，深受人们喜爱。
而要制作出美味的酸豆角，关键在于腌制的方法和配方。
下面就为大家介绍一下酸豆角的腌制方法。
首先，我们需要准备好以下材料，新鲜的豆角、盐、白糖、料酒、生抽、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等。
第一步，将豆角洗净，去掉豆角两头的硬梗，然后将豆角切成适当大小的段，放入盆中备用。
第二步，准备腌制的调料。
将适量的盐、白糖、料酒、生抽放入碗中，搅拌均匀成腌制汁。
将姜、蒜切成片，干辣椒、八角、桂皮、香叶备用。
第三步，将腌制汁均匀地浇在豆角上，用手将豆角搅拌均匀，让豆角充分吸收腌制汁。
然后将姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶放入豆角中，搅拌均匀。
第四步，将腌制好的豆角装入密封罐中，尽量将空气挤出，然
后盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制的时间一般为3-5天。
每天打开罐子，用筷子搅拌一下豆角，确保豆角腌制均匀。
第五步，腌制好的酸豆角可以放置在冰箱中保存，吃的时候可以拿出来配菜或者直接当零食食用。
酸豆角的味道酸爽可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。
总的来说，酸豆角的腌制方法并不复杂，关键在于掌握好腌制的配方和时间。
希望大家可以按照以上的步骤尝试制作酸豆角，相信一定会制作出美味可口的酸豆角。
腌豆角几天可以吃腌豆角的制作方法
腌豆角几天可以吃腌豆角的制作方法豆角味道可口，营养丰富，是非常好吃的蔬菜，制成腌豆角更是许多人爱不释口的食物。
下面我们一起来看看腌豆角几天可以吃，腌豆角的制作方法。
腌豆角几天可以吃七天左右就可以吃了，可以炒着吃，也可以生吃。
往出取豆角的时候，筷子一定不能有油有水，否则腌的菜就会坏掉。
也可以在里面放一些圆白菜、胡萝卜，方法是一样的，酸酸辣辣的很下饭。
腌豆角制作方法：材料：豇豆角，鲜姜，红树椒，花椒粒，粗盐(不含碘的)，冰糖，白酒，一小瓶泡野山椒。
把嫩豇豆角洗干净后，捆成一小捆，以够一次吃的为准，捆成多份后，放到太阳底下晒干水分，一定要没有一点水才行，否则会腌坏掉。
姜、红树椒、花椒粒洗干净，同样晒干，以没有水滴为标准。
烧锅开水，放1/3盐溶化，放凉。
选一干净的坛子或者密封好的瓶子、罐子都可以，擦干水份。
把豆角一层层摆好，冰糖、红树椒和姜放在中间一层，花椒粒用纱布缝个口袋装上，放在一层，全摆好后，把放凉的盐水倒入，然后倒一些白酒，如果喜欢吃脆一点的，就多放一点白酒，最后倒入一瓶泡野山椒，这个可以使酸豆角更快的发酵，味道也更好。
这个腌制方便其实很简单，关键就是腌制的过程中不能沾水沾油。
我家常腌这个，吃起来很开胃，而且腌制时间也很短。
晒干的豆角腌制方法主料：豆角3斤调料：食盐1茶匙、水1锅干豆角的做法：1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。
2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。
3.之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话，大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。
隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。
吃豇豆的好处1、健脾补肾肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。
豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。
2、辅助治疗糖尿病糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。
酱腌豆角·四个方法·含一种咸豆角
酱腌豆角·四个方法·含一种咸豆角酱腌四季豆主料：四季豆3000克调料：粗盐300克、甜面酱600克特色：甜酱可口，宜长期贮存。
腌制方法：1、将四季豆洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。
2、腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。
3、四季豆蒸熟后晒干。
4、食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。
酱扁豆（两种酱）原料：咸扁豆（做法在下面）、酱大酱扁豆的腌制方法：1、取咸扁豆1公斤，用清水浸泡2～3小时，换水2～3次，捞出控干水分。
2、阴干一天后装入布袋，放入大酱缸内。
每天搅动酱缸3次，使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。
3、腌制30天内可以食用。
如酱腌时间长一些味道更佳。
面酱扁豆的腌制方法：1、取咸扁豆2.5公斤。
用清水浸泡2～3小时，换水2～3次，使扁豆有淡淡的咸味，捞出控干水分，阴干一天。
2、将控干水分的扁豆装入布袋，放入面酱内并勤搅动面酱。
约30天可以食用。
咸扁豆原料：鲜扁豆5公斤、盐1公斤做法：1、鲜扁豆摘去青筋，用清水洗净，控干水分。
2、一层扁豆一层食盐装入缸内，第一次用盐0.8公斤，顶部压上石块。
3、第二天倒缸，将缸下部的扁豆翻到上面，再加200克盐腌制。
每隔2天倒动一次，一般要倒3～4次。
20天后即可腌成。
酱腌豇豆角主料：豇豆1000克、盐150克、豆瓣酱300克做法：1、将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。
2、用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。
3、装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。
随吃随取。
如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
提示：必须注意这所有过程都不能沾油，即使吃的时候也不要用不干净的筷子到盆里去加，这样可以保持很久不坏。
酱腌白豆角主料：白豆角1500克调料：盐200克，豆瓣酱400克特色：方便快餐，带饭盒更好。
做法：将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。
酸豆角的腌制方法和配料
酸豆角的腌制方法和配料首先把豆角放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，然后把醋，酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后放凉备用，泡好的豆角取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。
酸豆角的腌制方法一第一步：清洗买回来的豆角，放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间最好是超过二十四个小时。
第二步：把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热。
第三步：把煮开后的料汁在一旁放凉备用，将泡好的豆角取出控干水分，放在腌菜的坛子里面。
第四步：将煮好的料汁倒入到豆角坛子，使得料汁淹没豆角。
最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。
密封保存十五天左右就可食用自己腌制的豆角了，并且这个方法做出来的豆角可以保持很长的时间。
可以根据以上的方法步骤进行操作，就一定可以轻松腌制出美味可口的酸豆角来。
酸豆角的腌制方法二材料：生蒜头数枚(多少依个人口味)、花椒十数粒(花椒可以提高泡菜坛内香气)、美人椒(红色新鲜朝天椒)、盐、方糖3-5粒(若有麦芽糖最好)、白酒、长豆角(豇豆)、水。
1、将泡菜坛子用开水烫过后晾干;2、将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水;3、取一无油的锅，水适量，盐(偏酸口味的盐用量比平时口味略咸即可，偏咸口味的可适当多放)、花椒十数粒入内烧开后晾凉;4、豆角、蒜头、美人椒、方糖依次放入坛内，倒入花椒水，水须没过菜;5、最后加白酒少量;6、坛子加盖后水封沿口，夏天约5-7天，冬天约7-10天后即可捞出来食用。
酸豆角的腌制方法三1、首先要清冼豆角。
豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。
2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。
趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。
记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏的，3、锅里倒入适量清水(也可以用淘米水，据说用淘米水腌的营养价值会更高，而且速度更快。
酱腌豇豆角怎么做？
酱腌豇豆角怎么做？
腌制的食物有很多，不同的腌制食物方法差不多，但是味道却是大有不同，各有各的特色。
豇豆角是一种蔬菜，也能用来腌制。
酱腌豇豆角用于下饭是非常棒的，腌制方法简单多样，口味清爽。
做法一、
主料：豇豆1000克。
调料：盐150克,豆瓣酱300克
酱腌豇豆角的做法：
1.将嫩豇豆角洗净，切成 3.3厘米长段。
用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天
2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。
装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。
随吃随取。
如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
做法二、
材料：豇豆角100克，盐适量，酱油100克，米醋50克，白糖适量，水适量
1.把锅里加适量的水
2.放入酱油.醋白糖和盐烧开
3.把烧开的盐水倒入盆里晾凉
4.把姜豆角摘好洗净控干水分
5.把豇豆角切成段，放入盆里
6.加入适量的盐
7.翻拌均匀，腌制两个小时左右
8.把豇豆角腌制翠绿并且出水
9.然后把豇豆角洗净
10..放在蒸帘上沥干水分
11.把控好水的将豆角放入晾凉的盐水盆里
12.腌制两天即可食用
做法三、
1.酱油适量，兑些凉白开，这样腌出来的豇豆就不会很咸。
照片里的酱油是已经腌过豇豆的，颜色有些变色了。
可以循环使用。
还放了剁碎的小辣椒，豇豆才会带着辣味，更加爽口。
3.把豆段码在瓶子里，这样可以多放些。
瓶子大的话就随便了。
4.码好豆段，倒入酱油，盖好瓶盖，静待几天，腌透入味就可以开吃了。
长豆角怎么腌制好吃
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长豆角怎么腌制好吃
大多数的豆角都是比较长的，因为兽角本来就是条状形食物，而且在煮制豆角的时候大家一定要注意，作为一种豆类蔬菜，豆角如果没煮熟就吃的话，容易造成食物中毒的后果。
而腌豆角也是不少人喜欢制作的豆角类型，腌制出来的豆角保存时间比较长，味道也是非常不错的，可是腌豆角怎样制作才好吃呢?
长豆角怎么腌好吃
要想让自己腌出的长豆角好吃，必须选择鲜嫩的长豆角，在处理时不能去掉两头，另外腌制长豆解的容器和用具全程不能有油存在，最后还有一点，那就是把长豆角腌起来以后，上层要放一个重物，不然后长豆角会浮起来，时间一长就会了出现变质。
长豆角腌制时的用料
平时腌制长豆角时除了要准备适量的长豆角以外，还需要食用盐、花椒大料以及辣椒等调味料，和一个可以密封的腌菜容器。
长豆角的具体腌制方法
1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中，烧一些开水，直接倒入盆中让盐化开，调匀以后降温。
2、把长豆角用清水冼净以后，再沥掉水分，等它沥干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制，让料汁没过长豆角，最后找一个重物压在豆角上面，把容器密封起来。
3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制，过十五天左右里面的长豆角就能腌好的，想吃时取出切成小段装盘就能食用。
酸豆角腌制方法
酸豆角腌制方法
酸豆角，又称酸豆角、酸豆角、酸豆角、酸豆角、酸豆角等，是一种常见的家
常腌制食品。
酸豆角酸甜可口，口感爽脆，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的酸豆角腌制方法，让您在家也能轻松制作出美味的酸豆角。
首先，准备好新鲜的豆角。
选择外观鲜绿、无病斑的豆角，洗净后沥干水分备用。
其次，将豆角切成适当的长度。
一般来说，切成3-5厘米长的段即可。
切好的
豆角放入干净的容器中，备用。
然后，准备腌制的调料。
通常情况下，我们可以准备食盐、白糖、醋、生抽、姜、蒜等。
根据个人口味的不同，可以适量增减调料的用量。
接下来，将准备好的调料均匀地撒在切好的豆角上。
首先撒一层食盐，然后再
撒一层白糖，再倒入适量的醋，最后淋上一些生抽。
在这个过程中，可以适当加入一些切碎的姜和蒜，增加味道。
最后，将腌制好的豆角密封保存。
将腌制好的豆角放入干净的密封容器中，确
保豆角完全被调料覆盖。
然后将容器密封，放置在阴凉通风处发酵腌制。
一般来说，需要腌制3-5天左右，待豆角变软、入味后即可食用。
在腌制的过程中，需要注意以下几点，首先，选择新鲜的豆角，确保口感爽脆；其次，调料的使用要适量均匀，不要过多或者过少；最后，密封保存，防止细菌污染。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的酸豆角了。
酸豆角不仅可以作
为下酒菜，还可以搭配米饭、面条一起食用，口感独特，美味可口。
希望大家能够尝试制作，并且根据个人口味进行调整，制作出更加符合自己口味的酸豆角。
泡豆角几天可以吃？
泡豆角几天可以吃？在生活中，人们会把豆角做成各种美食来吃，豆角富含维生素b，另外还有蛋白质和维生素c，所以吃豆角对消化系统健康有好处，另外，吃豆角还能够使人的头脑变得清晰，还具有增强食欲等诸多功效，那么如果是普通的豆角，应该用水泡几天才可以吃呢？泡豆角几天可以吃？一、夏天泡豆角一周就可以吃了。
方法如下：原料：豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜坛子一个，盐150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，白酒1小杯，草果1粒，八角3粒，生姜1块，清水适量(根据坛子大小)。
二、做法：1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污。
2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊。
将豇豆分为5根一把捆起来。
3、把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水。
4、洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满。
5、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦。
干豆角泡多长时间能吃干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。
经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
厨房美食菜谱：酸豆角炒毛豆的做法
厨房美食菜谱：酸豆角炒毛豆的做法
酸豆角是自家随意腌制的，放些盐和凉白开，将豇豆着小放进去腌制2-3天就可以了，经常用来炒鸡蛋，用来开胃和下饭，早餐配稀饭都很搭哦！酸豆角的绝美味道加上毛豆的鲜嫩，吃起来口感很不错！
食材
主料：
酸豆角300g
毛豆
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
生姜适量
大蒜适量
步骤
1.酸豆角切碎，大蒜，干辣椒和生姜准备。
2.毛豆剥壳洗净。
3.油烧热后放入干辣椒和大蒜，生姜炒香。
4.放入一勺豆瓣酱上色，也可以出红油。
5.放入酸豆角下锅翻炒。
6.受热均匀后红油会出现哦。
7.接着放入毛豆进去翻炒，盐可以不用放，酸豆角本身就咸，炒熟毛豆即可出锅。
小贴士：放一勺豆瓣酱炒出来的酸豆角出红油，色泽很漂亮也很开胃。
教你腌制又酸又脆的酸豆角，两天就可以吃
教你腌制又酸又脆的酸豆角，两天就可以吃
今天教你腌制又酸又脆的酸豆角，
把一斤新鲜的嫩豆角清洗干净，腌制酸豆角一定要选比较嫩的长豆角，吃起来口感会更脆。
再洗几颗红的小米椒，不用去蒂。
都清洗干净以后，把豆角摊开，控干水分，水分一定要完全控干。
这样腌制出来的酸豆角存放的时间会更久。
然后把控干水分的豆角切碎丁。
切的时候把豆角的头尾先去掉。
切好的豆角丁，装进无水无油的碗里。
把小米椒切成圈。
切好后放进豆角的碗里。
再把去好皮的蒜头切片。
切好后都放进豆角碗里。
在一斤豆角里加30克盐，3克白糖，再倒入10克高度白酒。
然后拌匀，拌匀之后，装进无水无油的密封罐里。
装完以后，盖上密封盖，放置两天就可以吃了。
好吃又简单的酸
豆角就做好了，酸脆爽口，开胃下饭'’。
腌豆角工艺流程
腌豆角工艺流程
《腌豆角工艺流程》
腌豆角是一道美味的小食品，口感酸爽，香气扑鼻，是许多人喜爱的下酒菜。
腌豆角工艺流程虽然简单，但确实需要一些小技巧。
下面就为大家介绍一下腌豆角的工艺流程。
首先，我们需要准备好新鲜的豆角。
将豆角清洗干净并去除豆角两端的须或者损坏部分。
然后将豆角放入开水中焯烫一下，让豆角松软一些，方便入味。
接下来，将焯烫好的豆角晾干，备用。
在这个过程中，可以先准备腌豆角的调料。
通常来说，腌豆角的调料包括盐、糖、醋、辣椒、蒜、姜等。
根据个人口味，可以适当调整配料的比例。
当豆角晾干后，将调料均匀地涂抹在豆角上，再放入密封容器中，将容器放在阴凉通风处，让豆角腌制入味。
在腌制的过程中，可以适当地加点糖和盐，以增加味道和保鲜效果。
大约过了一天左右，腌豆角就可以享用了。
腌制好的豆角口感酸爽，香味诱人，是一道下酒菜的不错选择。
当然，也可以根据个人口味添加其他调料和佐料，例如胡椒粉、花椒等，以增加口味的变化和层次感。
总的来说，腌豆角工艺流程虽然简单，但需要一些技巧和耐心。
只有在正确的步骤下，加入合适的调料，才能制作出美味可口
的腌豆角。
希望通过这篇文章的介绍，大家能够在家中尝试制作美味的腌豆角，享受自己的烹饪乐趣。
泡刀豆的做法步骤是什么？
泡刀豆的做法步骤是什么？关于《泡刀豆的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平常大家可以吃的豆类食品有很多，这在其中就包含刀豆，这类豆也有许多名字，例如又称之为长豆角，或是称之为切板豆这些，这类豆在中国也是有普遍的种植，据了解，刀豆营养成分十分高，例如带有刀豆氨酸，此外也有尿毒酶，因此对身心健康有很多益处，下边教大伙儿泡刀豆的方式。
泡刀豆的做法：1.刀豆买回去后洗干净，略微晒一晒，再切割成片状，放入器皿里，天赋加点盐，天赋加点老冰糖（家婆做的情况下没加糖，放的甘草），再倒凉开水，装个一星期上下就能吃完，之前做的放了十几天上下，但是以后是放冷藏室的。
2.它是之前做的。
香辣泡刀豆/大量作法：1.刀豆洗干净，放太阳下晒一天。
2.刀豆鲜切花段，大蒜切成片，指天椒剁碎，装进干净的玻璃瓶。
3.放进盐、糖、高度酒，拌勺。
4.腌渍1周以上，刀豆掉色，就可以服用。
小提示1.腌渍刀豆时，不可以有凉水、油。
2.腌渍期内，持续晃动玻璃瓶，让刀豆进味。
醋泡刀豆主要材料刀豆100克调味品醋适当蒜适当醋泡刀豆的做法1.将刀豆清理干净，控干水份预留2.将刀豆放进炒菜锅内，以低火炒干黑豆的水份3.转文火炒至刀豆外皮开裂，熄火待制冷4.取一无油没有水的干净器皿，放进制冷的刀豆，倒进刚开盖的米醋；醋的份量以彻底吞没刀豆为标准，是多少能够依据本身爱好决策，在表层放进蒜头5.将器皿密封性起來，置放阴凉的地方或冷藏室储存7后就可以服用做菜方法1、建议大伙儿用玻璃器皿，由于塑料盒子非常容易被醋浸蚀。
2、泡好之后，每一颗刀豆都圆润光泽度，7天之后开启外盖，一股浓厚的醋香迎面而来扑来，令人垂涎三尺。
吃不惯纯怪味道的盆友，能够添加适量咸菜碎屑，吃起來口味更强。
醃制好的酸豆角最多能放多长时间
醃制好的酸豆角最多能放多长时间醃制好的酸豆角最多能放多长时间不清楚。
酸豆角是以豆角、花椒等食材制成的一道美食，味道酸辣。
豆腐最多能放多长时间夏天的话一天放冰箱里面保鲜的话两到三天要是冷冻的话就可以放很久的时间了酸豆角多长时间能吃是自己做的吗？自己做的最好1个月之后，因为3到15天左右有害物质的牛果最多能放多长时间我们常说到的森林奶油其实就是指我们的牛油果，这就是意味着牛油果的营养价值一点都不逊色过奶油，牛油果的功能非常强大，而且还有很好的养生效果，我们要懂得好好的储存牛油果。
1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏著有些软了，这时候就可以食用了。
未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。
2、存放时长：牛油果的储存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。
注意别放太久不注意坏掉了哦~3、常温储存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。
生的牛油果则可放置5~7天。
4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃比较好，不能低于4℃以免冻伤。
根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
5、切开后储存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。
如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。
上文我们介绍了什么是牛油果，我们知道牛油果里面是含有丰富的营养，我们要善于利用牛油果的营养为我们所用，另外一方面我们也需要学会如何储存牛油果，冰箱的出现让我们储存牛油果变得方便了很多。
苹果最多能放多长时间?只要将完整的苹果放在安扣保鲜盒里，起到保鲜作用，再放进冰箱储存就好，一般都能储存两个星期以上。
苹果的储存方法储存苹果要注意干燥、低温。
苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干。
放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。
如果需要大量储存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。
快速腌制酸豆角
快速腌制酸豆角
我们都知道酸豆角其实需要经过比较长的一个腌制时间的，可是很多人对这个腌制的时间长短非常的在意，有什么样的方法是可以在短时间之内快速的腌制酸豆角呢!那么现在我们就去了解一下，快速腌制酸豆角的方法和绝招，可以让你在短时间之内就可以吃到具有特色的。
的酸豆角开胃菜。
一般情况下腌制酸豆角的时间，都要在半个月以上，可是对于急不可耐的人来讲，这个漫长的时间等待有点划不来，所以说下面就是快速腌制酸豆角的方法和技巧，让你在一两天之内就能够吃到亲自腌制的酸豆角。
酸豆角可以说是一道南北通吃的开胃菜，因此很多人喜欢吃它，但不少的人都是上菜市场直接别人腌好的酸豆角，而我则喜欢自己做。
其实腌制酸豆角很简单，也不需太长时间，只要你肯花上24小时，就能吃到自己亲自腌制的豆角，干净又实惠，何乐而不为呢?
1、先煮好腌制用的调料水。
放入花椒、大料、辣椒和盐，将水烧开。
2、趁热将调料水倒入豆角中，没过豆角焖制15分钟。
3、在豆角表面压上重物后放置在阴凉处。
24小时后，就可以享用美味的酸豆角了。
酸豆角其实是比较好的一个开胃菜，在生活当中，不管是因为没有食欲还是什么样的因素?都可以适当的吃一些酸豆角，那么
就可以帮助自己开会，提高自己的食欲，这样方便制作又简单的酸豆角，大家都可以尝试。
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腌豆角几天可以吃
豆角是夏天非常多见的一种蔬菜，虽然是应季蔬菜，但豆角可以进行腌制，跟其他的泡菜或者是咸菜一样，经过腌制之后就能长期食用了。
腌豆角的制作方法并不是很复杂，很多人都能腌制成功。
但往往第一次做的时候，时间并不能把握好。
那么，腌豆角几天可以吃?下面咱们就来详细看看吧。
酸豆角要腌多久才能吃
腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。
下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。
腌制酸豆角的方法
食材：豆角2把盐适量
1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。
2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。
切记要点:容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。
否则，淹制的东西会很容易坏。
3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
4、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克，食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。
然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为
止。
5、将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。
存放大约5-7天左右即可。
(容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。
)
酸豆角存放时间
酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，是随时可以享受到酸豇豆的美味的。