包子铺创业计划书

创业计划书

姓名：Wendy

“XXX”包子铺

投资计划暨创业计划书

1. 投资计划概要

1.1 本计划的目的

●为有意投资于本项目者提供充分的信息

●为本计划未来的经营活动提供指导

1.2创业灵感

创业灵感来自生活观察，现如今生活节奏快，上班族，学生族急于上班上学常常忽略早餐的重要性，用高糖分零食代替甚至直接不吃早餐，对身体健康带来很大隐患。吃早餐并且吃好早餐，对身体营养上的贡献已无须赘言。中国的传统早餐自古以粥米面包点为重心，而为应对现代社会节奏快的现状，包点因快捷方便有营养深受喜爱。

1.3市场需求分析

一项城市调查显示每天坚持吃早餐的人群比例仅为37.2%，大多数人群都是因为忙碌的生活环境，争分夺秒没时间吃早餐。包子是一种古老的营养丰富传统面

食，如杂粮包含油丰富的膳食纤维有助于抵抗消化系统疾病；肉包内陷丰富鲜美，富含蛋白质，是人体重要组成部分。在继承传统包子的基础上，不断研制出更多种类的包子以满足大众需求。如造型独特的什锦包子，多种内馅营养均衡搭配，口感上分层次味道耐人寻味。更有汤包，小笼包等，在传统口味上创造出鲜咸、咸甜、香辣，甜美等多种味型供选择，在造型上跟紧大众主流等。中国人平均每人每天都要吃2-3个包子，以快捷方便为经营理念，以丰富营养为经营模式，其需求自然不言而喻。

1.4行业分析

在餐饮业高速发展的大好形势下，“快速饮食”业也加速发展。包子做为中华民族的传统美食，无论早点、午饭还是晚餐，餐桌上总少不了它的影子，具有携带方便、成本低有营养的优势。将包子买卖这个项目进行系统的包装，打造出独特风味、营养均衡、整洁卫生、服务快捷、价位合理的项目，凭借着广泛的群众基础和巨大的市场空间薄利多销，以数量取胜。

1.5生产经营

饮食行业首先要注意食品卫生安全和食品质量安全，在原材料的采购过程中必须按照标准执行。经营场所选择在人群流动密集处，尤其是河西零陵中路以粮库为起始位置至金水湾百货为止这一段人群最为流动大。考虑到只做外卖快消费店铺，拟选择临街铺面。大小10-20平米即可，能容纳工作台、蒸笼蒸炉、洗手池等设备设施。

经营项目以卖包子为主，推出几种特色包子以及搭配包子食用的奶制品和汤粥类。

1.6市场营销

①产品品牌和包装

为了打开包子铺的销路，快速树立品牌理念应采用连锁经营模式，投放市场后品牌效应大。铺面应设计时尚新颖，干净整洁。以传统包子为主线，并推出各地特色包子，搭配营养奶制品以及杂粮粥素汤等。包装采用简约设计绿色纸质防油食品袋，意在宣传快消环保。

②定价策略与方案

包子定价与同类型店铺相同，减少不必要的竞争。在原则上制定价格过低则提高销量，价格过高则增高性价比。必须力主创新，独树一帜。

③营销策略

网络线下双宣传

1.请专业摄影师拍照，预计费用2000元

2.撰写宣传文案（图文并茂）在当地自媒体投放广告。宣传内容为：品牌与产品本身。预计费用3000元。

3.开展线上线下试吃评测推广方案，方案大纲为：寻找以及筛选试吃员-入选人员免费试吃-试吃结果报告（含图）-选出推广优秀者发奖金。具体方案详见策划案。预计费用1500元。

4.推出套餐模式以细利赢得更多顾客。

1.7店铺资金需求和股权结构

本中心将实行有限责任公司的成立方式，按照出资比例核定股权，目前拟定寻找一个全职对包点熟悉的

包点师作为合伙人，使中心由二个股东构成，出资分别为4万，3万共计7万，控股股东股权占58%，其他为42%。由控股股东担任店铺总负责人，负责店铺的店铺台面销售以及拓展宣传，参股股东为副负责人，分管营销策划和食品开发研制和资料收集。因店铺在未连锁前期，为降低人工成本，两大股东必须参与日常经营和管理工作。

1.8投资回报预测

如果计划得以实现，对本项目的投资将在8个月内收回，年均股本回报率约为70%。这一数字来自于对相同规模大小包子铺营业收入调查后的估计数。

1.9结论

总之，鉴于包子铺存在很大的市场需求，具有良好的发展前景，如果有具有一定经验的有创业能力的合伙人愿意加入，这一项目将为投资者带来值得期待的回报。

2. 包子铺的市场需求

2.1.1投资分析

主要投资：

设备：20000元

店内装修及配备：10000元

前期宣传：10000元

转让费：30000元

流动现金：1800元

收入分析：一般包子现在起码都是1元起一个，根据市场调查，定价为1.5元起。奶制品粥类2元起。

做早晚两次的生意。最低标准售出800个包子，200份奶制品粥类。

共计：1500元/天+400元/天×30天=57000元/月

固定支出：房租8000元/月，水电1000元/月，人员工资4000元/月，产品成本费25000元，共计38000元/月。

税费：税收2000元（可以合理避税）

各种杂费每月100元

共计：2100元

每月净收入：16900元

4.品牌和标志

我们的品牌

●中文名“XXX”

●英文名XXX

●商标

5.风险分析

5.1竞争大

大街小巷随处可见包子铺，包子摊，竞争压力大。

5.2存在的风险

主要是市场前景估计不足带来的销售风险。

5.3风险对策

●严格控制店铺卫生安全，注重口味以及份量。

不断完善服务态度，树立品牌价值观。

●大力宣传，用口味和服务打动客户分享。